Codex milk
乳制品食品安全评价体系
微生物学评价方法
总菌数和大肠菌群数
通过检测乳制品中的总菌数和大肠菌群数来评价其卫生质量。这些微生物的存在可能表明产品受到污 染，从而引发消费者的健康问题。
致病菌检测
针对如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌进行检测，确保乳制品中不存在这些潜在的危险微生 物。
化学评价方法
农药残留检测
检测乳制品中农药的残留量，以确保其 符合国家和国际规定的限量标准，保证 消费者免受农药残留的危害。
评价体系可为监管部门提供科学依据，助 力制定和完善乳制品食品安全相关法规和 政策。
06
乳制品食品安全评价体系 的改进和发展趋势
评价体系存在的问题和挑战
01 02
评价标准不统一
目前乳制品食品安全评价体系存在评价标准不统一的问题，不同地区、 不同企业、不同产品之间的评价标准存在较大差异，这给消费者和企业 带来了一定的困扰。
检测方法不够精准
现有的乳制品食品安全检测方法在某些方面仍存在局限性，无法完全准 确地检测出一些潜在的危险物质，这可能导致安全隐患。
03
监管力度不足
虽然乳制品食品安全的监管力度在不断加强，但仍存在一些监管盲区，
部分企业或个人可能利用这些盲区进行违规操作，从而威胁到乳制品的
安全性。
评价体系改进的方向和建议
原料乳检验
应严格按照国家规定进行原料乳的检验，确 保原料乳质量合格，没有抗生素残留和其他 污染物。
储存条件
原料乳应在低温下储存，以避免细菌繁殖导 致原料乳变质。同时，储存设施应定期清洗
和消毒，确保环境清洁卫生。
加工过程中的卫生控制
加工设备
乳制品加工设备应符合食品级标 准，无毒无害。设备应定期清洗 、消毒和维护，确保设备运行正
炼乳
CODEX STANDARD FOR EVAPORATED MILKSCODEX STAN A-3-1971, Rev.1-19991SCOPEThis Standard applies to evaporated milks, intended for direct consumption or further processing, in conformity with the description in Section 2 of this Standard.2DESCRIPTIONEvaporated milks are milk products which can be obtained by the partial removal of water from milk by heat, or by any other process which leads to a product of the same composition and characteristics. The fat and/or protein content of the milk may have been adjusted, only to comply with the compositional requirements in Section 3 of this Standard, by the addition and/or withdrawal of milk constituents in such a way as not to alter the whey protein to casein ratio of the milk being adjusted.3ESSENTIAL COMPOSITION & QUALITY FACTORS3.1R AW M ATERIALSMilk and milk powders*, cream and cream powders*, milkfat products*.The following milk products are allowed for protein adjustment purposes:- milk retentate Milk retentate is the product obtained by concentrating milk protein byultrafiltration of milk, partly skimmed milk, or skimmed milk;- milk permeate Milk permeate is the product obtained by removing milk proteins andmilkfat from milk, partly skimmed milk, or skimmed milk by ultrafiltration;and- lactose *.*For specification, see relevant Codex standard.3.2P ERMITTED I NGREDIENTSPotable waterSodium chloride.3.3C OMPOSITIONEvaporated milkMinimum milkfat7.5% m/mMinimum milk solids**25% m/mMinimum milk protein in milk solids-not-fat**34% m/mEvaporated skimmed milkMaximum milkfat 1% m/mMinimum milk solids**20% m/mMinimum milk protein in milk solids-not-fat**34% m/mEvaporated partly skimmed milkMilkfat More than 1% and less than 7.5% m/mMinimum milk solids**20% m/mMinimum milk protein in milk solids-not-fat**34% m/mEvaporated high-fat milkMinimum milkfat15% m/mMinimum milk solids-not-fat**11.5% m/mMinimum milk protein in milk solids-not-fat**34% m/m** The milk solids and milk solids-not-fat content include water of crystallization of the lactose. 4FOOD ADDITIVESOnly those food additives listed below may be used and only within the limits specified.INS Maximum LevelFirming agents508Potassium chloride 509Calcium chloride ))2 g/kg singly or3 g/kg in combination, expressed asanhydrous substancesStabilizers331Sodium citrates 332Potassium citrates 333Calcium citrates )))2 g/kg singly or3 g/kg in combination, expressed asanhydrous substancesAcidity Regulators170Calcium carbonates 339Sodium phosphates 340Potassium phosphates 341Calcium phosphates 450Diphosphates451Triphosphates452Polyphosphates500Sodium carbonates 501Potassium carbonates )))))))))2 g/kg singly or3 g/kg in combination, expressed asanhydrous substancesThickener407Carrageenan150 mg/kgEmulsifier322Lecithins Limited by GMP5CONTAMINANTS5.1H EAVY M ETALSThe products covered by this Standard shall comply with the maximum limits established by the Codex Alimentarius Commission.5.2P ESTICIDE R ESIDUESThe products covered by this Standard shall comply with the maximum residue limits established by the Codex Alimentarius Commission.6HYGIENE6.1It is recommended that the products covered by the provisions of this standard be prepared andhandled in accordance with the appropriate Sections of the Recommended International Code of Practice - General Principles of Food Hygiene (CAC/RCP 1-1969, Rev.3-1997), and other relevant Codex texts such as Codes of Hygienic Practice and Codes of Practice.6.2From raw material production to the point of consumption, the products covered by this standardshould be subject to a combination of control measures, which may include, for example,pasteurization, and these should be shown to achieve the appropriate level of public health protection.6.3The products should comply with any microbiological criteria established in accordance with thePrinciples for the Establishment and Application of Microbiological Criteria for Foods (CAC/GL 21-1997).7LABELLINGIn addition to the provisions of the Codex General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods (CODEX STAN 1-1985, Rev.1-1991; Codex Alimentarius, Volume 1A) and the General Standard for the Use of Dairy Terms (CODEX STAN 206-1999), the following specific provisions apply: 7.1N AME OF THE F OODThe name of the food shall beEvaporated milkEvaporated skimmed milk Evaporated partly skimmed milk Evaporated high-fat milk ))))according to the composition specified in Section 3Evaporated partly skimmed milk may be designated “evaporated semi-skimmed milk” if the milkfat content is 4.0 - 4.5% and the minimum milk solids is 24% m/m.7.2D ECLARATION OF M ILKFAT C ONTENTIf the consumer would be misled by the omission, the milkfat content shall be declared in a manner found acceptable in the country of sale to the final consumer, either (i) as a percentage by mass or volume, or (ii) in grams per serving as quantified in the label provided that the number of servings is stated.7.3D ECLARATION OF M ILK P ROTEINIf the consumer would be misled by the omission, the milk protein content shall be declared in a manner acceptable in the country of sale to the final consumer, either as (i) a percentage by mass or volume, or (ii) grams per serving as quantified in the label provided that the number of servings is stated.7.4L IST OF I NGREDIENTSNotwithstanding the provision of Section 4.2.1 of the General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods (CODEX STAN 1-1985, Rev.1-1991; Codex Alimentarius, Volume 1A), milk products used only for protein adjustment need not be declared.7.5L ABELLING OF N ON-R ETAIL C ONTAINERSInformation required in Section 7 of this Standards and Sections 4.1 to 4.8 of the General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods (CODEX STAN 1-1985, Rev.1-1991; Codex Alimentarius, Volume 1A), and, if necessary, storage instructions, shall be given either on the container or in accompanying documents, except that the name of the product, lot identification, and the name and address of the manufacturer or packer shall appear on the container. However, lot identification, and the name and address of the manufacturer or packer may be replaced by an identification mark, provided that such a mark is clearly identifiable with the accompanying documents.8METHODS OF SAMPLING & ANALYSISSee Codex Alimentarius, Volume 13.。
英语名词单数复数的变化规则
英语名词单数复数的变化规则名词是表示人、物、地方、现象及其他抽象概念名称的词。
它是既可以具体的东西，也可以是抽象的东西。
名词分为专有名词(Proper Nouns)和普通名词(Common Nouns)1.0 专有名词是表示具体的人、事物、地点、或机构等的专用名称。
如：Guangzhou, Mike, China, UNESCO(联合国教科文组织), the People’s Republic ofChina(中华人民共和国)等。
专有名词如果是含有普通名词的短语,则必须使用定冠词the。
如：the Great Wall(长城)姓氏名如果采用复数形式,则表示该姓氏一家人(复数含义), 如：the Greens( 格林一家人)。
2.0 普通名词表示一类人、事物或抽象概念的名称。
如：police, egg, rice, pupil,family, man,foot. 等。
普通名词又可分为个体名词、集体名词、物质名词和抽象名词下面4类。
2.1 个体名词(Individual Nouns)：表示某一类人或某一类东西中的个体。
如：monkey，panda，ruler，boy 等。
2.2 集体名词(Collective Nouns)：表示一群人或一些事物的总称。
如：family，police，class，people等。
集体名词,以单数形式出现,但实为复数,如：people,police,cattle等本身就是复数,不能说 apeople, apolice, a cattle, 但可以说aperson, apoliceman, a head ofcattle .the English,the British,the French,the Chinese,the Japanese,the Swiss等名词,表示国民总称时,作复数用。
如：The Chinese are industrious and brave. 中国人民是勤劳勇敢的.注：当people翻译为人时，单复数同，若出现a people或peoples时就应翻译为民族或部落。
单词变复数的规则
单词变复数的规则单词复数形式变形规律大致分为三种情况：规则型变化、不规则型变化和不变型。
不可数名词没有复数形式，还有一些外来词汇遵守其自己的变化形式。
一、规则型变化1、一般词直接后+s，比如：book--books 书pen--pens 笔cat--cats 猫2、以s,sh,ch,x结尾的词在词后加es，比如：kiss--kisses 吻wish--wishes 愿望box--boxes 盒子3、以o结尾的词，有生命的+es，无生命的+s，比如：hero--heroes 英雄potato--potatoes 土豆radio--radios 收音机photo--photos 照片4、辅音字母+y结尾时，把y变成i，再+es，比如：city--cities 城市country--countries 国家5、元音字母+y结尾时，y不变，直接+s，比如：boy--boys 男孩toy--toys 玩具6、以f或fe结尾的，多数把f,fe变为v，再+es, 比如：leaf--leaves 树叶thief--thieves 小偷wife--wives 妻子但是两个元音字母+f结尾时，f不变，直接+s，比如：proof--proofs 证据roof--roofs 房顶二、不规则型man--men 男人woman--women 女人child--children 儿童foot--feet 脚mouse--mice 老鼠三、不变型fish--fish 鱼deer--deer 鹿sheep--sheep 羊Chinese--Chinese 中国人四、不可数名词没有复数形式，比如：water水、paper纸、wind风、milk牛奶、rain雨、snow雪五、外来词汇变化形式codex--codices 抄本larva--larvae 幼虫thesis--theses 论点cirterion--cirteria 电路。
有机奶粉排行榜10强
有机奶粉为天然安全绿色奶粉的楷模，尤其在婴幼儿界深受父母的喜爱，也是安全食品的楷模。
在欧洲每4个家庭中就有一个家庭为宝宝选择有机奶粉，并且不单单是选择婴儿有机奶粉给宝宝吃，妈妈们怀孕也会食用宝宝的有机奶粉，因为它比一般奶粉更加安全，这也是为什么在欧洲没有孕妇奶粉的原因，因为宝宝奶粉才是营养好并且最安全的奶粉，有机奶粉在欧洲的品牌并不多，然而到中国的有机奶粉却非常的多，这是为什么呢？很多媒体反映，越来越多的奶粉来进行代加工并称自己来自于某某国，其实在国外根本就没有，妈妈们一定要具备火眼金睛来选择，不妨来参考下欧洲的销量表单，从而选购真正的进口，并且欧洲有售的品牌给到自己的宝宝。
第一名法国安吉兰德特点：1.纯天然有机植物油组合纯天然有机高油酸葵花籽油、椰子油、大豆油等有机植物油组合，为宝宝提供充足的多不饱和脂肪酸，帮助神经细胞的发育。
有助于宝宝排便2.增加蛋白质含量这个月龄的宝宝对能量的需求相对平缓，需要更多的蛋白质去“建筑”自身的各种组织。
3.强化葡萄糖酸亚铁配方中特别强化了葡萄糖酸亚铁有机铁的含量，帮助宝宝及时补充铁元素，预防缺铁性贫血，增强宝宝抵抗力。
4.纯乳糖配方，不添加蔗糖纯乳糖配方，口味清淡。
不添加蔗糖，预防宝宝嗜甜和龋齿。
100%欧洲原装进口专业安全欧洲注明乳制品生产商安吉兰德专注于为消费者提供高品质欧洲原装进口的有机食品。
我们对于每种产品都严格按照欧盟及相关国家的标准进行研发和生产，并有完善的质量保障体系，进行监管。
科学自然“减法”配方、湿混工艺法纯净，如同阿尔卑斯山下流淌的冰雪融水；亲和，宛如地中海吹来的温润海风；活力，就像那跳跃在每个角落的小松鼠；自然，是涂满蓝色的天，填满绿色的地。
湿混工艺法（24小时内直接将鲜奶加工成配方奶粉，确保奶粉的新鲜性、营养素混合均匀、杀菌彻底、冲调性好）鲜牛奶→液态状态下添加婴儿所需各类营养元素→液态均匀混合→高压均质→浓缩杀菌→喷雾干燥→成品包装第二名德国特福芬特福粉有机奶粉严格按照德国和欧洲有机食品指南标准进行生产，主要原料是有机鲜牛奶和其它来自有机农业的成分。
codex标准 乳制品一览
1.12 乳及乳制品标准编号标准名称Codex Stan A-1－1971 奶油和乳清奶油Codex Stan A-2－1973 奶油、无水奶油和无水乳脂肪Codex Stan A-3－1971 淡炼乳和脱脂淡炼乳Codex Stan A-4－1971 甜炼乳和脱脂甜炼乳Codex Stan A-5－1971 全脂奶粉、部分脱脂奶粉和脱脂奶粉Codex Stan A-6－1978 干酪Codex Stan A-8a－1978 几种再制干酪和可涂沫的再制干酪Codex Stan A-8b－1978 再制干酪和可涂抹的再制干酪Codex Stan A-8c－1978 再制干酪原料Codex Stan A-9－1976 直接食用的稀奶油Codex Stan A-10－1971 奶油粉、半奶油粉和高脂奶粉Codex Stan A-11a－1975 酸奶和甜酸奶Codex Stan A-11b－1976 调味酸奶和发酵后热加工的酸奶制品Codex Stan A-15－1995 乳清粉Codex Stan A-18－1995 食用干酪素制品Codex Stan C-1－1966 契达干酪Codex Stan C-2－1966 达纳不利干酪Codex Stan C-3－1966 丹伯干酪Codex Stan C-4－1966 埃达姆干酪Codex Stan C-5－1966 古达干酪Codex Stan C-6－1966 哈瓦乌特干酪Codex Stan C-7－1966 三梭干酪Codex Stan C-8－1967 柴郡干酪Codex Stan C-9－1967 埃门塔尔干酪Codex Stan C-10－1967 格鲁爱维干酪Codex Stan C-11－1968 迪尔丝特干酪Codex Stan C-12－1968 林堡格干酪Codex Stan C-13－1968 圣保林干酪Codex Stan C-14－1968 斯维西干酪Codex Stan C-15－1968 普罗沃隆干酪Codex Stan C-16－1968 (脱脂奶)农家干酪,包括稀奶油的农家干酪Codex Stan C-17－1968 布它卡斯干酪Codex Stan C-18－1969 库努米尔斯干酪Codex Stan C-19－1969 古德不诺斯达少斯特干酪Codex Stan C-20－1969 哈日卡斯干酪Codex Stan C-21－1969 赫达松斯特干酪Codex Stan C-22－1969 赫沙松斯特干酪Codex Stan C-23－1969 挪维甲干酪Codex Stan C-24－1971 玛里保干酪Codex Stan C-25－1971 法保干酪Codex Stan C-26－1972 艾思罗干酪Codex Stan C-27－1972 罗曼德干酪Codex Stan C-28－1972 阿姆斯特丹干酪Codex Stan C-29－1972 雷德斯干酪Codex Stan C-30－1972 氟雷斯干酪Codex Stan C-31－1973 稀奶油奶酪Codex Stan C-32－1973 特定蓝脉乳酪Codex Stan C-33－1973 坎伯德干酪Codex Stan C-34－1973 伯瑞干酪Codex Stan C-35－1978 揉碎硬干酪。
食物及药物(成分组合及标签)规例
章：132W 食物及药物(成分组合及卷标)规例宪报编号版本日期赋权条文 30/06/1997(第132章第55条)[1960年11月11日] 1960年A132号政府公告(本为1960年A74号政府公告)条： 1 引称 30/06/1997 本规例可引称为《食物及药物(成分组合及卷标)规例》。
条： 2 释义L.N. 69 of 2008 01/07/2010(1) 在本规例中，除文意另有所指外─“反式脂肪酸”(trans fatty acids) 指所有含最少一个非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总和； (2008年第69号法律公告)“加工制嫩肉类”(tenderized meat) 指经解朊酵素处理的肉类及取自经解朊酵素处理的活的动物或活的禽鸟的肉类； (1970年第116号法律公告)“主管当局”(Authority) 指食物环境卫生署署长； (1999年第78号第7条)“可获得的碳水化合物”(available carbohydrates) 指总碳水化合物，但不包括膳食纤维； (2008年第69号法律公告)“奶类”(milk) 指牛奶，并包括忌廉及离脂奶，但不包括奶粉、炼奶、再造奶、水牛奶或山羊奶；(1963年第32号第20条)“奶类饮品”(milk beverage) 指将流质奶脂与从奶类衍生的其他固体合成的饮品，不论其中有无食物添加剂或其他物质； (1977年第217号法律公告)“冰冻甜点”(frozen confection) 指任何通常以冰冻或冷藏状态出售供人食用的甜点；(1969年第163号法律公告)“再造奶”(reconstituted milk) 指将奶类的成分，即奶脂及从奶类衍生的其他固体(不包括其他物质)，再与水混合而成的产品，并包括冰冻浓缩奶经溶解而成的产品，而“再造奶”(to reconstitutemilk) 须据此解释； (1967年第30号法律公告)“肉类”(meat) 指拟供人食用的─(a) 任何动物的肉或其他可食部分；或(b) 任何禽鸟的肉或其他可食部分； (1970年第116号法律公告；1985年第222号法律公告)“食物添加剂国际编码系统”(International Numbering System for Food Additives) 指食品法典委员会采用作识别在预先包装食物的配料表中的食物添加剂的编码系统； (2004年第85号法律公告)“食品法典委员会”(Codex Alimentarius Commission) 指世界卫生组织和粮食及农业组织为制订食品标准、指引及相关文件而于1963年设立的团体； (2004年第85号法律公告)“宣传品”(advertisement) 指用意以公众为对象，并以包括以下方式发布的任何形式的宣传—(a) 报章或其他刊物；(b) 电视或电台广播；(c) 电子讯息；(d) 陈列公告、告示、标签、宣传牌或货品；(e) 派发样品、传单、货品目录、价目表或其他材料；或(f) 展示图片或模型，或放映影片，而“宣传”(advertise) 须据此解释； (2008年第69号法律公告)“配料”(ingredient) 指用于制造或配制食物并继续存在于制成品中的任何物质(即使形态已有所更改)，包括任何添加剂或合成配料的任何成分； (1985年第222号法律公告)“准许染色料”(permitted colouring matter) 指《食物内染色料规例》(第132章，附属法例H)附表1所指明的染色料或该等染色料的任何混合物；“能量”(energy) 就任何食物而言，指由该食物提供的、符合以下说明的能量—(a) 以食物所含的可获得的碳水化合物、蛋白质、总脂肪、乙醇及有机酸所提供的能量总数计算所得的；及(b) 按照食品法典委员会采用的《食典营养标签准则》计算的； (2008年第69号法律公告) “容器”(container) 包括各类包封有物品或物质的箱盒、瓶、金属罐、纸板箱盒、包装或包裹物，但不包括因托付或交付而另加的外封套或外包裹物；“添加剂”(additive) 指于任何阶段中添加于或使用于食物内或食物上面通常不视为或用作食物的任何物质，用以影响食物的耐藏性、组织、稠度、外形、味道、气味、碱性或酸性，或对食物起任何其他科技上的作用，并包括作用如前述般添加于或使用于食物内或食物上的加工处理助剂，但不包括─(a) 仅用以增强或增浓食物养分或回复食物成分的维他命、矿物质或其他营养素；(b) 用以调味的香草或香料；(c) 蛇麻子；(d) 盐；(e) 酵母或酵母精；(f) 食物蛋白质任何水解作用或自溶作用的全部产品；(g) 发酵剂；(h) 麦芽或麦芽精；(i) 仅因添加于动物、禽鸟或鱼的饲料而存在于食物中的物质，或仅因用于农作物耕作、畜牧、兽疾医疗或贮存所进行的某种程序或处理方法而存在于食物中的物质(包括任何除害剂、溴甲烷、发芽抑制剂或兽医药物)；或(j) 空气或水分； (1985年第222号法律公告)“售卖”(sell) 包括要约出售或为出售而展示以及为出售而管有，而“出售”(sale) 及“售出”(sold) 须据此解释； (1985年第222号法律公告)“最后消费者”(ultimate consumer) 指非为以下目的而进行购买的任何在香港的人─(a) 供转售之用；(b) 供饮食供应机构之用；或(c) 供制造业之用； (1985年第222号法律公告)“预先包装食物”(prepackaged food) 指任何经全部或部分包装食物以致─(a) 如不打开或不改变包装，则不能将包装内的食物变更；及(b) 该食物可随时作为单份食品，交给最后消费者或饮食供应机构；(1985年第222号法律公告)“饮食供应机构”(catering establishment) 指在业务运作中，配制食物交付最后消费者实时食用的食肆、食堂、会社、酒馆、学校、医院或其他机构(包括车辆、固定摊档或流动摊档)； (1985年第222号法律公告)“电离辐射”(ionizing radiation) 指任何能够直接或间接产生离子的伽马射线、X射线或微粒辐射，但下述的射线或辐射除外─(a) 由测量或检查装置发出的射线或辐射；及(b) 以不高于适当的最高水平的能量水平发出的射线或辐射； (1996年第80号法律公告) “维他命A”(vitamin A) 指以食物所含的以下成分的总和计算所得的营养素—(a) 视黄醇；及(b) 按视黄醇当量计算的β-胡萝卜素(以6微克β-胡萝卜素相等于1微克视黄醇当量计)；(2008年第69号法律公告)“卷标”、“加上卷标”(labelling) 就食物而言，包括与食物有关并出现于食物包装上或出现于附连食物的文件、告示、标签、圆环或圈扣上的文字、详细数据、商标、牌子名称、图画或符号；(1985年第222号法律公告)“糖”(sugars) 指所有存在于食物中的单糖和双糖； (2008年第69号法律公告)“膳食纤维”(dietary fibre) 指借着就认可及核准食物及农作物测定方法而获国际认可的、名为AOAC INTERNATIONAL的独立组织所采用的任何正式方法而测定的任何纤维；(2008年第69号法律公告)“辐照食物”(irradiated food) 指任何经电离辐射处理的食物；(1996年第80号法律公告；2008年第69号法律公告)“营养素”(nutrient) 指存在于食物中的、符合以下说明的任何物质—(a) 属以下其中一项类别或是以下其中一项类别的成分的—(i) 蛋白质；(ii) 碳水化合物；(iii) 脂肪；(iv) 膳食纤维；(v) 维他命；(vi) 矿物质；及(b) 符合以下任何条件—(i) 该物质提供能量；(ii) 该物质是身体生长、发育及维持身体正常功能所需的；(iii) 缺少该物质将导致出现生化或生理的特性变化； (2008年第69号法律公告)“营养素比较声称”(nutrient comparative claim) 指比较相同食物的不同版本的能量值或营养素含量水平的营养声称，或比较类似食物的不同版本的能量值或营养素含量水平的营养声称；(2008年第69号法律公告)“营养素功能声称”(nutrient function claim) 指描述某营养素在身体生长、发育及维持身体正常功能方面所担当的生理角色的营养声称； (2008年第69号法律公告)“营养素含量声称”(nutrient content claim) 指描述食物所含能量值或营养素含量水平的营养声称；(2008年第69号法律公告)“营养素表”(list of nutrients) 指附表5第1条所规定的营养素表； (2008年第69号法律公告)“营养素参考值”(nutrient reference value) 指附表7列出的任何参考值； (2008年第69号法律公告)“营养声称”(nutrition claim)—(a) 指述明、指出或暗示某食物含有特定营养特质的陈述，该等营养特质包括—(i) 能量值；(ii) 蛋白质、可获得的碳水化合物、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、钠及糖的含量；或(iii) 维他命及矿物质的含量；及(b) 包括营养素含量声称、营养素比较声称及营养素功能声称。
描述健康饮食的英语单词合集
描述健康饮食的英语单词合集01. 饮食 diet [ˈdaɪət]02. 一顿饭 meal [miːl]03. 粗粮 roughage [ˈrʌfɪdʒ]04. 谷物 grain [ɡreɪn]05. 燕麦 oat [əʊt]06. 蔬菜 vegetables ['vɛdʒətəblz]07. 水果 fruits [fruːts]08. 牛油果 avocado [ævəˈkɑːdəʊ]09. 鸡胸肉 chicken breast [ˈtʃɪkɪn brɛst]10. 营养 nutrition [nuˈtrɪʃn]11. 营养物质 nutrient [ˈnuːtriənt]12. 碳水化合物 carbohydrate [kɑːrbəʊˈhaɪdreɪt]13. 低碳水的 low-carb [ləʊ kɑːrb]14. 蛋白质 protein [ˈprəʊtiːn]15. 高蛋白的 high-protein [haɪˈprəʊtiːn]16. 脂肪 fat [fæt]17. 低脂的 low-fat [ləʊ fæt]18. 维生素 vitamin [ˈvaɪtəmɪn]19. 膳食纤维 dietary fiber [ˈdaɪətəri ˈfaɪbər]20. 矿物质 mineral [ˈmɪnərəl]21. 钙 calcium [ˈkælsiəm]22. 热量 energy [ɛnərgy]23. 卡路里 calorie [ˈkæləri]24. 黑咖啡 black coffee [blækˈkɔːfi]25. 蛋白粉 protein powder [ˈprəʊtiːn ˈpaʊdər]26. GI血糖指数 glycemic index [ɡlaɪ'siːmɪk ˈɪndɛks]27. 有机的 organic [ɔːrˈɡænɪk]28. 油腻的 greasy [ɡriːzi]29. 清淡的 bland [blænd]30. 健康的 healthy [ˈhɛlθi]知识拓展GI = glycemic index血糖指数AI = artificial intelligence 人工智能IT = information technology 信息技术你喜欢喝什么奶？organic milk有机奶lactose-free milk 无乳糖奶whole milk 全脂牛奶low-fat milk 低脂牛奶skim milk脱脂牛奶yogurt 酸奶soy milk豆奶oat milk燕麦奶almond milk杏仁奶coconut milk椰奶健身食物吃什么？chia seed奇亚籽quinoa藜麦oat 燕麦kale 羽衣甘蓝broccoli西蓝花avocado 牛油果fish 鱼肉chicken breast鸡胸肉energy drink能量饮料。
香港食物及药物标签规定
香港食物及药物(成分组合及标签)规例第132W章赋权条文(第132章第55条)[1960年11月11日] 1960年A132号政府公告(本为1960年A74号政府公告)第132W章第1条引称本规例可引称为《食物及药物(成分组合及标签)规例》。
第132W章第2条释义(1) 在本规例中，除文意另有所指外─“加工制嫩肉类”(te nd e riz ed mea t) 指经解朊酵素处理的肉类及取自经解朊酵素处理的活的动物或活的禽鸟的肉类；(1970年第116号法律公告)“主管当局”(Autho ri ty) 指食物环境衞生署署长；(1999年第78号第7条)“奶类”(milk) 指牛奶，并包括忌廉及离脂奶，但不包括奶粉、炼奶、再造奶、水牛奶或山羊奶；(1963年第32号第20条)“奶类饮品”(milk b e ve ra ge) 指将流质奶脂与从奶类衍生的其他固体合成的饮品，不论其中有无食物添加剂或其他物质；(1977年第217号法律公告)“冰冻甜点”(froz en co nfe ctio n) 指任何通常以冰冻或冷藏状态出售供人食用的甜点；(1969年第163号法律公告)“再造奶”(re co ns ti tute d milk) 指将奶类的成分，即奶脂及从奶类衍生的其他固体(不包括其他物质)，再与水混合而成的产品，并包括冰冻浓缩奶经溶解而成的产品，而“再造奶”(to re constitute milk) 须据此解释；(1967年第30号法律公告)“肉类”(me at) 指拟供人食用的─(a) 任何动物的肉或其他可食部分；或(b) 任何禽鸟的肉或其他可食部分；(1970年第116号法律公告；1985年第222号法律公告)“食物添加剂国际编码系统”(Inte rna tiona l Numbe ring Sys t e m fo r Foo dAd d itives) 指食品法典委员会采用作识别在预先包装食物的配料表中的食物添加剂的编码系统；(2004年第85号法律公告)“食品法典委员会”(Co de x Alime nta rius Co mmis s io n) 指世界衞生组织和粮食及农业组织为制订食品标准、指引及相关文件而于1963年设立的团体；(2004年第85号法律公告)“配料”(ing re d ie nt) 指用于制造或配制食物并继续存在于制成品中的任何物质(即使形态已有所更改)，包括任何添加剂或合成配料的任何成分；(1985年第222号法律公告)“准许染色料”(pe rmitted co lo uring ma tte r) 指《食物内染色料规例》(第132章，附属法例H)附表1所指明的染色料或该等染色料的任何混合物；“容器”(co nta ine r) 包括各类包封有物品或物质的箱盒、瓶、金属罐、纸板箱盒、包装或包裹物，但不包括因托付或交付而另加的外封套或外包裹物；“添加剂”(ad d itive) 指于任何阶段中添加于或使用于食物内或食物上面通常不视为或用作食物的任何物质，用以影响食物的耐藏性、组织、稠度、外形、味道、气味、碱性或酸性，或对食物起任何其他科技上的作用，并包括作用如前述般添加于或使用于食物内或食物上的加工处理助剂，但不包括─(a) 仅用以增强或增浓食物养分或回复食物成分的维他命、矿物质或其他营养素；(b) 用以调味的香草或香料；(c) 蛇子；(d) 盐；(e) 酵母或酵母精；(f) 食物蛋白质任何水解作用或自溶作用的全部产品；(g) 发酵剂；(h) 麦芽或麦芽精；(i) 仅因添加于动物、禽鸟或鱼的饲料而存在于食物中的物质，或仅因用于农作物耕作、畜牧、兽疾医疗或贮存所进行的某种程序或处理方法而存在于食物中的物质(包括任何除害剂、溴甲烷、发芽抑制剂或兽医药物)；或(j) 空气或水分；(1985年第222号法律公告)“售卖”(se ll) 包括要约出售或为出售而展示以及为出售而管有，而“出售”(sa le) 及“售出”(so ld) 须据此解释；(1985年第222号法律公告)“最后消费者”(ultima te co nsume r) 指非为以下目的而进行购买的任何在香港的人─(a) 供转售之用；(b) 供饮食供应机构之用；或(c) 供制造业之用；(1985年第222号法律公告)“预先包装食物”(p re pa ck age d fo od) 指任何经全部或部分包装食物以致─(a) 如不打开或不改变包装，则不能将包装内的食物变更；及(b) 该食物可随时作为单份食品，交给最后消费者或饮食供应机构；(1985年第222号法律公告)“饮食供应机构”(ca te ring es ta b lishme nt) 指在业务运作中，配制食物交付最后消费者即时食用的食肆、食堂、会社、酒馆、学校、医院或其他机构(包括车辆、固定摊档或流动摊档)；(1985年第222号法律公告)“电离辐射”(io niz ing ra d ia tion) 指任何能够直接或间接产生离子的伽马射线、X射线或微粒辐射，但下述的射线或辐射除外─(a) 由测量或检查装置发出的射线或辐射；及(b) 以不高于适当的最高水平的能量水平发出的射线或辐射；(1996年第80号法律公告)“标签”、“加上标签”(la be lling) 就食物而言，包括与食物有关并出现于食物包装上或出现于附连食物的文件、告示、标签、圆环或圈扣上的文字、详细资料、商标、牌子名称、图画或符号；(1985年第222号法律公告)“辐照食物”(irra d ia te d fo od) 指任何经电离辐射处理的食物。
草莓牛奶英文作文带翻译
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Strawberry milk is one of my favorite drinks. I love the sweet and creamy taste of the milk combined with the fruity flavor of the strawberries. It's the perfect drink for a hot summer day or as a sweet treat after dinner. 。
One of the best things about strawberry milk is thatit's so easy to make at home. All you need is some fresh strawberries, milk, and a blender. Simply blend the strawberries and milk together until smooth and creamy, and then pour into a glass. You can also add a little bit of sugar or honey if you prefer your milk on the sweeter side. 。
Another great thing about strawberry milk is that it's a healthier alternative to other sugary drinks. Instead of reaching for a can of soda or a bottle of sugary juice, you can enjoy the natural sweetness of the strawberries and thenutrients in the milk. Plus, making your own strawberrymilk at home means you can control the amount of sugar and other ingredients that go into it. 。
食物及药物(成分组合及标签)规例
法例全文模式选取法例是: 现行中文条例和附属法例返回法例名单选取章号:•第 132W 章 - 食物及药物(成分组合及标签)规例o- 赋权条文 - 30/06/1997o第 1 条 - 引称 - 30/06/1997o第 2 条 - 释义 - 09/07/2004o第 3 条 - 成分组合标准 - 30/06/1997o第 4 条 - 加上标记及标签 - 30/06/1997o第 4A 条 - 预先包装食物的加上标签 - 30/06/1997o第 5 条 - 罪行及罚则 - 09/07/2004o第 6 条 - 提出法律程序时可用的名义 - 01/01/2000o第 7 条 - 对其它须加上标签规定的遵从 - 30/06/1997o附表1 - - 04/02/2005o附表2 - 食物及药物的标记及标签 - 30/06/1997o附表3 - 预先包装食物的标记及标签 - 09/07/2004o附表4 - 获豁免遵从附表3规定的项目 - 09/07/2004第132W食物及药物(成分组合及标签)规例版本日期30/06/1997章 :赋权条文返回单条条文格式(第132章第55条)[1960年11月11日] 1960年A132号政府公告(本为1960年A74号政府公告)条文编1 版本日期30/06/1997号:条文标题引称返回单条条文格式本规例可引称为《食物及药物(成分组合及标签)规例》。
条文编2 版本日期09/07/2004号:条文标题释义返回单条条文格式(1) 在本规例中，除文意另有所指外─“加工制嫩肉类”(tenderized meat) 指经解朊酵素处理的肉类及取自经解朊酵素处理的活的动物或活的禽鸟的肉类； (1970年第116号法律公告)“主管当局”(Authority) 指食物环境卫生署署长； (1999年第78号第7条)“奶类”(milk) 指牛奶，并包括忌廉及离脂奶，但不包括奶粉、炼奶、再造奶、水牛奶或山羊奶； (1963年第32号第20条)“奶类饮品”(milk beverage) 指将流质奶脂与从奶类衍生的其它固体合成的饮品，不论其中有无食物添加剂或其它物质； (1977年第217号法律公告)“冰冻甜点”(frozen confection) 指任何通常以冰冻或冷藏状态出售供人食用的甜点；(1969年第163号法律公告)“再造奶”(reconstituted milk) 指将奶类的成分，即奶脂及从奶类衍生的其它固体(不包括其它物质)，再与水混合而成的产品，并包括冰冻浓缩奶经溶解而成的产品，而“再造奶”(to reconstitute milk) 须据此解释；(1967年第30号法律公告)“肉类”(meat) 指拟供人食用的─(a)任何动物的肉或其它可食部分；或(b)任何禽鸟的肉或其它可食部分； (1970年第116号法律公告；1985年第222号法律公告)“食物添加剂国际编码系统”(International N umbering System for Food Additives) 指食品法典委员会采用作识别在预先包装食物的配料表中的食物添加剂的编码系统； (2004年第85号法律公告)“食品法典委员会”(Codex Alimentarius Commission) 指世界卫生组织和粮食及农业组织为制订食品标准、指引及相关文件而于1963年设立的团体； (2004年第85号法律公告) “配料”(ingredient) 指用于制造或配制食物并继续存在于制成品中的任何物质(即使形态已有所更改)，包括任何添加剂或合成配料的任何成分； (1985年第222号法律公告) “准许染色料”(permitted colouring matter) 指《食物内染色料规例》(第132章，附属法例H)附表1所指明的染色料或该等染色料的任何混合物；“容器”(container) 包括各类包封有物品或物质的箱盒、瓶、金属罐、纸板箱盒、包装或包裹物，但不包括因托付或交付而另加的外封套或外包裹物；“添加剂”(additive) 指于任何阶段中添加于或使用于食物内或食物上面通常不视为或用作食物的任何物质，用以影响食物的耐藏性、组织、稠度、外形、味道、气味、碱性或酸性，或对食物起任何其它科技上的作用，并包括作用如前述般添加于或使用于食物内或食物上的加工处理助剂，但不包括─(a)仅用以增强或增浓食物养分或回复食物成分的维他命、矿物质或其它营养素；(b)用以调味的香草或香料；(c)蛇子；(d)盐；(e)酵母或酵母精；(f)食物蛋白质任何水解作用或自溶作用的全部产品；(g)发酵剂；(h)麦芽或麦芽精；(i)仅因添加于动物、禽鸟或鱼的饲料而存在于食物中的物质，或仅因用于农作物耕作、畜牧、兽疾医疗或贮存所进行的某种程序或处理方法而存在于食物中的物质(包括任何除害剂、溴甲烷、发芽抑制剂或兽医药物)；或(j) 空气或水分； (1985年第222号法律公告)“售卖”(sell) 包括要约出售或为出售而展示以及为出售而管有，而“出售”(sale) 及“售出”(sold) 须据此解释； (1985年第222号法律公告)“最后消费者”(ultimate consumer)指非为以下目的而进行购买的任何在香港的人─(a)供转售之用；(b)供饮食供应机构之用；或(c)供制造业之用； (1985年第222号法律公告)“预先包装食物”(prepackaged food) 指任何经全部或部分包装食物以致─(a)如不打开或不改变包装，则不能将包装内的食物变更；及(b)该食物可随时作为单份食品，交给最后消费者或饮食供应机构；(1985年第222号法律公告)“饮食供应机构”(catering establishment) 指在业务运作中，配制食物交付最后消费者即时食用的食肆、食堂、会社、酒馆、学校、医院或其它机构(包括车辆、固定摊档或流动摊档)； (1985年第222号法律公告)“电离辐射”(ionizing radiation) 指任何能够直接或间接产生离子的伽马射线、X射线或微粒辐射，但下述的射线或辐射除外─(a)由测量或检查装置发出的射线或辐射；及(b)以不高于适当的最高水平的能量水平发出的射线或辐射；(1996年第80号法律公告)“标签”、“加上标签”(labelling) 就食物而言，包括与食物有关并出现于食物包装上或出现于附连食物的文件、告示、标签、圆环或圈扣上的文字、详细资料、商标、牌子名称、图画或符号； (1985年第222号法律公告)“辐照食物”(irradiated food) 指任何经电离辐射处理的食物。
R409-食品安全-4-1-1 婴幼儿配方食品-大陆
11
N.S.
0.04
N.S.
110
N.S.
1
N.S.
70
N.S.
1.8
N.S.
0.4
N.S.
婴幼儿配方食品中的矿物质
营养素
钠/(mg) 钾/(mg) 铜/(µg) 镁/(mg) 铁/(mg) 锌/(mg) 锰/(µg) 钙/(mg) 磷/(mg) 钙磷比 碘/(µg) 氯/(mg) 硒/(µg)
婴儿配方食品
最小值 最大值 最小值 最大值
检验方法
胆碱/（mg）
肌醇/（mg） 牛磺酸/（mg）
1.7
12.0
7.1
50.2 GB/T 5413.20
1.0
9.5
4.2
39.7 GB 5413.25
N.S.a
3
N.S.a
13
GB 5413.26
左旋肉碱/（mg）
0.3
N.S..a
1.3
N.S.a
—
二十二碳六烯酸/（%总脂肪 酸b,c）
最小 最大
值
值
每100kcal
最小 最大
值
值
维生素K1/（µg）
1.0
6.5
4.2
27.2
GB 5413.10 钠/（mg）
5
14
21
59
维生素B1/（µg）
14
72
59
301
GB 5413.11 钾/（mg）
14
43
59
180
维生素B2/（µg）
19
119
80
498
GB 5413.12 铜/（μg）
营养素
维生素A/（g RE）a 维生素D（g）b 维生素E /（mg -TE）c
乳词汇手册[精品]
![乳词汇手册[精品]](https://img.taocdn.com/s3/m/37cff77b0a1c59eef8c75fbfc77da26925c596ab.png)
本文整理汇总了乳业相关的一些常用词汇，大家可根据具体情况参考使用。
rancid milk 酸败牛奶，发乳desiccanted milk 奶粉lapper milk 酸牛奶，凝乳，乳凝块low fat milk 低脂牛奶raw milk 生奶，生牛奶，未经消毒的牛奶，原料乳（奶），生鲜奶，未消毒奶finished milk (杀菌毕待装瓶的)成品奶Schloss milk 类人乳colostrum 初乳colostral milk 初乳residual milk 残留奶chocolate milk 巧克力牛奶teparized milk 四角纸包装无菌灌装的超高温杀菌牛奶whole milk 完全乳，全脂粉，全脂牛奶，全脂奶，全脂牛奶，全乳fluid milk 液态奶accredited milk 特级牛奶standardized milk 标准乳，标准化牛奶，脂肪含量标准化(牛)乳long milk 粘丝状乳(一种变质现象)tainted milk 污染乳，异味乳school milk (英国)学校膳食用乳toned milk 调配牛奶Frosonic milk 超声波冰冻乳pigeon's milk 不存在的事物normal milk (分娩一星期后的)正常牛乳baby milk 婴儿奶粉acid milk 酸乳casein milk 干酪素乳液ewe's milk 绵羊奶cheese milk (制)干酪用乳irradiated milk 紫外线照射牛奶，经(紫外线)照射的乳uperized milk 直接蒸汽喷射杀菌的牛奶recombined milk 重配牛奶，调制奶defatted milk 脱脂牛奶sweet milk 甜牛奶nonfat dry milk 脱脂奶粉fluid milk 液态奶genuine milk 真乳，真(牛)乳，非人造乳ice milk 冻牛乳unpasteurized milk 未经巴氏杀菌的奶Caucasian milk 高加索酸牛奶(凝乳)concentrated milk 浓缩奶，炼乳abnormal milk 异常乳maternized milk 母乳化牛奶synthetic milk 人造奶fortified milk 营养牛奶，强化牛乳(增加维生素与矿物质的牛乳) humanized milk 人奶化牛奶，母乳化的牛乳goat milk 山羊乳，羊奶dried milk 全脂奶粉almond milk 杏仁乳pure milk 纯牛奶soybean milk 豆浆，豆奶，豆桨zero milk 用无机氮盐喂牛所得的奶designated milk 专业用牛奶glacial milk 冰川乳浆milk cow 乳牛，奶牛milk house牛奶房，牛奶场milk veal小牛肉，授乳犊牛，小乳牛milk sheep乳用羊milk gland 乳腺lactation 哺乳期milk industry乳业milk clarifier净乳机milk-pump吸奶器milk boiler奶煲milk pan 奶锅milk heater 牛奶加温器，牛奶加温器牛奶杀菌器milk walk 牛奶递送区，牛奶递送区域milk float 送牛奶之马车milk bath 乳浴milk cure乳疗法，乳食疗法milk test 乳汁检验，乳试验，乳汁检验milk scale 乳量计，乳白度milk recording乳量记录milk meter量乳计,牛奶(流)量计milk density 乳比重milk gauge牛奶比重表milk texture牛奶组织，牛奶质地milk-toast无味道的，软弱的，不振作的，软弱无力的milk-white 乳白色的，乳白的milk glass 乳色玻璃，乳白玻璃milk spots 乳状斑，乳色斑，乳斑，军人斑Whey 乳清Lactose 乳糖Peptide 缩氨酸milk precursor 乳前体物milk albumin 乳清蛋白milk acid乳酸milk-globule乳球Colostrum Breakup Protein初乳分离蛋白粉Alginate 海藻酸locust bean Guar刺槐豆胶carrageenan 卡拉胶，鹿角菜胶，角叉菜胶carboxymethyl cellulose CM－纤维素，羧甲基纤维素fruit preparation 水果配料milk crumb可可、奶粉和糖混合制成的颗粒milk fermentation乳发酵starter culture发酵剂single-strain单株发酵剂multi-strain多株发酵剂mixed-strain 混合发酵剂direct-vat type cultures直投式发酵剂bulk-starter 批量发酵剂milk coagulant 凝乳剂milk curdling 乳的凝结UHT(ultra heat treated) 超热处理freeze-dried or lyophilized冻干frozen-concentrated冷冻浓缩milk powder 奶粉full cream milk powder 全脂奶粉whole milk powder 全脂奶粉coconut milk powder 椰奶粉instant coconut milk powder 速溶椰汁粉pressure spray milk powder 压力喷雾干燥奶粉modified milk powder 改性牛奶粉instant nonfat milk powder 速溶脱脂奶粉long life milk powder 保久奶粉milk powder candy 奶片milk powder cake 奶粉压片feed butter milk powder 饲料用酪乳粉skim milk powder 脱脂奶粉instant milk powder 速溶奶粉milk powder manufacture 奶粉生产[制造]milk powder hopper 奶粉包装用漏斗milk powder machine 制奶粉机manufacturing machine of milk powder 奶粉制造机milk powder collector 奶粉收集器milk powder plant 奶粉工厂yoghurt or yogurt酸奶acidophilus milk嗜酸菌酸奶Set-style Yogurt 凝固型酸奶Stirred style yogurt 搅拌型酸奶Bulgarian buttermilk 保加利亚酪乳cultured buttermilk发酵酪乳cheese 干酪Cheddar cheese 切达干酪Swiss cheese瑞士干酪Kefir 克菲尔Koumiss马奶酒Emmental cheese埃门塔尔干酪Cottage cheese农家干酪sour cream 酸奶油ripened cream butter成熟黄油milk brittle 脆心牛奶糖creamy candy, milk candy, creamy candy, milk candy toffee 奶糖dairy cow 乳牛，奶牛dairy temperament 乳用气质dairy herd 乳牛群，乳畜群dairy maid 奶场女工dairy man 奶场场主，养牛工dairy farmer 奶农rotary dairy 圆形自转挤奶台dairy bull 乳用品种公牛dairy pasture 乳牛用草地dairy products 乳制品，奶产品，奶制品dairy farmer 奶农dairy product 乳制品，奶产品dairy husbandry 制酪业，乳牛业，乳牛场，牧场dairy food 乳(制)品dairy industry 乳业dairy farm 乳牛场，奶场，奶牛场dairy farming 乳牛养殖dairy performance 产乳性能dairy barn 挤奶站,挤奶厅dairy science 乳牛学dairy equipment 乳品加工设备，奶品加工设备dairy stock 乳牛，奶牛，奶牛，奶畜，奶场(中的)牛羊dairy bacterium 乳品细菌dairy manure 牛粪dairy quality 泌乳特性dairy salt 乳制品加工用(食)盐dairy house 乳品贮藏室dairy microorganism 乳品微生物dairy goat 乳用羊dairy cattle 乳牛，奶牛，奶牛，乳牛dairy cattle 乳畜dairy plant 乳品厂，乳品加工厂dairy produce 乳制品dairy breed 乳用品种dairy feed 乳牛饲料，乳质饲料dairy utensil 挤奶器dairy corral 奶牛畜栏dairy character 产乳性能dairy bacteriology 乳业细菌学，乳品细菌学dairy industry 乳业，乳品加工业dairy-bred 乳用种的dairy processing 乳品加工dairy beef 肉用乳牛dairy farming 制酪业，乳牛业，乳品业，酪农业dairy machinery 制酪机dairy hygiene 乳品卫生milk cow/dairy cow 奶牛corral-type dairy 围栏式乳牛场dairy heifer replacement 后备乳用小母牛Dairy Science Abstracts (英) 乳业文摘dairy cattle husbandry 乳牛业Dairy Improvement Association 乳牛改良协会dairy barn scoop 奶牛棚用铲斗International Dairy Federation 国际乳业联盟quirement of dairy cattle 乳牛养分需要量dairy by-product 乳副产品Dairy Improvement Registry 乳牛改良登记制dairy cattle field 奶牛场Journal of Dairy Science (美) 乳业学报Journal of Dairy Research (英) 乳业研究学报character of different dairy cattle 各种奶牛的特点nutrients requirement of dairy cattle 乳牛养分需要量body parts of a dairy cow 乳用母牛躯身的部位National Dairy Research Institude (印度) 国立乳业研究所technique treating morbid sterility of dairy cattle with laser needle 激光针治疗乳牛疾病性不孕Infant formula 婴儿配方乳粉milk collection 收奶hand milking 人工挤奶galactagogue 催奶剂噬菌体，bacteriophage国际细菌命名法规，the International Code of Nomenclature of Bacteria嗜热链球菌，Streptococcus thermophilus两歧双歧杆菌，Bifidobacterium bifidum短双歧杆菌，Bifidobacterium breve长双歧杆菌，Bifidobacterium longum类肠膜明串珠菌，Leuconostoc paramesenteroides戊糖片球菌，Pediococcus pentosaceus嗜酸乳杆菌，Lactobacillus acidophilus脆弱克鲁维酵母，Kluyveromyces fragilis乳酸克鲁维酵母，Kluyveromyces lactis保加利亚乳杆菌，Lactobacillus bulgaricus干酪乳杆菌，Lactobacillus casei干酪乳杆菌鼠李糖亚种，Lactobacillus casei subsp. rhamnosus高加索乳杆菌，Lactobacillus caucasicus德氏乳杆菌，Lactobacillus delbrueckii约古特乳杆菌，Lactobacillus jugurti乳酸乳杆菌，Lactobacillus lactis赖氏乳杆菌，Lactobacillus leichmanii柠胶明串珠菌，Leuconostoc citrovorum乳脂明串珠菌，Leuconostoc cremoris葡聚糖明串珠菌，Leuconostoc dextranicum谢氏丙酸杆菌，Propionibacterium shermanii粪链球菌，Streptococcus faecalis乳脂链球菌，Streptococcus cremoris乳酸链球菌乳脂亚种，Streptococcus lactis subsp. cremoris双乙酰乳酸链球菌，Streptococcus diacetylactis乳酸链球菌双乙酰乳酸亚种，Streptococcus lactis subsp. diacetylactis乳酸链球菌乳酸亚种，Streptococcus lactis subsp. lactis唾液链球菌嗜热亚种，Streptococcus salivarius subsp. thermophilus新名称：马克思克鲁维酵母马克思生物突变株，Kluyveromyces marxianus biovar. marxianus马克思克鲁维酵母乳酸生物突变株，Kluyveromyces marxianus biovar. lactis 德氏乳杆菌保加利亚亚种，Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus干酪乳杆菌干酪亚种，Lactobacillus casei subsp. casei鼠李糖乳杆菌，Lactobacillus rhamnosus克菲尔乳杆菌，Lactobacillus kefir德氏乳杆菌德氏亚种，Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii瑞士乳杆菌约古特亚种，Lactobacillus helveticus subsp. jugurti德氏乳杆菌乳酸亚种，Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis德氏乳杆菌赖氏亚种，Lactobacillus delbrueckii subsp. leichmanii肠膜明串珠菌乳脂亚种，Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris肠膜明串珠菌葡聚糖亚种，Leuconostoc mesenteroides subsp. dextrancium 弗氏丙酸杆菌谢氏亚种，Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii 粪肠球菌，Enterococcus faecalis乳酸乳球菌乳脂亚种，Lactococcus lactis subsp. cremoris乳酸乳球菌乳酸亚种（双乙酰生物突变株），Lactococcus lactis subsp. lactis (biovar. diacetylactis)乳酸乳球菌乳酸亚种，Lactococcus lactis subsp. lactis。
codex 标准
国际食品法典标准即CODEX标准是全球最权威的食品标准，是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立的国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，简称CAC）制定的标准。
CODEX标准制定依据的是当前掌握的最佳科学知识，由国际独立风险评估机构或粮农组织和世卫组织举办的专题磋商提供支撑。
《食品法典》已经成为消费者、食品生产者和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易的全球参照标准。
婴儿配方食品的最新食品法典标准是CODEX STAN 72-1981之2007修订版（简称CODEX 2007），是目前160多个国家参照生产奶粉的标准，里面对婴儿奶粉所含的各项元素进行了精细的配比规定。
《饮料通则》国家标准解读
包装饮用水—种类
饮用天然矿泉水 饮用天然泉水 其他天然饮用水 饮用纯净水 饮用矿物质水 其他包装饮用水
包装饮用水—种类
饮用天然矿泉水 ——新发布的产品标准GB8537-2008《饮用天然矿泉水》 ——臭氧杀菌+溴酸盐的问题，取消了菌落总数，增加了 三个新的致病菌（产气、绿侬、粪链球） 饮用天然泉水 ——除矿物质指标不能达到饮用天然矿泉水的要求外，其 余从开采、水源保护、加工工艺等都应与矿泉水保持一 致。国家标准起草中 其他天然饮用水 ——对于来源于井水、水库水、溪流、湖泊、高山冰川等， 未受污染，未经公共供水系统的水，可以称为“天然”。 国家标准起草中
果汁和蔬菜汁—种类
果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆 ——果汁饮料或蔬菜汁饮料的浓缩产品 ——技术要求：按标签标示的稀释倍数稀释后，原果汁 （蔬菜汁）含量应不小于10%（5%） 复合果蔬汁（浆）及饮料 ——（果汁+果汁）（蔬菜汁+蔬菜汁）（果汁+蔬菜汁） ——100%原汁混合可称为“汁”，混合后加水称为“饮 料” ——复合果汁饮料原果汁含量不小于10% 复合蔬菜汁饮料原蔬菜汁含量不小于5% 复合果蔬汁饮料原汁含量不小于10%
固体饮料—种类
考虑到各种液体饮料均可通过脱水干燥制成固 体产品，因此新标准将固体饮料类列为能够给 出名称的最后一类，也为未对其进行分类。 要求：“稀释冲调后，应达到本表中相应种类 的指标和要求”，其含义为，如果固体饮料标 示为含果汁固体饮料，则应在按说明稀释倍数 冲调后达到果汁饮料中果汁含量不低于10%的 要求；标示为含乳的固体饮料，应在按说明稀 释倍数冲调后达到乳蛋白含量不低于1.0%的要 求；标示为果味、乳味固体饮料，可以不含有 果汁、乳蛋白等等。
带前缀co的单词有哪些
带前缀co的单词有哪些cock n.旋塞，开关，龙头cockade n. 帽章cockatoo n. 美冠鹦鹉cockatrice n. 鸡头蛇⾝怪兽cockerel n. ⼩公鸡,好⽃的年轻⼈cockle n. 海扇类,海扇壳,⼩⾈,⽕炉,皱,cockpit n. 驾驶员座舱,战场扩展资料 cockroach n. 蟑螂 cocktail n. 鸡尾酒,开味菜 coco n. 椰⼦树,椰⼦,脑袋 cocoa n. 可可粉,可可饮料,可可⾊ coconut n. 椰⼦ cocoon n.蚕茧 cod n. 鳕 coddle vt. 娇养,溺爱,煮蛋 code n.准则；法典；代码 codex n. 古抄本,法律,规则,药典 codfish n. 鳕 codicil n. 遗嘱的附录，附加条款 codify v. 编码 codling n. 未熟的⼩苹果,幼鳕 coed n.男⼥同校的学⽣ coeducation n.男⼥同校 coefficient n.协同因素；系数，率 coenzyme n. 辅酶 coerce v. 强迫，压制 coercion n. 强迫,威压,⾼压政治 coercive a. 强制的,强压的,强迫的 coeval a. 同时代的` coexist vi. 共存 coffee n.咖啡 coffeepot n. 咖啡壶 coffer n. 保险箱 cog v./n. 诈骗，欺骗n. 齿轮的齿，轮⽛ cogency n. 说服⼒，中肯 cogent adj. 有说服⼒的 cogitate v. 慎重思考，思索 cogitation n. 思考，苦思 cognac n. ⽩兰地酒的⼀种 cognate adj. 同词源的，同类的 cognition n. 认识,认识⼒,知觉 cognitive a.认识的 cognizance n. 认识,认定,审理 cognizant a. 已认识,既知道,晓得 cognomen n. 姓 cohabitation n. 同居 cohere vi. 附着,粘着,凝聚,符合 coherence n. ⼀致性 coherent adj. 有条理的，紧凑的；粘着的；条理清楚的；连贯的，⼀致的 cohesion n. 内聚⼒ cohesive adj. 有粘性的；凝聚的，凝结的 cohort n. 步兵⼤队,军队,⼀群 cohorts n. 军团 coil n.(⼀)卷；线圈 vt.卷 coin n.硬币；铸造(硬币) coinage n. 造币 coincide vi.相符合；相巧合 coincidence n. 巧合(之事) coincident a. ⼀致的,符合的,暗合的 coke n.焦炭 vt.&vi.炼焦 colander n. 滤器，漏勺 cold a.冷的；冷淡的 n.冷 coldly adv. 冷淡地；⽆情地 coldness n. 寒冷,冷,冷淡 cole n. 油菜,⼩菜 colic n. 绞痛,疝痛,疝⽓。
常见营养词汇中英文对照表
中英文名词对照A烟曲霉A.fumigatus构巢曲霉A.nidulans模式曲霉A.nominus赭曲霉A.ochraceus寄生曲霉A.parasiticus杂色曲霉A.versicolor吸收剂量absorbed dose每日允许摄入量acceptable daily intake，ADI乙酰磺胺酸钾acesuffate potassium乙酰CoA acetyl CoA酸价acid value，AV酸度调节剂acidulating agent苯乙烯-丙烯腈-丁二烯共聚物acrylonitrile butadiene styrene，ABS苯乙烯与丙烯腈的共聚物acrylonitrile styrene，AS活性系数activity coefficient，AC急性爆发性脚气病acute beriberi生热作用adaptive thermogenesis腺苷酸环化酶adenylate cyclase适宜摄入量adequate intake，AI脂联素adiponectin青春发育期adolescence黄曲霉毒素B l Aflatoxin B l，AFB l丙氨酸alanine(Ala)白蛋白albumin尿黑酸尿症alcaptonuria酒精滥用alcohol abuse酒精依赖alcohol dependence，alcoholism糊粉层aleurone layer白细胞缺乏症alimentary toxic aleukia，ATA阿力甜alitame蒜素allicin蒜苷alliin蒜氨酸酶allinase全反式视黄醛all-trans retinalα-胡萝卜素alpha-carotene交链孢霉属Alternaria苋菜红amaranth美国糖尿病协会American Diabetes Association，ADA氨基酸amino acid氨基酸模式amino acid pattern氨基酸池amino acid pool氨基酸评分amino acid score，AAS氨基酸评分模式amino acid scoring pattern氨基咪唑氮杂芳烃ammo-imidazoaza-arenes，AIAs氨基咔啉amino-carbolines2-氨基-3-甲基咪唑并[4，5-f]喹啉2-amino-3-methylimidazo-[4，5-f]quinoline，IQ2-氨基-3-甲基咪唑并[4，5-f]喹噁啉2-amino-3- methylimidazo-[4，5-f]quinoxaline，IQx 支链淀粉amylopectin直链淀粉amylose抗神经炎素aneurin血管紧素原angiotensinogen抗生酮作用antiketogenesis抗氧化剂antioxidant口蹄疫aphtae epizooticae载脂蛋白E apolipoprotein E，ApoE表观消化率apparent digestibility阿拉伯胶arabic gum阿拉伯糖arabinose花生酸arachidic acid花生四烯酸arachidonic acid精氨酸arginine(Arg)节菱孢霉arthrinium芳烃羟化酶aryl hydrocarbon hydroxylase，AHH抗坏血酸ascorbic acid，ascorbate天门冬酰胺asparagine(Asn)天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯帕坦) aspartame天门冬氨酸aspartic acid(Asp)黄曲霉Aspergillus flavus黄曲霉毒素aspergillus flavus toxin，aflatoxin曲霉菌属Aspergillus Micheli动脉粥样硬化atherosclerosis，AS三磷酸腺苷adenosine triphosphate，ATP2-氨基芴2-aminofluoreneB芽胞杆菌属Bacillus蜡样芽胞杆菌bacillus cereus根底代率basal metabolic rate，BMR根底代basal metabolism，BM根底能量消耗basic energy expenditure，BEE贝可勒尔becquerel甜菜红beet red苯甲酸benzoic acid苯并芘benzopyrene脚气病Beriberiβ-胡萝卜素beta-caroteneβ-隐黄素beta-cryptoxanthin双黄酮类biflavonoids生物富集作用bioconcentration生物电阻抗分析bioelectrical impendence analysis生物价biological value，BV生物标志物biomarker生物素biotin眼结膜毕脱氏斑Bitot’s spots黑豆红black bean red漂白剂bleaching agent体质指数body mass index，BMI谷皮bran母乳breast milk布氏杆菌病brucellosis布鲁塞尔芽甘蓝Brussels sprouts奶油butter丁基羟基茴香醚butylated hydroxyanisole，BHA二丁基羟基甲苯butylated hydroxytoluene，BHT丁酸butyric acidC大肠弯曲菌C．coli胎儿弯曲菌胎儿亚种C．fetus，subsp fetus空肠弯曲菌C．jejuni降钙素calcitonin钙calcium钙结合蛋白质calcium-binding protein卡calorie，cal环磷酸腺苷cyclic adenosine monophosphate，cAMP 菜油固醇campesterol弯曲菌campylobacter癌cancer罐头食品canned food斑蝥黄canthaxanthin癸酸capric acid己酸caproic acid辛酸caprylic acid辣椒红素capsanthin焦糖caramel缕子种籽caraway seeds碳水化合物carbohydrate碳水化合物反响元件carbohydrate response element 二氧化碳carbon dioxide羰基价carbonyl group value，CGV类胡萝卜素carotenoids红花黄carthamin yellow香芹酮carvone酪蛋白casein儿茶素catechin细胞视黄醛结合蛋白Ⅱcellular retinal binding protein typeⅡ，CRBP-Ⅱ纤维素cellulose环磷酸鸟苷cyclic guanosine monophosphate，cGMP化学评分chemical score叶绿素chlorophyll胆钙化醇cholecalciferol胆固醇cholesterol胆固醇酯cholesterol ester铬chromium乳糜微粒chylomicron，CM糜蛋白酶chymotrypsin顺式调控元件cis-acting element顺式脂肪酸cis-fatty acid柠檬酸循环citric acid cycle柑桔油citrus oil芽枝霉属Cladosporium梭状芽孢杆菌属Clostridium肉毒梭菌clostridium botulinum产气荚膜梭菌clostridium perfringens二十二碳五烯酸(鲦鱼酸) clupanodonic acid钴cobalt操作规codes of practice食品法典codex食品法典委员会Codex Alimentarius mission，CAC食品添加剂和污染物法典委员会Codex mittee on Food Additives and Contaminants，CCFAC 冷链cold chain大肠菌群coliform group菌落形成单位colony forming unit，cfu着色剂colour护色剂colour fixative商业杀菌mercial sterilization膳食和安康委员会mittee on Diet and Health食品化学品法典委员会mittee on Food Chemicals Codex社区营养munity nutrition竞争受体结合试验petitive receptor binding assay蛋白质互补作用plementary action成分混合ponent blending计算机控制的断层扫描puterized tomographic scans炼乳condensed milk条件必需氨基酸conditionally essential amino acid先天畸形congenital malformation眼结膜印迹细胞学法conjunctival impression cytology，CIC方便食品convenience food铜copper纠偏措施corrective action皮质醇cortisol库仑coulomb越桔红cowberry red关键控制措施critical control measure关键控制点critical control point，CCP关键限值critical limits酸奶cultured milk氰化甙cyanogenic glycosides环磷酰胺cyclophosphamide半胱氨酸cysteine(Cys)胱氨酸cystine细胞色素P450酶系cytochrome P450s，CYPβ-胡萝卜素-15，15′-二加氧酶β-carotene-15，15′-dioxygenase D大豆甙daidzein7，4′-二羟基异黄酮daidzin暗适应dark adaptationD值decimal reduction time脱氢醋酸dehydroacetic acid痴呆dementia脱氧雪腐镰刀菌烯醇deoxynivalenol，DON脱氧核糖deoxyribose皮炎dermatitis糊精dextrin糖尿病diabetes mellitus，DM二醋酸藨草镰刀菌烯醇diacetoxyscirpenol，DAS二烯丙基-硫化物diallyl sulfide腹泻diarrhea双对氯苯基二氯乙烷dichlorodiphenyl dichloroethane，DDD双对氯苯基乙烯dichlorodiphenyl ethylene，DDE双对氯苯基三氯乙烷dichlorodiphenyl trichloroethane，DDT膳食纤维dietary fiber膳食叶酸当量dietary folate equivalence，DFE膳食指南或称膳食指导方针dietary guideline膳食营养素参考摄入量dietary reference intakes，DRIs消化率digestibility二甲基苯并蒽dimethylbenzanthracene二噁偀dioxin2肽dipeptide直接测热法direct calorimetry直接重复序列1 direct repeat-1，Dr-1双糖disaccharide5′-鸟苷酸二钠disodium-5'-guanylate5′-肌苷酸二钠disodium-5'-inosinate二萜烯diterpene肠憩室病diverticulosisDL-丙氨酸DL-alanine脱氧核糖核酸deoxyribonucleic acid，DNADNA结合构造域DNA-binding domainDNA结合蛋白DNA-binding protein二十二碳六烯酸docosahexenoic acid，DHA基因供体donor organism剂量当量dose equivalent干性脚气病dry beriberi干浸dry infusion双能X线dual-energy X-ray2，4-二氯酚2，4-dichlorophenoxy acetic acid，2，4-D8-氧-7，8-二氢-2-脱氧鸟苷8-oxo-7，8-dihydro-2-desoxyguanosineE大肠埃希菌E．coli反油酸elaidic acid元素elements胚芽embryo肽链切酶endopeptidase胚乳endosperm增强子enhancer肠杆菌属Enterobacter肠抑胃素enterogestrone肠出血性大肠埃希菌Enterohemorrhagic E．coli，EHEC肠侵袭性大肠埃希菌Enteroinvasive E．coli，EJEC肠致病性大肠埃希菌Enteropathogenic E．coli，EPEC肠产毒性大肠埃希菌Enterotoxigenic E．coli，TEC酶制剂enzyme preparation麦角钙化醇ergocalciferol麦角固醇ergosterol芥子酸erucic acid猪丹毒erysipelas suum红细胞谷胱甘肽复原酶活性系数erythrocyte glutathione reductase activation coefficient，EGRAC 红细胞转酮酶活性系数erythrocyte transketolase activity coefficient，E-TKAC赤鲜糖醇erythtitol埃希菌属Escherichia必需氨基酸essential amino acid必需脂肪酸essential fatty acid，EFA估计平均需要量estimated average requirement，EAR雌激素estrogen真菌Eumycetes淡炼乳evaporated milk猪水泡病exanthema vesiculosa suum摄入量评估exposure assessment照射量exposure dose12，13-环氧单端孢霉烯族化合物12，13-epoxytrichothecenesF禾谷镰刀菌F．graminearum雪腐镰刀菌F．nivale粉红镰刀菌F．roseum拟枝孢镰刀菌F．sporotrichioides三线镰刀菌F．tricinctum要因加算法factorial method去脂体质fat free mass，FFM脂肪替代产品fat substitutes脂肪酸fatty acid脂肪酸合成酶fatty acid synthetase，FAS脂肪酸结合蛋白fatty acid-binding protein，FABP铁蛋白ferritin纤维fiber平酸腐败flat-sour spoilage胀气因子flatus-producing factor黄烷醇类flavanols二氢黄酮及二氢黄酮醇类flavanones and flavanonols黄酮类化合物flavonoids黄素腺嘌呤二核苷酸flavin adenine dinucleotide，FAD黄素单核苷酸flavin mononucleotide，FMN黄杆菌属Flavobacterium黄素激酶flavokinase黄酮及黄酮醇类flavones and flavonols黄素蛋白flavoprotein增味剂flavour enhancer亚麻flax氟fluorine叶酸folic acid食品添加剂food additives世界粮农组织Food and Agriculture Organization，FAO食品药品管理局Food and Drug Administration，FDA食品化学品法典Food Chemicals Codex，FCC食品药品化装品法Food Drug and Cosmetic Act食品强化food fortification食品辐照food irradiation食物中毒food poisioning食品腐败变质food spoilage食源性疾病foodborne disease转基因食品food from genetically modified organisms，GMO food 污染食品的杂物foreign material亚胺甲基谷氨酸formiminoglutamic acid，FIGLU调制奶粉formula milk powder游离脂肪酸free fatty acid自由基free radicals果糖fructose伏马菌素fumonisin半知菌纲Fungi imperfecti杀(真)菌剂fungicide镰刀菌属Fusarium link梨孢镰刀菌Fusarium poaeG半乳聚糖galactosan半乳糖galactose半乳糖醛酸galacturonic acidγ-胡萝卜素gamma-carotene基因工程技术gene engineering基因多态性gene polymorphismGRAS物质general recognized as safe染料木黄酮genistein5，7，4'-三羟基异黄酮genistin鼻疽glanders河豚globefish球蛋白globulin葡萄糖二胺glucarates糖原异生作用gluconeogenesis葡萄糖glucose葡萄糖耐量因子glucose tolerance factor，GTF葡萄糖／胰岛素反响元件glucose／insulin response element，GIRE 芥子油甙glucosinolates葡萄糖醛酸glucuronic acid葡萄糖苷酸glucuronide谷氨酸glutamic acid(Glu)谷氨酰胺glutamine(Gln)谷胱甘肽过氧化物酶glutathione peroxidase，GSH—Px谷胱甘肽-S转移酶glutathione S-transferase，GST谷蛋白glutelin血糖指数glycemic index，GI甘油单月桂酸酯glycerol monolaurate氨基乙酸glycin甘氨酸glycine(Gly)配糖碱glycoalkaloids糖原glycogen甘油水解酶glycohydrolase甘草glycyrrhiza良好农业生产工艺good agricultural practice良好卫生规good hygienic practice，GHP良好生产规good manufacturing practice，GMP棉酚gossypol戈瑞gray，Gy鸟苷酸环化酶guanylate cyclase瓜拉胶guar gum污染物指导性水平guideline levels for contaminants指南guidelines树胶gumγ-谷氨酰羧基肽酶γ-glutamyl carboxypeptidase半乳糖醛酸多聚体β-1，4-D-galacturonic acid polymersH嗜盐杆菌属Halobacterium嗜盐球菌属Halococcus皮褶卡钳Harpenden危害hazard危害分析关键控制点hazard analysis critical control points，HACCP危害特征的描述hazard characterization危害的识别hazard identification年龄别身高height for age半纤维素hemicellulose含铁血黄素hemosiderin肝增强因子hepatic enriched factor，HNF-4肝核因子hepatic nuclear factor肝α-生育酚转移蛋白hepatic α-tocopherol transfer Protein，α-TTP除草剂herbicide杂环胺heterocyclic amines高密度脂蛋白high-density lipoprotein，HDL组胺histamine组氨酸histidine(His)基因受体host organism，host recipient人绒毛膜促性腺激素human chorionic gonadotropin，HCG人绒毛膜生长素human chorionic somatomammotropin，HCS囊虫病hydatid disease欧共体儿童保护组织hyperactive children’s support group，HACSG 高胡萝卜素血症hyper-carotenemia高脂血症hyperlipidemia3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme A，HMG-CoAI理想体重ideal weightIGF结合蛋白3 IGF binding protein 3，IGFBP3先天代性缺陷inborn errors of metabolism收入弹性ine elasticity营养质量指数index of nutrition quality，INQ靛蓝indigo carmine间接测热法indirect calorimetry吲哚-3-甲醇indole-3-carbinol吲哚indole肌醇inositol杀(昆)虫剂insecticide不溶性纤维insoluble fiber快速食品instant food胰岛素依赖型糖尿病insulin-dependent diabetes mellitus，IDDM胰岛素样生长因子insulin-like growth factor，IGF个体间差异inter-individual variability白细胞介素-6 interleukin-6，IL-6白细胞介素-8 interleukin-8，IL-8细胞融合internalization国际辐射单位测量委员会International mission of Radiation Units and Measurements，ICRU国际数据系统international numbering system，INS碘iodine喹啉类IQ喹噁啉类IQx铁iron缺铁性贫血期iron deficiency anemia，IDA 红细胞生成缺铁期iron deficiency erythropoiesis，IDE铁减少期iron deficiency store，ID铁调节蛋白iron regulatory protein，IRP 铁反响元件iron responsive element，IRE辐照食品irradiated food异黄酮isoflavones异黄酮及二氢异黄酮类isoflavones and isoflavanones异亮氨酸isoleucine(Ile)异麦芽醇isomaltitol异硫氰酸盐isothiocyanates同位素isotopeJ焦耳joule，J少年期juvenileK神奈川Kanagawa酮血症ketosis千卡kilocalorie，kcalorie，kcal千焦耳kilojoule，kJ微量凯氏定氮法KjeldahlL乳糖醇lactitol乳白蛋白lactoalbumin乳杆菌属Lactobacillus乳铁蛋白lactoferrin乳糖lactose乳糖不耐受性lactose intolerance月桂酸laurie acid瘦体质量lean body mass，LBM瘦组织lean tissue卵磷脂lecithin乳素lectcynin植物凝血素lectins瘦素leptin亮氨酸leucine(Leu)木聚素lignans木质素lignin限制氨基酸limiting amino acid农药残留限量limits for pesticide residues柠檬油精limonene亚油酸linoleic acid脂类lipids斯特菌属Listeria罗汉果素lou han guo extract低出生体重low birth weight，LBW低密度脂蛋白胆固醇low density lipoprotein-cholesterol，LDL-C 低级脂肪酸单甘油酯low fatty acid simple glyceride低密度脂蛋白low-density lipoprotein，LDLL-丙酮酸激酶L-pyruvate kinase，L-PK光黄素lumiflavin黄体素lutein番茄红素lycopene赖氨酸lysine(Lys)溶菌酶lysozymeα-亚麻酸α-linolenic acidγ-亚麻酸γ-1inolenic acidM摩氏摩根菌M．morganii常量元素macroelement，major element宏量营养素macronutrient美拉德反响maillard reaction丙二醛malondialdehyde，MDA麦芽糖醇maltitol麦芽糖maltose锰manganese甘露醇mannitol甘露糖-糖蛋白mannosylated glycoprotein边缘缺乏marginal deficiency最大无作用剂量maximal non-effect level，MNL大肠菌群最近似数maximum probable number，MPN最大残留限量maximum residue limits三聚氰胺甲醛melamine-formaldehyde，MF薄荷醇menthol蛋氨酸methionine(Met)亚甲基四氢叶酸复原酶methylene tetrahydrofolate reducase，MTHFR 胶团micelles微球菌属Micrococcus微量元素microelement，trace element微量营养素micronutrient奶粉milk powder矿物质mineral奇异果素miracle混溶钙池miscible calcium pool丝裂霉素mitomycin复合奶mixture milk锰-超氧化物歧化酶Mn-SOD改良的相对剂量反响试验modified relative dose response test，MRDR 湿浸moist infusion霉菌molds分子营养学molecular nutrition钼molybdenum紫红曲霉monascaus purpureus红曲红素monascorubrin监控monitor单糖monosaccharide谷氨酸钠monosodium L-glutamate单萜类monoterpenes单不饱和脂肪酸monounsaturated fatty acid摩根菌属Morganella粘胶mucilage毛霉属Mucor簟类mushroom霉菌毒素mycotoxin肉豆蔻酸myristic acid葡糖硫苷酶myrosinase漆斑菌属Myrothecium toda4-甲基咪唑4-methylimidazoleN色甙nasunin天然等同色素nature-identical colours负氮平衡negative nitrogen balance新糖(果糖低聚糖) neosugar二十四碳单烯酸(神经酸) nervonic acid净蛋白质比值net protein ratio，NPR蛋白质净利用率net protein utilization，NPU尼克酸niacin烟酸又名尼克酸niacin，nicotinic acid镍nickel辅酶I nicotinamide adenine dinucleotide，NAD辅酶II nicotinamide adenine dinucleotide phosophate，NADP烟酸当量nicotinic equivalence，NE乳酸链球菌素nisin亚硝酸盐nitrite氮平衡nitrogen balance氮平衡指数nitrogen balance index，NBI雪腐镰刀菌烯醇nivalenol，NIV甲基硝基亚硝基胍N-methyl—N’nitro-N-nitrosoguanidine，MNNGN-亚硝酰胺N-nitrosamideN-亚硝基化合物N-nitroso pounds无明显作用水平no observed effect level，NOEL非必需氨基酸nonessential amino acid非胰岛素依赖型糖尿病non-insulin dependent diabetes mellitus，NIDDM 元明显损害水平non-observed adverse effect level，NOAEL核因子K B nuclear factor K B，NF K B磁共振扫描nuclear magnetic resonance scans核素nuclein营养素nutrient营养nutrition营养生理需要量nutritional requirement营养监测nutritional surveillance营养调查nutritional survey营养价值nutritional value尼龙nylonβ-硝基丙酸β-nitropropionic acidO燕麦素oatrim肥胖obesity必要的氮损失obligatory nitrogen losses赭曲霉毒素ochratoxin油酸oleic acid低聚原花青素oligomeric proanthocyanidins，OPCs寡肽oligopeptide寡糖oligosaccharide高赖氨酸玉米Opaque-2和Floury-2口服葡萄糖耐量试验oral glucose tolerance test，OGTT有机食品organic food鸟氨酸脱羧酶ornithine decarboxylase，ODC渗透枯燥osmotic drying破骨细胞osteoclasts骨质软化症osteomalacia骨质疏松症osteoporosis过营养状况over nutrition氧化型谷胱甘肽oxidized glutathione，GSSG含氧oxygen-containing无氧oxygen-freeP黄绿青霉P．citreoviride桔青霉P．citrinum圆弧青霉P．cyclopium扩展青霉P．expansum奇异变形杆菌P．mirabikis雷氏普罗威登斯菌P．rettgeri皱褶青霉P．rugulosum荨麻青霉P．urticae普通变形杆菌P．vulgaris异麦芽酮糖醇(又称帕拉金糖)palatinose棕榈酸palmitic acid棕榈油酸palmitoleic acid辣椒红paprika orange麻痹性贝类paralysis shell巴氏消毒法pasteurization巴氏杀菌乳pasteurized milk展青霉素patulin果胶pectin癞皮病pellagra青霉Penicillium islandicum青霉菌属Penicillium link戊聚糖pentosan薄荷peppermint肽peptide过氧化值peroxide value，POV过氧化物酶体增殖剂激活受体peroxisome proliferator activated receptor，PPAR 农药pesticide农药残留pesticide residue猪瘟pestis suum酚酸phenolic acid苯丙氨酸phenylaIanine(Phe)苯丙酮酸尿症phenylketonuria，PKU磷脂phospholipids磷phosphorus苯酞phthalides体力活动水平physical activity level，PAL物理性污染物physical contaminant植酸phytic acid植物化学物phytochemicals植物红细胞凝集素phytohematoagglutinin，PHA植物雌激素phyto-oestrogens植物固醇phytosterols空斑形成细胞plaque forming cell，PFC纤维蛋白溶酶原激活因子抑制物plasminogen activator inhibitor，PAI聚碳酸酯polycarbonate，PC氯代二苯并呋喃polychloro-dibenzofurans，PCDFs氯代二苯并-对-二噁偀polychlorodibenzo-p-dioxins，PCDDs 多环芳烃polycyclic aromatic hydrocarbons，PAH聚对苯二甲酸乙二醇酯polyethylene terephthalate，PET聚乙烯polyethylene，PE多肽polypeptide多酚polyphenols聚丙烯polypropylene，PP多糖polysaccharide聚苯乙烯polystyrene，PS多不饱和脂肪酸polyunsaturated fatty acid，PUFA聚氯乙烯polyvinyl chloride，PVC群体倍增population doublings，PDs正氮平衡positive nitrogen balancePPAR-结合蛋白PPAR-binding protein，PBP已形成的维生素Apreformed vitamin A妊娠pregnancy学龄前儿童pre-school children防腐剂preservative抗癞皮病因子preventive pellagra，PP初级代产物primary metabolites孕酮progesterone激素原prohormone醇溶蛋白prolamin脯氨酸proline(Pro)启动子promoter基因启动子区域promoter region of gene丙酸propanoic acid没食子酸丙酯propyl gallate，PG前列腺素prostaglandins蛋白酶protease蛋白酶抑制剂protease inhibitors蛋白质protein经消化率修正的氨基酸评分protein digestibility corrected amino acid score．PDCAAS 蛋白质成效比值protein effciency ratio，PER蛋白质-能量营养不良protein-energy malnutrition，PEM变形杆菌proteus..普罗威登斯菌属Providencid暂定每日最大耐受摄入量provisional maximum tolerable daily intake．PMTDI暂定每周耐受摄入量provisional tolerable Weeklv intake，PTWI维生素A原provitamin A假单胞菌属Pseudomonas椰毒假单胞菌酵米面亚种Pseudomonas cocovenenans subsp．Farinofermentans嗜冷菌psychrophile蝶酰谷氨酸，叶酸pteroylglutamic acid，PGA腐败putrefaction吡哆醛pyridoxal，PL吡哆胺pyridoxamine，PM吡哆醇pyridoxin，PN4-吡哆酸4-pyridoxic acid，4-PA5'-磷酸吡哆醛5'-pyridoxal phosphate，PLPQ槲皮素quercetin快餐食品quick serve-meal苯醌复原酶quinone reductaseR拉德rad放射性活度radiation activity放射性污染物radioactive contaminant放射性核素radionuclide萝卜红radish red氡radon，Rn棉子糖raffinose备餐食品ready to eat foods隐性高铁血红蛋白血症recessive methemoglobinemia膳食供应量remended dietary allowance，RDA推荐摄入量remended nutrient intake，RNI复原型谷胱甘肽reduced glutathione，GSH参考蛋白reference protein相对生物活性relative biologic activities相对剂量反响试验relative dose response test，RDR相对蛋白质值relative protein value，RPV伦琴当量rem肾溶质负荷renal solute load抵抗素resistin妊娠吸收实验resorption-gestation test静息代率resting metabolic rate，RMR视黄醛retinal视黄酸retinoic acid视黄酸受体／类维生素AX受体retinoic acid receptor／retinoid X receptor，RAR／RXR 类维生素A的X受体retinoid X receptor，RXR类维生素A retmoids视黄醇retinol视黄醇当量retmol equivalent，RE视黄醇结合蛋白retmol-binding protein，RBP视黄基磷酸酯retmyl phosphate视黄基酯retmyleasters视黄醇-磷酸-甘露醇的糖酯retinyl-phosphomannose根霉属Rhizopus核黄素riboflavin核糖ribose佝偻病rickets危险性分析risk analysis危险性评估risk assessment危险性特征的描述risk characterization危险性信息交流risk munication危险性管理risk management核糖核酸ribonucleic acid，RNARNA聚合酶RNApolymerase，RNA Pol玫瑰茄红roselle red红斑素rubropunctationS鲍氏志贺菌群S．boydii痢疾志贺菌S．dysenterine福氏志贺菌群S．flexneri宋志贺菌群S．sonnei糖精saccharin沙门菌属salmonella猪霍乱沙门菌salmonella cholera suis肠炎沙门菌salmonella enteritidis鼠伤寒沙门菌salmonella typhimurium卫生和植物卫生应用措施协定sanitary and phytosanitary，SPS协定皂甙saponins饱和脂肪酸saturated fatty acid学龄儿童school children调味品seasonings仲丁胺sec-butylamine次级代产物secondary metabolites硒selenium半必需氨基酸semiessential amino acid丝氨酸serine(Ser)性激素结合球蛋白sex hormone binding globulin，SHBG羊红细胞sheep red blood cell，SRBC虫胶红(紫胶红) shellac red志贺菌属Shigella唾液酸sialic acid，SA希沃特sievert寂静子silencer单线态氧single oxygen，1 O2脱脂奶粉skimmed milk powder环己基氨基磺酸钠sodium cyclamates双乙酸钠sodium diacetate低亚硫酸钠sodium hydrosulfite焦亚硫酸钠sodium pyrosulfite无酒精饮料soft drinks龙葵素solanine可溶性纤维soluble fiber山梨酸sorbic acid山梨醇sorbitol高梁红sorghum red大豆皂甙soya saponin，SS节约蛋白质作用sparing protein action食物特殊动力作用specific dynamic action，SDA河豚毒素spheroidine拼接splicing原发性高血压大鼠spotaneous hypertension rat，SHR固醇调节元件结合蛋白激活蛋白SREBP cleavage-activating protein，SCAP 黑色葡萄状穗霉Stachybotus corda水糖stachyose标准standard装量规定standards of fill of container特征性规定standards of identity质量规定standards of quality葡萄球菌属Staphylococcus金黄色葡萄球菌staphylococcus aureus淀粉starch硬脂酸stearic acid类固醇受体辅助激活剂-1 steroid receptor CO-activator-1，SRC-1固醇调节(或反响)元件-1 sterol regulatory element-1，SRE-1固醇调节元件结合蛋白-1 sterol regulatory element-binding protein-1，SREBP-1 固醇类sterols甜菊糖甙stevioside豆固醇stigmasterol链脲霉素streptozocin，STZ“实质等同〞原那么substantial equivalence琥珀酰CoA succinyl CoA三氯蔗糖sucralose蔗糖sucrose蔗糖聚酯sucrose polyester萝卜硫素sufforaphane硫化物sulphides超氧化物歧化酶superoxide dismutase，SOD甜炼乳sweetened condensed milk甜味剂sweetener猪出血性败血症swine hemorrhagic septicaemiaβ-谷固醇β-sitosterolT柠檬黄tartrazine茶多酚tea polyphenols贸易技术壁垒协议technical barriers to trade，TBT协议叔丁基对苯二酚tertiary butylhydroquinone，TBHQ睾酮testosterone索马甜thaumates国际癌症研究机构The International Agency for Research on Cancer，IARC 热力致死时间曲线thermal death time curve热力致死时间thermal death time，TDT食物热效应thermic effect of food，TEF硫胺素酶thiaminase硫胺素thiamine二磷酸硫胺素thiamine diphosphate，TDP一磷酸硫胺素thiamine monophosphate，TMP硫胺素焦磷酸thiamine pyrophosphate，TPP三磷酸硫胺素thiamine triphosphate，TTP匹格列酮thiazolidinediones，TZD硫氰酸盐thiocyanates钍射气thoron，Tn氨酸threonine(Thr)促甲状腺激素thyrotropic stimulating hormone，TSH二十碳五烯酸timnodonic acid，EPA生育酚tocopherols生育酚羟自由基tocopheroxyl redical生育三烯酚tocotrienols可耐受最高摄入量tolerable upper intake level，UL全身电传导total body electrical conductivity挥发性盐基总氮total volatile basic nitrogen，TVBN毒簟toxic mushroom反式作用因子trans-acting factor反式脂肪酸trans-fatty acid转铁蛋白transferrin转铁蛋白受体transferrin receptor，TIR谷氨酰胺转氨酶transglutaminase，TG转酮醇作用transketolation转甲状腺蛋白transthyretin，TTR海藻糖trehalose旋毛虫病trichinosis木霉属Trichoderma绿色木霉Trichoderma viride单端孢霉烯族化合物trichothecenes甘油三酯triglycerides3肽tripeptide真消化率true digestibility胰蛋白酶trypsin色氨酸tryptophan(Trp)结核病tuberculosis肿瘤坏死因子tumor necrosis factor-α，TNF-α黄turmeric yellow酪氨酸tyrosine(Tyr)2，3，7，8-四氯二苯并-对-二恶偀2，3，7，8-tetrachlorodibenzo-p-dioxins，TCDD 2，4，5-三氯苯氧乙酸2，4，5-trichlorophenoxy acetic acid，2，4，5-Tα-生育酚当量α-tocopherol equivalenceU超高温ultra high temperature，UHT解偶联蛋白-3 uncoupling protein-3，UCP-3不饱和聚酯树脂及其玻璃钢unsaturated polyester resin and glassfibre reinforced plastics 上游启动子元件upstream promoter element上游刺激因子upstream stimulating factor，USFV缬氨酸valine(Val)验证verification极低密度脂蛋白very-low-density lipoprotein，VLDL兽药veterinary drugs弧菌属Vibrio副溶血性弧菌Vibrio parahemolyticus维生素vitamin维生素A vitamin A维生素D结合蛋白vitamin D binding protein，DBP维生素D受体vitamin D receptor，VDR维生素D反响元件vitamin D response elements，VDRE维生素E琥珀酸酯vitamin E succinate，VES致呕毒素vomitoxin奇尔克症Von Gierkes diseaseW水分活性water activity，a w身高别体重weight for height湿性脚气病wet beriberi全脂奶粉whole milk powder世界卫生组织World Health Organization，WHOX叶黄素xanthophyll..木聚糖xylan木糖醇xylitol木糖xyloseY小肠结肠炎耶尔森菌Yersinia enterocoliticaZ玉米赤霉烯酮zearalenone玉米黄素zeaxanthin零氮平衡zero nitrogen balance锌zinc. .word.zl.。
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Codex work on milk and milk products (overview) 钢筋调直切断机钢筋切断机抹光机 Codex Alimentarius CommissionEstablished in 1961/1963174members countries and 1Member organisation219observer organisationsCodex Alimentarius Commission -mandateDual objective:▪Protecting the health of consumers▪Facilitating fair practices in food tradeNon-mandatory in nature, Codex standards and related texts have since 1995 become international benchmarks for harmonization under the SPS and TBT Agreements of WTOGeneral Principles(France)Food Additives (China)Contaminants in Foods(Netherlands)Food Hygiene(USA)Codex organizational chartFood Labelling (Canada)Methods of Analysis andSampling (Hungary)Pesticide Residues(China)Residues of VeterinaryDrugs in Foods(USA)General Subject CommitteesCommodity CommitteesMilk and MilkProducts (New Zealand)Processed Fruits and Vegetables (USA)Meat Hygiene (New Zealand)Fish and Fishery Products (Norway)Fresh Fruit and Vegetables (Mexico)Fats and Oils (United Kingdom)Nutrition and Foods for Special Dietary Uses(Germany)Cereals, Pulses and Legumes (USA)Vegetable Proteins(Canada)Natural Mineral Waters(Switzerland)Cocoa Products and Chocolate (Switzerland)ad hoc Intergovernmental Task ForcesBiotechnology (Japan)Antimicrobial Resistance (Republic of Korea)Processing and Handling ofQuick Frozen Foods(Thailand)Regional Coordinating CommitteesAfrica (Morocco)Asia(Republic of Korea)Europe (Switzerland)Latin America and the Caribbean(Argentina)Near East (Jordan)North America and the Southwest Pacific(Samoa)Executive CommitteeSecretariatCODEX ALIMENTARIUS COMMISSION-Food Import andExport Inspection and Certification Systems (Australia)Sugars(United Kingdom)activeadjournedCodex work on milk and milk productsCodex Committee on Milk and Milk Products Codex Committee on Food HygieneCodex Committee on Contaminants in Foods Codex Committee on PesticidesCodex Committee on Residues of Veterinary Drugs in FoodsCodex Committee on Food AdditivesCodex Committee on Nutrition and Food for Special Dietary UsesCodex Committee on Milk and Milk ProductsHosted by New ZealandElaborate world-wide standards , codes and related texts for milk and milk productsMeets every two years; 8th Session inFebruary/March 200816 Standards for individual cheese, 19 Standardscheese productsCodex General Standard for the Use of Dairy Terms (CODEX STAN 206/1999)Products -formatScopeDescriptionEssential Composition and Quality Factors Food AdditiveContaminantsHygieneLabellingMethods of Analysis and SamplingProducts -Contaminants“The products covered by this Standard shall comply with the maximum limits for contaminants and the maximum residue limits for pesticides and veterinary drugs established by the Codex Alimentarius Commission.”Products -Hygiene“It is recommended that the products covered by the provisions of this standard be prepared and handled in accordance with the appropriate sections of the Recommended International Code of Practice –General Principles of Food Hygiene(CAC/RCP 1-1969), the Code of Hygienic Practice for Milk and Milk Products(CAC/RCP 57-2004) and other relevant Codex texts such as Codes of Hygienic Practice and Codes of Practice.The products should comply with any microbiological criteria established in accordance with the Principles for the Establishment and Application of Microbiological Criteria for Foods(CAC/GL 21-1997).”Codex Standards for Milk and Milk Products –Ongoing work and Outstanding issuesOngoing workExport certificate for milk and milk productsFermented milk drinksProcessed cheeseOustanding issuesFood labelling provisions of revised individual cheese standards (country of origin)New work on elaboration of a Standard for Parmesan cheeseCodex Committee on FoodHygieneRelevant textsInternational Code of Practice –General Principles of Food Hygiene(CAC/RCP 1-1969) Code of Hygienic Practice for Milk and MilkProducts (CAC/RCP 57-2004)Relevant on-going workproposed draft Code of Practice for Powdered Formulae for Infants and Young ChildrenCode of Hygienic Practice for Milk and Milk Products –outstanding issuesCodex Guidelines for the application of the lactoperoxidase system(CAC/GL 13 -1991)While adopting the above Guidelines, the Commission at its 19th Session agreed to emphasize that the lactoperoxidase system should not be used for products intended for international trade and should never be used as a substitute for refrigeration (ALINORM 91/40, para.234)Pesticide Residues in MilksThe Codex Alimentarius Commission has established MRLs/EMRLs in milks for the following 88pesticides :2,4-D, abamectin*, aldicarb, aldrin and dieldrin, amitraz, azocyclotin, bentazone, bifenthrin, carbaryl, carbofuran, carbosulfan, chlordane, chlormequat, chlorpyrifos, chlorpyrifos-methyl, clethodim, clofentezine, cyfluthrin*, cyhexatin, cypermethrin, cyprodinil, cyromazine, DDT, deltathrin*,diazinon, dichlorvos, dicofol, diflubenzuron, simethipin, dimethoate, diphenulamine, diquat, disulfoton, dithiocarbamates, endosulfan, ethephon, ethoprophos, famoxadone, fenamiphos, fenbucanazole, fenbutatin oxide, fenitrothion, fenpropathrin, fenpropimorph, fenpyroximate, fipronil, fludioxonil, flumethrin, flusilazole, flutolanil, glufosinate-ammonium, glyphosate, heptachlor, imidacloprid, kresoxin-methyl, lindane, methamidophos, methidathion, methomyl, methoprene, methoxyfenozide, myclobitanil, oxamyl, paraquat, penconazole, permethrin, phorate, piperonyl butoxide, pirimicarb, pirimiphos-methyl, prochloraz, profenogos, propargite, propiconazole, spinosad, tebuconazole, tebufenozide, terbufos, thiabendazole*, triadimefon, triadimenol, triazophos, trifloxystrobin, vinclozolin* -Used also as veterinary drugVeterinary Drug Residues in Milks The Codex Alimentarius Commission has established MRLs in milks for the following 27veterinary drugs : albendazole, benzylpenicillin/procaine benzylpenicillin,ceftiofur, chlortetracycline/oxytetracycline/tetracycline, clenbuterol, cyfluthrin*, cyhalothrin*, cypermethrin and alpha-cypermethrin, deltamethrin*, dihydrostreptomycin/streptomycin, diminazene, doramectin, eprinomectin, febantel/fenbendazole/oxfendazole, gentamicin, imidocarb, isometamidium, ivermectin, lincomycin, neomycin, pirlimycin, spectinomycin, spiramycin, sulfadimidine, thiabendazole*, tilmicosin, trichlorfon (metrifonate)*.* -Used also as pesticideCodex Committee on Nutrition and Food for Special Dietary UsesRelevant textsCodex Standard on Infant Formula (Codex STAN 72-1981)Ongoing workDraft revised Standard for Infant Formulas and Formulas for Special Medical Purposes intended for Infants. Final draft of Section A “provisions for infant formulas” and Section B “provisions for Formulas for Special Medical Purposes” to be submitted for adoption at 30th CAC (July 2007)OthersContaminants and toxinsCodex General Standard for Contaminants and Toxins in Food –GSCTF (CODEX STAN 193-1995): Aflatoxin M1, LeadAdditivesCodex General Standard for Food Additives –GSFA (CODEX STAN 192-1995) -Food Category 01.0 Dairy Products and analoguesMethods of AnalysisRecommended Methods of Analysis and Sampling(CODEX STAN 234-1999)Cooperation between Codexand OIECooperation is important to minimize overlaps and avoid gaps in in standards falling within the scope of bothorganizations, so as to ensure a farm-to-fork approach to the safety of foods of animal origin.OIE already participates actively in Codex work, e.g. in CCMH, CCRVDF, CCFH and CCFICS.OIE Working Group on Animal Production Food Safety.Advisory group established in 2002 with participation of experts from Codex.OIE ad hoc Groups on Identification and Traceability of Live Animals (since 2005), on Certificate (since 2007) and on Animal Feeds (October 2006)For more information visit the Codex。