潮汕地区中秋节习俗

潮汕地区中秋节习俗
说起中秋节，小编觉得在中国，恐怕没有哪里的中秋，过得比潮汕地区还要热闹了。

潮汕人的中秋节，又称“八月半”，祭祖先，放烟花，拜月娘，一家人围坐一桌，男人滴茶，女人吃饼，孩子嬉笑打闹，乐不思蜀！
潮汕有首歌谣唱道：“中秋夜，月娘娘。

深深拜，团团圆。

好夫婿，结良缘。

今年团圆，明年团圆，年年团圆。

”潮汕待出嫁姑娘拜月的重要心愿是寻求一个好夫婿。

潮汕地区的中秋习俗，有着独特的地方特色。

有俗谚说：“男不圆月，女不祭灶”，就在女人“拜月娘”时，男人们便约上几位好友，到阳台上或登上高处，摆上工夫茶具，煮水冲茶，一边品茗，一边赏月，一边品尝月饼。

那么这个素有“老爷保贺”的神奇地区，是怎么过中秋节的呢？
潮汕人谓拜月为拜月娘。

月属阴，又叫太阴娘，民间称为月娘。

拜月娘都在家门口或者是自家阳台天台上设案当空祷拜，大圆桌上，块块月饼垒成塔代表团圆，贴着红纸的柚子是保佑在外的游子，茁壮的芋头是为了辟邪消灾。

小时候还会把书本、文具盒等放在桌上一起祭拜，因为妈妈说这样子可以祈盼月娘保佑自己读书聪明，成绩优秀，学业有成。

有时大人还要撮一点香灰，慎重地包在红纸上，然后用“井心水”（刚从井里打上来的水，打水水桶不能碰到井沿）送服，说这是月娘恩赐的“仙丹”，喝了能使人变得聪明、健康。

好怀念当时和左邻右舍的小伙伴坐在一起拜月娘赏月亮，聊天到十一二点才肯收场的样子啊。

拜月娘所需的贡品也是极为讲究，除了平时拜神所需的“大金”之外，还有做工非常精细讲究的纸塔、金山，以及做成莲花、菠萝、仙桃等形状的花篮。

随着现在的发展，经济生活的好转，最原始的纸塔也开始发生了变化，出现了各种各样的造型，步骤也变得繁杂精细，各式各样，令
人眼花缭乱，寓意团团圆圆。

中秋夜烧瓦窑（即“烧蚁窑”）是潮汕的另一习俗。

据《中华风俗志》记载，潮州的烧瓦窑是源自苏州一带称之“烧塔”的佛教习俗。

在明清时期，潮州的制糖工艺盛行，苏州地区又喜甜食，潮州人就将蔗糖制成冰糖运输到苏州贩卖，造就了一代传奇潮商。

除了烧塔，潮州人人还将苏州建筑、苏州园林带回潮州，才有了潮州后来的建筑风格。

民间还有传说两个说法：一是纪念当年潮汕人民燃放烟火约好杀掉元兵的信号；二是因潮音瓦与“蚁”同音，烧瓦塔读成烧“蚁”塔，把蚁烧死，寓意把各家各户的蚂蚁烧去，来年不再有蚂蚁或减少蚂蚁的危害。

垒好的瓦窑内积累着许多柴火，在点燃后，参与的村民会用柴油喷向其中助燃。

当窑体烧透之后，大人小孩会向不断向瓦窑洒柴油和撒盐，噼哩啪啦，十分壮观。

潮汕中秋节除了有这么多好玩有故事的习俗活动外，当然还少不了潮汕美食啦，而且都是应节美食。

潮汕美食，永远是家己人最甜蜜的乡愁。

有句食谚“时节食时粿”，如清明节有菜头粿、甜粿，清明节有朴籽粿，端午节有栀粿，但一年中唯有中秋节不吃粿，而是食糕食饼。

朥饼、豆方、书册糕（云片糕）、腐乳饼才是中秋美食主题曲。

配上功夫茶，咬一口酥脆的朥饼，这就是家己人最熟悉的味道。

一到中秋，潮汕人就会联想起林檎，它是潮汕人拜月娘的必备水果之一。

林檎，学名番荔枝，但潮汕人习惯把它叫林檎。

吃林檎的时候，要轻拿轻放，因为林檎熟透之后很软，在林檎果肉和果皮之间，有一层象脂膏一样的果酱，吃起来很香甜。

一不小心可能就会摔个稀巴烂！
潮汕人中秋拜月娘，供品中必有芋头。

传说是百姓为了不忘胡人统治之苦，就取芋头与“胡头”谐音，且“芋头”形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。

民间有剥芋食芋之俗。

《潮州府志》，《澄海县志》，等均有记载，并戏称为“剥鬼皮”。

潮汕人印象里的中秋节，总有数不尽的美好回忆，拿着灯笼满街跑的孩童，在门前拜月娘的阿嬷和妈妈，大街小巷都萦绕着祈愿的声音，琳琅满目的贡品和纸塔，还有各式各样的传统活动，如做饼、燃灯、猜灯谜、游神、观潮、赏桂花等等，极具潮汕特有的“节味”。

其实大部分在外地工作的年轻人不是不想回，而是走不开。

中秋对于在外打拼的年轻人是多么希望团圆的节日，可仅仅是一个打工族来说，三天假期不够长，来回不方便是一件多么奢侈的事。

团圆越来越难，可是再难，今年我也想回家过中秋了！
如今临近中秋，今年的你，回家吗？。