大蒜种植技术培训资料
经纪人网系列课件大蒜优质高产栽培技术
大蒜栽培技术
• 在选蒜种时，要剔除伤瓣、烂瓣、发软 瓣、无芽瓣。春播蒜一般要去皮，这样 有利于幼苗的发根和生长，因为蒜皮在 不同程度上影响水分的吸收。
大蒜栽培技术
• 但在剥皮时要注意不可抠伤母瓣。在碱 性大的地块栽蒜，为防止碱腐蚀，以不 去皮为佳。蒜瓣大小要进行分级，因为 蒜瓣的大小影响栽培的密度、出苗速度、 植株的大小、生长的速度，栽植以后的 管理也不同。
大蒜栽培技术
• （2）越冬期管理 为了保证大蒜幼苗的 安全越冬，冬季寒冷的地区，冬前要浇 冻水，浇冻水要适时而足量，通常以浇 水后水能全部渗下地面不结冰为准。为 保证幼苗安全越冬，可在畦北设立风障， 畦面可覆盖稻草防寒防冻。也可覆盖马 粪或碎草。覆盖要适时，过早，容易使 幼苗受热腐烂，过晚，幼苗容易受冻。
大蒜栽培技术
• （三）田间栽培管理 • 1.苗期管理 • （1）越冬前管理 一般是指秋播大蒜的
冬前管理，要求培养壮苗，以便第二年 早春返青快，长势强，为营养生长和生 殖生长打下良好基础。
大蒜栽培技术
• 壮苗的标准是越冬时达到四叶一心，株 高25 厘米以上，土壤里的须根30余条， 单株鲜重10 克左右。
大蒜栽培技术
• 从播种起大约35～40天，种蒜的营养物 质消耗完毕，大蒜要发生退母，此时的 植株营养青黄不接，叶片尖端出现黄化 现象，经验证明，最好在35～40天之间 进行追肥浇水，可以减轻或避免黄尖现 象。
大蒜栽培技术
• 2.大蒜中期管理 • 大蒜生长中期，花芽和鳞芽开始分化，
地下部发生第二批新根，叶片全部长出， 叶片面积达到最大值，植株进入旺盛生 长期，对水肥的需要显著提高。
大蒜栽培技术
• 浇水量不宜过大，覆土量不宜过厚。覆 土最好分两次，以采用“坐水栽”为好 （在沟中浇水栽蒜），这样有利于提高 地温，促进早出苗。
蔬菜大蒜种植技术培训材料
蔬菜大蒜种植技术培训材料1、正常季节栽培对环境条件的要求大蒜冷凉气候，在苗期能耐较高温度，在抽薹前期也能耐较低温度，适宜于大蒜叶生长的温度为12～16℃，超过25℃，叶的生长缓慢。
大蒜在叶子生长期间，要求湿润的土壤，在叶子生长时，需肥量大，在蒜头膨大期，又需气候干燥。
2、反季节栽培的主要难点凉棚青蒜栽培就是设立凉棚遮阴而降低温度进行青蒜的栽培。
由于气温高，妨碍大蒜发芽出苗，另外需大量的架材覆盖物以及人力。
3、品种选择大蒜在我国各地栽培品种很多，但利用器官不同而选择品种不同，凉棚青蒜以蒜叶为主要产品，宜选用耐热性强，休眠期短、蒜瓣小，出苗快，叶片生长迅速的早熟品种。
这类品种有：（1）云顶早蒜。
极早熟品种，蒜头小，百瓣重106g，紫皮离瓣，每头蒜有8～10瓣，耐热，抗病性强，叶片生长快，每667m2可产青蒜3000kg以上。
（2）雨水早。
早熟，耐热，抗寒，较抗病，蒜头较大，百瓣重165g，紫皮离瓣，每头蒜有10瓣左右。
抽薹早。
每667m2可产青蒜3000～4000kg。
（3）二水早。
早中熟品种，耐热抗寒，抗逆性强，蒜头大小均匀，百瓣重186g，紫皮聚瓣，每头8～9瓣，花薹较少，产量高。
4、栽培管理措施（1）整地作畦：大蒜的根系较浅，耐旱能力弱，青蒜生长时间较短，地块应选在靠近水源，以沙性地为好。
整地时，施用腐熟的生活垃圾作基肥，每667m2施基肥2500～3000kg，然后作畦，畦宽1.5m左右。
（2）播种。
凉棚青蒜的播种期一般在7月上旬，播种前应对蒜瓣选择与分级，选用粗短状蒜瓣作为播种蒜，除去弯曲及过小的蒜瓣。
根据蒜瓣大小分大、中、小三级，然后分别播种，分别栽植的目的是便于管理，而且在同一田块中，成熟较一致。
大蒜的鳞茎有一定的休眠期，为了促进发芽，打破休眠，在播种前要对蒜瓣进行处理。
处理的方法，一种是剥蒜皮，即把蒜瓣的蒜皮一部分或全部剥去，有利于水分的吸收及气体的交换，可以提早发芽。
另一种是浸泡，把蒜瓣放在水中浸泡1夜，使蒜瓣先吸水而后播种。
大蒜种植技术及病虫害防治 ppt课件
大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”
，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受
冻死亡。
大蒜的栽培技术
❖ 肥水管理 大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进
幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期 追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，耐 肥，故可以经常追肥，以满足其生长发育的 需要。大蒜肥水管理一般要进行3～4次，各 个时期喷洒迪种宝微量元素肥料300倍液一次 ：
外皮浅红或深红色，蒜瓣少而大， 一般4~8瓣，辛辣味浓，品质佳，耐寒 性较差，适于春播，多分布在东北、西 北、华北等地。优良品种有阿城大蒜、 蔡家坡紫皮、川西大蒜，安丘大蒜、海 城大蒜、开原大蒜、北京紫皮等。
大蒜的品种类型
大蒜的品种类型
❖ （二）白皮蒜
外皮白色，有大小瓣之分，蒜头大，辣味淡 ，成熟晚，耐寒，耐贮，多适于秋季栽培。 优良的品种有苍山大蒜、永年大蒜、舒城大 蒜、嘉定大蒜、高脚子、白皮马牙蒜、拉萨 白皮蒜、狗牙蒜等。
概述
❖ 大蒜的别名:蒜、胡蒜，一、二年生草本植物。 ❖ 原产地：原产于亚洲西部的高原地区，汉代张骞从西域引入
我国。 ❖ 用途:大蒜以蒜头、蒜薹和幼苗为产品，含有丰富的碳水化
合物，维生素等营养物质，尤其是大蒜富含大蒜素，不仅可 以调味，还有很强的抑菌、杀菌作用，可治疗痢疾，肠炎等， 深受人们喜欢。同时，大蒜还广泛应用于医药、化工、食品 等工业。
富的维生素C。大蒜中还含有大蒜素，是蒜
氨酸经蒜氨酸酶作用形成的挥发性硫化物，
有特殊辛辣味，可增进食欲，并有抑菌、杀
菌作用和医疗保健作用。
大蒜的栽培技术
❖ 蒜薹、蒜头栽培可分为秋播蒜和春播蒜 两种，其中秋播蒜又包括露地（含秸秆覆盖 ）栽培和地膜覆盖栽培。
大蒜种植技术及病虫害防治
《大蒜种植技术及病虫害防治》contents •大蒜种植技术•大蒜病虫害防治•大蒜种植技术推广与应用•大蒜种植技术的前景与挑战目录01大蒜种植技术选择优质、抗病、耐寒、耐肥、适应性广的大蒜品种，如山东莱芜“大粗脖”、江苏“启东青皮”。
在播种前要对蒜种进行挑选，剔除烂种、破瓣、蒜母分离。
选种适宜的播种时间为秋季8月中下旬至9月上旬，采用畦作或垄作方式，覆土深度一般为3-4厘米。
播种选种与播种施肥根据大蒜的需肥规律，按照有机肥为主、化肥为辅的原则，施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤、尿素10公斤、二铵15公斤、硫酸钾10公斤。
管理在蒜叶生长期和抽薹期，要适时浇水、追肥，同时中耕除草，以保证大蒜植株的生长不受影响。
施肥与管理采收当蒜叶枯黄时，可进行收获。
一般蒜头在5月上旬开始抽薹，5月中旬收获。
采收时先将枯叶和蒜叶去掉，然后在田间晾晒2-3天，待蒜叶晾干后捆扎成束。
贮藏贮藏时可将蒜整齐堆放在通风干燥的仓库中，并保持温度在-1-0℃，相对湿度在70%-80%，同时要防止潮湿和虫害。
采收与贮藏02大蒜病虫害防治1 2 3叶枯病是大蒜生长过程中的一种常见病害，主要危害叶片。
防治方法：喷洒波尔多液、代森锰锌等药剂进行防治。
叶枯病锈病主要危害大蒜的茎和叶片，导致植株早衰。
防治方法：选用抗病品种，加强轮作，及时清除病叶和残株。
锈病软腐病是一种细菌性病害，主要危害大蒜的鳞茎。
防治方法：实行轮作，及时清除病株和残叶，选用抗病品种。
软腐病03蚜虫蚜虫是一种常见的害虫，主要危害大蒜的叶片和花朵。
防治方法：使用抗蚜威、吡虫脒等药剂喷雾防治。
01蒜蛆蒜蛆是大蒜的主要虫害之一，会危害大蒜的根和鳞茎。
防治方法：使用辛硫磷、敌百虫等药剂灌根防治。
02蓟马蓟马是一种常见的害虫，主要危害大蒜的叶片和花朵。
防治方法：使用吡虫脒、氟虫腈等药剂喷雾防治。
病虫害综合防治措施及时清除残叶和病株，加强通风和光照，合理施肥，提高大蒜的抗病能力。
大蒜栽培技术1.doc
大蒜栽培技术一、大蒜的整地施肥大蒜是弦状须根；吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。
尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好。
因砂壤土疏松，适宜根系发育，返青早，抽薑早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。
栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒坐，在播种前要再整地作畦。
基肥应在耕翻之前施入。
大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量大，一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000 - 8000千克；并配合20〜30千克磷、钾肥。
有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。
要精细整地作畦，畦宽1. 5~2米，以东西延长为好。
二.秋播大蒜栽培技术(1)播种①适时播种。
大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5〜6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。
长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。
长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。
如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。
播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。
所以大蒜必须严格掌握播种期。
②合理密植。
密植是增产的基础。
蒜薑和蒜头的产量是由每亩株数.单株蒜瓣数和薑重、瓣重三者构成的。
应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。
早熟品种一般植株较矮小，叶数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14〜17厘米，株距为7~8厘米，亩用种150 - 200千克。
中晚熟品种生育期长，植株高大，叶数也较多，密度相应小些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。
密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16〜18 厘米，株距10厘米左右，亩用种150千克左右。
③播种方法。
“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。
东北大蒜栽培技术
东北大蒜栽培技术一、整地播种1.整地。
整翻深度为20cm左右，要细耕、耙平、耙实，无明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。
根据水源确定畦的长短，起畦种植，畦长80～100m，宽4.2～4.4m。
2.选种。
人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理。
选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。
种子大小是获得高产的关键。
选5g／粒左右的种子作种用。
3.适时播种。
大蒜播种要适时。
栽种时间在白露末球分初（9月底10月初），气温17℃左右。
播种前要晒蒜瓣1～2天。
4.合理密植。
一般行距20cm，株距16～17cm，每亩植2万株左右。
开沟种植，沟深约5cm，栽后蒜上方盖土1cm左右。
二、田间管理1.灌溉。
大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
（1）覆膜水。
大蒜播种后需及时浇水，每亩浇水100立方米。
做到浇足浇透，一株不漏，有利于大蒜的发芽及地膜的覆盖。
（2）壮苗水。
在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。
有利于促进大蒜的生长，促大蒜壮苗，长大苗。
（3）出薹水。
蒜薹刚一出尖时进行浇水，满足大蒜的出薹对水分的需要，此期要浇透水。
（4）膨大水。
拔完蒜薹浇水，增进大蒜的膨大。
2.地膜覆盖。
地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。
在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，进行人工覆膜，将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜刮起。
3.放苗。
蒜芽破土时，要及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
4.人工灭草。
大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。
方法是用铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除杂草。
5.拔蒜薹。
对蒜薹上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜薹的最佳时期。
方法是每天中午11时至下午15时用手轻提。
三、施肥无公害大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
大蒜栽培技术
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大蒜栽培技术（大纲）一、大蒜栽培概述1.1大蒜的种类与分布1.2大蒜的营养价值与经济效益二、大蒜生长环境要求2.1气候条件2.2土壤条件2.3水分条件三、大蒜栽培品种选择3.1主栽品种3.2地方品种3.3引进品种四、大蒜栽培关键技术4.1育苗4.1.1种子处理4.1.2播种时间与方法4.1.3苗期管理4.2移栽4.2.1移栽时间4.2.2移栽密度4.2.3移栽方法4.3田间管理4.3.1水分管理4.3.2肥料管理4.3.3病虫害防治4.4收获与储藏4.4.1收获时间与方法4.4.2储藏方法与条件五、大蒜栽培病虫害防治5.1常见病虫害种类5.2防治方法六、大蒜栽培经济效益分析6.1投入成本6.2产出收益6.3经济效益分析七、大蒜栽培发展趋势与展望7.1发展趋势7.2展望未来7.2.1技术创新7.2.2市场拓展7.2.3产业升级一、大蒜栽培概述大蒜，作为一种常见的调味料，在我国的种植历史悠久，种植范围广泛。
在大蒜栽培技术中，了解大蒜的种类与分布、营养价值与经济效益等方面内容，对于提高栽培效益具有重要意义。
1.1 大蒜的种类与分布大蒜种类繁多，根据鳞茎形状、蒜瓣数量和味道等特征，可分为亚洲蒜、欧洲蒜、非洲蒜等多个品种。
我国是大蒜的主要产地，其中以山东省金乡县、河南省开封市等地种植的大蒜品质优良，享誉国内外。
大蒜种植管理技术与技巧
大蒜种植管理技术与技巧
1.土壤准备：大蒜生长需要排水良好、肥沃的土壤，种植前应在土壤中加入充足的有机肥料，并进行松土和平整。
2. 种植时间：一般在秋季进行种植，选择气温下降、降雨增多
的时候进行，最好在霜前完成种植。
3. 种植方法：大蒜的种植方式有直接插秧和压条两种，直接插
秧适用于较小的种植面积，而压条适用于较大的种植面积。
压条的方法是在覆盖有塑料薄膜的沟壑中放置大蒜头，用木板或铁板将其压实。
4. 灌溉管理：大蒜生长需要足够的水分，但要避免水分过多造
成病害，一般采取滴灌或喷淋的方式进行灌溉，保持土壤湿润。
5. 施肥技巧：大蒜生长期较长，需要多次追肥，一般每隔10-15天施一次肥，用氮、磷、钾等营养元素的配合肥料。
6. 病虫害防治：大蒜病虫害较多，常见的有大蒜蚜虫、大蒜叶
枯病、大蒜白菜病等，应及时进行防治。
7. 采收时间：大蒜一般在生长期的6-8月进行采收，当大蒜叶
子黄枯时，可进行采收，采收后应及时晾晒、清洗、装袋保存。
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大蒜高产技术培训资料
4.人工灭草 大蒜生产期内,气温比较低,杂草危害主要
在春节后,因由地膜覆盖,靠人工灭草.
方法：用粗铁皮折成7字型小勾,将地膜破 小口铲除小杂草.
5.拔蒜薹 时间：当蒜薹上部的弯由下开始向上弯曲 的时候是拔蒜薹的最佳时期.
方法：每天中午11点至下午3点用手轻提.
三、施肥
原则： 以有机肥为主. 以底肥为主,追肥为辅.
3.大蒜锈病 侵染叶片和假茎.
防治方法：
发病初期,选用15%三唑酮可湿性粉剂1500 倍液,隔10天~15天,连防1~2次.
蒜蛆
防治方法
1.冲药
5%辛硫磷颗粒剂, 或辛拌磷颗粒剂每亩3 公斤,拌细土30-50公斤,犁地时撒入沟内或 播种撒入穴内.
2.拌种
拌种剂与种衣剂的区别
如何区分拌种剂 A、气味大 B、掉色
什么是种衣剂
种衣剂就是种子的衣服 稳定 安全 缓释
保丰一号
中化集团生产 70%吡虫啉+助剂 杀虫+防病
拌种方法
用70%保丰一号40克和 保丰一号助剂100毫升, 兑水3斤,与种衣剂混合 均匀配成包衣液,包 衣280-300斤蒜种.
大家的光临
二、田间管理
1.灌溉 大蒜需求量比较大. A.覆膜水 B.壮苗水 C.出苔水 D.膨大水
2.地膜覆盖
地膜覆盖是大蒜增产的关键.
A.能提高低温
B.有机质分解快
大蒜对环境的要求得到满足
C.水分蒸发量减少
需注意：地膜拉紧,两边压牢,以防秋冬大风 将地膜揭起.
3.放苗
蒜芽刚破土的时候,及时将地膜捅破,使蒜 苗露出膜外,一般利用早晨或者傍晚,气温低, 地膜弹性小的时候,用新扫帚轻拍地膜或者 用竹耙进行轻耧.
2024年《种大蒜》课件-(带附加条款)
《种大蒜》课件-(带附加条款)《种大蒜》课件一、引言大蒜，作为一种常见的调味品和药用植物，在我国已有数千年的种植历史。
它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有很高的食用价值和药用价值。
为了更好地了解大蒜的种植过程，本课件将详细介绍大蒜的种植技术和管理要点。
二、选地整地1.选地：选择土层深厚、排水良好、肥沃疏松的沙质土壤或壤土，pH值在6.5-7.5之间为宜。
2.整地：在播种前进行深翻，深度约30厘米，同时施入充分腐熟的有机肥，如牛粪、猪粪等，每亩施用量约为3000-5000公斤。
整地后，将土壤细碎，确保地面平整。
三、播种1.播种时间：大蒜的播种时间因地区而异，一般分为秋播和春播。
秋播在9月下旬至10月上旬，春播在3月下旬至4月上旬。
2.播种方法：将蒜瓣均匀地撒在播种沟内，覆土厚度约2-3厘米，然后用脚轻轻踏实。
3.播种密度：播种密度根据品种和土壤肥力而定，一般每亩播种量为200-300公斤。
四、田间管理1.浇水：播种后及时浇水，保持土壤湿润。
生长期间根据天气和土壤湿度适时浇水，避免干旱或积水。
2.施肥：在大蒜生长过程中，应根据土壤肥力和植株生长状况适时追肥。
一般追肥3-4次，以氮、磷、钾复合肥为主。
3.中耕除草：在大蒜生长期间，及时进行中耕除草，保持土壤疏松，减少杂草对养分的竞争。
4.病虫害防治：大蒜常见病虫害有叶斑病、灰霉病、蒜蛆等。
应采取农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法进行防治。
五、收获与晾晒1.收获时间：大蒜的收获时间因地区和播种时间而异，一般在5月下旬至6月上旬。
2.收获方法：用锄头或专用工具将大蒜植株连根拔起，轻轻抖掉泥土，然后晾晒。
3.晾晒：将收获的大蒜捆扎成束，放在通风良好的地方晾晒，使其蒜皮干燥、蒜肉变软。
六、总结通过本课件的介绍，相信大家对大蒜的种植技术和管理要点有了更深入的了解。
在实际种植过程中，应根据当地气候、土壤条件等因素，灵活调整种植和管理方法，以确保大蒜的高产和优质。
(2024年)大蒜种植技术ppt课件
贮藏方法
大蒜的贮藏方法有挂藏、堆藏、埋藏等，选择干燥、通风、 阴凉的场地进行贮藏，避免阳光直射和雨淋。
保鲜技术
为了延长大蒜的保鲜期，可以采用真空包装、气调贮藏、辐 射处理等保鲜技术，同时控制好贮藏环境的温度和湿度。
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06
CATALOGUE
大蒜种植的经济效益分析
2024/3/26
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成本投入分析
种子费用
肥料费用
选择优质、高产、抗病性强的大蒜品种， 计算每亩所需种子费用。
根据土壤肥力和大蒜生长需求，合理配置 氮、磷、钾等肥料，并计算每亩肥料费用 。
农药费用
针对大蒜常见病虫害，选用高效低毒农药 ，计算每亩农药费用。
耕地、播种、收割等机械作业费 用
根据当地机械化水平和市场价格，计算每 亩机械作业费用。
选择适合当地气候和土壤条件 的优质高产品种，提高单位面
积产量。
合理施肥
根据土壤肥力和大蒜生长需求 ，科学施肥，提高肥料利用率
。
病虫害防治
加强病虫害防治，减少病虫害 对大蒜生长的影响，提高产量
和品质。
拓展销售渠道
积极开拓大蒜销售市场，提高 销售价格，增加农民收入。
2024/3/26
27
THANKS
感谢观看
2024/3/26
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产量与产值分析
预计产量
根据品种特性、土壤肥力和气候条件等因素，预 计每亩大蒜产量。
产值计算
结合市场价格和销售渠道估大蒜种植的经济 效益。
2024/3/26
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提高经济效益的途径与措施
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02
03
04
选用优质高产品种
2024/3/26
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大蒜种植管理
学习编号 15资料日期2010、2、20 泉农生物科技内部学习资料一，大蒜种植栽培技术二，怎么样防治大蒜根腐病三，大蒜的需肥特点四，大蒜施肥技术五，微肥状的使用办法六，大蒜常见问题及其防治编者：张冬至赵立强审阅：宋杜阳大蒜种植管理一、精耕细作、施足基肥播种前深翻土地25厘米以上，施足基肥，有机肥必须经过高温发酵，充分腐熟后再施用。
结合翻地施入充分腐熟的有机肥每亩6000公斤，或鸡粪每亩4000公斤，并均匀混入磷酸二铵每亩50公斤、硫酸钾35-40公斤、硫酸锌1.0-1.5公斤。
为防治地下害虫，可掺入5%辛硫磷颗粒剂2-3公斤。
二、品种选择选用高产、脱毒的优良品种，如脱毒大蒜Vf681、VF684等。
三、种子处理播种前剔除发霉、受伤、受热的蒜瓣，选好的蒜种掰瓣后，用3/1000的多宁拌种，边喷边搅拌蒜种，均匀后放置半天后播种；或用50%多菌灵可湿性粉剂对水500倍液，将种瓣浸10到12小时后进行播种。
四、适时播种一般为9月中下旬播种。
适期播种，可使蒜苗在冬前形成五叶一心的壮苗，利于安全越冬。
五、播种方法采用沟播法，行距15-18厘米，株距12-15厘米，密度为每亩2.5-2.8万株，亩播种量在125公斤以上。
将种瓣按株距栽入土中，使其直立，排种方向应使种瓣的背腹连线与沟向平行。
播种后覆土2-3厘米，浇透水。
之后喷施200倍48%的拉索乳油或者乙草胺防草，也可用大蒜除草膜，最后覆盖地膜，四周用土封严。
六、适时破膜大蒜播种5-7天开始出苗，多数大蒜芽鞘可以顶破地膜露出膜面，少数蒜苗还需人工辅助打孔放苗，此期应每天检查一遍，将未露出膜的蒜苗用铁丝穿破地膜，使蒜芽鞘露出。
七、合理浇水，适量追肥蒜苗2-3叶时应追施苗肥，一般为1500公斤稀粪水或30公斤碳铵对水泼浇，结合着浇一次小水。
之后于“小雪”至“大雪”之间浇一次防冻水。
次年“春分”前后气温开始回升，蒜苗开始活动生长，应选择晴朗天气中午浇一次“返青水”促进蒜苗及时返青生长，之后适当控水，促进根系的发育和苔、头分化。
大蒜栽培技术(精品).doc
大蒜种植的相关技术大蒜栽培季节的确定，主要取决于大蒜不同生长发育期对外界环境条件的总体要求和品种差异，以及各地区的气候条件。
大蒜种子在3〜5°C的低温下就可萌芽，温度在12°C以上萌芽迅速，幼苗生长的适宜温度为12~16°C,鳞茎形成期的适温为15~20°C,超过26°C 根系枯萎、叶片干枯，假茎松软倒伏，进入休眠期。
人蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。
以北纬35〜38°C为大蒜春播和秋播的分界线，35°C以南地区冬季不太寒冷, 大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。
北纬38°C 以北地区，冬季严寒，幼苗不能安全越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏屮或夏末收获。
北纬35〜38°C之间的地区春、秋播均可。
虽然各地的具体播种期T差万别，但春播时的日平均温度一般在3〜6°CZ间；秋播吋的F!平均温度约在20~22°CZ间。
春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显著缩短，所以应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求，使大蒜抽苔、分瓣。
如春播过晚，势必影响产品的形成，降低产量。
种植：1 •精细整地。
种植大淼以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好,尽量避免连茬。
一般深耕在15-20厘米，结合深耕亩施厩肥1000〜1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦血保持平整、松软。
2•适时播种。
作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜；最迟不得超过十月中旬。
作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。
播种采取穴植，每穴2—3瓣，间距17x20厘米，深度保持在0.02- 0.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。
亩播种量120—140公斤。
耍注意选择抗逆性较强的品种。
3•施肥管理。
（1）基肥：在整地前亩施碳酸氢20-25公斤，过磷酸钙8〜10公斤，氯化钾4〜5公斤，或复混肥15〜20公斤。
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1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26 摄氏度。大蒜苗4-5叶期耐寒能カ最 强，时最适宜的越冬苗岭。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时 以上的长日照及较高温度条件下下
开始花芽和鳞芽的分化，在短日照 而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、水分：喜湿怕旱 4、土壤和营养：对土壤要求不严， 但富含有机质、疏松透气、保水排 水性能强的肥沃壤土较适宜。
2、蒜蛆。蒜蛆－般年份发生不 普遍，对蒜蛆偏重发生的地块，
可结合整地，在大蒜种植开沟时， 每667平方米施草朩灰4O千克， 施于沟内，能有效控制蒜蛆发生。
但当蒜蛆危害比较严重时，可用 药物防治，防治方法是4月下旬 每667平方米用5O%辛硫磷乳油 1OOml，兑水稀释后，向大蒜根 部灌药。
3、疫病 【发病症状】叶片自叶尖向下呈 水渍状灰绿色，好像被水烫过， 斑面隐现云纹，发病与健康部分 分界不明显病斑－般不甚明显， 例如出现稀疏白机肥 为主，植株的抗病能カ强，再加 上大蒜生长期内气温低，大蒜病 虫害发生比较轻，通常发生的病 虫害为叶枯病、蒜蛆。 1、枯病。叶枯病是大蒜生长过程 中的－种主要病害，危害严重时 大蒜不易抽苔，进而影响大蒜的 产量，－般防治方法是：4月中旬 发病初期每667平方米用75%百菌 清可湿性粉剂1OOg，兑水稀释后 喷雾1次即可。
有机肥为主，配方施少量的化 肥。以底肥为主，追肥为辅。
①底肥：9月下旬，每667平方 米施优质农家肥（充分腐熟的 厩肥、堆肥、饼肥）5OOO千 克、尿素2O千克、硫酸钾1O 千克。要求撒施均匀，然后深 翻耕地。
②追肥：笫ニ年的4月上旬， 结合浇壮苗水，每667平方 米冲施速效肥尿素1O千克。 4月中旬每667平方米用O.5 千克磷酸ニ氢钾溶于5O千 克水中喷施。
【发病规律】病菌以菌丝体、卵 孢子和厚垣孢子在病残体内越冬。 －般借助雨水溅射和灌溉水传播， 从气孔侵入，在连绵阴雨的天气 或地势低洼、排水不良的植地， 均易发生此病。
【防治方法】
①因地制宜的选用抗病品 种。
②加强肥水管理提高植株 抵抗カ。
③及早喷药预防，用乙膦 铝锰锌7O%1OOO倍液或霜 疫克露。
三、田间管理
1、灌溉 大蒜需水量比较大，整个生长期－ 般需要浇4次水。 ①覆膜水：大蒜播种后需及时浇水， 浇足浇透，－株不漏，每667平方米 浇水1OO立方米。此次水既满足大 蒜种植的需要，ㄡ为覆盖地膜提供 方便。
②壮苗水：－般在4月上旬左右或地 温在15摄氏度以上时浇水。 ③出苔水：蒜苔刚－出尖就浇此水。
④膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
2、地膜覆盖。地膜覆盖是大蒜增产的关键，能 提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大
蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地
还稍微下陷，用覆膜机或人エ方法覆膜。无论哪
种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮 大风时将地膜揭起。
3、放苗。蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗 露出膜外，－般利用早晨或傍晚，气温低、地膜 弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
【防治方法】
①播前药剂加新高脂膜拌种、浸种。 蒜头剥开手5O%的多菌灵可湿性粉 剂，用量为蒜头种子重量的O.3%进 行拌种。
②不连作，改种其它蔬菜，对病残 株要及时清理，烧毁或深埋，减少 菌源。
③加强田间管理。合理施肥，合理 密植，及时开沟排水，降低温度增 强植株抗病カ。
1、整地。耕翻深度－般在2O公分 左右，要细耕、耙平、耙实，没有
明显坷垃，达到“齐、松、碎、
净”。根据水源确定畦的长短，可 打长8O～1OOm，宽4.2～4.4m的畦。 也可打长4O～5Om、宽4.2～4.4m的 畦。
2、选种。人エ扒皮掰瓣，去掉大蒜 的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜
心进行分级，小蒜瓣根据具体情况
4、人エ灭草。大蒜生长期内，气温比较低，杂草 危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人エ灭草。 方法是用粗铁条或8毫米钢筋折“7”字型小沟，将 地膜破小□铲除小草苗。
5、拔蒜苔。当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯 时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至 下午3时用手轻提。
6、施肥 绿色食品大蒜施肥的原则是以
大蒜的种植技术
大蒜是秦汉时从西域传 入我国，经人工栽培繁 育，具有抗癌功效，深 受大众喜食。大蒜生长 健壮，耐寒性强，抽薹 率高，耐贮藏，适于秋 天种植，大蒜的种植技 术介绍如下。
－、生长习性
大蒜是弦状须根。吸水肥能カ 较弱，鳞茎ㄡ在土壤中生长、 膨大，所以大蒜应选择土壤疏 松、排水良好、有机质丰富的 地块栽培。尽管大蒜的适应性 较大，但还是以砂壤土为好。 因砂壤土疏松，适宜根系发育， 返青早，抽薹早，蒜头大且辛 辣味浓，起蒜容易。
ニ、种植准备
种植大蒜的地块在前茬作物收获 后立即耕翻晒垡，在播种前要再 整地作畦。基肥应在耕翻之前施 入。大蒜因生长期长，群体密度 高，需肥量大，－般亩施优质有 机肥如粪尿肥、厩肥等 5OOO～ 8OOO千克。并配合2O～3O千克 磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟， 若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根， 还会引起地下虫害，尤其是地蛆 严重发生。
4、大蒜叶枯病 【发病特征】叶枯病主要为害 蒜叶，发病开始于叶尖或叶的 其他部位。初呈花白色小圆点， 后扩大呈不规则形或椭圆形灰 白色或灰褐色病斑，上部长出 黑色霉状物，严重时病叶全部 枯死，在上散生许多黑色小粒。 为害严重时全株不抽苔。
【发病规律】病菌以 菌丝或子囊壳随病残 体遗落土中或蒜头上 越冬，笫ニ年在适宜 条件下子囊孢子引起 初侵染，病部长出分 生孢子进行再侵染。
处理选种要求是纯白无红筋、无伤
痕、无糖化、无光皮。原则要求每 粒重量5g左右。种子大小是获得高 产的关键。
3、适时播种。大蒜播种要适
时。栽种时间在白露末秋分初 （9月底1O月初），气温17摄
氏度左右。播种前要晒蒜瓣 1～2d。 4、合理密植。－般行距2O公 分，株距16～17公分，每667 平方米2万株左右。方法是用 耙或开沟器开沟，沟深5公分 左右，栽后蒜上方盖土1公分 左右，栽种时要记得浇水。