水果出汁率计算公式

水果出汁率计算公式
咱平常吃水果的时候，是不是有时候会想把水果弄出汁来，比如榨
个果汁啥的。

可您知道吗，这里面还有个学问，那就是水果出汁率的
计算公式。

先来说说啥是水果出汁率。

简单讲，就是从一定量的水果里能榨出
多少果汁来，用榨出的果汁量除以水果的初始量，再乘以 100%，这就
是出汁率啦。

比如说，咱拿 500 克的橙子，最后榨出了 300 毫升的橙汁，那先得把 300 毫升换算成克（因为 1 毫升水约等于 1 克，橙汁的
密度和水差不多，咱就当 300 克），然后用 300 除以 500 再乘以 100%，这橙子的出汁率就是 60%。

我记得有一次，家里来客人了，我想着给大家弄点鲜榨果汁喝喝。

我就跑到市场，精挑细选了一堆水果，有西瓜、草莓还有梨。

回到家，我就兴致勃勃地开始动手。

先弄的是西瓜，那大西瓜看着可水灵了。

我把西瓜切成小块，放进榨汁机里，一通操作。

结果榨出来的西瓜汁，那叫一个多！一称，好家伙，从 2 千克的西瓜里，榨出了差不多 1500
克的汁。

算下来，这西瓜的出汁率能有75%左右，真是高得让人惊喜。

再说草莓，这草莓小小的，红彤彤的，特别诱人。

可榨起汁来，就
没那么轻松了。

草莓本身水分感觉就没那么足，我费了好大劲儿，500 克草莓，最后就得了 200 克左右的汁，算下来出汁率才 40%上下。

还有那梨，黄澄澄的，水分看着挺足。

1000 克的梨，最后榨出了700 克的汁，出汁率差不多 70%。

通过这一番折腾，我算是对不同水果的出汁率有了更直观的了解。

在实际生活中，水果出汁率的计算可有用啦。

比如您要是开个果汁店，知道各种水果的出汁率，就能更好地预估成本和产量。

要是自己在家榨果汁，也能心里有数，知道买多少水果能榨出自己想要的量。

而且啊，影响水果出汁率的因素还不少呢。

水果的品种就是一个关键因素。

有的品种天生汁水丰富，出汁率自然就高；有的品种可能更注重口感或者别的方面，出汁率相对就低一些。

还有水果的成熟度，太生的水果，出汁少，味道也可能不太好；太熟的呢，又可能影响口感和品质。

另外，榨汁的方法和工具也有讲究。

像那种高速旋转的榨汁机，可能会把水果的纤维打得太碎，导致一些汁液流失；而那种慢榨的、能更好保留水果营养和口感的榨汁机，出汁率可能相对会高一点。

总之，了解水果出汁率的计算公式，对咱们喜欢喝果汁、爱鼓捣美食的人来说，还真是挺有用的。

以后买水果榨汁的时候，心里就更有底啦！。