草庙子'国光'苹果地理标志质量控制技术规范

草庙子'国光'苹果地理标志质量控制技术规范
师占海;王道瑛;李晓霞;许顺昌;陈秀娟;张红杰
【期刊名称】《北方果树》
【年(卷),期】2019(000)005
【总页数】2页(P28-29)
【作者】师占海;王道瑛;李晓霞;许顺昌;陈秀娟;张红杰
【作者单位】河北省怀来县林业和草原局,河北怀来 075400;河北省怀来县林业和草原局,河北怀来 075400;河北省怀来县林业和草原局,河北怀来 075400;河北省
怀来县林业和草原局,河北怀来 075400;河北省张家口市林业和草原局,河北张家
口 075000;北方学院,河北张家口 075000
【正文语种】中文
【中图分类】S661.1
怀来是林果大县，全县林果栽培面积3.93 万hm2，‘国光’苹果是主栽品种之一。

‘国光’是个老品种，国内栽培已经很少，但由于该县具有独特的自然环境，应用特定的栽培方式及严格按照果品质量安全规定操作，所产‘国光’苹果口感风味绝佳，深受消费者青睐。

为进一步开拓市场，弥补市场空缺，我们实行差异化营销，在提质创新与品牌建设方面下功夫。

成功申报农产品地理标志，并制定国家农产品地理标志质量控制技术规范，且规定草庙子‘国光’苹果的地域范围。

本规范
文本，经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，相关各方必须
遵照执行。

1 地域范围
草庙子‘国光’苹果分布在河北省怀来县存瑞镇东部山区的草庙子、陈家铺、甘泉庄、常庄子、常寨子、石盘口、焦家沟、葫芦套8 个行政村，地理坐标为东经115°33′23″～115°42′36″，北纬40°25′09″～40°31′06″。

三面环山，中间为小平川，惯称“怀来小北川”。

形成独特的川区气候，地势南北高、东西低，平均海拔800 m。

现有保护面积400 hm2，种植面积200 hm2，666.7 m2 产量1 750～2 000 kg，效益9 000 多元。

2 自然环境
草庙子‘国光’苹果分布区为存瑞镇东部山区，干燥少雨，温度适宜，光照充足,四季分明。

年平均气温6.5 ℃，日照时数3 100 h，昼夜温差12～15 ℃，无霜期135 d，年均降雨量400 mm。

土壤为褐土，中性，质地偏沙，富含硒、钙、磷、铁等多种元素。

特有的冷凉气候和适宜的立地条件对生产草庙子‘国光’苹果极为有利。

3 栽培方式
3.1 品种
选择品种纯正、生长健壮、无病虫害、优质丰产的草庙子‘国光’苹果树作采穗母株。

3.2 砧木
一般选用3年生八棱海棠作基砧，于4月中旬栽植，行株距4 m×3 m，定植穴长60 cm、宽50 cm、深40 cm，在坑中加入适量的有机肥，栽砧木，踩实后浇水。

定植后适时除草、修剪、防治病虫害。

3.3 嫁接
嫁接时间一般在每年的4月中旬。

采用劈接法，每个接口插两根接穗，每个接穗
长度8～10 cm，每个接穗含三四个芽眼。

嫁接时接穗一头两侧对削，削面1.5 cm左右，呈楔状；另一头蘸蜡，防水分蒸发；最后用塑料条捆严密封。

3.4 嫁接后与丰产期的管理
3.4.1 肥水管理
春季平整土地，把树盘修成鱼鳞坑状，确保雨水和养分不流失。

夏季除草二三次，并把草深埋树下。

增施磷、钾肥，避免施用氮肥过量、过迟，氮、磷、钾按
1∶0.5∶0.7～1.0 施入。

栽后第3～第4年，666.7 m2 施充分腐熟农家肥5 m3，氮磷钾(10%、20%、15%)三元复合肥15 kg，木美土里生物肥（地衣芽孢杆菌有效活菌数≥1.0 亿个/g，以下同）10 kg。

其后按斤果斤肥施入，同时每666.7
m2施过磷酸钙25 kg，木美土里生物肥10 kg，开深宽各40 cm的沟，与土拌均后施入。

追肥一般为3 次，分别在果树萌芽期、果实膨大期、果实着色期进行。

一般栽后二三年，萌芽期每666.7 m2 施磷酸二铵复合肥50 kg，果实膨大期株施氮磷钾（25%、15%、5%）三元复合肥60 g，果实着色期株施中磷高钾二元复合肥50 g。

4年后施肥量加倍。

施后根据降雨情况酌情灌水，保证及时发挥肥效。

7月秋梢停长后，叶面喷施磷酸二氢钾300 倍液或腐殖酸叶面肥。

3.4.2 整形修剪
树形采用自由纺锤形，属中小冠树形，定干高度80 cm 左右，在中心干上按20 cm 成层分布10～13 个伸向各方的小主枝（呈水平状态）。

随树冠由下而上，小主枝由大变小、由长变短，其上无侧枝，只有各类枝组。

树高3.0～3.5 m。

修剪以夏剪为主、冬剪为辅，以轻剪、疏枝为主。

冬剪以中心干短截与疏枝为主；夏
剪以扭梢、摘心、拿枝软化为主。

注意搞好从属关系，中心干直立，侧枝水平,干枝比为2∶1。

整个修剪过程除中心干外主枝一律不短截，树体成形以后，对结果
枝组适时回缩更新，交替结果。

3.4.3 花果管理
花序分离期进行疏花，减少贮藏营养的消耗；每个花序只留1 个中心花，坐果后
疏果。

也可通过花前复剪达到疏花疏果的目的。

花芽与叶芽比例为1∶3～4，枝
果比为5～6∶1。

3.4.4 病虫害防控
虫害主要有桃小食心虫、红蜘蛛、蚜虫、卷叶蛾等，病害主要有苹果腐烂病。

选
用高效低毒、低残留的农药。

以防治桃小食心虫为重点，花芽萌动前喷5°Be 石
硫合剂；越冬幼虫出土前，树盘内撒施3%辛硫磷颗粒剂1.5 kg/666.7 m2，并浅翻耙匀；根据虫情测报，树上喷30%桃小灵乳油1 500 倍或1.8%阿维菌素乳油2 500倍液。

苹果腐烂病的防治以培育健壮树体为根本，及早发现及早刮除病斑，
做到刮小刮早；用45%施纳宁50倍液涂抹病斑。

落叶后，树上喷药清园，可选
用30%戊唑·多菌灵悬浮剂500 倍、45%施纳宁250 倍液，并加入害立平等助剂。

3.4.5 果实采收
草庙子‘国光’苹果属晚熟品种，一般在10月中旬采收。

按照果品大小规格、着色程度进行分级包装。

4 产品品质特色及质量安全规定
4.1 外观特征
果实扁圆形、端正，单果重150 g 左右，果面光洁，色泽艳丽（条红），着色面
积85%以上。

果肉淡黄色，肉脆汁多，酸甜可口。

4.2 内在品质
果实含有硒、镁等多种元素，可溶性固形物含量≥14%，维生素C≥5 mg/100 g，可滴定酸≤0.09%，水分≤85%。

4.3 质量安全要求
果品安全指标必须达到国家对同类果品的相关要求。

5 标志使用规定
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向存瑞镇农业综合服务中心申请使用草庙子‘国光’ 苹果地理标志。

生产经营的‘国光’苹果产自登记确定的地域范围，已取得登记‘国光’苹果相关的生产经营的资质，能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动，具有地理标志农产品市场开发经营能力。

使用草庙子‘国光’苹果地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关责任、义务。

（2）草庙子‘国光’苹果地理标志使用人享有以下权利。

可以在产品及其包装上统一使用“草庙子‘国光’苹果”地理标志，可以使用登记的“草庙子‘国光’苹果”地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。

（3）草庙子‘国光’苹果地理标志使用人应当履行以下义务。

自觉接受存瑞镇农业综合服务中心的监督、检查，保证地理标志草庙子‘国光’苹果的品质和信誉，正确规范使用“草庙子‘国光’苹果”地理标志。

（4）草庙子‘国光’苹果地理标志的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，地理标志持有人和标志使用人，对地理标志的‘国光’苹果的质量和信誉负责。

（5）任何单位和个人不得伪造、冒用“草庙子‘国光’苹果”地理标志和使用证书。

（6）鼓励单位和个人对使用“草庙子‘国光’苹果”地理标志的果园生产过程进行社会监督。