电商食品安全追溯管理制度

电商食品安全追溯管理制度
一、目的和原则
为了加强电商食品安全管理，保障消费者合法权益，维护社会公共利益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国电子商务法》等法律法规，制定本制度。

本制度遵循食品安全管理的基本原则，包括预防为主、风险控制、全程监管、社会共治的原则。

电商企业应承担食品安全主体责任，建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查询、责任可追究。

二、追溯体系构建
1. 电商企业应建立食品追溯信息系统，记录食品的生产、流通、销售等信息。

追
溯信息系统应具备数据存储、查询、分析和交换等功能。

2. 电商企业应与食品生产、流通、销售等环节的相关企业建立信息共享机制，实
现食品追溯信息的互联互通。

3. 电商企业应明确追溯信息的采集、传输、存储、使用等环节的安全措施，确保
追溯信息的安全可靠。

三、追溯信息管理
1. 电商企业应采集食品的生产日期、保质期、生产批次、生产厂家、检验报告、
销售渠道等信息，并上传至追溯信息系统。

2. 电商企业应实时更新食品追溯信息，确保信息的真实、准确、完整。

3. 电商企业应对追溯信息进行定期审查和评估，发现问题应及时处理并报告相关
部门。

四、追溯制度实施
1. 电商企业应建立健全食品安全追溯制度，明确追溯责任人和追溯流程。

2. 电商企业应对员工进行食品安全追溯制度的培训和考核，确保员工掌握相关知
识和技能。

3. 电商企业应定期对食品安全追溯制度进行评估和优化，提高追溯效率和准确性。

五、追溯信息查询与使用
1. 消费者可通过电商平台查询食品的追溯信息，了解食品的生产、流通、销售等
情况。

2. 监管部门可依法查询电商平台的食品追溯信息，进行食品安全监管和执法检查。

3. 电商企业应保障消费者和监管部门的追溯信息查询权利，提供便捷、高效的查
询服务。

六、追溯责任与法律责任
1. 电商企业应承担食品安全追溯责任，确保食品来源可追溯、去向可查询、责任
可追究。

2. 电商企业未履行食品安全追溯责任的，由监管部门依法予以处罚。

3. 电商平台未对入驻商家进行食品安全追溯管理的，由监管部门依法予以处罚。

4. 违反本制度规定的，造成食品安全事故的，依法承担相应的法律责任。

七、附则
本制度自发布之日起施行。

电商企业应严格遵守本制度规定，切实加强食品安全追溯管理。

本制度的解释权归电商企业。