钙处理对桃冷藏期间呼吸速率和乙烯释放以及与褐变相关酶活性的影响

钙处理对桃冷藏期间呼吸速率和乙烯释放以及与褐变相关酶活
性的影响
于建娜;任小林;张少颖
【期刊名称】《植物生理学通讯》
【年(卷),期】2004(40)2
【摘要】桃冷藏期间3% CaCl2处理的效果最好,呼吸速率、乙烯释放量、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性均显著下降(P≤0.05)。

【总页数】2页(P159-160)
【关键词】钙;桃;冷藏;呼吸速率;乙烯释放量;过氧化物酶;POD;多酚氧化酶;PP0;酶活性
【作者】于建娜;任小林;张少颖
【作者单位】西北农林科技大学园艺学院
【正文语种】中文
【中图分类】S662.101
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