生鲜管理制度完整版

生鲜管理制度
一、采购管理
1. 生鲜采购需按照公司规定的采购流程进行，确保采购的商品符合公司的质量标准。

2. 生鲜采购需定期进行市场调研，了解市场价格和品质情况，及时调整采购策略。

3. 生鲜采购需与供应商建立良好的合作关系，确保商品的供应和质量。

二、验收管理
1. 生鲜验收需按照公司规定的验收标准和流程进行，确保验收的商品符合公司的质量标准。

2. 生鲜验收需对商品的数量、品质、规格等进行严格检查，发现问题及时反馈给采购部门。

3. 生鲜验收合格后，需做好商品的分类、储存和保管工作。

三、储存管理
1. 生鲜储存需按照公司规定的储存标准和流程进行，确保储存的商品质量和新鲜度。

2. 生鲜储存需对商品进行分类、分区储存，避免不同种
类商品相互污染。

3. 生鲜储存需定期进行商品检查和清理，发现问题及时进行处理。

四、销售管理
1. 生鲜销售需按照公司规定的销售流程进行，确保销售的商品符合公司的质量标准。

2. 生鲜销售需对商品的价格、品质、规格等进行严格把关，提高顾客满意度。

3. 生鲜销售需定期进行商品促销和推广活动，提高商品的销售量和知名度。

五、损耗管理
1. 生鲜损耗需按照公司规定的损耗标准和流程进行，确保损耗控制在合理的范围内。

2. 生鲜损耗需定期进行分析和总结，找出损耗的原因和解决方案。

3. 生鲜损耗需对责任人进行追责和处罚，提高员工的损耗控制意识。

六、附则
1. 本管理办法自发布之日起实施。

2. 本管理办法由公司生鲜部门负责解释和修订。