茶叶种植、加工培训考试试题

大塘镇种植茶叶以及加工培训

考试试卷

新光村组姓名成绩

一、判断题（正确的打“√”，错误的打“Ⅹ”）

1、中国是茶树原产地（）

2、按生产工艺划分茶叶有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶六大类（）

3、发展茶叶生产可以调整农村产业结构、增加农民收入，提高其经济效益（）

4、茶树只有种子繁殖（）

5、茶园规划，应有机耕道，隔离带、采茶道等道路管网建设（）

6、茶叶生产只有无公害生产（）

7、小绿叶蝉是咀嚼式口器的完全变态昆虫（）

8、茶树生产只需要氧、磷、钾三种元素（）

9、茶树修剪有幼年期的定型修剪，壮年期的重修剪和轻修剪，以及衰老期的台刈（）

10. 福鼎大白茶适做翠茶、毛尖、毛夆和功夫茶（）

二、选择题（把正确答案填在括号里）

1、茶树的根系根据什么吸收营养物质（）

A、主根

B、侧根

C、须根

2、茶树在土壤需要大量的营养物质是（）

A、氧

B、磷

C、钾

3、生产茶园中应用最多的采摘技术是（）

A、拆菜

B、提手采

C、双手菜

4、茶叶加工原料的质量标准主要是（）

A、嫩度匀度

B、匀度单度

C、嫩度匀度单度

5、绿茶中形成优良品质最关键的工艺是（）

A、杀青

B、做形

C、干燥

6、病虫害的防治主要是靠什么来进行防治（）

A、防治指标

B、危害程度

C、适宜农药

7、茶树定型修剪后理想高度是（）

A、80cm

B、40cm

C、60cm

8、龙井43号品种在我国主要是做（）

A、龙井类扁形茶

B、毛尖类卷性茶

C、毛夆类条形茶

9、茶树的吸肥生产性有（）

A、喜铵性

B、厌铵性

C、喜硝性

10、干毛茶的规定水分是（）

A、6%

B、5%

C、7%