吃羊肉有五大禁忌 茶水是羊肉的克星
羊肉不能和十二种食物搭配!
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导语：羊肉是一种常见但特殊的肉类，羊肉有很多搭配禁忌，如果羊肉搭配不当，不仅会使羊肉本身的营养流失，还会引起一些身体的不适，甚至引发疾病
羊肉是一种常见但特殊的肉类，羊肉有很多搭配禁忌，如果羊肉搭配不当，不仅会使羊肉本身的营养流失，还会引起一些身体的不适，甚至引发疾病。
下面我们来看看羊肉不能和什么一起搭配。
1、羊肉不能和蒜、大料一起吃
羊肉、大蒜、大料三者均属于热性食物，若同食容易引起身体内燥热和上火。
2、羊不能和竹笋、红豆一起吃
羊肉与竹笋，以及羊肉与红豆同食，均会导致身体中毒。
3、羊肉不能和西瓜一起吃
羊肉性热，西瓜性凉；若是羊肉和西瓜一起吃，会减弱羊肉的温补作用，且影响脾胃功能、伤元气。
4、羊肉不能和南瓜一起吃
羊肉大热补虚，南瓜补中益气；若将羊肉和南瓜一起吃，会令肠胃气壅，出现黄疸、脚气病等病症，还易导致胸闷腹胀和肠胃不适。
5、羊肉不能和醋一起吃
羊肉和醋性味相反，若两者同食容易引起身体不适。
另外，羊肉与酱油、豆瓣酱、荞麦功效相反，若同食会引起身体不适。
6、羊肉不能和豆酱一起吃
豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。
但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。
因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
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羊肉的功效与作用禁忌
羊肉的功效与作用禁忌羊肉是我国传统的肉类食物之一，被广泛的应用于中华美食中，具有丰富的营养价值和药用价值。
羊肉具有温补气血、暖中胃肠、养脾胃、暖经止痛等功效，但也有一些食用禁忌需要注意。
接下来，我将为大家详细介绍羊肉的功效与作用以及食用禁忌。
首先，我们来了解一下羊肉的营养价值。
羊肉具有高蛋白、低脂肪的特点，富含人体所需的多种营养元素，如维生素B1、B2、铁、钙、磷等。
羊肉中的蛋白质含量高达20%左右，且氨基酸组成合理，易被人体吸收利用。
脂肪含量较低，主要是不饱和脂肪酸，对心血管系统有益。
此外，羊肉还含有丰富的矿物质，能够满足人体对营养的需要。
羊肉的温补作用是羊肉的主要功效之一。
在中医理论中，羊肉被称为温补食物，具有温阳补虚、补中益气的功效。
羊肉可以补气血，增强机体的免疫力，调调养脾胃，增进食欲，对于身体虚弱、乏力、体寒等症状有很好的缓解作用。
尤其适合体质虚弱的人食用，比如产后补品、年老体弱者等。
羊肉还有暖中胃肠的作用，对于胃寒脘痛、腹痛泄泻等症状有一定的缓解作用。
在寒冷的冬季，吃羊肉能够让人感到温暖，预防寒冷引起的疾病。
此外，羊肉还能增强胃肠蠕动，促进消化，防治便秘。
羊肉还有养脾胃的作用。
中医认为，脾胃是人体的“后天之本”，对于消化吸收有着重要的作用。
羊肉能够滋养脾胃，增进食欲，帮助消化。
因此，食欲不振、脾胃虚寒、消化不良、食积腹胀等症状的人适宜食用。
此外，羊肉还具有暖经止痛的作用。
在中医养生理论中，经络是人体的能量通道，任督二脉是精气的主要运行通道。
如果经络受阻或气血不畅，就会出现疼痛等症状。
羊肉具有温经驱寒、活血止痛的作用，对于经脉不畅、经期痛经、寒痛等症状有一定的缓解作用。
尽管羊肉具有诸多功效，但也有一些食用禁忌需要注意。
首先，由于羊肉的脂肪含量较高，因此油腻的人、胆固醇高的人不宜多食。
其次，由于羊肉具有暖补作用，所以体内有火热症状的人不宜多食，比如高血压、糖尿病等。
此外，羊肉具有上火性，容易引起口腔溃疡、痤疮等症状，对于有这些症状的人应慎重食用。
羊肉忌食及健康食品
绝不能和羊肉吃食物一、羊肉1、西瓜+羊肉：同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
2、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
平素心脏功能不好的人尤应忌之。
3、梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。
4、羊肉+竹笋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
5、羊肉+半夏：同食影响营养成份的吸收。
6、南瓜+羊肉：南瓜补中益气，羊肉大热补形，两补同进，令人肠胃气壅。
同食久食，则致胸闷腹胀，壅塞不舒。
解救:吃甘草水。
7、羊肉+田螺：腹胀8、羊肉+栗子：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
9、羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜同食。
10、羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜同食。
羊肉忌酪,食则伤五脏。
11、茶+羊肉：容易发生便秘。
12、羊肉+梅子：食则中毒。
解救：甘草水煎服。
13、羊肉+鲶鱼：食则中毒。
解救:吃人乳。
羊肉（1）不宜多食烤羊肉串（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉（3）有内热者不宜应多食（4）服用泻下药峻泻后不宜食用（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉（6）不宜与乳酪同食（7）不宜与豆酱、醋同食（8）不宜与荞麦同食（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用（10）烧焦了的羊不应食用（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用二、羊肝：1、羊肝忌竹笋，食则中毒。
解救：吃黄泥水。
2、羊肝忌红豆，食则中毒。
解救：吃鸡尿白。
3、羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒、苫苟等同用。
（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食白领必备健康零食办公室零食有时比正餐还重要，因为它可以调节你的心情，舒缓暂时的疲累。
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爱吃火锅的小伙伴们须知：羊肉不能和什么一起吃？
爱吃火锅的小伙伴们须知：羊肉不能和什么一起吃？
冬季吃羊肉御寒，是很多地方的人们的传统开胃大餐，羊肉的营养价值很高，这应该是大家都喜欢吃羊肉的原因之一，但是可能很多朋友并不了解羊肉不能和什么一起吃，有的食物如何和羊肉一起吃，会出现不良反应，甚至发生病症，那么大家在吃羊肉的时候就一定要注意了。
羊肉具有不少养生功效，滋补美味，很多人都喜欢。
但是单是吃羊肉就有点浪费了，那羊肉和什么食材搭配最好？同食都有哪些禁忌？今天小编就帮大家总结一下羊肉经典搭配，不能与哪些食物同食，看过了的小伙伴们，记得告诉身边好友哈。
豆腐和萝卜
豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。
而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
黑豆
羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。
黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。
黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。
生姜
羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮。
吃羊肉的禁忌5种食物不能一起吃
吃羊肉的禁忌：5种食物不能一起吃
在中国一些地区，人们喜欢食用羊肉，认为其补阳助阳、温中补肾，有助于驱寒保暖。
但是，羊肉虽好，却有一些禁忌，不能和某些食物一起食用，以免对健康造成不良影响。
以下是吃羊肉时应避免的5种食物：
1.牛奶
羊肉性温，而牛奶性寒，如果同时食用，则可能会导致消化不良，引起腹胀、腹泻等肠胃不适症状。
所以，在吃羊肉时，尽量避免同时食用牛奶。
2.豆腐
豆腐性味甘寒，羊肉性温燥，两者共同食用容易导致腹泻、腹胀等消化问题。
因此，不能将豆腐与羊肉一起食用，以免造成身体不适。
3.绿豆
羊肉和绿豆同食易引起中毒，甚至危及生命。
因为羊肉中的脂肪酸很难被人体消化吸收，而绿豆则含有一种叫做硫氰酸的有毒物质，两者相互作用可能产生有害物质，危害身体健康。
4.柿子
吃羊肉时忌与柿子同食。
羊肉属于荤食，而柿子属于水果，两者相克，容易引起消化不良，甚至腹泻、腹痛等不适症状。
因此，羊肉与柿子最好分开食用。
5.海鲜
羊肉与海鲜同食易引发食物中毒。
羊肉属于温性食物，海鲜易产生寒，两者相冲容易导致身体不适，严重情况下会引起中毒反应，危及生命。
综上所述，吃羊肉时要避免与牛奶、豆腐、绿豆、柿子和海鲜一起食用，以免产生不良反应。
保持饮食的多样化，合理搭配食物，对于维护身体健康至关重要。
愿大家在享受美食的同时，也能注意饮食安全，远离食物相冲的风险。
羊肉的禁忌食物是什么
羊肉的禁忌食物是什么
羊肉作为一种营养丰富的肉类，在很多地方都备受青睐。
然而，尽管羊肉有很
多好处，但也有一些禁忌食物需要注意。
在日常生活中，我们应该了解哪些食物是与羊肉相克的，以避免对身体造成不良影响。
部分海鲜
羊肉与某些海鲜是相克的，例如海鱼、蟹等，容易引起身体不适。
海鲜性味寒凉，而羊肉性温补，两者相克，容易导致消化不良、腹泻等症状。
因此，在进食羊肉时，应避免同时食用这些海鲜。
部分蔬菜
一些富含维生素C的蔬菜，如西红柿、辣椒等，不宜与羊肉搭配食用。
维生素
C能促进铁的吸收，而羊肉中含有丰富的血红蛋白铁，两者结合食用易导致过多铁元素在体内积累，对身体健康造成不利影响。
所以，羊肉与这类蔬菜不宜同时食用。
黄瓜
黄瓜为一类寒性蔬菜，与羊肉性味相悖，容易引起胃肠不适。
羊肉性温补，而
黄瓜性凉消，两者共食会导致腹泻、腹痛等不适症状，因此应注意避免这两者同时食用。
其他
此外，一些富含咖啡因或饮用后产生刺激性的饮料也不宜与羊肉同时食用，因
为这些刺激性饮料会刺激胃肠道，加重身体负担，影响消化吸收。
综上所述，羊肉在日常饮食中有很多禁忌食物需要注意，尤其是海鲜、某些蔬
菜和刺激性饮料。
在搭配食用时，应尽量避免与这些食物同时食用，以保护身体健康。
羊肉的功能与主治作用禁忌
羊肉的功能与主治作用及禁忌
羊肉是一种营养丰富的肉类食品，不仅口感鲜美，而且在中医认为具有多种功能与主治作用。
然而，尽管羊肉有诸多益处，但也存在一些禁忌，需要注意。
功能与主治作用
1. 补益
羊肉具有温补脾胃、滋阴补肾的作用，特别适合体质虚弱、气血不足的人士食用。
其温性特点有助于祛寒驱寒，增强体内阳气，提高人体的免疫力。
2. 补肾壮阳
羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对男性朋友有益于滋补肾阳，增强体力，改善阳痿早泄等男性健康问题。
3. 补血
羊肉含有丰富的铁质，有利于提高血红蛋白含量，促进造血功能，适用于产后妇女、贫血患者和体弱者。
禁忌
1. 肝肾功能不全者
由于羊肉具有温补作用，对于肝肾功能不全者需慎食。
过量食用有可能对肝肾功能造成进一步的损害。
2. 肥胖者
羊肉虽有益于补益身体，但过多食用却会增加热量摄入，对于肥胖者不利。
3. 高血脂者
羊肉脂肪含量较高，摄入过多容易导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。
综上所述，羊肉作为一种滋补食品，具有多种功能与主治作用，但在食用时也要注意适量。
对于特定人群，如肝肾功能不全者、肥胖者和高血脂者等，应慎重食用，以免对健康造成负面影响。
在保证营养摄入的同时，合理搭配膳食，才能达到保健养生的效果。
什么人不能吃羊肉 吃羊肉的禁忌有哪些
什么人不能吃羊肉吃羊肉的禁忌有哪些适合冬季食用的食物有很多种，羊肉就是一种适合冬季进补的肉类，羊肉性温，可滋补身体，又可以帮助我们抵御风寒。
虽然羊肉具有很高的营养价值，但是它也有很多的食用禁忌。
下面一起来看看吧。
一、羊肉的营养价值中医认为，羊肉性温味甘，具有很好的滋补作用。
羊肉的种类有很多种，比如说山羊肉、绵羊肉和野羊肉等等。
很多人都觉得羊肉的膻味很大，我们在烹饪羊肉的时候可以放点甘草和料酒，这样可以起到祛腥提味的作用。
很多人都觉得羊肉只有滋补身体的功效，其实羊肉的营养价值非常高。
中医认为，羊肉可以入脾经和肾经，因此羊肉可以治疗脾胃虚寒和肾虚所导致的反胃、胃寒、腰膝酸软等症状。
另外，羊肉也可以补血温经，如果你有宫寒痛经等症状，不妨多吃点羊肉吧。
二、哪些人不宜多吃羊肉1、有内热者羊肉味甘性温，因此体内有虚火的人群应该少吃羊肉。
同时，患有牙痛、痔疮、痤疮、高血压和肝火过旺的人也不能多吃羊肉，否则会引起头晕和腹泻等现象。
另外，儿童属于纯阳体质，他们也不能多吃羊肉。
小孩子如果多吃羊肉的话，体内就容易上火燥热，这样不利于儿童的健康成长。
2、孕妇我们都知道，孕妇在饮食上有很多的讲究和禁忌。
从健康的角度来说，孕妇是可以吃羊肉的，但是千万不要多吃。
因为羊肉性温产热量，过量食用的话会助热伤阴。
另外，孕妇在吃完羊肉后，一定要记得多喝水和多吃点水果，这样可以均衡营养。
3、肝病患者虽然说羊肉具有很好的补益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉。
因为羊肉甘温大热，过量食用羊肉的话会导致肝炎加重。
除此之外，羊肉中含有丰富的蛋白质，如果体内摄入过多的蛋白质和脂肪，就会加重肝脏的负担，这样也会导致肝炎的复发。
三、煮食羊肉时的禁忌1、用铜器煮在我们的家中，炒菜的锅有很多种，比如说铁锅、铝锅和不锈钢锅等等。
大家在煮羊肉汤的时候，千万不要用铜锅煮。
因为铜在高温加热的情况下，遇到酸性或者碱性物质，会发生化学反应生成铜盐。
羊肉属于高蛋白的食物，如果我们将羊肉放在铜锅中煮熟，那么就会产生一些有毒的物质，这样会危害我们的身体健康。
哪些人不能吃羊肉？羊肉的3个最滋补吃法!
哪些人不能吃羊肉？羊肉的3个最滋补吃法！秋冬是吃羊肉的最好时节。
你知道怎样吃羊肉最滋补吗？哪些人又不宜吃羊肉呢？了解了这这些有关食用羊肉的方法，才能吃得更加的健康。
下面就一起来看看。
哪些人不宜吃羊肉？羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。
倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。
因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。
另外，某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。
高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。
炖、焖、蒸什么吃法最适合你？1.炖、焖、蒸：原汁原味这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。
炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。
如果用砂锅炖，风味更好。
小编提示：喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法，因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面;喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法，这时候的汤就是精华了。
这两种吃法，在进补的同时还能兼顾自己的口腹之欲哦！2、益气补虚、发汗解毒——爆炒羊肉有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。
羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。
推荐：葱爆羊肉材料：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量。
调料：食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
做法：1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干；2.洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段；3.往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；4.往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖；5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
吃羊肉的禁忌 羊肉和什么食物相克
吃羊肉的禁忌羊肉和什么食物相克羊肉是一种营养非常丰富的肉类，但是相对于牛肉、猪肉来说食用的频率还是比较小的，所以可能有一些消费者对其并不是很熟悉，那吃羊肉时有什么禁忌呢？一、吃羊肉的禁忌1、阴虚内热：羊肉性质温热，食用后会加重体内的火气，尤其阴虚内热的人群食用后很容易出现长痘、便秘、鼻子出血、口舌生疮等上火的症状，食用时建议同时搭配一些蔬菜，比如萝卜、白菜等一起食用。
2、肝脏不好：羊肉性甘味温，具有温中暖下的作用，而且羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，对于肝脏来说负担较重，会不利于疾病的恢复，建议少吃或不吃。
二、羊肉和什么食物相克1、茶叶：羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有大量的鞣酸，两者一起食用后蛋白质会和鞣酸形成沉淀，不仅会影响蛋白质的吸收利用，还不利于肠胃的消化，可能会引起腹胀、便秘等肠胃不适的情况。
2、生冷：羊肉属于温性的食物，不建议与生冷寒性的食物一起食用，不仅会降低羊肉的温补作用，还会对脾胃造成一定的影响。
3、板栗：羊肉含有大量的蛋白质和脂肪不易消化，而板栗同样也是很难消化的一种食物，两者一起食用后可能会导致腹胀、便秘、排气增多等消化不良的症状。
三、吃羊肉后吃什么水果好一般都可以吃。
吃完羊肉后一般水果都是可以吃的。
建议可以吃一些凉性的水果，比如：西瓜、梨、山竹等，因为羊肉属于温性的食物，容易引起上火，吃一些凉性水果可以起到降火的作用；也可以吃一些富含纤维素的食物，比如橙子、香蕉、火龙果等，可以促进肠胃的蠕动，帮助羊肉消化。
但需要注意一些营养比较丰富，热性比较大的食物是不适合吃完羊肉后食用的，比如：榴莲、荔枝、桂圆等，食用后可能会加重体内的火气症状。
四、晚上为什么不能吃羊肉可能会不利于消化。
羊肉的蛋白质和脂肪含量较高，而一般晚上的活动量都比较小，食用后会不利于消化，容易造成热量囤积，不仅会影响晚上的睡眠，长期下来还可能会增加发胖的可能性。
而且羊肉中含有丰富的铁元素，在晚上食用的话对肝脏的负担较大，长期下来也不利于肝脏的健康，建议在中午食用对身体健康来说会更好。
与羊肉相克的食物
食 品。由于羊 肉含钙质 、铁质 ，高于猪 、 作用。 牛 肉， 以吃羊 肉对肺病 ， 所 如肺结核、 气 虚寒症状最 为有益 。虽 然时常吃一些羊 肉对 身体大有 裨益 ，但在 吃羊
羊 肉补气 ， 西瓜顺气 ， 同时食用可引
管炎 、 哮喘和盆 血、 产后气血两虚及一切 起腹胀、腹 痛、腹泻 ，大伤元气。
羊肉与豆酱相克 ： 二者功 能相 说 ，吃羊 肉喝茶
羊 肉与 半夏相
水， 更是雪上 加霜。 以， 所 不宜边吃羊 肉 克 ：同食影响营养成分 吸收 。
、 、
绿 色饮食 …
兰 塑 竺塞
增强御寒能力的作用 ． 还含 它 饮茶 已成为不少人 的一种嗜好和 习 血液循环 、 惯。 因而 ， 有些 人在 吃羊 肉时也饮 茶 ， 或 有 左旋 肉碱 ，能起 到降低胆固醇含量 的 吃完羊肉后 ， 马上饮茶 。 种做法有 害于 作用。 这 健康 。羊 肉，肉香味美 ， 营养 丰富 ， 御寒 西瓜 ：中医认 为，西瓜 味甘 ， 性淡 、 能力 强。 我国历 来有 “ 冬吃羊 肉” 的说法 ， 寒 ， 无毒 ， 消烦止渴、解暑 热、宽 中下 有 因为羊 肉性 温 ， 能给人体带来热量 。 中医 气 、 利小 便、 解酒毒之功效；现代医学研
羊肉相克的食物[羊肉的食材相克知识]
![羊肉相克的食物[羊肉的食材相克知识]](https://img.taocdn.com/s3/m/37e5aee96394dd88d0d233d4b14e852458fb3969.png)
羊肉相克的食物[羊肉的食材相克知识]羊肉的食材相克知识1、羊肉不能和醋一起吃,日常生活中,有很多人吃什么东西都喜欢加点醋,喝羊肉汤的时候也要放点醋在里面,认为这样才够味。
其实这是不正确的。
羊肉性热,而醋与寒性食物搭配最好,如大闸蟹,与热性的羊肉不适宜。
3、羊肉不能和南瓜一起吃,同吃容易发生黄疸和脚气病。
4、羊肉不能和乳酪一起吃,因为二者功能相反,所以不宜同食。
5、羊肉不能和竹笋一起吃,羊肉和竹笋都是属于高纤维素食物,不容消化。
同食的话会引起腹痛、腹胀,大量的食用还有可能中毒。
6、羊肉不能和红豆一起吃,同吃的话会引起中毒的。
7、羊肉不能和栗子一起吃:二者都是属于不易消化的食物,同炖共炒都不相宜,同吃的话很可能引起恶心呕吐。
8、羊肉不能和荞麦一起吃,热寒相反食物是不宜同食的。
羊肉好吃的做法1、马蹄羊肉煲原料:羊肉2斤多,马蹄十来个,竹蔗两三节,胡萝卜两大根,青蒜苗两根。
做法:羊肉洗净先飞水(水里放点姜片和黄酒),洗干净所有血沫。
洗干净的羊肉用干锅(不用放一滴油因为羊腿挺油的)将羊肉炒一炒,再次去掉血水汽。
炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱(基本不辣)再炒匀包裹住羊肉。
将竹蔗对半剖开,铺在煲底。
将羊肉转移到铺了竹蔗的煲仔里,再加一大勺豆瓣酱加水没住羊肉。
加黄酒,一块生姜,加料包(孜然适量,八角一颗,草果一颗,陈皮一块)。
马蹄可以久煮,一起放入,大的对半切开。
加一小块冰糖,因为马蹄,胡萝卜和竹蔗都带有植物的天然甜味,所以冰糖只放了一小块。
加盖小火煲一个半小时左右,中途不用翻动,加入胡萝卜,可以将胡萝卜跟羊肉调换下位置,最下面的竹蔗不动。
这时可加点盐,试下味道。
再过四十分钟到一小时,撒上青蒜叶翻匀起锅。
2、羊肉炖萝卜原料:羊肉1公斤,白萝卜2公斤,醋,桂皮,植物油,陈皮,酱油,味精,姜,葱,干辣椒粉等各适量。
做法:把羊肉洗干净切成大块,加冷水放锅里烧开后就捞上来,水不要了,倒掉。
把白萝卜切成大块,放水煮开后捞上来,水留着可用。
羊肉的相生相克
羊肉+豆腐：清热泻火、除烦、止渴
羊肉+白萝卜：消积滞、化痰热
羊肉+香菜：去腥
羊肉+海参：养血润燥
羊肉+刀豆：补肾壮阳
羊肉的相生相克之法
相克：
羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅
羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病
羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。
羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+海螺：腹泻
羊肉+西瓜：伤元气
羊肉+茶：容易发生便秘
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至反，不宜一起吃
羊肉+百合：腹泻
羊肉+赤小豆：同食会引起中毒
羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
羊肉+何首乌：身体不适
羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
羊肉与什么相克 羊肉煮出来有苦味
羊肉与什么相克羊肉煮出来有苦味羊肉是生活中常见的食材，很多人都喜欢吃，有些食物不能搭配同食，羊肉与什么相克呢？下面一起来看看吧！一、羊肉与什么相克适量食用，并无特殊禁忌。
羊肉是营养丰富的食物，在羊肉的营养成分中，含有丰富的优质蛋白、微量元素、碳水化合物、脂肪、氨基酸等成分，适量食用羊肉可以起到益气补虚、温中暖下等功效。
有些成分大量搭配会产生一些对人体不利的反应，或者会加强食物的某一些性质，从健康的角度来说羊肉最好不和富含淀粉的食物、富含鞣酸的食物、性味温热的食物一起大量食用。
小贴士：食物的摄取应当是少量、全面，这样既摄取了能量，又避免了可能造成的不适。
二、性味温热的食物羊肉性温，烹饪的时候还会加入很多性味温热的辛香料掩盖羊肉的膻味，这样会加重羊肉的燥热之气，食用过多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味温热的食物，会加重身体的燥热之气导致上火，有咽喉、长痘、肺热咳嗽之类的不适情况。
常见的性味温热的食物有：虾、淡菜、石榴、荔枝、龙眼、胡椒、辣椒等。
三、富含淀粉的食物羊肉高蛋白，并且脂肪含量低，属于高蛋白、低热量的优质食物，高蛋白食物通常不是很好消化，如果和富含淀粉的食物一起大量食用，蛋白质要在胃中被分解成短肽，而淀粉的消化需要在肠道中进行，较多的淀粉和蛋白质堆积在肠道内容易出现腹胀、腹痛等身体不适。
常见的富含淀粉的食物有：板栗、红薯、南瓜、莲子、芡实、绿豆、饭豆、白扁豆等。
四、富含鞣酸的食物羊肉富含蛋白质，蛋白质生物阶较高，利于人体的消化和吸收，如果高蛋白食物和富含鞣酸的食物一起食用，会发生络合反应，生成的蛋白质鞣酸络合物结构结构受到改变，消化难度增加，营养吸收不完全，会降低羊肉的营养价值，不建议在一起食用。
常见的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、荠菜等。
简阳羊肉汤
简阳羊肉汤【导读】羊肉汤向来以滋补效果好而出名，但是出名的简阳羊肉汤是什么时候就逐渐被人们所知道的呢？简阳羊肉汤在上个世纪初，由一位姓汪的厨师烹饪成型的，后面经过了十多年的精心研制，终于去除糟粕，取其精华。
而这道简阳羊肉汤成为了四川简阳的闻名菜色，享誉中外。
很多人都想知道正宗简阳羊肉汤的做法有哪些秘诀，好奇简阳羊肉汤的功效与作用有哪些，我们今天就来一睹简阳羊肉汤的色香味吧！简阳羊肉汤是什么？那是在上个世纪初期，一位姓汪的厨师初次为这道汤烹调成型，后面经过了十多年的精心细致地不断调整其秘诀，终于做出一道既有着传统有效保健功效，又蕴含色香味的羊肉汤。
简阳羊肉汤的精髓就是简阳的山羊，在简阳养山羊的地方，很多都有着绿色的山草，这种吃着天然中草药长大的山羊，有着得天独厚的生存条件，让山羊自然也带有了良好的体质，所以用这样的羊肉来熬汤，自然就味美香浓。
简阳羊肉汤的山羊，和别的山羊有所不同，用来做简阳羊肉汤的土山羊，也叫做“火疙瘩羊”，个头虽然看起来很矮小，有点不起眼，但是它们的生命力极其旺盛。
简阳羊肉汤是一道非常可口并且还具有保健功效的汤品。
吃着汤中的羊肉，肉质细腻、肥而不腻、温而不火，牛奶一般白的羊肉汤，那就是精华所在！简阳羊肉汤的做法简阳羊肉汤如此闻名，以至于很多人都想获取制作正宗简阳羊肉汤的秘方，到底这道汤有什么神奇之处？简阳羊肉汤的做法有多难？这都不足以让人们停止追求简阳羊肉汤的脚步。
下面我们一起来看看简阳羊肉汤的做法吧。
材料：山羊肉（羊腿肉），生姜，胡椒，花椒，羊油，猪油，鸡精，香菜，干辣椒面，胡椒粉，食用油做法：1、在买羊肉的时候请店家帮忙将骨头和肉分离，然后将羊骨头砍成大段。
回到家里就清洗骨头和肉。
2、一块生姜，用刀背拍扁。
3、准备砂锅，放入适量清水，放入生姜，接着就放入洗干净的羊骨头和羊肉（保持原状不用切）。
4、加入少量胡椒之后，就开大火煮到沸腾，看到表面出现很多浮末，用勺子捞掉，直到捞干净。
羊肉和什么相克不能一起吃
羊肉和什么相克不能一起吃
羊肉作为一种传统的高蛋白肉类食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，备受人
们喜爱。
然而，由于中医养生理论中的食物相克概念，有些人可能会担心羊肉与其他食材同时食用会引起不利反应。
那么，究竟羊肉和哪些食材相克不能一起食用呢？以下是一些不宜与羊肉一起食用的食材：
1. 羊肉和绿豆
绿豆性寒凉，与羊肉性温热相冲，同时食用容易导致消化不良、腹泻等症状。
2. 羊肉和胡萝卜
胡萝卜中含有大量胡萝卜素，与羊肉一起烹饪容易导致引起胃肠不适，因此不
宜同时食用。
3. 羊肉和螃蟹
羊肉性温热，而螃蟹寒凉，同时食用容易引起身体内部的阴阳失衡，对消化系
统和免疫系统产生影响。
4. 羊肉和冬瓜
冬瓜性寒凉，与羊肉一起食用容易引起腹泻、腹痛等不适症状，应避免同时搭
配食用。
5. 羊肉和西瓜
西瓜性凉爽，与羊肉一起食用会使人体消化系统产生不适，易导致腹胀腹泻等
问题，因此最好分开食用。
总结：虽然羊肉是一种滋补的食材，但在搭配食用时需要注意避免与某些食材同时搭配，以免引起身体不适。
在日常饮食中，应根据个人体质和健康状况来选择合适的食材搭配，保持膳食的均衡和多样化，才能更好地促进健康。
羊肉不宜搭配的食物有哪些
羊肉不宜搭配的食物有哪些
羊肉作为一种高蛋白、高营养的肉类食材，在日常生活中备受喜爱。
然而，羊肉在搭配食材时也有一些需要注意的问题，有些食物不宜与羊肉搭配，以避免对身体造成不良影响。
下面就来了解一下羊肉不宜搭配的食物有哪些。
1. 铁器类食物
羊肉富含铁元素，而铁器类食物中也含有大量的铁元素。
如果在食用羊肉时同时食用铁器类食物，容易导致人体摄入过多的铁，对健康造成损害，特别是容易引起铁代谢障碍的人群更应避免这种搭配。
2. 高淀粉类食物
羊肉属于高脂肪、高蛋白的食材，如果与高淀粉类食物一同食用，会增加胃肠道的负担，导致消化不良。
同时，高淀粉类食物还容易使人产生食欲不振的感觉，影响对羊肉等高蛋白食材的消化吸收。
3. 辛辣食物
羊肉性温味辛，而辛辣食物也属于性温味辛的食物。
同时进食时搭配辛辣食物容易导致口腔、胃肠道不适，影响健康。
尤其是对于容易上火、消化系统不好的人群，应尽量避免羊肉与辛辣食物的搭配。
4. 柠檬类食物
柠檬属于酸性食物，而羊肉性温。
两者同时食用容易引起胃部不适，甚至引发消化不良等问题。
因此，搭配羊肉时应避免柠檬等酸性食物，以保护胃部健康。
5. 高糖类食物
羊肉作为高脂食材，如果与高糖类食物一同进食，容易导致血糖波动过大，增加身体负担，对身体健康不利。
因此，搭配羊肉时应避免高糖类食物，以维持血糖稳定。
总的来说，羊肉不宜搭配的食物主要包括铁器类、高淀粉类、辛辣食物、柠檬类和高糖类食物。
合理搭配食物对于身体健康至关重要，希望大家在饮食时能够根据自身健康状况，科学搭配食材，享受美食的同时也能保持身体健康。
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吃羊肉有五大禁忌茶水是羊肉的克星
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的"克星"。
这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。
这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。
这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。
同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
小窍门：教你如何挑选羊肉
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如"炖黑山羊肉"、"清炖山羊肉"等，到底和绵羊肉有什么区别？
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。
相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。
因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：
一是看肌肉。
绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；
二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；
三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；
四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。
近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。