我的家乡兰州 ppt课件

• 兰州拉面就好比重庆的小面，是当地人早餐的首选。
兰州人在吃牛肉面
手抓羊肉
• 兰州地处许多少数民族交界处，吸取了很多少数民族的烹 饪手法，比如这一道手抓羊肉就是精华。作为一名西北人， 肯定尝过这道菜，并且让人流连忘返。西北的羊肉全国闻 名，靖远羊羔肉最为出名，其特色在于独特的滩羊品种， 独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。
吐鲁沟
• 游客跨越大通河桥，即进入前吐鲁沟森林风景区。从大桥 至三岔旅
• 石崖泻珠
• 石崖泻珠
• 游村6公里，便分成大小两沟，左侧是大吐鲁沟，全长 14.7公里，是以奇特地貌风景为主的公园主要赏景区，共 计有24处景点，峰、峦、崖、石，千姿百态，绝壁飞瀑， 石崖泻珠，虽自天作，宛如人开。再上行，便到沟掌草原， 为迷人的草原游览区。从三岔右行即进入小吐鲁沟林区。 沟长7公里，有12处景点。小区内有1,600多种树木花草， 栖息着麝、跑鹿、蓝马鸡、猞猁、石羊等数十种珍稀动物， 一片茫茫林海，古木参天，溪流淙淙，到处鸟语花香，俨 然一自然画廊。
• 吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃 （切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎wenku.baidu.com，边煎边 吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
浆水面
• 兰州人吃浆水面，配菜也是很讲究的，最宜人的配菜是咸 韭菜虎皮辣椒和卤肉，其次还有配卤猪手或者是酱排骨的。 这种吃法是很科学的，因为浆水在制作过程中产生了大量 的乳酸菌，有清肠助消化的作用，所以只吃清淡的浆水面 很容易饿，适当搭配一点肉食，吃着不肥不腻，清凉爽口， 引人食欲大增。浆水要经常更新，所谓更新，就是捞掉泡 了一段时间的菜再放入新菜，捞出来的陈菜叫浆水菜，其 口感像泡菜，可以直接凉拌或烹炒食用。兰州人家讲究浆 水的更新要固定到家里的某一个人去操作，以避免将油腥 或者细菌带入导致浆水败坏。
• 兰州拉面 • 手抓羊肉 • 浆水面 • 酿皮子 • 羊杂碎
饮食文化
兰州拉面
• 不同于其他地方的牛肉面，兰州牛肉拉面的特色是“一清、 二白、三绿、四红、五黄”。目前有史料记载的是兰州牛 肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府 清化人陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝 子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五 黄(面。条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
吃浆水面要配虎皮辣子和卤肉，那简直 是 一级棒啊！
配
好怀念和家人在一起吃浆水面
酿皮子
• 酿皮子可以说是我们本地人必吃的小吃之一，每次不想吃 饭或者饭没吃饱，就会去外面小摊吃一小碟酿皮子，那纯 黄的色泽加上红辣子的醒目，总让人吃得欲罢不能。
羊杂碎
羊杂碎汤做法，是将羊下水煮好，切碎；在原汤中， 配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退 肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即 食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦 粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。羊头汤是 当地人喜爱的早点和夜宵。
• 兰州地势西部和南部高，东北低，黄河自西南流向东北， 横穿全境，切穿山岭，形成峡谷与盆地相间的
• 傍河而生
• 傍河而生(20张)
• 串珠形河谷。峡谷有八盘峡、柴家峡、桑园峡、大峡、乌 金峡等；盆地有新城盆地、兰州盆地、泥湾一什川盆地、 青城一水川盆地等。还有湟水谷地、庄浪河谷地、苑川河 谷地、大通河谷地等。
中山桥，是位于甘 肃省兰州市城关区 的一座跨黄河铁桥， 建于清光绪三十三 年（1907年）。初 名“兰州黄河铁 桥”，后改称“中 山桥”。 图为姥姥在中山桥 的照片。
中山桥
中山桥
随着时间的流逝，兰州市区已架起了10多座造型美观、结构新颖、工艺先进、气 势不凡的铁路公路桥，这座古老的黄河铁桥已不是沟通黄河南北的唯一通道了。 尽管如此，人们还是敬仰它、观赏它，因为它就像一部史诗，飧刻着兰州古往今 来历史的变迁，展示了兰州人民灿烂艺术的画卷。
• 游客跨越大通河桥，即进入前吐鲁沟森林风景区。从大桥 至三岔旅
• 石崖泻珠
• 石崖泻珠
• 游村6公里，便分成大小两沟，左侧是大吐鲁沟，全长 14.7公里，是以奇特地貌风景为主的公园主要赏景区，共 计有24处景点，峰、峦、崖、石，千姿百态，绝壁飞瀑， 石崖泻珠，虽自天作，宛如人开。再上行，便到沟掌草原， 为迷人的草原游览区。从三岔右行即进入小吐鲁沟林区。 沟长7公里，有12处景点。小区内有1,600多种树木花草， 栖息着麝、跑鹿、蓝马鸡、猞猁、石羊等数十种珍稀动物， 一片茫茫林海，古木参天，溪流淙淙，到处鸟语花香，俨 然一自然画廊。
• 兰州是唯一黄河穿越市区中心而过的省会城市。 2012年8 月28日，国务院批复设立西北地区第一个、中国第五个国 家级新区——兰州新区。文件中明确提出，要把建设兰州 新区作为深入实施西部大开发战略的重要举措，并于2020 年将兰州发展为西北地区现代化大都市。
魅力的兰州
地理位置
• 甘肃地处祖国地理中心，介于北纬32°11′—42°57′，东经 92°13′—108°46′，地貌复杂多样，山地、高原、平川、 河谷、沙漠、戈壁，类 型齐全，交错分布，地势自西南向 东北倾斜。地形呈狭长状，东西长1655公里，南北宽530 公里，复杂的地貌形态，大致可分为各具特色的六大地形 区域。
景点名胜
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黄河母亲
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中山桥
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吐鲁沟
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鲁土司衙门
黄河母亲
• 石质雕塑，位于兰州市黄河南岸的滨河路中段、小西湖公 园北侧，长6米，宽2.2米，高2.6米，总重40余吨，是目 前全国诸多表现中华民族的母亲河——黄河的雕塑艺术品 中最具艺术价值的。作品由"母亲"和"男婴"组成构图，分 别象征了黄河母亲和华夏子孙。作品在全国首届城市雕塑 方案评比中获优秀奖。“黄河母亲”现已经成为兰州的标 志性雕塑，也代表着兰州形象。作者何鄂，甘肃著名的雕 塑家。
我的家乡
——————兰州
兰州简介
• 兰州，甘肃省省会，甘肃省的政治、文化、经济和科教中 心，是中国七大军区之一的兰州军区本部所在地，中国18 个铁路局之一的兰州铁路局本部所在地。
• 兰州市区南北群山环抱，东西黄河穿城而过。具有带状盆 地城市的特征，地处黄河上游，年平均降水量360mm， 年平均气温10.3℃。