闽南人文

闽南方言系指闽南人创造
和使用的地方语言。该方 言是汉语诸方言中很重要 的一种方言，为中国八大 方言之一。是全世界最有 代表性的60种语言之一。 据统计全球讲闽南话的人 多达近4000万（福建800 万、台湾1700万、南洋约 1200万。世界其他各地约 200万）。
闽南建筑
闽南人根据自己的生活环境和
铁观音海报

主 讲 人
： 王 伟 名
谢 谢 大 家 观 看 〃
惠安女自古以“勤劳俭朴、吃苦耐劳”的美德而著称于世。她们勤劳、
聪慧、善良、坚强，善家务、多才艺，不论下海、耕田、雕石、锯木、 织网、裁衣或经商做买卖；不分粗活、重活、细活，事事能干，样样 出色。 惠安女的服饰是汉民族服饰中最独特、最具个性色彩和视觉冲 击的 闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、 多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新 颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特
先介绍沙县小吃
吧！！！ 沙县混沌 沙县蒸饺，蛋饺
供大家选择！！！！
大聚会，欢迎以后每个品尝！
：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、
水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、 烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、 猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石 花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食 粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。 土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状 体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产， 鲎全身可食，风味特殊。 民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、 嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、 菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究， 配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都 是端午节的必备供品。
闽南文化
水 （（还代最 尤节舞蹈（最 民 含海文 祖 俗吴信共富 为）狮（民富 间 的商化 师 称本奉同有 活、、“谣地 艺 建文〄 （ “）实信特 跃““拍、方 术 筑化其 陈 圣、有奉色 。搏车胸童特 、 文外内 普 王妈其的的 饼鼓舞谣色 宗 化〄涵 足 公祖人诸是 ”弄”）的 族 、更除 ） ”（被神民 （”）；有 文 民值广 。 〄林尊（间 中、、娱文 化 俗得义 原默为如除 秋““乐艺 及 文一中 名）神土信 节赛骑风风 方 化提也 郭、灵地仰 ）龙竹俗俗 言 、的含 忠广的公中 在舟马中中 等 宗是农 福泽保等华 节””的民 。教狭耕 ）尊生）民 庆（、民间 文义文 、王大外族 日端舞间文 化中化 清 帝〄古 中午龙舞学 、所、 、
审美情趣，凭藉自己的聪明才 智创建与自己生活环境相适应 且符合自己的审美观的闽南建 筑。依功能可分民居、祠堂、 寺庙、宫观、牌坊、塔、幢、 亭、台、榭及桥梁、海防建筑 等，丰富多彩的闽南建筑，堪 称既富有独创性又集中外建筑 之大成。其中最富特色的首推 民居中的“宫殿式”俗称“古 大厝”建筑，座落于泉州南安 官桥漳里村的归侨蔡资深民居 是其代表作。
闽 南 人 诗 意 饮 茶
如何品饮铁观音

铁观音的品饮艺术，主要集中 讲究观其形、思其美、演过程、 表其义、闻其香、品其味、会 真韵等七个情节。 所 谓“观其形”，指“观外形、 色泽、形态”，铁观音成品茶 重似铁，色泽青褐，显砂绿， 有“宝色”、三节色形状。 所谓“思其美”，指“形 态美”，铁观音茶条索卷曲紧 结秀丽，素有“美如观音”之 称，冲泡后叶青绿，叶缘红， 有“绿腹红镶边”之美称。 所谓“演过程”，指“沏泡 工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡 茶的三大要素，又要掌握其冲 泡技能。
闽南土楼外观闽南土楼外观闽南服饰闽南服饰惠安女服饰惠安女服饰木偶服饰木偶服饰千年的奇装异服千年的奇装异服百越民族的一个支流是闽南十八峒百越民族的一个支流是闽南十八峒蝴蝶峒的后裔蝴蝶是其原始的族蝴蝶峒的后裔蝴蝶是其原始的族徽和崇拜对象惠安女服饰因此在服徽和崇拜对象惠安女服饰因此在服饰色彩的追求上有着蝴蝶的艳丽华贵饰色彩的追求上有着蝴蝶的艳丽华贵也有蝴蝶图形的种种纹样及头饰中也有蝴蝶图形的种种纹样及头饰中的蝴蝶造型的蝴蝶造型闽南小吃闽南小吃先介绍沙县小吃先介绍沙县小吃沙县混沌沙县混沌沙县蒸饺蛋饺沙县蒸饺蛋饺供大家选择
闽南人文
10资管，#5608
闽南文化简介
闽南文化
泛闽南文化是汉民族文化的一个分支泛闽南文化以闽南为核心
闽南 建筑 闽南 服饰
闽南 小吃 闽南 茶艺
区，是历史上由此向外移民，将闽南文化传播、扩散到各地而 后逐步形成 闽南民居建筑从建筑形式的角度来说，并没有一种极张扬的、 类型化的形式，但它在砖石墙的装饰及美化上却有着较为特殊 的表现。我们在认定建筑的要素时，主要是从四个方面来谈， 即空间性、实用性、物质性和审美性 一街可品四城风味，半步即闻两岸馨香。”昨天中午，闽南台 中特色庙会在台中市台中公园开幕，汇聚台中、厦门、泉州、 漳州四地的140多种风味小吃，以及独具特色的闽南台中民俗 文艺表演同时登场，让台中市民感受到精彩纷呈的庙会盛宴。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
闽南小吃的特点
留了 煎 融 类 汤 口 型 小 甜 口 “ 的 了闽 、 合 别 羹 〄 美 吃 不 味 食 历 唐南 烩 了 。 、 做 观 品 喜 、 ” 史 闽 宋小 等 闽 厨 主 工 〄 种 辛 营 文 文 南 遗吃 传 南 师 食 精 且 繁 辣 养 化 化 风 风的 统 地 利 、 细 用 多 〄 、 的 内 味 〄风 工 方 用 甜 〄 料 〄 喜 多 故 涵 小 又味 艺 美 丰 点 有 考 式 清 样 事 〄 吃 有特 〄 食 厚 、 小 究 样 淡 〄 。 流 蕴 创色 综 炒 的 水 菜 、 翻 不 一 小 传 含 新〄 合 、 特 果 、 美 新 喜 般 吃 着 着 内既 体 炸 产 六 热 味 〄 油 喜 注 许 丰 容保 现 、 〄 种 菜 可 造 腻 酸 重 多 富 。 、 。

胞种 闽 在 “ 闽 、各 南 色 鲜 南 台样 各 香 、 人 胞小 地 味 香 历 及吃 大 上 、 来 游〄 街 独 淡 讲 人吸 小 树 ” 究 前引 巷 一 的 饮 往大 〄 帜 独 食 品量 云 。 特 〄 尝海 集 如 风 形 。外 着 今 味 成 侨各〄〄

茶具
茶艺
具有闽南风格的茶道表演
闽南土楼外观
闽南服饰
惠安女服饰 木偶服饰
闽 南 土 楼 内 部 结 构
千年的奇装异服
百越民族的一个支流，是闽南十八峒 、蝴蝶峒的后裔，蝴蝶是其原始的族 徽和崇拜对象，惠安女服饰因此在服 饰色彩的追求上有着蝴蝶的艳丽华贵 ，也有蝴蝶图形的种种纹样及头饰中
的蝴蝶造型
闽南小吃