洛阳 特色美食

洛阳特色美食
胡辣汤在北方一直很受欢迎，是大部分北方人早上早餐的必点小吃之一，味道微辣鲜美，搭配上一些其他的早餐，更是绝妙。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。

洛阳的早餐除了胡辣汤以外，还有一个比较“受宠”的就是鸡蛋灌饼了。

把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。

浆面条是河南洛阳的十分具有代表性的一个小吃，也被当地人叫做酸面条，算是比较传统的一道小吃了。

制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

锅贴是洛阳非常出名的一类煎烙小吃，洛阳锅贴一般用的是猪肉馅儿的馅料，然后再根据不同的时节进行不同的蔬菜搭配，形状大多呈月牙形，比较小巧美观，色泽金黄，咬起来更是酥酥脆脆，好吃无比。