金枪鱼延绳钓

国际渔业----金枪鱼渔业
第一章 金枪鱼延绳钓
第一节、金枪鱼渔业概述 第二节、金枪鱼延绳钓渔业技术 第三节、竿钓及围网作业方式
第一节金枪鱼渔业概述
一、发展简史 金枪鱼为大洋性洄游鱼类，广泛分布于太平
洋、印度洋、大西洋中低纬度近海、外海和 大洋中，作业渔具有：竿钓、曳绳钓、延绳 钓、刺网、定置网。亚、欧、美等沿海国家 和地区都有悠久的历史。随着科技的进步， 用较大的渔船和渔具涉足大洋，捕捞大型金 枪鱼，在二次世界大战之前，已有一定规模。
• 3、肥壮金枪鱼：大型大洋性分布鱼种，三 大洋的热带和温带水域均有分布，年渔获 量38万吨，排名第三，占主要金枪鱼10% 左右。
• 主要作业区：34区、51区、71区、77区， 其中51区最多，栖息水层较深，是以延绳 钓为主捕对象。是公认的轻度过度开发的 鱼种。
• 4、长鳍金枪鱼：大中型大洋性分布鱼种， 三大洋热带和温带水域均有分布，年渔获 量22万吨，占5%左右，排名第四。
蓝鳍金枪鱼
• 生长速度最慢的金枪鱼种类，寿命长达20 年或以上,主要适于用于作高档生鱼片，其 市场全部在日本。
马苏金枪鱼
• 分布在澳大利亚、新西兰和南非开普敦外 海等水温较低的海域，寿司店常用高品质 的含脂肪的该种鱼作寿司。
长鳍金枪鱼
(2)鲣属：
• 侧缘下方具有4-6条黑色纵条。 • 鲣 Katsuwonus pelamis • 中大型大洋性分布
2、种类
常见的金枪鱼类有5个属17种： (1)金枪鱼属：全身均披鳞，体侧无明显条纹，计7
种：
长鳍金枪鱼：Thunnus alalunga 黄鳍金枪鱼：Thunnus albacares 大目金枪鱼： Thunnus obesus 金枪鱼（蓝鳍）：Thunnus thynnus 马苏金枪鱼： Thunnus maccoyii 大西洋金枪鱼： Thunnus atlanlicus 青干金枪鱼： Thunnus tonggol
• 许多书籍中，将金枪鱼属7种金枪鱼和 鲣共计8种鱼类称为主要金枪鱼类。根 据FAO统计，这8种主要金枪鱼类世界 年渔获量，约占世界金枪鱼类的年总 渔获量的70%左右。
（二）世界金枪鱼类的生产概况
• 1995-2000年三大洋主要金枪鱼产量(万吨)
•
1995 1996 1997 1998 1999 2000
• 主要作业区：27区、41区、47区、51区、 61区、71区、77区。
• 在各大洋中，南大西洋处于过度开发状态， 正在实施渔获量限制，其他尚未采取措施。
• 5、青干金枪鱼：中大型外海热带和亚热带 分布鱼种，太平洋、印度洋均有分布，年 渔获量10万吨左右，占2.5%左右，排名第 五名。
鲣鱼 (skipjack)
（3）鲔属
• 胸甲后裸露，胸腹鳍间有几个黑斑， 有3种
• 大西洋鲔：Euthynnus alletteratus • 线鲔： Euthynnus lineatus • 鲔： Euthynnus affinis • 小型的外海性分布种类。
（4）舵鲣属
• 两个背鳍远离，背侧有暗色波纹，胸甲 后裸露。
• 大西洋占有13.0%,最高34区,占大西洋61%;
• 印度洋占22%,最高51区,占印度洋73%。
（三）主要金枪鱼类资源利用现状
• 1、鲣鱼：为中大型的大洋性种类，占主要 金枪鱼50%左右，处于中等开发，未见过 度开发报道，是公认为持续开发对象，是 围网主捕对象。
• 2、黄鳍金枪鱼：寿命不长（最大6-9龄）， 生长快的大型大洋性分布鱼种，三大洋热 带水域均有分布，年渔获量110万吨，占主 要金枪鱼30%左右，未见过度开发报道， 围网主要对象是鲣和低龄黄鳍金枪鱼。
• 大西洋56.2 54.2 49.1 50.0 53.9 48.2
• 印度洋82.4 81.5 82.0 83.4 92.6 81.5
• 太平洋214.2 207.0 229.6 257.4 259.8 242.9
• 合计:352.8 342.8 360.7 390.9 406.4 372.6
• 太平洋占63.7%,最高71区,占太平洋54%;
金枪鱼延钓主要渔获品种
长鳍金枪鱼
• 金枪鱼种类中体形较小的一种，体长为1米左 右，胸鳍特别长，肉近白色，多水分，肉质 柔软，多用于油渍以及制作罐头产品。
大眼金枪鱼
• 主渔场在赤道的南北纬35度间海域，是捕 捞量最多的金枪鱼种类，是常见的制作金 枪鱼生鱼片鱼种。
黄鳍金枪鱼
• 鱼肉呈粉红色，在美国因其高蛋白、低脂 肪而受人们欢迎，是常见的制作金枪鱼生 鱼片鱼种。
1950年：平洋比基尼岛氢弹试验，渔场污 染，日本延绳钓远涉重洋，到印度洋，南太 和东部太平洋。
1956年，日本延绳钓进入大西洋西非海域作 业成功。
1964年，日本应用双船围网捕西非金枪鱼试 验成功，60年代末成功发展了金枪鱼围网渔 业。
1970年，美国制造了第一艘1800T大型围网 艘“阿波罗”，使金枪鱼围网渔业得到了很 好发展。
• 圆舵鲣：Auxis rochei • 扁舵鲣：Auxis thazard • 小型的外海性分布种类。
（5）狐鲣属
• 全身披鳞，体侧有5-10条黑纵带或斜带， 无鳔。
• 大西洋狐鲣：Sarda sarda • 智利狐鲣： Sarda chiliensis • 澳洲狐鲣： Sarda australis • 东方狐鲣： Sarda orientalis
二、世界主要金枪鱼种类和生产情况
（一）世界主要金枪鱼的种类 金枪鱼分类系统，目前尚无统一标准，FAO
渔业统计年鉴，将：金枪鱼、狐鲣、马鲛、 舵鲣、鲔、鲣、刺鲅、旗鱼、枪鱼和箭鱼列 入同一种类内，世界金枪鱼鱼类总渔获量， 就是此总渔获量，与金枪鱼类的总渔获量有 区别。
1、金枪鱼特征
金枪鱼类是鲭科鱼类中具有胸甲（指胸区和 侧线前部明显扩大的鳞片）的几个属鱼类之 总称。属硬骨鱼纲、鲈形目。通常均有流线 体型；头锥形，口、眼大或中等大，两颌牙 强，鳃孔大。有强劲的肌肉尾柄和坚硬新月 形的尾鳍。具有发达的皮肤血管系统。是一 群分布于中低纬度洋区和外海的大中型中上 层鱼类，具有很高的经济价值。