巧克力的储存方法

巧克力的储存方法
巧克力保持新鲜的关键是保持其温度和湿度。

以下是存放巧克力的一些有用的提示：
1. 存放在冷暗处：巧克力应存储在温度在12C到18C（54F到64F）之间的阴凉、干燥、通风的地方。

避免在阳光直射或热源附近存放。

2. 避免潮湿：潮湿可以导致巧克力表皮出现白色斑点，这被称为“巧克力白化病”。

因此，应确保巧克力储存在干燥的环境中，避免与潮湿的环境接触。

3. 使用密封容器：巧克力应该尽量放在密封的容器中，以避免吸收其他气味和湿气。

4. 避免高温：温度超过20C（68F）的气温会使巧克力融化，而融化的巧克力会失去质量和口感。

5. 避免冷藏：虽然巧克力可以在冰箱中冷藏，但这容易引起结晶，从而导致口感更差。

6. 适当保存时间：巧克力的保质期通常为6到12个月，但如果储存正确，有些品种可以更长时间保存。

建议在巧克力上标注购买日期，并尽快食用。