春季养肝食补方

春季养肝食补方
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春季养生应该以养肝为主。

这个时候在日常饮食中就要注意多添加一些能养肝的健康食品。

那么如何养肝呢？食补首选鸡肝、鸭血、菠菜、醋。

以脏补脏鸡肝为先。

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃，增进食欲。

以血补肝食鸭血。

鸭血性寒，营养丰富，富含铁、钙等各种矿物质，有补血解毒的功效，但有慢性腹泻者不宜食用。

舒肝养血菠菜好。

菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥、舒肝生血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。

但不宜与豆腐一起食用。

以味补肝首选醋。

醋味酸而入肝，具有平肝散淤、缓解疼痛、解毒抑菌等作用，且能预防肠道传染病的发生。

(生活与健康)。