2019年幼儿园食品安全工作计划
幼儿园食品安全工作计划（通用5篇）
幼儿园食品安全工作计划（通用5篇）幼儿园食品安全工作计划（通用5篇）时光在流逝，从不停歇，我们的工作又将迎来新的进步，让我们对今后的工作做个计划吧。
但是相信很多人都是毫无头绪的状态吧，以下是小编为大家收集的幼儿园食品安全工作计划（通用5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
幼儿园食品安全工作计划1学校一向以全体师生的安全为第一位，仅有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。
新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管职责，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，xx县教育局出台了16年学校药品食品安全工作计划与目标。
一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。
各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一职责人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导职责；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核资料实施奖惩制度。
二、建立各项食品药品安全工作规章制度。
制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故职责追究制度等8项制度。
各友会校对制度的执行情景要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。
三、进取开展学校食品药品安全宣传教育工作。
各校要制定xxxx 年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。
四、加强校内食品药品安全管理工作。
学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全职责状，提出明确的食品药品卫生安全要求。
禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。
幼儿园食品安全工作计划
幼儿园食品安全工作计划一、背景幼儿园是孩子们成长的地方，食品安全对于幼儿园来说至关重要。
保障幼儿园食品的安全性，是确保孩子们健康成长的基本前提。
因此，制定一份科学、全面的食品安全工作计划对于幼儿园至关重要。
二、目标本食品安全工作计划的目标是确保幼儿园食品的安全性，预防食品安全事故发生，保障幼儿健康成长。
三、食品安全管理责任1.幼儿园将设立食品安全管理委员会，明确食品安全工作的管理体系和责任部门。
2.每个部门、每位员工都有食品安全意识，按照相关规定履行食品安全管理职责。
四、食品采购与供应1.采购食品应选择正规渠道，保证食品的合法合规。
2.与食品供应商签订食品安全协议，确保供应商提供的食品符合标准。
3.对食品供应商进行定期考核，确保供应商符合食品安全要求。
五、食品储存与加工1.食品储存应按照不同食品的要求进行分区、隔离储存，保持储存环境清洁干净。
2.食品加工应严格按照食品安全操作规范进行，保证食品的卫生安全。
六、食品安全监测1.建立食品安全检测制度，定期对食品进行抽检，确保食品符合卫生标准。
2.对食品供应商提供的食品抽样送检，发现问题及时处理。
七、食品安全培训1.对所有食品相关工作人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。
2.定期组织食品安全知识考核，确保员工对食品安全工作的重要性有清晰的认识。
八、食品安全事故应急预案1.制定完善的食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的分类和处置程序。
2.对食品安全事故进行及时、有效的处理，最大限度减少损失。
九、食品安全监督1.对食品安全工作进行内部监督和外部监督，建立食品安全检查制度。
2.接受相关部门对幼儿园食品安全工作的监督检查，确保食品安全管理工作得到有效实施。
十、食品安全工作评估1.建立食品安全工作评估制度，定期对食品安全管理工作进行评估。
2.根据评估结果，及时调整完善食品安全管理措施，提高食品安全管理水平。
十一、总结食品安全工作是幼儿园管理工作的重中之重，只有确保食品的安全性，才能保证孩子们健康成长。
幼儿园2019食品安全教育工作计划
幼儿园2019食品安全教育工作计划【篇一】一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。
各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。
二、建立各项食品药品安全工作规章制度。
制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。
各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。
三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。
各校要制定201x年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。
四、加强校内食品药品安全管理工作。
学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。
禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。
五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。
要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。
积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。
积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。
六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。
七、健全食品药品安全信息报告制度。
根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。
幼儿园食品安全工作计划7篇
幼儿园食品安全工作计划7篇幼儿园食品安全工作计划篇1一、明确责任，组织制度建设园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由朱永杰担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。
明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。
针对各项具体安全工作开展排查活动。
要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。
不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒1、我园由于地理位置原因，食堂共设立两个水池，即洗碗、洗蔬菜。
水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
幼儿园食品安全工作计划五篇
（1）作为幼儿园食品安全工作的重要组成部分，幼儿园餐饮安全工作计划至关重要。
为了保障幼儿的身体健康和营养需求，本幼儿园将在日常管理中严格遵循以下计划：一、食品进货管理1、幼儿园所有进货渠道必须是经过许可的正规渠道，并且有质量保证的食品和饮料供应商。
2、幼儿园在进货时，必须严格执行“先进先验”的原则，确保所有食品合格后方可进入幼儿园。
3、严格掌控每件食品进货的时间和数量，并对每个批次的食品进行标记和登记，留存相关证明文件备查。
二、餐厅卫生与环境管理1、每天清晨，幼儿园将对餐厅进行消毒，并保障餐厅的通风和污染物密度的控制。
2、每天对餐厅的环境进行检查：包括餐厅设施的背景音乐、家具、墙壁、地板等，以确保环境舒适、清洁、卫生。
3、严格按照食品加热和存放的标准操作，保证食品的温度和卫生状况。
三、厨房（食品加工区域）管理1、厨房前沿的所有食品加工区域必须保证干净、整洁，没有任何不干净的物品或环境。
2、厨房内设备必须是符合卫生要求的，所有设备必须定期检查和维护，并进行标识上锁，确保不被随意翻动或启动。
3、对于严格掌控和管理水、盐、油等食材的使用和储存，确保安全卫生。
四、食品制作和加工1、所有食品制作和加工必须严格按照相关的食品安全标准和流程来执行，确保食品的卫生和安全性。
2、严格控制食品制作和加工时间，安排充足的加工时间，不得着急短缺，保证食品的品质稳定。
3、留样食品并盛放标准标签，损坏的不计入供应。
五、外部合作与监管1、与第三方合作的企业必须严格符合食品安全管理要求。
2、定期邀请政府和第三方食品安全监管机构来对幼儿园餐饮和食品安全情况进行检查和审查，并认真落实检查所提出的意见和建议。
总之，严格按照上述食品安全工作计划和其他相关要求，本幼儿园将在日常餐饮管理中严格掌控食品安全，确保幼儿们身体健康和营养需求。
（2）为了深入贯彻落实食品安全问题，本幼儿园日常餐饮工作的管理方针是：安全、卫生优先，合理搭配营养食品，保障儿童健康成长。
幼儿园食品安全工作计划
幼儿园食品安全工作计划一、工作目标1.确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康和生命安全。
2.提高幼儿园食品安全管理水平，规范食品采购、加工、储存、运输等环节。
3.加强食品安全宣传教育，提高师生和家长的食品安全意识。
二、工作原则1.严格遵守国家有关食品安全法律法规，执行食品安全标准。
2.坚持预防为主，注重源头管理，强化过程控制。
3.加强食品安全监管，定期进行食品安全检查。
三、工作措施1.加强组织领导，明确责任分工。
成立食品安全工作领导小组，明确各成员的职责，加强对食品安全工作的组织领导。
2.严格食品采购管理。
选择有资质、信誉良好的供应商，签订食品安全合同，明确双方的法律责任。
对进货食品进行严格的质量检查，确保食品来源合法、质量安全。
3.规范食品加工过程。
制定食品加工操作规程，确保食品加工过程符合卫生要求。
加强食品加工过程中的温度控制，防止食品变质、污染。
4.加强食品储存管理。
设立专门的食品储存区域，保持储存环境的清洁、干燥、通风。
对食品进行分类存放，避免串味、污染。
定期对库存食品进行检查，及时清理过期、变质食品。
5.加强食品运输管理。
选择有资质的运输公司，签订运输合同，明确运输过程中的食品安全责任。
对运输车辆进行定期检查，确保车辆卫生、安全。
6.加强食品安全宣传教育。
定期开展食品安全知识培训，提高师生和家长的食品安全意识。
通过宣传栏、海报等形式，宣传食品安全知识，提高师生和家长的食品安全意识。
7.加强食品安全监管。
定期对幼儿园食堂进行食品安全检查，对发现的问题及时整改。
建立食品安全档案，记录食品安全检查情况，为食品安全工作提供依据。
8.建立食品安全应急预案。
制定食品安全应急预案，明确应急处置流程和责任人。
对突发事件进行及时、有效的处置，减少食品安全事故的影响。
四、工作要求1.严格执行食品安全法律法规，切实保障幼儿园食品安全。
2.加强食品安全工作组织领导，明确责任分工，形成工作合力。
3.加强食品安全宣传教育，提高师生和家长的食品安全意识。
幼儿园食品安全工作计划 (2)
幼儿园食品安全工作计划1. 引言幼儿园是孩子们的第二个家，在这里，我们要确保孩子们的食品安全。
良好的食品安全管理对幼儿的身心健康至关重要。
本文档将提供一个详细的幼儿园食品安全工作计划，以确保我们提供的食物符合健康标准并最大程度地降低食品安全风险。
2. 安全食品采购幼儿园食堂的食品采购是食品安全的第一步，我们将采取以下措施来确保食品的质量和安全：•仅从正规的供应商采购食品材料。
•确保供应商具有符合卫生标准的证书。
•定期检查食品材料的生产日期和保质期，并确保在使用前检查是否过期。
•仅使用新鲜和优质的食材，确保食品的新鲜程度和品质。
•开展严格的供应商评估和评价制度，及时处理不符合标准的供应商。
3. 食品加工与储存食品加工与储存是食品安全的关键环节，我们将采取以下措施来确保食品的加工与储存安全：3.1 加工•确保食品的加工区域干净整洁，具备良好的卫生设施。
•为加工食品的教职工提供必要的卫生培训和知识，确保他们了解食品加工卫生标准和操作规程。
•严格按照健康安全标准进行食品的处理和烹饪，确保食品的卫生安全。
•定期检查食品加工设备的清洁与消毒状况，确保设备正常运行和安全卫生。
3.2 储存•确保食品储存区域干净整洁，具备适当的温度和湿度。
•严格按照食品保鲜、储存和分装的规定和标准进行操作。
•对易腐烂的食品进行分类储存，避免交叉污染和食品变质。
•保持储存区域的通风良好，避免霉菌和异味。
4. 食品安全监督与检测为确保食品安全，我们将进行常规的监督与检测措施：•食品安全管理人员将定期进行食品安全检查，并记录检查结果和意见。
•每周组织食品安全培训，提高教职工的安全意识和食品卫生知识。
•随时与食堂工作人员沟通，了解食品运输、加工和储存过程中的食品安全情况。
•配备适当的食品安全检测设备，对食品进行抽样检测，确保食品符合卫生标准。
•定期邀请卫生部门进行食品安全检查和评估，及时改进和完善食品安全管理措施。
5. 废弃物处理废弃物的正确处理对食品安全至关重要，我们将采取以下措施来确保废弃物的正确处理：•设立专门的废弃物收集区域，确保废弃物分类和储存标准。
关于幼儿园食品安全工作计划5篇
关于幼儿园食品安全工作计划5篇光阴的迅速，一眨眼就过去了，又将迎来新的挑战. 说到写工作计划相信很多人都是毫无头绪、内心崩溃的状态吧！以下小编在这给大家整理了一些关于幼儿园食品安全工作计划，希望对大家有帮助！关于幼儿园食品安全工作计划篇1为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。
为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：一、建立组织机构幼儿园食堂食品安全监管领导小组：组长：__成员：__幼儿园食品安全领导小组：组长：__成员：__二、建立幼儿园食堂卫生管理制度(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。
2、本制度执行职责人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。
3、本制度执行职责人定期检查从业人员持证情景，发现未持证，追究本制度执行人及职责人。
，(二)幼儿园食堂卫生检查制度：1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁四定(定人、定物、定时间、定质量)制度。
2、主管领导定期检查(每周二到三次)3、食堂负责人自查(每一天)4、卫生领导组成员抽查(不定期)5、按标准要求，不留死角。
6、查出问题，立即解决，并追究职责人。
(三)幼儿园食堂粗加工管理制度：1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。
2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。
3、蔬菜类根据不一样品种进行粗加工程序：(1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。
(2)根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。
幼儿园食品安全计划
幼儿园食品安全计划
幼儿园食品安全是关乎孩子健康成长的重要问题，为了保障幼儿园食品安全，
我们制定了以下食品安全计划。
首先，我们将加强食品采购管理。
所有食品采购必须在正规渠道购买，严禁购
买过期食品和无合格证明的食品。
对于每批食品，都要有详细的进货记录和质量检验报告，确保食品的安全性。
其次，我们将加强食品储存管理。
所有食品在储存前都要进行分类、标注和包装，确保食品不受污染。
冷藏食品和常温食品要分开存放，定期清理冰箱和储物柜，保持清洁卫生。
另外，我们将加强食品加工管理。
所有食品加工必须在干净整洁的环境下进行，食品加工人员要进行健康体检，做好个人卫生，佩戴好厨师帽、口罩和手套，避免食品受到二次污染。
此外，我们将加强食品供应管理。
所有供餐单位必须具备相关资质和证明，严
格按照食品安全标准进行供餐，定期对供餐单位进行检查和评估，确保供餐单位的食品安全。
最后，我们将加强食品安全宣传教育。
通过举办食品安全知识讲座、制作食品
安全宣传展板、开展食品安全主题活动等形式，提高师生和家长对食品安全的重视和认识，增强大家的食品安全意识，共同维护幼儿园食品安全。
在幼儿园食品安全计划的指导下，我们相信能够确保幼儿园食品的安全，让孩
子们健康快乐成长。
感谢大家的支持和配合！。
幼儿园食物安全工作计划
一、指导思想为确保幼儿园广大师生员工的饮食安全，预防食物中毒事故的发生，保障幼儿身心健康，我园将坚持“预防为主，安全第一”的原则，强化食品安全管理，提高食品安全意识，建立健全食品安全制度，确保食品安全无事故。
二、工作目标1. 提高幼儿园食品安全管理水平，确保食品安全各项指标达标。
2. 建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制。
3. 加强食品安全宣传教育，提高师幼食品安全意识。
4. 确保幼儿园食品安全事故零发生。
三、工作重点1. 食品采购与储存管理（1）严格执行食品采购制度，确保食品来源合法、合规。
（2）加强对食品供应商的资质审核，确保食品质量。
（3）建立食品储存管理制度，确保食品储存条件符合要求。
（4）定期检查食品储存环境，防止食品变质。
2. 食品加工与制作管理（1）严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程安全卫生。
（2）加强食品加工人员培训，提高食品安全意识。
（3）定期检查食品加工设施设备，确保其正常运行。
（4）加强食品留样管理，确保食品留样符合要求。
3. 食品安全教育与培训（1）定期开展食品安全教育，提高师幼食品安全意识。
（2）组织食品安全培训，提高从业人员食品安全操作技能。
（3）开展食品安全知识竞赛，增强师幼食品安全知识掌握程度。
4. 食品安全检查与监督（1）定期开展食品安全检查，确保食品安全各项措施落实到位。
（2）配合相关部门开展食品安全监督抽检，及时发现和处理食品安全隐患。
（3）建立健全食品安全事故报告制度，确保食品安全事故得到及时处理。
四、工作措施1. 成立食品安全工作领导小组，明确责任分工，加强组织领导。
2. 制定食品安全管理制度，明确食品安全责任，落实食品安全措施。
3. 加强食品安全宣传教育，提高师幼食品安全意识。
4. 定期开展食品安全培训，提高从业人员食品安全操作技能。
5. 加强食品安全检查与监督，确保食品安全无事故。
五、工作要求1. 各部门要高度重视食品安全工作，认真履行职责，确保食品安全各项措施落实到位。
2019杨柳幼儿园食品安全工作方案
2019年杨柳幼儿园食品安全工作方案为了认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《食品安全实施条例》,大力推进食品安全工作。
坚持以人为本,全面落实科学发展观,切实抓好我园食品安全工作,以食品市场准入为载体,明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任,打造我园良好的食品安全环境,进一步提升我园食品安全保障水平。
根据食安办的具体要求,特制定2019年度食品安全工作方案。
一、加强组织领导成立由校长覃佐中为组长,园长为副组长,后勤园长及各班班主任、厨房工作人员为成员的食品安全工作领导小组,领导小组办公室设总务处,如发生食品安全等级事故,做好应急处置工作,同时向食品安全委员会报告。
二、明确职责总务处组织进行食品安全知识培训和食品安全日常工作,并会同工商所进行食品安全日常巡查。
与相关人员签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊,每季度至少巡查1次;督促建立健全自检制度,开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关,加快生猪产品质量安全可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管,保证辖区内无重大食品安全事故。
定期组织流动厨师进行食品安全知识培训。
三、落实信息报送落实信息员,负责食品安全信息报送工作,报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态,监督检查信息,食品安全事故和突发事件信息。
四、健全工作制度切实抓好工作检查落实,为深入做好我镇“食品放心工程”,实现本系统食品安全目标监管工作,将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。
经常性检查,组织相关职能部门,按季开展不少于一次的检查活动,每逢重大节假日期间,加强值班,开展食品安全检查。
专项整治检查,主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。
五、加大监管力度认真履行组织协调的综合监管职能,各监管部门各司其责,在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施,有效杜绝重大食品安全事故的发生。
2019年幼儿园食品安全计划
2019年幼儿园食品安全计划【篇一】一、食品卫生管理制度1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家相关卫生标准。
5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。
9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。
从业人员应有良好的个人卫生习惯。
二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。
1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观看记录。
2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。
3、开展幼儿心理健康教育，提升幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提升幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，依据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存有的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。
幼儿园食品安全 工作计划
幼儿园食品安全工作计划一、工作背景和目标：随着社会的发展，幼儿园食品安全问题受到了广泛关注。
为保障幼儿们的健康成长，幼儿园应对食品安全高度重视，制定相关的食品安全工作计划，并落实到实际操作中。
本文旨在通过制定幼儿园食品安全工作计划，确保幼儿园的食品安全不断提升。
二、工作内容：1.加强食品供应商管理：（1）建立供应商档案：对所有食品供应商进行备案登记，包括企业名称、联系方式、食品资质证书等相关信息。
（2）定期检测食品供应商：定期对供应商的食品质量进行抽检，确保供应商提供的食品符合标准，严禁购买过期食品。
（3）定期对供应商进行监督检查：派员对供应商进行抽查，了解其食品储存、加工环境和操作流程是否符合标准要求。
2.加强食品采购管理：（1）建立食品采购档案：对每次采购的食品进行档案管理，包括食品名称、供应商、采购日期、数量等信息。
（2）设立食物审查制度：由专人负责对采购的食品进行检查，确保食品无异味、无霉变和有完整的包装。
（3）建立食品验收制度：对每批进货食品按照规范进行验收，出示食品合格证明，否则不予收货。
3.加强食品仓储管理：（1）建立食品仓储档案：对仓库内的食品进行档案管理，包括进货日期、保质期、存储位置等信息。
（2）严格控制储存环境：保持食品储存环境的干燥、通风、洁净，严禁存放腐败、变质食品。
（3）建立食品过期清查制度：定期清查食品保质期，及时淘汰过期食品。
4.加强食品加工管理：（1）确保食品加工人员持证上岗：要求食品加工人员持有相关证书，严禁无证人员从事食品加工工作。
（2）加强食品加工环境监管：对食品加工场所进行定期检查，确保加工环境符合食品安全要求。
（3）建立食品加工流程记录：加强对食品加工流程的记录，包括原材料、加工工艺、质检等，确保每一道工序都符合标准要求。
5.加强食品安全宣传教育：（1）组织食品安全知识培训：定期组织食品安全知识培训，提高全体幼儿园教职工的食品安全意识和操作技能。
（2）开展食品安全宣传活动：利用校内广播、家长会等渠道进行食品安全宣传，提高幼儿家长对食品安全的关注程度。
幼儿园的食品安全工作计划
幼儿园的食品安全工作计划1. 前言食品安全对于幼儿园来说至关重要。
幼儿园是孩子们日常生活的重要场所之一，提供给孩子们均衡、营养丰富的餐食，是幼儿园食品安全工作的首要任务。
本食品安全工作计划旨在确保幼儿园食品的质量和安全性，预防食品安全事故的发生，以保障幼儿的身体健康。
2. 食品采购安全管理（1）建立食品供应商合作伙伴体系，选择具有合法资质和食品卫生许可证的供应商进行合作。
（2）定期与供应商进行沟通，了解餐品的原材料来源、生产过程、质量管理等情况。
（3）建立食品安全信息档案，记录供应商的食品安全认证和质检报告。
（4）定期对供应商进行考核评价，对不符合食品安全要求的供应商采取相应的整改措施。
3. 食品储存与运输管理（1）建立食品储存与运输记录，包括食品的采购日期、保质期、储存及运输温度等。
（2）规定食品储存库房的温度、湿度等环境要求，确保食品的保存条件符合卫生标准。
（3）制定食品储存区域的整理规范，将不同类别的食品分区存放，避免交叉污染。
（4）规定食品运输工具的清洁、消毒要求，确保食品运输的卫生安全。
（5）定期检查食品库房和运输工具的环境卫生情况，对不符合卫生要求的及时整改。
4. 食品加工与制作管理（1）建立食品加工与制作记录，包括原材料采购、食品加工过程、制作人员及时间等。
（2）食品加工人员必须持有健康证明，且接受食品安全知识培训。
（3）规定食品加工操作规范，包括食品的清洗、煮熟、烹调温度和时间等。
（4）确保食品加工工具和设备的卫生安全，保持其清洁、消毒状态。
（5）建立幼儿园食品送达幼儿房间的程序，以保证食品在送达过程中不被污染。
5. 食品检测与质量控制（1）建立食品检测档案，记录食品抽样检测的结果。
（2）制定食品检测计划，每批次食品均需进行抽样检测，确保食品符合卫生标准。
（3）食品检测应涵盖常见的微生物、重金属、农药残留等指标。
（4）对检测合格的食品进行注意标识，并按照保质期限制食用。
（5）对检测不合格的食品，要及时追溯问题的原因，并对问题进行整改。
幼儿园 食品安全工作计划
幼儿园食品安全工作计划一、背景及目的随着幼儿园教育的发展，食品安全问题越来越受到家长和社会的关注。
为了保证幼儿园中食品的安全，制定一份完善的食品安全工作计划是必要的。
本计划旨在通过加强食品安全管理，确保幼儿园中食品的安全与卫生，保障幼儿的健康生长。
二、食品安全基础设施建设1. 幼儿园食品区的规划与设计：合理规划食品储存、加工与配餐区域，确保合理布局，便于食品管理和操作。
2. 食品储存设施及设备：购买冰箱、柜台、密封容器、餐具等设施和设备，保证食品安全储存。
3. 卫生灭菌设施：购买合格的消毒柜、消毒车、消毒剂等，对食品与餐具进行彻底消毒。
4. 通风设施：保证空气流通，减少传染病的扩散。
三、食品供应商选择与管理1. 严格的供应商选择程序：按照食品安全标准，筛选供应商，要求供应商提供相关的证照和检验报告。
2. 供应商食品检验与抽检：建立供应商食品检测制度，随机抽检供应商的食品样品，保证供应商食品的质量与卫生。
3. 供应商履约考核：与供应商签订食品供应合同，并进行履约考核，对供应商未达到食品安全要求的，及时终止合作。
四、食品原材料管理1. 原材料来源及进货记录：建立进货记录，对食品原材料来源进行追溯，保证食品原材料的安全与卫生。
2. 原材料检验：对进货的食品原材料进行抽检，确保原材料的质量安全。
3. 原材料储存与处置：严格按照规定，对不同种类的原材料进行分类储存，并定期清理过期或变质的原材料，保证食品的新鲜与安全。
五、食品加工与配餐管理1. 食品加工人员的培训与管理：加强食品工作人员的食品安全教育，确保其具备相关的知识和技能。
2. 食品加工的原则与操作规程：建立食品加工的原则和操作规程，严格按照规程进行食品加工和制作。
3. 餐具使用与清洗：规定餐具的使用规则，要求使用新鲜的餐具，并进行彻底清洗和消毒。
六、饮用水安全管理1. 饮用水源管理：规范水源选择，确保水质安全，并建立水源管理档案。
2. 饮用水检测：定期对饮用水进行检测，确保水质符合相关标准。
2019年幼儿园食品安全工作计划
2019年幼儿园食品安全工作计划各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢【xxxx年幼儿园食品安全工作计划一】一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。
二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、实施“食品配送制度”。
5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。
学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。
2019年春学期幼儿园食堂食品安全工作计划
新坝镇中心幼儿园2019年春学期食堂食品安全工作计划一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。
二、工作目标1.参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
2.全面落实幼儿食品配送工程和校园放心店建设工作。
3.推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务4.加大经费投入，改善学校食品安全环境。
5.健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点1.认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2.建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各- 1 -项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3.配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4.实施“食品配送制度”。
5.加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
6.开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作要求1.加强组织领导，确保工作落实。
学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。
坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
2.建立长效机制，巩固检查效果。
学校各块负责人要密切配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。
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2019年幼儿园食品安全工作计划
【xxxx年幼儿园食品安全工作计划一】
一、指导思想
坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。
二、工作目标
1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务
4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点
1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管
理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、实施“食品配送制度”。
5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施
1、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。
学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。
充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生
习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。
增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
3、突出重点、狠抓落实
要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。
重点抓好四个方面的工作。
(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。
(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。
(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。
要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。
切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。
4、加强业务培训，提高监管水平
要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。
同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发
生。
坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。
【xxxx年幼儿园食品安全工作计划二】
学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。
新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，xx 县教育局出台了17年学校药品食品安全工作计划与目标。
一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。
各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。
二、建立各项食品药品安全工作规章制度。
制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。
各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。
三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。
各校要制定xxx x年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。
四、加强校内食品药品安全管理工作。
学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。
禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。
五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。
要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。
积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。
积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。
六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。
七、健全食品药品安全信息报告制度。
根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。
有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。