【智汇通】胡春才：谈零售企业如何做好精细化管理？

【专家简介】胡春才，复旦大学经济学硕士，英国管理公会IPMA国

际注册培训师，在食品加工，销售管理以及零售业商品管理，营运管

理等方面拥有20年从业经验，曾经担任中国最大零售企业商品管理

总部经理，创办了专注于零售业精确营销和精细化管理业务的上海尚

益企业管理咨询有限公司。

导语：精细化管理是企业由目前现状通往更精确、更细微、更协同、从而更有竞争力的一个持续优化的管理推进过程，它必须充分利用现代的管理科学和先进技术，在对效益与效率的不断评估权衡中实现管理水平的持续提升。在推进精细化管理的过程中必须要利用先进的管理和技术，而在利用现代的管理科学和先进技术时，最佳的选择应该是兼顾传承与创新、步步为营；同时在推进精细化管理时还需要平衡部门之间、投入与产出之间的关系。

一、关于精细化管理的定义：

关于精细化管理已经有不少定义，有专家认为精细化管理是“五精四细”（即精华、精髓、精品、精通、精密，以及细分对象、细分职能和岗位、细化分解每一项具体工作、细化管理制度的各个落实环节等等），“精”可以理解为更好、更优，精益求精，“细”可以解释为更加具体，细针密缕，细大不捐，精细化管理最基本的特征就是重细节、重过程、重基础、重具体、重落实、重质量、重效果，讲究专注地做好每一件事，在每一个细节上精益求精、力争最佳。

也有专家认为精细化管理是精、准、细、严；又有专家认为精细化管理是管理者用来调整产品、服务和运营过程的技术方法，以专业化为前提,系统化为保证,数据化为标准,信息化为手段；还有专家认为精细化管理是一种理念，一种文化；再有专家认为精细化管理就是落实管理责任，将管理责任具体化、明确化，它要求每一个管理者都要到位、尽职；更有专家认为精细化管理是一种管理理念和管理技术，是通过规则的系统化和细化，运用程序化、标准化和数据化的手段，使组织管理各单元精确、高效、协同和持续运行。

上述专家的种种定义或描述了精细化管理的结果、或提到精细化管理的方法、或总结了精细化管理的特征，或谈到了精细化管理的理念和技术，应该说都从某一个层面触摸到了精细化管理的部分实质，但它们都忽略了一点——这也是所有想了解精细化管理的人所迫切想知道的，那就是：“精细化管理与我何干、我如何去实现、我应该做什么”，我们在这些定义中似乎难以看到这些。所以，笔者斗胆在这里给精细化管理做一个定义：精细化管理是企业由目前现状通往更精确、更细微、更协同、从而更有竞争力的一个持续优化的管理推进过程，它必须充分利用现代的管理科学和先进技术，在对效益与效率的不断评估权衡中实现管理水平的持续提升。

由此可见，精细化管理是因企业而异的，是因企业的发展阶段而异的，但其追求数字化、精致、细微、协同的最基本的理念则是一而贯之的。

二、零售业在推进精细化管理中的八大误区

1、把精细化管理当神话，认为精细化管理高不可攀

步入这种误区的人常常认为精细化管理是一种很高深的管理，我们目前的企业管理水平与之相去甚远，精细化管理是远水，企业眼前的问题是近渴，远水不解近渴也，所以还是束之高阁的好。

持这种观点的人没有认识到精细化管理其实是一个过程，与我们的起点关系不大，只是不同的起点所采取的推进精细化管理的方法和手段有所差异而已，比如对于信息系统已经很完善很现代的零售企业，它的精细化管理应该是如何推进精确营销，而对于那些信息系统还比较原始，管理手段还很粗放的零售企业而言，可能则需要推进品类管理和品类分析技术了，而此时的品类管理相对于这些企业的现状而言应该就是初步的精细化管理了，这就好比我们现在的企业相对于80年代的大多数国有企业而言，应该大多都处于精细化管理阶段了。

2、把精细化管理简单IT化，以为推精细化管理就是实现信息化，就是实现系统升级

固然信息化对于企业推进精细化管理起到至关重要的支撑作用，但过于迷恋IT系统和技术，而不重视IT背后的流程合理化和IT系统的实效性、以及IT系统的进步与企业人力资源同步的问题，那么即便花了巨资建设了似乎强大的IT系统，也会因为不会用（员工能力水平的局限）、不想用（员工观念的局限）、不能用（系统的开发与维护不到位及BUG太多无法顺利使用）、用不好（难以把系统运用得恰到好处）致使IT系统的成效大打折扣的。

3、把精细化管理俗化，以为精细化管理就是把事情做得更细一点、分析得更深入一点

有很多企业往往把分析做得再深入一点、工作做得再细致一点，就看成是在推进精细化管理了，这实在是一种误区。

持这种观点的人往往没有看到精细化管理与一般的粗放式管理的本质性的差别，固然精细化管理肯定是要比粗放式管理更深入更细致，但只是深入一点细致一点，是无法通达精细化管理的境界的，精细化管理还是要有一套科学的方法和先进的技术做支撑，逐步推进才能够实现的。相对于做得再深入一点、再细致一点而言，精细化管理的魅力在于它的整体性、系统性、协同性要大大超越于这一初级的要求。

4、把精细化管理孤立化，常常在一个部门推进精细化管理，而其他的部门则原地踏步

造成这种现象是因为我们没有把推进精细化管理看成是协同一致的管理，而只是割裂其关系做孤立的研究，常常事倍功半，给那些抵制精细化管理的人以口实。

事实上，精细化管理由于协同效应的存在是存在明显的“木桶效应”的，即精细化管理的效果不是以企业实施该管理最好的部门的绩效来衡定的，却是以实施得最差的部门的水平来确定的，所以，尽管精细化管理并不是齐步走，但至少也要保证各部门之间基本是协调一致同处一个水平线的才行。所以，当领导的要重点关注两头，先进的和落后的。

5、把精细化管理形式化，追求流程的完美、表格的精细、文字表达的精致，却很少考虑执行得咋样

我也见到过一些零售企业，一谈起精细化管理就搞大量的流程、搞大量的表格、用很优美严谨的文字来装饰，还用很漂亮的文档进行装帧，表面看来似乎是很不错，但实际效果却可怜见，因为很少看到这些好的流程在这个企业落地、很少看到那些表格发挥应有的作用，在这样的企业，有流程不执行、有规章不遵守已成为家常便饭，大家都在拼命地做表面文章，一级糊弄一级，所谓的精细化管理的效果也就可想而知了。

6、把精细化管理过于复杂化，以为精细化管理就是要做得很复杂才行

固然精细化管理相对于粗放式管理而言，肯定要复杂得多，但是如果我们对于这样一个度把握得不好的话，用大量复杂的流程来规范现有的业务运营，虽然很精致了，但是由于执行的人理解不了消化不了，执行的效率比原先低，差错率还有明显提升，这就表明此时的精细化管理的设计已经过于复杂化了，依照个人的经验，复杂与简单并没有绝对的标准，一切依照员工的业务水平和能力而定，应该是一个循序渐进的过程才对。

7、把精细化管理静态化

精细化管理是一个动态化的过程，应该是一个从粗放到比较粗放、再到稍微精细、到比较精细、最后到很精细这样一个循序渐进的过程，所以走小步走快步要比走大步走慢步更容易成功，因为人们对走小步的适应能力要强很多，在每一次适应的基础上再往前推，自信心及部门间的协同程度都可以大大提高，所以，如何将精细化管理纳入一个持续优化的动态化过程是非常必要的。

8、把精细化管理竞赛化

通过以劳动竞赛的方式来推进精细化管理，在初始阶段对于提高大家的认识和提高大家参与精细化管理的积极性还是一个很不错的手段，但是一旦养成了一种依赖症，就会造成精细化管理的短期化，短期效应会很明显，每一次精细化管理推进的传承效果会很差，而如何处理好传承与创新之间的关系，是关系到精细化管理能否持续有效地推进的关键。

三、零售业推进精细化管理的路径和方法

从笔者前面对精细化的定义——精细化管理是企业由目前现状通往更精确、更细微、更协同、从而更有竞争力的一个持续优化的管理推进过程，它必须充分利用现代的管理科学和先进技术，在对效益与效率的不断评估权衡中实现管理水平的持续提升。

我们不难理解，精细化是一个过程，是一个持续的漫长的管理优化的推进过程，那么在这一过程中我们如何来把握节奏呢，就像在马拉松赛跑中一样，我们如何来科学合理地分配自己的体能呢？显然采用“循序渐进、厚积薄发”的过程控制方式要比“激情四射、虎头蛇尾”更可取；在推进精细化管理的过程中必须要利用先进的管理和技术，而在利用现代的管理科学和先进技术时，也存在是创新好呢还是消化继承好的选择，最佳的选择应该是兼