大米加工工艺与主机设备知识培训之清理工段

清理工艺的原则和路线
清理原则：先大后小，先易后难。 工艺路线：投料→初清筛→振动筛→去石机→磁选器→净 谷。
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清理工段质量控制标准---江苏标准
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稻谷中杂质的来源：
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稻谷的含杂种类 稻谷杂质按其化学性质可分为： 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块、并肩石（其形状大小与稻谷相 仿）及其它无机物质。 有机杂质：无食用价值的稻谷粒、黄粒米（胚乳呈黄色）、稗子 （形状近似半球形,断面呈三角形）、异种粮粒及其它有机物质 (虫尸、虫蛹、虫、卵、稻草等)。
大米加工工艺 与主机设备培训课件
之清理工段
粮机工程
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大米加工工艺流程 共分为5大工段：
1、清理工段 2、砻谷工段 3、碾米工段 4、大米整理工段 5、计量包装工段
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工艺流程分段目的
01
清理工段工序
以最经济合理的工艺流程， 清除原粮中各种杂质，以 达到砻谷前净谷的要求
03
碾米工段工序
碾去糙米表面的大部 分或全部皮层
05
分级包装工段
制Baidu Nhomakorabea高级成品米并包 装
02
砻谷工段工序
剥去稻谷的颖壳，获取纯净 的糙米（净糙），并使分离 出的稻壳中尽量不含完整粮 粒
04
大米整理工段
制成符合普通标准的 成品米
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大米加工工艺流程图
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比重去石机
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永磁筒
锥顶永磁筒
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永磁筒清理现场
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能够被磁铁吸知引的金属其实是少数，只限于几 种铁磁金属如铁、镍、钴等，或者是含有这三种 金属的合金， 其他的绝大多数金属如金、银、铜、铝、锡、铅、 钛等都是不会被磁铁吸引的。
圆筒初清筛
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圆筒初清筛的结构和工作过程
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振动筛 ：是筛体作纵向往复动作的筛选设备,在进口和出口均装有吸风装置,是典 型的风筛结合、以筛为主的清理设备，常用于稻谷的第一道清理，分离大、 中、小和轻型杂质。振动筛按照筛体的传动方式，可分自动平衡传动筛和 偏心传动振动筛两种，筛面振动频率一般为500-600次/分。
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打包机
色选机产线工艺布局点
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加工工艺流程视频讲解
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工艺流程设备8大分类
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工艺流程 分工段详解
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一、清理工段
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清理工段的目的和要求
稻谷清理的目的：将稻谷中的各类杂质尽可能的清除干净， 做到“净谷上砻”。保证机械加工设备的安全运行；发挥或提 高设备的工艺效果；保证工艺流程的稳定性和连续性；确保成、 副产品质量和车间环境卫生。
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按其粒度大小可分大、中、小型杂质和并肩石杂质。 大杂是留存在直径为5mm圆孔筛上的杂质 中杂是留存在直径为2mm圆孔筛上的杂质 小杂是通过直径为2mm圆孔筛上的杂质
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稻谷的含杂种类
按其比重不同可分为轻型杂质、重型杂质 轻型杂质：如绳头、布片、秸杆、杂草、纸屑）， 重型杂质：如石块、金属等以及细小杂质（泥砂、尘土） 在这些杂质中，以稗子和粒状、大小与稻谷相似的“并肩石”、 “并肩泥”最难清除。
振动筛
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平面回转筛:此筛可作为第二、第三道筛选设备，用于分离中、小杂和轻型 杂质。
平面回转筛
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高 效 悬 振 筛
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比重去石
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厚度机
初清筛 色选机
振动清理筛
去石机
砻谷机
振动清理筛
长度 精选机
色选机
白米分级筛
抛光机
米机
重力谷糙筛
色选 米机
色选机
抛光机
白米分级筛 色选机
色选机
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稻谷中常见杂质：
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清理工段 主机设备详解
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清理工段主要设备
原粮投料初清
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❖ 初清筛是专门清除稻草，稻穗、破布、麻绳、大泥块和大石块等大型杂 质以及泥灰、草屑等轻杂质的初步清理设备。它对提高以后各道清理设 备的除杂效率，防止设备的堵塞事故和灰尘污染车间，有很好的作用。 目前许多米厂，在毛稻进车间前都设置了初清筛，收到了很好的效果。