红螯螯虾池塘养殖效益高

近年来，位于上海市青浦区的上海彰显渔业
专业合作社开展了基于种草模式下的红螯螯虾池
塘养殖技术试验，通过种植水草加精准投饲，取
得了红螯螯虾池塘养殖的成功，现将2021年主要
养殖情况总结如下。

一、试验基地
养殖试验选择在合作社白鹤基地内开展，该
基地塘形整齐，布局合理，排灌方便，进排水分
开，电力设施完备。

养殖基地水源充足，生态环
境良好，水质优良且无污染源，进水口用80目筛
绢网过滤。

选择该基地内4口池塘，均为长方形，
呈东西向，面积均为5亩，池塘长宽比3∶1，坡比
1∶2，可保持有效水深1.2～1.8米，池底平坦略
向出水口倾斜，底部淤泥不超过10厘米。

为了更好地增加水体中的溶氧量，采用水车
式增氧及底部微孔增氧联合增氧模式。

20亩池塘
配置3千瓦三叶罗茨风机1套，另外每个池塘配备
功率为0.75千瓦的水车式增氧机2台。

二、放养前准备
1.清塘消毒
1月，保持池塘水位在0.3米左右，采用茶籽
饼消毒法清除野杂鱼等生物，亩均用量控制在
50千克；10天后排干池水，充分曝晒，直至池底
龟裂。

2.水草移栽
本次养殖试验用水草品种为苦草及伊乐藻，
轮种，全部采用手工插种方法移栽。

水草移栽时
间以选在3月为宜。

移栽时水位保持在0.2～
0.3米，行间距1.0米，株间距0.3米，移栽时水
草主要集中在池塘中央区域，一轮苦草一轮伊乐
藻，四周留出4～5米的距离。

水草种植完成后施
以水草壮根肥，待1周后水草扎根再慢慢加深水
位，逐渐加至0.5～0.6米水深。

壮根肥不宜施加
过多，以免在水位较浅的时候大量滋生青苔，影
响水草生长及后续的投苗。

3.注水施肥
虾苗入池前1周采用肥水膏肥水，用量为1～
2千克/亩。

肥水膏使用后要及时开启增氧机，以
便短时间内迅速培育出大量浮游生物，为红螯螯
虾苗提供充足的饵料。

后续也应根据池塘水色适
时追肥，保持池水具有一定肥度。

三、放养管理
1.苗种要求
放养苗种要求规格基本整齐、肢体完整、体
表有光泽、体质健壮、活力强的红螯螯虾大规格
虾苗(体长1.5厘米以上)。

2.虾苗运输
红螯螯虾苗采购自江苏常熟某红螯螯虾苗种
场，采用充氧打包运送至养殖基地。

3.苗种放养
4月中旬，当水温稳定在15℃左右时，按
6500尾/亩密度放养红螯螯虾苗，虾苗在清晨或者
傍晚投放。

放养时将氧气包整个放入池塘，待调
平内外水温后，打开氧气包将虾苗徐徐放入水
中，整个投放过程应充分过水，动作要轻，不能
堆压，及时泼洒V
C
以减少虾苗的应激反应。

虾苗放养时，可同时放养鲢鳙鱼种，放养密
度为每亩水面10尾，放养规格为250克/尾。

鲢鳙
鱼种放养前应消毒处理，以防携带病菌入池。

四、养殖管理
1.投饲管理
红螯螯虾食性杂，可投喂虾类配合饲料、玉
米和南瓜等。

本次试验采用全程投喂红螯螯虾人
工配合饲料的方法养殖，蛋白质水平40%左右。

虾
苗入池后，隔天开始投喂，刚开始投喂专用配合
饲料0号料，每天投喂2次，分别为5:00－6:00和
18:00－19:00各1次，日投饲量为虾存塘量总重的
3%～6%，早晨的投喂量为全天投饵量的20%～
30%，傍晚的投喂量为全天投饵量的70%～80%。

具
体投饲方法采用人工沿池四周浅滩处投喂。

1周后
高伟华，朱夏旭，卢新华
(上海彰显渔业专业合作社，上海201700)
基金项目：红螯螯虾池塘养殖技术研究(青科发2021-09)
可改投1号料，投喂时间和方法与0号料阶段相同；当虾苗长至6～7厘米时，即可改投2号料，虾苗体长10～12厘米时，开始改投3号料，直至养殖结束。

每个池塘沿池四周均匀设置两个饲料台，以便检查池虾摄食和生长情况，及时调整投饵量。

投喂过程中也可配合投喂毛豆、番薯等，但一定要注意控制投喂量，以免败坏水质。

具体日投饲量根据天气、摄食情况适当调整。

2.水质管理
池塘水位应根据季节的变化而定，春季气温较低，投苗后水位宜保持在0.5～0.6米，随着气温升高，水位也逐渐加深，5月水位加深至0.8米，6月后水位逐渐增加至1米左右。

夏季水温较高时，水位可加深至1.5米以上。

视水质情况适时加换水，保持透明度30～40厘米为宜，稳定水体藻相。

每半个月使用1次底质改良剂。

定期泼洒生石灰调节水质，促进红螯螯虾蜕壳生长。

整个养殖过程要定期测量水温，当水温超过32℃时应及时采取加水、遮阳等降温措施，以免影响红螯螯虾的摄食生长。

3.病害防治
在红螯螯虾病害防治方面，要坚持“预防为主、防重于治、生态防病”的原则，做好病害防治工作，其中清塘工作务必要彻底，保证养殖生产顺利进行。

除清塘时所用的药物以外，养殖过程中可适时施用益生菌稳定藻相，梅雨期过后使用50%过硫酸氢钾复合盐，高温季节加强水草管护，预防疾病发生。

4.日常管理
坚持每天早、中、晚巡塘，观察红螯螯虾摄食、生长和池塘水质，定期做好水质指标的测定和记录。

每隔7～10天检查食台上成虾生长和摄食情况，测量虾体长、体重指标，以此作为调整投饲量的依据。

每半个月用二氧化氯消毒水体，浓度为0.4克/米3，做好水体消毒和疾病预防。

科学开启增氧机，每天2:00－7:00自动开启水车式及微孔增氧设备。

增氧机开启时间除了固定时间外，同时可根据天气情况、存塘量、水体溶氧等情况灵活调整。

五、捕捞上市
红螯螯虾捕捞采用地笼诱捕方法，当红螯螯虾个体达到70克/尾时即可作为商品虾出售，捕捞一般在9月底开始，至11月上旬结束，当地笼中捕获的虾很少时即可降低水位干塘捕捞。

六、养殖结果1.养殖产量
本次试验采取捕大留小的方法，及时将达到商品规格的红螯螯虾捕捞上市，共收获红螯螯虾3550千克，平均规格75克/尾，平均亩产达177.5千克。

2.效益分析
2021年，红螯螯虾塘边收购价格在90～120元/千克，按照平均收购价100元/千克，20亩红螯螯虾池塘共计实现销售收入35.5万元，扣除生产成本19.85万元(其中塘租费3.2万元、苗种费7.8万元、饲料费5.5万元、药物费0.7万元、水草费0.25万元、电费0.6万元、人工费1.8万元)，共计获得利润15.65万元。

折合平均亩产值为17750元，平均利润7825元/亩，养殖试验取得了较好的经济效益。

七、分析与探讨1.彻底清塘消毒
红螯螯虾放养前，池塘要进行彻底的清塘消毒，杀灭病原体和敌害生物。

池塘进水应用80目筛绢网过滤，防止敌害生物入池。

外购虾苗时，要用1%～3%的食盐水浸浴消毒后再放入池塘。

生产用网具等也要定期消毒，杜绝携带病原体。

2.适时标粗培育
优质健康的苗种是养殖生产成功的前提和基础。

生产上常采购红螯螯虾黑头苗(体长0.8～1厘米)，为提高虾苗存活率，可通过围网标粗培育虾苗方法，经25～30天，虾苗规格达3厘米以上时，撤去围网再进行全池放养，保证养殖生产顺利进行。

3.科学管护水草
水草过密时及时疏行打头，清除浮起和死亡
的水草，保障水体流通，水草通风透气。

确保池塘水草“不露头、不封行、不成片”。