《好管家》陕西味道之食全食美过大年报名表

春节年饭健康菜单

春节年饭健康菜单上海营养学家童本德特意为全国百姓开了一份春节年饭菜单。

除夕晚餐冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。

热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。

年初一早餐：桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。

中餐：冷盘：百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带节、盐水鸭。

热菜：葱姜局（左加火字旁）青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭（点心）、姜母炖老鸭（汤）。

晚餐：冷盘：桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿。

热菜：竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包（点心）、洋参园鱼汤（即甲鱼）。

饮品：加饭酒、红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。

这是时尚与科学性的融合。

各餐均荤素搭配、清淡少油，有绿叶菜，并有两样带有刺激口味的辣味菜肴，各餐均有充足的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)，并有甜味菜肴和点心来补充碳水化合物，还有补充碘类的海产品。

可以说，各种维生素(维生素产品，维生素资讯)、矿物质、微量元素(微量元素产品，微量元素资讯)均充足，符合现代营养要求。

春节一日三餐的营养成份，仍应和往常一样。

春节期间活动比平时相对少一些，吃得更应清淡少油，不宜喝过浓过鲜的汤类，容易造成胃损伤。

早、中、晚主要营养成份如蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应是30％、40％、30％为宜。

春节十种健康食品第一是番茄，番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，它还是最佳的维他命C 来源。

第二是菠菜，富含铁及维他命B ，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。

第三是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。

第四椰菜花，它富含胡萝卜素及维他命C ，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

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四季家宴-冬季菜谱(9～10人)第1套

四季家宴-冬季菜谱（９～１０人）第１套海米蜇丝（京帮拌脆嫩鲜香）选料：洗净的海蜇皮４００克，嫩芹菜梗１００克，水发海米５０克（约需２５克干海米涨发能得），熟火腿瘦肉细丝２５克。

调料：黄酒半匙，白酱油５０克，细盐、味精各适量，麻油１匙，姜末半匙。

制法：将海蜇皮切成５厘米长、似火柴梗细的丝，用多量的沸水倒入烫一下，立即捞出，沥干；嫩芹菜梗切成３厘米长的段，放入沸水锅烫一下，立即捞在冷水中激凉后取出。

将发好的海米上笼蒸一下，消毒，然后将此三种原料放在一起，加所有的调味料，拌匀装盆，把熟火腿瘦肉丝撒在上面。

特点：红绿白相衬。

香鲜咸适口，下酒佳肴。

关键：烫海蜇动作要快，故需用沸水浇在海蜇丝上，可防止烫老。

金菊萝卜（海派风味脆炸香脆酥松）选料：白萝卜５００克，精白面粉１００克，大甜椒２只。

调料：葱花１匙，细盐、味精、白糖、胡椒粉各适量，豆油２５０克（实耗７５克）。

辣酱油和香醋各１小碟。

制法：１．把大甜椒去籽批去内筋，每只竖剖成６片。

萝卜洗净、削去皮切成细丝，放适量细盐拌匀，腌渍５～６分钟，待水分渗出后，再拌少量白糖、味精、胡椒粉、撒上葱花，加精白面粉搅拌均匀成为糊浆。

２．烧热锅放生油，烧至油七、八成热时，转用中小火，用小汤匙把拌粉浆的萝卜丝用匙舀放在油里炸，至呈金黄色后捞起，沥去油，放在盘中。

锅内留少许油，将青椒放入炒熟，调好鲜咸味，排放在萝卜四周，上桌时随带辣酱油一小碟。

特点：色泽金黄。

萝卜丝松散如菊花状，配衬以碧绿的青甜椒片，形态美观，入口香酥脆松，老少皆宜。

关键：１．面粉要徐徐撒入，不可过多，以免形成面团，影响造形。

２．掌握好油温，使之既香脆酥松、又不枯焦失黄。

芝麻鲜贝（海派菜香炸香脆鲜嫩）选料：新鲜（冰冻）净干贝２００克，白芝麻７５克，鸡蛋１只。

调料：黄酒１匙，葱姜汁半匙，细盐、味精各适量，胡椒粉少许，干生粉１匙半，辣酱油和番茄沙司各１小碟。

制法：１．将芝麻放入清水中淘净泥沙杂质、擦去皮，吹干水分，放入干锅中炒熟，炒香，吹去空壳待用。

全国各省份省级电视台食品节目汇总

全国各省份省级电视台食品节目汇总中央电视台1.节目名称：《美食美客》播出频道：CCTV-2（已经停播）网址链接：/special/meishi/meishimeike//act/video.jsp?videoId=VIDE12088695820576932.节目名称：《美食走四方》播出频道：CCTV-2网址链接：/playlist/p/l7214982i38609741.html3.节目名称：《天天饮食》播出频道：CCTV-1网址链接：/lm/tiantianyinshi/index.shtml北京1.节目名称：《食全食美》播出频道：北京电视台网址链接：/b/25242322-1217007155.html2.节目名称：《八方食圣》播出频道：北京电视台网址链接：/v_show/id_XMTUxMjA yMjMy.html 3.节目名称：《健康大智慧》播出频道：北京电视台科教频道网址链接：/btvindex/sssh/content/2011-10/08/content_3251158.htm 4.节目名称：《快乐生活一点通》播出频道：北京电视台网址链接：/v_show/id_XMjA2OTE3NTg0.html 5.节目名称：《爱上厨房》播出频道：北京电视台网址链接：/show/FZhY A0_PLL36Ub6R.html上海1.节目名称：《人气美食》播出频道：上海电视台生活频道网址链接：/show/O_KWLhg8s8HDGMxT.html 2.节目名称：《康宁健康菜》播出频道：上海生活时尚频道网址链接：/v_show/id_XMTUwNTU0MTU2.html 3.节目名称：《“you are the chef”洋厨房》播出频道：上海电视台外语频道网址链接：/v_show/id_XMzA3MzgxNjEy.html 4.节目名称：《潮爆搜索》播出频道：上海网络美食节目网址链接：/special/index_3842630.html天津1.节目名称：《健康大厨房》播出频道：天津电视台科教频道网址链接：/v_show/id_XMjU0ODQ2OTA w.html 2. 节目名称：《美食厨艺秀》播出频道：天津电视台网址链接：/v/b/60839354-1264905033.html 3.节目名称：《综艺食8街》播出频道：天津卫视网址链接：/20091207/n268744707.shtml黑龙江1.节目名称：《春涛会生活》播出频道：黑龙江都市频道网址链接：/2011/0716/34781.shtml2. 节目名称：《健康总动员》播出频道：黑龙江都市频道网址链接：/2011/0527/23043.shtml湖南1. 节目名称：《可可美食游》播出频道：湖南国际频道网址链接：/clip-201109-1-1391-205546-216353.shtml 2. 节目名称：《味道湖南》播出频道：湖南生活频道网址链接：/v_playlist/f5322987o1p17.html3. 节目名称：《好吃大调查》播出频道：湖南永州网址链接：/video/1042910.htm辽宁1.节目名称：《食神大嘴》播出频道：鞍山电视台网址链接：/v_show/id_XMjA wMjY2NjE2.html 2.节目名称：《食全食美》播出频道：辽宁电视台生活频道网址链接：/cnn/164247223.节目名称：《快乐新煮播》播出频道：沈阳电视台综合频道网址链接：/programs/view/3OnhmRSt6Ys/河北1.节目名称：《我家厨房》播出频道：河北卫视网址链接：/v_show/id_XMzE0ODIxMTM2.html 江苏1. 节目名称：《左右休闲》播出频道：江苏体育&休闲频道网址链接：/c/ty/xxqjc/201110/t20111025_640951.shtml海南1.节目名称：《谁借我厨房》播出频道：旅游卫视网址链接：/programs/view/JEweoK90AIc/ 2.节目名称：《城市惠生活》播出频道：旅游卫视网址链接：/show/YCEjwG7GUdK-qcpB.html山东1.节目名称：《美食山东》播出频道：山东生活频道网址链接：/v_show/id_XNTg2MTg2Njg=.html浙江1.节目名称：《爽食行天下》播出频道：浙江卫视网址链接：/playlist/p/l11691122.html 吉林1.节目名称：《第一美食》播出频道：吉林公共频道2.节目名称：《疯狂大请客》播出频道：吉林生活频道网址链接：/u/vw/4029577.。

四季家宴-冬季菜谱(9～10人)第3套

四季家宴-冬季菜谱（９～１０人）第３套皮冻羊糕（上海菜冻鲜香咸甜）选料：带皮山羊肋条肉５００克，猪肉皮１００克。

调料：黄酒４匙，酱油３匙，冰糖２匙，细盐适量，味精少许，白萝卜１００克，葱结姜片各１５克，八角、桂皮各１０克。

制法：１．将羊肉先用冷水浸泡３～４个小时去血污，捞出洗净。

将猪肉皮洗净，去净毛桩，再将两者一起放入冷水锅中，用大火烧沸至原料断血后捞出，洗净血腥味，使其白净、清爽。

２．将锅底放好竹垫（或用铁丝网垫衬，以防止沾锅焦糊），将羊肉、猪肉皮都放在竹垫上，加清水（约４００克）、黄酒、酱油、冰糖（或白糖）、细盐、白萝卜、葱结、姜片、桂皮、八角等，用大火烧沸，盖好锅盖，转用小火焖焐至酥烂（约３小时），撇去浮油，将锅中物料全部捞出，分别处理（把猪肉皮用擀面杖捣成泥茸，或用刀排斩成细茸，把所有的香料和萝卜统统拣除，把羊肉大小骨头全部拆净）。

①羊糕是冬令名菜，根据同样的制作原理，凡是原料中含有丰富胶原蛋白质成份的，都可以焖至酥烂后使其自冻，自冻能力不足可辅助以鲜肉皮焖酥，捣乱溶化后相助，也可使用琼脂溶化后助冻，因此，可以制作冻猪爪、冻鱼糕、冻鲜猪皮、冻鸡糕、冻猪肉糕等，可衍变出一系列自冻品种。

３．取平盘１只，用沸水烫一下消毒，随后将焖酥的羊肉皮轻轻撕下来铺在盘底，把羊精肥肉全都剥碎，均匀地摊放在羊皮上，一般约铺成１．５厘米厚，再将猪肉皮茸放入烧羊肉的原卤中去烧至溶化，并稠浓卤汁，加味精，再将卤汁浇入羊肉盘中，把羊肉全部浸没，并用筷撬松肉层，使卤汁渗入，汤菜融洽为一体，共约有２厘米厚度，待冷却、自然凝结成冻糕时，将羊糕覆出，用刀切６厘米长、０．３厚米厚的薄块，码成拱桥形装盆。

上桌时随带甜面酱１小碟。

特点：色泽酱红，卤冻半透明。

鲜香肥浓有弹性，毫无腥臊。

关键：１．必须用冷水焯透，除尽血腥污秽。

２．多用香料增香，必须用萝卜吸膻。

用小火焖酥时，防止沾锅。

３．稠浓助冻的卤汁最好是过滤后浇入羊肉中助冻，防止混有骨屑杂质影响口感和羊羔冻观感。

教做十全十美家宴

教做十全十美家宴正月里来都是年，过年就要吃得好。

BTV《食全食美》准备了一桌十全十美家宴，让您尽享美味！茄汁虾仁食材准备：虾仁、马蹄、盐、料酒、干淀粉、姜、番茄沙司、白糖、白醋、水淀粉。

制作步骤：步骤一：虾仁洗净，加盐、料酒、干淀粉抓匀，马蹄切厚片备用；步骤二：炒锅放入油，烧至七成热，虾仁下锅，定型后放人马蹄，熟后捞出；步骤三：炒锅留少许底油，下姜末、番茄沙司，加白糖、白醋，加水熬煮，再加盐、水淀粉少许，炒匀，最后倒入虾仁，挂上料汁，就可以上桌了。

腐乳桂花肉食材准备：五花肉、洋葱、西芹、冰糖、红酒、腐乳、大料、香叶、胡椒粒、盐、糖、糖桂花。

制作步骤：步骤一：先将洋葱、西芹切段，五花肉用竹签扎透。

锅中坐底油，下入冰糖，再倒入红酒炒制糖色，下入西芹和洋葱一起煸炒；步骤二：倒入腐乳汁，加入大料、香叶、胡椒粒、清水，再下入五花肉一起炖制，加入盐、糖调味，倒入高压锅，加入桂花水，压制30分钟；步骤三：将五花肉放入烤盘上，刷上糖桂花，放入烤箱1800C烤制10分钟；步骤四：将汤汁过滤倒入锅中，收浓汤汁后，将五花肉取出，浇在五花肉上，再撒上糖桂花，这道诱人食欲的腐乳桂花肉就完成了。

山药炒凤丝食材准备：山药、鸡胸肉、白醋、盐、蛋清、淀粉、葱、糖、香菜、红椒。

制作步骤：步骤一：山药切丝，泡入白醋水中，再在开水中焯烫备用，鸡胸肉切丝备用；步骤二：鸡胸肉加入盐、蛋清、淀粉，抓匀上劲儿；步骤三：锅里加油，放入鸡丝滑散，放入葱丝炒香，下入山药丝，加盐、糖调味，最后放入香菜段、红椒丝，翻炒均匀出锅就可以了。

晋北蒸丸子食材准备：五花肉、土豆、花椒、大料、葱姜、盐、高汤。

制作步骤：步骤一：五花肉切碎，放人大碗中，倒入花椒大料水，搅拌均匀后放入一半的姜末、一半的葱末，加入盐，搅拌均匀备用；步骤二：土豆上锅蒸熟，去皮后用刀碾成泥，与土豆淀粉混合，加入剩下的葱姜末，加花椒大料水，倒入高汤拌匀；步骤三：将土豆泥和五花肉馅混合在一起，调入一点盐，搅拌均匀；步骤四：蒸屉上刷油，丸子做成乒乓球大小，入锅蒸20分钟，晋北蒸丸子就可以端上桌了。

四季家宴-冬季菜谱(3～4人)第5套

四季家宴-冬季菜谱（３～４人）第５套腊梅虾糕（北京风味软溜香鲜嫩滑）选料：鲜腊梅花２０朵，虾仁３００克，猪肥膘７５克，水发香菇２５克，鸡蛋（用蛋清）３只。

调料：黄酒１匙半，葱姜汁１匙，细盐、味精、胡椒粉各适量，４０°水生粉５匙，猪油３匙，麻油少许。

制法：１．将虾仁、猪肥膘放在新鲜肉皮上斩成细茸，加鸡蛋清、葱姜汁、黄酒、细盐、味精、胡椒粉、水生粉（４匙），搅拌上劲成为“虾胶子”。

将腊梅花洗净用沸水烫一下，放入冷水中激凉，沥干。

水发香菇切成粗条（作梅花树枝形状），用细盐，味精、麻油拌腌入味。

２．取一平盘，内壁涂抹一层薄薄的猪油（防止蒸熟的虾胶粘连）将虾胶倒在盘内摊平厚约１．５厘米再用镊子将香菇丝条摆放成腊梅树形状，将腊梅花装饰上去，然后上笼用大火沸水蒸５～６分钟，至熟，取出，用刀划切成大小相同的块，以便于食用，但形状要保持完整，锅内放鲜汤，烧沸后，调好鲜咸味，下水生粉勾流利芡，使卤汁略有粘性如薄奶油状，再加热猪油上光润味，即成。

特点：色泽鲜明，腊梅飘香，美观大方，鲜嫩滑口，为宴会应时菜之一。

关键：１．如用在高档酒席上，则用小碟分别造型蒸制，每人１客。

２．为使图案清晰，虾糕光亮度更好，卤汁应用纯净透明的清汤调制。

３．虾茸要斩得极细腻，搅打要上劲才会吃口细嫩滑糯而有弹性，同时可拌和得较稀薄（以不影响定型为度）则有利于虾糕的嫩度。

虎皮鹌鹑蛋（江南风味烧煸咸甜香嫩）选料：鹌鹑蛋１６只，菠菜（或豆苗）１００克。

调料：黄酒半匙，酱油１匙半，白糖半匙，干生粉２匙，细盐、味精各适量、４０°水生粉１匙半，生油３００克（实耗）７５克。

制法：１．将鹌鹑蛋放在冷水锅中，用中火煮沸，转用小火焐熟，乘热捞入冷水中激凉，使蛋肉收缩脱壳，再剥蛋壳就容易得多了，然后再将干生粉撒入剥壳蛋中，使蛋表面沾满干淀粉。

２．烧热锅，放生油２５０克，烧至油入七、八成热时，放鹌鹑蛋，用大火旺油炸，至蛋呈金黄色、表面皱起时，倒出沥油。

何易：“烹饪”美丽人生

何易：“烹饪”美丽人生作者：一鸣来源：《职业》2009年第12期贪恋《智取威虎山》中的“百鸡宴”何易,1974年出生于四川省西昌市,现居北京,是室内设计师和家居装饰品设计师。

何易自小热爱美食和烹饪,喜欢做好看又好吃的菜肴。

小时候的何易,很喜欢看电影,只要一听说哪有电影便邀村邻伙伴前去赶场。

那次去看《智取威虎山》,小小年纪的她根本听不懂京剧,更领悟不到军中将士的智勇双全片段,单单对最后那个“百鸡宴”印象最为深刻。

看《宝葫芦的秘密》时,她别的没记住,就记得主人翁王葆大吃宝葫芦变出来的零食。

何易和邻居的小孩经常玩“姑姑筵”(即农村流传的‘过家家’),唯一的主题就是做菜弄“吃”的。

何易还不到七岁,就自告奋勇站在小板凳上给父母做了一道“鸡(抓)豆腐”。

1991年,何易刚进入高一年级。

一天,妈妈与楼上的同事商量,请同事家保姆帮忙做一顿晚饭,并谈论着付报酬的事。

同事走后,何易很认真地说:“妈妈,既然请别人来做这顿晚饭,还不如我来挣这份报酬!”父母只当是一句玩笑,就随口答应了。

结果何易嚷着让父亲拟一份合同,以免说话不算话。

父亲根据何易的意思起草的那份合同至今还保留着。

何易把烹饪中的味、美、色等等可以渲染生活的佐料,一一请进生活中的每一处细节。

何易的语录更是出语不凡:用心做饭菜,随性写文字!何易看每一份菜料的眼光很独特:一只辣椒,最伤心的事情莫过于一直作为配角存在。

如果每盘菜都是一出戏的话,那么辣椒总是以配角的姿态出现。

其实从辣椒出世的那天起,就注定了它的与众不同。

它的辛辣、热烈,那种如火焰般的诱人和灼人,让它不同于任何其他一种蔬菜,但是却因为那太过特别的味道,很难让人单独享用。

其实,何易是位出色的设计师,1993年考入中央工艺美术学院(现清华大学美术学院)环境艺术设计系,毕业以后进入深圳建筑装饰总公司北京分公司设计部工作;1999年和朋友一起创立自己的设计公司,从事公共建筑的室内设计;2004年创立另一家公司,主要从事家居饰品、陈设的设计、生产。

陕西三套好管家食谱【食谱秀】

陕西三套好管家食谱【食谱秀】陕西三套好管家食谱
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•陕西裤带扯面
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•陕西麻食
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•陕西白面饸饹
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•陕西凉皮
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•陕西面皮
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•自制陕西麻酱凉皮
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•陕西孜然蛋炒面
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•陕西岐山臊子肉
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•西餐的好搭配—金黄土豆指
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•陕西素臊子
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•陕西臊子
••陕西正宗棍棍面
••陕西面皮
••陕西面筋凉皮
••陕西肉夹馍
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•南瓜西芹烩三文鱼头
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•家常菜之西红柿炒鸡蛋
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•家常三杯鸡
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•小牛早上好三明治
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•三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运
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•照烧三文鱼
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•豆腐炒西红柿
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•紫薯花奶西米露
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•西红柿炒蛋—经典家常菜
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•上汤西兰花
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•鲑鱼西兰花蛋奶糕
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•豆腐红烧三文鱼
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•三文鱼骨奶酪汤
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•西瓜三弄
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•家常西红柿蛋汤
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•家常西红柿炒鸡蛋
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•西瓜皮鸡蛋三明治。

食全食美活动策划书3篇

食全食美活动策划书3篇篇一《食全食美活动策划书》一、活动主题“食全食美，畅享美味盛宴”二、活动目的1. 推广美食文化，提升参与者对美食的认知和兴趣。

2. 为美食爱好者提供一个交流分享的平台，促进彼此之间的厨艺切磋和经验交流。

3. 增强社区或团体的凝聚力和互动性，营造欢乐和谐的氛围。

4. 宣传合作商家的特色美食，提高商家的知名度和美誉度。

三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、参与人员广大美食爱好者、社区居民、合作商家代表等六、活动内容1. 美食展览与品尝在活动现场设置多个美食摊位，展示合作商家的特色菜品、小吃、甜点等。

参与者可以自由品尝各种美食，评选出心目中的“最佳美食”。

安排专业的美食评委进行评分，评选出本次活动的“美食之星”。

2. 厨艺展示与比赛举办厨艺比赛，分为个人赛和团队赛。

参赛者需在规定时间内完成一道指定菜品或自选菜品的制作。

评委根据菜品的色香味形、创意性、烹饪技巧等方面进行评分。

设立奖项，如一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖等，给予获奖者丰厚的奖品和荣誉证书。

3. 美食讲座与分享邀请知名厨师或美食专家进行美食讲座，分享烹饪技巧、食材搭配、健康饮食等知识。

安排互动环节，让参与者提问交流，增加学习和交流的机会。

4. 互动游戏与抽奖设置一些与美食相关的互动游戏，如美食知识问答、厨艺挑战等，参与者获胜可获得小礼品。

进行抽奖活动，设置丰厚的奖品，如美食套餐、厨具用品、特色食材等，增加活动的趣味性和吸引力。

5. 文化展示与表演在活动现场展示与美食文化相关的物品、图片、文字等，如传统烹饪工具、美食典故等，让参与者了解美食文化的深厚底蕴。

安排文艺表演，如舞蹈、歌曲、魔术等，增添活动的欢乐氛围。

七、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用公众号、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息、预告、精彩瞬间等，吸引更多人关注和参与。

2. 线下宣传：在社区、学校、商场等人员密集场所张贴海报、发放传单，提高活动的知名度。

春节传统习俗陕西的年夜饭菜谱

春节传统习俗陕西的年夜饭菜谱春节是中国最重要的传统节日之一，也是全家团聚、共享美食的时刻。

在陕西地区，人们会根据传统习俗准备丰盛的年夜饭，以祈祷来年平安、幸福和富裕。

本文将为您介绍陕西传统年夜饭的菜谱，让您在这个特别的节日中品尝到正宗的陕西美食。

1. 地瓜饼地瓜饼是陕西年夜饭中常见的一道传统菜肴。

准备地瓜泥、糯米粉、白糖和芝麻，将它们混合搅拌均匀后，放入锅中蒸熟。

蒸熟后的地瓜饼外皮金黄酥脆，内里饱满绵软，甜度适中，口感丰富。

2. 双皮奶双皮奶是一道口感细滑、香甜可口的传统甜品。

制作双皮奶，首先将鲜奶和白砂糖混合加热，随后冷却后加入鸡蛋清，搅拌均匀倒入碗中，再上锅蒸熟。

待蒸熟的双皮奶冷却后，表面会凝结出一层光滑细腻的“二皮”，内含奶香四溢，是陕西年夜饭中备受喜爱的甜品之一。

3. 肉夹馍肉夹馍是陕西著名的小吃，也是年夜饭上的一道不可或缺的美味。

制作肉夹馍，首先需要准备腊肉、葱花和面皮。

将切好的腊肉和葱花夹入热腾腾的面皮中，再加入特制的酱汁，即可品尝到肉质鲜嫩、酱香浓郁的肉夹馍。

4. 西安油泼面西安油泼面是陕西传统年夜饭中的一道特色面食。

将煮熟的面条捞出沥干，然后加入葱花、大蒜、花椒粉、酱油等调料，再倒入热油，制成特色的油泼面。

这道面食香气四溢，麻辣可口，给人一种独特的味觉享受。

5. 蔬菜荞麦面蔬菜荞麦面是一道健康、营养丰富的陕西传统年夜饭菜品。

将煮熟的荞麦面条与鲜嫩的蔬菜混合搅拌，再加入特制的调料，搅拌均匀后，即可品尝到清爽宜人的蔬菜荞麦面。

6. 羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西传统年夜饭上的一道经典美食。

将煮熟的面饼撕成块状，放入碗中，再加入热气腾腾的羊肉汤，最后撒上炸馍碎和葱花即可。

这道美食的特点是馍饼柔软可口，羊肉鲜嫩入味，汤汁浓郁醇厚，吃起来热辣开胃。

7. 羊肉烧饼羊肉烧饼是陕西年夜饭上的一道传统美食。

将煮熟的烧饼切开，夹入热气腾腾的羊肉、葱花、辣椒等配料，再加入特制的调料，即可品尝到香辣美味的羊肉烧饼。

食全食美活动策划书3篇

食全食美活动策划书3篇篇一食全食美活动策划书一、活动主题食全食美，享受美食盛宴二、活动目的本次活动旨在为大家提供一个交流美食的平台，增进彼此之间的了解，同时也让大家品尝到各种美味的食物。

三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动对象全体员工五、活动准备1. 确定活动的主题、时间、地点和参与人员。

2. 准备活动所需的设备和道具，如音响设备、投影仪、麦克风等。

3. 设计并制作活动宣传海报和传单，宣传活动内容和目的。

4. 安排活动现场的布置，如舞台、桌椅、装饰品等。

5. 准备活动所需的食品和饮料，并联系供应商和厨师。

6. 安排活动的节目和游戏，如歌舞表演、烹饪比赛、抽奖等。

7. 确定活动的工作人员和志愿者，如主持人、摄影师、服务员等。

8. 制定活动的预算和经费来源，如场地租赁、设备租赁、食品和饮料采购等。

9. 提前进行彩排和演练，确保活动的顺利进行。

六、活动流程1. 开场致辞（10 分钟）：主持人介绍活动主题、目的和流程，欢迎嘉宾和参与者，并邀请领导致辞。

2. 美食展示（30 分钟）：邀请厨师或美食爱好者现场展示烹饪技巧，介绍美食的制作过程和特点。

3. 美食品尝（60 分钟）：设置美食摊位，提供各种美食供参与者品尝。

4. 互动游戏（60 分钟）：组织互动游戏，如美食知识问答、厨艺比赛等，增加活动的趣味性和参与度。

5. 表演节目（60 分钟）：安排歌舞表演、音乐演奏等节目，为活动增添欢乐氛围。

6. 抽奖环节（30 分钟）：设置丰厚的奖品，通过抽奖的方式让参与者有机会获得奖品。

7. 合影留念（10 分钟）：主持人邀请嘉宾和参与者上台合影留念，记录美好瞬间。

8. 活动结束（5 分钟）：主持人致感谢辞，宣布活动结束。

七、活动预算本次活动预算总计[X]元，具体如下：1. 场地租赁费用：[X]元2. 音响设备租赁费用：[X]元3. 投影仪租赁费用：[X]元4. 麦克风租赁费用：[X]元5. 活动宣传费用：[X]元6. 美食制作和采购费用：[X]元7. 表演嘉宾费用：[X]元8. 奖品购买费用：[X]元9. 其他费用：[X]元八、注意事项1. 活动现场要保持整洁，垃圾要及时清理。

苏州食全食美商贸有限公司介绍企业发展分析报告模板

Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告苏州食全食美商贸有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:苏州食全食美商贸有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分苏州食全食美商贸有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。

该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。

1.2 企业画像类别内容行业空资质空产品服务：食品经营；食品经营（销售预包装食品）；食1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。

国庆节家政美食活动方案

一、活动背景国庆节是中华人民共和国成立的纪念日，也是全国人民共庆的节日。

在这个特殊的日子里，为了让家政服务人员感受到节日的温暖，同时传承和弘扬中华美食文化，我们特此策划一场国庆节家政美食活动，旨在通过美食的交流，增进家政服务人员之间的感情，丰富他们的业余生活，同时让客户也能感受到家的温馨。

二、活动主题“庆国庆，享美食，家团圆”三、活动时间2024年10月1日至10月7日四、活动地点家政服务公司内部活动室及户外休闲区五、活动内容1. 美食制作比赛- 活动目的：通过比赛形式，激发家政服务人员的创新精神和动手能力。

- 活动内容：参赛者需在规定时间内完成一道传统或创新美食的制作，并现场展示。

- 奖项设置：设置一等奖、二等奖、三等奖及最佳创意奖。

2. 美食分享会- 活动目的：让家政服务人员分享各自家乡的美食，增进彼此了解。

- 活动内容：每位服务人员带来一道家乡特色美食，现场烹饪并介绍。

- 活动形式：设立展示区，供服务人员展示美食，并邀请客户参与品尝。

3. 传统节日美食制作- 活动目的：传承中华美食文化，让家政服务人员了解传统节日美食的制作方法。

- 活动内容：邀请专业厨师现场教授制作月饼、粽子等传统节日美食。

- 活动形式：分组进行，每组完成一定数量的传统美食制作。

4. 户外烧烤活动- 活动目的：增进服务人员之间的团队协作，放松身心。

- 活动内容：组织户外烧烤活动，服务人员自由组合，共同准备食材，享受烧烤乐趣。

- 活动形式：设置烧烤区，提供烧烤设备和食材，服务人员自行操作。

5. 亲子美食制作活动- 活动目的：增进家政服务人员与家人之间的感情，让客户也能参与其中。

- 活动内容：邀请服务人员的家人参与，共同制作家庭美食。

- 活动形式：设立亲子互动区，提供亲子活动道具，让家庭共同参与制作美食。

六、活动宣传1. 制作活动海报，在公司内部张贴，并利用微信、QQ等社交媒体进行宣传。

2. 邀请客户参与活动，扩大活动影响力。

“国宴级别”的陕西味道

△雁塔晨钟
炸三道工序。

芙蓉鳞锦
出自《开元天宝遗事》。

为唐宫廷御膳。

以鱼肉为主料，雕刻成鳞锦之状烹制而成，称之为“鱼鳞锦”。

寓意富贵吉祥、连年有余。

碧翠春晓
选用的食材有莲菜、羊肚菌、上海青、南瓜、青豆、莲子、白果等。

此菜出自《竹谱》，相传由唐朗开元进士李欣一首《春笋》创制而成。

以
南瓜又名福瓜，寓意福泰安康。

同盛泡馍
宋代著名诗人苏轼对羊肉泡馍赞道
“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，民间有“提
起长安城，常忆羊羹名；羊羹美味尝，
唯属同盛祥”的民谣。

同盛祥饭庄始于1920年，有
一百多年的历史，以经营独具民族特色
的牛羊肉泡馍而驰名中外。

同盛祥饭庄牛羊肉泡馍配料考究，
做工精心，烹制方法独特，素以“料重
味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四
代人的记忆。

无酒不成席
在酒类的选择上，陕西本地的三款
酒也是富含深意。

李华干白葡萄酒
这款酒的名气或许不够响，但说起
推动中国现代葡萄酒产业的李华，在中
国葡萄酒圈可谓是响当当的人物。

20世纪80年代，成为新中国第一
位葡萄与葡萄酒学博士的李华，义无反
△长安葫芦鸡
△芙蓉鳞锦△紫云横山羊
△黄桂稠酒△富平柿子酒。

《食全食美》菜谱

《食全食美》菜谱作者：来源：《北京广播电视报》2015年第41期臊子排骨原料：净排、盐、醋、辣椒面等。

做法：步骤一：排骨放入水中焯烫打去血沫捞出备用。

步骤二；锅中坐油，放入排骨煸炒出水分，加入草果、肉蔻、香叶、八角、花椒、桂皮、小茴香、葱、姜，肉变黄色时加入白酒、生抽、老抽，加热水没过排骨，锅开之后加入香醋、辣椒面、糖，小火炖40分钟。

步骤三：最后加入盐收干汤汁即可出锅。

大厨提醒：1.排骨要充分炒制，脱水出香味后再下香料。

2.醋和辣椒面一定要放足，这道菜口味才够。

培根烩土豆原料：土豆、培根、黄油、青豆、圣女果、黑胡椒碎等。

做法：步骤一：土豆去皮后用刀根锛成小块。

步骤二：锅中放少许黄油，溶化后放入培根翻炒至挂黄稍，加入黑胡椒粒加入清水烧开后放入土豆煮4、5分钟。

步骤三：放人煮好的青豆、圣女果烧煮，调入盐、糖，大火收汁即可出锅上桌了！大厨提匾：1.用锛的手法是原材料表面粗糙不规则更易吸味儿。

2.一定要后调味，避免过咸，不好调整口感。

红糖粑粑原料：糯米粉、红糖、糖桂花、绿豆面等。

做法：步骤一：糯米粉加凉水和成面团，上火蒸加分钟，下火后，铺上保鲜膜涂点食用油，用锤子慢慢砸至面团有弹性揉匀后搓成糯米团。

步骤二：锅中不放油，水干锅小火把绿豆面炒香。

步骤三：锅中加少许水放入红糖，熬成汁浇在糯米团上，放上糖桂花和绿豆面就可以吃了。

大厨提醒：1.糯米面一定要蒸透才会有好的口感。

2.红糖量要足才能熬得汤汁浓稠。

何氏浇汁鱼原料：黄花鱼、醋、生抽、料酒、腐羽汁蜂蜜、蚝油、鲍鱼汁等。

做法：步骤一：黄花鱼打花刀加拍上一层干值粉。

步骤二：料酒、米醋、生抽、蜂蜜、蚝油鲍汁、水淀粉调或碗汁。

步骤三：锅中留底油，爆香葱姜蒜末，倒入调好的碗汁，收黏稠，盛出备用。

步骤四：锅中坐油，放人鱼，用油淋鱼至变色后放入鱼炸至金黄香酥，盛出鱼放上香菜淋少许油，最后再浇上调好的料汁这道菜就可以上桌了！大厨提匾：1.优质生抽即可用酱油做出的肉颜色太深。

食全食美中国年

食全食美中国年
佚名
【期刊名称】《中国科学美容》
【年(卷),期】2002(000)001
【摘要】当新年的钟声敲响时，你是否许过健康美丽的愿望呢？在新的一年里，
元旦、春节、元宵节——真是目不暇“节”，喜庆不断，当然吃喝不断。

各种美
味席卷而来，在享受佳肴的同时，您是否还在担心自己的皮肤与身材？新春的美容餐厅将为您介绍几款美味养颜佳肴，也是充满喜庆气氛的菜肴，您试试看吧！
【总页数】2页(P126-127)
【正文语种】中文
【中图分类】R161
【相关文献】
1.“食全食美”新主张——阿法拉伐“健康食品的成功配方”市场活动在中国启动[J],
2.《食全食美》:补足身体、暖暖过冬之帝泊洱酱猪蹄 [J], ;
3.生活服务类节目以内容定制为创新路径
——以河北广播电视台《食全食美》为例 [J], 杨雷;齐昆;苏叶
4.STEM教育理念融合主题活动的实践探究--以中班段主题活动“南洋的食全食美”为例 [J], 叶美劝
5.宜居宜旅宜昌城食全食美食安全——宜昌市国家食品安全示范城市创建见闻 [J], 姜恒;胡芳;陆悦
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传统美食电视节目在融媒体时代的发展策略——以陕西广播电视台《好管家》栏目为例

传统美食电视节目在融媒体时代的发展策略——以陕西广播
电视台《好管家》栏目为例
赵佳薇
【期刊名称】《视界观》
【年(卷),期】2022()9
【摘要】“美食节目”是一个非常宽泛的概念,也是大众闲暇之余喜爱收看的电视节目类型之一。

“民以食为天”,中国的“饮食文化”一直都是人们茶余饭后乐于讨论的话题。

以“美食”为主题的电视节目,包括综艺、纪录片、短视频、生活服务栏目,都可以涵盖在“美食节目”的范围当中,比如,持续热播的生活服务类节目《回家吃饭》,有中西碰撞竞技型《厨王争霸》,有画面优美、辞藻华丽的纪录片《舌尖上的中国》和《风味人间》,综艺类《拜托了,冰箱》等。

近些年,新媒体短视频的制作也受到很大的关注,比如《日食记》《李子柒》……还有海量制作不同风格的美食视频的自媒体蜂拥而起。

【总页数】3页(P0024-0026)
【作者】赵佳薇
【作者单位】陕西广电融媒体集团
【正文语种】中文
【中图分类】J
【相关文献】
1.浅谈融媒体时代如何做好传统广播媒体的美食节目r——以延边旅游广播美食节目为例
2.融媒体时代新闻评论节目的发展\r——以江门广播电视台《热点点击》栏目为例
3.融媒体时代县级广播电视台如何打造好品牌栏目
4.融媒体时代电视新闻向
"短"而"升"的发展策略探析
——以福州广播电视台时政融媒体中心为例5.融媒体时代中医电视节目的融合发展研究--以河北广播电视台《非常大中医》栏目为例
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四季家宴-夏季菜谱(6～7人)第3套

四季家宴-夏季菜谱（６～７人）第３套生熏白丝鱼（广帮烟熏烟香鲜嫩）选料：白丝鱼５００克（或用肉身厚的鱼如青草鱼，就要剖开成薄块）。

调料：黄酒２匙，酱油３匙，细盐、白糖、味精各少许，芝麻油１匙，整葱姜片适量，作熏料用的白糖２５克。

制法：１．将鱼洗净，用小刀从鱼腹内向脊骨两侧划两刀，使调味容易渗入，再根据鱼盘大小决定是否将鱼切成段。

将黄酒、细盐、酱油、白糖、味精、葱（切段）、姜（拍碎），拌匀，擦在鱼身上，腌渍约２小时。

２．取铁锅１只，放锯木屑约１２０克，加水１勺约１５０克，拌和。

上面再放圆形铁丝网１只，网上铺青菜叶（以防鱼烤熏熟后粘住），上面放整葱和姜片，将腌过的白丝鱼放在上面，用锅盖密封，不得漏烟。

然后将锅放在中火上烧，起先锅内水被烧滚、蒸发，至基本烧干，鱼也基本蒸熟，接着锅逐渐烧红，木屑开始起烟，这时，抓一把白糖迅速撒入锅边四周，再迅将盖密封好，此时锅内有浓烟钻出，可知使鱼在锅内受浓烟熏制，约熏２分钟，即可取出，淋上麻油，上桌。

特点：色泽黄亮。

鱼肉鲜嫩，散发出特殊的烟香味，系夏令佳肴之一。

关键：１．必须将鱼尽量密封在锅中，才能及时蒸熟和熏香。

２．拌渍基本调料不要太咸。

红油肚片（川帮拌辣香带酸）选料：煮熟的猪肚２５０克（约合生猪肚５００克），黄瓜１条。

调料：蒜泥、麻油各１匙，生姜末、葱花、米醋各半匙，细盐、味精各适量，红油２匙。

制法：１．将熟猪肚用斜刀批成长３厘米、宽２．５厘米的片。

将黄瓜剖开去籽，切成稍小一点的片，用少许细盐拌渍约３０分钟。

２．将黄瓜里多余的水滗干，加少许味精、麻油拌匀，装盘围边。

另将其他调料全都拌和在熟肚片中，然后装在盘中央。

特点：辣香鲜咸，略有微酸，爽口清香。

关键：１．如用生猪肚须将猪肚用盐和醋用力搓洗，并用刀去除粘腻、油膘，洗净，再加盐和醋用力搓洗，再洗净，然后放入沸水锅烫一下，刮除肚脐处一块白膻，洗净后，再放入冷水锅中煮沸，再洗净，这样反复加工，才能去尽腥膻。

２．蒜泥要剁得细，最好是用棍棒头捶成泥，才更香。