库房管理规定
库房管理规章制度精选10篇
库房管理规章制度精选10篇仓库管理制度篇一1、仓库的分类：酒店的仓库总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。
2、物品验收：（1）仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到：①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收；②发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收；③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。
④对购进品已损坏的不验收。
（2）验收后，要根据发票上列明的物品名称、规格、型号、单价、单位、数量和金额填写验收单，一式四份，其中一份自存，一份留仓库记账，一份交采购员报销，一份交材料会计。
3、入库存放：（1）验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；（2）进仓的物品一律按固定的位置堆放；（3）堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上。
（4）凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数；卡片固定在物品正前方。
4、保管与抽查：（1）对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度。
（2）抽查：①仓管员要经常对所管物资进行抽查，检查实物与卡片或记账是否相符，若不相符要及时查对；②材料会计或有关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查，检查是否账卡相符、账物相符、账账相符。
5、领发物资（1）领用物品计划或报告：①凡领用物品，根据规定须提前做计划，报库存部门准备；②仓管员将报来的计划按每天发货的顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领取；（2）发货与领货①各部门各单位的领货一般要求专人负责；②领料员要填好领料单（含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等）并签名，仓管员凭单发货；③领料单一式三份，领料单位自留一份，单位负责人凭单验收；仓管员一份，凭单入账；材料会计一份，凭单记明细账；④发货时仓管员要注意物品先进的先发、后进的后发。
库房安全管理规定（3篇）
库房安全管理规定一、保管档案必须有专用库房，并要设专人负责管理。
库房内应采取有效的防护措施，保证档案安全。
二、档案不得随意堆放。
柜架摆放位置应与墙壁保持10cm以上距离，每行柜架间距不小于60cm(密集架除外)。
三、库房应有防潮或增湿措施，注意调节温湿度，建立湿温度记录。
库房的温度应控制在14℃-24℃之间，相对湿度应控制在____%-____%之间。
四、库房内应放置防虫、防鼠药剂，并按要求定期更换。
若发现鼠、虫害，及时采取措施消除。
五、库房内应保持清洁，经常清扫，不得堆放与档案无关的物品。
六、库房必须配备灭火器材，确定专人管理。
档案人员应会使用灭火器。
要安全使用灭火器设备，不得有明火装置，不得在库房吸烟和存放易然易爆物品。
七、库房内要有防盗措施。
库房门应包铁皮，窗应安装铁栅栏;下班前要关好门窗，关闭电源;节假日封闭库房，非档案人员未经许可不得擅自进入库房。
库房安全管理规定2一、保管档案必须有专用库房，并要设专人负责防火工作。
库房应有醒目的安全警示标志，无关人员不得随意出入。
库房内应采取有效的防护措施，保证档案安全。
二、库房内严禁吸烟和使用明火，且严禁携带火种进入库房。
动用明火必须经相关部门安全管理者批准，并采取相应的安全措施。
三、档案不得随意堆放。
柜架摆放位置应与墙壁保持10cm以上距离，每行柜架间距不小于60cm(密集架除外)。
四、库房应有防潮或增湿措施，注意调节温湿度，建立湿温度记录。
库房的温度应控制在14℃-24℃之间，相对湿度应控制在____%-____%之间。
五、库房内应放置防虫、防鼠药剂，并按要求定期更换。
若发现鼠、虫害，及时采取措施消除。
六、库房内应保持清洁，经常清扫，不得堆放与档案无关的物品。
七、库房必须配备灭火器材，确定专人管理。
档案人员应会熟练使用灭火器，熟悉消防器材放置地点，负责报警和扑救初期火灾。
八、要保持库房内通道和入口畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意移动，在消防器材一米范围内不得堆放物品。
仓库管理的规章制度(精选20篇)
仓库管理的规章制度（精选20篇）仓库管理的规章制度 11、目的：为了保障仓库货品保管安全、提高仓库工作效率和物流对接规范，制定仓库管理制度，确保本公司的物资储运安全。
2、范围：针对物流部仓库和理货区。
3、内容：1、严格遵守公司和部门各项规章制度。
2、严格按照公司规定的作息时间上下班，做到不迟到、不早退、不旷工、不罢工、不代人打卡;上班时间内在各自岗位上尽职尽责，不做与工作无关的事情。
3、非本公司员工不得进入仓库，因工作需要的其它人员经请示上级同意后，在仓管员的陪同下方可进入仓库，任何进入仓库的人员必须遵守仓库管理制度。
4、非物流部员工不得进入理货区，因工作需要的其它人员经请示上级同意后，在理货员的陪同下方可进入理货区;物流部配送人员在进入理货区后，及时完成各配送线路的包装箱交接清点和单据签收工作，任何进入理货区的人员必须遵守仓库管理制度。
5、任何人员不得在仓库和理货区内吸烟。
6、服从上级的工作安排，并按时保质保量完成上级交待的任务。
7、严格执行仓库的货物保管制度。
8、规范仓库货物管理。
9、仓管员、理货员必须全面掌握仓库所有货物的.贮存环境、堆层、搬运等注意事项，以及货品配置、性能和一些故障及排除方法。
11、理货员对所有入库货物的质量进行严格检查和控制。
12、贮存在仓库的货物，按照货物的品牌、型号、规格、色号等分区归类整洁摆放，在货架上作相应的标识，并制作一个《仓库货物摆放平面图》，张贴仓库入口处。
13、同类型的货物，不同批次入库要分开摆放，发放货物时，要按照先进先出的顺序原则出库。
14、严格遵照货物对仓库的贮存环境要求(如：温、湿度等)进行贮存保管，定时对货物进行清洁和整理。
15、保证仓库环境卫生、过道畅通，并做好防火、防潮、防盗等安全防范的工作，并学会使用灭火器等工具，每天下班前必须检查各种电器电源、门、窗、等安全情况。
16、仓管员按照财务要求及时地记录好所有货物进出仓的账目情况，每天做好盘点对数工作，保证账目和实物一致。
库房管理规定
库房管理规定一、概述库房是一个组织内的重要资产，其良好管理对于组织的正常运营至关重要。
为了确保库房内物品的安全、有序和高效管理，本文将介绍库房管理的规定和要求。
二、库房管理责任1. 库房管理员是库房管理的责任人，负责库房的日常运作和管理。
他/她必须具备相关的知识和技能，能够有效控制库存、处理物品的收发和维护库房的安全。
2. 库房管理员应保持库房内的橱柜、货架和其他存储设施干净整洁，确保物品的良好保存和保管。
3. 库房管理员应记录和跟踪库存情况，及时进行更新和调整，避免因为库存不足或过多导致工作中断或浪费。
三、库房物品标识和分类1. 所有库房内的物品都应有明确的标识，以便于查找和管理。
2. 库房管理员应根据物品的性质、用途和特点进行分类，便于日常管理和统计。
常见的分类可以包括办公用品、设备备件、文件归档等。
3. 库房物品标识和分类应符合组织内部的标准化要求，以确保一致性和易于管理。
四、库存管理和记录1. 库房管理员应定期进行库存盘点，确保库存数量与记录相符，并及时更新库存记录。
2. 库房管理员应建立库存台账，并按照库存的收发情况进行记录，确保库存的实时可控。
3. 库房管理员应及时处理库存的报废和退货事项，避免过期物品积压或损耗。
五、库房出入管理1. 库房内的物品出入必须经过授权和记录，防止盗窃和滥用。
2. 出入库物品必须与记录的数量和种类相符，避免物品的错误发放和遗漏。
3. 库房管理员应做好出入库物品的登记和收据的管理，保持凭证的完整性和可追踪性。
六、库房安全管理1. 库房管理员应保证库房的安全和防火措施的有效性。
库房内不得存放易燃、易爆、有毒和有害的物品，以免发生意外事故。
2. 库房应配备必要的设备和工具，如灭火器、防盗报警器等，并定期进行检查和维护。
3. 库房管理员应保证库房的门窗关闭和锁好，以确保库房的安全和物品的完整。
七、库房管理与保养1. 库房管理员应根据物品的特点和使用情况，制定合理的保养计划，并按时进行维护和保养，提高物品的使用寿命和质量。
库房管理规章制度范本(6篇)
库房管理规章制度范本（6篇）库房管理规章制度范本（精选6篇）库房管理规章制度范本篇1一、库房管理1、库房应由专人管理。
库房管理应做到帐目清楚，手续齐全。
2、库房实物管理应做到分类存放、标识醒目、整洁、有序，物品完好，使用安全。
坚持先进先出原则，控制支出成本。
3、保障供应，确保医疗需求。
二、入库制度1、办公用品、杂物、医疗用品货到后由采购人员负责收货，并验货，验货内容包括：采购物品名称、数量、单价、金额、有效期等，库房管理员在收到货物后两天内必须及时办理入库手续，所有医用品在入库时必须有发票或随货同行的小票（即要有明确的单价）。
2、入库时库房管理员要认真清点、核对所到物品的名称、数量、单价、金额与采购申请表是否相符，如不相符，采购人员需及时补办手续，否则库房管理员不予入库。
3、采购入库应做到及时，如有特殊原因不能及时入库时，库房管理员应将物品妥善保管或请采购人保管。
4、库房管理员根据送货清单逐项填制入库单，入库单一式三联，财务保存一联，库房二联。
5、根据入库单输入库房明细帐。
三、出库制度1、所有医用品、办公用品及其他均须在办理入库手续后方可领用，如在入库前确需急用，借用部门需办理借用手续，待物品入库后及时办理出库手续。
医用品、办公用品及其他在入库前没有办理借用手续而随意借出的，由采购人员负责，库房管理员按收到物品的实际数量入库。
2、科室领用物资指定专人负责，领用出库时应由领用人提供领用单（包括请领物资名称、规格、数量及库存量），领用单必须经科室负责人签字，再由库房管理员签字核实后方可出库。
3、使用科室要建立二级资产台账并指定专人负责；凡领用物资，必须登记。
4、固定资产、低值易耗品按领用科室登记、造表。
工作服、小工具等用品的领用按领用人登记造册。
5、常用物资各使用部门原则上每周到库房领用一周所需物品（根据淡、旺季充分预计），禁止零散领物，如属特殊原因，须向库管员说明情况。
6、凡是领用替换性的办公、后勤及医疗用品，应当严格执行“以旧换新”的原则，以报废的旧物换取新物。
仓库存放安全管理制度（6篇）
仓库存放安全管理制度第一条必须对所管辖的物资进行分类登记，设置存卡、套帐、实时在存卡上登记每笔业务交易物资的进出数量，确保数据连续、准确。
做到帐(包括电脑帐及帐本)物卡相符，及时反映库存。
第二条对原辅材料、半成品、成品和工装器具等物资应按规定放置，并分类标识管理、分规格存放，有计划、有秩序安排物资进仓、出仓及存放地点。
第三条存放物品的库房应保持整洁通风，防潮湿，码放整齐。
在仓库中存取物品应办理相关手续，务类物品应标识明显，分类分区存放，不合格品应单独隔离。
第四条对原辅材料、零部件，在制品和成品的管理应严格按照公司的制度或程序执行。
防止其在包装和存在过程中被损坏或降低质量。
第五条注意安全，离开仓库后必须关闭仓库门；不得磕、碰、摔、挤压物资；不得大声呼叫、跳跃。
第六条严格坚持物资、出仓手续，做到先进先出，减少物资积压仓库时间。
第七条监督库存量，根据公司库存量标准，如有超标、不足现象，及时向生产部反映。
第八条保持仓库库容库貌，不得带食品到仓库，每天下班前清洁地面，清除库存物资上灰尘杂物。
第九条仓库防火制度。
(一)仓库的主要领导人为防火负责人，全面负责仓库的消防安全管理工作。
(二)易燃易爆物品与一般物品或化学性质、防护灭火方法相抵触的化学危险品，不得同一仓库或同室存放。
(三)物品入库前必须检查确定无火种等隐患后方准入库。
(四)不准设置移动式照明灯具，离开时必须关掉电源，不准加设临时线路。
(五)仓库应当设置醒目的防火标志，禁止带入火种。
(六)仓库内禁止吸烟，禁止煮食及用火取暖，并禁止使用明火。
库外动火作业时，必须经过公司有关部门的同意。
(七)仓库应当配置相应的消防设施和灭火器材。
消防器材必须设置在显眼和便于取用的地点，附近不得堆放物品和杂物，并确保任何时候都完好、有效。
(八)库区的消防通道和安全出口等严禁堆放物品。
(九)一旦发生火灾时，要及时报告公司管理部门，同时组织人员扑救，并打火警电话119报警，事后协助查明原因，提提出出处理意见。
库房安全管理规定(4篇)
库房安全管理规定第一章总则第一条为了加强库房的安全管理，确保库房内的物资安全和人员安全，保障公司经营活动的正常进行，根据相关法律法规的规定，制定本规定。
第二条库房是指公司专门存放物资的场所，包括原材料库、成品库、备品备件库等。
所有库房的安全管理必须符合本规定的要求。
第三条库房的安全责任由相关部门和库房管理员共同承担。
相关部门负责制定安全管理制度和工作流程，库房管理员负责具体实施和执行。
第二章库房防火安全管理第四条库房内严禁存放易燃易爆品和有毒有害品。
对于易燃易爆品和有毒有害品的存放，需经相关部门审批，并按照专门的存储方式进行管理。
第五条库房内应设置灭火器、消防栓等消防设备，并定期进行检查和维护。
消防设备的使用应由经过培训的人员操作。
第六条库房的通道、出入口、窗户等通风口必须保持畅通，不得堆放物品以防止火灾事故的发生。
第七条库房内禁止吸烟，禁止使用明火。
任何人员都不得将火源带入库房，禁止使用易燃材料进行堆放。
第八条库房内使用的电气设备必须符合国家标准，定期进行维护检查，确保安全可靠。
不得私拉乱接电线，不得将电线暴露在易燃物品附近。
第三章库房保安管理第九条库房内必须设置有效的门禁系统，并配备专门的保安人员进行巡逻和监控。
保安人员必须经过岗前培训，并持有有效的保安证件。
第十条库房的入库和出库必须按照规定的程序进行，入库和出库单据必须齐全，不得带有错漏。
第十一条库房内的物资必须按照分类、标识要求进行摆放和存储，确保易查易取，防止物资混乱和损坏。
第十二条库房的存储货架、货物堆放必须稳固可靠，不得堆放过高，以防倒塌和引起意外事故。
第十三条库房内的物资必须定期检查，发现问题要及时整改。
库房管理员必须做好库存登记，严禁库存短缺或超标。
第四章库房安全培训和应急预案管理第十四条全体库房工作人员必须接受安全培训，并定期进行复训，掌握库房安全管理的基本知识和操作技能。
第十五条库房必须制定应急预案，明确各个岗位的职责和应急处理流程。
库房管理规定
库房管理规定库房管理规定第一章总则第一条为了加强库房管理，提高物资管理效率，确保物资的安全和有效利用，根据国家相关法律法规及物资管理实践，制定本规定。
第二条本规定适用于库房管理部门，库房管理部门负责库房的日常管理、物资的调拨和使用，并负责库房管理制度的完善和执行。
第三条库房包括原材料库、半成品库和成品库。
库房管理员必须具备相关专业知识，能够熟悉物资特点和仓储管理流程，并遵守本规定。
第二章库房管理流程第四条库房管理流程包括物资进库、出库、盘点和库存管理。
第五条物资进库时，库房管理员需要核对送货单与商品是否一致，确认物资的数量、质量和规格，并填制进库记录。
第六条物资出库时，库房管理员需要核对出库申请单与商品是否一致，确认物资的数量、质量和规格，并填制出库记录。
出库申请单必须经过申请人和部门负责人的签字审批。
第七条库房每年进行一次全盘点，库房管理员需要将库存数量与账面数量核对，并填制盘点记录。
库房每月进行一次零点检查，必须抽选一定数量的物资进行核对。
第八条库存管理包括库存分类、货位管理和库存与出库计划的匹配等。
库房管理员需要按照物资的特点和使用频率，合理划分货位，并定期清点库存，确保库存数据的准确性。
第三章物资存放规定第九条物资存放应遵循“先进先出”的原则，库房管理员需要定期检查库存情况，储存时间过长或即将过期的物资应优先发放或进行处理。
第十条物资存放应依据物资特点划分货位，不同类别的物资不能混存，库房管理员需制定并执行相应的存放标识和记录。
第十一条易损物资应单独存放，并采取防潮、防火、防蛀等有效措施。
液体物资应妥善密封，不得存放在易燃物品旁边。
第十二条危险品、易爆品等特殊物资应单独存放，严禁与其他物资混存。
库房管理员需要熟悉有关危险品的安全操作规程，并确保库房设施符合安全要求。
第四章异常情况处理第十三条库房发生火灾、泄漏、事故等意外事件时，库房管理员应立即报警并采取应急措施，确保人员安全和减少财产损失。
仓库安全管理规定
仓库安全管理规定1、仓库的结构必须符合安全要求，不得任意修改，门窗一律向外开。
2、仓库部门负责人，应经常向管理人员进行安全技术，消防知识方面的教育。
3、仓库内部和周围，严禁烟火；不得有垃圾或易燃物品积存，地上不许有油污。
库门与周围要设禁火标志，易燃易爆库房周围10米内严禁烟火。
4、仓库管理人员，应熟悉本仓库所存放物品的性质、保管方法与应急预防措施，并会正确使用该库的安全设备与消防器材。
5、建立健全入库验收制度，核对、检验进库物品的规格质量、数量，并按规格排列整齐，分类挂牌标明。
对无产地、名牌、检验合格证的物品不得入库，以防因保管不善造成意外的事故和损失。
6、建立健全防火责任制度和各项操作制度，做好防火、防洪（风），防窃等工作。
7、剧毒、放射性药品等应单独存放，必须实行两人、两把锁、两本账的管理方法。
8、库内不得混放互相起作用或互相影响的物品，应放置性质相同的物品。
9、库内物品不得堆积太高，应按库内安全容量存放，并经常检查防止自燃。
10、库内应保持良好的通风，必要时可装设通风设备，并在不同位置挂温度计。
11、物品的发放出库，应严格履行发放手续，认真核实，化学危险物品更应严格控制，主管部门应经常检查核准。
12、凡在库内或易燃易爆库外10米内检修或动火，必须办理“动火作业证”。
13、氧化剂或具有氧化性的酸不能与易燃物品同存一库。
14、盛装性质相抵触气体的气瓶不可同存一库。
15、遇水燃烧、易燃、自燃与液化气体等危险品不可在低洼仓库或露天场地堆放。
16、仓库用的一切防护设施要经常检查，保证完整好用，按时更换，其数量和种类放置地点须经消防部门同意，消防器材设备附近严禁堆放其它物品。
17、保管人员应根据所保管危险物品的性质，配备必要的防护用品、器具。
18、外来人员未经直属部门与保卫部门的批准，不得擅自进入仓库，安全消防检查人员要在仓库管理人员的陪同下可入库检查。
19、因工作需要入库人员必须交出火种，任何人不准将火种带入仓库内。
库房管理制度与规定（5篇）
库房管理制度与规定1、申请采购。
各种原材料低于预定额度数量，仓库保管人员须填写《物料请购单》→提交部门主管审批签字→凭审批后的《物料请购单》到财务部借支货款。
2、入库验收。
接到购进物料，根据《物料请购单》与收到的送货单和购货____进行检查物品名称、数量、规格、单价、金额和质量，验收合格后按规定入账。
3、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止虫蛀发霉，防止造成不必要的损失。
4、出库管理。
各车间班组在领用物料时，要填写领料单并由车间班组负责人批准，方可到库房领取，超过计划领用必须报厂长和总经理审批。
5、库管在发放物品时，应按领料单所列品种、规格、数量逐项核准，逐项点发。
如果缺货不得用替代品，不得更改单据上任何品名和数字。
物品出库后要相应减掉账目数字，以保证账物相符。
6、库房盘点。
每周至少盘点一次，严格按照账目核实出入库单及现货库存，并列出详细的物料库存明细表。
如盘点与实际库存相符，应签名备查；如出现误差，要经调查落实后书面报告厂长和总经理批复处理意见。
7、仓库保管人员必须指定专人专职负责，不能因工作量小而由一个人同时兼任。
8、仓库管理人员应对所管物料的种类、品名、数量、规格、单价、入库日期及保质期等项目进行造册、登记。
9、仓库帐簿的记账原则是。
简单、清楚、及时、准确。
为便于记账和便于查找，应按总账、分类账的记账顺序，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品、食品按不同日期依次进行入库登记。
10、仓库应将所存物料按不同种类、品名、规格、入库日期等分别进行码放。
码放时应做到定位、定架、定号，一目了然，易于盘库，易于清点。
11、仓库所存物品应有分类标签，标签上应注明种类、品名、规格、保质期等项内容。
12、仓库保管员应对所管物品数量、质量、物品规格等的完好负责。
对于易腐易碎易变质有储存期的食品、物品，应按规定的保管、操作规程进行管理，并及时向部门领导汇报所保管的物品、食品的保管现状。
库房管理规定（精选6篇）
库房管理规定（精选6篇）库房管理规定篇1(1)色标管理为了有效控制药品储存质量，应对药品按其质量状态分区管理，为杜绝库存药品的存放差错，必须对在库药品实行色标管理。
药品质量状态的色标区分标准为：合格药品――绿色;不合格药品――红色;质量状态不明确药品――。
按照库房管理的实际需要，库房管理区域色标划分的统一标准是：待验药品库(或区)、退货药品库(或区)为;合格药品库(或区)、中药饮片零货称取库(或区)、待发药品库(或区)为绿色;不合格药品库(或区)为红色。
三色标牌以底色为准，文字可以白色或黑色表示，防止出现色标混乱。
(2)搬运和堆垛要求应严格遵守药品外包装图式标志的要求，规范操作。
怕压药品应控制堆放高度，防止造成包装箱挤压变形。
药品应按品种、批号相对集中堆放，并分开堆码，不同品种或同品种不同批号药品不得混垛，防止发生错发混发事故。
(3)药品堆垛距离药品货垛与仓间地面、墙壁、顶棚、散热器之间应有相应的间距或隔离措施，设置足够宽度的货物通道，防止库内设施对药品质量产生影响，保证仓储和养护管理工作的有效开展。
药品垛堆的距离要求为：药品与墙、药品与屋顶(房梁)的间距不小于30厘米，与库房散热器或供暖管道的间距不小于30厘米，与地面的间距不小于10厘米。
另外仓间主通道宽度应不少于200厘米，辅通道宽度应不少于100厘米。
(4)分类储存管理企业应有适宜药品分类管理的仓库，按照药品的管理要求、用途、性状等进行分类储存。
可储存于同一仓间，但应分开不同货位的药品有：药品与食品及保健品类的非药品、内用药与外用药。
应专库存放、不得与其它药品混存于同一仓间的药品有：易串味的药品、中药材、中药饮片、特殊管理药品以及危险品等。
(5)温湿度条件应按药品的温、湿度要求将其存放于相应的库中，药品经营企业各类药品储存库均应保持恒温。
对每种药品，应根据药品标示的贮藏条件要求，分别储存于冷库(2-10℃)、阴凉库(20℃以下)或常温库(0-30℃)内，各库房的相对湿度均应保持在45%—75%之间。
库房标准化管理制度(三篇)
库房标准化管理制度第一章总则第一条为了规范库房管理行为，保证库房物资的安全、有效利用，提高库房管理的效率和水平，根据相关法律法规和管理要求，制定本制度。
第二条本制度适用于我司所有库房的管理，包括进货、出货、库存管理、货物分类、货物保管、库房环境卫生等内容。
第三条所有库房的管理人员必须严格遵守本制度，执行库房管理的各项规定。
库房管理人员对库房的管理工作负有直接责任。
第二章库房管理第四条库房管理人员必须具备一定的专业知识和管理经验，要熟悉库房管理的相关法律法规和管理要求。
第五条库房管理人员应制定库房管理计划，明确库房的管理目标和任务，并按计划有序进行库房管理工作。
第六条库房内物品应按照类别进行分类，并制定相应的货物管理规范，确保物资的安全保管。
第七条库房管理人员应定期进行库存盘点，保证库存的准确性和及时性，并做好相应的库存记录和报表。
第八条库房内应安装监控设备，保证库房内物品的安全，监控设备应定期维护保养，确保正常运行。
第三章进货管理第九条进货管理人员应根据公司的采购计划，合理安排进货数量和时间，并保证货物的质量和供应的及时性。
第十条进货管理人员应对进货的货物进行验收和核对，确保进货的货物符合要求，数量和质量无误。
第十一条进货管理人员应及时对进货的货物进行入库处理，并做好相应的入库记录，防止货物堆积占用空间。
第十二条进货管理人员应对进货的货物进行分类，按照特定的存放位置进行摆放，确保库房内物品的有序和易查找。
第四章出货管理第十三条出货管理人员应根据销售计划，按照相关规定对库存物资进行出库操作，确保出货的及时性和准确性。
第十四条出货管理人员应对出库的货物进行核对和验收，确保出库的货物符合要求，数量和质量无误。
第十五条出货管理人员应对出库的货物进行出库记录，并更新库存记录和报表，确保库存的准确性和及时性。
第十六条出货管理人员应定期对库存进行盘点，并根据盘点结果及时调整库存和出货计划，做好库存管理工作。
第五章货物保管第十七条库房管理人员应制定货物保管的相关规定，确保货物的安全和完好，并做好相应的保管记录。
仓库管理制度和规定6篇
仓库管理制度和规定6篇仓库管理制度和规定 (1)(一)总则1、仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。
仓管的主要任务是：保管好库存物资，做到数量准确，质量完好，确保安全，收发迅速，面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。
2、仓管主要是根据工厂生产需要和厂房设备条件统筹规划，合理布局;内部要加强经济职责制，进行科学分工，构成物资分口管理的保证体系;业务上要实行工作质量标准化，应用现代管理技术和ABC分类法，不断提高仓库管理水平。
(二)物资验收入库存3、物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识签收是经济职责的转移。
4、物资入库存，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用。
5、材料验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位，钢材应涂色标志，入库存单各栏应填写清楚，并随同托收单交财务科记账。
6、不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。
如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的职责。
7、验收中发现的总是要及时通知科长和经办人处理。
托收到而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账。
(三)物资的储存保管8、物资的储存保管，原则上应以物资的属性、特点和用途规划设置仓库，并根据仓库的条件思考划区分工，凡吞吐量大的落地堆放，周转量小的货架存放，落地堆放以分类和规格的次序排列编号，上架的以分类四号定位编号。
9、物资堆放的原则是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根据货物特点，务必做到过目见数，检点方便，成行成列，礼貌整齐。
10、仓库保管员对库存、代保管、待验材料以及设备、容器和工具等负有经济职责和法律职责。
因此坚决做到人各有责，物各有主，事事有人管。
仓库物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，保管员不得采取“发生盈时多送，亏时克扣”的违纪做法。
仓库库房管理制度规定7篇
仓库库房管理制度规定7篇仓库库房管理制度规定【篇1】一、物资的验收入库1、物资到公司后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。
2、对入库物资核对、清点后，库管员及时填写入库单，3、库管要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。
a)与合同计划或请购单不相符的采购物资。
b)与要求不符合的采购物资。
4、因生产急需或其他原因不能形成入库的物资，库管员要到现场核对验收，并及时补填"入库单"。
二、物资保管1、物资入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做到"二齐、三清、四号定位"。
a)二齐：物资摆放整齐、库容干净整齐。
b)三清：材料清、数量清、规格标识清。
c)四号定位：按区、按排、按架、按位定位。
2、库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正3、库存信息及时呈报。
须对数量、文字、表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。
三、物资的领发1、库管员凭领料人的领料单如实领发，若领料单上主管或总经理未签字、字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝发放物资。
2、领料人员所需物资无库存，库管员应及时通知使用者，使用者按要求填写请购单，经总经理批准后交采购人员及时采购。
4、任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和纠正其行为，和罚款、5、以旧换新的物资一律交旧领新;领用的各种工具均要上工具卡，并由领用人和组长签字。
四、物资退库1、由于生产计划更改引起领用的物资剩余时，应及时退库并办理退库手续。
2、废品物资退库，库管员根据"废品损失报告单"进行查验后，入库并做好记录和标识。
五、仓库卫生1、业务员到仓库来取料，应随手把取料时产生的垃圾带离仓库，保持仓库卫生、2、不允许员工在仓库门口吃早餐，违返者罚款50元、六、出货1、出货之前必须有出货通知、如果没有、仓库决不会出货、出现严重后果由这批货的跟单员负责、2、如果真的有特殊情况、必须提前通知、七、仓库罚款1、一旦被仓库罚款其他人不须插手、如有发现加倍罚款、给予通告批评2、仓库的罚款不会交给老板娘、由仓库保管、最后奖励给我们发现工作非常积极和出货时非常勤奋表现很好的员工、这样大家的积极性会大幅度提高、仓库库房管理制度规定【篇2】1、主食、副食分库存放，食品与非食品不能混放，食品库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
库房安全管理制度(8篇)
库房安全管理制度1、仓管员必须熟知保管的商品性质，库内不准存放易燃、易爆、易腐蚀商品，危险品必须存放在危险品库房，要在库房醒目处标明主要商品名称、性质和灭火方法。
2、库房内严禁吸烟、使用明火，严禁使用家用电器，严禁存放私人物品。
严禁无关人员、顾客、供应商入内，不准在库房内会客。
3、商品码放要整齐，架垛间有不少于90厘米的通道，仓库门口、库区通道、消防栓前端、电闸周围不得存入商品和物料。
4、仓库内商品必须按照（墙、柱、梁、顶、灯），五距码放，并要做到商品离灯50厘米，灯泡不得超过40瓦，配电箱下放严禁存放商品。
5、严禁埋压、圈占监控报警设施及灭火栓、灭火器等消防器材，并要爱护消防监控设施和器材。
6、仓管员必须熟练掌握灭火常识，会使用消防器材，会发现火险隐患，会扑救初起小火，会报警。
7、库房内不得私自拉临时电线，不得使用酒精炉、电炉、煤油炉。
8、库房安全十项注意（1）严禁吸烟明火作业（6）楼梯通道不许存货（2）禁用电器取暖修理（7）清除废物排除隐患（3）易燃易爆禁止入库（8）闲人免进谢绝会客（4）危险物品单独存放（9）人走断电关窗锁门（5）码放整齐间距合理（10）安全第一日志登记9、库区如需动用明火作业，经安全部批准后，办理动火手续，落实安全防范措施，指定专人监护现场，备足消防器材，作业结束时，认真检查，严禁留有火种。
10、库房内不得使用移动式照明灯具、碘钨灯和60瓦的白炽灯，灯头应装在通道上方。
使用镇流器时，应采取隔热、放热措施。
库房安全管理制度（二）1、仓管员必须熟知保管的商品性质，库内不准存放易燃、____、易腐蚀商品，危险品必须存放在危险品库房，要在库房醒目处标明主要商品名称、性质和灭火方法。
2、库房内严禁吸烟、使用明火，严禁使用家用电器，严禁存放私人物品。
严禁无关人员、顾客、供应商入内，不准在库房内会客。
3、商品码放要整齐，架垛间有不少于90厘米的通道，仓库门口、库区通道、消防栓前端、电闸周围不得存入商品和物料。
库房管理规定
库房管理规定(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如管理制度、企业管理、岗位职责、心得体会、工作总结、工作计划、演讲稿、合同范本、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, this store provides various types of practical materials for everyone, such as management systems, enterprise management, job responsibilities, experiences, work summaries, work plans, speech drafts, contract templates, essay compilations, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!库房管理规定第1篇库房管理规定1、库管人员坚持每日早晚巡视库房内、外，检查防盗设施有无异常，库房内物品有无遗失。
库房管理制度(精选5篇)
库房管理制度（精选5篇）库房管理制度11、非本岗工作人员不得随意进入仓库。
2、仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。
3、按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查物品是否短缺，检查电器安全，检查消防设备，检查有无火患危险及可疑迹象，发现情况马上向上级汇报。
4、检查仓库所有存放的物品是否整齐，数量是否需要补充，保证满足各个使用部门的需求。
5、打扫仓库周围环境卫生，保持消防通道畅顺，保持环境卫生。
6、仓库所存物品摆放必须分类、固定位置整齐摆放，填写货物卡，把货卡挂在显眼处。
7、常用物品存量必需按照最高、最低存量收货及补给，保证满足餐厅营业需要。
8、收货要按质按量验收，收货手续要清楚并尽快发给使用部门，如未能及时发出的，应摆放到指定货架，不能随处摆放，阻塞走火通道。
9、严格执行各项规章制度，熟悉货物，明确所负责保管物资的范围。
10、借、发物品手续要清楚，单据要放到指定位置，不能随处乱放。
11、认真填写“工作日报表”，“补给单”和“请购单”，并做好出单的电脑记录。
12、当天帐目当天清理，不得随便涂改帐目，帐面须与实物保持平衡。
13、每月定期进行物品盘查，核对所有数目。
14、检查当天工作，整理好当天的单据，及时交给记帐员。
15、下班前关好门窗，检查仓库一遍，保证没有燃烧物，关闭所有电器设备及照明用电等，锁好仓库门。
16、每月定期进行物品盘点，核对所有数目。
库房管理制度2一、仓库管理员必须认真查核物品数量，物品的名称、生产日期、合格证等验收工作，拒绝接受过期食品和质量不合格的新产品，及无厂家名称、联系地址，无生产许可证，无生产日期、卫生许可证、合格证等“三无”物品，如因疏忽发生责任事故，应承担责任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及设备造册登记，对采购的进仓和不进仓食品必须严格验收，办理收料入库手续和出库手续，按名称、入库时间的先后顺序排列和领取，并建账备查。
三、必须做到每日检查库存和登记好账簿，及时将出入库物品价格输入电脑帐户，做到帐实相符。
库房管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强库房管理，确保物资安全，提高库房使用效率，特制定本规定。
第二条本规定适用于公司所有库房的管理工作。
第三条库房管理应遵循安全、节约、高效、规范的原则。
第二章库房设置与布局第四条库房应根据物资种类、性质、数量等因素合理设置，确保物资分类存放，便于管理和使用。
第五条库房内应设置明显的标识，包括物资名称、规格、数量、存放位置等。
第六条库房内应合理布局，确保通道畅通，方便物资出入。
第七条库房应分为以下区域：（一）收货区：负责物资的验收、登记、上架等工作；（二）储存区：负责物资的储存、保养、维护等工作；（三）发货区：负责物资的拣选、包装、发货等工作；（四）办公区：负责库房日常管理、资料整理等工作。
第三章物资管理第八条物资入库管理（一）物资入库前，应进行验收，确保物资质量符合要求；（二）验收合格的物资，由验收人员填写入库单，并将物资上架至指定位置；（三）验收不合格的物资，应及时通知相关部门进行处理。
第九条物资储存管理（一）物资应按类别、规格、型号等要求进行分类存放，不得随意堆放；（二）易燃、易爆、有毒等危险物资应隔离存放，并采取相应的安全措施；（三）库房内温度、湿度应保持适宜，防止物资受潮、发霉、变质；（四）定期对储存物资进行检查，发现异常情况应及时处理。
第十条物资出库管理（一）出库物资应严格按照出库单执行，不得擅自更改；（二）出库物资应进行核对，确保数量、质量无误；（三）出库物资应及时填写出库单，并由相关人员进行签字确认。
第四章库房安全管理第十一条库房安全管理（一）库房内应配备消防设施，确保消防设施完好、有效；（二）库房内禁止吸烟、使用明火，防止火灾发生；（三）库房内应定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改；（四）库房内应制定应急预案，定期进行演练。
第十二条人员管理（一）库房管理人员应经过培训，具备相应的专业知识和管理能力；（二）库房管理人员应严格遵守操作规程，确保库房安全；（三）库房管理人员应定期进行考核，不合格者予以淘汰。
库房安全管理十不准规定(3篇)
第1篇一、总则为了加强库房安全管理，保障库房内物资安全，预防火灾、盗窃、安全事故的发生，确保员工的生命财产安全，特制定本规定。
二、适用范围本规定适用于公司所有库房及其相关区域，包括但不限于原材料库、成品库、半成品库、工具库、备件库等。
三、库房安全管理十不准规定1. 不准在库房内吸烟、使用明火或进行易燃易爆物品的操作。
库房内禁止存放任何形式的火种，如打火机、烟头等。
2. 不准随意进入库房，未经允许，非库房工作人员不得进入库房。
库房内工作人员应严格遵守出入库房管理制度。
3. 不准在库房内住宿、休息或进行其他与库房无关的活动。
库房内严禁无关人员逗留。
4. 不准在库房内堆放杂物、垃圾、易燃易爆物品等，保持库房内清洁、整洁、有序。
5. 不准将库房内物资随意堆放，应按照物资类别、规格、数量等要求进行分类存放，并留出通道，方便搬运和检查。
6. 不准擅自更改库房内布局、设施和设备，如有需要，应报经相关部门审批。
7. 不准在库房内使用非防爆电器设备，如电风扇、空调、电脑等，防止因电器设备故障引发火灾。
8. 不准在库房内使用非消防通道，确保消防通道畅通无阻。
9. 不准擅自拆装、改造库房内消防设施，如灭火器、消防栓等，确保消防设施完好、有效。
10. 不准将库房内物资擅自外借、转让或变卖，如需借出，应严格按照公司相关规定办理手续。
四、库房安全管理措施1. 库房内应设置醒目的安全警示标志，提醒工作人员注意安全。
2. 库房内应配备必要的安全设施，如灭火器、消防栓、防毒面具等。
3. 定期对库房进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
4. 对库房内物资进行定期盘点，确保账实相符。
5. 对库房内工作人员进行安全培训，提高安全意识。
6. 建立库房安全责任制，明确各部门、各岗位的安全职责。
7. 制定库房安全事故应急预案，确保在发生安全事故时能够迅速、有效地进行处置。
五、奖惩措施1. 对遵守本规定，在库房安全管理工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
库房管理规定Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】库房管理制度1、入库验收标准目的：为了杜绝不合格品进入加工流程，确保原料质量，特制定本标准。
标准：一、蔬菜类：a)叶菜类1.茎叶鲜嫩肥厚，有光泽，形态完整，捆扎包装整齐，茎部丰硕。
无冻伤、晒伤、压缩，肥性大。
2.叶面光滑，杂质少，叶枝有弹性，断口部水分充盈。
3.无虫蛀、虫卵，表皮无斑点，无腐烂变质，无异味。
4.农药残留物不超标。
5.根茎类：6.原料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐，出菜率高。
7.皮不干缩，无发霉，无泥沙。
8.无破裂腐烂，无虫鼠咬伤增长霉斑9.瓜果类：10.果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。
11.果实坚实，水分充足、皮不干缩、形态完整。
12.表皮无斑点、腐烂上，无虫咬伤及霉点。
1.有瓜果的自然香味，无异味。
二、干货类：验收要点：主要看其品质及干湿度。
发霉、长毛、湿度含量过大及有掺假的不许入库。
几种常见的验收方法：1.花椒：干燥、形整；无杂质、无霉变、紫红色。
2.大料：干燥、形整、味浓、色纯；无掺假。
3.辣椒：形整，干燥，无霉变，无虫蛀，无杂质；色红艳，光亮肉厚。
4.菌类(干)：干爽体轻、色泽纯正自然；无杂质，无虫蛀，无掺假现象。
5.干果类：果实饱满，色泽鲜艳；无腐烂、霉变；无杂质、虫蛀；形态完整，干爽适宜。
6.肉皮（皮肚）体有洁净，无毛及残肥膘；色白亮、无污物；干爽不粘手，无虫蛀；敲打时声音清脆；无哈味。
7.黑木耳：朵大完整，边沿舒展卷曲自然；肉厚黑，富有光泽；体干质轻，无霉点、无杂质和碎血屑；气味正常，无苦涩。
8.银耳：朵大，形似绣球，无碎渣；色谈黄，清洁发亮，无斑点杂色。
干爽质轻、有韧性。
无硫磺刺激性气味、无苦涩味。
9.香菇：一般以体圆、齐整、质干脆而不碎者为好。
三、定型包装食品标准：1)包装清洁完整、无污物。
2)标签清楚、规范。
3)有生产日期、保持期、生产厂家。
4)抽查产品是否与标签相符，产品质量符合标准。
几种常见的包装原料入库验收标准：a)酱油、醋、面酱等：1.符合《酱油卫生标准（GB2717－1996）》和《食醋卫生标准（GB2719－1996）》的要求。
2.选用优质名品，采购中心直接送货。
3.标签清楚完整、在保持期内。
4.色味纯正，无杂质及霉花浮膜，无虫蛀。
b)食用油：1.符合《食用油卫生标准（GB2716－88）》的要求。
2.选用优质名品，采购中心直接送货。
3.色泽澄清透明，包装完整无破损。
4.无杂质、浮渣、泡沫，无酸败异味。
5.包装容器专用，油质与标签相符。
c)盐、糖、味素等：1.符合《食盐卫生标准（GB2721－1996）》、《味精卫生标准（GB2720－1996）》、《白糖卫生标准（GB3104－91）》和《赤砂糖卫生标准（GB4964－94）》的要求。
2.选优质名品，食含碘盐，严禁购买私盐。
3.包装完整，标签清楚。
4.颜色纯正，颗粒均匀。
5.干爽无杂质，无粘液外流。
6.无掺杂施假d)罐头类1.符合《食用罐头卫生标准（GB7098－1996）》的要求。
2.罐体清洁，无污物、锈斑。
3.标签清晰，有生产日期、保持期、生产厂家。
4.汤汁清澈透明，颜色正常。
5.无漏气、胖听现象。
四、禽畜肉类：a)猪肉1.符合《猪肉卫生标准（GB2707－94）》的要求。
2.定点供应，供应商具备法律规范要求的屠宰资格及加工能力。
3.有当日检疫证，肉体有检疫章。
4.肉质紧密，肌体结实，肉色淡红，肥肉洁白而细腻。
5.表皮干爽，指压反弹迅速，无粘液，无渗出液。
6.具有猪肉的自然气味，无异味，无寄生虫。
7.运输设备及容器清洁，包装合理无污染。
b)牛羊肉1.符合《牛肉、羊肉、兔肉卫生标准（GB2708－94）》的要求。
2.指定定点供货商，定时定量供货，有当日检疫证。
3.牛肉色泽暗红，纤维细而软，饥间少脂肪。
4.无粘液，无渗出液，无寄生虫。
5.肉质柔软光滑，无腐臭变质味。
6.运输设备、容器清洁、合理，无污染，有遮盖物。
7.宰杀后3小时肉送货到点。
c)鸡鸭肉：1.符合《鲜（冻）禽肉卫生标准（GB2710－94）》的要求。
2.指定定点供货商，定时定量供货，有当日检疫证，肉体上有检疫标识。
3.肉质深红，质地紧密，脂肪呈白色或淡黄色，质细腻。
4.肉体结实，弹性足，无粘液、无渗出液。
5.内脏清掏干净。
6.无腐烂、异味，具有自然腥味。
7.运输包装合理，清洁卫生，无污染。
d)鲜鱼类：1.符合《海水鱼类卫生标准（GB2733－94）》和《淡水鱼类卫生标准（GB2736－94）》的要求。
2.鳞片完整，有光泽无脱落，鳃口紧闭，眼球光亮鲜红，鳍尾完整。
3.鱼体饱满结实，肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象，腹无胀气，肛门凹陷且无异物流出。
4.无伤痕破体现象。
5.鱼种熟悉，无毒无害。
6.人库验收时逐条检验，确保新鲜。
7.送货及时，活体运输。
五、主要原料的入库验收标准：a)谷类：1.符合《粮食卫生标准》的要求。
2.颗粒饱满，均匀完整，颜色纯正，有光泽。
3.干爽无杂质，无砂砾，无霉变、异味。
4.无虫尸鼠粪，无染色、抛光，表面无油污b)面粉：1.粉质细腻干爽。
2.颜色纯正，无异物。
3.无霉变结块，无异味。
4.无虫。
不掺假，无鼠粪。
六、其他原料的入库验收标准：a)蛋类：1.符合《蛋卫生标准(GB2748-96)》要求。
2.蛋壳毛糙、蛋壳完整、无破损。
3.光照透明、气室小、蛋黄轮廓明显、无显影。
4.无斑点、臭味，摇晃无振荡声音。
b)奶类：1.符合《消毒牛乳卫生标准（GB408-85）》要求。
2.色泽乳白、口味鲜香、包装完整、无破损，在保质期内。
3.浓度适当、无凝固、无沉淀、无絮状物、无杂质、无污染，摇晃无过多泡沫。
4.无霉变、无酸败异味。
5.正规守信企业产品。
6.细菌检验数量符合以下指标：c)豆制品：1.符合《非发酵性豆制品及面筋卫生标准（GB-2711-1998）》和《发酵性豆制品卫生标准（GB2712-1998）》的要求。
2.豆腐色泽洁白，形态完整，质地细腻，有弹性，无酸味，无卤味。
水份适中。
3.豆腐丝、豆腐干、豆腐泡表面清爽无粘液，无酸味、霉变。
4.豆浆新鲜液态、乳白清香、无杂质。
5.包装运输清洁合理、无污染。
6.细菌检验数量符合以下指标：2、应注明物品名称及放入时间（时间应有日、时、分）。
库房存放标准:目的：为了确保妥善保管库存原料，特制定本标准。
标准：一、干货及主食原料存放标准1.每天定时到库房领取物料，早上和下午各一次，凡是不在规定时间段领取物料的，管理员有权不领取。
2.凡是在库房领取物料，均需填写一份出库单，并由相应负责人签字。
按需领取物料，凡是领出的物料，不能退回库房。
3.所有的库房均需加门锁，所有人员没有经过管理员的同意不得随意进入库房。
4.所有进入库房的产品都必须是合格产品（杜绝三无产品），否则质检员不签收。
5.库房必须每日清洁，物品应放置整齐有序。
原料存放应离墙、离地，做好防鼠、防虫、防霉、防盗等工作。
6.遵循原料先进先出的原则，并定期检查、处理变质、虫蛀、有异味或超过保质期限制食品。
7.各种打开的包装食品，应储存在贴有标签的容器里，并能达到防尘、防腐的要求。
8.所有有毒的货物，包括杀虫剂、去污剂、肥皂以及清扫用具等，不要存放在原料库房内。
二、肉类原料存放标准：1.确保入柜前的食品原料保持新鲜，防止或减少污染，对已经腐败变质、有异味超过保质期的食品原料不得入柜。
2.冰柜必须定期除霜，每月第一周五和第三周五各进行一次。
3.随时检查冰柜的运转情况，如发现有异常，应立即请求检修。
4.尽量减少冰柜的开启次数和时间，开启时要求快进快出，操作迅速。
5.进入冰柜的食品必须用不锈钢盘盛放，然后交叉堆放。
6.放入不锈钢盘的食品要去掉外包装，且高度不能超过盘口。
7.放入不锈钢盘后应封好保鲜膜，在保鲜膜的右上角贴上标签。
8.进入冰柜的生食品不能超过96小时，熟食品不能超过72小时，码味上浆后的动物性原料不能超过24小时，发放原料时做到先进先出。
9.冰柜管理员应随时检查冰柜情况，如发现将要过期的食品，立即处理。
10.冰柜的冷藏室应将温度调至5摄氏度，冷冻室应调至零下5摄氏度。
11.冰柜里内、熟食品、易串味的食品应分开贮存，防止食品污染或串味。
12.应随时保持冰柜机身及周围环境的清洁，经常清扫，定期消毒。
三、蔬菜存放标准：1.分类上架存放，摆放整齐，标识清楚。
2.叶菜类、茎菜类松散上架存放。
3.架上的蔬菜无腐烂变质。
4.收尾后地面干净、无垃圾。
5.无私人物品及有毒物品存放。
四、杂品存放标准：1.所有物品分类存放，摆放整齐。
标识明显。
2.设立专门的化学品药品存放区域，并有明显的标识。
3.无异味。
4.防鼠、防盗、防火措施有效。
5.出库后，地面无杂物。
6.无私人物品存放3、库房管理操作规范目的：为确保库存原料合理存放，质量符合食用要求，不被二次污染，特制定规范。
原料入库前必须进行检验，根据原料的不同检验内容也有所不同。
1.副食调料检验内容有：质量、数量、标签、保质期、生产日期及包装是否完整。
2.主食检验的内容有：质量、数量、规格与票单上是否一致。
3.食用油检验的内容有：质量、数量、保质期及有关检验报告。
4.蛋类检验的内容有：质量、数量、有无破损5.低质易耗品的检验内容有：质量、数量、是否与申报规格一致。
6.检验质量参考本手册“入库验收标准”执行。
一、食品原料入库后，分类上架存放，隔离墙地，散装原料要装桶，桶装原料要加盖。
二、库存原料要做好标识，库管熟知原料的失效日期，取用原料时按保质期和进货日期顺序，先进先出，后进后出。
三、库管要经常对库房进行检查，防止原料发霉变质。
四、库房经常通风，库管对散装发潮的原料要经常进行晾晒，防止发霉、生虫。
五、做好库房的安全防范工作，门窗牢固，定期检查消防设备，确保处于有效备用状态。
六、每月盘库后，要对库房及时清扫，并做好保洁工作。
4、原料、半成品、成品的存放规范目的：为了使原料、半成品、成品妥善保存，避免出现腐败变质或受到二次污染，特制定规范。
操作规范：一、存放时机：1.肉类、内脏、豆制品原料如不及时加工要在入库后半小时内放入冰柜（冷库）。
2.加工好的半成品（尤其是肉类、内脏原料及豆制品）在1小时内不烹制的，必须采取合理的保存方法存放。
3.提前加工好的半成品必须采取合理保存方法存放。
4.原料、半成品、成品放入冰柜前，必须先晾凉。
二、盛用具要求：按照毛、净、荤、生、熟分开使用。
三、防护措施：盛装的盛用具干净，防蝇、防尘措施有效。
四、保存方法1.常温存放：适用范围：操作间温度不高，淀粉、蛋白质或脂肪含量不高，但纤维含量较高的原料或半成品。
适宜存放时间：较短，一般为2-3小时。
举例：芹菜、萝卜等蔬菜2.低温存放：适用存放时间：较长，24小时之内可冷藏，超过24小时可冷冻。