浅析水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

浅析水稻栽培技术措施对稻米品质的影响作者：黄晓清
来源：《农民致富之友（上半月）》 2019年第1期
1研究水稻栽培技术对稻米品质影响的重要意义
随着改革开放，人均生活水平得到了明显的提高，人们对稻米品质的要求也越来越高。

水稻，作为中国人主食之一，稻米的品质直接影响着人们的生活品质。

所以，在研究水稻栽培技
术对稻米品质的影响要保证以下三点：第一，水稻栽培技术的正确使用；第二，该项水稻栽培
技术能够满足水稻的生长需求；第三，该项水稻栽培技术能使稻米质量得到提高。

只有采用科
学的技术进行水稻栽培管理，才能产出保质保量的稻米。

2水稻栽培技术的发展情况
时代的发展十分迅速，科技水平日新月异，水稻栽培方面的技术也在不断的升级改进。

在
我国，水稻的种植面积十分广泛，在水稻栽培管理技术等方面的推广应用不平衡。

究其原因有三：第一，种植理念方面的不平衡。

部分地区水稻品质不高，因为农民没有真正的从技术层面
上重视水稻种植，以传统的方式进行水稻的栽培，这对于水稻的品质影响十分巨大；第二，经
济发展方面的不平衡，致使农业技术及设备更新换代慢。

部分地区对于水稻栽培方面仍旧比较
传统，使用的设备老旧，间接对稻米品质产生影响，并在一定程度上减少了农民的收入。

第三，规模化发展不平衡。

传统农业已经转向现代农业，规模化、标准化、机械化、商业化经营模式
是农业发展的必杀然趋势。

部分地区存在规模化经营面不广，致使在农业技术推广应用上投入
有限，不重视商业经营的情况，从侧面影响了水稻的生长并且降低了稻米品质。

采用先进的农业栽培技术进行水稻栽培，对稻米品质的提高尤其重要。

我国农业部门中相
关人员应结合先进科学技术，在保证水稻生长正常的前提之下，提升稻米的品质，满足人日益
增长的生活需求。

此外，水稻栽培技术重要性要落实到农民心里，在水稻生长期内，对生长情
况进行观察，对生长过程中存在的问题，能够及时和农业技术人员沟通，预防好病虫害，提升
稻米的产量和质量。

3水稻栽培的选择性内容
3.1水稻品种的选择
水稻的品种呈现多样化，不同的水稻品种使用的栽培技术也有所不同，对于种植人员来说，结合当地的气候温度、土壤条件选择水稻品种尤为重要。

通过合理的布局，调整品种结构，采
用合适的水稻栽培技术，达到土地肥沃、光照充足、通风良好的目的，预防病虫害，将水稻生
长所需的外部环境做到最佳。

3.2播种期选择
稻米的质量也会受到种植时间的影响，当水稻播种或育苗较晚时，所受的光照和环境温度
有所不同，对于稻米中淀粉含量的高低会产生一定的影响，影响了粗蛋白质和精密率情况。

对
于水稻的生长来说，早播种和晚播种对稻米的影响都是有所不同的，种植人员应该因地制宜的
在适合的时间里进行播种。

3.3适时移栽、科学施肥
秧苗在生长期的时候，时间的长短对于秧苗的生长发育情况是有不同的影响的，这种影响尤其是会体现在水稻的产量和质量方面。

结合自然环境和水稻品种情况进行水稻秧苗移栽时间的选择，对于稻米质量和产量的提升影响是较大的。

对于水稻的生长的土壤环境来说，肥沃程度有所不同，水稻在生长的过程中并非是肥料越多越好，因为对于水稻的生长并非是所有肥料都能起到促进的作用，水稻中的铵离子使水稻质地好、口感佳，但是当肥料过剩或施肥过多造成突然的酸碱度过高时，反而会失去养分。

使用适量的、优质的肥料，能够增加稻米氨基酸含量进而提升稻米的质量。

通过分析水稻在生长阶段对于土壤养分的需求，结合天气情况，辅助于科学的施肥方法，有助于稻米品质的提高。

4水稻栽培技术措施
4.1有机种植技术
有机种植的概念是在水稻生育期时不适用任何农药及含有化学成分的肥料，并且不应用转基因技术。

在农业生态系统中，良性循环水稻种植技术是核心，农业的可持续发展离不开农业体系的绿色发展。

有机种植技术是以有机肥料加上一定耕作手段提升土壤的肥力，使用综合管理措施，进行农业防治和生物防治，实现控制病虫害的目的。

在土壤肥力的调整、水稻生长的管理以及病虫灾害防治等方面提升水稻有机生产的水平。

4.2机械种植技术
人工插秧是传统的水稻种植模式中最为常用的方式，但是随着时代的发展，这种种植形式已不适合农业的发展，并且人工成本消耗较高，工作环境艰苦，所得到的效益差。

所以，作业条件的改善是提升工作效率，降低生产成本的重要手段，以机械化的技术手段进行种植，结合相应的农业技术手段和管理措施，有效的提高水稻种植的效率，实现全机械化的方法，是当今时代背景之下农业发展的重要趋势，很好的节约了农村劳动力的成本并提升产出效率。

4.3免耕栽培技术
在降低成本以及减少农业耗能方面，水稻免耕直播栽培技术对于土壤抗酸能力的提升十分必要，这项技术能够起到保护耕作的作用，土壤的蓄水量和生产力得到了提升，农业的生产量也得到了极大的提升。

水稻免耕直播技术的推广应用，一定能将稳产、高产的生产种植目标实现。

5水稻栽培技术措施对稻米品质的影响
5.1播种与移栽时期对稻米品质的影响
在进行水稻种植的时候，播种的时间影响了稻米的品质。

播种过早会影响水稻灌浆质量，这对于稻米品质是不利的，而播种过晚的水稻的营养生长期会受到影响并直接影响了水稻的产量和稻米质量。

农民在进行播种的时候，应该因地制宜的进行适时播种，这样才能促进稻米品质提升。

移栽时期要根据品种特性来确定合适的移栽时间，要根据当时的实际情况，参考以往的种植经验，控制好稻苗的秧龄，以稀疏种植的方式，能够很好的提升稻米的质量。

5.2施肥对稻米品质的影响
在水稻的生长过程中，肥料的作用十分明显，尤其是有机肥料作用更为显著。

随着环境污染程度的加深，有机肥料的使用能够很好的改善环境污染情况，从而使得环境质量节节提升。

在实际的施肥过程中，选用质量好的、适宜水稻生长的肥料，采取将有机肥和化学肥混合的形式进行科学施肥，能够很好的确保水稻生长速度，既满足了水稻生长过程中的需要，同时降低对环境的污染，也提升了水稻的产量和质量。

总之，稻米的品质提升，能符合人们对食物的需要，满足市场的需求，农民的经济收入水平自然也会得到提高，农业产业的可持续发展也得以实现。

（作者单位：324013 浙江省衢州市衢江区高家镇农技推广站）。