走出低谷焕然一新 讲述2008年以来我国奶业发展
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强 壮 民族 带 动 增 收 奶 业 不 可 或 缺
设 具 有 很 大 的 推 动 作 用 ：对 于 带 动 畜 牧 业 和 食 品 机械 、 包装 、 现 代 物 流 等 相关 产 业 发 展 也 具 有 重 要
意义 。
“ ２ ０ ０ ３年 我 接 触 奶 业 不 久 ． 曾经 填 了一 首 词 叫 《 长相思 》 ： ‘ 饲 绿草 ， 酿琼浆 ， 黑 白花色傲 群芳 ， 万 家乳飘香 。 养牛富 ， 饮奶壮 ， 经 济 发 展 民族 旺 ， 城乡 奔小康 ’ 。 这 首 词 能够 说 明 牛 奶 、 奶 业 和 小 康 的关 系 。” 中 国奶 业 协 会 名 誉 理 事 长 刘 成 果 说 。 诚 如 刘 理 事 长 所 说 ．奶 业 是 现 代 农 业 和 食 品
径
提 出 了奶 业 的 四 个 战 略 定 位 。 奶业 是健康 中国、 强 壮 民族 不 可 或 缺 的 产业 ：奶 业 是 食 品 安 全 的 代 表
性产业 ： 奶业 是农业现代化 的标志性产业 ； 奶 业 是
一
二 三产 业 协 调 发 展 的 战 略 产 业 。
“ 奶 高 效
质， 丰 富城 乡 市 场 ， 提高人 民生 活水 平 ， 优 化 农 村
产业结构 ． 增加农 民收人 ． 促 进 社 会 主 义 新 农 村 建
行 动 就 是 落 实规 划 的 一 步 “ 实棋” 惊蛰 刚刚过去 ． 在这个 万物复 苏的春季 ． 中 国
奶 业 也 持 续 着 自己 复兴 的 “ 萌动” ……
业 发展规 划ｆ ２ ０ １ ６ — ２ ０ ２ ０年 ） 》 于 ２ ０ １ ７年 发 布 ， 明 确
４ ０多 毫 升 ． 离 营 养 学 界 的推 荐 标 准 还 有 很 大 的 差
距。 ” 杨 月欣 认 为 ， 通 过 产 品创 新 与 营 养 教 育 ， 才 能 让 牛奶 这 一 天 然 营 养 物 为 健 康 中 国 贡 献 更 大 的 力 量。 我 国人 口众 多 ， 随 着 国 民对 牛 奶 营 养 知识 的 丰 富． 对 牛 奶 的需 求 量 将 是 一 个 庞 大 的数 字 。 为 此 ， 大 力 发 展 中 国 奶 业 将 是 解 决 这 一 问 题 的 有 效 途
发 展 奶 业 是 增 强 国 民 体 质 ．尤 其 是 改 善 青 少
年 营 养 与 健 康 的重 要 选 择 ．也 是 建 设 健 康 中 国 的
必要前提 和重要标志 。 近年 来 ， 我 国人 均 牛 奶 饮 用 量 有 所 提 高 ．但 在 中 国 营 养 学 会 理 事 长 杨 月 欣 眼 中离 推 荐 的 标 准 还 相 去 甚 远 。 “ 中国 营养学界 ３ Ｏ 年来一直 坚持推荐 ３ ０ ０毫 升 奶 的摄 人 量 ．从 世 界 范围来看 ． 这 个 量 偏 低 。澳 大 利 亚 和 欧 洲 都 是 ５ ０ ０ 毫 升 以上 ．只 有 南 非 和 日本 相 对 较 低 ，其 中 南 非 ２ ５ ０毫 升 ． 日本 ２ ０ ０毫 升 。而 我 国人 均 每 天 饮 奶 仅
工 业 的重 要 组 成 部 分 ．是 关 系 民 生 保 障 和 国 民体
质 的 重 要 产 业 。 为此 ， 根据《 乳 品 质 量 安 全 监 管 条
例》 ． 农业部会 同国家发改委 、 工业 和信息化部 、 商 务部、 食 品药 品 监 管 总局 等 五 部 委 制 定 了 《 全 国奶
家 的奶 业 现 代 化水 平 通 常 较 高 。 ” 农 业 部 畜 牧 业 司 司 长 马 有 祥 表示 。除此 以外 ， 乳 制 品 工 业 是 我 国改
革 开 放 以来 增 长 最 快 的 产 业 之 一 发 展 乳 制 品 工 业 对 于 改 善 城 乡 居 民膳 食 结 构 ．提 高 国 民身 体 素
需要现代 的物质装备 、 现 代 的经 营 理 念 、 现 代 的信
息技术 、 现 代 的生 产 经 营体 系 为 支 撑 。 农 业 发 达 国
业 的 肯 定 与 期 许
２ ０ １ ７年前 三 月 的 中 国奶 业 颇 有 “ 闻鸡起舞 ” 之 感， 连续迎来两件 “ 大事 ” ： 一月份奶业 “ 十三五” 规 划出台； 二月 。 则 是大型公 益 活动 “ 中 国 小 康 牛 奶 行动” 启动． 如果 说规划是 奶业 振兴 的先 声 ． 那 么
出低 谷焕 然 一新 讲述 ２ ０ ０ ８年 以来 我 国奶业 发展
“ 我 对 中 国奶 业 振 兴 充 满 信 心 ” 农 业 部 部 长
韩长 赋在两 会“ 部长 通道 ” 回答 提 问 时 表 示 ． 相 信 有 一 天 外 国游 客会 青 睐 中 国奶 粉 这 是 对 民族 奶 型畜 牧业 ， 也是技 术 、 资本 密集 型产业 ， 奶 业 发 展
现代化奶业 建设 步伐加快 ． 奶 牛养 殖规模化 、 标准 化 、 机 械化 、 组 织化水 平不 断提高 ， ２ ０ １ ６年 存
够《 奶 牛 》 ２ ０ １ ７ 年 ０ ４ 期Ｉ ３ ９
从 产 业 低 谷 到 焕 然 一 新 政 策 引 领 功 不 可 没
的努力 ． 如 今 我 国奶 业 面貌 焕 然一 新 。 综 合 能 力 稳 步提升． ２ ０ １ ６年 我 国 牛 奶 总 产 量 达 到 ３ ６ ０ ２万 吨 ． 居世界 第三 ． 仅 次 于 印 度 和 美 国： 人 均 奶 类 消 费 量
３ ６ ． ２公 斤 ． 比２ ０ ０ ８年增 加 ６公 斤
民族奶 业 的重要性 不言 而喻 ． ２ ０ ０ ８年 的 乳 制 品质 量 事 件 ． 曾让 中 国奶 业 受 到 很 大 冲 击 ． 如 何 走
出低 谷 ？ 管 理 部 门多 年 殚 精 竭 虑 ． 终 让 中 国 奶 业 有 了 一 番 不 一 样 的气 象
设 具 有 很 大 的 推 动 作 用 ：对 于 带 动 畜 牧 业 和 食 品 机械 、 包装 、 现 代 物 流 等 相关 产 业 发 展 也 具 有 重 要
意义 。
“ ２ ０ ０ ３年 我 接 触 奶 业 不 久 ． 曾经 填 了一 首 词 叫 《 长相思 》 ： ‘ 饲 绿草 ， 酿琼浆 ， 黑 白花色傲 群芳 ， 万 家乳飘香 。 养牛富 ， 饮奶壮 ， 经 济 发 展 民族 旺 ， 城乡 奔小康 ’ 。 这 首 词 能够 说 明 牛 奶 、 奶 业 和 小 康 的关 系 。” 中 国奶 业 协 会 名 誉 理 事 长 刘 成 果 说 。 诚 如 刘 理 事 长 所 说 ．奶 业 是 现 代 农 业 和 食 品
径
提 出 了奶 业 的 四 个 战 略 定 位 。 奶业 是健康 中国、 强 壮 民族 不 可 或 缺 的 产业 ：奶 业 是 食 品 安 全 的 代 表
性产业 ： 奶业 是农业现代化 的标志性产业 ； 奶 业 是
一
二 三产 业 协 调 发 展 的 战 略 产 业 。
“ 奶 高 效
质， 丰 富城 乡 市 场 ， 提高人 民生 活水 平 ， 优 化 农 村
产业结构 ． 增加农 民收人 ． 促 进 社 会 主 义 新 农 村 建
行 动 就 是 落 实规 划 的 一 步 “ 实棋” 惊蛰 刚刚过去 ． 在这个 万物复 苏的春季 ． 中 国
奶 业 也 持 续 着 自己 复兴 的 “ 萌动” ……
业 发展规 划ｆ ２ ０ １ ６ — ２ ０ ２ ０年 ） 》 于 ２ ０ １ ７年 发 布 ， 明 确
４ ０多 毫 升 ． 离 营 养 学 界 的推 荐 标 准 还 有 很 大 的 差
距。 ” 杨 月欣 认 为 ， 通 过 产 品创 新 与 营 养 教 育 ， 才 能 让 牛奶 这 一 天 然 营 养 物 为 健 康 中 国 贡 献 更 大 的 力 量。 我 国人 口众 多 ， 随 着 国 民对 牛 奶 营 养 知识 的 丰 富． 对 牛 奶 的需 求 量 将 是 一 个 庞 大 的数 字 。 为 此 ， 大 力 发 展 中 国 奶 业 将 是 解 决 这 一 问 题 的 有 效 途
发 展 奶 业 是 增 强 国 民 体 质 ．尤 其 是 改 善 青 少
年 营 养 与 健 康 的重 要 选 择 ．也 是 建 设 健 康 中 国 的
必要前提 和重要标志 。 近年 来 ， 我 国人 均 牛 奶 饮 用 量 有 所 提 高 ．但 在 中 国 营 养 学 会 理 事 长 杨 月 欣 眼 中离 推 荐 的 标 准 还 相 去 甚 远 。 “ 中国 营养学界 ３ Ｏ 年来一直 坚持推荐 ３ ０ ０毫 升 奶 的摄 人 量 ．从 世 界 范围来看 ． 这 个 量 偏 低 。澳 大 利 亚 和 欧 洲 都 是 ５ ０ ０ 毫 升 以上 ．只 有 南 非 和 日本 相 对 较 低 ，其 中 南 非 ２ ５ ０毫 升 ． 日本 ２ ０ ０毫 升 。而 我 国人 均 每 天 饮 奶 仅
工 业 的重 要 组 成 部 分 ．是 关 系 民 生 保 障 和 国 民体
质 的 重 要 产 业 。 为此 ， 根据《 乳 品 质 量 安 全 监 管 条
例》 ． 农业部会 同国家发改委 、 工业 和信息化部 、 商 务部、 食 品药 品 监 管 总局 等 五 部 委 制 定 了 《 全 国奶
家 的奶 业 现 代 化水 平 通 常 较 高 。 ” 农 业 部 畜 牧 业 司 司 长 马 有 祥 表示 。除此 以外 ， 乳 制 品 工 业 是 我 国改
革 开 放 以来 增 长 最 快 的 产 业 之 一 发 展 乳 制 品 工 业 对 于 改 善 城 乡 居 民膳 食 结 构 ．提 高 国 民身 体 素
需要现代 的物质装备 、 现 代 的经 营 理 念 、 现 代 的信
息技术 、 现 代 的生 产 经 营体 系 为 支 撑 。 农 业 发 达 国
业 的 肯 定 与 期 许
２ ０ １ ７年前 三 月 的 中 国奶 业 颇 有 “ 闻鸡起舞 ” 之 感， 连续迎来两件 “ 大事 ” ： 一月份奶业 “ 十三五” 规 划出台； 二月 。 则 是大型公 益 活动 “ 中 国 小 康 牛 奶 行动” 启动． 如果 说规划是 奶业 振兴 的先 声 ． 那 么
出低 谷焕 然 一新 讲述 ２ ０ ０ ８年 以来 我 国奶业 发展
“ 我 对 中 国奶 业 振 兴 充 满 信 心 ” 农 业 部 部 长
韩长 赋在两 会“ 部长 通道 ” 回答 提 问 时 表 示 ． 相 信 有 一 天 外 国游 客会 青 睐 中 国奶 粉 这 是 对 民族 奶 型畜 牧业 ， 也是技 术 、 资本 密集 型产业 ， 奶 业 发 展
现代化奶业 建设 步伐加快 ． 奶 牛养 殖规模化 、 标准 化 、 机 械化 、 组 织化水 平不 断提高 ， ２ ０ １ ６年 存
够《 奶 牛 》 ２ ０ １ ７ 年 ０ ４ 期Ｉ ３ ９
从 产 业 低 谷 到 焕 然 一 新 政 策 引 领 功 不 可 没
的努力 ． 如 今 我 国奶 业 面貌 焕 然一 新 。 综 合 能 力 稳 步提升． ２ ０ １ ６年 我 国 牛 奶 总 产 量 达 到 ３ ６ ０ ２万 吨 ． 居世界 第三 ． 仅 次 于 印 度 和 美 国： 人 均 奶 类 消 费 量
３ ６ ． ２公 斤 ． 比２ ０ ０ ８年增 加 ６公 斤
民族奶 业 的重要性 不言 而喻 ． ２ ０ ０ ８年 的 乳 制 品质 量 事 件 ． 曾让 中 国奶 业 受 到 很 大 冲 击 ． 如 何 走
出低 谷 ？ 管 理 部 门多 年 殚 精 竭 虑 ． 终 让 中 国 奶 业 有 了 一 番 不 一 样 的气 象