2023-2024学年初中生物新冀少版八年级上第5单元 微生物的生活单元测试(含答案解析)

2023-2024学年新冀少版初中生物单元测试
学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________
注意事项
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;
2．请将答案正确填写在答题卡上;
一、选择题（本大题共计20小题每题3分共计60分）
1.向牛奶中添加乳酸菌发酵可制作酸奶乳酸菌是一种细菌它不具有（）
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 细胞质
D. 成形的细胞核
【答案】D
【解析】乳酸菌属于细菌基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质没有成形的细胞核
2.四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）
A. 酵母菌、无氧环境
B. 酵母菌、有氧环境
C. 乳酸菌、无氧环境
D. 乳酸菌、有氧环境
【答案】C
【解析】解制作泡子姜、泡包菜、酸辣白菜时要用到乳酸菌乳酸菌发酵产生乳酸使得蔬菜具有特殊的风味乳酸菌是厌氧菌分解有机物是不需要氧气的因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口以避免外界空气的进入创造无氧环境否则就会抑制乳酸菌的活动影响泡菜的质量
故选 C
3.下列真菌中属于单细胞的是（）
A. 酵母菌
B. 青霉
C. 曲霉
D. 蘑菇
【答案】A
【解析】解酵母菌是单细胞真菌青霉、曲霉、蘑菇是多细胞真菌
故选 A
4.下列关于生活中的生物技术的应用错误的是（）
A. 污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工厂废水
B. 制作酸奶时将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
C. 制作泡菜的坛子要加盖并加水密封的主要原因是为了防止灰尘进入坛子
D. 采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖
【答案】C
【解析】A、在生活污水和工业废水中有很多有机物可以作为细菌的食物在无氧的环境中一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解产生甲烷在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等从而起到净化污水的作用 A正确
B、制作酸奶时要用到乳酸菌先是将牛奶煮沸进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌防止杂菌的影响 B正确
C、制作泡菜时要用到乳酸菌乳酸菌发酵产生乳酸使得菜具有特殊的风味乳酸菌是厌氧菌分解有机物是不需要氧气的因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口以避免外界空气的进入否则如果有空气进入就会抑制乳酸菌的活动影响泡菜的质量 C错误
D、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖 D正确
5.细菌的繁殖方式是（）
A. 出芽生殖
B. 孢子生殖
C. 分裂生殖
D. 复制
【答案】C
【解析】解细菌进行简单的分裂生殖一个细菌横向分裂成两个细菌这种生殖方式叫裂殖在环境适宜的时候不到半小时细菌就能分裂一次可见细菌的生殖速度是相当快的故选 C
6.掌握一定的生物技术能更好的服务生活下列做法不可行的是（）
A. 利用乳酸菌制作酸奶
B. 用保鲜膜包裹果蔬延长储存时间
C. 发酵过程必须保持空气流通
D. 冰箱低温储存食物延长储存时间
【答案】C
【解析】A、酸奶是以鲜牛奶为原料加入乳酸菌发酵而成牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸易于消化所以具有甜酸风味不符合题意
B、用保鲜膜保存果蔬类可以隔绝空气一种其呼吸作用减少有机物的分解利于保持果蔬类不符合题意
C、微生物发酵时一般需要无氧的条件因此要保持密封符合题意
D、低温可以抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖能延长食物的储存时间不符合题意
7.夏天将做好的菜肴用保鲜膜盖好放进冰箱冷藏的目的是（）
A. 防止水分蒸发
B. 保持菜肴性状
C. 防止营养流失
D. 抑制细菌繁殖
【答案】D
【解析】解防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖冰箱中温度低能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖使其繁殖速度减慢达到保鲜的目的
故选 D
8.如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤甲瓶
煮沸乙瓶不做处理．一段时间后其中一瓶中的肉汤仍然新鲜另一瓶中的肉汤变质．接着将新鲜肉汤的瓶的瓶颈打断如图丙．数日后瓶中的肉汤也变质．下列说法中错误的是（）
A. 瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤
B. 未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶
C. 甲、乙对照实验的变量是有无煮沸肉汤
D. 此实验证明肉汤中的细菌不是由肉汤自身产生的
【答案】C
【解析】解 A、瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤正确
B、甲瓶煮沸肉汤中没有细菌乙瓶不做处理肉汤中有细菌因此未打断瓶颈时肉汤变质
的是乙瓶正确
C 、甲、乙对照实验的变量是有无细菌而不是有无煮沸肉汤错误
D、此实验证明肉汤中的细菌不是由肉汤自身产生的正确．
故选 C
9.结核杆菌能够使人患肺结核等疾病下列关于结核杆菌的叙述错误的是（）
A. 结核杆菌是一类微小的生物
B. 结核杆菌体内有完整的细胞核
C. 结核杆菌靠分裂进行繁殖
D. 结核杆菌是由单个细胞构成的生物
【答案】B
【解析】结核杆菌属于细菌各种细菌都是由一个细胞构成的细菌的细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构但都没有成形的细胞核有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊的结构
它们的生殖方式为简单的分裂生殖
10.题24图为观察发酵现象的实验装置示意图下列说法错误的是（）
A. 发酵装置中添加的酵母属于细菌
B. 气球的膨胀是因为发酵产生了二氧化碳
C. 适当提升温度可以加快发酵速度
D. 发酵一段时间后可在瓶口闻到一定酒味盖题24图
【答案】A
【解析】解 A.发酵装置中添加的酵母菌属于真菌 A错误
B.气球的膨胀是因为发酵产生了二氧化碳 B正确
C.酵母菌的生活需要适宜的温度适当提升温度可以加快发酵速度 C正确
D.发酵一段时间后可产生酒精在瓶口闻到一定的酒味 D正确
11.在下列哪种环境中霉菌最容易生长（）
A. 干燥的皮鞋
B. 潮湿的沙土地
C. 潮湿的粮食堆
D. 煮沸但密封的牛肉汁
【答案】C
【解析】解 A.由于霉菌生活需要一定的水分所以干燥的皮鞋不易长霉 A不符合题意
B.潮湿的沙土地尽管有水但缺乏有机物不易长霉 B不符合题意
C.潮湿的粮食里面含有有机物和水霉菌最容易生长 C符合题意
D.煮沸的牛肉汁里面尽管有有机物但在加热过程中把霉菌杀死了而且密封后外界的霉菌不能进入所以不易长霉 D不符合题意
故选 C
12.各类食品的贮存都要考虑其保存方法食品保存的原理是（）
A. 把食品密封
B. 把食品煮熟、高温消毒
C. 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖
D. 把食品放到冰箱内
【答案】C
【解析】解由于各种细菌、真菌等微生物接触到食物并利用食物上的有机物发育繁
殖．期间会产生很多的生长代谢产物产生各种各样的味道如酸、臭等等．因此食品保存的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖如传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．
故选 C．
13.与新生儿小头畸形关系密切的塞卡病毒于2016年初再次引起医学界的关注下列有关该病毒描述正确的是（）
A. 由遗传物质外壳和内部蛋白质组成
B. 虽然结构简单但具有细胞结构
C. 不能独立生活都是共生的
D. 离开活细胞后病毒会变成结晶体
【答案】D
【解析】A、病毒由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成 A错误
B、病毒没有细胞结构 B错误
C、病毒不能独立生活必须寄生在活细胞内 C错误
D、病毒必须寄生在其他生物的的活细胞内离开活细胞后病毒会变成结晶体 D正确
14.在酵母菌的培养液中许多酵母菌细胞上还连着一个或多个小细胞这是酵母菌正在进行（）
A. 有性生殖
B. 出芽生殖
C. 营养生殖
D. 嫁接
【答案】B
【解析】A、有性生殖是指经过雌雄两性生殖细胞的结合来繁殖后代的生殖方式而酵母菌的出芽生殖属于无性生殖 A不正确
B、通过分析可知在酵母菌的培养液中许多酵母菌细胞上还连着一个或多个小细胞这是酵母菌正在进行出芽生殖 B正确
C、营养生殖是用营养器官根、茎、叶来繁殖后代的方式 C不正确
D、嫁接把一种植物的枝或芽嫁接到另一种植物的茎或根上使接在一起的两个部分长成一个完整的植株 D不正确
15.在研究蚕蛹如何蜕变成蛾时采用的生物学方法应该是（）
A. 观察法
B. 调查法
C. 实验法
D. 模拟法
【答案】A
【解析】 A 、观察法就是在自然状态下实地观察动物的各种行为并且详细、真实、客观地做好观察记录该方法符合题意
B、我国的森林资源每五年清查一次这就是调查人口普查也是调查调查时首先要明确调查目的和调查对象制订合理的调查方案调查过程中有时因为调查的范围很大就要选取一部分调查对象作为样本调查过程中要如实记录对调查的结果要进行整理和分析有时要用数学方法进行统计该方法不符合题意
C 、实验法是对发生行为的动物或接受行为的动物模拟或干扰它们之间使用的信号然后进一步分析刺激行为发生的主要因素该方法不符合题意
D、模拟法是指在难以直接拿研究对象做实验时有时用模型来做实验或者模仿实验的某些条件进行实验该方法不符合题意
16.下列叙述中不正确的是（）
A. 罐头食品不易变质的原因是封盖前高温灭菌封盖后细菌无法进入
B. 利用甲烷细菌可将秸秆、粪便中的有机物分解合成甲烷用于照明、取暖
C. 制作酸奶和泡菜利用的微生物是乳酸菌
D. 青霉菌分泌的青霉素可以杀死细菌青霉素的用量越多效果越好
【答案】D
【解析】A、罐头食品不易变质的原因是封盖前高温灭菌封盖后细菌无法进入 A正确
B、利用甲烷细菌可将秸秆、粪便中的有机物分解合成甲烷用于照明、取暖 B正确
C、微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌 C正确
D、青霉素就是一种普遍使用的抗生素它是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质可以治疗多种疾病我们要合理、适量的使用抗生素如果滥用会引起细菌的抗药性增强还会杀死人体内有益的细菌 D错误
17.下列有关新冠病毒说法正确的是（）
A. 新冠病毒是单细胞生物
B. 新冠病毒和细菌都属于原核生物
C. 新冠病毒是动物病毒
D. 新冠病毒不能独立生活只能利用自己细胞内的遗传物质进行繁殖
【答案】C
【解析】解 AB.病毒没有细胞结构细菌属于原核生物 AB错误
C.新冠病毒是动物病毒寄生在动物活细胞中 C正确
D.病毒不能独立生活只能寄生在活细胞内靠自己体内遗传物质中的信息利用寄主细胞内的物质制造新的病毒 D错误
故选 C
18.如图是某些微生物结构示意图下列分析不正确的是（）
A. 引发流行性感冒的生物与丙生物同属一类群
B. 图中属于真核生物的是乙和丁
C. 利用生物丁可以生产青霉素
D. 图甲生物对人类都是有害的
【答案】D
【解析】解 A.引发流行性感冒的生物与丙生物病毒同属一类群 A正确
B.图中属于真核生物的是真菌乙酵母菌和丁青霉 B正确
C.利用生物丁青霉可以生产青霉素 C正确
D.图甲细菌大部分对人类是有益的少部分对人类是有害的 D错误
故选 D
19.如图所示市售的塑料杯装酸奶从外观上看最有可能变质的是（）
A.
B.
C.
D.
【答案】B
【解析】解乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品乳酸菌是一种厌氧菌在无氧的条件下才能发酵产生乳酸因此发酵时要加盖密封目的是为乳酸菌提供一个少氧的环境有利于乳酸菌的发酵检查包装形状变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体如果在购买过程中看到包装很鼓说明酸奶已经变质
故选 B
20.如图所示市售的塑料杯装酸奶从外观看哪个最可能是变质的（）
A.
B.
C.
D.
【答案】B
【解析】解乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术．酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品它不仅具备鲜奶的营养成分而且酸甜可口、容易消化具有明显的保健作用．乳酸菌是一种厌氧菌在无氧的条件下才能发酵产生乳酸因此发酵时要加盖密封目的是为乳酸菌提供一个少氧的环境有利于乳酸菌的发酵．检查包装形状变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体如果在购买过程中看到包装很鼓说明酸奶已经变质．通过观察只有选项B包装很鼓说明变质了．
故选 B
二、解答题（本大题共计5小题每题10分共计50分）
21.（1）他们提出的问题是________
21. （2）甲、乙两组实验中所涉及的变量是________ 甲、乙两组鲜猪肉都采用100g
的原因是________
21. （3）鲜猪肉变质的根本原因是________
【答案】
【解析】
【答案】
【解析】
【答案】
【解析】
22.（1）图中⑥是________ 主要作用是使细菌能够________ 图中①是________
22.（2）细菌与植物细胞相比较在细胞结构上主要的区别是植物细胞有________、
________等
22.（3）细菌的繁殖方式是________
22.（4）有的细菌能够形成芽孢芽孢具有很强的适应能力能够度过不良的环境芽孢实质上是细菌的________
【答案】
【解析】
【答案】
【解析】
【答案】
【解析】
【答案】
【解析】
23.（1）从传染病的角度来看狂犬病病毒是狂犬病的_____________________ 它是一种没有细胞结构的生物只有蛋白质外壳和内部________________________的组成
23.（2）将患有狂犬病的狗杀死、深埋这一做法属于传染病预防措施中的
________________________
23.（3）人被犬咬伤后要在24小时内注射狂犬病疫苗从而获得免疫这属于传染病预防措施中的_______________________ 通过这种方式获得的免疫属于
_____________________免疫
【答案】（1）病原体, 遗传物质
【解析】解（1）引起淋巴细胞产生抗体的抗原物质就是抗原抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官病毒是由蛋白质外壳及其内部包被的遗传物质组成【答案】（2）控制传染源
【解析】（2）预防传染病的措施包括控制传染源、切断传播途径和保护易感人群消灭病犬属于控制传染源
【答案】（3）保护易感人群, 特异性
【解析】（3）注射疫苗属于三种预防传染病的措施中的保护易感人群通过这种方式获得的免疫称为特异性免疫
24.（1）根据细菌的外部形态大致可分为三种类型分别是球菌、________和螺旋菌24.（2）细菌被称为原核生物它与酵母菌在结构上最大的的区别是细菌没有________ 24.（3）图中的⑥为________ 对细菌具有________作用
24.（4）大多数细菌和酵母菌的营养方式是________（填“自养”或“异养”）它们能将有机物分解为无机物是生态系统中的________
24.（5）有些细菌在生长发育后期细胞壁增厚形成休眠体——________ 它对不良环境
有较强的抵抗能力
24.（6）从生殖方式上看细菌进行________生殖酵母菌进行________生殖或________
生殖
【答案】（1）杆菌
【解析】解（1）根据细菌的不同形态细菌可以分为球菌、杆菌、螺旋菌三种类型
【答案】（2）成形的细胞核
【解析】（2）细菌为原核生物酵母菌为原核生物两者在结构上最大的的区别是细菌没
有成形的细胞核
【答案】（3）荚膜, 保护
【解析】（3）图中的⑥是荚膜对细菌具有保护作用
【答案】（4）异养, 分解者
【解析】（4）大多数细菌和酵母菌的营养方式是异养必须依靠现成的有机物维持生活
大多数细菌和酵母菌营腐生生活能将有机物分解为无机物在生态系统中属于分解者
【答案】（5）芽孢
【解析】（5）细菌在生长发育的后期个体缩小细胞壁增厚形成休眠体——芽孢对不
良环境有较强的抵抗能力
【答案】（6）分裂, 孢子, 出芽
【解析】（6）细菌细胞无成形的细胞核细菌主要进行分裂生殖酵母菌属于单细胞真菌
真菌的细胞中有真正的细胞核酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖在条件不良时可进行
孢子生殖
25.（1）从传染病学分析引起疟疾的疟原虫是________ 从预防传染病流行的措施看用
青篙素治疗疟疾病人属于预防传染病措施中的________．
25.（2）如图是按蚊的发育过程从图中可以看出此发育过程属于________变态发育．25.（3）资料中的预防措施属于预防传染病哪一项措施________．
25.（4）我国自主研制的“重组疟疾疫苗”已经获得国家药品监督局及世界卫生组织的批准进入临床试俭．这种疫苗从免疫学角度看属于________ 因为注射后体内会产生相应
的________ 从而主动发挥________免疫这属于人体的第________道防线．
【答案】病原体, 控制传染源
【解析】病原体是能引起人和动物传染病的微生物和寄生虫的统称从传染病学分析引
起疟疾的疟原虫是病原体．预防传染病的措施包括控制传染源、切断传播途径、保护
易感人群等．用青篙素治疗疟疾病人属于预防传染病措施中的控制传染源．
【答案】完全
【解析】蚊的发育过程经过受精卵、幼虫、蛹、成虫四个时期属于完全变态发育．
【答案】切断传播途径
【解析】消灭按蚊、防止被按蚊叮咬属于预防传染病的切断传播途径（杀死生物媒介）．【答案】抗原, 抗体, 特异性, 三
【解析】在资料中如果“重组疟疾疫苗”获得成功后健康人群注射该疫苗会刺激身体内
的免疫细胞等产生抵抗该病原体的抗体从而预防这种疾病．这种疫苗从免疫学角度看
属于抗原因为注射后体内会产生相应的抗体从而主动发挥特异性免疫．这属于人体的第三道防线．。