名贵鱼养殖知识大全

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4，黄鳝的繁殖生物学特性 ， 人工繁殖黄鳝，必须了解黄鳝的繁殖特性， 人工繁殖黄鳝，必须了解黄鳝的繁殖特性，尤其要了解黄鳝独 特的性逆转现象。 特的性逆转现象。 （1）黄鳝的性逆转现象和雌雄外形特征。 ）黄鳝的性逆转现象和雌雄外形特征。 黄鳝不像多数脊椎动物那样终生属于一个性别，而是前半生为 黄鳝不像多数脊椎动物那样终生属于一个性别， 雌性，后半生为雄性，其中间转变阶段叫雌雄间体， 雌性，后半生为雄性，其中间转变阶段叫雌雄间体，这种由雌 到雄的转变叫性逆转现象。 到雄的转变叫性逆转现象。 在达到性成熟的黄鳝群体中，较小的个体是雌性， 在达到性成熟的黄鳝群体中，较小的个体是雌性，较大的 个体主要是雄性，两者间的个体被称为雌雄间体， 个体主要是雄性，两者间的个体被称为雌雄间体，而这种呈雌 雄间体的性腺组织实际上是一个动态过程， 雄间体的性腺组织实际上是一个动态过程，在这个生理变化过 程中，有功能的雌性转变为有功能的雄性。 程中，有功能的雌性转变为有功能的雄性。黄鳝的幼体性腺逐 步从原始生殖母细胞到分化成卵母细胞，黄鳝从幼体进入成体， 步从原始生殖母细胞到分化成卵母细胞，黄鳝从幼体进入成体， 性腺发育成典型的具有卵母细胞和卵细胞的卵巢， 性腺发育成典型的具有卵母细胞和卵细胞的卵巢，以后又逐渐 发展到变成成熟卵， 发展到变成成熟卵，这就决定第一次进入性腺发育成熟的个体 都是雌鳝。雌鳝产卵后， 都是雌鳝。雌鳝产卵后，可以明显地发现性腺中的卵巢部分开 始退化，起源于细胞索中的精巢组织开始发生， 始退化，起源于细胞索中的精巢组织开始发生，并逐步分枝和 增大，即性腺向着雄性化方向发展， 增大，即性腺向着雄性化方向发展，这一阶段的黄鳝即处于雌 雄间体状态。 雄间体状态。
黄Байду номын сангаас
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5．口眼歪斜，面部神经麻痹：取黄鳝血加麝香少许，左歪涂右， ． 口眼歪斜， 面部神经麻痹： 取黄鳝血加麝香少许， 左歪涂右， 右歪涂左，，或涂听宫，地仓，太阳三穴，右歪涂左，左歪鱼右， ，，或涂听宫 右歪涂左，，或涂听宫，地仓，太阳三穴，右歪涂左，左歪鱼右， 有显著疗效。或黄鳝血和白面（置以白豆蔻1钱 朱砂1钱 有显著疗效。或黄鳝血和白面（置以白豆蔻 钱，朱砂 钱，蓖麻 仁去油1两为配伍 两为配伍） 调成膏状，日敷一次（东北，河北， 仁去油 两为配伍），调成膏状，日敷一次（东北，河北，江西 民方） 民方）。 6．慢性化脓性中耳炎：用3%的双氧水洗患耳，擦干脓掖，黄 的双氧水洗患耳， ．慢性化脓性中耳炎： 的双氧水洗患耳 擦干脓掖， 鳝鲜血滴入耳内，侧卧20~40分钟，轻者一次，重者两次即愈。 分钟， 鳝鲜血滴入耳内，侧卧 分钟 轻者一次，重者两次即愈。 根据贵州某医院实践，治疗63例慢性化脓性中耳炎 效果较好。 例慢性化脓性中耳炎， 根据贵州某医院实践，治疗 例慢性化脓性中耳炎，效果较好。 2．痢疾，消化不良：黄鳝头煅灰服用。 ．痢疾，消化不良：黄鳝头煅灰服用。 3．妇女乳核硬痛：黄鳝皮煅灰，空腹温酒服用。 ．妇女乳核硬痛：黄鳝皮煅灰，空腹温酒服用。 二．黄鳝的生物学习性 1．黄鳝的形态特征 ． 黄鳝体细长，前端管状，后端渐侧扁，尾部尖细，体表光滑， 黄鳝体细长，前端管状，后端渐侧扁，尾部尖细，体表光滑，无 全长为体高的25倍左右 体色呈黄褐色，并有黑色的小斑点， 倍左右， 鳞，全长为体高的 倍左右，体色呈黄褐色，并有黑色的小斑点， 头大，口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达， 头大，口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达，上下颌都有细小的 颌齿。 颌齿。
名 贵 鱼 类 养 殖
安徽农业大学
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一．概述 黄鳝又名长鱼，鳝鱼。在分类学上属于合鳃目，合鳃科。 黄鳝又名长鱼，鳝鱼。在分类学上属于合鳃目，合鳃科。在 我国分布很广，是一种重要的经济鱼类。 我国分布很广，是一种重要的经济鱼类。 食用价值：黄鳝肉味鲜美，营养丰富，据测定每100克黄鳝肉中， 克黄鳝肉中， 食用价值：黄鳝肉味鲜美，营养丰富，据测定每 克黄鳝肉中 蛋白质含量为17.2%，脂肪 毫克， 蛋白质含量为 ， 脂肪1.2%，糖类 ，糖类0.6%，钙40毫克，磷62 ， 毫克 毫克， 毫克， 毫克， 毫克，铁0.7毫克，尼克酸（B5）2.5毫克，硫胺素（B1）0.06毫 毫克 尼克酸（ 毫克 硫胺素（ 毫 核黄素（ 毫克， 国际单位。 克 ，核黄素 （B2） 0.04毫克，维生素 毫克 维生素A428国际单位。 黄鳝的烹 国际单位 调方法很多，有红烧黄鳝，咸肉烧黄鳝，爆炒黄鳝卷，黄鳝丝汤。 调方法很多，有红烧黄鳝，咸肉烧黄鳝，爆炒黄鳝卷，黄鳝丝汤。
药用价值：黄鳝肉甘， 补中益血治虚损。黄鳝血治口眼歪斜。 药用价值：黄鳝肉甘，温，补中益血治虚损。黄鳝血治口眼歪斜。黄鳝头可 止痢，食物不消。黄鳝皮可治疗妇人乳核硬痛。主治： 止痢，食物不消。黄鳝皮可治疗妇人乳核硬痛。主治： 1．虚劳咳嗽，身体消瘦：黄鳝配冬虫夏草炖汤服（四川民方）。 ．虚劳咳嗽，身体消瘦：黄鳝配冬虫夏草炖汤服（四川民方）
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视觉不发达。喜趋荫避光。嗅觉和皮肤的触觉很灵敏， 视觉不发达。喜趋荫避光。嗅觉和皮肤的触觉很灵敏，是摄食的 主要感觉器官。黄鳝鳃退化，鳃丝很短，鳃盖在头下部合二为一， 主要感觉器官。黄鳝鳃退化，鳃丝很短，鳃盖在头下部合二为一， 呈一横裂。在水中不能单靠鳃呼吸， 呈一横裂。在水中不能单靠鳃呼吸，需要咽腔和皮肤进行辅助呼 特别是咽腔有皱褶的上皮，充满微血管，可以直接呼吸空气。 吸，特别是咽腔有皱褶的上皮，充满微血管，可以直接呼吸空气。 夏天黄鳝常将头伸出水面呼吸，并将空气暂贮在咽腔中， 夏天黄鳝常将头伸出水面呼吸，并将空气暂贮在咽腔中，因此黄 鳝的喉部显得特别膨大。 鳝的喉部显得特别膨大。 黄鳝能利用咽腔和皮肤呼吸，所以离水后可较长时间不死。 黄鳝能利用咽腔和皮肤呼吸，所以离水后可较长时间不死。鳃3 无鳃耙，鳃丝羽毛状，鳃丝数为21～ 条 鳃孔较小， 对，无鳃耙，鳃丝羽毛状，鳃丝数为 ～25条。鳃孔较小，左右 鳃孔在腹面合并为一。有鼻孔两对，前鼻孔位于吻端， 鳃孔在腹面合并为一。有鼻孔两对，前鼻孔位于吻端，后鼻孔位 于眼前缘上方。脊椎数多，肛前椎数一般为84～ 节 于眼前缘上方。脊椎数多，肛前椎数一般为 ～97节，常见数为 93节，尾椎数为 节左右。肠短，无盘曲，伸缩性大，肠中段有 节左右。 节 尾椎数为75节左右 肠短，无盘曲，伸缩性大， 一结节，将肠分为前后两部分，肠长度一般等于头后体长。鳔已 一结节，将肠分为前后两部分，肠长度一般等于头后体长。 退化。心脏离头部较远，在鳃裂后约5厘米处 体光滑无鳞， 厘米处。 退化。心脏离头部较远，在鳃裂后约 厘米处。体光滑无鳞，侧 线发达，稍向内凹。无胸鳍和腹鳍。背鳍和臀鳍退化成低皮褶， 线发达，稍向内凹。无胸鳍和腹鳍。背鳍和臀鳍退化成低皮褶， 与尾鳍相连，尾鳍小。常见个体30~40厘米，大的可达 厘米， 厘米， 与尾鳍相连，尾鳍小。常见个体 厘米 大的可达70~80厘米， 厘米 体重1.5公斤以上 公斤以上。 体重 公斤以上。
2．湿热身痒；黄鳝配一支箭，蒲公英炖汤服（四川民方）。 ．湿热身痒；黄鳝配一支箭，蒲公英炖汤服（四川民方） 3．肠风痔漏：黄鳝配葛菌， 土苓，老君须炖猪大肠头服（四川 ．肠风痔漏：黄鳝配葛菌，土苓，老君须炖猪大肠头服（ 民方） 民方）。 4．耳聋：大黄鳝一条，放入酒内炖服。 ．耳聋：大黄鳝一条，放入酒内炖服。
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停止摄食，有死亡的危险，应采取降温措施。10月以后逐渐停止 停止摄食，有死亡的危险，应采取降温措施。 月以后逐渐停止 摄食，并钻入泥中过冬。 摄食，并钻入泥中过冬。 黄鳝善于用头穿穴，洞穴约为体长的3倍 结构复杂， 黄鳝善于用头穿穴，洞穴约为体长的 倍，结构复杂，弯曲而 多叉，有的黄鳝洞穴有3个 其中一个洞口留在近水面处， 多叉，有的黄鳝洞穴有 个， 其中一个洞口留在近水面处，以便 呼吸空气。稻田内的90%的黄鳝沿埂做穴，栖息在稻田中的很少， 的黄鳝沿埂做穴， 呼吸空气。稻田内的 的黄鳝沿埂做穴 栖息在稻田中的很少， 池塘里的黄鳝也多在浅水区活动。 池塘里的黄鳝也多在浅水区活动。 3．黄鳝的食性 ． 黄鳝为肉食性凶猛鱼类，喜欢吃新鲜的活动物， 黄鳝为肉食性凶猛鱼类，喜欢吃新鲜的活动物，由于视力减 又多在夜间活动，故主要靠嗅觉和触觉摄食， 退，又多在夜间活动，故主要靠嗅觉和触觉摄食，当食物接近嘴 边时，张口猛力一吸，将食物吸进口中。 边时，张口猛力一吸，将食物吸进口中。所以黄鳝吃食物时总时 发出“咂咂”的响声。在自然条件下，主要摄食蚯蚓，蝌蚪， 发出“咂咂”的响声。在自然条件下，主要摄食蚯蚓，蝌蚪，小 小虾，幼蛙，落水的蚱蜢，蝇蛆以及其他各种水生， 鱼，小虾，幼蛙，落水的蚱蜢，蝇蛆以及其他各种水生，陆生昆 也摄食大型枝角类，桡足类等大型浮游生物。 虫，也摄食大型枝角类，桡足类等大型浮游生物。 此外，也摄食有机碎宵及丝状藻类。在人工养殖的条件下， 此外，也摄食有机碎宵及丝状藻类。在人工养殖的条件下， 还吃人工投喂的河蚌肉，螺蛳肉，蚕蛹，熟猪血，配合饲料等。 还吃人工投喂的河蚌肉，螺蛳肉，蚕蛹，熟猪血，配合饲料等。 在饵料不足的情况下，黄鳝还有自相残杀的习性。 在饵料不足的情况下，黄鳝还有自相残杀的习性。
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这以后卵巢完全退化消失，而精巢组织充分发育， 这以后卵巢完全退化消失，而精巢组织充分发育，并产生发育良 好的精原细胞，直到形成成熟的精子， 好的精原细胞，直到形成成熟的精子，这时的黄鳝个体已转化为 典型的雄性。 典型的雄性。 四川农业科学院水产研究所赵云芳、 四川农业科学院水产研究所赵云芳、柯薰陶观察了市购黄鳝亲鱼 2000条，详细研究了自然生长的黄鳝的性腺发育变化，得到一 条 详细研究了自然生长的黄鳝的性腺发育变化， 些新认识： 些新认识： 黄鳝性腺是一根管状器官，位于腹腔右侧。开始均为雌性， 黄鳝性腺是一根管状器官，位于腹腔右侧。开始均为雌性，其发 生发展、性逆转过程如下： 生发展、性逆转过程如下： 雌性时期：卵巢外有一层结缔组织形成的被膜，膜内为卵巢腔， 雌性时期：卵巢外有一层结缔组织形成的被膜，膜内为卵巢腔， 充满形状各异、大小悬殊、不同发育阶段的卵母细胞， 充满形状各异、大小悬殊、不同发育阶段的卵母细胞，卵径 0.08～3.7毫米。 毫米。 ～ 毫米 I期：卵巢白色，透明细长。肉眼看不见卵粒。解剖镜下可见 期 卵巢白色，透明细长。肉眼看不见卵粒。 透明细小的卵母细胞，核大，胞质少，卵径0.08～0.12毫米。体 毫米。 透明细小的卵母细胞，核大，胞质少，卵径 ～ 毫米 厘米、 克的仔鳝， 长5.9厘米、体重 克的仔鳝，解剖后可找到细小而透明的卵巢； 厘米 体重0.4克的仔鳝 解剖后可找到细小而透明的卵巢； 体长8.2厘米的幼鳝卵巢内充满细小而透明的卵母细胞 厘米的幼鳝卵巢内充满细小而透明的卵母细胞。 体长 厘米的幼鳝卵巢内充满细小而透明的卵母细胞。