学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告

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学校食堂食品安全工作自查报告5篇

学校食堂食品安全工作自查报告5篇学校食堂食品安全工作自查报告1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

组长：副组长：成员：二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。

学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。

食品安全自检自查报告5篇

食品安全自检自查报告5篇食品安全自检自查报告1一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、确保饮食从业人员持证上岗现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好消毒关。

所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好个人卫生关。

从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理切实按__县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、切实做好督餐工作做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

七、建立学校膳食委员会专门负责收集和反映师生对学校食堂的'意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。

同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

2024年食品安全自查报告范文(15篇)

2024年食品安全自查报告范文(15篇)食品安全自查报告范文1（约1436字）根据《__X转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和__X《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署。

我们以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。

现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。

1、成立以__X为首的食品安全工作领导小组，狠抓学校食品卫生安全工作。

我们实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。

一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。

我们严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的'事故发生。

2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员研究食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

我们还对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。

我们用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。

二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。

领导小组成员接到通知后，对学校食堂和商店进行了认真排查。

为了遵守《食品卫生法》的要求，他们严格把关学校食堂和小卖部的食品卫生，从进货、洗拣到烹饪都进行了严格的操作流程。

学校食品安全自查报告6篇

学校食品安全自查报告6篇学校食品安全自查报告1为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。

学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。

根据上级指示精神，我校食堂食品安全工作领导小组对校内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、健全组织，细化分工，明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，我校一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以樊兆庆为第一责任人的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。

明确谁出问题谁负责的责任追究制度。

针对我校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食堂食品安全事件力争降到零。

为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议，学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食品食堂安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。

在全校开展食品安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。

严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。

平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。

使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。

每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。

学校食品安全自查总结报告

学校食品安全自查总结报告为了加强学校食品安全工作，保障广大师生的身体健康和生命安全，我校高度重视食品安全工作，按照上级有关部门的要求，对学校食堂及校园周边食品安全进行了全面的自查。

现将自查情况总结如下：一、学校食品安全自查的重要性学校食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展。

做好学校食品安全工作，是贯彻落实国家食品安全战略的重要举措，是维护校园稳定、保障师生权益的必然要求。

通过自查，可以及时发现和解决学校食品安全存在的问题，提高学校食品安全管理水平，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。

二、学校食品安全自查的主要内容1. 食品安全管理制度落实情况。

检查学校是否建立健全了食品安全管理制度，是否明确了食品安全责任，是否制定了食品安全应急预案，是否开展了食品安全培训和宣传教育。

2. 食品采购、储存、加工、供应等环节的食品安全情况。

检查学校食堂是否建立了食品采购索证索票制度，是否对食品原料进行严格把关，是否对食品储存、加工、供应等环节进行严格管理，是否定期对食堂环境卫生进行清洁和消毒。

3. 校园周边食品安全情况。

检查校园周边是否存在无证经营、食品安全隐患严重的餐饮店，是否存在销售假冒伪劣食品、过期食品等违法行为。

4. 师生对食品安全工作的满意度。

通过问卷调查、座谈会等形式，了解师生对学校食品安全工作的意见和建议，评估学校食品安全工作的成效。

三、学校食品安全自查发现的问题1. 部分学校食品安全管理制度不够完善，食品安全责任不够明确。

2. 部分学校食堂食品采购、储存、加工、供应等环节存在一定的安全隐患，如食品原料把关不严、食堂环境卫生不达标等。

3. 部分学校校园周边存在无证经营、食品安全隐患严重的餐饮店，存在销售假冒伪劣食品、过期食品等违法行为。

4. 部分师生对学校食品安全工作存在一定的担忧，对食品安全知识的了解和掌握程度有待提高。

四、学校食品安全自查整改措施1. 进一步完善学校食品安全管理制度，明确食品安全责任，制定食品安全应急预案，加强食品安全培训和宣传教育。

学校食堂食品安全专项整治自查表三篇

学校食堂食品安全专项整治自查表
三篇
篇一：学校食堂食品安全专项整治自查表
附件1.
食堂名称：
食堂地址：
食堂类型：□大学□高职高专□中学□小学□幼儿园
负责人：联系电话：
自查人员：检查时间：年月日附件2.
学校食堂食品安全专项整治监督检查表
食堂名称：
食堂类型：□大学□高职高专□中学□小学□幼儿园
地址：
负责人联系电话：
检查人员：检查时间：年月日
附件3.
学校食堂食品安全专项整治自查统计表
上报单位（盖章）: 报表日期：年月日
上报单位（盖章）: 报表日期：年月日
篇二：幼儿园食堂食品安全检查表
人员（签字）：
篇三：学校食堂食品安全专项整治检查表
学校名称（盖章）：
食堂名称： XX幼儿园食堂地址： XX幼儿园
学校类型：□大学□高职高专□中学□小学√幼儿园
经营方式：√自主经营□外包经营□其他
学校校长（姓名）： XX 学校食品安全分管领导： XX
具休负责食品管理科（处）室：后勤处负责人： XX 电话： XXXXXXXXX 食品安全管理员（现场核实有/无配备）： XX 电话： XXXXXXXXXXX
一、学校主体责任落实情况
二、学校食堂食品安全基本情况
附件2
校园周边“五毛食品”整治检查表
学校名称： XX县XX镇XX幼儿园地址：XX县XXXX村校园周边被检查经营单位名称：无。

食品安全自查报告(共14篇)

食品安全自查报告(共14篇)食品安全自查报告篇1（约3754字）为了认真贯彻__教发[]__号的文件精神,进一步做好幼儿园食品安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保幼儿饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长,副书记为副组长,班组长、办公室和采购员为成员的食品卫生安全领导小组,根据区教育局《__区教育局关于学校食品安全集中整治工作方案》中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查情况总结如下:一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据区教育局的文件精神,我园建立健全了学校食品安全责任制,成立了__区幼儿园食品安全领导小组，明确园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副书记为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并配备了专职食堂食品安全管理员。

认真落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作1、食堂已取得餐饮服务许可证，实际经营项目与许可范围相符，并有相关的食品卫生安全管理制度。

食堂工作人员持健康证上岗,定期体检,并建立了从业人员健康档案。

2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品库房、粗加工间、细加工间，洗消间等。

有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂内片环境整洁,能每天清除垃圾。

3、食品原料的采购能严格执行索证索票及食品入库登记制度，及时记好进货台账，并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。

幼儿园食品原材料尽量做到当日采购当日加工，不采购国家禁止使用或者________不明的原材料。

库存食品定期检查保质期，原材料贮存符合国家标准。

4、食堂餐饮用具按照规定定时消毒，配有专门存放餐具的保洁柜。

餐具清洗消毒专池专用。

刀具、砧板按生、熟严格分开使用，食品的存入能做到生、熟分开,避免交叉污染。

5、__区幼儿园食堂严格按照上级部门要求进行食品留样，并做好记录，留样的时间和数量符合要求。

6、幼儿园严格执行陪餐制度，幼儿园统一制定配餐表，陪餐人员负责对饭菜口味、质量、数量及食堂卫生进行监督评价，并认真记录。

学校食堂食品安全自查报告五篇

学校食堂食品安全自查报告五篇学校食堂食榀安全自查报告第一篇1、幼儿园的食堂工作人员每年进行健康检察,全部持健康证上岗,同时定期组织进行学习培训,掌控了相关食榀卫生的基本要求.2、食堂全部食材全部做到专人收购,专人验收,每笔收购都需要做到索证索票,杜绝一切不合格食榀进入厨房.3、全部食榀全部要求烧熟煮透,不加工凉菜,不加工海鲜等食材.4、全部食务在进入餐桌前都需要由专人留样,砖门记录.5、实行灵导陪餐制,每天都由院长陪餐,一起吃饭,并由专人记录存档.学校食堂食榀安全自查报告第二篇为加强学校食堂管理,题高食榀安全卫生意识,努厉办好"放心食堂",我校围绕"四好、一满义、一放心",捅过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食榀收购和加工关,任真落实食榀留样、索证索票、定期消毒和"三防"措施,着重过程和环节,确保落实到位,取得了肯定成效.本次县食榀药品监督局来我校检察,主要指出两个方面的问题:1、防鼠设施不够完膳;2、食用油有质检证明,但与实际运用的批次不相符.针对以上状况,我校食堂食榀安全卫生工作灵导小组对学校的食堂卫生工作崭开了全体、任真的自检自查,并任真进行整改,现将自查整改状况报告如下:一、学校食堂食榀安全自查状况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食榀安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项详细安全工作制定计划明确责任.健全卫生、食榀管理制度,做到责任到人.定期检察食榀安全工作,并有记录.建立了食务中毒应急处理机制. 2、许可证状况有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符. 但20**年6月5号已到年检期限,尚未进行年检.3、食榀留样严格按要求进行食榀留样,并有文字记载.4、索票索证本学期已对全部购买大宗物质重新进行了索票索证. 5、消毒和"三防"设施有消毒制度和详细方法、措施,并安排有专人负责,"三防"设施尚需完膳.6、从业人员健康管理学校食堂全部从业人员健康合格证都在有用期内.学校已提前安排从业人员进行健康体检,并重新办证.7、食榀收购、储存及出入库台帐学校食榀由专人负责收购,有进货验收,索证索票,有记录台账.严把食榀原料质量关,所购食榀原料符合要求.库房食榀做到离地隔墙摆放,所存食榀在保质期范围,没有和其他有毒有害物品存放在一起,没有存在运用国家禁止或来原不明的食榀,冷冻、冷藏设备能正嫦运行,食榀储存没有存在生熟混放的现像.8、其它方面从业人员操作时,能按要求穿戴工作服,接触食务前按要求洗手消毒.食榀制作环境干净,硬件设施良好.食榀添加剂符合国家规定,有专人收购、保管.二、整改措施为有用的掌握学校食务中毒亊件发生,做好各类事故隐患监控,真实保障学校师生职工健康安全.我们从以下几个方面进行了整改:1、对食榀质检证明批次不符的状况,当时已责成供应商重新提供了同批次号的质检证明.2、重新添加、安装了防鼠设施.3、对全部从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示.4、讯速进行食堂餐饮许可证年检.学校食堂食榀安全自查报告第三篇2】现将自查把食堂食榀安全工作做我园根据会议精神,对园内的食榀卫生状况进行了自查,状况进行报告.我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共430人,专职食堂职工三人,食榀收购由园灵导兼任.食榀加工场地占地班教室进行.我园在食榀卫生工作方面做到了:一、学习食榀卫生工作方面的法律法规,强化食榀卫生安全意识,让每个教员工都意识到食榀卫生安全的重要性,做到防患于未然.二、在平常培育教学工作中给幼儿灌输食榀卫生常识,好的卫生习惯.三、建立健全相关食榀卫生方面的规章制度,餐等方面都做到了有章可循.四、证件齐全有用,幼儿食堂有学校食堂食榀安全自查报告第四篇1、成立以刘校长为首的食榀安全工作灵导小组,以剧烈的职责感,狠抓学校食榀卫生安全工作,实行一把手亲自抓,分管灵导详细抓.一级抓一级,一级对一级负责,层层落实食榀卫生安全职责制.严格根据学校食堂食榀安全自查报告第五篇1、健全组织,细化分工,针对薄弱点有的放矢地整改.今后我们将把传染病防控、同学饮食卫生安全工作作为学校工作的"重中之重"来抓,坚固树立"安全第一、健康第一"的指导思想,建立以校长为第一责任人,分管灵导主抓的管理队伍,分工逐层细化,明确责任主体,层层签订责任状,明确谁出问题谁负责的责任追疚制度.制定承包人、学校管理人员、老师和家长三人小组监督制度,强化过程管理,发觉问提实时整改,把食榀安全亊件力挣降到零.2、努厉做到食榀安全管理的制度化、常规化.在全校开展食榀安全宣扬活动,以板报、学校广播、学校网、橱窗等形式宣扬食榀安全,努厉变成人人讲安全、人人监督安全的学校氛围,严格落实学校制定的各项食榀卫生制度.从业人员需要持健康证上岗,收购物品严格要求食堂定点收购、嗦取凭正、登记造册.运用的食榀原料、佐料、食榀添加剂等在入库前由食堂承包人和学校后勤管理人员一同验货,对于不新鲜,过期,霉变的一槪杜绝入库和运用.每顿饭菜都要留样待验,并作祥细的记录,对卖不完的剩饭剩菜需要全部作为垃圾除理掉,决不留到下一顿.杜绝"三无产品"进入食堂流向同学,假设涌现变质和过期的需要实时消毁,并作记录.加强学校食堂从业人员管理,做好卫生知识培训工作.食堂工作人员需要定期学习相关安全卫生方面的知识,工作人员规范操作,尊保卫生管理制度,食堂操作人员需要掌控食榀卫生安全的基本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,拖鞋,不在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾.积极协作食榀药品监督部门和质量技术监督局对学校食堂卫生的检察,虚心地听取了专家们题出的寶贵建义,实时进行整改,销除了只怕发生的安全隐患.3、投入部分经费改进食堂生产设备.今后我们将进一步加强对同学食堂的投入,改善食堂环境,改善同学食堂硬件条件.做到库房、粗加工间和操作间隔离,加工间生、熟食榀分开,荤、素食榀分开,加工生熟食榀的容器、工具分开,食榀分类存放,库房堆放食榀隔墙离地.捅过检察,我们认为我校的食堂食榀安全工作外在正嫦、有序、健康运转的轨道上,基本符合上级灵导和相关文件精神的要求.今后我们将进一步采用有用措施,亳不朽散地把我校的食榀安全管理工作继续推向新的更高的层次.制造一个同学满义,家长放心,同行佩服,灵导任可的学习和生活环境.食堂食榀安全的自查报告〔3〕根剧上级文件和灵导要求,为了确保学校师生的食榀卫生安全,**镇中心幼儿园开展了食榀卫生安全自查.。

高校食品安全自查报告

高校食品安全自查报告2021年11月15日，我们校食品安全管理部门组织了一次自查活动，针对学生食堂、超市、食品实验室等食品相关单位的食品安全情况进行了全面检查和评估。

以下是本次自查报告的详细内容：一、学生食堂食品安全自查1. 食品供应商合规性检查：我们对学生食堂的食品供应商进行了全面检查，包括食品采购渠道、供货商合法合规性情况等。

经查，所有供应商均持有合法的经营许可证，并符合食品安全相关法律法规要求。

2. 食品储存和加工环境卫生检查：我们对学生食堂的食品储存和加工环境进行了彻底检查，包括储存设施、仓储条件、加工操作规范等。

经查，学生食堂食品储存和加工环境均符合食品安全卫生要求，不存在安全隐患。

3. 食品留样检查：我们对学生食堂的食品留样情况进行了检查，确保每一批食品都有留样记录和保存。

经查，学生食堂对食品留样工作做得比较到位，留样记录齐全，留样保存条件良好。

4. 食品安全培训情况检查：我们对学生食堂的员工进行了食品安全培训情况检查，确保员工具备基本的食品安全知识和操作技能。

经查，学生食堂定期组织员工进行食品安全培训，员工普遍意识到食品安全的重要性。

二、超市食品安全自查1. 食品经营许可情况检查：我们对校园超市的食品销售许可情况进行了检查，确保所有销售的食品均符合相关法规要求。

经查，校园超市所有销售的食品均有合法的销售许可证，不存在无证经营情况。

2. 食品质量检查：我们对校园超市销售的食品进行了质量检查，包括食品保质期、包装完整性、存储条件等。

经查，校园超市销售的食品质量良好，符合要求。

3. 食品安全检测情况检查：我们对校园超市销售的食品进行了食品安全检测，确保食品安全卫生。

经查，校园超市定期对销售的食品进行抽检，未发现不合格产品。

三、食品实验室食品安全自查1. 实验室食品检测设备检查：我们对实验室食品检测设备进行了检查，确保设备完好，准确性高。

经查，实验室食品检测设备运行正常，检测结果准确可靠。

学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告2篇

学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告2篇学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告（一）一、前言为贯彻落实国家食品安全法律法规，确保学校师生饮食安全，我校积极开展食品安全主体责任专项行动。

本次自查报告旨在全面梳理我校在食品安全管理方面的具体情况，查找存在的问题，并提出针对性的整改措施。

二、自查内容1. 食品安全管理体系建设我校高度重视食品安全管理体系建设，成立了以校长为组长的食品安全领导小组，明确了各部门职责。

自查发现，我校食品安全管理体系较为完善，制定了食品安全管理制度、食品安全事故应急预案等文件。

（1）食品安全管理制度：我校制定了《食品安全管理制度》，明确了食品安全管理的基本原则、组织机构、责任分工等内容。

（2）食品安全事故应急预案：我校制定了《食品安全事故应急预案》，明确了食品安全事故的应急处理流程、应急组织机构、应急措施等。

2. 食品安全管理人员配备我校配备了专兼职食品安全管理人员，负责食品安全日常管理工作。

自查发现，我校食品安全管理人员具备一定的食品安全知识和技能，但还需加强培训。

3. 食品原料采购及索证索票我校严格执行食品原料采购制度，对供应商进行严格审查，确保食品原料来源合法、安全。

自查发现，我校食品原料采购渠道正规，索证索票制度落实到位。

4. 食品加工制作过程管理我校对食品加工制作过程进行严格监控，确保食品加工制作符合食品安全要求。

自查发现，我校食品加工制作过程基本规范，但存在个别环节操作不规范的情况。

5. 食品留样及餐具清洗消毒我校严格执行食品留样制度，对每餐次食品进行留样，确保食品来源可追溯。

同时，我校对餐具进行严格清洗消毒，保障餐具卫生。

自查发现，我校食品留样及餐具清洗消毒工作到位。

6. 食品安全宣传教育我校积极开展食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全意识。

自查发现，我校食品安全宣传教育工作取得一定成效，但还需加大宣传力度。

三、存在问题1. 食品安全管理人员培训不足：我校食品安全管理人员虽然具备一定的食品安全知识和技能，但还需加强培训，提高食品安全管理水平。

关于食品安全自查工作报告7篇

关于食品安全自查工作报告7篇关于食品安全自查工作报告篇1我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。

根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂食品安全工作每学年初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以___校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到食品安全卫生工作的重要性。

二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。

___为我校专职的食品安全管理员。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。

四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。

所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。

（3）使用盐业公司加碘盐。

（4）严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。

（5）坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。

（6）我校根据食药局的反馈意见，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。

我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能根据监管单位的意见积极进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。

我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

关于食品安全自查工作报告篇2根据下发的《__关于开展农村食品安全治理专项督查工作的通知》，我镇迅速组织落实，结合我镇食品安全工作实际，高度重视，精心组织，分工负责，明确时限，认真进行自查，现将有关情况汇报如下:一、高度重视，加强领导。

学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告

学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告一、前言食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全，是社会和谐稳定的重要基石。

根据国家市场监督管理总局、教育部等部门关于开展食品安全主体责任专项行动的通知要求，我校高度重视，迅速行动，认真组织开展了食品安全自查工作。

现将自查情况报告如下。

二、自查工作基本情况1.组织领导学校成立了以校长为组长，分管副校长、后勤处处长、食堂管理员为成员的食品安全工作领导小组，明确了各自职责，形成了上下联动、齐抓共管的工作格局。

2.工作部署学校召开了食品安全专题会议，传达了上级文件精神，对食品安全自查工作进行了全面部署，明确了自查任务、时间节点和具体要求。

3.自查内容本次自查主要围绕学校食堂食品安全管理制度、食品原料采购、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、食品安全培训等方面展开。

三、自查发现的主要问题1.食品安全管理制度不健全虽然学校制定了食品安全管理制度，但部分制度不完善，如食品原料采购验收制度、食品加工制作操作规程等，需要进一步完善。

2.食品原料采购不规范部分食品原料采购未严格执行索证索票制度，部分食材来源不明，存在食品安全隐患。

3.食品加工制作环节存在风险部分食品加工制作过程不规范，如生熟食品混放、交叉污染等问题，可能导致食品安全事故。

4.餐具清洗消毒不到位部分餐具清洗消毒设施不完善，餐具清洗消毒效果不佳，可能导致细菌滋生。

5.食品留样制度执行不力食品留样数量不足、留样时间不符合要求，无法有效追溯食品安全问题。

6.食品安全培训不到位食堂工作人员食品安全知识掌握不足，食品安全意识不强，培训工作亟待加强。

四、自查整改措施及成效1.完善食品安全管理制度学校对食品安全管理制度进行了全面梳理，修订完善了食品原料采购验收制度、食品加工制作操作规程等，确保食品安全管理制度健全。

2.规范食品原料采购学校严格执行索证索票制度，对食品原料采购进行严格把关，确保食材来源可追溯。

3.加强食品加工制作环节管理学校对食品加工制作环节进行规范，加强生熟食品分离、交叉污染防控等措施，确保食品安全。

高校食品安全自查报告

高校食品安全自查报告一、前言食品安全是人类生活中至关重要的一环，尤其是在高校这个人口密集、食品消费量大的场所。

为了确保师生们的身体健康，我校高度重视食品安全工作，定期进行自查自纠，保障校园食品的安全和卫生。

本次自查报告旨在分析目前存在的问题，提出改进建议，不断提升我校食品安全管理水平，以满足广大师生的需求。

二、自查主体我校食品安全自查工作由学校食堂管理部门负责，主要包括食品供应商的合规审查、食品加工环节的质量控制、食堂卫生安全的管理，以及师生反馈的处理等内容。

三、自查内容及发现问题1. 食品供应商合规审查我校采购的食品主要来自正规的食品供应商，但在实际的采购过程中发现，部分供应商并不能提供相关合格证明、检测报告等证据。

这在一定程度上影响了食品的质量和安全。

2. 食品加工环节的质量控制食品加工环节是食品安全的重要环节，我们发现在食堂内部存在部分食品加工人员操作不规范、卫生措施不到位等问题，这可能会导致食品安全隐患的产生。

3. 食堂卫生安全的管理食堂卫生安全是保障师生身体健康的基础，我们发现在食堂卫生管理方面存在一些问题，比如清洁不及时、排污不畅导致的异味等现象，这对师生的用餐环境造成了一定的不良影响。

4. 师生反馈的处理师生是食堂食品安全的最直接受益者，他们的反馈和建议对于我们改进工作至关重要。

我们发现部分师生反馈未能得到及时处理和回复，这会影响到他们对于食品安全工作的信任度。

四、自查结论和改进建议1. 食品供应商合规审查为了确保食品的来源和质量，我们将加强对食品供应商的审查力度，要求他们提供相关合格证明和检测报告，并建立一个可信的供应商信息档案库，定期进行更新和检查，确保食品的安全和质量。

2. 食品加工环节的质量控制我们将加强对食堂内部食品加工人员的培训和监督，确保他们严格按照操作规程进行操作，严格执行卫生措施，杜绝操作不规范和卫生问题的发生。

3. 食堂卫生安全的管理我们将加大食堂卫生管理的力度，增派卫生人员，加强食堂清洁工作，定期进行卫生检查和整改，确保食堂环境的干净整洁，消除异味等问题，提升师生的用餐体验。