家乡的美食炸酱面作文

家乡的美食炸酱面作文
有人喜欢吃饺子，有人喜欢吃汤圆，可是我不一样，我喜欢吃炸酱面。

炸酱面是我的家乡天津卫的特色美食，深受人们喜爱。

所谓美食，必须讲究色香味俱全，炸酱面光看色泽就已经非常非常的诱人了，煮好的雪白面条拌一拌炸酱，每根面都穿上了一身棕红色的衣服，非常油亮好看。

炸酱面不光色泽诱人，它的香味就更令人欲罢不能了。

首先干黄酱要加上肉块，再用油炸一下，这样更能激发出酱的香味。

面条刚出锅就有面香味迎面扑来，拌完酱的面条，酱香混杂着面香，香酥的肉块散发出浓浓的肉香，整个房间都是香喷喷的。

除了咸香，仔细闻怎么还有一丝丝辛辣味，你知道是什么吗？俗话说的好，吃面不吃蒜，味道少一半，炸酱面配着蒜一起吃那才叫绝味，那才叫正宗。

其实想要吃到最正宗的炸酱面，方法是最不可忽视的一环。

你以为炸酱面只是一碗面，平淡无奇，但看似廉价，其实面、酱、面码每一样食材制作起来都有规矩、都很精细。

煮熟的面条很劲道，Q弹爽口，放上炸酱，再将圆白菜、芹菜末、黄瓜丝、白菜心、豆芽、小萝卜等时蔬拌入面，这样一口吃起来就是最幸福的味道。

从舌尖到大脑的美味让我欲罢不能，每次吃炸酱面我都会吃的满脸都是，妈妈总是叫我“小花猫”。

炸酱面不光美味，它还有很深的历史渊源呢。

相传在清末大多数八旗子弟家道中落，饮食上也就难以如前，但巧手的厨师制作出了《天津通史》中记载的美味面食——炸酱面。

“炸酱面”真不愧是天津卫传统小吃响当当的代表，它除了有咸香的味道，还有厚重的文化底蕴，这就是我最爱的美食。