餐饮空间教学反思

教学反思
本学期我担任了毕业班的《餐饮空间》这门课程，历时5周时间，从地一周到第五周。

这门课是以市场为导向，突出服务、体现文化。

在一开始，我就向学生明确，以市场为导向说明餐饮空间设计是一种重实效的设计艺术，也就是一种使用的、能适应时常发展需要的、体现经济效益的被人们需要和喜爱的设计。

其次，餐饮空间是以某种文化为主题背景及服务为形式的饮食环境，其文化主题反映社会进步与发展的因素与设计师、消费者、经营者的文化素养息息相关。

这里就体现了与人相关的项目。

在上本学期的课的期间，正好我的手头也有餐饮空间的实际项目，这也给毕业生实际项目操练、与社会接轨提供了很好的机会。

在上课的过程中，除了给学生讲授一些餐饮空间设计的基本知识外，最主要的实践活动还是以项目为主，发挥这门课程“做中学”的最大特点。

在上课过程中，我也尝试了新的教学方法：
1、突出学生学习的主体地位，让学生自主调研，老师只规定调研内容，调研主
体自己决定、汇报自己写、结论自己出。

项目方案以小组讨论为主，从方案初步到深化、到施工图绘制全以学生自主设计为主，教师只是提供参考意见。

2、优化教学过程，提高教学质量。

在教学过程中主要穿插了真实的小项目，且
按照小项目的时间接点按部就班，前期调研、调研汇报、意想图收集、方案初步、方案深入、施工图设计、汇报。

在这几个过程中插入基础知识点学习和巩固。

3、充分发挥学生的创造性，在创造的过程中鼓励他们，给他们适当的建议及可
行性的做法，我想这样才是一名好老师。

当然，作为一名新老师，我肯定还存在这样那样的不足。

比如这个班级普遍学习兴趣不高，课堂参与度也不高，只是几个同学上课很积极。

在大四这个阶段，有些同学忙于找工作、忙于考研、忙于实习，对专业课程也有所忽略，尽管我上课一再强调这个问题，但任不可避免的会产生。

这就需要我想一些办法来吸引他们的注意力，改变他们的观念，让他们意识到只有在学校里学好打好专业基础知识，才有可能有更大的进步空间。