张掖市肉杂鸡繁育和生产体系的优势及存在问题
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即去 ， 种蛋 和鸡 雏 的生 产 能 产 合格 种 蛋 １ ６ ０个 左 右 ， 这 样 使 肉鸡 苗 生 产 成本相 对 较高 ， 肉种 鸡 场 在 市 场 波 动 的情 况 下 难 以 获得利 润 。其 次是 由于引进 的快 大型 白羽 肉鸡
动 起来 ， 能够 迅 速组织 生产 。 １ ． ３ 商 品 鸡 饲 养
养 。养殖 效 益各 不 相 同 ， 一般 ９ ０ ｄ左 右 出栏 ， 平 均
体重 ２ ． ５ ｋ ｇ ， 料 肉比 ３： １ 。市 场行情 好 时 每 只鸡 盈
利 ３元 左 右 。
１ 肉杂 鸡 繁 育 和 生 产 体 系 及 优 势
设 备利 用 率 。 目前 ， 全市 ５ ０ ０只 以上 的 规模 养 殖 户
有 ４ ０ ０多户 ， 其他 多 为散 养 。鸡 舍 普遍 较简 易 ， 雏 鸡
供 种 蛋 的商 品 蛋 鸡 养 殖 户 、 孵化设备 、 人 员 都 是 现
成， 产 蛋鸡 是大 量存 在 的 ， 都处 在 随时 随地 的待 命状
孵化 场 是 肉杂鸡 产 业 体 系 中 的一个 环 节 ， 是 产 业联 盟 的一个 成员 。张 掖市 目前 的 肉杂鸡孵 化场 有 １ ０户 ， 主要集 中在 甘州 区 ， 有 的还 附 带有 蛋 鸡场 ， 用 来 提 供 肉杂 鸡 种 蛋 ， 不足部分 向其他养殖户订购 。
张掖 市 目前 的年 孵 化 能 力 达 １ ０ ０ ０多 万 只 ， 除满 足 本地 市场 外还 向周 边地 区供应 鸡 苗 。在 肉杂 鸡产 业 体系中， 生 产要 素 是 现成 的 ， 产能是现成的， 可 以 提
养 的一 个趋 势 。肉杂鸡 生产 的主 要市 场基 础是 目前 的 肉种 鸡 繁殖 性能 相 比蛋 种 鸡 较低 ， 一 般 的 肉鸡 父
续 生产 销售商 品鸡 蛋 。 肉杂鸡 的配套 系是 对社会 现 成 的 品种 资源 进行 直接 利用 ， 采 取经济 杂交 方式 ， 追 求 的就是 经济 效果 ， 追 求如何 投入 低 、 回报 高 。这 种 生产 方式 忽视 了各 代 次 种 鸡 场 的 配套 建 设 ， 肉杂 鸡 的种 鸡来 源是 现成 的 ， 使用 时招 之 即来 ， 不 用时挥 之
大量 的种蛋 ， 当不 需 要 种 蛋 时 ， 则停 止 人 工 授 精 ， 继
试 自行 繁育 ， 逐 渐 掌 握 了繁 育 方法 。 肉杂 鸡 是 经商
品代 蛋鸡 与 快 大 型父 母 代 公 鸡 杂 交 生 产 出 的 肉用
鸡， ？又 叫土 杂鸡 ， 是近 年来 大量 替代 快 大型 肉鸡饲
张掖 市 肉杂鸡 最早 出现 于 １ ９ ９ ５年前 后 ， 当时都 是 从 中原 地 区引 进 的 。经 专 业 户 试养 后 ， 取 得 良好 的饲养 效果 和 经济效 益 。此 后 当地 的孵化 户开 始尝
兰、 罗曼 等 品 种 的 商 品蛋 鸡 ， 种 鸡 场 就 是 商 品 蛋 鸡 场， 商 品蛋鸡 就是 肉杂 鸡 的 母 本 种鸡 。父 本 公 鸡 是 从祖 代 大鸡生 产 厂 家 购买 。需要 种 蛋 的时 候 ， 只 要 对产 蛋 的商 品蛋鸡 实施 人 工 授 精 ， 就 可 以 随时 获 得
畜 牧兽 医杂 志
第３ ２卷
第 ５期
２ ０ １ ３ 年
７ １
张 掖 市 肉 杂 鸡 繁 育 和 生 产 体 系 的 优 势 及 存 在 问题
何 彦 春
（ 张 掖市 畜牧 兽医 研究所 ， 甘肃 张掖 ７ ３ ４ ０ ０ ０ ）
［ 中图分 类号］ Ｓ ８ ３ １ ［ 文 献标 识码 ］ Ｂ ［ 文章编 号］ １ ０ ０ ４ — ６ ７ ０ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — ０ ０ ７ １ — ０ ２
产创 造 了条件 。由于 企 业不 搞 “ 大 而全 ” 、 “ 小 而全 ”
的垂 直一 体化 生产 ， 减 少 了投资 ， 也 降低 了生产体 系 的运 行成 本 ， 提高 了产业 竞 争 的能 力 ， 降低 了风 险 ，
还实 现 了社会 化大 生产 。
１ ． ２ 鸡 雏 孵 化
相 对稳 定 等优 势 ， 适 合 单户 饲养 ， 所 以在 张掖市 出现 了 肉杂 鸡饲 养栏 数量 猛 增 的局面 。经 过十 多年 的发 展， 张 掖市 的 肉杂鸡 生产 已形 成相 当规 模 ， 显示 出 良 好 的发 展势 头 。至 ２ ０ １ ２年 ， 张掖 市现 有大 小 肉杂鸡
肉质较 差 ， 在本 市市 场售 价较 低 ， 活鸡 销售 市场 不是 很好 ， 这就 为 肉杂 鸡 生 产 奠 定 了市 场 基 础 。肉 杂鸡 具 有鸡 苗价 格 低 、 肉味鲜 美 、 市 场 销路 广 、 经 济效 益
能大 能小 ， 随 时升 降 ， 从 起点 上为 肉杂鸡 弹性 灵活 生
阶段 使用 炉 火或 火 炕 供 暖 ， 自然 通 风 ， 料筒给料 ， 简
易 饮水 器 饮 水 。 育 成 期 多 采 用 网 上 平 养 或 垫 料 平
态 。只要有 市 场需求 ， 就 可 以随时 实施人 工授 精 ， 可 以在短 时 间 内提供大 量 的 肉杂 鸡种 蛋 。在市 场行情 好、 价 位高 时 ， 养 殖户 、 孵化 户 、 种蛋 户都 开始积极 行
繁育户 １ Ｏ户 ， 年 孵 化 出雏 能 力 可 达 １ ０ ０ ０万 只 ， ２ ０ １ ２年 实际 饲 养 量 达 ５ ５ ０多 万 只 。 由于 肉杂 鸡 是 以产 肉为 主 ， 在 温度 ， 湿度 ， 通 风 和 光 照 等方 面 的管 理 皆 与大 中型 肉鸡 基 本 相 同 ， 所 不 同 的 是 由 于杂 交 优势 ， 此 品种 在 整个 饲养 过程 中基 本上 没有 腹水 症 ， 胸 骨囊 肿 ， 腿 病 等 的发 生 ， 并 可加 大饲养 密度 以提高
动 起来 ， 能够 迅 速组织 生产 。 １ ． ３ 商 品 鸡 饲 养
养 。养殖 效 益各 不 相 同 ， 一般 ９ ０ ｄ左 右 出栏 ， 平 均
体重 ２ ． ５ ｋ ｇ ， 料 肉比 ３： １ 。市 场行情 好 时 每 只鸡 盈
利 ３元 左 右 。
１ 肉杂 鸡 繁 育 和 生 产 体 系 及 优 势
设 备利 用 率 。 目前 ， 全市 ５ ０ ０只 以上 的 规模 养 殖 户
有 ４ ０ ０多户 ， 其他 多 为散 养 。鸡 舍 普遍 较简 易 ， 雏 鸡
供 种 蛋 的商 品 蛋 鸡 养 殖 户 、 孵化设备 、 人 员 都 是 现
成， 产 蛋鸡 是大 量存 在 的 ， 都处 在 随时 随地 的待 命状
孵化 场 是 肉杂鸡 产 业 体 系 中 的一个 环 节 ， 是 产 业联 盟 的一个 成员 。张 掖市 目前 的 肉杂鸡孵 化场 有 １ ０户 ， 主要集 中在 甘州 区 ， 有 的还 附 带有 蛋 鸡场 ， 用 来 提 供 肉杂 鸡 种 蛋 ， 不足部分 向其他养殖户订购 。
张掖 市 目前 的年 孵 化 能 力 达 １ ０ ０ ０多 万 只 ， 除满 足 本地 市场 外还 向周 边地 区供应 鸡 苗 。在 肉杂 鸡产 业 体系中， 生 产要 素 是 现成 的 ， 产能是现成的， 可 以 提
养 的一 个趋 势 。肉杂鸡 生产 的主 要市 场基 础是 目前 的 肉种 鸡 繁殖 性能 相 比蛋 种 鸡 较低 ， 一 般 的 肉鸡 父
续 生产 销售商 品鸡 蛋 。 肉杂鸡 的配套 系是 对社会 现 成 的 品种 资源 进行 直接 利用 ， 采 取经济 杂交 方式 ， 追 求 的就是 经济 效果 ， 追 求如何 投入 低 、 回报 高 。这 种 生产 方式 忽视 了各 代 次 种 鸡 场 的 配套 建 设 ， 肉杂 鸡 的种 鸡来 源是 现成 的 ， 使用 时招 之 即来 ， 不 用时挥 之
大量 的种蛋 ， 当不 需 要 种 蛋 时 ， 则停 止 人 工 授 精 ， 继
试 自行 繁育 ， 逐 渐 掌 握 了繁 育 方法 。 肉杂 鸡 是 经商
品代 蛋鸡 与 快 大 型父 母 代 公 鸡 杂 交 生 产 出 的 肉用
鸡， ？又 叫土 杂鸡 ， 是近 年来 大量 替代 快 大型 肉鸡饲
张掖 市 肉杂鸡 最早 出现 于 １ ９ ９ ５年前 后 ， 当时都 是 从 中原 地 区引 进 的 。经 专 业 户 试养 后 ， 取 得 良好 的饲养 效果 和 经济效 益 。此 后 当地 的孵化 户开 始尝
兰、 罗曼 等 品 种 的 商 品蛋 鸡 ， 种 鸡 场 就 是 商 品 蛋 鸡 场， 商 品蛋鸡 就是 肉杂 鸡 的 母 本 种鸡 。父 本 公 鸡 是 从祖 代 大鸡生 产 厂 家 购买 。需要 种 蛋 的时 候 ， 只 要 对产 蛋 的商 品蛋鸡 实施 人 工 授 精 ， 就 可 以 随时 获 得
畜 牧兽 医杂 志
第３ ２卷
第 ５期
２ ０ １ ３ 年
７ １
张 掖 市 肉 杂 鸡 繁 育 和 生 产 体 系 的 优 势 及 存 在 问题
何 彦 春
（ 张 掖市 畜牧 兽医 研究所 ， 甘肃 张掖 ７ ３ ４ ０ ０ ０ ）
［ 中图分 类号］ Ｓ ８ ３ １ ［ 文 献标 识码 ］ Ｂ ［ 文章编 号］ １ ０ ０ ４ — ６ ７ ０ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — ０ ０ ７ １ — ０ ２
产创 造 了条件 。由于 企 业不 搞 “ 大 而全 ” 、 “ 小 而全 ”
的垂 直一 体化 生产 ， 减 少 了投资 ， 也 降低 了生产体 系 的运 行成 本 ， 提高 了产业 竞 争 的能 力 ， 降低 了风 险 ，
还实 现 了社会 化大 生产 。
１ ． ２ 鸡 雏 孵 化
相 对稳 定 等优 势 ， 适 合 单户 饲养 ， 所 以在 张掖市 出现 了 肉杂 鸡饲 养栏 数量 猛 增 的局面 。经 过十 多年 的发 展， 张 掖市 的 肉杂鸡 生产 已形 成相 当规 模 ， 显示 出 良 好 的发 展势 头 。至 ２ ０ １ ２年 ， 张掖 市现 有大 小 肉杂鸡
肉质较 差 ， 在本 市市 场售 价较 低 ， 活鸡 销售 市场 不是 很好 ， 这就 为 肉杂 鸡 生 产 奠 定 了市 场 基 础 。肉 杂鸡 具 有鸡 苗价 格 低 、 肉味鲜 美 、 市 场 销路 广 、 经 济效 益
能大 能小 ， 随 时升 降 ， 从 起点 上为 肉杂鸡 弹性 灵活 生
阶段 使用 炉 火或 火 炕 供 暖 ， 自然 通 风 ， 料筒给料 ， 简
易 饮水 器 饮 水 。 育 成 期 多 采 用 网 上 平 养 或 垫 料 平
态 。只要有 市 场需求 ， 就 可 以随时 实施人 工授 精 ， 可 以在短 时 间 内提供大 量 的 肉杂 鸡种 蛋 。在市 场行情 好、 价 位高 时 ， 养 殖户 、 孵化 户 、 种蛋 户都 开始积极 行
繁育户 １ Ｏ户 ， 年 孵 化 出雏 能 力 可 达 １ ０ ０ ０万 只 ， ２ ０ １ ２年 实际 饲 养 量 达 ５ ５ ０多 万 只 。 由于 肉杂 鸡 是 以产 肉为 主 ， 在 温度 ， 湿度 ， 通 风 和 光 照 等方 面 的管 理 皆 与大 中型 肉鸡 基 本 相 同 ， 所 不 同 的 是 由 于杂 交 优势 ， 此 品种 在 整个 饲养 过程 中基 本上 没有 腹水 症 ， 胸 骨囊 肿 ， 腿 病 等 的发 生 ， 并 可加 大饲养 密度 以提高