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化学必修二有机物知识点总结
化学必修二有机物知识点总结一、碳的四种键合状态1.碳的单键: 在有机物中，碳元素通常以单键形式存在，单键的形成可以是碳原子与氢原子形成的C-H键，也可以是碳原子与碳原子形成的C-C键。
2.碳的双键: 碳的双键通常是由两个碳原子之间的σ键和一个π键组成。
碳的双键存在于不饱和的有机分子中，如烯烃类化合物。
3.碳的三键: 碳的三键通常是由两个σ键和两个π键组成，碳的三键存在于含有碳碳三键的炔烃类化合物中。
4.碳的四键: 在有机化合物中，碳通常通过形成共价键与其他碳原子和非金属元素形成四种键合状态。
碳的四键状态存在于部分不饱和的有机分子中。
二、有机化合物的命名规则有机化合物的命名通常遵循IUPAC命名法，根据分子结构和官能团名称进行命名。
有机化合物根据碳原子数目可以分为烷烃、烯烃、炔烃等，根据功能团可以分为醇、醛、酮、酸、酯等。
在命名时，需要注意官能团的位置、数量和顺序，以及碳链的长度和分支情况。
三、有机物的同分异构现象同分异构是指分子式相同但结构不同的有机物的现象。
同分异构可以分为链式异构、位置异构、官能团异构和环式异构等。
同分异构现象表明有机物的结构多样性，不同结构对应不同性质和用途。
四、醇、醛、酮、酸的结构与性质1. 醇是一个官能团为-OH的有机化合物，根据羢基所连接的碳原子数目可以分为一元醇、二元醇、三元醇等。
醇的性质包括醇的酸碱性、醇的水解性、醇的氧化性等。
2. 醛和酮是含有羰基的有机化合物，醛的分子结构中羰基连接在含有最小个碳原子数目的位置上，而酮的分子结构中羰基连接在含有两个碳原子的位置上。
醛和酮的性质包括醛和酮的氧化性、醛和酮的水解性等。
3. 酸是一个官能团为-COOH的有机化合物，酸的性质包括酸的酸碱性、酸的酯化性、酸的酐化性等。
五、酯的合成与性质酯是一个官能团为-COO-的有机化合物，酯的合成方法包括酯的醇酸酯化和酯的酸酯化两种方式。
酯的性质包括酯的水解性、酯的酸碱性、酯的酯化性等。
高中化学必修二有机化合物知识点总结
高中化学必修二有机化合物知识点总结有机化合物是化学中的一个重要分支，它研究由碳原子原子核和氢、氧等原子构成的化合物。
在高中化学必修二课程中，我们学习了许多有机化合物的性质、命名规则及其合成方法。
本文将对这些知识点进行总结。
一、有机化合物的基本概念有机化合物是指由碳原子构成的化合物，它可以是天然物质，也可以是合成物质。
有机化合物广泛存在于生活中，包括矿物油、材料、药物和生物大分子等。
有机化合物具有多样性、复杂性和可溶性强的特点。
二、有机化合物的分类1. 饱和烃：由于碳原子与氢原子通过共价键连接，其中所有碳原子之间都是单键，被称为饱和烃。
如甲烷、乙烷等。
2. 不饱和烃：由于碳原子之间存在双键或三键，被称为不饱和烃。
如烯烃和炔烃。
3. 碳链的命名：有机化合物的命名是根据原子数量和结构特点进行的，分为烷、烯、炔等系列。
三、有机化合物的命名规则有机化合物的命名有一定的规则和系统，主要包括以下几个方面：1. 功能团的命名：功能团是由碳原子与氢原子以外的其他原子团组成的，根据功能团的种类进行命名。
2. 碳链的编号：工具化学命名学规定，给出一系列编号规则，以使命名中的碳原子编号最小且总和最小。
3. 碳链的顺序：按照功能团的存在和优先顺序，对碳链进行适当的重新排序。
四、有机化合物的性质1. 水溶性：对于有机化合物来说，亲水基团的存在会增强其水溶性，而疏水基团则会减弱水溶性。
2. 不饱和化合物的化学反应：不饱和化合物容易发生加成反应、取代反应、脱氢反应以及环化反应等。
3. 酸碱性：根据溶液中的氢离子浓度，有机化合物可以被归类为酸性、中性或碱性。
五、有机化合物的合成方法1.加成反应：加成反应是指有机物中双键或多键被断开，并以原子或原子团的形式添加到相对的位置上，如烯烃的加成反应。
2.消除反应：消除反应是指有机物中的两个官能团之间的某个通道发生断裂，形成了一个双键或多键，同时释放了一个小分子，如醇的脱水反应。
3.取代反应：取代反应是指有机物中官能团上的一个或多个原子被其他原子或原子团所取代，例如醇的酸碱中和反应。
高中化学必修二第七章有机化合物知识点归纳总结(精华版)(带答案)
高中化学必修二第七章有机化合物知识点归纳总结(精华版)单选题1、下列有机物关系判断正确的是A．燃烧生成黑烟的浓厚程度：乙炔>乙烯>乙烷B．密度：石蜡>水>汽油C．熔点：新戊烷>正戊烷>丙烷D．同质量完全燃烧耗O2量：乙炔>乙烯>甲烷答案：A解析：A．烃中含碳量越高，黑烟越浓，三种物质的含碳量的关系为乙炔>乙烯>乙烷，燃烧生成黑烟的浓厚程度：乙炔>乙烯>乙烷，A项正确；B．石蜡和汽油的密度都小于水，B项错误；C．新戊烷的熔点低于正戊烷，C项错误；D．烃分子中含碳量越高，同质量是耗氧量越少，故关系为甲烷>乙烯>乙炔，D项错误。
故选A。
2、化学与生活、社会发展息息相关，下列有关说法正确的是A．为了防止感染“新冠病毒”，坚持在所有场合使用无水酒精杀菌消毒B．二氧化硅是太阳能电池板的主要材料，太阳能替代化石燃料有利于环保C．以聚丙烯为原料生产的熔喷布，在口罩材料中发挥着不可替代的作用，其中聚丙烯为纯净物D．将香蕉和青苹果放在一起，青苹果更容易成熟，是因为香蕉释放的乙烯有催熟作用答案：D解析：A．使用75%酒精消毒效果更好，不用无水乙醇消毒，A错误；B．硅是太阳能电池板的主要材料，B错误；C．聚丙烯属于高分子有机化合物，为混合物，C错误；D．香蕉释放乙烯，乙烯具有催熟作用，因此将香蕉和青苹果放在一起，青苹果更容易成熟，D正确；答案选D。
3、下列不属于有机高分子材料的是A．富勒烯B．硅橡胶C．有机玻璃D．合成纤维答案：A解析：分析：相对分子质量达到1万以上的有机物属于高分子有机物，用有机高分子化合物制成的材料属于有机高分子材料，有机高分子材料分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料，以此进行判断。
A．富勒烯是由多个碳原子形成的单质，不属于有机高分子材料，故A选；B．硅橡胶为人工合成的有机高聚物，属于有机高分子化合物，故B不选；C．有机玻璃属于合成有机高分子材料，故C不选；D．合成纤维是以小分子的有机化合物为原料，经加聚反应或缩聚反应合成的有机高分子化合物，故D不选；故选：A。
(完整版)高中化学有机化合物知识点总结
— CHO ～2Cu(OH) 2～ Cu 2O
HCHO ～ 4Cu(OH) 2～ 2Cu 2O
7．能跟 I2 发生显色反应的是：淀粉。 8．能跟浓硝酸发生颜色反应的是：含苯环的天然蛋白质。
三、各类烃的代表物的结构、特性
类别 通式
烷烃 CnH2n+2(n≥ 1)
烯烃 CnH2n(n ≥2)
炔烃
苯及同系物
，要抓住某些有机物的特征反应，选用合适
1 ．常用的试剂及某些可鉴别物质种类和实验现象归纳如下：
试剂 名称
酸性高锰 酸钾溶液
溴水 少量
银氨 溶液
新制 Cu(OH) 2
碘水
酸碱 指示剂
NaHCO 3
被鉴 别物 质种 类
含 碳 碳 双 含碳碳双 键、三键的 键、三键 物质、烷基 的物质。 苯。但醇、 但醛有干 醛有干扰。 扰。
一、重要的物理性质
高中化学有机物知识点总结
1 ．有机物的溶解性
（ 1）难溶于水的有：各类烃、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、
羧酸等。
（ 2）易溶于水的有：低级的 [一般指 N(C ) ≤ 4]醇、醛、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
（ 3）具有特殊溶解性的：
① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物。
两性化合物 能形 成肽键
蛋白 质
结构复杂 不可用通式表示
肽键 氨基 —NH 2
1.两性
酶
多肽链间有四级结构
2.水解
3.变性
4.颜色反应
5
羧基 — COOH
羟基— OH 多数可用下列通
醛基— CHO 糖 式表示：
Cn(H 2O) m
部编版高中化学必修二第七章有机化合物知识集锦
(名师选题)部编版高中化学必修二第七章有机化合物知识集锦单选题1、下图结构是某高分子化合物的结构片断，则其单体是A．CH2=CH2.CH2=CHCOOHB．CH2=CH-CH=CHCH3.CH2=CHCOOHC．CH2=CH2.CH2=CHCOOH、CH2=CHCH3D．CH2=CHCH2CH2CH3.CH2=CHCOOH答案：B解析：该高分子化合物主链上全部是碳原子，所以它是加聚反应的产物，根据“单键变双键、双键变单键”的原则，可写出其单体为CH2=CH-CH=CHCH3和CH2=CHCOOH，故选B。
2、关于烷烃性质的叙述中，不正确的是A．烷烃同系物的熔、沸点随分子内碳原子数的增多逐渐升高B．烷烃同系物的密度随分子内碳原子数的增多而逐渐增大，从比水轻递增到比水重C．烷烃跟卤素单质在光照下能发生取代反应D．烷烃同系物都不能使溴水、KMnO4溶液因反应而褪色答案：B解析：A．烷烃同系物都是由分子构成，随着物质分子内碳原子数的增多，分子间作用力逐渐增强，克服分子间作用力使物质熔化、气化需要消耗的能量就越多，因此物质的熔沸点逐渐升高，A正确；B．烷烃同系物的密度随相对分子质量增大而增大，这也是分子间相互作用力的结果，分子间引力增大，分子间的距离相应减小，相对密度逐渐增大，但当密度增加到一定数值后，相对分子质量增加而密度变化很小。
最大接近于0 .8 g·cm-3左右，所以所有的烷烃都比水轻，B错误；C．烷烃跟卤素单质在光照下能发生取代反应产生卤代烷烃及HCl，反应逐步进行，C正确；D．烷烃同系物性质稳定，在常温下都不能与溴水、KMnO4溶液反应，因而都不能使溴水、KMnO4溶液因反应而褪色，D正确；故合理选项是B。
3、侯氏制碱法的一个反应是NH3+NaCl+H2O+CO2=NaHCO3↓+NH4Cl。
下列有关说法正确的是A．NaHCO3既含离子键又含共价键B．中子数为8的氮原子可表示为78NC．Cl基态原子的价层电子排布式为3s23p6D．NH4Cl的电子式为答案：A解析：A．Na+与HCO3−之间是离子键、HCO3−中C与O及H与O之间为共价键，选项A正确；B．根据在原子表示中，元素符号左下角为质子数，左上角为质量数，可知该原子应表示为N715，选项B错误；C．Cl基态原子的价层电子排布式为3s23p5，选项C错误；D．NH4Cl是离子化合物，由铵根离子和氯离子构成，其电子式应为，选项D错误；答案选A。
高中化学必修二第七章有机化合物知识点总结全面整理(带答案)
高中化学必修二第七章有机化合物知识点总结全面整理单选题1、为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是答案：D解析：A．酸性KMnO4溶液会将乙烯氧化为CO2气体，引入新的杂质，不能达到除杂的目的，A错误；B．MgO与Al2O3都会与盐酸发生反应，不能达到除杂的目的，B错误；C．杂质氯化铵与熟石灰共热反应产生的氯化钙是新杂质，不能达到除杂的目的，C错误；D．水与生石灰反应产生Ca(OH)2，Ca(OH)2是离子化合物，沸点较高，而乙醇是由分子构成的物质，沸点比较低，可通过蒸馏分离提纯得到乙醇，D正确；故合理选项是D。
2、下列说法中正确的是A．化合物是苯的同系物B．醛基的电子式：C．名称是：2-甲基-1-丙醇D．组成含C、H、O的物质，在酸性条件下水解生成和答案：D解析：A．苯的同系物是苯环上的氢原子被烷基取代的产物，通式为C n H2n−6(n≥6)，该物质分子式为C13H10，不符合苯的同系物的通式，故A项错误；B．醛基的电子式为，故B项错误；C．该有机物的名称为2-丁醇，故C项错误；D．由结构可知：该物质的结构简式为CH3CH2OOCH3，在酸性条件下可水解为乙醇和乙酸，即和，故D项正确；答案选D。
3、下列反应类型相同的是A．CH3Cl光照下与氯气反应；乙烯使溴水褪色B．苯使溴水褪色；苯的燃烧反应C．苯的硝化反应；苯的磺化反应D．乙烯使KMnO4溶液褪色；乙烯合成聚乙烯答案：C解析：A．CH3Cl光照下与氯气发生取代反应生成二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳和氯化氢，乙烯使溴水褪色，是乙烯与溴单质发生加成反应所致，两个反应的反应类型不同，A不符合题意；B．苯使溴水褪色，是因为苯可以萃取溴单质，使水层接近无色，不属于化学变化，B不符合题意；C．苯的硝化反应和磺化反应分别是苯与硝酸、硫酸发生取代反应得到的，所以两个反应类型均属于取代反应，C符合题意；D．乙烯使KMnO4溶液褪色是因为酸性高锰酸钾被乙烯还原所致，属于有机反应类型中的氧化反应，而乙烯合成聚乙烯，属于加聚反应，D不符合题意；故选C。
必修2有机知识点总结
必修2有机知识点总结一、有机化合物的结构有机化合物是由碳和氢、氧、氮、卤素等元素组成的化合物。
碳的化合价为4，可以形成单、双、三键，还可以形成环状结构。
碳原子可以与其他碳原子形成碳链、碳环，也可以与氢原子形成碳氢键。
在有机化合物的结构中，碳原子是支持化合物结构的关键。
二、有机化合物的命名有机化合物的命名使用的是一系列系统命名法，主要包括IUPAC命名法和通用命名法。
IUPAC（国际纯粹与应用化学联合会）命名法是一种国际上通用的有机化合物命名体系，通过对有机化合物的结构和功能团进行编号，确定主链和取代基，最后得到该有机化合物的名称。
通用命名法是根据有机化合物的一些特性进行命名的，例如甲酸、乙醇等。
三、有机化合物的反应有机化合物有很多种反应，主要包括加成反应、取代反应、消除反应、重排反应等。
加成反应是指两个或两个以上的分子结合，形成一个较大的分子。
取代反应是指一个或多个原子或原子团取代其他原子或原子团的化学反应。
消除反应是指有机化合物中，由于某些条件的作用，使分子内的原子或基团发生脱出，而重新排列成为新的化合物的化学反应。
重排反应是指在化学反应中，原有的分子结构发生变化，形成不同的异构体。
四、有机化合物的合成合成有机化合物主要包括有机试剂的合成、有机物的合成等。
有机试剂的合成是指一些用于有机合成的试剂的合成，这些试剂能够在有机合成反应中发挥重要的作用。
有机物的合成是指通过有机反应方法将原材料合成需要的有机化合物。
有机合成是一门研究如何通过原子级组装合成有机分子的科学。
五、有机化合物的性质有机化合物有很多种性质，主要包括物理性质、化学性质等。
在物理性质方面，有机化合物通常是非金属物质，多为液体或固体，有挥发性和容易燃烧等。
在化学性质方面，有机化合物可以发生很多不同的化学反应，例如加成反应、取代反应等。
六、有机化合物的应用有机化合物是化学中应用最广泛的一类物质，它广泛存在于我们日常生活中的药品、化妆品、塑料、橡胶、农药和染料等。
高一化学必修2有机化合物知识点总结精编
第三章有机化合物知识点一、烃1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物。
2、烷烃（甲烷）、烯烃（乙烯）和苯的同系物（苯）的组成、结构比较：3.烷烃（甲烷）、烯烃（乙烯）和苯的同系物（苯）的组成、结构、性质要点复习：以一个实验、五种烃基、已烷的同分异构体及各同分异构体的命名、C 2H 6的氯代物种数复习烷烃 （1）烷烃取代反应实验：实验 装置 和操作实验 现象1.气体颜色 。
2.量筒内壁有 出现。
3.量筒内液面 。
4.量筒中有少量白雾。
（2）五种烃基： 名 称 种数 结 构 简 式电子式甲 基 甲基亚甲基 次甲基乙 基X 丙 基 正丙基 X 异丙基X丁 基X戊 基X 1.四个反应是连锁反应，但几乎同时发生，无论CH 4与Cl 2比例大小，产物一般都是5种，HCl 最多。
2.四种有机产物中：CH 3Cl 常温、标况都是气体。
其余三者常温下为液体。
3.四种有机产物中：CCl 4分子的空间构型为正四面体，其余三者为四面体。
4.四种有机产物中：CHCl 3（氯仿）、CCl 4是重要的有机溶剂。
CCl 4不能燃烧，具有灭火作用。
5.量关系：H ——Cl 2——HCl(3)写出已烷的同分异构体并对各同分异构体用系统命名法命名，最后指出各同分异构体一氯代物种数（4）C2H6的氯代物种数（5）四同概念：例：下列物质属于同系物的是下列物质属于同分异构体的是①CH3CH3②CH3CH2CH2CH3③CH3CHCH3④CH3CH(CH3)CH2CH3⑤C(CH3)4CH34.一个实验，以C5H10的同分异构体为线索复习烯烃同分异构体、命名、化学性质——氧化、加成、加聚(1)一个实验:（2）以C5H10的同分异构体为线索复习烯烃同分异构体、命名、化学性质——氧化、加成、加聚C5H10化学性质同分异构类型烯烃同分异构体结构简式并命名类别异构——环烷烃的结构简式并命名以C4H6二烯烃为代表拓展复习烯烃的性质1.反应原理。
2.浓硫酸的作用。
高一化学必修二有机总结
高一化学必修二有机总结.doc高一化学必修二有机化学总结引言：有机化学是化学学科中的一个重要分支，它主要研究碳及其化合物的性质、结构和反应。
高一化学必修二课程为学生提供了有机化学的基础知识和理论框架。
以下是对高一化学必修二有机化学部分的知识点总结。
一、有机化合物概述有机化合物的定义：主要由碳和氢组成的化合物。
有机化合物的特点：碳原子能够形成四个共价键，形成链状或环状结构。
二、有机化合物的命名烷烃的命名：根据碳原子数目和结构进行命名。
烯烃和炔烃的命名：烯烃含有一个碳碳双键，炔烃含有一个碳碳三键，命名时考虑双键或三键的位置。
芳香烃的命名：含有苯环的化合物，根据取代基的种类和位置进行命名。
三、有机化合物的物理性质熔沸点：受分子间作用力影响，分子量越大，熔沸点越高。
溶解性：有机化合物通常易溶于有机溶剂，难溶于水。
四、有机化合物的化学性质饱和烃：碳原子之间只有单键，化学性质较稳定。
不饱和烃：含有双键或三键，化学性质较活泼，易发生加成反应。
芳香烃：具有特殊的稳定性，易发生取代反应。
五、有机化学反应类型取代反应：有机分子中的原子或原子团被其他原子或原子团替换。
加成反应：不饱和化合物与另一个分子中的原子或原子团结合，形成新的化合物。
消除反应：有机分子失去小分子（如水、卤化氢），形成不饱和化合物。
重排反应：有机分子中的原子或原子团发生重新排列。
六、有机合成逆合成分析：从目标分子出发，逆向分析合成路径。
保护基团：在有机合成中，保护活性基团，防止其参与不需要的反应。
催化剂：在有机合成中，催化剂可以加速反应速率。
七、有机波谱分析红外光谱：分析有机分子中的化学键和官能团。
核磁共振：分析分子中氢原子的化学环境。
质谱：分析有机分子的分子量和结构。
八、有机高分子化合物聚合物的分类：根据结构和性质，聚合物可以分为塑料、橡胶、纤维等。
聚合反应：通过单体分子的加成反应形成高分子化合物。
高分子的物理性质：高分子的物理性质受分子链结构和分子量的影响。
高中化学必修二有机化合物知识点总结
高中化学必修二有机化合物知识点总结绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。
像 CO、CO2、碳酸、碳酸盐等少数 化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因而一向把它们作为无机化合物。
有机物烷烃： 甲烷烯烃： 乙烯主要化学性质①氧化反应（燃烧） CH4+2O2――→CO2+2H2O（淡蓝色火焰，无黑烟） ②取代反应 （注意光是反应发生的主要原因，产物有 5 种） CH4+Cl2―→CH3Cl+HCl CH3Cl +Cl2―→CH2Cl2+HCl CH2Cl2+Cl2―→CHCl3+HCl CHCl3+Cl2―→CCl4+HCl在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反应， 甲烷不能使酸性 KMnO4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。
①氧化反应 （ⅰ）燃烧 C2H4+3O2――→2CO2+2H2O（火焰明亮，有黑烟） （ⅱ）被酸性 KMnO4 溶液氧化，能使酸性 KMnO4 溶液褪色。
②加成反应 CH2＝CH2＋Br2－→CH2Br－CH2Br（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）在一定条件下，乙烯还可以与 H2、Cl2、HCl、H2O 等发生加成反应 CH2＝CH2＋H2――→CH3CH3CH2＝CH2＋HCl－→CH3CH2Cl（氯乙烷） CH2＝CH2＋H2O――→CH3CH2OH（制乙醇） ③加聚反应 nCH2＝CH2――→－CH2－CH2－n（聚乙烯） 乙烯能使酸性 KMnO4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。
常利用该反应鉴别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。
①氧化反应（燃烧）2C6H6＋15O2―→12CO2＋6H2O（火焰明亮，有浓烟）②取代反应苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。
苯＋Br2――→ ＋HBr＋HNO3――→ ＋H2O③加成反应＋3H2――→苯不能使酸性 KMnO4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。
、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。
概念同系物同分异构体同素异形体同位素定义结构相似，在分子组成上 分子式相同而结相差一个或若干个 CH2 原 构式不同的化合子团的物质物的互称质子数相同而中子数不 由同种元素组成的不同的同一元素的不同原 同单质的互称子的互称分子式不同相同元素符号表示相同，分 子式可不同——结构相似不同不同——研究对象化合物化合物单质原子6、烷烃的命名：（1）普通命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原子的数目。
化学必修二有机物知识点总结
化学必修二有机物知识点总结一、有机化合物的基本概念1. 定义：含有碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。
2. 特性：有机物具有多样性、复杂性、可燃性、反应活性高等特性。
3. 分类：根据碳原子的连接方式和官能团的不同，有机物可分为烃、醇、酮、酸、酯、胺等。
二、烃的分类与性质1. 烃的分类- 饱和烃：碳原子之间只有单键连接，如甲烷、乙烷。
- 不饱和烃：碳原子之间含有双键或三键，如乙烯、乙炔。
2. 命名规则- 烷烃：以“某烷”命名，如甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）。
- 烯烃：以“某烯”命名，如乙烯（C2H4）。
- 炔烃：以“某炔”命名，如乙炔（C2H2）。
3. 物理性质- 低分子量的烃为气体，分子量增加则为液体或固体。
- 烃的沸点和熔点随分子量的增加而升高。
4. 化学性质- 饱和烃主要发生取代反应。
- 不饱和烃容易发生加成反应。
三、官能团与衍生物1. 官能团- 官能团是决定有机物化学性质的原子团。
- 常见官能团包括羟基（-OH）、羰基（C=O）、羧基（-COOH）等。
2. 衍生物的命名- 以母体命名，如醇的衍生物称为“某醇”，酸的衍生物称为“某酸”。
- 位置编号：从官能团最近的碳原子开始编号。
3. 常见衍生物的性质- 醇：易溶于水，可发生酯化反应。
- 酮：极性较强，不易溶于水。
- 酸：具有酸性，可与碱反应生成盐和水。
- 酯：具有芳香气味，易挥发。
四、同分异构体1. 定义：分子式相同但结构不同的有机物称为同分异构体。
2. 类型- 碳链异构：碳原子的连接顺序不同。
- 位置异构：官能团在碳链上的位置不同。
- 立体异构：分子的空间构型不同。
五、有机化学反应1. 取代反应- 饱和烃的氢原子被其他原子或原子团取代。
2. 加成反应- 不饱和烃的双键或三键断裂，加入其他原子或原子团。
3. 消除反应- 有机物脱去小分子生成不饱和化合物。
4. 酯化反应- 醇与酸反应生成酯和水。
5. 缩合反应- 有机物分子间发生反应，形成新的化合物并脱去小分子。
必修二有机化学知识点总结
必修二有机化学知识点总结一、有机化学的基本概念有机化学是研究有机化合物的性质、结构、合成和反应的学科。
有机化合物是由碳原子构成的化合物，通常也包括含氢、氧、氮、硫等其他元素的化合物。
二、有机化合物的命名有机化合物的命名是根据它们的结构和组成来命名的。
命名通常根据它们所含的基团和它们在分子中的位置进行命名。
常见的命名方法有：系统命名法、通用命名法和功能团命名法。
三、有机化合物的构造有机化合物的构造包括分子式、结构式和立体结构等。
分子式用化学符号表示分子中的原子种类和数目；结构式表示分子中原子之间的连接关系；立体结构表示分子中空间构型的三维结构。
四、有机化合物的性质有机化合物的性质包括物理性质和化学性质。
物理性质包括颜色、气味、熔点、沸点等；化学性质包括燃烧、氧化、还原、酸碱中和等。
五、有机化合物的合成有机化合物的合成是指通过不同的化学反应途径合成目标化合物。
有机合成可以使用多种方法，包括取代反应、加成反应、消除反应、重排反应等。
六、有机化合物的反应类型有机化合物的反应类型包括取代反应、加成反应、消除反应、重排反应等。
取代反应是指一个原子或基团被另一个原子或基团取代；加成反应是指两个或多个物质结合形成一个新的化合物；消除反应是指分子中的原子或基团被消除，形成双键或三键；重排反应是指原子或基团在分子中重新排列。
七、有机化合物的功能团功能团是指分子中具有一定化学性质和活性的原子或原子团。
常见的功能团包括醇、醛、酮、酸、酯、醚、胺、卤代烷烃等。
八、有机化合物的反应机理有机化合物的反应机理是指化学反应中发生的原子或基团之间的变化和电子的重新组合。
常见的反应机理包括亲核取代反应、亲电加成反应、自由基反应等。
九、有机化合物的应用有机化合物在生活中有广泛的应用，包括药物、染料、塑料、涂料、香料、合成纤维等。
有机化合物的合成和应用是有机化学的重要研究内容。
必修二的有机化学知识点包括有机化合物的基本概念、命名、构造、性质、合成、反应类型、功能团、反应机理和应用等方面。
人教化学必修二知识点总结
人教化学必修二知识点总结化学（必修二）是高中化学的一部分，主要包括有机化学、无机化学和物理化学等内容。
下面是人教化学必修二的知识点总结。
第一章有机化学基础知识1.有机化学的基本概念：有机化学是研究含碳的化合物及其反应机理的学科，有机化合物的特点包括碳元素的存在、共价键的特性、独特的反应特点等。
2.有机化合物的命名规则：根据碳原子的数目，有机化合物可以分为烷烃、烯烃、炔烃、卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯、胺等。
根据命名规则，有机化合物的命名包括主链的确定、官能团的命名和编号等。
3.碳的立体化学：碳原子可以形成不同的立体异构体，包括构象异构体和立体异构体。
构象异构体是由于旋转单键产生的异构体，立体异构体是由于键的空间构型不同而产生的异构体。
第二章碳链与功能官能团1.烷烃及其衍生物：烷烃是由单一碳碳键连接而成的饱和碳氢化合物。
烷烃的衍生物包括卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯等。
这些衍生物通过取代或官能团的添加，可以改变烷烃的性质和用途。
2.烯烃及其衍生物：烯烃是由含有双键（气）的碳碳键连接而成的不饱和碳氢化合物。
烯烃的衍生物包括卤代烃、醇、醛、酮、酯等。
烯烃具有较强的活泼性，容易发生加成反应。
3.炔烃及其衍生物：炔烃是由含有三键（气）的碳碳键连接而成的不饱和碳氢化合物。
炔烃的衍生物包括卤代烃、醇、醛、酮、酯等。
炔烃具有较强的活泼性，容易发生加成反应。
4.其他含氧功能团的反应：包括醇和醚的加氢、氧化、缩合反应等。
醛和酮的还原、氧化、羰基加成反应等。
羧酸和酯的酸碱反应、水解反应等。
第三章芳香烃与芳香族化合物1.芳香烃的命名与性质：芳香烃的命名包括将苯环视为主链和取代基的确定。
芳香烃具有比较稳定的分子结构和特殊的反应性，常见的反应有取代反应和加成反应。
2.苯环上的取代反应：苯环上的取代反应包括氨基取代、卤素取代、亲电取代、芳烃取代等反应。
取代基对芳香烃的活性和性质产生明显的影响。
3.芳香醇和酚：芳香醇和酚是在苯环上加入羟基（-OH）官能团的化合物。
2024年高一化学必修二有机物知识点总结
2024年高一化学必修二有机物知识点总结有机化合物是化学的一个重要分支，是由碳元素构成的化合物。
它们是生活中广泛存在的物质，包括石油、天然气、纤维素、糖类、脂肪类、蛋白质等。
有机化合物的研究内容非常广泛，涉及到有机化学的基本理论和基本方法。
1.碳的化学性质（1）碳原子具有四个价电子，可以与其他原子形成共价键。
（2）碳原子可以形成碳碳单键、碳碳双键和碳碳三键。
（3）碳原子可以形成不同的立体异构体，如手性异构体和立体异构体。
2.有机化合物的命名与表示（1）有机化合物的命名是有机化学的基础，可分为烷烃、烯烃、炔烃、醇、醛、酮、酸、醚、胺等多个类别。
（2）有机化合物可以通过结构式、分子式、简式、系统命名等方式表示。
3.有机化合物的物理性质（1）有机化合物通常是无色液体、固体或气体，具有比较低的沸点和熔点。
（2）有机化合物通常具有不同的溶解度，可溶于有机溶剂，不溶于水。
4.醇的性质和应用（1）醇是一类含有羟基（-OH）的有机化合物。
（2）醇可以参与酸碱反应和氧化反应。
（3）醇可以用作溶剂、消毒剂、防冻剂等。
5.醛和酮的性质和应用（1）醛和酮是两类含有羰基（C=O）的有机化合物。
（2）醛和酮可以进行核苷亲和性反应、取代反应和加成反应。
（3）醛和酮具有类似的化学性质，但醛具有还原性，而酮不具有还原性。
（4）醛和酮可以用作溶剂、防腐剂、香料等。
6.酸和酯的性质和应用（1）酸和酯是两类含有羧基（-COOH）的有机化合物。
（2）酸和酯可以进行酯化反应和水解反应。
（3）酸和酯具有类似的化学性质，但酸具有酸性，而酯不具有酸性。
（4）酸和酯可以用作食品添加剂、溶剂、合成材料等。
7.脂肪类和碳水化合物的性质和应用（1）脂肪类是一类主要由长链碳原子和氢原子组成的有机化合物。
（2）脂肪类可以分为脂肪酸、甘油和脂类等。
（3）脂肪类可以进行酯化反应和酰化反应。
（4）脂肪类是重要的能量来源，同时也可以用作肥皂、润滑剂、染料等。
（5）碳水化合物是生物体内最主要的有机化合物，包括单糖、双糖和多糖等。
高中化学必修二知识点总结(精华版)
高中化学必修二知识点总结(精华版)1. 有机化学基础知识点- 有机化合物的命名方法：根据碳骨架、取代基和官能团，采用系统命名法。
- 有机化合物的同分异构体：同分异构体是指分子式相同但结构不同的化合物，包括结构异构体和立体异构体。
- 烃的分类和特性：根据碳原子间的键性质，烃可以分为烷烃、烯烃和炔烃。
- 有机反应类型：包括加成反应、消除反应、取代反应、重排反应等常见反应类型。
2. 酸碱与盐的相关知识点- 酸碱的定义：根据勃朗sted-Lowry酸碱理论，酸是能够提供质子（H+）的物质，碱是能够接受质子的物质。
- 酸碱中和反应：当酸和碱按摩尔比例反应时，生成盐和水的反应称为酸碱中和反应。
- 盐的性质和应用：盐可以通过酸和碱中和反应得到，具有各种不同的性质和应用，如食盐、肥料、药品等。
3. 高能化学反应知识点- 化学电池：通过化学反应将化学能转化为电能的装置，包括原电池和可逆电池。
- 腐蚀与防腐蚀：金属在与其他物质接触时发生氧化反应，产生的物质称为腐蚀产物。
防腐蚀方法包括电镀、涂层、合金等。
- 燃烧反应：物质与氧气发生剧烈放热反应，产生二氧化碳、水和能量。
4. 化学反应速率和化学平衡知识点- 反应速率：反应物消失或生成的速率，可以受到浓度、温度、压强和催化剂等因素的影响。
- 化学平衡：在封闭中，反应物质由于反应速率相等而存在稳定状态的状态。
平衡常数、平衡位置和平衡条件是化学平衡的重要概念。
5. 电解质和电解过程知识点- 电解质：在溶液中能形成导电离子的物质，包括酸、碱和盐。
- 电解过程：在电解中，正极吸引阴离子，负极吸引阳离子，电解质通过离子迁移产生电流，化学反应同时进行。
6. 化学式与化学方程式知识点- 化学式的表示方法：包括分子式、结构式、电离式等。
- 化学方程式的写法：包括配平、氧化还原反应方程和离子方程等。
7. 化学实验操作知识点- 实验室安全：注意实验操作时的安全事项，如穿戴防护用具、正确使用实验器材等。
化学必修二有机物知识点总结
化学必修二有机物知识点总结
有机物的定义和特性：有机物是指含有碳元素的化合物（除了碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、碳的金属化合物等）。
有机物具有种类多、大多难溶于水、易溶于有机溶剂、易分解、易燃烧、熔点低、难导电、大多是非电解质、反应慢且常有副反应等特性。
烃类：烃是只由碳和氢两种元素组成的碳氢化合物，例如烷烃、烯烃和炔烃。
烷烃是分子组成最简单的烃，如甲烷是一种无色、无味的气体，极难溶于水，密度小于空气。
含氧衍生物：含氧衍生物是由碳、氢和氧组成的有机化合物，包括醇、醚、醛、酮、酸和酯等。
醇可以按照羟基位置分为一元醇、二元醇和多元醇。
酸的特点是含有一个羧基(-COOH)官能团。
其他有机物：如脂肪酸是一种高级饱和羧酸，其特点是含有长的碳链，通常在12至18碳的范围内。
氨基酸是一种包含氨基和羧基的有机化合物，是蛋白质的基本组成单位。
有机物的溶解性：一般来说，各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的醇、醛、羧酸等难溶于水，而易溶于有机溶剂。
低级的醇、醛、酮、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖等易溶于水。
有机物的反应：有机物经常参与的反应包括取代反应、加成反应、消去反应等。
此外，一些有机物能使酸性高锰酸钾溶液褪色，如含有C=C、—C≡C—、—OH （较慢）、—CHO的物质，以及苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物（但苯不反应）。
以上知识点是化学必修二有机物部分的主要内容，需要配合教材和课堂讲解进行深入理解和记忆。
同时，通过大量的练习和实验，可以加深对有机物性质和反应的理解。
化学必修二有机物知识点总结
化学必修二有机物知识点总结化学是一门研究物质性质、组成和变化的科学，而有机化学则是研究有机物的组成、性质和反应的分支学科。
在化学必修二课程中，我们学习了许多有机化合物的知识。
本文将对这些知识点进行总结，帮助我们更好地理解有机化学的基本概念和重要原理。
一、有机物的定义和特点有机物是指含有碳元素并且能够由生物体合成的化合物。
在有机物中，碳原子构成了其主要骨架，且与其他原子通过共价键结合。
有机物的一大特点是其丰富的多样性和复杂性，由于碳原子能够形成四价键，因此可以形成非常多的化合物。
二、有机化合物的命名方法为了方便区分和命名不同的有机化合物，我们采用了一系列命名规则。
有机化合物的命名方法包括命名原则、命名前缀和命名后缀。
常见的命名方法有系统命名法（根据化合物结构和功能团进行命名）、通用命名法（使用常见化合物的普通名称进行命名）和化学式命名法（根据化合物的化学式进行命名）等。
三、饱和烃和不饱和烃有机化合物可以分为两大类：饱和烃和不饱和烃。
饱和烃是由碳和氢组成的化合物，其分子中只含有碳—碳单键和碳—氢单键，如烷烃和环烷烃。
而不饱和烃则包括烯烃和炔烃，其中烯烃含有碳—碳双键，炔烃则含有碳—碳三键。
四、官能团和官能化合物官能团是有机化合物分子中含有的具有一定化学性质和特点的基团。
它们决定了有机化合物的性质和反应。
常见官能团包括羟基、羰基、羧基、胺基等。
官能化合物是指含有特定官能团的有机化合物。
五、有机物的化学性质有机化合物具有多样的化学性质。
其中，烷烃是相对稳定的，不易发生反应；而烯烃和炔烃由于含有不饱和键，具有较高的反应活性。
此外，醇、酸、醛、酮、酯、胺等官能化合物都有不同的化学性质和反应特点。
六、有机物的合成有机合成是指通过一系列化学反应，将简单的有机化合物转化为目标化合物的过程。
有机合成是一门高度挑战性的科学，需要熟练掌握反应机理和条件。
常见的有机合成方法包括加成反应、取代反应、消除反应、重排反应等。
七、有机物的重要应用有机化合物在生活和工业中具有广泛的应用。
必修二有机化学知识点
必修二有机化学知识点一、有机化学概述- 定义与范围- 有机化合物的特点- 有机化学的历史发展二、有机化合物的命名- IUPAC命名规则- 烷烃命名- 烯烃和炔烃命名- 芳香烃命名- 官能团命名- 通用命名法- 俗称与化学名对照三、有机化合物的结构- 分子的几何形状- 碳的杂化轨道- sp³杂化- sp²杂化- sp杂化- 价层电子对互斥理论（VSEPR）四、同分异构体- 构型异构体- 立体异构体- 顺反异构（E/Z标记）- 光学异构（R/S标记）五、有机反应类型- 取代反应- 核式取代- 亲核取代- 加成反应- 马尔科尼科夫规则 - 碳负离子的加成- 消除反应- 单分子消除- 双分子消除- 氧化还原反应- 氧化剂和还原剂 - 燃烧反应六、官能团化学- 醇和酚- 醛和酮- 羧酸和其衍生物- 胺- 醚和硫醚七、聚合反应- 加聚反应- 缩聚反应- 聚合物的结构和性质八、有机化学实验技术- 蒸馏和分馏- 萃取和洗涤- 色谱法- 核磁共振（NMR）和红外光谱（IR）九、有机合成策略- 逆合成分析- 保护基团- 合成子十、有机化学中的绿色化学- 原子经济性- 绿色溶剂- 催化剂的应用附录- 常见有机化合物的物理性质表- 有机化学术语表- 重要有机反应摘要表请根据实际教学大纲和学习需求，对上述内容进行扩展和深化。
每个部分都应该包含详细的解释、实例和练习题，以帮助学生更好地理解和掌握有机化学的概念。
此外，文档应该使用清晰、专业的语言，并且格式应该规范，便于阅读和打印。
高一化学必修二第三章--有机化合物知识点总结
高一化学必修二第三章--有机化合物知识点总结第三章：有机化合物知识点总结绝大多数含碳的化合物都被称为有机化合物，简称有机物。
少数化合物，如CO、CO2碳酸、碳酸盐、金属碳化物等，属于无机化合物。
一、烃1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。
2、甲烷、乙烯和苯的性质比较：有机物 | 通式 | 代表物 | 结构简式(官能团) | 结构特点 | 空间结构 | 物理性质 | 用途 |烷烃 | CnH2n+2 | 甲烷(CH4) | CH4 | 单键，链状，饱和烃 | 正四面体 | 无色稍有气味的气体，比空气略轻，难溶于水 | 石化工业原料，植物生长调节剂，催熟剂 |烯烃 | CnH2n | 乙烯(C2H4) | CH2=CH2 | 双键，链状，不饱和烃（证明：加成、加聚反应） | 六原子共平面 | 无色有特殊气味的液体，密度比水小，难溶于水 | 优良燃料，化工原料|芳香烃 | C6H6 | 苯(C6H6) | 一种介于单键和双键之间的独特的键（证明：邻二位取代物只有一种），环状平面正六边形| 无色无味的气体，比空气轻，难溶于水 | 有机溶剂，化工原料 |3、烃类有机物化学性质1、甲烷的性质比较稳定，不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色，与强酸、强碱也不反应。
2、燃烧反应（氧化反应）：CH42O2CO22H2O（淡蓝色火焰）。
3、取代反应（条件：光；气态卤素单质；以下四反应同时进行，产物有5种）：①甲烷与氯气在光照下发生取代反应，甲烷分子里的四个氢原子逐步被氯原子取代。
②反应能生成五种产物，四种有机取代产物都不溶于水，常温下，一氯甲烷是气体，其他是液体，三氯甲烷称氯仿，四氯甲烷可作灭火剂；产物中HCl气体产量最多。
③取代关系：1H~~Cl2④烷烃取代反应是连锁反应，产物复杂，多种取代物同时存在。
4、高温分解：CH4XXX2够的Na反应生成2mol氢气，而1mol水只生成1mol氢气。
高二必修二有机化学知识点总结
高二必修二有机化学知识点总结【导语】在高二化学的学习中，是否曾经也有过感慨：有机化学虐我千百遍，我始终待它初恋?下面是由无忧考网为您带来一篇高二必修二有机化学知识点，欢迎翻阅。
高二必修二有机化学知识点总结(一) 1.有机物的溶解性(1)难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
(它们都能与水形成氢键)。
2.能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质1)有机物：含有C=C、―C≡C―、―OH(较慢)、―CHO的物质苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物(但苯不反应) 2)无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+ 3.与Na反应的有机物：含有―OH、―COOH的有机物与NaOH反应的有机物：常温下，易与含有酚羟基、―COOH的有机物反应加热时，能与卤代烃、酯反应(取代反应) 与Na2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3; 含有―COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO2气体; 含有―SO3H的有机物反应生成磺酸钠并放出CO2气体。
与NaHCO3反应的有机物：含有―COOH、―SO3H的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的CO2气体。
4.既能与强酸，又能与强碱反应的物质(1)2Al + 6H+ == 2 Al3+ + 3H2↑ 2Al + 2OH- + 2H2O == 2 AlO2- + 3H2↑(2)Al2O3 + 6H+ == 2 Al3+ + 3H2O Al2O3 + 2OH- == 2 AlO2- + H2O (3)Al(OH)3 + 3H+ == Al3+ + 3H2O Al(OH)3 + OH- == AlO2- + 2H2O (4)弱酸的酸式盐，如NaHCO3、NaHS等等NaHCO3 + HCl == NaCl + CO2↑ + H2O NaHCO3 + NaOH == Na2CO3 + H2O NaHS + HCl == NaCl + H2S↑ NaHS + NaOH == Na2S + H2O (5)弱酸弱碱盐，如CH3COONH4、(NH4)2S等等2CH3COONH4 + H2SO4 == (NH4)2SO4 + 2CH3COOH CH3COONH4 + NaOH == CH3COONa + NH3↑+ H2O (NH4)2S + H2SO4 == (NH4)2SO4 + H2S↑(NH4)2S +2NaOH == Na2S + 2NH3↑+ 2H2O 有机化学知识点。
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绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。
像CO、CO2、碳酸、碳酸盐等少数化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因而一向把它们作为无机化合物。
有机物主要化学性质
烷烃：甲烷
①氧化反应（燃烧）
CH4+2O2――→CO2+2H2O（淡蓝色火焰，无黑烟）
②取代反应（注意光是反应发生的主要原因，产物有5种）CH4+Cl2―→CH3Cl+HCl CH3Cl +Cl2―→CH2Cl2+HCl CH2Cl2+Cl2―→CHCl3+HCl CHCl3+Cl2―→CCl4+HCl 在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反应，
甲烷不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。
烯烃：乙烯
①氧化反应（ⅰ）燃烧
C2H4+3O2――→2CO2+2H2O（火焰明亮，有黑烟）（ⅱ）被酸性KMnO4溶液氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色。
②加成反应
CH2＝CH2＋Br2－→CH2Br－CH2Br（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）在一定条件下，乙烯还可以与H2、Cl2、HCl、H2O等发生加成反应
CH2＝CH2＋H2――→CH3CH3
CH2＝CH2＋HCl－→CH3CH2Cl（氯乙烷）
CH2＝CH2＋H2O――→CH3CH2OH（制乙醇）
③加聚反应 nCH2＝CH2――→－CH2－CH2－n（聚乙烯）
乙烯能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。
常利用该反应鉴别烷烃和烯烃，
如鉴别甲烷和乙烯。
苯
①氧化反应（燃烧）
2C6H6＋15O2―→12CO2＋6H2O（火焰明亮，有浓烟）
②取代反应
苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。
＋Br2――→＋HBr
＋HNO3――→＋H2O
③加成反应
＋3H2――→
苯不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。
、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。
概念同系物同分异构体同素异形体同位素
定义结构相似，在分子组成上
相差一个或若干个CH2原
子团的物质
分子式相同而结
构式不同的化合
物的互称
由同种元素组成的不
同单质的互称
质子数相同而中子数不
同的同一元素的不同原
子的互称
分子式不同相同元素符号表示相同，分
子式可不同
——
结构相似不同不同——
研究对象化合物化合物单质原子
6、烷烃的命名：
（1）普通命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原子的数目。
1－10用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸；11起汉文数字表示。
区别同分异构体，用“正”，“异”，“新”。
正丁烷，异丁烷；正戊烷，异戊烷，新戊烷。
（2）系统命名法：
①命名步骤：(1)找主链－最长的碳链(确定母体名称)；(2)编号－靠近支链（小、多）的一端；
(3)写名称－先简后繁,相同基请合并.
②名称组成：取代基位置－取代基名称母体名称
③阿拉伯数字表示取代基位置，汉字数字表示相同取代基的个数
CH3－CH－CH2－CH3 CH3－CH－CH－CH3
2－甲基丁烷 2，3－二甲基丁烷
7、比较同类烃的沸点:
①一看：碳原子数多沸点高。
②碳原子数相同，二看：支链多沸点低。
常温下，碳原子数1－4的烃都为气体。
二、烃的衍生物
1、乙醇和乙酸的性质比较
有机物饱和一元醇饱和一元醛饱和一元羧酸通式CnH2n+1OH ——CnH2n+1COOH 代表物乙醇乙醛乙酸
结构简式CH3CH2OH
或 C2H5OH
CH3CHO CH3COOH
官能团
羟基：－OH 醛基：－CHO 羧基：－COOH
物理性质无色、有特殊香味的液体，俗名酒
精，与水互溶，易挥发
（非电解质）
——
有强烈刺激性气味的无色液体，俗
称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋
酸又称冰醋酸。
用途作燃料、饮料、化工原料；用于医
疗消毒，乙醇溶液的质量分数为
75％
——
有机化工原料，可制得醋酸纤维、
合成纤维、香料、燃料等，是食醋
的主要成分
有机物主要化学性质
乙醇
①与Na的反应
2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑
乙醇与Na的反应（与水比较）：①相同点：都生成氢气，反应都放热
②不同点：比钠与水的反应要缓慢
结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼，但没有水分子中的氢原子活泼。
②氧化反应（ⅰ）燃烧
CH3CH2OH+3O2―→2CO2+3H2O
（ⅱ）在铜或银催化条件下：可以被O2氧化成乙醛（CH3CHO）
2CH3CH2OH+O2――→2CH3CHO+2H2O
③消去反应
CH3CH2OH――→CH2＝CH2↑+H2O
乙醛
氧化反应：醛基(－CHO)的性质－与银氨溶液，新制Cu(OH)2反应CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH――→CH3COONH4＋H2O ＋2Ag↓＋3NH3↑
（银氨溶液）
CH3CHO + 2Cu(OH)2――→CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O
（砖红色）
醛基的检验：方法1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成。
方法2：加新制的Cu(OH)2碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀
乙酸
①具有酸的通性：CH3COOH≒CH3COO－＋H＋
使紫色石蕊试液变红；
与活泼金属，碱，弱酸盐反应，如CaCO3、Na2CO3
酸性比较：CH3COOH > H2CO3
2CH3COOH＋CaCO3＝2(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O（强制弱）
②酯化反应
CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O
酸脱羟基醇脱氢
三、基本营养物质
食物中的营养物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
种类元代表物代表物分子
糖类单糖 C H O
葡萄糖
C6H12O6
葡萄糖和果糖互为同分异构体
单糖不能发生水解反应
果糖
双糖 C H O
蔗糖
C12H22O11
蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
能发生水解反应
麦芽糖
多糖 C H O
淀粉
(C6H10O5)n
淀粉、纤维素由于n值不同，所以分子
式不同，不能互称同分异构体
能发生水解反应
纤维素
油脂油 C H O 植物油
不饱和高级脂肪酸
甘油酯
含有C＝C键，能发生加成反应，
能发生水解反应
脂 C H O 动物脂肪
饱和高级脂肪酸甘
油酯
C－C键，
能发生水解反应
蛋白质
C H O
N S P等
酶、肌肉、
毛发等
氨基酸连接成的高
分子
能发生水解反应
主要化学性质
葡萄糖
结构简式：CH2OH－CHOH－CHOH－CHOH－CHOH－CHO 或CH2OH(CHOH)4CHO （含有羟基和醛基）
醛基：①使新制的Cu(OH)2产生砖红色沉淀－测定糖尿病患者病情
②与银氨溶液反应产生银镜－工业制镜和玻璃瓶瓶胆
羟基：与羧酸发生酯化反应生成酯
蔗糖水解反应：生成葡萄糖和果糖
淀粉纤维素淀粉、纤维素水解反应：生成葡萄糖淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝
油脂水解反应：生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油
蛋白质
水解反应：最终产物为氨基酸
颜色反应：蛋白质遇浓HNO3变黄（鉴别部分蛋白质）灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道（鉴别蛋白质）。