BRC全球标准剖析与基层生产管理
BRC全球标准剖析与基层生产管理
第三节： 第三节：工厂环境标准
一、废弃物处理 1、这里主要涉及到的是化学品仓库的有毒害 废弃物的处理问题——要有资质的危险品回收 公司提供六联单证明 2、标准要求： 3.9.1应具备适宜的体系以收集、整理和处 置废弃物。 3.9.2应具备体系，以减少废弃物在生产区 堆积，并防止使用不当或有缺陷的材料。 3.9.3厂外的废弃物收件箱和垃圾捣碎机应 妥善管理，以减少对产品的风险。
第二节： 第二节：消费品管理体系
二、成本管理的理念 1、成本的降低是企业竞争的第一条件 2、积极地去除无谓的浪费 3、特别是各种物料的运输和保管过程必须按公 司程序文件的精神进行，杜绝产品的污染
第二节： 第二节：消费品管理体系
三、准时交、提货的理念 1、部门间应当积极沟通配合保证物料的及时转移 任何部门物料的滞留都会影响生产的进度和品质 的低劣进而影响顾客满意度。
第二节： 第二节：消费品管理体系
4.2 预防措施: 预防措施 4.2.1预防措施的信息来源: a) 质量统计报告: b) 检验报告的让步接收: c) 客户的意见或投诉:
第二节： 第二节：消费品管理体系
4.2.2 相关部门负责人员根据以上预防措施的 来源，发现有潜在的不合格的原因时，用书面 或口头形式反馈到质检部。 4.2.3 质检部在收到上述信息时，对潜在的不 合格来源进行分析，确认要采取预防措施时， 填写《预防措施报告》。 4.2.4《预防措施报告》经质检部主管审核确 认后，发至责任部门，并记录在《预防措施登 记表》。
第一节： 第一节：标准主要内容简介
根据判定树我们可以判定我们公司产品是属于标 准中规定的第三类产品 而且根据我们的客户要求我们也是必须达到第三 类产品标准的要求 根据目录我们可以看出这部分标准主要包括六大 部分
brc全球食品安全标准
brc全球食品安全标准BRCS全球食品安全标准。
食品安全一直是全球关注的焦点之一，而BRCS全球食品安全标准（BRCS Global Food Safety Standard）作为食品行业的一项重要标准，对于确保食品安全和质量具有重要意义。
该标准的制定旨在帮助食品生产企业建立和实施食品安全管理体系，以确保生产的食品符合国际食品安全要求，保障消费者的健康和权益。
首先，BRCS全球食品安全标准涵盖了食品生产的全过程，包括原料采购、生产加工、储存运输、销售等各个环节。
标准要求企业建立完善的食品安全管理体系，明确食品安全责任，制定食品安全政策和目标，并通过不断改进和监控确保其有效实施。
这有助于企业全面把握食品生产的每一个环节，从而最大限度地减少食品安全风险，确保生产的食品安全可靠。
其次，BRCS全球食品安全标准强调了食品生产企业对原料和供应商的管理。
标准要求企业对原料供应商进行评估和审核，确保原料的质量安全可控。
同时，对于食品添加剂、防腐剂等食品添加物，标准也有相应的规定和要求，企业需要严格控制使用，确保其符合法律法规的规定，不会对食品安全造成风险。
此外，BRCS全球食品安全标准还对生产设施和设备、人员培训、卫生条件等方面提出了具体要求。
标准要求企业建立和维护清洁、卫生的生产环境，确保生产设施设备的安全卫生，防止交叉污染和食品安全风险。
同时，标准还要求企业对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保他们能够正确地处理食品安全问题，做到防患于未然。
总的来说，BRCS全球食品安全标准作为一项全面、严格的食品安全管理标准，对于保障食品安全、提升食品质量具有重要意义。
企业应当高度重视该标准的实施，加强对食品安全管理的投入，不断完善和提升食品安全管理体系，为消费者提供更加安全、放心的食品产品。
同时，政府部门也应当加强对食品安全标准的宣传和推广，引导更多的食品生产企业加入到食品安全管理的行列，共同维护食品安全和消费者权益。
BRC全球食品安全标准
3 食品安全和质量管理体系
3.9追溯 标识须充分确保追溯 可以从原料追溯到成品、反之亦然 供应链内有身份保留要求的，要有相应的 控制和测试程序---过敏源和转基因食品要 有控制程序，要符合相应的法规要求 返工品应可追溯 追溯系统应定期演练--至少一年两次的模 拟追溯
基本条款
高层管理承诺和持续改进，条款1 HACCP，条款2 内部审核，条款3.5 纠正措施和预防措施，条款3.8 可追溯性，条款3.9
基本条款
布局、产品流程及隔离，条款4.3.1 清洁和卫生，条款4.9 特殊物料的处理要求，条款5.2 操作控制，条款6.1 培训，条款7.1
标准内容
1.高层管理承诺和持续改进 2.食品安全计划 3.食品安全和质量管理体系 4.现场环境 5.产品控制 6.过程控制 7.人员
2 食品安全计划--HACCP
2.11 建立验证程序 验证活动包括 内部审核 记录审核 投诉审核 产品召回评估 验证结果须记录并通知HACCP小组
2 食品安全计划--HACCP
2.12 HACCP文件和记录保留 文件和记录须充分---必须保留haccp小组 的定期活动的记录；要定期评估haccp体 系的绩效
3 食品安全和质量管理体系
3.3组织架构、职责和管理授权 有组织架构图 有书面而且明确的职责并转达给负责产品 安全、法律和质量的重要员工 高层须确保有总的职责描述或作业指导 后备人员的书面安排 掌握最新的资讯
3 食品安全和质量管理体系
3.4 合同评审和以客户为中心
明确与客户沟通的人员和有效沟通系统的存在---有 相应的职务说明书明确客户沟通人员的职责；沟通 可以是文件、邮件等；
BRC全球食品安全标准的研究报告
BRC全球食品安全标准的研究报告BRC全球食品安全标准是一种由英国食品零售商协会开发的国际食品安全和质量管理标准。
这个标准适用于食品制造商和供应商，以保证他们的产品的质量，卫生和安全。
研究表明，BRC全球食品安全标准是一个非常有效的管理体系，它有助于确保食品制造商和供应商可以满足所有政府和客户的质量和安全要求。
一些主要的特点包括以下几点：第一，BRC全球食品安全标准包含了所有与食品生产相关的关键要素。
这些要素包括食品生产过程中的各种操作过程、食品标签和包装、食品加工工艺、设备，物流和环境管理等等。
这个标准的生产和供应链管理体系要求严格，有助于确保食品制造工艺的可持续性和质量。
第二，BRC全球食品安全标准的要求非常明确，并有要求审核员依据其精神和实质进行审核，而非仅仅是按照标准本身的字眼。
这确保了审核的公正性和实际性，也确保了整个检查流程的科学性和正确性。
第三，BRC全球食品安全标准要求制造商和供应商按照标准本身的要求建立一个完善的风险管理方案，这不仅是为其自己设立的措施，而且也是为了保障顾客和消费者的健康。
这个标准定义了如何进行和控制有害食品和物质的管理和监督。
第四，BRC全球食品安全标准强调了制造商和供应商进行持续改进的重要性。
制造商和供应商必须持续研究和分析他们在生产和供应过程中的数据、结果和监控指标，然后提出方案实现缺陷持续改进的目标。
第五，BRC全球食品安全标准还要求制造商和供应商建立严格的召回计划。
这个召回计划必须包括所有食品召回事件中的最新信息、发布时间、召回级别、目标地区、消费者的反应等等。
这个要求有助于制造商和供应商制定实际可行的措施，以便高效地进行食品召回，确保最终消费者和公众的安全。
总结来说，BRC全球食品安全标准是一个非常重要的标准，它确保了食品制造商和供应商生产的食品是安全和合格的。
这个标准的一些主要特点包括：涵盖所有关键要素，明确审核要求，重视风险管理和缺陷持续改进，以及建立强大的召回计划。
BRC(英国零售商协会)全球标准-包装材料标准讲义
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第一章:范畴
这是最后直接接触食品包装吗？
不是
是 食品是在没有保护的环境下包装的吗
食品生产有适当的自然保护吗
是
不会
是
没有
包装会潜在污染产品吗
A类
B类
是
不会
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A类
B类
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第二章:组织
2组织 须有明确工作职能\责任和报告那些影响执行和遵守标准的人员关系的组织结构。
A类和B类
2.1 实施和保持本标准的要求需由 最高管理者负责。
好的实践指导
如现有的管理层缺乏所需的知识,可 由第三方来担任
2.2须有书面证物证明该团队了解责 任并妥善分配,且该厂应继续遵守该 标准。
2.3执行标准系统管理需由一合适的 指定的管理人员可有一不同的实际 有能力的人来负责(指定的管理人员)。头衔,提供的任何培训需记录且有证 该指定的管理人员可以从合适的有 据证明已合格 能力的专家或从公司内部或从第三 方选用, 该人员拥有由管理层赋予的 如2.1节里所述的直接操作优先权。
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BRC全球标准— 食品包装和非食品包装材料组成
第四章:技术管理系统
4.13产品分析 4.12产品分包 4.11供应商管理 4.10投诉程序 4.9内部稽核 4.8过程控制 4.7追溯 4.6意外事件管理和产品召回 4.5规范 4.4文件管理 4.3记录保留 4.2品质手册 4.1技术管理政策
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1.2BRC标准的产生与组成
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BRC全球标准— 食品包装和非食品包装材料组成
第一章: 范畴 第二章:组织 第三章:危害和风险管理系统 第四章:技术管理系统(包括13小节) 第五章:工厂标准(包括六个小节) 第六章:污染控制(包括四个小节) 第七章:员工(包括八个小节) 第八章:评估协议
BRC全球标准消费品管理体系手册
BRC全球标准第二类消费品管理体系手册2014-1-20发布 2014-1-22实施目录0.1本公司简介 50.2管理体系手册颁布令 70.3管理者代表产品安全小组长任命书 80.4本公司经营理念、质量安全方针、质量安全目标 90.5引用标准 100.6术语和定义 108.1培训和能力8.2保护性衣物8.3卫生习惯附录1：《应用产品种类判断树确定PE手套的产品种类》 31附录2：《程序文件目录》JL03/CX011 33附录3：《作业文件清单》JL03/CX011 34附录4：《适用法律法规清单》JL01/CX002 35附录5：《组织结构图》36附录5-1：《岗位任职要求、职责和权限》37附录6:《重要员工缺席时的替代安排计划表》41附录7：《职能分配表》42附录8：《PE手套工艺流程图》GL/JS-101 44附录9：《公司消防、灭鼠设施布局图》 45附录10：《车间人流、物流图》 460.1鸿烨上勤塑胶手套有限公司鸿烨上勤手套有限公司产品为医用PVC手套。
本公司所生产的手套产品远销至美国、日本、俄罗斯等多个国家和地区；公司产品以先进的技术，卓越的品质，优质的服务，持续不断地满足各客户的要求。
公司所有干部、员工一直努力的方向和目标是：提供客户最先进高品质的产品和服务，使客户100﹪满意。
我们会沿着此目标不断改进、不断提高，使公司日益壮大。
公司地址：山东省淄博市科技工业园英雄路17号联系电话：0533---38136660.2 BRC全球标准第二类消费管理体系手册颁布令《BRC全球标准第二类消费质检理体系手册》是公司PVC手套产品安全性、合法性和质量体系的纲领性文件，为健全和完善公司的产品安全性、合法性和质量体系，促进公司产品安全性、合法性和质量管理及管理活动规范化，国际化，提高企业产品安全性、合法性和质量管理水平，发展外向型经济扩大国际贸易，增强产品竞争能力。
依据《BRC全球标准第二类消费品要求》、依据《质量管理体系—要求》（GB/T19001-2008 /ISO9001:2008）结合公司实际情况，编写了本《BRC全球标准第二类消费质检理体系手册》。
brcgs植物基全球标准
brcgs植物基全球标准
BRCGS植物基全球标准（BRC Global Standard for Food Safety）是一个制定和管理食品安全管理体系的标准。
该标准旨在确保食品供应链中的植物基食品的安全和质量，涵盖了所有参与食品生产和供应的组织。
该标准由BRC全球标准颁证机构
（BRC Global Standards Certification Body）制定和管理。
BRCGS植物基全球标准包括以下要素：
1. 高级管理要求：包括食品安全政策、风险评估和管控、持续改进等管理要求。
2. HACCP（危害分析和关键控制点）系统：要求组织在食品
生产过程中识别、评估和管控重要的食品安全危害。
3. 建筑和环境：要求组织的厂房、设备和环境符合卫生和食品安全的要求。
4. 产品控制：包括原料的选择和采购、产品的制造、包装和存储等要求。
5. 过程控制：要求组织在食品生产过程中进行适当的控制和监测，确保产品的安全和质量。
6. 人员：要求组织培训和管理员工，确保他们具备食品安全知识和技能。
7. 测试和实验室控制：要求组织进行适当的产品检测和实验室控制，以确保产品的安全和合规性。
8. 产品认证：要求组织对符合标准要求的产品进行认证，确保其安全和质量。
通过符合BRCGS植物基全球标准，组织可以提高其植物基食
品的安全性和质量，并增强其在国际市场上的竞争力。
同时，标准也帮助组织符合法规和法律的要求，保护消费者的权益。
brc v9 食品安全全球标准 英文版
《brc v9 食品安全全球标准：从全面评估到深入理解》一、引言食品安全一直是全球关注的重要话题。
随着全球食品贸易的增加和消费者对食品质量和安全的重视，各国和企业也越来越重视食品安全标准的制定和执行。
在这样的背景下，BRC（British Retail Consortium）发布了第九版的食品安全全球标准（BRC v9），旨在为食品生产企业提供更严格、更全面的食品安全标准指导。
二、BRC v9 食品安全全球标准的深入评估1. 标准概述BRC v9 是一份涵盖食品安全管理系统的全面标准，重点关注食品生产企业的管理责任、风险评估和控制、生产环境、产品安全和质量控制等方面。
它的发布标志着食品安全管理的又一次升级，意味着食品生产企业需要更加严格地把控食品安全风险，确保生产的食品安全可靠。
2. 主要变化与更新在本版标准中，BRC v9 做出了一些重要的变化和更新，如对食品安全文化的要求更为强调，对供应链的管理更为注重，对风险评估和控制方面的要求更为细化。
这些变化和更新意味着食品生产企业需要更加注重整体的食品安全管理，而非仅仅满足一些简单的标准要求。
3. 深入理解通过对 BRC v9 的全面评估，我们可以深入理解其中所蕴含的食品安全管理理念和要求。
食品安全管理不仅仅是一份文件和制度，更是一种全员参与、持续改进的理念。
食品安全管理需要贯穿于生产的每一个环节，而非仅限于生产线上的操作。
食品安全管理需要企业追求卓越，不断超越标准的要求，以确保产品的安全和质量。
三、结语通过对 BRC v9 食品安全全球标准的深入评估，我们能更全面、深刻地理解食品安全管理的要求和意义。
在全球食品贸易日益频繁的今天，食品安全的重要性不言而喻。
我们期待更多食品生产企业能够遵循BRC v9 的要求，不断提升自身的食品安全管理水平，为全球食品安全贡献力量。
四、个人观点与理解作为一名食品安全管理者，我深知食品安全对于企业和消费者的重要性。
BRC v9 的发布与更新，让我更加清晰地认识到食品安全管理的要求和标准。
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准去规划和安排自己的生产活动，对原料、半 成品、成品等做出合理的规范 3、严格按照作业指导书的要求去培训员工，防 止因为不规范的操作而带来不必要的浪费和产 品污染的增加
第二节：消费品管理体系
五、同事也是客户的理念
1、从工艺流程来看，部门与部门之间有着紧密的 联系
第二节：消费品管理体系
管理者承诺
公司总经理通过下述活动为其所建立、实施产品安全和质量管理 体系并持续改进其有效性提供证据：
A 通过开会宣传、张贴黑板报、上下级之间宣讲等不同方式向公 司全体员工传达满足客户和相关法律法规要求的重要性。
B 根据公司的发展方向确立明确的质量方针，并进行解释，形成 文件，通过宣讲、张贴标语等多种方式在公司全体上下进行传达， 确保全公司都能够理解和执行。
2、上一道工序的生产进度和品质直接影响着下一 道或几道工序的进度和品质：
损失惨了哦！
例如：
贴合印如同顾客般对待下一道工序，如同客户般对待 上一道工序
第二节：消费品管理体系
以上就是我组长作为基层管理者须具备的基本理念。 这些理念包括：
一、品质的理念 二、成本管理的理念 三、准时交货、提货的理念 四、标准规范的理念 五、同事是客户的理念
根据目录我们可以看出这部分标准主要包括六大 部分
第一节：标准主要内容简介
产品风险管理
消费品管理体系
主要内容
工厂环境标准 产品控制 过程监控 人员管理
第一节：标准主要内容简介
所有以上主要内容都必须文件化，所以才有了 我们现在公司推行的整套系统文件，其根据就 在这里
先简要介绍一下风险管理 请看标准1.2.1和1.2.6和《产品风险管理控制
BRC全球标准剖析与基 层生产管理
演讲者 朱正刚
BRC简介
BRC是英文“BRITISH RETAIL CONSORTIUM” 的简称，中文意思是：英国零售商协会
我公司所学习和推行的BRC标准是《BRC全球标 准——消费品》中针对第三类产品的标准
BRC标准是针对消费品供应商的认证工作制定的 一套基本原则，目的是保护消费者权利
程序》（编号为：WG-QP-002-A）
第二节：消费品管理体系
这里标准中的“消费品”是从普通消费者角度 来讲的，从我们角度讲就是指我们的产品。
这部分标准要求我们建立一整套的消费品管理 体系并形成文件并加以实施。
标准要求公司高层管理者对产品的安全、合法 和质量等方面做出承诺。
消费品管理体系是各涵盖多方面的系统
产品种类判断树 BRC全球标准将消费品分为四大类，人们可以
根据其产品判断树判定自己产品的种类 提问：请各位按照产品判断树试着判定一下，
看我们公司的产品属于第几类产品？
第一节：标准主要内容简介
根据判定树我们可以判定我们公司产品是属于标 准中规定的第三类产品
而且根据我们的客户要求我们也是必须达到第三 类产品标准的要求
C 根据产品安全和质量方针，建立可测量的质量目标，并将其分 解到相关职能部门，明确各相关部门工作追求方向，通过对目标 的测量、分析，制定相应的控制措施，确保产品安全、合法、符 合质量目标使客户满意。
D 根据公司策划的时间间隔，对质量管理体系进行定期管理评审。 E 为了确保公司产品安全和质量体系的持续有效性和不断增强客
户满意度，公司配备和整改了相应的资源，如人力、财力、工作 场所、办公设施、工作厂房等。
第二节：消费品管理体系
从体系的推动看，我们应当是全员参与式的推动。 首先我们的基层管理者——班组长就必须具备一些
符合体系的理念。这些理念包括： 一、品质的理念 二、成本管理的理念 三、准时交货、提货的理念 四、标准规范的理念 五、同事是客户的理念
第二节：消费品管理体系
消费品管理体系的重要组成部分还包括： 纠正预防措施（编号：WG-QP-010-A） 可追溯程序（WG-QP-015-A) 事故管理(WG-QP-016-A) 产品召回(WG-QP-017-A) 客户投诉处理程序(WG-QP-018-A)
第二节：消费品管理体系
一、品质的理念 1、品质是企业生产和发展的命脉。各位组长应 当在品质保证工作上，严加留意，在提高品质 工作上，力求改善。 2、在生产品质上要追求精益求精。牢牢记住 所生产产品的品质要点和技巧，并在人员培训 时重点强调
第二节：消费品管理体系
二、成本管理的理念 1、成本的降低是企业竞争的第一条件 2、积极地去除无谓的浪费 3、特别是各种物料的运输和保管过程必须按公
第二节：消费品管理体系
体系方针
管理者承诺
事故管理 投诉处理
以顾客为焦点
产品召回制度
各种记录的保持和 文件的受控管理
预防和纠正措施
第二节：消费品管理体系
体系方针： 1，遵纪守法 ——公司严格按照相关的法律法规经营生产。 2，严格管理，提高质量——质量是公司的命脉，质量更关乎消费
者的切身利益，为此加强公司管理，保证生产过程的控制，保障 产品的质量是我们的根本生存之道。 3，高效服务，顾客满意——高效的服务在于行动，顾客的满意在 于用心。 4，持续改进，共同发展——没有最好的只有更好的，好一点好很 多，我们的信誉在于品质的持续进步，我们的道路在于与满意的 客户同行。 5，改善沟通，推陈出新——建立完善的客户沟通管道；吸收新的 管理理念和技术创新管理和创新产品。
司程序文件的精神进行，杜绝产品的污染
第二节：消费品管理体系
三、准时交、提货的理念
1、部门间应当积极沟通配合保证物料的及时转移 任何部门物料的滞留都会影响生产的进度和品质 的低劣进而影响顾客满意度。
贴合
分条
手工
2、各组长要善于安排本组的生产进程，及时高质 的输出产品
第二节：消费品管理体系
四、标准规范的理念 1、各种规则和要求就是为了规范生产行为降低
BRC标准涵盖了制造安全、合法且符合质量特性 要求产品的各项基本原则
BRC要求有文件化的有效的管理体系对生产现场、 产品、流程和人员进行有效管理
培训大纲
第一节：标准主要内容简介 第二节：消费品管理体系 第三节：工厂环境标准 第四节：产品控制 第五节：过程监控 第六节：人员管理
第一节：标准主要内容介绍