香辣虾 (3)

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辣皮子掰开因为我买的是超级爆辣的所以只放了20个左右已经很辣了建议要么也买超级爆辣的辣皮子要么就可以多放一些
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烧油油热将葱、姜、蒜、辣皮子一起倒进去炝锅6冒出香味以后把虾倒进去开始翻炒
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虾炒红全部都红以后加料酒、酱油（海鲜酱油、生抽最佳）加醋、白糖翻炒均匀这些调料的量自己看着加我也是随意放的凭感觉所以也不知道大概多少都只是做提味的所以不要太多
香辣虾
很喜欢吃青虾以前只会煮或者蒸在菜市场买了超级爆辣的辣皮子（干辣椒）决定自己炒个香辣虾没想到是非常成功的哈哈哈
用料
青虾
20只
大蒜
4、5瓣
大葱
一截子
生姜
一小块
辣皮子（干辣椒）
20（视情况而定）
料酒、白糖、醋、酱油）
芹菜
一颗
香辣虾的做法
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青虾泡一会
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芹菜切段
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蒜切块、姜切丝、葱切花（碎一点容易入味也可能是我心里作用）
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翻炒均匀后加水开始煮（为了入味）
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差不多快收汁的时候把芹菜倒进去
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翻炒均匀同时收汁芹菜断生
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出锅