含氮小分子的代谢资料重点
氨基酸分解代谢
O
H2N C O ~ PO32- + 2ADP + Pi
氨基甲酰磷酸
② 瓜氨酸的合成
NH2 CO
O ~PO32-
氨基甲酰磷酸
NH2
(CH2)3
+
CH NH2
COOH
鸟鸟氨氨酸酸
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
H3PO4
NH2 CO
NH (CH2)3
含S氨基酸
甲硫氨酸
S CH3 CH2 CH2 CHNH2 COOH
半胱氨酸
CH2SH CHNH2 COOH
① Met与转甲基作用
+
Met
ATP
腺苷转移酶
PPi+Pi
甲基的直 接供体
S-腺苷甲硫氨酸(SAM)
① Met与转甲基作用
RH
RH—CH3
腺苷
甲基转移酶
SAM
S-腺苷同型半胱氨酸
同型半胱氨酸
Gly 的代谢与一碳单位的生成
-
CH2NH2 COOH
+ FH4
Gly 氨解酶
N5, N10-CH2-FH4
NAD+
NADH+H+ CO2+NH3
-
CH2NH2 氧化 COOH 脱氨基
-
CHO COOH
CO2
HCOOH
HCOOH
FH4
FH4甲酰化酶
ATP
ADP+Pi
N10-CHO-FH4
（3）含S氨基酸代谢
COOH
CH2 H-C-NH2
COOH
腺苷酸代
琥珀酸合成酶 (IMP)
考研科目,动物生物化学 第11章 含氮小分子
意义
此种方式既是氨基酸脱氨基的主要方式，
体内有活泼的转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶，
反应可逆，也是体内合成非必需氨基酸的
主要方式。
主要在肝、肾组织进行。
4 嘌呤核苷酸循环
氨 基 酸 转 氨 酶 1 α-酮戊 二酸 转 氨 酶 2 谷氨酸 腺苷酸代琥 珀酸合成酶 天冬氨酸
NH3
次黄嘌呤 核苷酸 (IMP)
第11章 含氮小分子代谢
Metabolism of Small Molecules Containing N
重点：联合脱氨基、尿素合成、嘌呤 核苷酸体内分解代谢； 难点：核苷酸从头合成途径、脱氧核 苷酸合成。
本章主要内容
1 2 3 4 5 6 蛋白质的营养作用 氨基酸的一般分解代谢 氨的代谢 α -酮酸的代谢和非必需氨基酸的合成 个别氨基酸的代谢 核苷酸的合成与分解代谢
在转氨酶的催化下,α -氨基酸的氨基转移 到α -酮酸的酮基碳原子上，结果原来的α -氨 基酸生成相应的α -酮酸，而原来的α -酮酸则 形成了相应的α -氨基酸，这种作用称为转氨 基作用或氨基移换作用。
特点
没有游离的氨产生，但改变了氨基酸代谢 库中各种氨基酸的比例。 催化的反应可逆。 其辅酶都是磷酸吡哆醛。
血清转氨酶活性，临床上可作为疾病 诊断和预后的指标之一。
谷丙转氨酶和谷草转氨酶
谷丙转氨酶 （GPT）
谷草转氨 酶(GOT)
(肝脏)
(心肌 肝脏)
3 联合脱氨基作用 (1) 定义
是指氨基酸与α -酮戊二酸经转氨作用 生成α -酮酸和谷氨酸，谷氨酸经L-谷氨酸 脱氢酶作用生成游离氨和α -酮戊二酸的过 程。
生酮氨基酸 生糖兼生酮氨基酸
3 氧化供能
α-酮酸在体内可通过TAC 和氧化磷 酸化彻底氧化为H2O和CO2，同时生成 ATP。
动物生化---含氮小分子的代谢
尿素合成及意义1.过程：a.关键酶：氨甲酰磷酸合成酶.b.过程：CO2+NH3→氨甲酸磷酸氨甲酸磷酸+鸟氨酸→瓜氨酸瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡索酸精氨酸→尿素+鸟氨酸c.耗能：每生成1mol尿素，需水解3molATP中的4个高能磷酸键。
2.意义：形成1mol尿素，可以清除2mol氨和1molCO2。
这样不仅解除了氨对动物机体的毒性，也降低了动物体内由于CO2溶于血液所形成的酸性。
尿酸禽类不能合成尿素，而是把体内大部分的氨合成尿酸排出体外。
α-酮酸的代谢与非必需氨基酸的形成α-酮酸的代谢1.氨基化：所有的α-酮酸也都可以通过脱氨基作用的逆反应而氨基化，生成其相应的氨基酸。
2.转化为糖和脂。
3.氧化供能。
非必需氨基酸的生成只要有氨基供应，由糖的分解代谢生成的α-酮酸可以作为“碳骨架”，通过氨基化反应合成非必需氨基酸。
有时必需氨基酸也参与非必需氨基酸的合成。
个别氨基酸的代谢1.形成激素和神经递质。
2.提供甲基，合成其他含氮化合物。
核苷酸代谢合成1.嘌呤核苷酸的合成：a.从头合成：在磷酸核糖的基础上合成核苷酸。
b.体内游离的嘌呤或嘌呤核苷合成。
1.动物氨基酸代谢中产生游离氨基的反应是A.脱羧B.异构C.缩合D.转氨E.脱氨[答案]E[考点]氨基酸脱氨。
[解题分析]氨基酸的分解代谢分为脱氨和脱羧。
脱氨可将氨基酸分解为α酮酸和游离的氨基。
故选答案E。
B1型题(2~4题共用备选答案)A.琥珀酸B.丙酮酸C.苹果酸D.草酰乙酸E.α酮戊二酸2.接受氨基可直接转化为谷氨酸的是[答案]E[考点]α酮酸的代谢与非必需氨基酸的生成,葡萄糖分解代谢。
[解题分析]非必需氨基酸的生成:只要有氨基供应,由糖的分解代谢生成的α酮酸可以作为“碳骨架”,通过氨基化反应合成非必需氨基酸。
有时必需氨基酸也参与非必需氨基酸的合成。
有氧代谢途径及生理意义:三羧酸循环是糖、脂肪、氨基酸及其他有机物质代谢的联系枢纽。
《含氮小分子》PPT课件
C.形成血氨；
D. 通过转变成尿酸（禽类）、尿素（哺 乳动物）排出体外。
精选课件ppt
25
血
氨
机体代谢产生的氨和消化道中吸收来的
氨进入血液后，即为血氨。 正常人血浆中 氨的浓度一般不超过 0.1mg/100ml。
低水平血氨对动物是有用的物质，它可 与α-酮酸再形成氨基酸，并参与嘌呤、嘧 啶等重要含氮化合物的合成。而高浓度血 氨，可引起脑功能紊乱。
精选课件ppt
37
（4）α-酮酸的代谢去路
① 彻底生成 H2O 和 CO2 氧化供能 ② 转变成糖和酮体 ③ 再氨基化
精选课件ppt
38
生糖氨基酸 在动物体内经代谢可以转 变成葡萄糖的氨基酸称为生糖氨基酸，除亮 氨酸外均属于பைடு நூலகம்。
生酮氨基酸 在动物体内只能转变成酮 体的氨基酸称为生酮氨基酸，主要是亮氨酸。
精选课件ppt
3
2. 蛋白质的需要量
蛋白质的最低需要量 对于成年动物来说，在糖和脂肪充分供应的 条件下，为了维持其氮的总平衡，至少必须摄 入的蛋白质量，称为蛋白质的最低需要量。 根据氮的摄入和排出情况 （1）氮的总平衡 （2）氮的正平衡 （3）氮的负平衡
精选课件ppt
4
（1）氮的总平衡
生物从外界摄入的氮与排出的氮，总量 相等时的状态称为氮的总平衡（nitrogen general balance）。
L- 谷氨酸脱氢酶 广泛存在于肝、肾、脑等组织 中，其催化 L-谷氨酸氧化脱氨生成α-酮戊二酸，辅 酶是 NAD＋ 。
精选课件ppt
19
② 转氨基作用
即在转氨酶的催化下，将某一氨基酸的α-氨基 转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的α-酮 酸和另一种氨基酸的作用。
生物高考备考营养物质的代谢知识点
生物高考备考营养物质的代谢知识点营养物质是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础，整理了营养物质的代谢知识点，请考生学习。
名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。
7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。
它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。
8、糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的三多一少(体重减轻)症状。
9、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水;低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。
语句：1、糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢的图解参见课本。
2、糖类、脂类和蛋白质之间是可以转化的，并且是有条件的、互相制约着的。
三类营养物质之间相互转化的程度不完全相同，一是转化的数量不同，如糖类可大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类;二是转化的成分是有限制的，如糖类不能转化成必需氨基酸;脂类不能转变为氨基酸。
3、正常人血糖含量一般维持在80-100mg/dL范围内;血糖含量高于160mg/dL，就会产生糖尿;血糖降低(50-60mg/dL)，出现低血糖症状，低于45mg/dL，出现低血糖晚期症状;多食少动使摄入的物质(如糖类)过多会导致肥胖。
【执业兽医师】动物生物化学知识点
【执业兽医师】动物生物化学第一单元蛋白质化学及其功能1、必需氨基酸：机体不能合成或合成不足的氨基酸。
甲（甲硫氨酸）携（缀（x《）氨酸）来（赖氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）。
口诀：甲携来一本亮色书。
2、蛋白质的变性实质：次级键（包括二硫键）被破坏，天然构象解体。
不涉及一级结构的破坏。
变性后变化：生物活性丧失；物理性质改变：溶解度降低、易结絮、凝固沉淀，失去结晶能力、黏度增大等。
化学性质发生改变：易被蛋白酶水解。
3、盐析：加入大量中性盐，蛋白质从水溶液中沉淀析出。
生物碱试剂：苦味酸、单宁酸、三氯醋酸、钙酸等，能与蛋白质结合成难溶的蛋白盐从而沉淀。
4、蛋白质的基础结构：一级结构。
蛋白质二级结构：包括a-螺旋，B-折叠，B-转角，无规卷曲四种。
肌红蛋白是一个具有三级结构的氧结合蛋白，呈紧密球形构象。
5、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳可用于蛋白质分子质量的测定。
紫外吸收性质：蛋白质的最大吸收峰在280nm o6、酸性氨基酸：谷氨酸、大冬氨酸。
碱性氨基酸：组氨酸、精氨酸、赖氨酸。
7、硒代半胱氨酸是第21种标准的氨基酸,毗（bi）咯（lub）赖氨酸是第22种标准的氨基酸。
第二单元生物膜1、相变温度：（1）脂肪酸炷（ting）链越短,越不饱和，相变温度越低,越容易相变；（2）胆固醇越多，膜流动性越低，相变温度越高，越不容易相变。
2、膜上的寡糖链都是暴露在质膜外表面上，与细胞的相互识别和通讯等重要的生理活动相关联。
第三单元酶1、结合酶（全酶）=酶蛋白+辅助因子。
2、酶的活力单位(U):酶的活力单位是衡量酶催化活性的重要指标，活力单位越高，活力越低。
酶的比活力：酶的比活力是分析酶纯度的重要指标。
酶的比活力越大，纯度越高。
3、米氏常数Km:当反应速度达到最大反应速度的一半时底物的浓度。
Km是酶的特征常数。
Km值的大小,近似地表示酶和底物的亲和力,Km值大,意味着酶和底物的亲和力小，反之则大。
第十章--氮代谢
氮正平衡：摄入氮＞排出氮，部分摄入的氮用于合成 体内蛋白质，如儿童、孕妇属于此类情况。
氮负平衡：摄入氮＜排出氮。如饥饿、疾病。
2021/4/9
7
（中国科学院水生生物研究所2004 年）
正常成人的蛋白质代谢情况属于① 平衡， 即② 等于③ 。
以谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨基作用，虽然在机体内广泛 存在，但并不是所有组织细胞的主要脱氨方式，骨骼肌、心肌、肝 脏以及脑的脱氨方式可能都是以嘌呤核苷酸循环为主，实验证明脑 组织中的氨有50%是经嘌呤核苷酸循环产生的。
2021/4/9
15
( 2 ) a –酮酸的代谢
脱去氨的氨基酸碳架（a –酮酸）将沿着不同的途 径最终转变为乙酰CoA 和柠檬酸循环中间物而入柠檬酸 循环，被彻底氧化。
谢物的作用及其机制，也需认真理解，嘌呤、嘧啶代 谢的调节要看一看。一些细节留心一下：CTP 的合成 是在UMP 的基础上合成的，脱氧发生在NDP 水平上。
2021/4/9
2
2 ．氨基酸代谢是个难点。
如果氨基酸代谢跟糖代谢结合起来考察，题目就比
较大了。首先要清楚所给的氨基酸是脱氨还是脱羧。如 果是脱氨，还要知道是生糖，还是生酮。所以建议大家 务必掌握教材上的例子，有能力还要推一推其他常见的 氨基酸。
容是：次黄嘌呤核苷一磷酸与天冬氨酸作用形成中间产物腺苷酸代 琥珀酸，后者在裂合酶的作用下，分裂成腺嘌呤核苷一磷酸和延胡 索酸，腺嘌呤核苷一磷酸(腺苷酸)水解后即产生游离氨和次黄嘌呤 核苷一磷酸。
2021/4/9
14
天冬氨酸：主要来源于谷氨酸，由草酰乙酸与谷氨酸转氨而来，催 化此反应的酶为谷氨酸—草酰乙酸转氨酶，简称谷草转氨酶。从α－ 氨基酸开始的联合脱氨反应可概括如图 ：
氮的吸收与代谢
氮的吸收与代谢氮（N）是植物生长发育与生命活动所必需的重要元素之一。
对植物而言，氮的吸收与代谢过程对于维持其正常生长与发育至关重要。
本文将从氮的吸收、转运、代谢等方面进行探讨，以便更好地理解植物中氮的利用与调节机制。
一、氮的吸收氮的吸收主要通过植物的根系进行。
在土壤中，氮以无机形式（铵态氮和硝态氮）和有机形式存在。
植物通过根系表面的根毛吸收土壤中的氮源。
其中，铵态氮通过特定的离子通道被主动吸收入根内；而硝态氮则通过硝酸还原酶的作用被还原成亚硝酸盐，再被还原成铵态氮后被植物主动吸收。
二、氮的转运吸收到的氮在植物体内被转运至不同的组织器官，从而满足其生长所需。
这一过程主要依赖于根系和茎部的维管束系统。
植物体内存在着多种氮转运载体，包括氨基酸转运载体、硝酸盐转运载体等。
通过这些载体，氮可以在植物体内不同器官之间进行分配和交换，以满足其生长发育的需要。
三、氮的代谢氮在植物体内经历一系列复杂的代谢过程，包括氮的固定、合成、分解等。
其中，植物通过氮的固定将大气中的氮转化为有机氮，这一过程主要由共生菌根和植物的根瘤菌共生系统完成。
通过这一过程，植物利用了大气中丰富的氮资源，提高了其生长的效率。
此外，在氮的代谢过程中，植物还能够合成氨基酸、核酸、蛋白质等复杂的氮化合物。
这些有机氮化合物是植物体内的重要组分，对于植物的正常生长和发育具有重要作用。
植物还能通过氮的分解过程将多余的氮转化为无机形式，以避免氮的积累对植物生理代谢的干扰。
四、氮的调节机制植物体内的氮代谢过程受到多种调节机制的控制。
这些调节机制旨在使植物对外界氮资源的利用更加高效。
例如，在氮的供应充足的情况下，植物通过负反馈机制抑制氮吸收和代谢的相关基因的表达，从而避免氮的过度积累。
而在氮资源缺乏的情况下，植物会通过启动一系列适应性机制来增加对外界氮的吸收和利用能力。
总结综上所述，氮的吸收与代谢是植物生长与发育的基础过程之一。
植物通过根系吸收土壤中的氮源，并通过转运载体将吸收到的氮转运至不同的组织器官。
生物的新陈代谢重点总结
生物的新陈代谢重点总结Ⅰ 植物代谢部分：酶与ATP 、光合作用、水分代谢、矿质营养、生物固氮2.1酶的分类2.2酶促反应序列及其意义酶促反应序列 生物体内的酶促反应可以顺序连接起来，即第一个反应的产物是第二个反应的底物，第二个反应的产物是第三个反应的底物，以此类推，所形成的反应链叫酶促反应序列。
如意义 各种反应序列形成细胞的代谢网络，使物质代谢和能量代谢沿着特定路线有序进行，确定了代谢的方向。
2.3生物体内ATP 的来源终产物 …… 酶(蛋白质本质)(核酸本质)单纯酶复合酶仅含蛋白质 蛋白质辅助因子离子有机物辅酶NADP(辅酶Ⅱ) B 族维生素生物素(羧化酶的辅酶)RNA 端粒酶含RNA唾液淀粉酶含Cl -细胞色素氧化酶含Cu 2+ 分解葡萄糖的酶含Mg 2+如胃蛋白质酶酶存在于低等生物中，将RNA 自我催化。
对生命起源的研究有重要意义。
2.4生物体内ATP 的去向2.5光合作用的色素2.6光合作用中光反应和暗反应的比较神经传导和生物电 肌肉收缩 吸收和分泌 合成代谢 生物发光光合作用的暗反应 细胞分裂 矿质元素吸收 新物质合成 植株的生长 植物动物ATP ——→ADP ＋Pi ＋ 能量酶（橙黄色）胡萝卜素 （黄色）叶黄素 （蓝绿色）叶绿素a （黄绿色）叶绿素b 快慢胡萝卜素 叶黄素大部分叶绿素a 叶绿素b 特殊状态的叶绿素aa b胡萝卜素 叶黄素2.7 C3植物和C4植物光合作用的比较2.8 C4植物与C3植物的鉴别方法2.9 C4植物中C4途径与C3途径的关系叶肉细胞维管束鞘细胞注：磷酸烯醇式丙酮酸英文缩写为PEP。
2.10 C4植物比C3植物光合作用强的原因2.11光能利用率与光合作用效率的关系2.12影响光合作用的外界因素与提高光能利用率的关系N ：P ：K ：糖类的合成和运输 Mg ：叶绿素的成分ATP 、NADP +的成分因地制宜：阳生植物种阳地阴生植物种阴地红光照，糖类增多提高复种指数：改一年一季为一年多季 合理密植套种（不同时播种）2.13光合作用实验的常用方法2.14植物对水分的吸收和利用2.14.1植物对水分的吸收①植物细胞与土壤溶液之间构成②每两个植物细胞之间构成2.14.2扩散作用与渗透作用的联系与区别2.14.3半透膜与选择透过性膜的区别与联系2.14.4植物体内水分的运输2.14.5植物体内水分的利用和散失产生蒸腾拉力①根持续吸水的动力②物质运输的载体③降低叶片温度物质由高到低的移动方式，利用物质本身的属性，不需要能量特指溶剂分子（如水、酒精等）的扩散，需特定的条件2.15植物体内的化学元素(1)、2.17生物固氮2.19三类微生物在自然界氮循环中的作用3的过程要作用营养注意：不同的根瘤菌具有共生专一性。
第九章 含氮小分子
• (3)氮的负平衡
• 排出的氮量多于摄入的氮量。这 表示动物体内蛋白质的消耗多于补充, 见于疾病、饥饿和营养不良等情况,说 明动物由饲料摄入的蛋白质不足.
2、蛋白质的最低需要量
在动物生产实践中,由于蛋白质饲料通常 价格较高,从经济效益出发,人们要考虑至少 要给畜禽饲给多少蛋白质,才能既使动物正常 生长和生产,又不浪费饲料。对于成年动物来 说,在糖和脂肪这类能源物质充分供应的条件 下,为了维持其氮的总平衡,至少必须摄入的 蛋白质的量，称为蛋白质的最低需要量。
•3.蛋白质的营养价值及互补作用
• 1） 决定蛋白质营养价值高低的因素有：
•
① 必需氨基酸的含量；
•
② 必需氨基酸的种类；
•
③ 必需氨基酸的比例，即具有与机
•
体需求相符的氨基酸组成。
2） 将几种营养价值较低的食物蛋白质混合后食用， 以提高其营养价值的作用称为食物蛋白质的互补作用。
在畜禽饲养中,为了提高饲料蛋白的生理价值,常把 原来生理价值较低的不同的蛋白质饲料混合使用,则其 必需氨基酸可以互相补充,称为何料蛋白质互补作用。 例如,谷类蛋白质含赖氨酸较少,而含色氨酸较多,有些 豆类蛋白含赖氨酸较多，而含色氨酸较少.当把它们单 独喂给动物时,生理价值都比较低,但如果把这两种饲料 混和使用,即可取长补短,提高其生理价值。
氨基酸代谢概况
体蛋白
食物蛋白质 氨基酸
特殊途径 （次生物质代谢）
生物固氮 硝酸还原
NH4+
-酮酸 CO2 胺
NH3 糖及其代谢
鸟氨酸 中间产物 循环
脂肪及其代谢 中间产物
TCA
激素 卟啉 嘧啶
嘌呤
尼克酰氨 SO4 2 衍生物
NH4+ 尿素
生物化学含氮化合物（AA）代谢
谷氨酸脱氢酶 NAD+ + H2O
联合脱氨基作用
返回
主菜单
脱氨基作用小结
脱氨基作用的类型 转氨基作 用 氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
脱氨基作用的产物
α -氨基酸
α - 酮酸 + NH3
返回
主菜单
三 氨的代谢
（一）氨的来源和去路
氨基酸脱氨基 肠内腐败产氨 肾脏泌氨
血氨
< 0.06 mmol / L
大脑功能障碍
乙酰CoA
草酰乙酸
柠檬酸
昏昏 迷迷
琥珀酸
α -酮戊二酸
谷氨酰胺
NH3
谷氨酸
返回
主菜单
四、 α - 酮酸的代谢
（一）还原氨基化作用 —— 生成非必需氨基酸
（二）转变为糖和酮体
（脱氨基作用的逆过程）
生糖氨基酸 (丙、天、谷等）
α - 酮酸
生糖兼生酮 氨基酸（苯、异亮等）
α - 酮酸
生酮 氨基酸（亮、赖）
FH4
蛋氨酸 ATP
—— S-腺苷蛋氨酸循环 （1）循环过程
N5-CH3-FH4 VitB12
同型半胱氨酸
腺苷
PPi+Pi
S -腺苷蛋氨酸
R-H
（2）循环意义
• 将其他来源的一碳单位转变为活性甲基
H2O S -腺苷 R-CH3 同型半胱氨酸
活性甲基—— S -腺苷蛋氨酸
• 参与体内各种甲基化反应 —— 肾上腺素、胆碱、肉毒碱等合成 （提供活性甲基 —— S -腺苷蛋氨酸，参与体内各种甲基化反应）
R-CH-H （ R-NH2 ） NH2
生物胺类
（二）介绍几种重要胺类物质的生成
初一生物氮素代谢关键过程
初一生物氮素代谢关键过程氮素（Nitrogen，简称N）是生物体中不可或缺的元素之一，对于植物和动物的正常生长与发育具有重要作用。
生物体中的氮元素主要来源于土壤中的有机氮和无机氮化合物。
然而，这些氮化合物在生物体中的代谢过程中经历了一系列关键过程，才能被生物利用。
本文将介绍初一生物中氮素的代谢关键过程，包括氮的吸收、转化和排泄。
一、氮的吸收植物吸收氮元素的主要形式为硝酸盐（NO3-）和铵盐（NH4+）。
植物的根系通过根尖的吸收区，通过活跃的离子通道和离子载体转运蛋白，将土壤中的硝酸盐和铵盐吸收进入细胞内。
在细胞内，硝酸盐和铵盐通过不同的转运蛋白转运至植物体内不同的组织部位。
二、氮的转化1. 植物体内的氮转化在植物体内，硝酸盐和铵盐经过一系列酶的作用，分别转化为氨基酸和蛋白质。
硝酸盐首先被还原为一氧化氮（NO）和一氧化二氮（N2O），然后再被还原为氨（NH3）。
氨再通过谷氨酸合成酶的催化作用，与谷氨酸结合生成天冬氨酸或谷氨酸，进而合成其他氨基酸。
2. 土壤中的氮转化除了植物体内的氮转化，土壤中也存在着氮素的转化过程。
土壤中的硝酸盐可以通过硝化作用被氧化成亚硝酸盐，再经过亚硝酸盐氧化酶的作用转化为硝酸盐。
而铵盐则可以通过铵化作用转化为硝酸盐。
这些转化过程是由微生物如氨氧化菌和亚硝酸还原菌等参与的。
三、氮的排泄氮在生物体内进行代谢后会生成一些废物物质，如尿素、尿酸和氨等。
这些废物物质需要通过排泄器官从生物体内排出。
在动物体内，主要通过肾脏进行尿液的形成和氮代谢产物的排泄。
而在植物体内，氮代谢产物主要通过叶片气孔以气态的形式排出。
综上所述，初一生物中的氮素代谢涉及多个关键过程，包括氮的吸收、转化和排泄。
植物通过根系吸收土壤中的硝酸盐和铵盐，经过转化作用形成氨基酸和蛋白质。
同时，在土壤中也存在着硝酸盐和铵盐的转化过程，由微生物参与。
对于动物来说，通过排泄器官将代谢产物排除体外。
这些关键过程保证了生物体内氮素的正常代谢，维持了生物的生长与发育。
小分子代谢组学
小分子代谢组学是系统生物学的重要组成部分，主要研究对象是分子量小于1500Da的小分子物质，包括糖类、核苷、有机酸、酮类化合物、多肽、氨基酸、有机胺类、醛类化合物、脂质、萜类、类固醇、生物碱、小分子药物等。
这些小分子物质在生物体内发挥着重要的生理功能，并且与疾病的发生和发展密切相关。
小分子代谢组学的研究方法主要包括高通量技术和质谱技术。
通过这些技术可以鉴定和定量细胞、组织或器官中所有小分子或代谢物，从而全面了解生物体的代谢状态。
由于代谢组的时间响应在所有组学中最快，因此代谢组学的研究结果更具有实时性，能够更好地反映生物系统的动态变化。
小分子代谢组学的应用非常广泛，包括遗传疾病分析、营养成分分析、临床样品分析、耐药性分析、移植监测、毒理学测试、发酵过程检测、药物分型、水质分析、石油化学品分析等。
通过这些应用，可以深入了解生物系统的代谢机制，为疾病的预防和治疗提供新的思路和方法。
此外，小分子代谢组学还与其他组学学科密切相关，如基因组学、转录组学和蛋白质组学等。
这些学科的研究成果相互补充，共同揭示了生物系统的复杂性和机制。
通过整合分析这些数据，可以更好地理解基因型和代谢产物间的关系，为未来的生物医学研究提供更全面的视角。
总之，小分子代谢组学是一门新兴的交叉性学科，其研究成果在医学、生物工程和生物医药等领域具有广泛的应用前景。
随着技术的不断进步和应用领域的拓展，小分子代谢组学的研究将不断深入，为人类健康和生命科学领域的发展做出重要贡献。
415农学考试大纲
动物心理学测验大纲泛论1．控制动物心理学的根本概念与根本理论,重点控制哺乳动物各器官.体系的重要心理机能及功效的产活力制;2．熟习重要心理功效的调节机制及各有关功效间的互相接洽及其调节;3．懂得有机体(各器官.体系)与表里情形之间互相影响.互相制约的关系;各论绪论重点控制动物心理学的概念.内情形稳态及心理功效的调节方法及其概念,反馈性控制体系.熟习动物心理学的三个研讨程度.性命现象的物资属性及其心理功效的调控体系的根本概念.懂得《动物心理学》研讨进程中的还原论和整合心理学及进修目标.第1章细胞的根本功效重点控制1．细胞跨膜物资转运中的各类自动转运.自动转运的机制;2．由离子通道和由G蛋白耦联受体介导的跨膜旌旗灯号转导进程;3．生物电的种类.产生.特点.传导和传递机制（学说）及其与高兴性之间的关系;4．骨骼肌压缩和高兴-压缩耦联机制.熟习1. 细胞膜镶嵌蛋白的心理功效;2. 膜物资转运和跨膜旌旗灯号转导感化间的互相关系;3．可高兴细胞的高兴性.高兴及其与离子通道的状况与通透性之间的关系;4. 影响肌肉压缩的身分.懂得1.物资的出胞与入胞进程;2.受体蛋白和离子通道蛋白构造及功效差别性;3.G蛋白构造及其效应器种类.功效;4.由酶耦联受体介导的跨膜旌旗灯号转导特点;5.引起高兴的刺激前提,陪同生物电变更消失的细胞膜两侧电荷散布状况,各类肌细胞动作电位特点;6..突触的构造;7.骨骼肌肌丝滑行的超微构造基本.心肌.腻滑肌高兴-压缩耦联的特点.第2章血液重点控制1. 血液在保持内环稳态中的几个方面的感化:渗入渗出压.pH 值.红细胞数相对稳固及其机制（红细胞生成调节）;2．心理性止血.血液凝固.纤维蛋白消融的心理意义和机制;3.红细胞生成调节;4.白细胞的心理功效.熟习1. 血液的功效;2.血细胞的心理特点与功效.懂得1.懂得人类ABO血型及动物的血型;2. 输血原则.第3章血液轮回重点控制1．心动周期.心脏泵血功效评价.心力储备及心脏泵血功效的调节;2．心脏工作细胞跨膜电位形成机制,与心脏泵血功效相顺应的电心理学特点;3．血压形成的机制及影响血压的身分;4．组织液和淋巴液的生成进程与机制;5.血汗管功效的调节及其机制.熟习1. 心脏的自律性及自律中枢;2. 心.血管活动的神经.体液调节.自身调节.懂得1．自律细胞的跨膜电位及其产活力制,决议和影响自律性的身分;2．心动周期中间室内压力.容积的变更.瓣膜开闭与血流的情形及心音的形成;3．微轮回的通路;4. 心电图的形成及波形的意义.第4章呼吸重点控制1．肺通气和肺换气的道理.肋膜腔及肋膜腔内压;2．气体运输进程;3.气体交流进程及影响身分;4.氧离曲线及其影响身分;5. 呼吸活动的反射性调节和化学因子对呼吸活动的调节.熟习1. 肺容量与肺通气量;2. 鱼类的鳃的通气活动和与之相顺应的构造特点;3.呼吸中枢及呼吸节律,化学身分对呼吸的调节.懂得1. 呼吸的意义及呼吸的根本进程;第5章消化与接收重点控制1. 消化道腻滑肌的心理特点;2. 胃.肠活动的调节和胃排空机制;3. 胃液.胰液.胆汁的心理功效及渗出调节;4. 重要胃肠道激素的心理功效;5. 消化道接收的路径及重要方法;6. 糖.蛋白质.脂肪的接收;7. 瘤胃内的消化代谢进程;8.消化管的神经安排特色和消化道激素渗出及功效.熟习1．复胃.大肠微生物消化;2．养分物资接收的重要路径和方法.懂得1. 消化道活动的情势;2. 小肠液的成分及感化;3．小肠履行接收功效的构造特点及其它物资的接收.第6章能量代谢及体温重点控制1. 体温的概念,机体的产热和散热方法与机制;2. 体温调节机制.熟习1．能量代谢的相干概念：食物热价,氧热价,呼吸商.基本代谢和基本代谢率,食物的特别动力感化等.2. 影响能量代谢的身分.懂得1．能量代谢中能量的起源与去路;2．ATP.CP在动物新陈代谢中的重要感化;3．能量代谢的测定道理;4.体温调节的控制体系.第七章泌尿重点控制1．肾的功效单位的构造特点;2．尿生成的根本进程及尿生成的调节;3．肾小管.聚集管重接收与渗出特色,各类物资转运间的互相关系.熟习1．尿液稀释与浓缩的机制及体内水盐均衡;2．鱼类渗入渗出压的调节;3．肾小球滤过感化及肾小管.聚集管重接收和渗出感化;4．鱼类渗入渗出压的调节.懂得1．动物渗出的门路.其它渗出器官;2．尿的排空;3．肾脏的酸碱均衡感化;4．尿液浓缩与稀释道理.8. 神经体系重点控制1．重要的外周神经递质及其受体的种类.散布.心理功效;2．高兴在中枢传布的特点;中枢克制的种类.构造基本.进程及心理意义;3．感触感染器的一般特点;4．自立神经体系的构造特点.心理功效;熟习1．中枢神经元衔接的方法及心理意义;2．丘脑的感到投射体系;3. 脊髓与脑干对躯体活动的调节感化.躯体活动中枢的控制体系;4. 结合型进修,前提反射的树立.懂得1．神经元功效特点;2．中枢神经递质的种类.调质及其感化;3. 反射及反射弧.局部回路神经元.局部神经元回路;4.懂得各类特别感到的换能机制及中枢剖析;5.小脑对躯体活动的调节;6.睡眠与醒觉.第9章内渗出重点控制1．下丘脑.脑垂体.甲状腺.甲状旁腺（鳃后体）.肾上腺.胰岛所渗出的激素及其心理功效和激素的渗出调节;2．下丘脑-腺垂体-靶腺感化轴的心理意义.熟习1. 内渗出体系及其整体功效;2. 激素感化的细胞学机制.激素感化的一般特点;3.内渗出体系功效和激素感化的一般特点.懂得1. 动物机体重要的内渗出腺及其渗出激素的化学本质.英文缩写;2. 甲状腺素.胰岛素.肾上腺激素的合成与代谢;3. 内渗出体系和神经体系在功效上的配合特点;神经体系.内渗出吸引和免疫体系间的互相关系.第10章生殖与泌乳重点控制1. 性腺类固醇激素的心理感化;2. 性腺功效的调节,下丘脑-腺垂体-性腺轴;熟习1. 性腺的生精或生卵功效;精子.卵子的心理特点;2.哺乳动物的生殖活动进程;3. 乳腺的构造与发育;乳的渗出与调节;排乳进程及调节.动物遗传学测验大纲一.课程性质动物遗传学是动物科学专业必修的一门重要的专业基本课.动物遗传学为畜禽遗传改进奠基理论基本,是进步畜牧业临盆程度的症结环节.本课程是一门理论性较强的课程.二.测验规模及内容闇练控制动物遗传学中的根本概念.遗传学三大纪律及其扩大.变异原因剖析.动物的性别决议以及与性别有关的遗传.细胞质遗传特色和纪律.群体遗传均衡定律.数目性状遗传特色和三大遗传参数;可以或许应用遗传学根本纪律剖析遗传.变异现象并能解决畜牧临盆中的现实问题.三.参考书目1. 杨业华主编,《通俗遗传学》（第1版）（面向21世纪课程教材）,高等教导出版社,20012.李宁主编,《动物遗传学》（面向21世纪课程教材）,中国农业出版社,2002华中农业大学硕士活泼物心理学入学测验大纲绪论重点控制动物心理学研讨的三个程度.研讨对象及心理功效的调节.第1章细胞的根本功效重点控制细胞膜物资转运的机制,细胞的跨膜旌旗灯号转导,细胞的高兴性与生物电现象,神经肌肉间的高兴传导进程.第2章血液重点控制红细胞.白细胞的心理功效,控制血液的构成与理化性质,懂得血液凝固与纤维蛋白的消融机理,懂得血型及其应用.第3章血液轮回控制心脏的泵血功效.心肌的生物电现象及心理特点,控制血管心理及血汗管功效的调节.重点控制心肌细胞电心理.心肌的心理特点.组织液生成的道理和血汗管功效的调节.第4章呼吸控制动物的肺通气道理.呼吸机理,控制动物呼吸的调节机理.重点控制气体的交流进程及交流的道理,神经体液身分对呼吸的调节机理.第5章消化与接收控制消化道腻滑肌的一般特点与电心理特点,控制饲料在消化道的消化与接收进程与道理.重点控制胃肠激素的心理功效以及饲料在胃.小肠.大肠内的消化与接收机理,重点控制微生物消化机理.第6章能量代谢与体温调节控制本章的根本概念及影响能量代谢的身分,动物的产热与散热的进程.重点控制体温调节的机理.第7章泌尿控制尿生成的进程及其调节,控制肾脏的泌尿功效与内渗出功效.重点控制影响尿生成的身分及其机理.第8章神经体系控制神经元活动及反射活动的一般纪律,控制神经体系的感到与活动功效及其调节,控制神经体系对内脏活动的调节机制,懂得脑的高等机能.第9章内渗出控制下丘脑.垂体的功效,内渗出腺或组织所产生的各类激素的心理功效及其感化的机理.重点控制激素的感化机理.下丘脑-垂体-腺体轴的调节机制及激素的心理功效.第10章生殖泌乳控制动物的性腺功效.生殖心理及其调节,懂得泌乳心理的一般内容.重点控制生殖活动的调节与性激素的心理功效.第11章神经免疫调节控制本章的根本概念.动物生物化学硕士研讨生入学测验温习大纲一．参考书目《动物生物化学》第三版,周顺伍主编中国农业出版社二．总纲1．课程性质动物生物化学是动物科学与动物医学专业基本课2．课程内容概要动物生物化学包含基本（通俗）生物化学和动物组织.器官生物化学两部分.基本生物化学包含：性命物资.代谢.分子遗传三部分.动物组织.器官的生物化学主指因为高度分化.动物体组织.器官的生物化学特色,是对基本生物化学内容的整合.3．课程内容重点：性命物资以蛋白质和核酸两类大分子的构造与功效为重点.代谢以动物体内的糖类代谢为主线,排列介绍糖.脂.蛋白质和核酸代谢,并在组织.器官生化中论述了水盐代谢.动物在生物进化中形成了完全的代谢调控体系,生物化学凸起论述了分子程度的调控.动物生物化学在基本生物化学的基本上,对组织.器官的生物化学的论述,一方面整会了基本生物化学内容,一方面凸起了因为分化而导致了动物生物化学特色.三.各章要点1、绪论（1）生物化学的基本概念（2）生物化学的基本原则（3）动物生物化学的根本内容（4）全书的构造：第2—10章基本生物化学第11—14章组织.器官生物化学2、蛋白质构造的功效（1）.蛋白质概念与分类（2）.蛋白质的根本构造（3）.蛋白质高等构造与功效（4）.蛋白质理化性质与分别纯化（兼介绍生物化学根本技巧道理）3、酶系（1）生物催化理论进展（2）酶的催化机理（3）酶的动力原,以米氏方程为中间（4）酶活性调控是代谢调控的症结4.糖类代谢（1）动物体内糖代谢概况（2）糖原分化与合成（3）葡萄糖的分化：以葡萄糖有氧氧气为主线介绍代谢门路,不合代谢门路具有不合的功效（4）糖的异生是动物体内糖的合成门路5.生物氧化（1）生物氧化的根本概念与道理（2）呼吸链与氧气磷酸化是本章的重要内容（3）其它生物氧化体系具有特定的生物功效6.脂类代谢（1）甘油三酯的分化合成是脂类代谢的重要内容.脂肪酸的合成与分化是甘油三酯代谢的焦点内容（2）动物体内脂类的转运有特定的机制和功效（3）磷酯.固醇的代谢是动物体类脂代谢的两方面,胆固醇的合成研讨是有特定的意义7.含氮小分子代谢（1）含氮小分子代谢主指氨基酸与核酸的代谢,动物体内物资代谢主指明含碳和含氮物资的代谢（2）蛋白质的心理价值是营摄生化的重要内容和重要道理（3）氨基酸的氨基代谢是氨基酸代谢的重要内容（4）尿素是哺乳动物氨基代谢的重要终产品（5）动物体内不克不及象植物那样合成氨基酸,主如果互相转化（6）不合氨基酸代谢具有不合的产品与功效（7）嘌呤.嘧啶核苷酸合成具有不合的原料,脱氧核糖核苷酸的生成有两套体系（8）嘌呤核苷酸的分化代谢是生物进化的一个典范代表（9）四类物资代谢的互相接洽是互相转化的基本,也是调控的基点8.核酸的化学构造（1）DNA .RNA具有特定的化学构成（2）DNA .RNA的一级构造（3）DNA具有特定的二级响应的理化性质（4）不合RNA是有不合功效,tRNA是有明白的二级与三级构造9.核酸的生物学功效（1）全章的重要内容可用“中间轨则”来归纳综合（2）半保存复制是DNA生物合成的重要方法,反转录是部分生物的DNA合成方法,动物与大肠杆菌的DNA聚合酶是不合的（3）转录是RNA合成的重要方法,转录程度调控是研讨得最充分的部分（4）大肠杆菌的翻译进程是蛋白质合成的根本方法,但动物的合成体系有所不合（5）除了蛋白质一章中介绍的生物化学技巧道理外,分子生物学技巧的种类与道理是韶华技巧的另一个重要方面10.生物膜的构造与功效（1）生物膜是有特定的化学构成与构造（2）物资的过膜运输的膜的一个重要功效方面（3）旌旗灯号转导是生物化学研讨的一个新的热门,它以受体为中间来睁开转导机制11.水.无机盐及酸碱均衡（1）体液是内情形（2）酸碱均衡及其调节是动物养分与临床医学的重要问题（3）磷代谢及其调节12.血液化学（1）血液蛋白质可用电泳分别分类（2）免疫球蛋白具有特定的四链构造,免疫球蛋白多样性具有细胞和分子程度的原因（3）哺乳动物红细胞是无核的,是以其代谢不合于其它细胞,这些代谢是与红细胞的重要功效相干的13.某些组织与器官的代谢（1）神经组织有特定的构成与代谢（2）肌肉压缩的生物化学反响了蛋白质的互相感化,蛋白质构构象与功效的关系（3）胶原蛋白是有构造特色,其合成也是有特定的路径（4）肝脏是动物的生物化学中枢,动物的大量独有的代谢都与肝脏有关14.乳和蛋白生物化学（1）蛋白不合部位有不合的生化成份,它们的形成进程中在不合部位形成的（2）奶是重要的畜产品,不合奶具有不合的构成特色,奶中一些成分不合于血液,而是乳腺合成的四.留意1.动物生物化学请求控制三根本：根本概念.基起源基本理根本技巧2.动物的代谢与功效是慎密相干的,功效请求各代谢的调和,物资的分化与合成与能量的生成和应用是偶联的3.物资代谢与分子遗传是本书的重要内容,也是难点地点,应留意由大到小,由面到点的温习。
微生物氮素代谢途径
微生物氮素代谢途径全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：微生物氮素代谢途径是微生物在生长和繁殖过程中利用氮元素的途径。
氮素是微生物生长繁殖的必需元素，微生物可以通过不同的途径将氮素转化为能量和生物体组分。
本文将介绍微生物氮素代谢的主要途径及其在微生物生长中的作用。
一、氮素的来源微生物获取氮元素的主要来源有两个途径，一是土壤中的无机氮化合物，包括氨、硝酸盐和亚硝酸盐等，二是土壤中的有机氮化合物，包括有机酸、氨基酸、蛋白质等。
微生物通过各种代谢途径将这些氮源转化为生物体内的氮源，满足微生物生长繁殖的需要。
二、氮素的固定过程氮素固定是将大气中的氮气(N2)转化为生物可利用的氮化合物的过程。
微生物通过固氮酶酶系将氮气氧化为氨，从而实现氮素的固定。
固氮酶酶系主要存在于一些固氮菌和共生固氮菌中，它们可以将大气中的氮气转化为氨，为植物和其他微生物提供氮源。
氮素固定是生态系统中氮循环的重要环节，可以维持生态系统的氮素平衡。
三、氨的代谢过程氨是微生物生长繁殖过程中常见的氮源，微生物可以通过氨化酶将氨氧化为亚硝酸盐或硝酸盐，再将其还原为氨，从而利用氨作为氮源进行代谢。
氨化酶在微生物氧化代谢和还原代谢过程中起着重要作用，它可以调节细胞内氨的浓度，保持细胞内的氮平衡。
四、硝化还原过程硝化还原是微生物将氨氧化为亚硝酸盐和硝酸盐的过程。
硝化细菌和反硝化细菌是完成硝化还原过程的主要微生物，它们利用氨化酶、亚硝化酶和硝化酶等酶系将氨氧化为硝酸盐或还原为氨。
硝化还原过程中产生的硝酸盐是植物的主要氮源之一，也可以被其他微生物利用进行代谢。
五、氮的转化过程六、氮素代谢的调控机制氮素代谢的调控机制主要包括底物诱导和反馈抑制两种方式。
底物诱导是指当微生物体内氮源不足时，氮代谢相关酶的合成受到诱导，从而促进氮代谢的进行。
反馈抑制是指当微生物体内氮源过多时，氮代谢相关酶受到产物的抑制，从而抑制氮代谢的进行。
氮素代谢的调控机制可以保持微生物体内氮平衡，适应外部环境的变化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1.2 氮平衡（nitrogen balance）
反映动物由饲料摄入的N和排出的N（从粪、尿等）之间的关系以衡
量机体的蛋白质代谢状况。
氮的总平衡：摄入氮量=排出氮量（成年动物）
氮的正平衡：摄入氮量＞排出氮量（生长，妊娠动物）
氮的负平衡：摄入氮量＜排出氮量（营养不良，消耗性疾病， 机体损伤等）
2.2 氨基酸的脱氨基作用（deamination）
指氨基酸脱去氨基生成相应的α-酮酸的过程。
动物的脱氨基作用主要在肝脏和肾脏中进行。
脱氨基方式 转氨基作用 氧化脱氨基作用 联合脱氨基作用
2.2.1 氧化脱氨基作用
动物体内有L-氨基酸和D-氨基酸的氧化酶，它们属于需氧脱氢 酶，其辅基分别是FMN和FAD。由于酶的活性低或缺乏可利用底 物，一般作用不大。
尿素循环不仅消除了氨的毒性，也减少了CO2积累造 成的酸性，因此对动物有重要的生理意义。
3.4 尿酸的生成和排出
精氨酸的生成（胞液中进行）
精氨酸的水解和尿素的生成（胞液中进行）
尿素循环的总反应
尿素的生成
鸟氨酸/精氨酸循环
尿素合成的小结
尿素的生成是一个耗能的过程。氨甲酰磷酸合成酶I （线粒体)是关键酶。每生成1分子的尿素消耗4个高能磷酸 键的能量。尿素分子中的1个氨基来自游离氨，另一个氨基 来自天冬氨酸（实际上由其他氨基酸通过转氨作用提供）， 碳原子来自CO2
谷草转氨酶GOT(心肌,肝脏) 谷丙转氨酶GPT(肝脏)
α-酮戊二酸+天冬氨酸 α-酮戊二酸+丙氨酸
GOT
谷氨酸+ 草酰乙酸 GPT 谷氨酸+ 丙酮酸
在临床诊断上有广泛应用的酶
2.2.3 联合脱氨基作用（symphysis deamination）
指转氨基作用和氧化脱氨基作用联合反应. 氨基酸与α-酮戊二酸 经转氨作用生成α-酮酸和L-谷氨酸，后者经L-谷氨酸脱氢酶作用 脱去氨生成α-酮戊二酸。大部分氨基酸的脱氨借助于转氨酶和L谷氨酸脱氢酶的协同作用或称联合转氨基作用完成。
转氨作用
氧化脱氨基作用
2.2.4 嘌呤核苷酸循环(purine nucleotide cycle)
骨骼肌和心肌中存在的一种氨基酸的联合脱氨基作用
2.3 氨基酸的脱羧作用（decarboxylation）
氨基酸在脱羧酶的作用下形成胺类的反应。磷酸吡哆醛是脱羧 酶的辅酶。生成的胺类常有特殊的生理和药理作用。
COOH H C NH2
R
脱羧酶
磷 酸 吡 哆 醛 RCH2NH2 + CO2
胺类的来源与功能
来源 谷氨酸 组氨酸 色氨酸 半胱氨酸
鸟氨酸、精氨酸
胺类 γ-氨基丁酸(GABA)
组胺 5-羟色胺
牛磺酸
腐胺，精胺等
功能
抑制性神经递质 血管舒张剂，促胃液分泌 抑制性神经递质，缩血管 形成牛磺胆汁酸，促进脂类
NH3
Gln无毒，脑和肌肉组织等可以合成Gln，它是动物血液中 最丰富的氨基酸之一，氨的运载体, 积极参与合成代谢。在 肾中，Gln在谷氨酰胺酶的作用下释放氨,然后与质子结合 随尿排出。
3.2.2 丙氨酸-葡萄糖循环 （alanine-giucose cycle）
丙氨酸也是氨的运载体,它把氨从肌肉运送到肝脏, 脱氨后生成的丙酮酸又异生转变成葡萄糖运回到肌 肉
消化 促进细胞增殖等
3.氨的代谢
3.1 氨的来源和去路
氨的来源
脱氨基作用 嘌呤和嘧啶的分解 饲料添加 肠道细菌分解氨基酸
高水平的血氨是有毒性的，可以引起脑功能紊乱
氨的去路
再与α-酮酸合成氨基酸 转变成无毒的谷氨酰胺 合成尿素 合成嘌呤,再分解成尿酸排出 直接排氨
3.2 氨的转运 3.2.1 谷氨酰胺的运氨作用
100
必需氨基酸（essential amino acid） 动物体内不能合成或合成量不足而需要由饲料供给的氨基酸。 约有10种，包括苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、
苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸和精氨酸。对雏鸡还有甘氨酸。
1.5 蛋白质的互补作用
饲料蛋白之所以有不同的生理价值是因为其氨基酸的组成不 同，并且主要是其必需氨基酸的种类和比例不同。因为非必需 氨基酸是可以通过糖代谢的中间产物在机体中自己合成的。
饲料蛋白的氨基酸组成与动物机体蛋白的氨基酸组成越接近， 其生理价值也越高。如果其必需氨基酸的含量、比例与机体蛋 白组成完全一样，则生理价值达到100。
把不同生理价值的饲料蛋白质混合使用，其必需氨基酸可以 互相补充以提高饲料蛋白质的生理价值，称为蛋白质的互补作 用。
2 氨基酸的一般分解代谢
2.1 动物体内氨基酸的一般代谢概况
第11章 含氮小分子的代谢
Metabolism of Small Molecules Containing N
本章主要内容
蛋白质的营养作用 氨基酸的一般分解代谢 氨的代谢 α-酮酸的代谢和非必需氨基酸的合成 个别氨基酸代谢 核苷酸的合成代谢 核苷酸的分解代谢
1.蛋白质的营养作用
1.1 饲料蛋白质的生理功能
而L-谷氨酸脱氢酶能专一地使L-谷氨酸实现氧化脱氨, 生成 α-酮戊二酸，且活性强、分布广
反应如下:
2.2.2 转氨作用
在转氨酶(transaminase)的催化下，一种氨基酸的α-氨基转移到 另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸和α-酮酸，这种 作用称为转氨基作用.转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛。 α-酮戊二 酸常是氨基的受体而转变成L-谷氨酸。
1.3 蛋白质的最低需要量
对成年动物而言，在糖脂等能源物质供应充分的情况下，为维持N的 总平衡所必需提供的蛋白质的量称为蛋白质的最低需要量。
1.4 蛋白质的生理价值与必需氨基酸
蛋白质的生理价值 （biological value ） 指饲料蛋白质被动物机体合成组织蛋白质的利用率
蛋白质的生物学价值
氮的保留量 氮的吸收量
ห้องสมุดไป่ตู้
3.3 尿素的合成 Krebs的实验证据
切除肝脏的狗的血液和尿中的尿素浓度显著下降。 切除狗的肾而保留肝，血液中的尿素浓度显著增加。 同时切除肾和肝脏，狗的血液氨浓度显著上升。
此外，临床上急性肝坏死的患者，血液和尿中几乎不含尿素，而含高 浓度的氨。
尿素合成过程
氨甲酰磷酸的生成（线粒体中进行）
瓜氨酸的生成（线粒体中进行）