关于炊事员先进事迹的材料

炊事员个人事迹材料

炊事员个人事迹材料炊事员是指在军队、企业、事业、单位、集体各单位食堂，饭店，招待所做饭烧菜的工作人员。

下面是小编收集整理的炊事员事迹，希望对大家有帮助~~炊事员个人事迹材料1早就得悉刘师傅很受大家欢迎，近前一看果有胜人之处。

今年55岁的××师傅有着多年的餐饮从业经历。

今年2月，经人介绍他从湖南武冈老家来到深圳，他的到来给地铁建设者们带来了愉快和满足!刘师傅心态平和、为人友善，面对前来就餐的员工他的脸上始终透着笑意。

为了让大家吃饱吃好，他把心思全用在一日三餐上。

自己的面食手艺过硬，早餐让大家吃的是炒面、汤面、鸡蛋面，配上稀饭馒头可说是花样繁多。

中晚餐的菜谱更是让大家喜爱：梅菜扣肉、土豆红烧肉、酸菜鱼、剁椒鱼、血浆鸭、猪脚炖玉米等等，用职工们的话说--每天都有好菜!为了让大家吃上鲜嫩焦脆的荷包蛋，他特地买来电炒锅隔几天就煎上一回，百十个鸡蛋一次要煎上一个多小时，他总是不厌其烦煎的恰到好处。

看到自己腌制的辣椒、豇豆、泡菜大伙喜欢，他满满腌上四个坛子用于大伙早餐供应。

老家武冈是全国闻名的卤菜之乡，隔不了一阵子，他就把卤菜的技艺露上一手，既省钱又让大家开胃。

说起省钱，刘师傅可没少算计：一付筒子骨30元上下，他买来配上冬瓜、海带、玉米等分三次炖汤，熬到泛白的骨头汤香飘四溢没人不说好。

看到附近菜场蔬菜价格偏高，他就抽空闲转到较远的菜场了解行情，尽量买到较便宜的蔬菜。

为了将员工每天的伙食成本控制在10元以内，每三、四天他和帮厨算一次帐，随时调整菜谱，不让伙食水准有大的起伏。

他的菜谱每4、5天一转，可每一天的菜肴又不尽相同。

如鸡蛋类就有西红柿炒蛋、青椒炒蛋、韭黄炒蛋、蒸蛋等;又如红烧肉菜系，他的花色同样很多：有土豆红烧肉、梅菜红烧肉、腐竹皮红烧肉等等。

为了使每一道菜色香味上佳，烹饪过程中他总是坚持用蔗糖上色，从不用市场上含有害物质的原料。

单做一道腐竹皮烧肉，他首先将切成段的腐竹皮用油炸脆，然后放到清水中浸泡，这样烧出来的腐竹就很有筋道，令人回味。

优秀炊事员事迹材料

优秀炊事员事迹材料篇一：优秀炊事员先进事迹材料优秀炊事员先进事迹材料篇二：食堂炊事员的事迹坚持也是一种美——薛青丽先进事迹薛青丽是军川分公司综合部食堂的一名炊事员，她服务态度好，工作热情认真，烹饪技术也没的说，不但能把自己的工作做好，还每天早来晚走，把食堂的工作和就餐环境整理的井井有条。

她始终把自己定位为一名服务人员，她常说，饮食的好坏，服务态度是否到位，都是员工们能否全身心投入到生产工作的保证，这也是她始终坚持的工作准则。

因此，她把全部心思都扑在食堂的工作上，不但严格要求自己认真做好每一件事，而且一坚持就是3年多，她真正体会到了炊事员工作的乐趣。

她乐于助人，食堂里的一些脏活累活她总是抢着去干，每当同事们需要帮助的时候，她总是第一个伸出援助之手。

她业务精通，无论洗菜、切菜、烹饪还是刷碗、餐具消毒、食品储存、卫生清理，她都能又快又好的完成。

要知道，为一个人做饭是一种艺术，而为我们分公司200多名员工做饭，那可真是一个力气活，每次炒菜，哪怕是一个男人都会累得胳膊酸疼，有一次在炒菜的时候，她的胳膊不慎扭伤，但她没有请假休息，仍然坚持在岗位上，做一些力所能及的工作。

她服务态度热情，她会对每一位来就餐的员工报以亲切的微笑。

正所谓众口难调，要想全面照顾大家的胃口，光有技术是行不通的。

平时她通过细心观察，虚心听取大家的建议，对每个人的饮食爱好都有所了解，在制定菜谱的时候能够尽量照顾到大多数员工，同时还为大家准备可口的小拌菜，让大家都能吃的舒心、开心，从而能够有更好的心情投入到工作中去。

她善于学习，操作柴油灶具有一定的危险性，她经过不断学习，总结出了自己的一套经验，并把这套经验无私的传授给了同事，确保柴油灶使用安全，为了保证员工们可以吃到可口的饭菜，她努力学习烹饪技术，又买了好多的烹饪书籍进行自学。

看着她瘦弱的身影在食堂忙碌，看着她用纤细的胳膊努力在大锅中翻炒，看着她坚持不懈的付出，我们心中怎能不感动，同时也为我们综合部能有这样优秀的员工感到骄傲和自豪。

炊事员事迹材料

炊事员事迹材料我校的炊事员李阿姨，是一位勤勤恳恳、工作认真负责的员工。

在过去的几年里，她一直默默地为学校做出了巨大的贡献，赢得了师生们的一致称赞和尊敬。

李阿姨是一个经验丰富、技术娴熟的炊事员。

她从事炊事工作已经有二十多年的时间了，在这期间，她积累了丰富的烹饪经验，懂得如何根据不同食材的特点和营养需求进行烹饪，以确保学生们能够摄入到具有营养均衡的食物。

在工作中，李阿姨总是尽职尽责，保持高度的工作劲头。

她每天早晨都起得非常早，前往学校食堂准备食材，打扫卫生等工作。

她始终按照严格的食品安全标准进行操作，严密控制食品的加工和储存过程。

在烹饪过程中，她注重火候的掌握和菜品味道的调整，以确保每道菜都能够保持最佳的口感和味道，让师生们享受到美味的饭菜。

除了烹饪工作外，李阿姨还负责管理学校的食堂设备和用具。

她经常检查设备和用具的功能，及时修理和更换，保证了食堂设备的正常运转。

同时，她还负责统计食材的使用情况和库存量，及时采购食材，确保食品的供应不中断。

她的细心和认真让整个食堂保持了良好的运营状态。

李阿姨不仅工作上勤勤恳恳，而且平时待人处事也非常和蔼可亲。

她待人真诚，乐于助人，在学校中赢得了广泛的好评。

她经常帮助学生们解决饮食上的问题，耐心地与他们交谈，了解他们的需求和意见。

学生们感受到了她的关怀和真心，对她充满了敬意和感激之情。

李阿姨的工作不仅仅局限于食堂，她还积极参与到学校各类活动的筹备和服务中。

她乐于奉献自己的时间和能力，为学校的各项活动提供支持和帮助。

在家长会、运动会、迎新晚会等大型活动中，她总是全力以赴地投入其中，为学校的形象和师生们的福利做出了应有的贡献。

在学校的炊事员中，李阿姨是一个亮丽的形象代表。

她始终保持着良好的工作纪律和职业操守，赢得了师生们的尊重和爱戴。

她的事迹激励着我们每一个人，教育我们要用心对待自己的工作，用真心去关爱他人。

通过以上介绍，可以看出李阿姨是一位非常优秀的炊事员。

她在长期的工作中，始终保持着高度的敬业精神和工作热情，用自己的实际行动为学校做出了巨大的贡献。

炊事员先进事迹报告

炊事员先进事迹报告在食品的烹调加工过程中,炊事员不仅接触加工工具及容器,也直接接触食品,手的卫生状况直接影响着食品的卫生质量和就餐人员的身体健康。

下面是店铺整理炊事员先进事迹报告的范文，欢迎阅读!炊事员先进事迹报告篇一时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了。

回顾这年来的工作，虽然没有轰轰烈烈之举，但自己确实一步一个脚印，踏踏实实的走过来的;这一年来，在园长的领导及指导下，以党的群众路线为指针，坚持以后勤保障，物尽其用，杜绝浪费，教学所需，文明高效的服务原则下，以后勤不后，服务为本并育人，开拓创新，勤俭节约为宗旨，转变观念，强化服务意识，扎实稳妥地推进各项工作的进程，做到了幼儿膳食、食品无安全事故。

为了更好的改进工作，提高工作质量，找出不足，特总结如下：一、政治思想上。

我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，认真学习精神、党的群众教育路线，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。

在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。

虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。

二、在工作中，首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。

平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。

其次在实践中我不断探索，根据幼儿的口味和营养搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。

在加工过程中做到食物要烧熟煮透。

根据幼儿作息时间以及食物的煮食程度，尽可能按时供应饭菜，冬天做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天做好防暑降温工作，适当供应开水。

最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。

炊事员的主要事迹

炊事员的主要事迹身为一名炊事员，要高度注重安全卫生，端正服务态度，改进服务方法，树立全心全意为食客服务的思想。

下面是店铺整理炊事员的主要事迹的范文，欢迎阅读!炊事员的主要事迹篇一张孝斌，一名普普通通的边远农村中学炊事员，二十多年来凭着坚韧和执着，凭着对一方教育事业的挚爱。

无数次谢绝了外地宾馆酒店的高新聘请，始终坚守在平凡的炊事岗位上，兢兢业业，任劳任怨，团结协作，默默奉献。

身为炊事班长，工作中合理搭配膳食、注重食品安全卫生、提高服务质量、改善服务态度，努力做到品种多样、味美价廉，让学生吃的放心、吃的满意，受到了师生、家长、领导的一致好评。

食堂工作重点在改善菜品结构上，他作为大厨、炊事班长，首先合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化，早餐：豆腐面、烙馍、包子、油卷、蒸馍、稀饭、卤鸡蛋等，中晚餐：米饭、卤面条、烙菜盒、包子、油卷、蒸馍、紫菜(西红柿)鸡蛋汤或栆北酸汤、四荤二素;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。

他经常上网、虚心向有手艺的厨师请教，练习一些饭菜的做法，提高业务本领和操作技能，做到粗粮细做、细粮精做。

经常看一些膳食营养知识类的书籍，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。

在炊事班里，他主要负责蒸馍、米饭、炒菜、做汤等，馍蒸的既泡又筋拽，米饭不软不硬香味扑鼻，木耳肉片汤不咸不淡人人皆宜，小炒肉片嫩香可口......。

为了大家共同提高，他手把手指导同事轮流操作流程，反复训练，大家都很尊敬他，亲切的称呼他“班头’。

面对副食品、蔬菜价格高涨的压力，为了既让学生吃饱，又要吃好，他合理安排菜谱，注重营养。

肉类价格高，就适当安排一些鸡、鱼类食品，学生喜欢吃，价格相对较低。

他还采取荤素搭配，贵菜、便宜菜搭配等措施，既让学生吃的满意，又适当控制了成本。

“安全重于泰山”、“食以安为先”。

做为班长，他要求同事们要高度注重安全卫生。

在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。

2018年部队炊事员事迹材料-word范文 (4页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==部队炊事员事迹材料篇一：部队炊事员先进事迹材料部队炊事员先进事迹材料我是xx中队一名一级士官，入伍三年以来，两次被评为优秀士兵，一次被评为优秀士官，并在201X年光荣的加入中国共产党。

平时在本职岗位上能够兢兢业业，刻苦训练，积极参加各类执勤任务，受到战友以及领导的一致好评。

“群众的呼声，就是我工作的出发点；群众满意，就是我工作的最大回报！”这是我工作中的自我要求。

在机关饭堂工作两年多以来，这句话也一直是积极工作的助推剂。

这两年来，机关首长的严格要求，中队领导的细心关爱使我一步步成长为一名优秀士官。

作为机关饭堂炊事班一员，大家都知道，炊事班的工作是日复一日，年复一年，怎样安排好机关干部们的一日三餐，让他们吃的开心，吃的舒心;部队战友来之五湖四海，怎样让每一名战友吃出家乡的味道，缓解思乡情绪，用实际行动来关心和鼓励战士们安心服役……这些都是难以解决的问题，为了解决好不同人的不同口味，我经常用书信、电话、电子邮件、网上论坛等形式，和各地的战友交流学习各地不同风味的小吃和主食，积累经验，取人之长，补己之短;我还经常利用外出等机会，向外面的老师学习请教，这样便练得一手做好各地名吃的手艺。

另外，节假日当别人在休息调整的时间，我们炊事员就会利用点滴时间组织一些小的比武竞赛，既是大家有了更多的创新菜肴，又为官兵们加了餐，一直以来，都受到中队战友以及机关领导的好评，这也一直激励着我进步。

使我相信：“立足本职岗位，结合现有材料搞创新菜肴，小岗位也能有大作为。

”“人生的价值不在于索取了多少，而在于奉献了多少”。

我也一直都坚信有付出就会有回报。

在平时生活中，我能够起到一名老同志的作用，处处模范带头，替新同志做一些力所能及的小事。

在休息时间，通过与战友及领导谈心交流，舒缓平时工作压力，当遇到困难和挫折时，我也会勉励自己，一个人，有理想、有目标固然很重要，但也要量力而行。

炊事班事迹材料

炊事班事迹材料第一篇：炊事班事迹材料炊事班事迹材料教导队炊事班是一个技术一流，作风过硬，管理严格的炊事班。

“战友的呼声就是他们工作的出发点，官兵满意就是他们工作的最大回报”这是炊事班工作中的自我要求。

这句话也他们一直是积极工作的助推剂。

大家都知道，事班的工作是日复一日，年复一年，怎样安排好官兵们的一日三餐，让官兵吃的开心，吃的舒心，是他们最大的任务。

一、开动脑筋，众口不在难调。

部队战友来之五湖四海，怎样让每一名战友吃出家乡的味道，缓解思乡情绪，用实际行动来关心和鼓励战士们安心训练工作，这些都是难以解决的问题，为了解决好不同人的不同口味，炊事人员经常用书信、电话、网上论坛等形式，和各地的战友交流学习各地不同风味的小吃和主食，积累经验，取人之长，补己之短；炊事班长还经常利用外出等机会，向外面的老师学习请教，这样便练得一手做好各地名吃的手艺。

另外，节假日当别人在休息调整的时间，他们炊事员就会利用点滴时间组织一些小的比武竞赛，既是大家有了更多的创新菜肴，又为官兵们加了餐，一直以来，都受到中队战友以及队领导的好评。

这也一直激励着他们进步。

使他们相信“立足本职岗位，结合现有材料搞创新菜肴，小岗位也能有大作为。

”“人生的价值不在于索取了多少，而在于奉献了多少”。

他们也一直都坚信有付出就会有回报。

二、加强了责任心，完成好各项工作任务。

作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康的大事。

首先，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对检查不合格者不於上岗。

其次，不定期对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。

通过学习，提高炊事员在工作中的服务质量和意识。

切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。

如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。

全体炊事人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队日常工作正常开展。

炊事员事迹材料

炊事员事迹材料作为一名炊事员工作者，要有较强的服务育人意识，努力学习各种科学文化知识，在平时工作中实践技术性的工作，以提高自身文化素质及专业技术水平。

下面是店铺整理炊事员事迹材料的范文，欢迎阅读!炊事员事迹材料篇一张丽华同志,女,汉族,生于1967年10月30日,自她来到王栾小学以来，始终工作在食堂第一线，爱岗敬业，有着良好的职业道德。

她认真履行炊事员职责，遵守学校各项规章制度、极积配合领导教师做好各项工作，得到领导和同事的一致好评。

一、呕心沥血、服务师生。

在王栾小学工作的教师都知道，王栾小学有寄宿生，早餐有一百多人吃,两顿正餐师生一起有近五十人就餐。

接近两个人的工作量。

开学初，学校就粘贴出招聘炊事员启事，然而，来应聘的人员不少，但来一个走一个，不是因为工作量大，干不了，就是嫌工资低。

兵马未动，粮草先行，开学在即，学生到校，食堂不开火不行，在十分艰难的情况下校长张正清只能先找他姐姐张丽华先来帮忙煮着，待找到合适人员再说，后来，一直找不到合适人选，没办法，张丽华也不好得走，只能留下来，一干就是一年多时间。

张丽华自来王栾小学从事后勤工作以来，每天起早贪黑，用心烹调营养餐和师生的两顿正餐。

不论春季还是夏季，她每天早上6：00就得起床，一直忙到晚上，收拾洗好碗筷，要计划准备第二天的营养餐和早饭，待她下班时学生们早进入了梦乡，几乎没时间看电视，日复一日，年复一年，一干就是一年半时间。

她心里总有这样的愿望：“不能因为我的后勤工作影响学校的教育教学工作”。

这是全心全意为人民服务的精神，一般人无法胜任，难能可贵。

二、乐于奉献，忘却自己。

作为一名普通的食堂炊事员工作者，张丽华同志的服务育人意识较强。

她热爱本职工作，关心集体，团结协作，顾全大局，服从安排，刻苦提高炊事业务。

在餐饮市场竞争非常激烈的情况下，她一直本着“管理育人、服务育人”的宗旨，她一心为学生着想，在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合;在服务理念上追求优质服务、文明用语、着装统一，有问必答，有求必应，有难必帮。

厨师先进事迹材料(通用4篇)

厨师先进事迹材料（通用4篇）厨师先进事迹材料（通用4篇）在现实生活或工作学习中，要用到事迹材料的情况还是蛮多的，事迹材料属于事务公文的一种，有弘扬正气，表彰先进，推开工作的作用。

写事迹材料的本卷须知有许多，你确定会写吗？下面是为大家收集的厨师先进事迹材料，仅供参考，大家一起来看看吧。

厨师xx，20xx年来到xx宾馆餐饮工作。

七年来，他一直与“面”为伍，在本职岗位上埋头苦干，任劳任怨，受到宾馆领导和宾客的赞扬。

xx是五台县灵境乡红崖村人，一个在大山里生活过来的人，天生就有着一种憨厚、纯朴的秉性。

他热爱自己的工作，从分配工作到现在，一直在望海餐饮面案上工作。

在这七年的时间里，他除了在岗位上认真工作，还利用业余时间不连续地学习，经常参加宾馆组织的培训活动，他的业务水平也在不断提高，在打造具有五台风味的面食方面，他不仅有独到的见解，而且也掌握了一定的实际操作技巧。

他推出的莜面窝窝口味纯粹，很受客人们的青睐。

有一回，几位外地游客，在晚上就餐时提出想品尝品尝五台山的风味小吃——现推的莜面窝窝。

xx于是马上动手，一会功夫，一小笼白里透黄的莜面窝窝摆在了客人面前，再加上他精心配制的调汤，香味四溢，客人们吃得津津有味，不一会儿，三小笼莜面窝窝吃光了。

一连三个晚上，这几位外地游客就餐时都点名要xx做的莜面窝窝，他乐此不疲。

今年3月11日至13日，荣获20xx年度先进工作者荣誉的xx 和其它23位先进工作者一道赴太原旅游观光，一览省城风采。

王现平，望海餐饮厨师。

是一位憨厚、实在的年轻小伙子，今年5月份来馆，6月份被评为宾馆的星级效劳员。

这与他勤奋好学，手艺出众是分不开的。

他从五台县茹村乡来到五峰，原来就积累了一定的烹调经历，来到这里，他深深感到：五台山到处都是宝。

本地土菜资源丰富、价格低廉，尤其是营养价值高。

现代的消费者，大都是追求纯绿色食品，只要是山珍野味、土生土长的山村野菜即是他们的口中美味。

王现平利用业余时间，到附近山上观察，田地里观看，心中有了个想法：把本地野菜经过精工细作，就是客人所喜欢的美味。

最美奋斗者300字事迹炊事员

最美奋斗者300字事迹炊事员
张孝斌，一名普普通通的边远农村中学炊事员，二十多年来凭着坚韧和执着，凭着对一方教育事业的挚爱。

无数次谢绝了外地宾馆酒店的高新聘请，始终坚守在平凡的炊事岗位上，兢兢业业，任劳任怨，团结协作，默默奉献。

“安全重于泰山”、“食以安为先”。

做为班长，他要求同事们要高度注重安全卫生。

在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。

仔细核查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进行加工。

严格执行门禁制度，做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质食材及时进行销毁，并认真填写记录。

在天热临近苍蝇蚊虫到来之际，做好灭蚊蝇防鼠害等工作，工作区域卫生日清日结周大扫，做到窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅整洁有序，地坪干净无油污。

他严格要求自己，一丝不苟，带头爬梯子、擦窗户玻璃、擦屋顶，所有角落都打扫得一尘不染。

库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员统一挂牌着装，给人一种整洁有序、轻松明亮的感觉。

炊事员个人先进事迹

炊事员个人先进事迹引子：早就得悉刘师傅很受大家欢迎，近前一看果有胜人之处。

今年55岁的××师傅有着多年的餐饮从业经历。

今年2月，经人介绍他从湖南武冈老家来到深圳，他的到来给地铁建设者们带来了愉快和满足!刘师傅心态平和、为人友善，面对前来就餐的员工他的脸上始终透着笑意。

为了让大家吃饱吃好，他把心思全用在一日三餐上。

自己的面食手艺过硬，早餐让大家吃的是炒面、汤面、鸡蛋面，配上稀饭馒头可说是花样繁多。

中晚餐的菜谱更是让大家喜爱：梅菜扣肉、土豆红烧肉、酸菜鱼、剁椒鱼、血浆鸭、猪脚炖玉米等等，用职工们的话说--每天都有好菜!为了让大家吃上鲜嫩焦脆的荷包蛋，他特地买来电炒锅隔几天就煎上一回，百十个鸡蛋一次要煎上一个多小时，他总是不厌其烦煎的恰到好处。

看到自己腌制的辣椒、豇豆、泡菜大伙喜欢本文来源：，他满满腌上四个坛子用于大伙早餐供应。

老家武冈是全国闻名的卤菜之乡，隔不了一阵子，他就把卤菜的技艺露上一手，既省钱又让大家开胃。

说起省钱，刘师傅可没少算计：一付筒子骨30元上下，他买来配上冬瓜、海带、玉米等分三次炖汤，熬到泛白的骨头汤香飘四溢没人不说好。

看到附近菜场蔬菜价格偏高，他就抽空闲转到较远的菜场了解行情，尽量买到较便宜的蔬菜。

为了将员工每天的伙食成本控制在10元以内，每三、四天他和帮厨算一次帐，随时调整菜谱，不让伙食水准有大的起伏。

他的菜谱每4、5天一转，可每一天的菜肴又不尽相同。

如鸡蛋类就有西红柿炒蛋、青椒炒蛋、韭黄炒蛋、蒸蛋等;又如红烧肉菜系，他的文秘杂烩网花色同样很多：有土豆红烧肉、梅菜红烧肉、腐竹皮红烧肉等等。

为了使每一道菜色香味上佳，烹饪过程中他总是坚持用蔗糖上色，从不用市场上含有害物质的原料。

单做一道腐竹皮烧肉，他首先将切成段的腐竹皮用油炸脆，然后放到清水中浸泡，这样烧出来的腐竹就很有筋道，令人回味。

采访途中，笔者经仔细观察发现，刘师傅有着较强的记忆力和控制能力：五六十人同时就餐，谁没来他一清二楚。

食堂工作人员先进事迹(共5篇)

食堂工作人员先进事迹（共5篇）食堂工作人员先进事迹（共5篇）第1篇食堂先进事迹食堂先进事迹年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为在海外项目驻地的一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准.严要求，团结和带领当地食堂员工，为公司驻地提供了精美的菜肴和优质的服务；为完善公司的后勤保障，勤勤恳恳.兢兢业业。

在全年供餐工作中，克服了副食品价格高涨的压力，合理搭配膳食.注重安全卫生.提高服务质量，努力做到价格不涨.质量不降，数量不减.服务不降，让员工吃的放心.吃的满意。

管理方面以人为本，我结合伊朗当地员工实际情况加强素质，定期都对员工进行有针对性的厨艺培训，经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表.遵守厨房规章制度等；伊朗员工甚至还开始自己琢磨如何烹调中国菜肴。

成本方面在保证菜肴质量的情况下，降低公司运营成本成本，始终是我追求的一个重要目标。

我也总结出一些降低成本的新方法。

如加强采购环节的把控，选择物美价廉的食品原材料供应渠道；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。

合理搭配膳食把食堂工作重点放在改善菜品结构上，定期征求员工意见，根据大家的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化；在菜肴质量上追求色.香.味.形的完美结合。

自己也通过自购书籍加强学_，努力提高业务本领和操作技能并学_有关科学配餐.膳食营1 养的知识，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。

根据气候变化及时调整食谱，做到少制作.勤制作，既减少浪费又保证质量。

循环供应各类特色食品，每周菜谱基本不重样。

注重安全卫生。

在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气.灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。

严格执行食品进货验收，认真检查供应的蔬菜.食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进入食堂。

做好餐具消毒，对剩.坏变质食材及时进行销毁。

工作区域卫生日清日结，工作区.用餐区分开，桌椅井然有序。

敬老院炊事员爱岗敬业的演讲稿

敬老院炊事员爱岗敬业的演讲稿尊敬的各位领导、亲爱的老师、亲爱的同事们：大家好！我是本院的一名炊事员，今天非常荣幸能在这里与大家分享一下我的工作经验和感悟。

首先，我想说的是，作为一名炊事员，我对自己的工作非常热爱，并且将爱岗敬业视为我工作的最基本要求。

爱岗敬业，对我来说不仅仅是一种责任和义务，更是一种使命和荣耀。

在敬老院工作的这些年，我见证和参与了许多老人的生活。

他们来到这里，不仅仅是为了照顾和关怀，更是为了享受晚年的温暖和关爱。

作为炊事员，我深知餐食对老人们的重要性，所以我的职责就是为他们提供营养和美味的饭菜。

在这个岗位上，我付出了很多心血，给每一个菜品都注入了自己的爱和关怀。

我不仅仅是一个炊事员，更是一位尝试者和创新者。

我不断地思考和改进，尽量满足老人们的口味需求，同时也保证饭菜的营养均衡。

我会积极倾听老人们的意见和建议，并且做出调整和改进。

因为我相信，只有真正用心对待老人们的需求，才能做到真正的敬老。

在我看来，敬老院炊事员的岗位虽然看似平凡，但其实是卓越的。

我们每一天烹饪的每一道菜品，都是为了满足老人们的需求和期望。

我们的角色不仅仅是提供食物，更是给予老人们温暖和关爱的代表。

我们的工作影响着每一位老人的生活质量，所以我们必须要尽心尽力，保证每一顿饭菜的质量和口感。

为了提供更好的服务，我不仅仅只关注菜品的味道，还注重食材的品质和卫生条件。

我积极与供应商沟通，选择新鲜、安全的食材，确保老人们餐桌上每一道菜的健康和安全。

我也时刻关注厨房的整洁和卫生，保持良好的工作环境。

爱岗敬业对于每一位炊事员来说都是一种职业修养，我们不仅要热爱自己的工作，更要为老人们的健康和幸福贡献自己的力量。

我们要时刻保持对老人们的尊敬和关爱，始终保持积极向上的态度和优质的服务。

最后，我希望每一位在座的领导、老师和同事们，共同努力，共同为敬老事业做出更大的贡献。

让我们一起携手前行，用我们的爱和专业给予老人们更多的温暖和关爱。

谢谢大家！。

敬老院炊事员爱岗敬业的演讲稿

敬老院炊事员爱岗敬业的演讲稿亲爱的各位领导、亲爱的老师们、亲爱的同事们：大家好！今天，我非常荣幸能够站在这里，向大家分享我在敬老院担任炊事员的工作经历和感悟。

首先，我要向大家感谢，感谢领导和同事们给予我的信任和支持，也感谢敬老院里的每一位老人，是您们让我理解了爱岗敬业的真正含义。

身为一名敬老院炊事员，我深感自己肩负着重要的责任和使命。

每天早晨，我第一个进入厨房准备食材，最后一个离开厨房收拾工具。

在整个日常工作中，我尽力以最好的状态和态度，为养老院里的老人们烹饪美味的饭菜。

因为我深知，对于这些老人们来说，一顿美味的饭菜不仅满足了生理需求，更是安慰了他们心灵的一道暖流。

在与老人们共处的时间里，我学到了很多。

那些白发苍苍的老人们，为这个社会付出过，贡献过，如今他们需要我们的关爱与陪伴。

每当我们端着盘子给老人们送去食物的时候，他们那幸福的笑容、热情的谢意和亲切的问候，都是对我最大的鼓励。

那种被需要的感觉，让我深深明白爱岗敬业的真正意义。

每一份风雨同舟、无私奉献、关怀照料，都是对我个人价值和职业精神的肯定。

但是，我们也要意识到，敬老院行业存在着一些困难和挑战。

老龄化社会的到来，敬老院的工作压力加大，为老人们提供温馨的照料和关爱变得更加不容易。

而作为炊事员，我们更应时刻保持敬业精神，不断提高自身素质，提供更好的服务。

只有增强服务意识，提供高品质的饭菜，才能真正满足老人们的需求，让他们感受到真挚的关怀。

同时，我们也需要关注自身的身心健康，将工作的压力转化为动力，保持积极乐观的心态，更好地为老人们服务。

最后，我想借此机会向所有爱岗敬业的同事们致敬。

无论你是炊事员、护理员、康复师还是其他岗位的员工，你的付出都是无比宝贵的。

正是因为有了你们的努力和付出，才让敬老院成为了老人们幸福安宁的家。

虽然工作中会有些许辛苦和困苦，但当我们看到老人们快乐生活的样子时，这一切都是值得的。

让我们携起手来，共同努力，共同为老人们提供更好的服务，共同传承和发扬爱岗敬业的精神！谢谢大家！。

炊事员先进事迹

炊事员先进事迹一个单位食品卫生的好坏,不仅体现在食堂设施上,也体现在炊事员的卫生习惯上。

那么你知道炊事员先进事迹都有哪些吗?下面是店铺整理炊事员先进事迹的范文，欢迎阅读!炊事员先进事迹篇一薛青丽是军川分公司综合部食堂的一名炊事员，她服务态度好，工作热情认真，烹饪技术也没的说，不但能把自己的工作做好，还每天早来晚走，把食堂的工作和就餐环境整理的井井有条。

她始终把自己定位为一名服务人员，她常说，饮食的好坏，服务态度是否到位，都是员工们能否全身心投入到生产工作的保证，这也是她始终坚持的工作准则。

因此，她把全部心思都扑在食堂的工作上，不但严格要求自己认真做好每一件事，而且一坚持就是3年多，她真正体会到了炊事员工作的乐趣。

她乐于助人，食堂里的一些脏活累活她总是抢着去干，每当同事们需要帮助的时候，她总是第一个伸出援助之手。

她业务精通，无论洗菜、切菜、烹饪还是刷碗、餐具消毒、食品储存、卫生清理，她都能又快又好的完成。

要知道，为一个人做饭是一种艺术，而为我们分公司200多名员工做饭，那可真是一个力气活，每次炒菜，哪怕是一个男人都会累得胳膊酸疼，有一次在炒菜的时候，她的胳膊不慎扭伤，但她没有请假休息，仍然坚持在岗位上，做一些力所能及的工作。

她服务态度热情，她会对每一位来就餐的员工报以亲切的微笑。

正所谓众口难调，要想全面照顾大家的胃口，光有技术是行不通的。

平时她通过细心观察，虚心听取大家的建议，对每个人的饮食爱好都有所了解，在制定菜谱的时候能够尽量照顾到大多数员工，同时还为大家准备可口的小拌菜，让大家都能吃的舒心、开心，从而能够有更好的心情投入到工作中去。

她善于学习，操作柴油灶具有一定的危险性，她经过不断学习，总结出了自己的一套经验，并把这套经验无私的传授给了同事，确保柴油灶使用安全，为了保证员工们可以吃到可口的饭菜，她努力学习烹饪技术，又买了好多的烹饪书籍进行自学。

看着她瘦弱的身影在食堂忙碌，看着她用纤细的胳膊努力在大锅中翻炒，看着她坚持不懈的付出，我们心中怎能不感动，同时也为我们综合部能有这样优秀的员工感到骄傲和自豪。

部队炊事员事迹

部队炊事员事迹炊事员是指在部队、企业、事业、单位、集体各单位食堂，饭店，招待所做饭烧菜的工作人员。

下面就由店铺为大家推荐部队炊事员事迹的范文，欢迎阅读。

部队炊事员事迹篇1边防检查站有个极普通的士官，在这座美丽而温馨的警营里，常常活跃着他的身影。

生活中，官兵们打开水龙头哗哗的自来水，摁下开关或明亮或斑斓的灯光，享用美味可口的饭菜，畅游在引自山泉水的游泳池里，漫步在营区的绿荫花丛中……这些生活的细节交织着他无声的努力和无限的细心，他就是官兵们心中的后勤保障“全能王”——______。

入伍以来，他主要担负站水电工、营房修理工、炊事员等工作，被评为优秀士兵三次，多次受各级嘉奖、表彰。

细心的水电工。

平日里，最标志的就是他那笑起来就眯成一条缝的眼睛，衬着红扑扑的脸蛋。

有哲人说：生活中不是缺乏美丽，而是缺乏发现美丽的眼睛。

在他身上，我想说：生活中并不缺少“问题”，而是缺少探索“问题”的眼睛。

他那双不大的眼睛，总是闪烁着探索的光芒，形成特有的观察判断问题的能力。

边防检查站组建于1993年，几经发展，如今已经建设成集办公、生活、休闲于一体的“花园式”警营，水电线路也多次进行调整，要保障全站官兵用水、用电安全、有力，难度可想而知。

然而，通过对全站所有水电设备的图纸、数据、线路经常翻阅和实地查看，对水电设备、线路的调试、运行、检修的每一个环节都十分明了。

今年3月的一天，收到通知说，干部宿舍楼又停水了。

“怎么连着两天干部宿舍楼出现停水现象呢?而机关办公楼自来水供水正常，看来，问题不在供水方面，应该是内部管道或着抽水泵出了问题。

”凭着经验判断。

他开始检查抽水泵和管道线路，很快便排除了是抽水泵的问题。

由于营区的管道大部分都采取预埋的方式进行设置，而且缺少必须的检查工具，管道线路的检查不是件简单的事情。

经过近一个小时的“诊断”，“症结”找到了：埋在家属楼墙体内的自来水管道出现的锈蚀及残渣把弯头堵塞，自来水无法通向楼顶的水塔。

部队炊事员事迹

部队炊事员事迹炊事员是指在部队、企业、事业、单位、集体各单位食堂，饭店，招待所做饭烧菜的工作人员。

下面就由学习啦小编为大家推荐部队炊事员事迹的范文，欢迎阅读。

边防检查站有个极普通的士官，在这座美丽而温馨的警营里，常常活跃着他的身影。

生活中，官兵们打开水龙头哗哗的自来水，摁下开关或明亮或斑斓的灯光，享用美味可口的饭菜，畅游在引自山泉水的游泳池里，漫步在营区的绿荫花丛中……这些生活的细节交织着他无声的努力和无限的细心，他就是官兵们心中的后勤保障“全能王”——xxx。

入伍以来，他主要担负站水电工、营房修理工、炊事员等工作，被评为优秀士兵三次，多次受各级嘉奖、表彰。

细心的水电工。

平日里，最标志的就是他那笑起来就眯成一条缝的眼睛，衬着红扑扑的脸蛋。

有哲人说：生活中不是缺乏美丽，而是缺乏发现美丽的眼睛。

在他身上，我想说：生活中并不缺少“问题”，而是缺少探索“问题”的眼睛。

他那双不大的眼睛，总是闪烁着探索的光芒，形成特有的观察判断问题的能力。

边防检查站组建于1993年，几经发展，如今已经建设成集办公、生活、休闲于一体的“花园式”警营，水电线路也多次进行调整，要保障全站官兵用水、用电安全、有力，难度可想而知。

然而，通过对全站所有水电设备的图纸、数据、线路经常翻阅和实地查看，对水电设备、线路的调试、运行、检修的每一个环节都十分明了。

今年3月的一天，收到通知说，干部宿舍楼又停水了。

“怎么连着两天干部宿舍楼出现停水现象呢?而机关办公楼自来水供水正常，看来，问题不在供水方面，应该是内部管道或着抽水泵出了问题。

”凭着经验判断。

他开始检查抽水泵和管道线路，很快便排除了是抽水泵的问题。

由于营区的管道大部分都采取预埋的方式进行设置，而且缺少必须的检查工具，管道线路的检查不是件简单的事情。

经过近一个小时的“诊断”，“症结”找到了：埋在家属楼墙体内的自来水管道出现的锈蚀及残渣把弯头堵塞，自来水无法通向楼顶的水塔。

时间已经是下午四点半，体能训练后的官兵已经陆续回营，如果不能抓紧时间解决问题，那么宿舍楼当晚的实现供水可就成了件“不可能完成的任务”了。

【漳河文化】赞美矿山炊事员

【漳河文化】赞美矿山炊事员文 \李苏海赞美矿山炊事员蓝丝绒的夜空，闪烁着点点繁星，你们是矿山起的最早的员工，你们是闻鸡起舞最闪亮的那颗星，摁下开关厨房瞬时灯火通明，添水、开火，灶膛的火苗变得通红，煮饭、烧菜，熟悉的流程有序开工，一把笤帚把厨房打扫干净，一个簸箕将垃圾全部清空，细心检查厨房的每个角落，厨房内外瞬间变得窗明几净。

不管是刮风下雨，还是酷暑寒冬，不厌其烦，用心经营，简单枯燥，注重过程，一日三餐，顿顿丰盛，默默奉献，从未缺工，精挑细拣将蔬菜冲洗干净，横切竖拉演绎着熟练刀工，你们是一线员工的保障，你们是幕后的无名英雄，你们犹如一颗普通的螺丝钉，日日夜夜换来了矿工的夸赞和尊敬，岁岁年年受到了矿山领导的认可和好评！你们身着一袭白衣，却没有天使的美称，你们用锅碗瓢盆谱写出矿山美妙的音符，你们用油盐酱醋描绘着美丽的矿山愿景，你们用煎炸烹炒装点着矿山宏伟的蓝图，一年四季深植厨房弹奏出美妙悦耳的琴声，男工阳光帅气，玉树临风；女工楚楚动人，秀外慧中，诺大的舞台你们的节目精彩绝伦异彩纷呈。

披星戴月不畏酷热寒冷，明亮的灯光下总会留下你们帅气、美丽的身影，三更灯火五更明是你们最好的见证：起早贪黑忙不停，发面馒头小米粥，饸饹米汤油炸饼，蘑菇炒肉配小葱，米饭花卷葱花饼，肉素拉面分两种，鸡蛋挂面不带腥，色香味全厨艺精，蒸煮拌炒按规程，袅袅炊烟绘忠诚。

你们是炊事员更是矿山特有的工种，百米井下是掘进凿岩的矿工，三尺灶台是你们耕作的田地良顷，你们是奋进的时代精英，精心打理整洁干净，饭菜多样口味适中，即使矿工提出批评，虚心接受，相互沟通，众口难调，相互包容，因为我们共处矿山团结和谐的大家庭。

透过明亮的打饭窗口，看到一张张甜美的笑容，你们的岗位平凡而普通，你们的工作伟大却神圣，用心用情矿工为之动容，你们是矿山最优秀的矿工，更是矿工心目中最耀眼最灿烂的明星！作者简介：李苏海，中共党员，大专文化，喜欢用文字记录生活的点滴，用相机刻录美好的瞬间，留下美好的记忆！光阴如水，岁月如歌，人生美好，余生不长，珍惜当下，不负流年，静默如初，不畏将来，只争朝夕，不负韶华。