客房经理绩效考核

分客房和餐饮部，客房主要是销售额、毛利率、成本控制，餐饮也差不多。

客房经理绩效考核
年月日
姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人
销售额35％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分15
销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10
销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10
成本控制30％洗涤费用 5
一次性客用消耗品一次性客用消耗品费用控制在-----元/间、天 5
人工成本人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------） 5
棉织品报损额 5
这种器皿破损率正常餐具破损率为5‰时为5分，破损率每增减1‰，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分 5
客户投诉率10％客户投诉率4‰为10分，每增减1‰，分数则减加1分，最高分为14分，最低分为6分10
人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分 5
人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1分，最高分7分，每减5％，分数则减0.5分，最低分为3分 5
市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分8
客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分 2 考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度
5
能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导
4
偶有迟到，但上班后工作兢兢业业
3
纪律观念不强，偶尔违反公司规章制度
2
经常违反公司制度，被指正时态度傲慢
1
合计
备注1、同比：与去年同月份相比；环比：与今年上月份相比；人效比：人员数量/销售额（所有数据以财务为准）
2、销售额、成本控制等数据由总经理与部门协商制定；
3、考核成绩与奖金（平均奖）挂钩，最高可得140％奖金，最低60％奖金；与考核分值成正比。

如：考核成绩为100分，则奖金为100％；考核成绩为120分，则奖金为120％；考核成绩为80分，则奖金为80％
考核人签名总经理确认考核日期
餐厅经理绩效考核
年月日
姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人
销售额40％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分15
销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10
销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10
营销活动策划与执行美食节及营销活动2个月1次为5分，届时根据效果加分或减分
5
毛利率15％毛利任务毛利任务完成100％为5分，销售完成率每上升或下降5％，分数则加减1分，最高分为7分，最低分为3分 5
毛利同比同比110％为5分，同比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
毛利环比环比-------为10分，环比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
成本控制20％人工成本人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------） 5
餐具破损率正常餐具破损率为5％时为5分，破损率每增减1%，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分 5
业务费用费用与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（费用有固定基数） 5
人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分 5
人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1分，最高分7分，每减5％，分数则减0.5分，最低分为3分 5
市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分8
客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分 2
考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度
5
能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导
4
偶有迟到，但上班后工作兢兢业业
3
纪律观念不强，偶尔违反公司规章制度
2
经常违反公司制度，被指正时态度傲慢
1
合计
备注1、同比：与去年同月份相比；环比：与今年上月份相比；人效比：人员数量/毛利或销售额（所有数据以财务为准）
2、销售额等数据由总经理与各部门协商制定；
3、考核成绩与奖金（平均奖）挂钩，最高可得140％奖金，最低60％奖金；与考核分值成正比。

如：考核成绩为100分，则奖金为100％；考核成绩为120分，则奖金为120％；考核成绩为80分，则奖金为80％
考核人签名总经理确认考核日期
餐厅经理绩效考核
年月日
姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人
销售额40％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分15
销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10
销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10
营销活动策划与执行美食节及营销活动2个月1次为5分，届时根据效果加分或减分
5
毛利率15％毛利任务毛利任务完成100％为5分，销售完成率每上升或下降5％，分数则加减1分，最高分为7分，最低分为3分 5
毛利同比同比110％为5分，同比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
毛利环比环比-------为10分，环比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
成本控制20％人工成本人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5
水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------） 5
餐具破损率正常餐具破损率为5％时为5分，破损率每增减1%，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分 5
业务费用费用与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（费用有固定基数） 5
人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分 5
人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1分，最高分7分，每减5％，分数则减0.5分，最低分为3分 5
市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分8
客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分 2 考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度
5
能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导
4
偶有迟到，但上班后工作兢兢业业
3
纪律观念不强，偶尔违反公司规章制度
2
经常违反公司制度，被指正时态度傲慢
1
合计
备注1、同比：与去年同月份相比；环比：与今年上月份相比；人效比：人员数量/毛利或销售额（所有数据以财务为准）
2、销售额等数据由总经理与各部门协商制定；
3、考核成绩与奖金（平均奖）挂钩，最高可得140％奖金，最低60％奖金；与考核分值成正比。

如：考核成绩为100分，则奖金为100％；考核成绩为120分，则奖金为120％；考核成绩为80分，则奖金为80％
考核人签名总经理确认考核日期
做成EXCEL表格形式的，还包括前期的绩效培训等，以及后期的绩效评估及结果的应用等，加点分吧，把全部的资料给你。

不过我这里
是三星的小酒店，一些东西我也是学着做，希望大家能互相学习。

出师表
两汉：诸葛亮
先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。

然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。

诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。

若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。

先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。

侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。

先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。

后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。

受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。

今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。

此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。

至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。

若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。

臣不胜受恩感激。

今当远离，临表涕零，不知所言。