秋冬季节养生食谱推荐

秋冬季节养生食谱推荐
随着秋冬季节的来临，气温逐渐下降，气候也变得干燥起来。

在这个时候，我们的身体需要更多的滋养和呵护，而合理的饮食则是养生的关键。

下面为大家推荐一些适合秋冬季节的养生食谱，帮助您在寒冷的季节里保持健康。

一、山药炖排骨
山药炖排骨是一道营养丰富且暖身的佳肴。

山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用，而排骨富含蛋白质、脂肪和钙质，能够为身体提供能量和营养。

材料准备：
山药 500 克、排骨 500 克、生姜 1 块、葱 1 根、料酒、盐、鸡精适量。

制作步骤：
1、排骨洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。

2、山药去皮洗净，切成滚刀块备用。

3、生姜切片，葱切段。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、生姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。

5、加入山药继续炖煮 20 分钟左右，至山药熟透、排骨肉烂。

6、最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

二、萝卜羊肉汤
秋冬季节吃羊肉可以暖身驱寒，萝卜则有消食、下气、润肺的功效，二者搭配，美味又养生。

材料准备：
羊肉 500 克、萝卜 1 根、红枣 5 颗、枸杞 10 粒、生姜 1 块、葱 1 根、料酒、盐、胡椒粉适量。

制作步骤：
1、羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。

2、萝卜去皮洗净，切成大块备用。

3、生姜切片，葱切段，红枣去核，枸杞洗净备用。

4、锅中加入适量清水，放入羊肉、生姜片、葱段、料酒，大火烧
开后撇去浮沫，转小火炖煮约 1 小时。

5、加入萝卜、红枣和枸杞继续炖煮 30 分钟左右，至萝卜熟透、羊肉软烂。

6、加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

三、板栗烧鸡
板栗烧鸡是一道色香味俱佳的秋冬养生菜。

板栗富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，具有健脾养胃、补肾强筋的功效，鸡肉则蛋白质
含量高，脂肪含量低。

材料准备：
鸡肉 500 克、板栗 200 克、生姜 1 块、葱 1 根、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。

制作步骤：
1、鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。

2、板栗去壳去皮备用。

3、生姜切片，葱切段。

4、锅中倒入适量油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶
煸炒出香味。

5、加入鸡肉翻炒至表面微黄，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6、加入板栗继续翻炒均匀，然后加入适量清水，没过食材。

7、大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟，至鸡肉和板栗熟透。

8、最后加入适量盐和糖调味，大火收汁即可。

四、银耳百合莲子羹
这道甜品具有滋阴润肺、养心安神的作用，非常适合秋冬季节食用。

材料准备：
银耳 1 朵、百合 20 克、莲子 30 克、冰糖适量。

制作步骤：
1、银耳用清水泡发，撕成小朵备用。

2、百合、莲子洗净备用。

3、将银耳、百合、莲子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 1 小时，至银耳出胶、莲子软烂。

4、加入适量冰糖，继续炖煮 10 分钟左右，至冰糖融化即可。

五、红枣桂圆粥
红枣桂圆粥具有补血益气、健脾暖胃的功效，是秋冬季节的滋补佳品。

材料准备：
红枣 10 颗、桂圆 10 颗、大米 100 克、红糖适量。

制作步骤：
1、大米洗净，提前浸泡 30 分钟。

2、红枣去核，桂圆去核备用。

3、将大米、红枣、桂圆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟，至粥浓稠。

4、加入适量红糖调味，搅拌均匀即可。

六、核桃芝麻糊
核桃芝麻糊具有补脑益智、润肠通便、滋养肝肾的作用。

材料准备：
核桃 50 克、黑芝麻 50 克、糯米粉 30 克、冰糖适量。

制作步骤：
1、核桃去壳取仁，黑芝麻洗净备用。

2、将核桃和黑芝麻放入锅中，小火翻炒至出香味，然后盛出备用。

3、将炒好的核桃、黑芝麻放入料理机中打成粉末。

4、锅中加入适量清水，放入糯米粉和打好的核桃芝麻粉，搅拌均匀。

5、大火烧开后转小火煮至浓稠，加入适量冰糖调味即可。

七、南瓜小米粥
南瓜小米粥是一道营养丰富、容易消化的养生粥品。

南瓜富含维生
素和膳食纤维，小米则具有健脾和胃的作用。

材料准备：
南瓜 200 克、小米 100 克。

制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤，切成小块备用。

2、小米洗净备用。

3、锅中加入适量清水，放入小米和南瓜块，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟，至南瓜软烂、小米粥浓稠即可。

秋冬季节，通过合理的饮食来养生非常重要。

以上推荐的食谱不仅美味可口，而且具有一定的养生功效。

希望大家能够根据自己的口味和需求，选择适合自己的养生食谱，让身体在寒冷的季节里依然保持健康和活力。