枇杷果实采后生理与贮藏保鲜
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枇杷果实采后生理与贮藏保鲜
黄志明
【期刊名称】《莆田学院学报》
【年(卷),期】2003(010)003
【摘要】综述枇杷果实采后生理,涉及果实呼吸速率、乙烯产生、细胞膜透性、主要营养成分构成、果实硬度变化及冷藏果实果肉木质化发生;讨论枇杷果实耐贮运品种选择,采前田间管理,采收,选别和分级,包装和贮藏保鲜技术;并指出枇杷今后需要进一步研究的领域.
【总页数】5页(P26-29,54)
【作者】黄志明
【作者单位】莆田学院环境与生命科学系,福建,莆田,351100
【正文语种】中文
【中图分类】S667.3;S609
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