七年级科学上册 4.6 汽化与液化 沸腾课件 浙教版

鉴别液体
2.表头所列“在标准大气压下”是说明液 体的沸点与液面的“气压 ”有关，气压不 同，同一液体的沸点也不同。
3.标准大气压下水的沸点是：100℃
4.沸点高的物质常温下是固体或液体； 沸点低的物质常温下是气体。
高压锅
高压锅就是利用了沸点与气压的关系，增大了气 压，提高了沸点温度，以便于煮熟一些不易熟烂的食 物。图是我国目前常见的高压锅。它的气压可达1.3个 大气压，沸点温度可达120多摄氏度。
的大小
巩固练习
1.液体沸腾时的温度叫_沸_点__，不同 的液体_沸__点_不同，它是物质的一种 _特__性_。在标准大气压下水的沸点为 _1_0_0_ ℃。

2.下表是某液体加热时时间与温度表,从表中
可知该液体的沸点是35℃ 。
时间/分 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 温度/℃ 15 18 21 24 27 30 33 35 35 35 35
A、液体的温度越高，蒸发得越快 B、液体的质量越多，蒸发得越快 C、液体的表面积越大，蒸发得越快 D、液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快
8、下列做法是为了使蒸发减慢的是( C )
A、在场院上晾晒刚收获的玉米 B、在通风的地方晾晒湿衣服 C、把蔬菜装在塑料袋里放入冰箱 D、用热风干手器吹干洗过的手
（1）水未沸腾时温度 如何？
（2）水沸腾后水面和 内部什么现象？水温如 何变化？
（3）水沸腾需要什么 条件？
（4）水沸腾后如果继 续加热，水温如何？
（5）移开酒精灯，停 止加热，水是否继续沸 腾？？？
沸腾实验
沸腾过程记录表
时间/ 分 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 温度/ ℃ 90 92 94 96 98 99.5 99.5 99.5 99.5 99.5
液 汽化 气
态
态
汽化
蒸发 沸腾
影响因素
液体温度 液体表面积 液体表面空气流动
蒸发吸热（致冷）
学到了什么？
1、湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的 _蒸__发___过程，它是物态变化中的_汽__化___现象的一种， 它可以在_____任_温何度下进行。 2、人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快，这是由 于_蒸要__发吸_需热__的原因，一杯40℃的酒精，打开盖子酒精 不断蒸发，余下的酒精温度__低_于___40℃（填：高于、 低于或等于）。
低沸点物质的特殊用途 液氨、液氮、干冰、氯乙烷
冷冻治疗法
汽化吸热
蒸发
沸腾
共
同
（1）汽化现象（2）需要吸收热量
点
发生
表面和内部同
液体表面发生汽化
部位
时发生汽化
温度条件 在任何温度下都可
区
发生
在一定温 度下发生
别 剧烈
程度
缓慢的汽化
剧烈的汽化
影响 液体的温度、液体表面积的 液面上气压
因素 大小、液体表面气流的大小
3.如图，在大烧杯里放入水，再将一个装水的 试管放入大烧杯内，然后给烧杯加热，大烧杯 中水和试管中的水能不能沸腾？
烧杯中的水能沸腾，大试管中的水不能沸腾。
沸腾的条件：温度达到沸点，继续吸热
讨论：
测定水的沸点，能否 用酒精温度计？
想一想
为什么油炸饺子是黄色的，而水饺煮不黄？
油的沸点比水高，标准大气压下水的 沸点是100℃，沸腾时温度保持不变， 饺子不会变焦即不会变黄色。
温度/℃ 105
沸
腾 100 B
C
图
像
95
A90 0
2
4
6
时间/分 8 10 12 14
看一看 听一听 填一填：
观察阶段
观察要求
温度
水在沸腾前
逐渐升高
声音
大
气泡
由大变小
水在沸腾时
保持不变 小
由小变大
“开水不响，响水不开”
沸腾前后气泡大小如何变化?
沸
沸
腾腾前ຫໍສະໝຸດ 时1.沸腾定义在 一定温度下 发生在 液体内部和表面 的 剧烈的 汽化现象叫做沸腾。
9、夏天，站在开动的电风扇前的人比不用电风
扇的人感觉更凉快是因为（ D ）
A、风把空气的温度吹走了
B、风把人的温度吹走了
C、风吹走了空气中的热
D、空气流动加快，加速汗液的蒸发，汗液蒸发 时吸收了人体的热量
你烧过水吗？
沸腾
烧水时见过哪些有意思的现象？
水的沸腾实验
提示：实验成功的关键要缩短水沸腾前加热的时间。
沸腾在沸点下进行，低于 这个温度，液体吸热升温， 不沸腾；在这个温度，吸 热，水沸腾了，但不升温。
沸点
2.沸腾的特点
⑴. 沸腾在液体内部和表面同时发生 ⑵. 沸腾需要一定的温度 ⑶. 沸腾非常的剧烈 ⑷. 沸腾需要吸热
3.沸腾的条件
达到沸点；继续吸热
你能从分子角度解释沸腾的现象吗？
液体沸腾时的温度叫做沸点 几种液体在标准大气压下的沸点/℃
物质 沸点 物质 沸点 物质 沸点 液态铁 2750 水 100 液态氧 －183 液态铅 1740 酒 精 78 液态氮 －196 水 银 357 乙 醚 35 液态氢 －253 液态萘 218 液态氨 －33 液态氦 -268.9
仔细阅读表格，你能获得哪些信息？
1.不同的液体沸点不同
沸点是液体的一种特性 用途
方案： （１）烧杯小一些，加热水少一些； （２）烧杯上加一带孔的纸盖； （３）提高水的初温。
观察： （1）水未沸腾时温度如何？
（2）水沸腾后水面和内部什 么现象？水温如何变化？
（3）水沸腾需要什么条件？
（4）水沸腾后如果继续加 热，水温如何？
（5）移开酒精灯，停止加 热，水是否继续沸腾？？？
观察：
5.在室温下，把一支温度计从酒精
里拿出来后它的温度是（ C ）
A.升高
B.降低
C.先降低后升高
D.先升高后降低
6.夏天，人站在吊扇下吹风有凉
爽的感觉，如果把一支温度计也
放在吊扇下吹风，温度计的示数
将（ C ）
A.升高
B.降低
C.不变
D.无法确定
7、下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的
是（ B ）
3、夏天扇扇子感到凉爽，这是因为 （ C ）
A、扇来的风是凉的 B、扇来的风把身上的热吹掉了 C、扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热 D、扇风能使空气温度降低
4.下列事例中，不能加快液体
蒸发的是（ D
）
A.把瓶中的水倒入盘中
B.把湿衣服从树荫下移到阳
光下 C.把湿毛巾挂在电风扇前吹
D.利用管道代替沟渠输水