二年级语文下册《中国美食》

合集下载

部编版语文二年级下册中国美食说课(优选3篇)

部编版语文二年级下册中国美食说课（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食说课第1篇】《中国美食》说课稿各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。

根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。

一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。

它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。

本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。

通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。

二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。

【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。

这些知识比较零散，并不深入。

现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。

我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。

五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。

老师就是引导者和组织者。

六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。

1.当小老师，抽读生字卡片。

2.（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。

部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)

部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食说课稿【第1篇】《中国美食》说课稿各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。

根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。

一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。

它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。

通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。

二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。

【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。

这些知识比较零散，并不深入。

现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。

我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。

五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。

老师就是引导者和组织者。

六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。

1.当小老师，抽读生字卡片。

2.（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。

部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》知识点与练习

知识点教材分析：《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。

这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。

我会写：烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）书写指导：烧：“烧”右上部是“戈”去掉点。

鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。

烤：右下部没有一横。

多音字：炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）问题归纳：1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食？本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。

3、除了这些，你还知道哪些中国美食？羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。

课文主题：本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

课后习题答案：1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。

炒烤烧爆炖炸煎蒸煮炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。

烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。

烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。

爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。

炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。

炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。

煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。

蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。

煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。

二年级下册《中国美食》课文

二年级下册《中国美食》课文一、课文原文凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭中国美食有很多，我知道的就有这些。

二、生字词1. 会认的字- 菠（bō）：菠菜，一种常见的绿叶蔬菜。

- 煎（jiān）：如“煎豆腐”，煎这个动作是把食物放在少量的热油里弄熟。

- 腐（fǔ）：豆腐，由大豆制成的食品。

- 烧（shāo）：红烧，一种烹饪方法，如“红烧茄子”。

- 茄（qié）：茄子，果实可做菜。

- 烤（kǎo）：烤鸭，用烤的方式制作食物。

- 煮（zhǔ）：水煮，把东西放在水里，用火把水烧开。

- 爆（bào）：葱爆，烹饪方法，如“葱爆羊肉”。

- 炖（dùn）：炖蘑菇，长时间小火煮食物。

- 蘑（mó）：蘑菇，一种菌类食物。

- 菇（gū）：蘑菇。

- 蒸（zhēng）：蒸饺，利用水蒸气的热力使食物变熟。

- 饺（jiǎo）：饺子，一种传统面食。

- 炸（zhá）：炸酱面，这里的“炸”是一种烹饪方式。

- 酱（jiàng）：面酱、豆瓣酱等。

- 粥（zhōu）：小米粥，用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。

- 蛋（dàn）：鸡蛋等蛋类，如“蛋炒饭”。

- 炒（chǎo）：炒饭、炒菜，烹饪方法。

2. 会写的字- 烧：左右结构，左边是“火”，右边是“尧”。

书写时注意笔顺，先写左边的“火”，再写右边的“尧”。

组词有“烧火”“烧水”等。

- 茄：上下结构，上面是“艹”，下面是“加”。

可组词“茄子”“番茄”。

- 烤：左右结构，左边是“火”，右边是“考”。

如“烤火”“烤红薯”等。

- 鸭：左右结构，左边是“甲”，右边是“鸟”。

表示一种家禽。

- 肉：独体字，书写时要注意笔顺。

可组词“羊肉”“牛肉”等。

- 鸡：左右结构，左边是“又”，右边是“鸟”。

是常见的家禽，组词“小鸡”“公鸡”等。

- 蛋：上下结构，上面是“疋”，下面是“虫”。

有鸡蛋、鸭蛋等。

部编版人教版小学语文二年级下册《中国美食》

说一说
想一想，说说制作哪些食物时需要用到这些方法？
烤炖炒爆炸煎煮蒸熬
我的发现
烧烤炖炒爆炸煎灬煮灬灬蒸灬熬尧考屯少暴乍前者丞敖
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 字理识字
归类识字
烧烤火煎蒸
炒灬
煮
写一写
正确：（结构端正：（占位笔顺起笔笔画名称关键笔画）收笔横平竖直撇舒捺展
谢谢大家
女：拌拌拌女：煎煎煎女：烧烧烧女：爆爆爆女：炖炖炖生：烤烤烤生: 蒸蒸蒸生：煮煮煮生：炸炸炸生：炒炒炒生：熬熬熬
拍手读
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子葱爆羊肉小鸡炖蘑菇烤鸭烤鸭蒸饺蒸饺水煮鱼水煮鱼炸酱面炸酱面蛋炒饭蛋炒饭小米粥小米粥
拌拌拌煎煎煎烧烧烧爆爆爆炖炖炖烤烤烤蒸蒸蒸煮煮煮炸炸炸炒炒炒熬熬熬
4.中国美食
中国美食
读一读
凉拌菠菜香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭蒸饺
水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
炸酱面
蛋炒饭
小米粥
学习提示：
自由读，找一找，用笔圈出表示烹饪方法的字词。
读一读
拌
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒
对对读
男：凉拌菠菜男：香煎豆腐男：红烧茄子男：葱爆羊肉男：小鸡炖蘑菇师：烤鸭烤鸭师：蒸饺蒸饺师：水煮鱼水煮鱼师：炸酱面炸酱面师：蛋炒饭蛋炒饭师：小米粥小米粥
中国美食
西藏：酥油茶
江西：瓦罐煨汤
安徽：八宝肉圆
山东：油炸螺丝糕
四川：三大炮
天津：狗不理包子

部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）

部编版二年级下册《中国美食》教学设计部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）作为一名人民教师，就有可能用到教学设计，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。

那么问题来了，教学设计应该怎么写？下面是小编为大家收集的部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇1一、教学目标：1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。

2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。

3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。

二、教学重点：经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。

三、教学难点：理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。

四、教学准备：每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。

五、教学过程：一、寻找、发现——建立食物联系1、孩子们，请看大屏幕。

（出示稻田图）这是——（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？）2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。

（板书：食物联系）4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。

5、学生活动，小组交流。

6、利用实物投影仪进行汇报交流。

（引导学生对食物联系表达方式进行比较）二、交流、分析————建构食物链概念1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量）2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。

）3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。

二年级下册语文《中国美食》教案(公开课)

二年级下册《中国美食》（两课时）【教学目标】1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”9个生字。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现“火”与“灬”的联系。

3.能正确认读中国美食的名称，说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡、祖国文化的热爱之情。

【教学重点】1认识 15个生字，读准多音字“炸”，会写9个生字。

2.能发现“火”与“灬”的联系。

【教学难点]1.能理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖”等字的意思，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

2.能发现“火”与“灬”在意义上的联系。

【课前准备】多媒体教学课件、视频、音频等。

【教学过程】一、激趣导入，走进美食王国。

1.课前观看视频——舌尖上的中国2.情境导入，整体正音师：你们流口水了吗？（流了）瞧，朵拉和他的朋友也被吸引来啦！他们已经去欣赏了中国的美景，还听了传统节日民谣，了解了“贝”的故事。

今天，老师要带他们去品尝——中国美食。

（读课题）哪里的美食？（中国的美食）中国的什么？（中国的美食）师：为了招待好朵拉，今天老师拟了一份美食菜单：①指名读——谁会读给大家听？②师正音轻声词：香煎豆腐（腐单个字时念三声，在这读轻声，像这样的轻声词还有这几道菜）红烧茄子、小鸡炖蘑菇③一起来读读这份菜单吧！要做这些美食，需要准备哪些食材呢？（请生读、齐读）有了菜谱，我们就去超市买菜！我们去不同的区，会买到些什么呢？二、了解菜品，购买食材中识字豆制品区，“豆腐”正音首先我们来到了豆制品区，在这里我们可以买——豆腐再读读，这个轻声词你们读得真好！豆腐，豆腐就是用豆子加工而成的。

买好了豆腐，我们继续逛！蔬菜区，归类识字现在我们来到了（蔬菜区），在这里我们可以买到——生：菠菜茄子蘑菇葱孩子们，读好这些蔬菜，你发现了这些蔬菜的秘密了吗？预设1：它们都是形声字总结：我们利用形声字的构字规律，很容易就记住了它们。

二年级下册语文《中国美食》人教部编版

蘑菇
豆腐鸭
羊肉
菠菜鱼
茄子鸡蛋
“菠．菜，蘑．菇．，茄．子”，观
察加点字字形，说说你的．发现。再联系它们的字义，你波磨姑加
继续购买吧！
蘑菇菠菜
茄子
豆腐羊肉
鸭鱼鸡蛋
煮
猪诸著者（古音zhu- )
蒸煎
头要正，身要直，肩平臂开两足安。
课后延伸：
1.部首查字法查下面的字，说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹 2.推荐阅读：《美味的朋友》《大自然的美食》。
部编版教材小学语文二年级下册
4 中国美食
识字④ 中国美食
4 中国美食
多音字
zhá 炸鱼炸鸡油炸
表示“把食物放在油里弄熟”。
炸 zhà 爆炸炸开轰炸
表示“物体突然破裂”。
炸油条
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
开始购买吧！

二年级下册语文课件识字4《中国美食》人教部编版

2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。
课文结构
中国美食
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
课文主旨
本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。
④ 中国美食
第一课时
助读资料初读感知学习字词再读感悟当堂检测
1.会认、会写本课生字。 2.正确、流利地朗读词语。
美之情。（难点）
通过上一节课的学习，我们已经初步理解了课文内容，为了更深入地理解课文，老师送给大家一把金钥匙，这就是核心问题和串珠问题。让我们带着这些问题理解课文。
u 核心问题：本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？ u 串珠问题： 1.一读：读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。 2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的
烤鸭
水煮鱼
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。
同学们刚才已经跟随老师走进文本，感受到了中国的美食文化，让我们拿起金钥匙开启智慧之门。

部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇)

部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】［教学目标］1、会认“菠、煎〞等16个生字，会写“烧、茄〞等9个生字。

2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦〞等字，发现偏旁“火〞和“灬〞的联系。

3、能说出用“炒、烤、爆〞等方式制作的美食。

4、能说说自己家乡的美食。

［教学重难点］1、识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法与中国的饮食文化。

2、会用部首查字法查字，能说出生字中形旁表义的特点。

［教学课时］1课时教学过程一、视频导入1、〔播放视频片段《舌尖上的中国》〕同学们，看了刚刚的短片，你有什么感受？2、今天老师就带着大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3、出示课题。

〔齐读课题〕二、看图说美食，学习生字词1、出示美食。

2、指名看图依次说出美食的名称。

3、出示美食名称，看看和学生讲的是不是一样的。

4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5、同桌出示字词卡片，互读检查。

6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。

开火车读生字。

看图说词语。

三、了解食物的制作方法1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

2、除了课本中说到的那些方法，你还知道哪些？〔焖、熬、煲……〕3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？〔煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁〕教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬〞“火〞字旁的字代表的含义。

4、同学们，制作哪些食物时会用到上面的这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1、请同学们说一说早上、中午和晚上各吃了什么。

〔学生自由讨论〕2、大家吃的东西真丰富，下面就来看看我们的一日三餐。

3、出示课文中的词语，让学生将它们进行归类。

中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子……早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭……4、小组讨论早中晚餐有什么区别。

五、课堂小结同学们，我们的一日三餐很重要，俗话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少〞，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物就像《千人糕》一文中所讲的那样，可是经过许多人的劳动才做成的。

《识字4中国美食》部编人教版二年级语文(下册)

凉拌菠菜水煮鱼蒸饺
香煎豆腐葱爆羊肉炸酱面
红烧茄子烤鸭小鸡炖蘑菇小米粥蛋炒饭
9种烹饪方式
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。拌煎烧烤煮炖蒸炒
认一认
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
（菠菜）（豆腐）（茄子）
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆
炖炸煎蒸煮
老师指导：同学们可以通过查资料和向家里长辈请
教，了解哪些食物需要用到这些方法。
参考答案：炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、煮豆腐。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
部编人教版二年级语文(下册）
识字4 中国美食
你最爱吃什么？你知道哪些中国美食？
说说这是什么菜。
bō
凉拌Байду номын сангаас菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
zhōu
小米粥
dàn
kǎo yā
zhá jiànɡ miàn
（烤鸭）（炸酱面）
二、填一填。
凉拌__菠菜水_煮_鱼
香煎__豆腐红烧__茄子小鸡炖__蘑菇蛋炒__饭
三、读一读。
关于饮食卫生的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。

识字4《中国美食》(课件)部编版语文二年级下册

灶焰
烫煲
焦烹
这些字都带有火字旁或者“灬”旁，都与火有关。
我的发现：
生字
部首
除部首外有几画
读音
灶
焰
烫
煲
焦
烹
火
火
火
火
灬
灬
3
8
6
9
zào
yàn
tànɡ
bāo
8
jiāo
7
pēnɡ
本文介绍了我国的美食，列举了种菜肴和种主食，涉及各种烹调方法：、，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的。
凉拌、煎、烧
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
家乡和祖国
7
4
作业
学了今天的课文，同学们对中国美食了解了不少，请你在家学做一道菜吧。
烧
shāo
书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。
部首：火
组词：红烧茄子焚烧
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
音序：S
结构:左右
茄
qié
书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。
菜名识字
fǔ
jiànɡ
炸酱面
zhá
炸鱼炸鸡炸油条
爆炸炸弹炸药
zhá
zhà
多音字炸：zhá zhà
带“灬”的字：
煎煮蒸
带“火”的字：
烤爆炖炸
带“艹”的字：
菠茄蘑菇蒸
归类识字
听课文朗读，说说你知道了关于美食的哪些事？
课文列举了种美食。课文列举了几种烹饪方式？分别是什么？
部首：艹
组词：红烧茄子
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
音序：Q
结构:上下

小学语文二年级下册《中国美食》主要内容和知识点

小学语文二年级下册《中国美食》主要内容和知识点中国美食是世界闻名的，每个地区都有不同的特色美食。

下面就让我们来了解一下中国的美食文化吧！一、中国菜系分类中国菜系根据不同的行政区划、地理环境、民族风情以及历史文化等因素，可以分为八大菜系，分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。

每一种菜系都具备其独特风味，并因地制宜，利用当地特产烹制出有特色的美食。

二、川菜川菜的特点是口味重、麻辣味浓。

著名的四川火锅、麻婆豆腐、水煮肉片等都是川菜的代表。

川菜还有一种用著名的川剧脸谱命名的菜，如麻婆豆腐就是用麻、辣两个脸谱的特点来形容菜肴特点的。

三、鲁菜鲁菜属于北方菜系，以炖、烤、卤煮、熬等方式烹制，以鲁菜为代表的美食有孔府烤鸭、孔乙己扒肉、烤羊腿等。

鲁菜在烹调时都采用原汁原味的原则，保留了菜肴原有的香味和鲜味。

四、粤菜粤菜是中国南方的代表性菜系，以烧、炒为主要烹调方式，以清淡、鲜美、嫩滑为特点，如著名的广东文昌鸡、佛跳墙、白切鸡、烧鹅等都是粤菜。

五、苏菜苏菜是江苏省的代表性菜系，深受江南水乡的风情影响，以纤细、柔美、精致、清淡、爽口而著称，苏菜的代表有狮子头、清蒸鱼、凉菜等。

六、浙菜浙菜是浙江省的代表性菜系，以烹调手法的灵活变化而形成，讲究用料新鲜，突出咸淡味之间的协调关系。

浙菜的代表有东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼等。

七、闽菜闽菜是福建省的代表性菜系，口味清淡，以海鲜为主要材料，爆炒技术熟练，菜品新颖美观，常见菜式有佛跳墙、椒盐大虾、酸菜鱼等。

八、湘菜湘菜是湖南省的代表性菜系，以香、辣、鲜、麻等的口感特点而著名，菜肴味道鲜美，以腊肉、辣椒、酸菜等为调料，代表菜肴有剁椒鱼头、口味菜根香、红烧肉等。

九、徽菜徽菜是安徽省的代表性菜系，以肉质鲜嫩、滋味地道、形色美观而闻名，徽菜均采用原料充分利用，注重口味重、鲜、嫩、酸甜等多味的刺激，代表菜肴有毛血旺、糖醋里脊、黄山熏肉等。

以上就是中国的八大菜系以及徽菜了。

每个菜系有着不同的特点，受到本地环境、风俗习惯、历史文化、人们的饮食需求等多方面的影响。

小学二年级语文下册教学课件《识字4 中国美食》

板书设计
烧
中国
蒸
美
食
煎
爆炖
美
炸
食
炒
煮
烤
欣赏视频《爆炒鸡丁》说一说用“爆”这种方法做的美食菜名。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到
这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼……
我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？
读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？
炒烤烧爆炖炸（火字旁）
煎蒸煮
（四点底）
观看视频《四点底的演变》
肉饭
“肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。
“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔，写舒展。
肉 ròu
结构：独体部首：肉书写指导： “人”的撇均从竖中线起笔，
捺变点。
měi shí
美食
kǎo yā
烤鸭
第2课时
词语听写
hónɡ shāo
红烧
qié zi
茄子
yánɡ ròu dàn chǎo fàn
词之间要适当停顿。
我会读
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜香煎豆腐
kǎo yā
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
jī dùn mó ɡū zhēnɡ jiǎo
小鸡炖蘑菇蒸饺
zhōu
小米粥
dàn chǎo fàn
蛋炒饭
shāo qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zhá jiànɡ
炸酱面
多音字
zhá（炸酱面）炸
zhà（爆炸）
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰

二年级语文下册《中国美食》优秀教案

二年级语文下册《中国美食》优秀教案二年级语文下册《中国美食》优秀教案教学目标[知识技能]1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

[过程与方法]正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

[情感态度与价值观]了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点[教学重点]学会生字，读好词语。

[教学难点]正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

第一课时（一）启发谈话，导入活动1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。

我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。

今天，我们来学习《中国美食》。

3.板书课题，一起齐读课题。

（板书：4中国美食）（二）检查预习1．（课件出示）出示11道美食图片。

图片中，介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。

2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示：（课件出示）（带拼音）红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。

重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

出示：（课件出示）（带拼音）菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥自由练读，同位轮读，指名读。

重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

3.检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。

（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。

（3）自由读全文，争取读得正确流利。

4.指导书写生字。

（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡仔细观察字形结构跟着老师书空。

部编版语文二年级下册中国美食说课(推荐3篇)

部编版语文二年级下册中国美食说课(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食说课【第1篇】4《中国美食》说课稿一、说教材《中国美食》是人教版教材二年级第三单元第四节内容。

在此之前，学生们已经学习了三节识字课,这为过渡到本节内容的学习起到了铺垫的作用。

因此，本节内容在二年级语文中具有不容忽视的重要的地位。

二、说目标1.掌握字音，熟读词语，练习写字。

2.图文结合，理解词语三、说重难点能准确读准本课会认的生字，会写四个生字，能初步感受中国的美食文化。

四、说教法本课出现的美食均为生活中常见的教学中，课文内容贴近生活，孩子们的兴趣较高。

本单元为识字单元，所以在识字时我采用卡片识字，开火车识字等方法，让原本枯燥的识字过程变得有趣味。

在初步学习课文内容时，我采用图文结合以及情景模拟的教学方法，激励学生全面参与，主动学习。

五、说学法教学本课时，指导学生使用“读、说、写”以及团结合作的方法。

在阅读习惯方面，着重培养学生学会自学，学会积累的良好习惯。

六、说教学过程一、谈话导入1.同学们，你们都吃过哪些美食呀？你能说出他的名字吗？今天我们就来了解一下中国的美食。

2.板书课题，齐读课题3.介绍本课目标(1)会认、会写本课生字。

(2)正确、流利地朗读词语。

二、初步阅读，读准字音1.听范读，认识中国美食（出示听读要求:听范读，边听边画出课文中的生字词。

同时认准字音,理解词语意思。

)2.学生自由读课文3.学习会认生字（1）出示词语先跟老师读一边，努力把字音读准确；好，大家开始自己练习着读一读自由读吧；那我们来开启一辆装满词语的小卡车，我们任命周永强当列车长，看他能不能为我们把火车开的又快又好！（过渡：现在呢，生字宝宝说要考考你们，看大家能不能再他们单独出现的时候认出他们来，你们有信心吗？）（2）出示字：首先我们男生女生分开来读，看谁读得好？现在请同学拿出门你们的生字卡，互相考考对方吧！把不太熟悉的字放在一旁，然后再来多记几遍。

（预设：如有不熟练的，全班一起再认一认，如果都认得不错，那就抽查几个）谁来介绍一下你的识字方法呢？（过渡：这节课呀，有两个生字宝宝很特别，他有两个读音，你能找出他是谁吗？）4.多音字：炸、茄（读一读，写一写）5.指名读课文（奖励）（过渡：同学们把字都认得这么棒，那老师奖励大家一次吃大餐的机会吧！我们先来看一些，看看你能不能认出这些美食呢？）三、图文结合，理解词义1.出示美食2.报菜名，举手回答。

小学二年级语文《中国美食》的教学反思

小学二年级语文《中国美食》的教学反思小学二年级语文《中国美食》的教学反思「篇一」《中国美食》是识字单元的最后一课。

俗话说：无美食不生活；人生在世，吃穿二字；民以食为天美食是从古至今都难以抵挡的诱惑！部编教材融进这些内容，贴近孩子生活，符合人内心的需求，我是很喜欢的！让孩子们边看图边学习“菜名”，这是很享受的事。

孩子们津津乐道，读着读着还做出一副吞咽口水的模样，有这种状态估计识字情况会很好的！为检测孩子们的掌握情况，直接板书“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖”让孩子发现几个字的秘密。

有孩子说：都是动作词；有孩子说：都和“火”有关！我马上追问：你怎么知道都和“火”有关？孩子们说：以前学过四点底的字是从“火”变过来的！教室里响起，我很欣慰，至少孩子们学过的东西没有忘记。

那“拌”怎么和火扯上关系呢？这是个难题！孩子们想了好久，答案：凉拌菠菜也要稍微在水里煮一下可爱的答案！于是写下“炝”，又让孩子们多认识一个与火有关的字。

于是，这节课就围绕中国美食的烹饪“炝、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、煲、炒”进行，带着孩子们走进一堂美食的盛宴，享受各式各样的中国美食，认识好多与“”有关的字！小学二年级语文《中国美食》的教学反思「篇二」《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。

因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。

在学习中，能运用多种形式，如通活动前师幼收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的交流和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。

从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。

整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。

二年级语文下册《中国美食》

部编版语文二年级下册中国美食说课(优选3篇)

部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)

部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》知识点与练习

二年级下册《中国美食》课文

部编版人教版小学语文二年级下册《中国美食》

部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）

二年级下册语文《中国美食》教案(公开课)

二年级下册语文《中国美食》人教部编版

二年级下册语文课件 识字4《中国美食》 人教部编版

部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇)

《识字4中国美食》部编人教版二年级语文(下册)

识字4《中国美食》(课件)部编版语文二年级下册

小学语文二年级下册《中国美食》主要内容和知识点

小学二年级语文下册教学课件《识字4 中国美食》

二年级语文下册《中国美食》优秀教案

部编版语文二年级下册中国美食说课(推荐3篇)

小学二年级语文《中国美食》的教学反思

二年级下册语文课件识字4《中国美食》人教部编版