必胜客人事管理手册
《浅析必胜客人力资源管理》
《浅析必胜客人力资源管理》内容摘要随着我国经济的发展，人才的竞争越发主导着企业的发展。
先进的人力资源管理体制往往成为企业的关键，尤其是经历了“用工荒”后，不少企业都迫切地需求在人力资源管理上进行改革。
而激励机制是人力资源管理得核心组成部分，是企业吸引人才、保留人才的关键因素，因此，改善企业人力资源管理得重点是改善激励机制，这对提高企业效率，加强竞争力会有重要的影响。
本文通过对全球前500强餐饮企业——百胜餐饮旗下的必胜客餐厅得激励状况进行研究，通过发现其中的问题，对存在得问题进行原因分析，最后针对问题提出改善激励状况的对策和建议，以帮助企业进一步改进激励机制，完善人力资源管理体系。
关键词:用工层面，人力资源管理目录一、人力资源管理概述...............................................................3 (一)人力资源的内涵..................................................................3 (二)人力资源管理的内涵............................................................3 二、必胜客餐厅人力资源问题与原因分析.......................................4 (一)用工层面单一.....................................................................4 (二)薪酬缺乏竞争力..................................................................4 (三)激励方法较单一..................................................................5 (四)忽视外部竞争.....................................................................6 (五)忽视员工个人发展需求 (6)(六)缺乏有效的沟通..................................................................7 三、必胜客餐厅人力资源管理改进对策..........................................7 (一)建立科学合理的薪酬体系......................................................7 (二)重视员工的个人发展需求......................................................8 (三)加强内部沟通 (8)(四)选择适合企业的激励手段......................................................9 (五)建立有效的考核机制............................................................10 四、结论.................................................................................10 参考文献 (11)《浅析必胜客人力资源管理》一、人力资源管理概述(一)人力资源的内涵人力资源，广义上指一定区域的人口总量;狭义上指劳动力资源，几一定时间、一定区域内有劳动能力的适龄劳动人口及实际参加社会劳动的非适龄劳动人口总和。
必胜客劳动合同
（四）薪酬结构及等级表设计.....................错误！未定义书签。
三．必胜客员工的薪酬形式和薪酬调整与控制错误！未定义书签。
（一）薪酬形式.................................错误！未定义书签。
4、餐厅应滚动保存6个月的工资月报表（餐厅版及市场版的），且每月的月报表由RGm签字确认
5、如果因系统、电脑等原因造成多给或少给员工工资，在本月31日之前制作“薪资差补单”由RGm、am签字确认后，上交人事部，由人事部主管确认后于次月补发或扣除。
（五）、员工档案中员工的银行帐号是否与黄金系统一致，如有帐号改变，及时在黄金系统内更新
图1职位晋升图
(四）薪酬制度
目前，必胜客对全职员工采取月薪制，与同行业相比，必胜客的薪酬是十分诱人的，不仅每月有固定的工资，而且如果其所在的餐厅在本月的营业额突出，员工还会有特别奖励。必胜客的福利也是很好的，对于全职员工全部上五险一金，而且管理人员还有商业保险，员工生病能够享受报销百分之七十的福利待遇。
（六）薪资发放方法.............................错误！未定义书签。
二．必胜客工作分析、职位评价、薪酬结构..错误！未定义书签。
（一）职位分析.................................错误！未定义书签。
（二）职位评价.................................错误！未定义书签。
1、员工因纪律原因被解除劳动关系，需要有相应的解除劳动关系书、人事变动表、终止协议通知书
2、员工辞职，要有相应的离职审批表，人事变动表，离职人员问卷
XX快捷酒店人事管理手册
XX快捷酒店人事管理手册第一章：引言欢迎阅读XX快捷酒店人事管理手册。
本手册致力于为员工和管理者提供清晰、明确的人事管理政策和流程指导。
作为XX快捷酒店的一员，我们相信共同遵循这些准则将有助于我们实现个人职业发展和酒店业务的成功。
第二章：员工入职流程1. 入职准备•签署雇佣合同•提供身份证明和其他相关证件•填写员工信息表•接受培训计划介绍2. 岗前培训•酒店概况介绍•岗位职责说明•服务标准培训3. 入职手续•办理入职登记手续•领取员工工作证•领取工作服装、工具等第三章：员工福利待遇1. 薪酬福利•薪资结构与调整•绩效奖金政策•加班与休假规定2. 健康保险•医疗保险•其他福利待遇3. 员工培训•岗位培训计划•进修学习机会•提升上岗机会第四章：员工行为规范1. 工作纪律•准时出勤•工作态度与标准2. 行为规范•服从管理•保守商业秘密第五章：绩效管理1. 绩效评估•考核指标设定•定期绩效评估与反馈2. 奖惩机制•奖励优秀员工•处罚不良表现员工第六章：离职流程1. 提前通知•提前递交离职申请•履行正常手续2. 离职手续•办理离职手续•交接工作结语本手册对XX快捷酒店员工的行为规范、薪酬福利、绩效管理等方面进行详细规定，希望员工们能够认真遵守，共同努力为酒店的发展贡献力量。
如有任何疑问或建议，请及时与人事部门联系。
祝愿每位员工在XX快捷酒店获得成功和成长！。
必胜客人事管理手册模板
必胜客人事管理手册、必胜客人事管理手册必胜客人事管理手册目录一、招募与简介二、合同协议管理三、薪资福利四、人事变动管理五、档案管理六、人事工具七、其它八、资料保存时间九、员工管理十、黄金系统餐厅人事相关管理流程十一、工作流程一、招募与简介( 一) 、员工登记表中各项资料填写完整( 请用水笔填写)1、每项均需填写( 需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。
备注: 本地员工的紧急联络人请填直系亲属; 外地员工的需填写两个, 一个为直系亲属, 另一个为本地的联络人。
)2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录4、如曾有重大疾病/手术记录, 请关注记录填写的内容( 二) 、及时进行办理健康证并开户办理存折1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEN中员工的入职日期,2、员工应在获得健康证后才能入职3、办理好健康证的同时应办好工资存折( 公司指定开户行)( 三) 、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介, 员工资料表中应有简介经理的签名1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天, 因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同( 四) 、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致1、人事变动表中的新进日期、 Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致( 员工第一天上班安排简介应当计算工时) 。
( 五) 、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅, 以确保员工需要时能够自行阅读; 确认书不晚于二次简介时交回, 并有签名, 确认书需存入员工档案中( 六) 、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期1、二次简介应当在员工加入餐厅1个月内完成, 但距一次简介时间不能太短, 否则影响简介效果。
二、合同与协议的管理( 一) 、劳动合同/协议签订( 新聘及续签) 及时1、续签协议与历史协议的连接没有问题( 请输入GOLDEN系统中, 根据系统协议期到期提示进行续签操作2、应在到期前将其中一份发放到员工手中, 另一份存入员工档案中。
餐饮店人事管理手册---范例人力资源部
餐饮店人事管理手册---范例人力资源部餐饮店人事管理手册---范例人力资源部第一章总则一、人事管理制度是依照国家相关法律、法规及重庆市颁布的相关地方性法规，并结合本公司实际情况而制度的管理制度。
二、该制度是公司法规性文件，公司全体员工必须严格遵守。
三、本制度作为公司人事管理的操作规程和准则，制度的目的是使人事管理有章可循，使人事工作程序化、制度化、规范化。
四、本制度的修改权和解释权属公司人力资源部。
第二章员工招聘制度一、招聘渠道内部招聘：晋升调动外部招聘：传媒广告、人才招聘会、职业介绍所、他人推荐、自我推荐、旅游学校推荐二、招聘程序1．计划招聘程序工作内容备注前期准备1．制定招聘计划，确定招聘职位、人数，任职要求，并进行相关费用的预算，2．确定招聘渠道、信息发布方式。
3．发布招聘信息。
4．准备求职登记表及相关资料。
由人力资源部根据各部门用工计划与公司领导商定咨询解答资料收集1. 接待来人、来电、来函咨询并解答。
2. 收集应聘信息。
3. 收集求职应聘登记表了。
4. 逐一检查应聘者提供的证件、资料。
5. 按职位对求职资料进行分类。
人力资源部指令专人负责资料筛选与面试准备1. 根据应聘者提供的资料与相应职位的任职要求对照分析，进行资格筛选，确定初试人员名单。
2. 确定初试的方式（面试、笔试、实作）3. 做好初试相关资料和场地布置等准备，明确参与人员的职责分工。
4. 对应聘者进行不同回复5. 感谢落选者对红门的关注，并请继续关注红门，希望以后有合适的职位在再联系。
欢迎加盟。
初试评估与复试准备1. 对初试结果进行评估分析。
2. 确定是否录用或进行复试。
3. 确定复试的方式、地点、时间、负责人及参与人。
4. 做好复试准备和职责分工。
5. 对参加初试的应聘者进行不同回复：⑴.对落选者表示感谢予以婉言谢绝。
⑵.与决定录用者商定报到入职等相关事宜。
⑶.通知复试者参加复试的相关事宜。
人力资源部会同相关部门进行，并报公司领导复试评估及录用1. 按确定的方式进行复试。
必胜客人事管理手册
必胜客人事管理手册必胜客人事管理手册1：介绍本文档是必胜客人事管理手册，旨在为公司管理人员提供准确的指导和规范，以便有效地管理人事事务。
本手册覆盖了人事管理的各个方面，包括招聘、员工培训、绩效评估、薪酬福利和员工关系等。
遵循本手册可以帮助公司确保人力资源的最佳利用，提高员工满意度和整体绩效。
2：招聘2.1 招聘策略：确定招聘目标、渠道和方式，合理安排招聘经费。
2.2 招聘流程：编写职位描述、发布招聘广告、筛选简历、面试评估、背景调查和招聘决策。
2.3 招聘文件：维护候选人档案，包括简历、面试评估和录用决策等。
3：员工培训3.1 培训需求分析：通过员工需求调查和职位分析确定培训需求。
3.2 培训计划：制定年度培训计划，包括课程内容、培训方式和时间安排等。
3.3 培训执行：组织培训活动，评估培训效果，并持续改进培训计划。
3.4 培训记录：记录员工参加培训的情况，包括培训内容、时间和参与人员等。
4：绩效评估4.1 绩效指标设定：制定明确的绩效指标，与员工进行沟通和确认。
4.2 绩效评估方法：确定评估方法，如360度评估、绩效考核表和目标达成评估等。
4.3 绩效评估流程：规定评估时间和流程，包括员工自评、上级评估和绩效面谈等。
4.4 绩效奖励和改进：根据评估结果，进行奖励和激励措施，并持续改进绩效管理体系。
5：薪酬福利5.1 薪酬管理：制定薪酬策略、工资结构和绩效奖励政策。
5.2 福利管理：提供符合法律法规的福利待遇，如社会保险和员工福利计划。
5.3 薪酬福利调查：定期进行市场薪酬福利调查，确保公司的薪酬竞争力。
6：员工关系6.1 员工沟通：建立有效的沟通渠道，如员工满意度调查、员工意见箱和团队会议等。
6.2 内部沟通：组织内部活动，提升员工凝聚力和团队合作精神。
6.3 员工投诉和纠纷解决：建立员工投诉解决机制，及时处理员工纠纷和投诉事件。
6.4 员工退休管理：制定员工退休政策，处理员工退休手续和离职事宜。
必胜客 管理制度范文
必胜客管理制度范文必胜客管理制度范文一、引言必胜客是一家全球连锁餐饮企业，在全球各地设有分店。
作为一家知名的连锁餐饮品牌，必胜客一直致力于提供高质量的餐饮服务，并且积极推行管理制度，以确保各个分店的运营效率和服务质量。
本文将介绍必胜客的管理制度，包括招聘与培训、工作时间与考勤、绩效考核、薪酬与福利、员工沟通与团队建设等方面的制度。
二、招聘与培训1. 招聘：必胜客采用招聘网站、校园招聘以及内部推荐等多种方式进行招聘。
通过简历筛选、面试以及实际操作考核等环节，确保招聘到具备相关技能和经验的员工。
2. 培训：新员工入职后，必胜客将进行系统的岗位培训，包括产品知识、服务技能以及安全操作等方面的培训。
同时，必胜客也鼓励员工参加外部培训课程，提升个人能力和技术水平。
三、工作时间与考勤1. 工作时间：必胜客根据各个分店的营业时间和员工需求安排工作时间表，保证每个岗位都有足够的人数进行工作。
2. 考勤制度：必胜客采用电子考勤系统进行考勤管理，员工需通过刷卡或指纹识别进行考勤记录。
迟到、早退等考勤违规行为将受到相应的扣减薪酬或奖励甚至处分。
四、绩效考核1. 目标设定：必胜客在每个季度开始时，与员工一起设定个人目标，并与公司整体目标相对应。
目标明确、可衡量和可实现性是设定的原则。
2. 绩效评估：必胜客设定了一套完善的绩效评估体系，通过定期的绩效考核，对员工进行评估和激励。
评估指标主要包括销售成绩、客户满意度以及团队协作等方面。
3. 奖惩机制：必胜客设立了丰富的奖励机制，包括绩效奖金、荣誉称号、晋升机会等。
同时，对于表现不佳的员工，也会采取相应的惩罚措施，包括降职、扣减薪酬甚至解雇。
五、薪酬与福利1. 薪酬体系：必胜客根据员工的职位、工作年限、绩效等因素，制定合理的薪酬水平。
薪酬包括基本工资、绩效奖金、岗位津贴等多个方面。
同时，必胜客也会定期对薪酬水平进行评估，并与市场保持竞争力。
2. 福利待遇：必胜客为员工提供完善的福利待遇，包括医疗保险、意外险、员工餐补等。
必胜客营运手册 值班管理
必胜客营运手册值班管理背景和目的必胜客是一家以外卖和堂食为主的连锁披萨店。
对于店面的顺利运营，合理的值班管理是至关重要的。
本手册旨在提供指导和规范，以确保每位值班员的工作效率和顾客服务质量。
值班员的职责1. 根据值班计划准时到达工作岗位，并保持良好的仪容仪表。
2. 协助实施必胜客标准操作程序，包括点餐、制作和送餐等流程。
3. 对顾客的请求和投诉进行及时和专业的回应，并确保问题得到妥善解决。
4. 维护店内的卫生和安全，定期进行清洁和消毒工作。
5. 与其他团队成员合作，确保顾客的订单准确无误并按时送达。
值班管理的准备工作1. 制定值班计划：根据店面的营业时间和工作人员的具体情况，制定合理且公平的值班计划。
考虑到员工的休假和换班需求，确保每个时段都有足够的人手。
2. 培训和培养员工：为新员工提供必要的培训，并确保他们了解并遵守必胜客的标准操作程序。
为现有员工提供定期的培训和反馈，帮助他们不断提高工作效率和服务质量。
3. 提供必要的工具和设备：确保每个值班员都有所需的工具和设备，并保持其良好状态。
此外，确保设备的维护保养工作得到及时处理，以免影响值班员的工作效率和客户体验。
值班管理的注意事项1. 灵活调整值班计划：根据客流量的变化和员工的实际情况，灵活调整值班计划，确保每个时段都有足够的人手应对突发情况。
2. 注重沟通和协作：建立良好的沟通渠道和团队合作氛围，让值班员能够有效地分享信息和解决问题。
及时反馈和回应员工的意见和建议，以改进值班管理的流程和效果。
3. 保持良好的记录和报告：值班员应当及时记录和报告与顾客服务相关的信息，如投诉和建议。
这些记录和报告将有助于改进服务质量和解决潜在问题。
以上是必胜客营运手册中关于值班管理的要点。
通过合理安排值班计划、培训员工、提供必要的工具和设备以及积极沟通和协作，我们可以确保必胜客店面的顺利运营和提供卓越的顾客体验。
必胜客劳动规章制度
必胜客劳动规章制度第一章总则为了规范必胜客全体员工的劳动行为，维护公司运营秩序，提高员工素质，保障员工权益，特制定本规章制度。
第二章工作岗位责任1.必胜客员工需按照公司安排的工作岗位履行职责，服从岗位领导的安排和命令，完成上级交办的工作任务。
2.员工有义务保守公司商业秘密，严禁私自泄露公司机密信息。
3.员工需遵守公司工作流程，做到按时、按质、按要求完成工作任务。
第三章工作时间1.员工需按照公司规定的工作时间和休假制度进行工作，不得擅自迟到早退。
2.若有特殊情况需请假，员工需提前向公司申请并获得批准。
3.加班需要提前征得岗位领导的同意，不得擅自加班。
第四章工作纪律1.员工需遵守公司的工作纪律，不得违反公司规定的行为。
2.员工需遵守公司的禁令，如不许接受礼品、不得私自索贿等。
3.员工需遵守公司的安全规定，保障自己和他人的人身安全。
第五章卫生安全1.员工需遵守公司的卫生安全规定，保持工作环境的整洁和卫生。
2.员工需佩戴公司提供的防护用具，做好个人防护。
3.员工需遵守公司的饮食安全规定，不得随意乱吃乱喝。
第六章员工权益1.员工享有法定的劳动权益，公司不得以任何形式侵犯员工权益。
2.员工有权对公司管理制度提出意见和建议，公司将及时进行处理。
3.公司将为员工提供良好的福利待遇和职业发展机会，激励员工积极工作。
第七章处罚制度1.员工如有违反本规章制度的行为，公司将按照公司规定给予相应的处罚。
2.处罚方式包括但不限于警告、扣工资、降职、开除等。
3.员工如对处罚有异议，可向公司人力资源部门提出申诉，公司会进行公正审查。
第八章特殊情况处理1.公司将根据员工的实际情况，对特殊情况进行合理处理。
2.公司将对员工健康、家庭等情况给予关注和帮助。
3.对于疫情、自然灾害等不可抗力因素，公司将采取紧急措施，保障员工安全。
第九章附则1.本规章制度由公司总经理办公会审定，经公司全体员工确认后生效。
2.本规章制度如有修改，将通过公司内部通知方式进行通知。
必胜客餐饮人事管理手册 - 制度大全
必胜客餐饮人事管理手册-制度大全
必胜客餐饮人事管理手册之相关制度和职责，必胜客人事管理手册目录一、招募与简介二、合同协议管理三、薪资福利四、人事变动管理五、档案管理六、人事工具七、其它八、资料保存时间九、员工管理十、黄金系统餐厅人事相关管理流程十一...
必胜客人事管理手册
目录
一、招募与简介
二、合同协议管理
三、薪资福利
四、人事变动管理
五、档案管理
六、人事工具
七、其它
八、资料保存时间
九、员工管理
十、黄金系统餐厅人事相关管理流程
欢迎下载使用，分享让人快乐。
必胜客 管理组排班系统手册
简介正确地安排管理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。
因此，一份好的管理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。
它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有计划的达成餐厅的四大目标：*顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐经验，进而达成100%顾客满意的目标。
* 人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基础。
*利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。
除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加餐厅的获利率。
*营业额成长（Growth）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的QSC及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是确保餐厅营业额成长的关键因素。
管理组排班的要素1.人员管理组（含见习主任）组长人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。
因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。
2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。
* 值班管理：早班/晚班* 营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和管理等工作。
3.每月的行动计划每月的行动计划是实现餐厅方向性目标和阶段性目标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营业额成长的一个重要指引。
* 在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和阶段性目标及达成目标的活动。
* 记录目标和活动及负责的人员。
4.例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、月报表……*非特定日期进行----值班评估、QSC评估、训练稽核……5.会议沟通日* 店长会议、管理组会议、训练员会议、员工大会、临时座谈会等会议的进行。
* 餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导和管理组的沟通日。
必胜客人力资源管理
必胜客人力资源管理必胜客人力资源管理第1章引言1.1 问题的提出随着我国市场经济的高速发展，企业特别是大型企业集团，日益面临着内部管理滞后、外部竞争激烈的严峻挑战。
越来越多的企业已经认识到，良好的企业人资管理是企业生存的基石、发展的动力和制胜的法宝。
作为全球餐厅网络做大的餐饮集团之一，百胜集团非常注重企业的人资管理，很早就创建了属于自己的企业文化，而且百胜集团的员工福利都非常好，这也吸引了一大批的优秀人才加入到了百胜集团，员工队伍也不断扩大。
但与其他大型连锁集团一样，在集团下游的人资管理上仍存在一些问题。
百胜集团旗下的必胜客欢乐餐厅长期以来存在员工离职率高的问题，由于员工的离职率高的问题，造成各家餐厅在每天的餐期时段，人手不够，上菜速度慢等问题，使顾客的满意度不高，对餐厅的整体印象下降。
必胜客欢乐餐厅如何建立健全的人资管理，解决员工离职率高的问题，是必胜客迫在眉睫需要解决的问题。
1.2 研究的目的本文是以百胜集团的必胜客欢乐餐厅实际工作需要为基础，通过长期观察和研究，揭示了其存在的问题及根源，提出了健全必胜客人资管理的工作内容。
希望通过对必胜客人资管理方面问题的解决，在根本上解决员工离职率高的问题，使必胜客的经营管理能够正常运转。
提高餐厅的服务质量，解决产品上菜速度的问题，为顾客营造一个良好的、温馨的、高雅的西餐厅环境。
进而增加餐厅的营业额，为集团创造更高的利润。
1.3 研究的方法为了完成本次研究，对百胜集团的品牌分店进行了实地的探访，与分店的经理了解了分店的人才管理状况，询问了员工工作评价、绩效管理、薪酬管理等方面的问题，并且和员工进行了交谈，了解员工对工作的满意度，以及对绩效、薪酬方面的看法，对企业有什么意见和建议等。
在网上查询有关百胜集团的时事新闻，并且在网上查找相关百胜集团的历史资料。
并且查找了相关人力资源管理的书籍。
第2章人力资源管理相关理论随着市场经济的发展，逐渐形成买方市场，各个企业不再重视产品的生产数量，而是开始关注企业发展的前景及发展战略上，这就使企业越来越重视人资管理。
某著名快捷酒店人事管理手册
职责概述：
贯彻执行上级主管领导布置的各项工作，认同 XX 的价值观和服务理念，全面
负责酒店日常经营和管理工作，负责酒店文化和员工队伍建设，负责与社会职能部
门之间的协调和沟通，执行 XX 统一的市场宣传策略，负责店内人事工作的监督指
导，负责店内公章、各种证照和相关密码的保管，负责应收帐款的追缴，负责店内
到要求，设施情况良好；
巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患；
发现客房或公共区域的设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量；
配合值班经理妥善处理客人投诉，努力满足客人的要求；
制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫
除害工作；
负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得
任职资格： 认同 XX 价值观，有很强的服务意识； 大专以上学历，3 年以上酒店销售管理经验； 性格开朗、乐观、诚信、正直； 爱岗敬业，具有较强的学习能力； 出色的沟通能力和团队合作精神。
3、酒店值班经理
职位编号
职位名称
值班经理
所在部门
酒
店
级别
酒店值班经理
上级
店长、店助
下 属 客房主管、餐厅主管、员工
6、酒店前台服务员
12
职位编号
职位名称
人事连锁餐饮人事管理手册
人事管理手册人事管理条例目录第一章总则第二章招聘第三章聘用第四章解聘、辞退第五章岗位设置第六章岗位聘用原则第七章干部任免第八章晋升和降职第九章岗位调换新员工上岗培训条例第一章总则第二章培训原则第三章培训内容第四章培训方式第五章学员成绩管理办法人事档案管理办法第一章总则第二章管理体制第三章管理内容第四章附则人事管理手册公司考勤制度目录第一章总则第二章考勤范围第三章考勤办法第四章休假第五章辞退、离职*章除名关于公司考勤考核时间及方法的规定关于加强店经理以上级别人员休假管理的意见离职人员办理手续流程关于对除名员工的处理规定关于部分员工辞退、开除的新规定；员工离岗或调动管理意见关于给与普通员工授权的规定创新成果命名的制度关于人事招聘制度的规定关于公司各分店人员编制的规定关于人事报表提交时间及流程的规定劳保福利及补助第一章住房补助第二章保育补贴关于办理养老、医疗、失业保险的规定工程部工程责≡人事管理手册薪酬管理制度目录第一章总则第二章工资的发放第三章工资结构第四章工资标准关于工资发放时间及流程的规定喝咖啡制度安全检直制度消防安全制度员工宿舍安全制度工伤管理制度公司员工生日聚会相关规定功勋员工、劳模、标兵评选制度附：岗位考核表先进标准考核表一级、二级员工评定标准各岗位所需人员标准.关于倾布《公司例会制度》的决定提高会议效率的规定大堂经理、厨师长的降级程序领班、组长的选拔程序规章制度的过失标准员工举报制度店经理日工作流程店经理培训内容店经理对其他部门】的监督职责店经理对顾客的认识人事管理手册第一章总则人事管理条例第一条为在公司中形成平等竞争、按劳取酬、择优录用、合理流动的用人机制，特制定本办法。
第二条本办法适用于被公司录用的所有员工。
第二章招聘第三条公司一律实行招聘制。
凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。
第三章聘用第四条一经录用的员工，店经理对其进行全面考核，根据员工的表现确定定级时间。
Pizza Hut必胜客管理制度
Pizza Hut必胜客管理制度
这份制度适用于所有Pizza Hut必胜客店铺。
其宗旨是为了保
证所有餐厅的员工在快乐工作的同时，也确保了顾客在享受美食的
过程中能够获得高质量的服务。
员工职责
所有员工都应该在工作中表现出专业和礼貌，并遵循以下规则：
- 准时出勤，遵守工作时间表；
- 严格遵守健康和安全规定，确保顾客和其他员工的安全；
- 尊重和照顾顾客，提供优质的服务；
- 保持餐厅内部和外面的环境整洁，保持卫生；
- 遵循店铺的规则和制度。
餐厅管理
所有餐厅的管理应该确保员工遵循制度，提供高质量的服务，
并保证以下事项：
- 确保员工接受适当的培训，以提高他们的技能水平；
- 每天对餐厅进行检查，确保其安全和清洁；
- 确保提供卫生和健康的食品和饮料；
- 确保现金和财产的安全；
- 处理员工和顾客的投诉；
- 向员工提供必要的支持和指导；
- 保持与公司总部的联系。
以上是该Pizza Hut必胜客管理制度的主要内容。
在遵守这些规定的同时，我们相信所有的员工可以在快乐工作的同时，为顾客提供最优质的服务和产品。
肯德基必胜客店管理制度
肯德基必胜客店管理制度1. 背景介绍肯德基和必胜客是全球知名的餐饮连锁品牌，拥有众多门店遍布世界各地。
作为企业的管理者，在保持品牌形象和提供优质服务的同时，店铺的管理制度是至关重要的。
下面将详细介绍肯德基必胜客店管理制度的内容。
2. 人员管理制度人员管理制度是店铺管理的基础，也是保持运营顺畅的重要因素。
在肯德基必胜客店中，人员管理制度包括：员工招聘和培训：店铺需要招募各类人员，包括厨师、服务员、清洁人员等。
在招聘过程中，需要对员工进行面试、背景调查和能力测试，确保招聘到合适的人才。
同时，店铺还要提供新员工培训，包括岗位培训、服务标准培训等，以确保员工能够胜任自己的工作。
员工考核和激励：店铺需要建立员工考核和激励机制，对员工的工作表现进行评估和奖惩，以激励员工提高工作效率和服务质量。
员工管理：店铺需要建立员工档案，包括基本信息、薪酬待遇、奖惩记录等，以便对员工进行管理和监督。
员工福利：店铺需要提供合理的员工福利，包括薪酬、休假、医疗保险等，以保障员工的权益和生活质量。
3. 财务管理制度财务管理是店铺管理中至关重要的一环。
在肯德基必胜客店中，财务管理制度包括：财务收支管理：店铺需要建立完善的财务收支管理制度，包括收入和支出的记录和核对，确保资金的安全和合理使用。
成本控制：店铺需要对各项成本进行统一管理和控制，包括食材成本、人工成本、水电费用等，以确保店铺的盈利能力。
财务报表：店铺需要定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等，以便对店铺的经营状况进行全面评估和分析。
税务合规：店铺需要严格遵守税法和税收政策，如按时申报税金、缴纳税款等，确保店铺的合法经营和税务合规。
4. 运营管理制度运营管理是店铺管理中的核心环节。
在肯德基必胜客店中，运营管理制度包括：供应链管理：店铺需要建立稳定的供应链体系，包括与供应商的合作、原材料采购和库存管理等，以确保店铺的食材供应充足和质量可控。
产品质量管理：店铺需要建立严格的产品质量管理体系，包括食品安全、卫生合格，确保产品的质量和安全。
xx购物中心人事管理手册
xx购物中心人事管理手册xx购物中心人事管理手册人事管理手册第一章职位规划与人员编制第一节职位设置一、职务的等级1、公司根据组织管理系统的需要设立各类职位，具体原则为：因岗设职、职责明确。
2、公司以岗位性质划分为管理人员、技术人员和普通员工三类，每类分若干级别，每个职位分属于不同的级别，以利于员工的薪金、考核、升迁、调薪有据可循。
二、人员的职务说明三、职务的其他说明第二节各职位任职资格条件一、员工任职资格条件（一）普通员工1、年满18周岁，男女不限，持有效身份证。
2、初中以上学历，有健康证。
品德优良。
3、男性身高165cm 以上，女性身高155cm 以上。
4、五官端正、身体健康、笑容好，有礼貌，具备较强的服务意识。
5、有商场本职工作经验或会说白话者优先。
（二）生鲜区营业员1、18周岁以上、30周岁以下，男女不限，持有效身份证。
2、初中以上学历，有健康证。
品德优良。
3、男性身高165cm 以上，女性身高155cm 以上。
4、五官端正、身体健康、笑容好，有礼貌，具备较强的服务意识。
5、能吃苦耐劳，踏实肯干有良好的上进心。
有商场工作经验、会说白话者优先。
（三）厨工1、18周岁以上、30周岁以下，男女不限，持有效身份证。
2、初中以上学历，男身高165cm 、女身高155cm 、持有效健康证。
3、能吃苦耐劳，踏实肯干, 笑容较好、具备较好的服务与营销意识。
4、有一年以上厨房工作经验和会说白话者优先。
（四）搬运工1、20岁以上、30周岁以下，男性，持有效身份证。
2、初中以上学历，有健康证。
品德优良。
3、身体健康，能吃苦耐劳，踏实肯干。
二、防损员任职资格条件1、22周岁以上、30岁以下，男性，退伍军人、持有效身份证。
2、高中以上学历（初中学历条件优越者）、必须有退伍证、身份证和健康证。
3、女性身高160cm 、男性170cm 以上。
4、五官端正，有礼貌，具备较好的服务意识。
5、有商场工作经验和会说白话者有优先。
必胜客服务员职位说明书与人员绩效评价要素体系
必胜客服务员职位说明书与人员绩效评价要素体系一、公司简介（二）职位说明书（三）普通服务员岗位绩效评价要素与权重系（四）指标及等级的定义1.服务技能要素名称:：服务技能职位等级：普通服务员职位类别：服务2.服务态度要素名称：服务态度职位等级：普通服务员职位类别：服务3. 沟通能力要素名称：沟通能力职位等级：普通服务员职位类别：服务要素定义：工作中能够理解上级的工作安排以及对工作中出现的问题能够及时反馈给上级，与同事沟通顺畅，能有效率的完成工作。
了解顾客需求，用餐中出现的一些问题能及时向顾客解释清楚。
4.责任心要素名称：责任心职位等级：普通服务员职位类别：服务5.积极性要素称名：积极性职位等级：中层管理人员职位类别：管理要素定义：对上级所分配的工作主动极积，自发的工作，自主进行改动，主动进取。
6.工作业绩要素称名：工作绩业职位等级：中层管理人员职位类别：管理要素义定：在实际工作完成上级所下达的各项经济效益指标和工作任务中所作出的工作成绩。
7.应变能力要素称名：应变能力职位等级：中层管理人员职位类别：管理要素义定：是在日常工作处理当中临时性遇到特殊的问题能及时想到相应的对策并采取相应措施来很好解决问题。
9.与领导、同事关系要素名称：与领导、同事关系职位等级：普通服务员职位职别：服务要素定义：与领导、同事关系是否融洽，整个组织的氛围好坏。
10、工作时间要素说明：工作时间职位等级：普通务服员职位类别：服务要素定义：普通员工的今生和绩效基本标准就是工作小时数。
（具体标准不知道。
）。
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（一)、劳动合同/协议签订(新聘及续签）及时
1、续签协议与历史协议的连接没有问题(请输入GＯLDＥN系统中,根据系统协议期到期提示进行续签操作
2、应在到期前将其中一份发放到员工手中,另一份存入员工档案中。查询历史协议是否保存完好,需按时间顺序存放在员工档案中，新协议在档案最上方,方便查询
十、黄金系统餐厅人事相关管理流程
十一、工作流程
一、招募与简介
（一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写）
1、每项均需填写(需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。备注:本地员工的紧急联络人请填直系亲属;外地员工的需填写两个，一个为直系亲属,另一个为本地的联络人。)
２、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名
必胜客人事管理手册
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必胜客人事管理手册
一、招募与简介
二、合同协议管理
三、薪资福利
四、人事变动管理
五、档案管理
六、人事工具
七、其它
八、资料保存时间
九、员工管理
４、餐厅应滚动保存6个月的工资月报表(餐厅版及市场版的）,且每月的月报表由RGM签字确认
5、如果因系统、电脑等原因造成多给或少给员工工资,在本月３1日之前制作“薪资差补单”由RGM、AM签字确认后，上交人事部，由人事部主管确认后于次月补发或扣除。
（五）、员工档案中员工的银行帐号是否与黄金系统一致，如有帐号改变，及时在黄金系统内更新
②借调:是因新店开业或其他原因由其他餐厅借一部份人来帮助工作,一段时间后仍会回到原餐厅,借调员工应该带卡到借入餐厅刷卡，并导入员工资料,但不记入员工人事异动。员工返回原餐厅时，员工资料导回，工资在原餐厅发放;
(三)、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名
１、一次简介的时间应当是员工上班的第一天,因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同
（四)、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致
１、人事变动表中的新进日期、Goldeｎ中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。
3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料中的资料查询记录栏目中要有记录
4、如曾有重大疾病/手术记录，请关注记录填写的内容
（二)、及时进行办理健康证并开户办理存折
１、员工第一次体检的生效日期应当早于ＧOLDEN中员工的入职日期,
２、员工应在获得健康证后才能入职
３、办理好健康证的同时应办好工资存折(公司指定开户行)
3、在合同续签时,应提前15天上交人事,需同时附上人事异动表,签核后存档;
（二)、劳动合同/协议内容填写准确、完整(见协议书）
1、公司名称正确,员工签名与身份证姓名完全相符
2、协议请用水笔填写,不能有任何涂改
３、餐厅经理请在甲方签章处签字,不要盖私章
４、协议签订当时的职级、薪资填写正确与否
(三）、员工解除劳动关系手续办理完整,资料应该存档
6、如遇员工请假超时，到做工资前，请用意外事件报告型式上报HR、ＤＭ报备，由人事将员工当月工资暂扣。
（二）、员工每日班表及薪资报表应滚动留存三个月
１、餐厅应滚动保留3个月的每日排班班表及每日工时报表;
(三)、工时日报表应与当日班表工时一致,汇总月班表工时应与工时月报总工时一致
1、工时日报表中“实际工作工时”+“带薪休息”应当等于班表中“画线的工时+带薪休息”
1、经餐厅经理签准的工资月报表在每月1日1２:00前Ｅ-mａil人事部，福州市内需经ＲＭ/AM签核后上交到人事;
2、福州市外餐厅需经ＲＭ/AM签核后每月1５日上交到人事；
3、工资月报表（市场版)经审核后在每月4日发到餐厅，餐厅打印两份后找员工签字确认,餐厅经理签名，一份餐厅留档,另一份在每月15日返还人事部留档。
2、班表中的带薪休息需要根据每个人的画线情况判断是否有带薪休息的
1５分钟或３０分钟
３、工时日报表应忽略员工刷卡时分钟的误差而仅计算小时数
４、员工工时一般每月不可超过167.4小时，加班工时不可超３６小时
7、如工时日报表工时数与班表不符时，需在次日让AＭ进行修改；
（四)、工资月报表（餐厅版)经店经理签字确认传至人事部并保留一份在餐厅
(五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书
1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅,以确保员工需要时可以自行阅读；确认书不晚于二次简介时交回,并有签名,确认书需存入员工档案中
(六）、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期
1、二次简介应当在员工加入餐厅１个月内完成,但距一次简介时间不能太短，否则影响简介效果。
２、每月20日前餐厅把《人事异动表》交由AM审核后交到营运助理处。
3、调入／调出、借调支援
①调入/调出:是员工由一家餐厅永久地调到另一家餐厅，由调出餐厅将员工资料导出给调入餐厅，调入餐厅发放新卡，工资在调入餐厅发放，餐厅人工成本分开计算。如果一家店有一人以上同时调出餐厅,应分别进行调入/调出相关操作;
1、餐厅应滚动保留3个月的工时日报表
2、餐厅公告栏内应张贴最近一周的日报表，员工应及时签字（不可以用铅笔签名、不可以别人代签）
3、如因员工请假（随后离职)而无法签名，请将员工请假单附后；
４、如因员工电话请假（随后离职）而无法签名,请排班经理提交此员工离职申请,RM签核存
档；
5、如员工不辞而别,当日工时表上工时确认由餐厅经理备注说明;
1、员工因纪律原因被解除劳动关系,需要有相应的解除劳动关系书、人事变动表、终止协议通知书
２、员工辞职,要有相应的离职审批表,人事变动表，离职人员问卷
3、员工协议到期而不续签，需提前7天通知并需要有人事异动表;
4、离职员工资料单独存放六个月（出纳离职人员保存1年)后餐厅自行销毁
三、薪资与福利
（一）、及时公布每日工时日报表,员工签字确认,制作报表管理组签字
1、员工档案中银行帐号和GOLＤEN中的应保持一致；如员工同时在PIZZA与KＦＣ工作,则应提供给两个餐厅不同的银行帐号;餐厅在输入员工的帐号时应输入存折号,号码应连续输入，不要加上“-”
（六）、人事变动在黄金系统中及时并正确处理
1、人员录用、转正、升迁、借调等各种人事变动单的生效日与GOLDEN中的生效日应当一致