(店铺管理)超市营运表最全版

超市销售分析报表完整版

超市销售分析报表标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]

超市销售分析报表

商品周转率

1、什么是周转率

所谓周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最主要指标是：周转次数和周转天数

2、计算方法

周转次数指一年中，库存（配送中心和店铺）能够周转几次，计算公式为：

周转次数=销售额/平今年库存额

平均库存=（期初库存+期末库存）/2

周转天数表示库存周转一次所需的天数，计算公式为：

周转天数=365天/周转次数

3、商品周转率的不同表示法

由于使用周转率的各不相同，可按下列各种方法，来斟酌变更分子的销售额和分母的平均库存额。

⑴用销售来计算，这种方法便于采用售价盘存法的单位。

⑵用成本来计算，这种方法便于观察销售库存额及销售成本的比率。

⑶用销售量来计算，这种方法用于订立有关商品的变动。

⑷用销售金额来计算，这种方法便于周转资金的安排。

⑸用利益和成本计算，这种方法以总销售额为分子，用手头平均库存额为分母，且用成本（原价）计算，使用此方法，商品周转率较大，这是由于销售额里面多包含了应得利润部分金额的缘故。

商品周转率的方法算式

1、商品周转率数量法：商品周转率=商品出库综合／平均库存数

2、商品周转率金额法：

商品周转率=全年纯销售额（销售价）／平均库存额（购进价）

商品周转率=总进价额／平均库存商品（购进价）

商品周转率=销售总额／改为销售价的平均库存额

3、商品周转周期（天）

商品周转周期=（平均库存额／纯销售额）×365

主管人员或负债具体工作人员可以根据这5个公式来计算不同种类、不同尺寸、不同色彩（颜色）、不同厂商或批发商的商品周转率，调查“销路较好”和“销路欠佳”的伤心，一次来改善商品管理并增加利润。

超市管理-营运术语

此文件是关于超市管理的制度和流程。

一、文件信息：

名称：营运术语

编号：

密级：

二、文件版本：

版本号：

拟制人：口期：

审批人：日期：

三、目的：

四、适用范围：

五、内容：

栈板（木盘、木拍、地拍）：木制或胶制的用于放货运货的垫板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。

地牛（牛车）：超市中用来运输货物的工具。

叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。

购物车/篮/袋：顾客购物时用的推车、篮子和塑料袋。

收银机：又称POS机（POTNTOFSA1ES）、也指销售信息管理系统，主要执行收银的功能。

收银小票：结帐后给顾客的所购商品的电脑清单，可作为客人付款的凭证。

电子秤：对以重量为单位进行销售的商品进行称重的设备。

主通道：卖场中的主要通道，一般比较宽，是顾客大量通过的地方。

货架：用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，承重式的高达几米，较矮的与人的身高差不多，每一种货架都有其专用的配件。

货架配件：货架上的配件，主要有层板、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。

层板：

挂钩：

堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。

端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场里流动频率最高的地方。

陈列：简单讲指商品的摆放。

上架：依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。

下架：从货架上取下某商品以使它不能销售。

最小陈列量：最小货架库存量，商品在货架上至少摆放的数量，一般为货架陈列深度10-25Cu

所需商品数量，大约=货架容量的20%-50机

陈列：端架陈列、堆头陈列、专柜陈列、展架陈列、墙面陈列、柱子陈列、冷柜陈列、生鲜陈列。

便利店运营管理分析表

一、概述

本文档旨在提供便利店运营管理的分析报告，通过对便利店的运营数据进行综

合分析，帮助管理者了解和优化便利店的经营状况，并制定有效的运营策略。

二、便利店运营数据概览

便利店运营数据是对便利店各项指标的数据汇总和整理，主要包括销售额、利润、客流量、库存、员工工作情况等。以下是便利店运营数据的概览：

1.销售额：便利店的销售额是衡量业绩的关键指标，通过销售额可以对

便利店的经营状况进行评估。

2.利润：利润是便利店的盈利能力的体现，通过利润可以评估便利店的

经营效益。

3.客流量：客流量是指顾客在便利店内的流动人数，通过客流量可以了

解顾客对便利店的关注度和吸引力。

4.库存：库存是便利店存放商品的数量，通过库存可以控制商品的进货

和销售，避免过多的滞销商品。

5.员工工作情况：员工工作情况是指员工的工作量、工作效率等，在便

利店的日常运营中，员工的工作情况对便利店的服务质量和效率有着重要影响。

三、便利店运营分析

1. 销售额分析

销售额是评估便利店运营状况的重要指标，对销售额进行分析可以了解便利店

的销售情况和销售趋势，进而制定相应的销售策略。

2. 利润分析

利润是便利店经营效益的重要指标，通过利润分析可以了解便利店的盈利能力

和盈利状况。在利润分析中，应该考虑到各种成本因素，如商品成本、人力成本、租金成本等。

3. 客流量分析

客流量是衡量便利店受欢迎程度的重要指标，通过客流量分析可以了解顾客对

便利店的关注度和吸引力。客流量分析可以帮助管理者了解顾客的购物特点和偏好，进而制定相应的经营策略。

4. 库存分析

大型商场超市管理表格篇--全套

第三编管理表格篇

第一章商场超市综合管理表格

01 当天备忘的重点

02 当天领导的行动掌握表

03 当天部属的行动掌握表

04 一年重点实施日程表

05一周日程表

06 四季日程表

07 三年计划日程表

08 日程检查表

09 每日行动管理表

10 行程表拟定法检查表

11 每月、每日行事预定表

12 领导和部属的休假掌握表

13工作说明表

14 职位规范表

15 职员签到簿

16 年度会议计划表

17 年度例行事务会议安排表

18会议室使用申请表

19 会议登记簿

20 会议通告单

21 会议通知

22 会议议程表

23 会议记录表（1）

24 会议记录表（2）

25 会议决定事项实施管理表

26 办公用品领用卡

27 办公用品耗用统计表

28 个人领用文具用品统计表

29 内部领用表

30 来宾出店登记表

31 来宾来店通知单

32 接待用餐申请表

33 接待申请及报告表

34 收(发)文编号登记表

35 收(发)信登记簿

36 交办事项登记簿

37 呈签单

38 内部联络单

39 内部业务便笺

40 复印文件登记表

41 (机密)文件保管备查簿

第二章商场超市人事管理表格01 人事资料记录表

02工作交接清单

03 招聘申请书

04 人员增减申请书

05 应聘人员复试表

06 新员工试用表

07 临时人员雇用资料表

08 员工试用通知单

09 管理才能考核及建议表

10 一般员工考核评分表

11 奖惩公告

12 奖惩呈报表

13 奖惩登记表

14 员工奖惩审批表

15 奖惩登记表

16 纪律处分通知

17 员工考核鉴定表

18 营业员自我鉴定表

19 员工品德考核评议表

20 员工每月考评成绩登记表

华润苏果超市门店营运流程工作时间表

一、营业前工作：

1、7:25-7:30

营业员进场值班主管同防损员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工衣、工牌及仪容仪表保安防损主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道,并进入各自岗位;电工开启照明设备,空调设备并检查各项设备运转情况;值班主管及防损员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。

2、7:35-7:45

晨会召开：各部门管理人员组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织情况

1）通报部门、柜组销售状况;

3）总结目前工作中存在的问题及改正方法;

4）安排当天工作并提出要求;

5）传达上级指示，精神及促销信息等。

3、7:45-8:00

营业员进行开店前准备工作各柜组专柜营业员进入各自柜组、岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等1）促销员参与柜组的卫生清洁工作;

2专柜营业员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁;

3）各柜组营业员整理排面、堆头并准备补货;

4）各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域;

5）防损员严格照章检查，对违规违纪进行纠正处罚。

4、7:45-8:00

值班主管巡视检查值班主管巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导

1）检查各柜组、各专柜在开门前的一切准备工作是否按要求进行。

2）按商品陈列的要求检查各柜组、各专柜的商品陈列状况。

3）检查专柜人员情况及其商品是否丰满，商品陈列是否合理，货源是否足够。

4）检查收银机开启状况，收银台准备状况。

5、8:00

超市管理相关表格模板

商品库存单

商品无法收货原因

1.无订单（永续订单除外）

2.交货商品与订单品项、数量不符合。

3.同一订单重复交货。

4.商品交货日期与订单日期不符合。原则以正、负1天以为标准。

5.商品无国际原印条码，为贴商品条码标签。

6.商品包装。规格、型号与订单不符合。

7.商品破损或质量不佳。

8.商品保质期超过2/3(日配冷藏商品如鲜奶、果汁、布丁保质期超过1/2)。

9.商品为标示制造日期或保存日期及中文说明、成分说明、重量说明和制造商地址、。

10.家电品未贴完税标签。

11.商品交货总数量未达该订单二分之一以上，超交部分原则需退回。

12.标签规格、印刷、位置不符合规定或无法扫读。（标签位置一律贴于商品面右上方）。

收货区夹带商品出厂登记表

时代超级购物中心安管课页码：年月

注：此表为收货区安管课按键报废商品（包括外包装）及垃圾差异，夹带商品登记表，商品须及时通知部门签收。

安管课长：

日期：

收货区移交日志

商品退货单（收货差异通知单）

(店铺管理)超市进销存系统最全版

（店铺管理）超市进销存系

统

壹、进销存系统概述

（壹）进销存管理信息系统简介

进销存管理是商业企业运营管理中的核心环节，也是壹个企业能否取得效益的关键。如果能做到合理生产、及时销售、库存量最小，减少积压，那么企业就能取得最佳的效益。由此可见，进销存管理决策的正确和否直接影响了企业的经济效益。

在手工管理的情况下，销售人员很难对客户做出正确的供货承诺，同时企业的采购部也缺少壹份准确的采购计划，目前的库存及市场需求很难反应到采购中去，部门之间的通讯也经常不通畅，这在激烈竞争的市场中是非常不利的。企业的进销存管理信息系统就是在这种情况下应运而生的。它利用计算机技术，使得企业采购，库存和销售能够有利结合起来，供销衔接，提高企业的效率和效益。（二）X公司简介及项目开发背景

大连大兴商贸X公司是壹家以销售计算机及周边配件为主的中小型高科技贸易X公司，凭着其良好的销售业绩及雄厚的技术实力，X公司成为了多家国际知名品牌计算机的二级代理商。该X公司货源主要来自其产业链上游的全国总代理或地区总代理，其客户主要是大连本地或本地周边的商业用户。因此该X公司的货物吞吐量较大，而X公司目前进销存环节的操作均以人工作业为主，X公司的销售人员不清楚库存的数量，而采购员则又不能及时了解目前产品的销量，所有货品的出库、配送及入库均采用人工开单，办事效率低下，随着X公司业务的日益增长，整个物流环节的办事效率正逐渐成为X公司发展的瓶径。因此，为了满足日益增长的业务需求，X公司决定开发壹套进销存管理信息系统，以提高办事效率，理顺物流环节。X公司的组织机构图如图壹所示：

店面管理表格

店面管理表格通常包括以下几个方面的信息：

1. 店面信息：包括店名、地址、所属城市、联系电话等基本信息。

2. 员工信息：包括员工姓名、职位、联系电话、入职日期等。

3. 库存管理：包括商品名称、数量、单位、进货时间、售价等信息，用于跟踪商品库存情况。

4. 销售统计：包括销售日期、销售金额、销售员工、付款方式等信息，用于分析销售情况。

5. 客户信息：包括客户姓名、联系电话、购买历史等信息，用于建立客户档案和客户关系维护。

6. 进货管理：包括供应商名称、联系人、联系电话、进货日期、进货金额等信息，用于跟踪进货情况和供应商联系。

7. 支出记录：包括支出日期、支出项目、金额等信息，用于记录店面的各项费用支出。

这些信息可以通过表格的形式进行记录和管理，可以使用电子表格软件如Excel进行创建和维护。根据具体的需求和业务流程，可以根据需要添加或修改表格的字段。

(企业管理手册)营运管理手册最全版

（企业管理手册）营运管理手

册

前言

卖场管理决定经营的成败

一家门店虽然部门众多，但是卖场内的工作才是众多工作中的大头，人员、商品、销售、设备、清洁、订货、补货、盘点等等千头万绪，作为超市的经营者也好，作为卖场管理的执行者也好，往往最头疼的就是这个卖场如何去管？工作如何去做？如何才能做好？

一家门店就像是一部运转的机器，既然是机器，就会有出现问题的时候，我们不能说只要他在转就不用去管，各个部门、各个环节就像是这部机器的零件，在运转过程当中要不断地去进行管理、检查以及维护，以此来保证这部机器的高效有序的运转。

超市是为广大消费者服务的，要满足消费者提供一站购齐的欲望，如果今天这个商品缺货了，明天那个商品在货架上过期了，试想一下结果会如何？如果是偶尔的一两次，顾客或许还会原谅我们，如果是经常性的出现，顾客会怎么样？为数不少的顾客会选择对其他的超市投怀送抱。因此可以说，超市业绩的多寡，利润的高低，决定着超市经营的成败，而超市的经营成败又被卖场的管理水平高低所决定。本手册正是从多角度对卖场的运营管理进行了详尽的说明，以为业界同仁对卖场进行管理提供帮助。

第一章营运工作职责

第一节营运经理工作职责

食品、非食品经理岗位职责及主要工作

岗位职责：

1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务。

促销人员均有定位及工作内容，促销人员均无串岗聊天现象。

2、负责本部门员工的管理，检查公司各项工作标准，规范的正确执行。

3、负责本部门的所有商品陈列的设计和实施。

4、负责本部门运营标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境。

店铺运营规划时间管理表格

1. 引言

店铺运营对时间管理至关重要，合理安排和规划时间可以提高工作效率，确保店铺的正常运营和发展。本文档旨在为店铺运营人员提供一个时间管理表格，帮助他们合理安排工作时间，提高工作效率。

2. 时间管理表格

2.1 工作时间分配

时间段工作内容

9:00 到店，准备开店前的各项工作

9:30 开店迎客

10:00 店铺巡视

10:30 货架摆放整理

11:00 店内清洁

11:30 办理订单

12:00 午休

13:00 处理客户咨询

14:00 新品上架

15:00 店内装修优化

16:00 店内活动策划和准备

17:00 闭店前整理和清点收银

17:30 下班

2.2 工作重点安排

•开店迎客：确保在开店时间到达店铺，并做好开店迎客准备工作，包括开门、摆放商品、准备收银等。

•店铺巡视：定期巡视店内环境，确认各个区域的整洁度和商品陈列的情况。

•货架摆放整理：根据商品销量和季节需求，合理调整商品陈列位置，保持货架整洁美观。

•店内清洁：定期清理店铺内的灰尘，清洁地面和陈列器具，确保店内环境整洁。

•办理订单：及时处理客户下的订单，准备商品并安排快递送货，确保订单准时送达。

•处理客户咨询：及时回复客户的咨询和问题，提供专业的服务和建议，增强客户满意度。

•新品上架：根据店铺的需求和市场趋势，定期上架新品，吸引顾客注意并提升销售额。

•店内装修优化：定期调整店铺的装修布局和橱窗展示，提升店铺形象和吸引力。

•店内活动策划和准备：策划并准备店内促销活动，吸引顾客参与并增加销售额。

•闭店前整理和清点收银：在闭店前整理货架陈列和清点收银台的现金，确认账目准确无误。

超市管理制度表

超市管理制度表1. 产品陈列及货架管理

1.1 产品陈列

1.2 货架管理

2. 仓库管理

2.1 入库管理

2.2 出库管理

2.3 库存管理

2.4 货物追踪

3. 收银管理

3.1 收银台设置

3.2 收银员培训与管理

3.3 货币管理

4. 客户服务

4.1 顾客接待

4.2 投诉处理

4.3 顾客关系管理

5. 安全管理

5.1 防火与安全设备 5.2 店内监控

5.3 盗窃防范

5.4 紧急情况处理

6. 员工管理

6.1 招聘与录用

6.2 岗位培训与发展 6.3 薪酬及福利待遇

6.4 绩效考核与激励

7. 超市清洁与卫生管理 7.1 日常清洁

7.2 垃圾处理

7.3 卫生设施维护

8. 促销管理

8.1 促销策划

8.2 促销执行

8.3 促销效果评估

9. 店面形象管理

9.1 装修与陈设

9.2 店面标识与导向

9.3 产品展示与宣传

10. 管理流程与规定

10.1 日常运营流程

10.2 退换货流程

10.3 调查清点流程

10.4 人员调配流程

以上为超市管理制度表，旨在规范超市的各项运营管理和服务细则，确保超市的高效运作和顾客满意度。每个方面都对应了一个小节，将

详细讨论相关的内容。

1. 产品陈列及货架管理

在超市中，产品陈列和货架管理直接影响到消费者的购买体验，

以及产品的销售情况。这一小节将分别讨论如何合理陈列商品，以及

如何进行货架管理。

2. 仓库管理

仓库是超市货物管理的重要环节，包括入库管理、出库管理、库

存管理和货物追踪。本小节将介绍每个环节的操作规范和流程。

3. 收银管理

收银是超市的核心环节之一，要求收银台设置合理、收银员培训

超市管理常用表格

废品销售登记检查
备注：日期抽查品名规格型号数量售价金额签名
贵重用品抽查
备注：
其他需配合或反馈事项记录
财务部门店周巡检记录
门店：
检查项目
月份检查内容发票领用存情况（份数）日期本期领用本期开票未开数及起止号月度限额正常发票份数作废份数金额金额签名
发票检查
备注：发票开具登记簿上必须有店长签字日期账面金额实际金额签名
备用金检查
Fra Baidu bibliotek
备注：日期内容数量单价金额经办人防损签名

全套便利店营运表格

零售主管：
总（副）经理：
便利店滞销及近期货品处理申请表
致:写字楼零售部油站名称: 申请日期: 抄送:财务部
货品编号
货品名称
规格
生产日期及保质期
Fra Baidu bibliotek
数量/ 正常售建议解上次上上次解单位价决方案报日期决方案
备注
写字楼填写调拨价方案
申请人: 公司经手人: RTR-B-002 注:1、新货品进场销售三个月内若反映不理想，请将资料填于上表申请 2、所有货品请于到期前四个月将资料填于上表申请 3、表内货品售（送）完请立即通知写字楼同事恢复原售价 4、表内的转赠品货品，送出时必须填写《便利店赠品出库登记表》