宝塔分五层

标准人膳食宝塔共分5层

标准人膳食宝塔共分5层，适合于6岁以上的正常人群：“宝塔”内的食物可同类互换“包含每天应摄入的主要食物种类。

第一层：谷类、薯类及杂豆类食物
谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品；薯类包括红薯、马铃薯等；杂豆包括除大豆以外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等
建议摄入50g~100g,每周5~7次，建议量是以原料的生重计算。

谷类、薯类及杂豆类食物的选择应注意多样化，粗细搭配，适量选择的原则。

第二层：蔬菜、水果类
蔬菜每日建议300g~500g，深色蔬菜最好占一半以上。

深色蔬菜是指：深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜。

水果建议每天吃新鲜水果200g~400g
第三层：肉类、水产品类、蛋类
肉类每天摄入50g~75g，水产品建议每天摄入50g~100g,蛋类建议每天摄入25g~50g(相当于半个或1个鸡蛋）
第四层：乳类及大豆坚果类
乳类建议每天摄入300g的液态奶，建议每天摄入30g~50g大豆（其中包括5g~10g坚果类食物）
坚果类食物可以选择花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子
第五层：烹调油、盐类
建议每天摄入烹调油不超过25g~30g,食盐每天不超过6g。

每天要足量饮水1200ml 每天要有适量的运动6000步
10条膳食经典
■食物多样，谷类为主，粗细搭配；
■多吃蔬菜水果和薯类；
■每天吃奶类、大豆或其制品；
■常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；
■减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
■食不过量，天天运动，保持健康体重；
■三餐分配要合理，零食要适当；
■每天足量饮水，合理选择饮料；
■如饮酒应限量；
■吃新鲜卫生的食物。

中国居民平衡膳食宝塔

中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔（中国营养学会）一、中国居民平衡膳食宝塔说明1．膳食宝塔结构膳食宝塔共分五层，包含我们每天应该吃的主要食物种类。

膳食宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g-400g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g-500g和200g-400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125g-225g(鱼虾类50g-100g，蓄禽肉50g-75g，蛋类25g-50g)；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆及制品。

第五层塔顶是烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民现在平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。

但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应该吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。

新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。

水是膳食的重要组成部分，是一切生命必须的物质，其需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。

在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200ml（约６杯）。

在高温或强体力劳动的条件下，应当适当增加。

饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。

饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。

目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。

建议成年人每天进行累积相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。

２．膳食宝塔建议的食物量膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。

各类食物的重量不是指某一具体食物的重量，而是一类食物的总量，因此在选择具体食物时，实际重量可以在互换表中查询。

中国居民平衡膳食宝塔

中国居民平衡膳食宝塔
标签: 健康膳食大豆
宝塔分五层，地位各不同，每层都重要，关键是平衡。

粮食是基础，能量它为主，粗细要兼顾，才能强筋骨。

蔬菜和水果，好像是一伙，终究属两类，缺谁都不妥。

鱼禽和肉蛋，好吃量要限，摄入适宜量，健康有保证。

牛奶和大豆，补钙不能漏，每天都要吃，切勿打折扣。

油脂量最少，影响却不小，半两植物油，一天刚刚好。

调味宜清淡，饭菜勿过咸，每日标准量，六克食用盐。

每天做饭时，牢记推荐值，营养兼美味，健康好饮食。

谷类、薯类及杂豆：谷类食物是我国居民传统膳食的主体，一般成年人以每天摄入250～400克为宜。

要注意粗细粮搭配，经常吃粗粮、杂粮。

最好每天吃50～100克的粗粮或全谷类食物，并注意增加薯类的摄入。

蔬菜、水果：是平衡膳食的重要组成部分。

建议成年人每天吃蔬菜300～500克，最好能有一半是深色蔬菜，水果200～400克。

动物性食物（鱼、禽和瘦肉）：是优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，也是平衡膳食的重要组成部分。

成人每天推荐食用量为：鱼虾类50～100克，蛋类25～50克，畜禽肉类50～75克。

奶类、大豆类：建议每人每天饮1～2杯奶（200～400克），摄入30～50克大豆。

饮奶量较多、有高血脂或超重、肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶及其制品。

食用油：为防止脂肪摄入过多，建议每人每天烹调用油摄入量不超过25克。

食盐：每人每日摄入量应控制在6克以下。

中国居民平衡膳食宝塔

香蕉芒果火龙果菠萝猕猴桃西瓜
市品重量(g) 130 170 150 145 150 120 180
食物互换表
鱼虾类食物互换表 (市品相当于50克可食部重量)
食物名称市品重量(g)
草鱼
85
鲤鱼
90
鲢鱼
80
鲫鱼
95
鲈鱼
85
武昌鱼(鳊鱼) 85
鳙鱼(花鲢 /胖头鱼)
80
食物名称大黄鱼带鱼鲅鱼墨鱼蛤蜊
1.2 平衡膳食宝塔的应用
中国成年人*平均能量摄入水平（修正值）
年龄组
城市kJ(kcal)
男
女
ห้องสมุดไป่ตู้
农村kJ(kcal)
男
女
18-59岁 9200 (2200) 7550 (1800) 10900 (2600) 9200 (2200)
60岁以上 8350 (2000) 6700 (1600) 10050 (2400) 8350 (2000)
值符合即可
1.2 平衡膳食宝塔的应用
3．食物同类互换，调配丰富多彩的膳食同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉
1.2 平衡膳食宝塔的应用
互换举例：大米可与面粉或杂粮互换；馒头可与相应量的面条、烙饼、面包等互换；大豆可与相当量的豆制品互换；瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换；鱼可与虾、蟹等水产品互换；牛奶可与羊奶、酸奶、奶粉或奶酪等互换。
*年龄18～79岁，BMI：18.5～24.9 kg/m2，无高血压、糖尿病、血脂异常
1.2 平衡膳食宝塔的应用
2．根据自己的能量水平确定食物需要
1.2 平衡膳食宝塔的应用
2．根据自己的能量水平确定食物需要每日膳食中应尽量包含膳食宝塔中的各类食物，但

中国居民膳食平衡宝塔模型

中国居民膳食平衡宝塔模型1.膳食宝塔的结构膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物。

膳食宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g-400g；蔬菜和水果位居第二层，每天应吃300g-500g和200g-400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g-225g（鱼虾类50g-100g，畜、禽、肉50g-75g，蛋类25g-50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆及制品。

第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

宝塔建议了饮水,成年人每天至少饮水1200ml(约6杯）。

宝塔建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。

养成多动的生活习惯，每天都有一些消耗体力的活动，是健康生活方式必不可少的内容。

用家务、散步等活动来减少看电视、打牌等久坐少动的时间，上下楼梯、短距离走路或骑车、搬运物品、打扫房间都可以增加能量消耗，有助于保持能量平衡。

降低发生心血管病等慢性疾病的风险，需要更多的运动，可以是达到中等强度的日常运动，也可以是体育锻炼。

每次活动应达到中速步行1千步以上的活动量，每周累计约2万步活动量。

运动锻炼应量力而行，体质差的人活动量可以少一点；体质好的人，可以增加运动强度和运动量。

根据能量消耗量，骑车、跑步、游泳、打球、健身器接练习等活动可以转化为相当于完成1千步的活动量。

完成相当于1千步活动量，强度大的活动内容所需的时间更短，心脏所承受的锻炼负荷更大。

不论运动强度和内容，适当多活动消耗更多的能量，对保持健康体重更有帮助。

建议每天累计各种活动，达到相当于6千步的活动量，每周约相当于4万步活动量。

2.膳食宝塔建议的食物量膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。

各类食物的重量不是指某一种食物的具体重量，而是一类食物的总量，因此，在选择具体食物时，实际重量可以在互换表中查询。

养生健康饮食-“平衡膳食宝塔”

养生健康饮食-“平衡膳食
宝塔”
人们常用“平衡膳食宝塔”来体现平衡膳食。

“平衡膳食宝塔”是中国营养学会根据《中国居民膳食指南》，并结合中国居民的膳食结构特点设计的。

宝塔由五层组成，包括：
第一层：谷类食物（宝塔底座）。

如米饭、馒头、薯类等，这是塔底，表明应是每天吃得最多的食物。

第二层：蔬菜和水果。

每天也要多吃，在膳食中应仅次于主食。

第三层：由肉、蛋、家禽、鱼和豆腐构成。

每天应适量进食。

第四层：主要为奶类制品。

我国居民平均的奶类食品摄入量较少，直接导致钙的摄入量偏低。

我国营养学界和医学界提出“为民族强盛加杯奶”的全民行动倡议，旨在提高全民族奶类制品的摄入量，进而提高全民的健康水平。

第五层：纯能量食物。

这是塔尖，如油脂，每天吃的量应该最少。

平衡膳食宝塔共分五层,包括我们每天应吃的主要食物种类

平衡膳食宝塔共分五层，包括我们每天应吃的主要食物种类海娜花教学资源1教学资源1?中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔是中国营养学会根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的。

它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于大家在日常生活中实行。

平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。

它所建议的食物量,特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况，这是不可缺的。

应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。

宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

第一，宝塔的底层为谷类，包括米饭、馒头、面包等各类主食。

在宝塔中谷类所占的比例最高，每天为400~500g。

这意味着中国居民的主要营养素来源于植物性食物，即热能大部分取自碳水化合物;同时植物性食物也提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。

谷类是我国膳食中能量的主要来源。

在农村，也往往是膳食中蛋白质的主要来源。

为满足对膳食中纤维素的需要，在主食中应多选择粗粮。

第二，宝塔的第二层为蔬菜和水果，这是食物中矿物质、维生素和膳食纤维的主要来源。

蔬菜和新鲜水果有助于预防癌症和心脏病，应根据条件多食为宜，每日应摄取新鲜蔬菜450~500g。

不同品种的蔬菜所含营养素不同，因此蔬菜品种应多样化，而且一定要选择食用各种深颜色尤其是深绿色的蔬菜。

应尽量食用新鲜的水果，每日应摄取150~200g。

值得指出的是，饮用果汁或吃水果罐头易摄入过多的糖，同时也会失去新鲜水果中所含的许多营养成分。

第三，宝塔的第三层为鱼、虾、肉、禽、蛋类，它在饮食中所占的比例显著低于西方膳食结构。

畜、禽、肉类每日应摄取75~100g，但需注意在动物性食物中要控制脂肪的摄入量，应尽量多吃瘦肉。

鱼、虾类每日应摄取50g,蛋类每日应摄取40~50g，即半个到一个为好。

膳食宝塔(5层结构)的具体内容

膳食宝塔(5层结构)的具体内容
膳食宝塔是一种指导居民膳食营养平衡的工具，通常由多个层级组成，每个层级代表一种营养素的摄入量。

中国居民膳食宝塔是根据国家营养与健康研究院发布的《中国居民膳食指南》制定的，于 2016 年首次发布。

它由五层结构组成，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和奶制品。

具体来说，这五层结构包括:
1. 第一层：谷物。

它包括稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦等。

这一层的谷物摄入量应为每天 250-400 克。

2. 第二层：蔬菜。

它包括叶菜、茎菜、瓜菜、豆类等。

这一层的蔬菜摄入量应为每天 500-750 克。

3. 第三层：水果。

它包括苹果、橙子、香蕉、梨等。

这一层的的水果摄入量应为每天 200-350 克。

4. 第四层：蛋白质食品。

它包括鱼、肉、禽、蛋、豆类等。

这一层的蛋白质食品摄入量应为每天 75-100 克。

5. 第五层：奶制品。

它包括牛奶、酸奶、奶粉等。

这一层的奶制品摄入量应为每天 250-400 毫升。

通过膳食宝塔，居民可以了解不同营养素的摄入量标准，从而指导自己制定合理的膳食计划，提高饮食健康水平。

中国居民膳食宝塔图详解

中国居民膳食宝塔图膳食宝塔共分5层第一层：谷类、薯类及杂豆类食物谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品；薯类包括红薯、马铃薯等；杂豆包括除大豆以外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等建议摄入50g-100g,每周5-7次，建议量是以原料的生重计算。

谷类、薯类及杂豆类食物的选择应注意多样化，粗细搭配，适量选择的原则。

第二层：蔬菜、水果类蔬菜每日建议300g-500g，深色蔬菜最好占一半以上。

深色蔬菜是指：深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜。

水果建议每天吃新鲜水果200g-400g第三层：肉类、水产品类、蛋类肉类每天摄入50g~75g，水产品建议每天摄入50g-100g,蛋类建议每天摄入25g-50g(相当于半个或1个鸡蛋）第四层：乳类及大豆坚果类乳类建议每天摄入300g的液态奶，建议每天摄入30g-50g大豆（其中包括5g-10g坚果类食物）坚果类食物可以选择花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子第五层：烹调油、盐类建议每天摄入烹调油不超过25g-30g,食盐每天不超过6g。

膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民现在平均吃糖的量还不多．对健康的影响还不大。

但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。

饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。

新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。

二、中国居民平衡膳食宝塔的应用1．确定适合自己的能量水平膳食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人，在实际应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。

年轻人、身体活动强度大的人需要的能量高，应适当多吃些主食；年老、活动少的人需要的能量少，可少吃些主食。

能量是决定食物摄入量的首要因素，一般说人们的进食量可自动调节，当一个人的食欲得到满足时，对能量的需要也就会得到满足。

对于正常成人，体重是判定能量平衡的最好指标，每个人应根据自身的体重及变化适当调整食物的摄入，主要应调整的是含能量较多的食物。

中国居民营养膳食宝塔指南

中国居民营养膳食宝塔指南中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。

平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。

它所建议的食物量，特别是奶类与豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况，这是不可缺的。

应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。

平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。

宝塔各层位置和面积不同，这在一个程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物位居底层，每人每天应吃300克～500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400克～500克和100克～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125克～200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50克～100克，蛋类25克～50克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。

第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。

平衡膳食宝塔强调的是摄入的各种类食物之间的合理比例搭配。

宝塔没有建议食糖的摄入量。

因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多，少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大，但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。

食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。

宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。

各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的，所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。

１．谷类谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等等的总和。

它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。

多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。

加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。

认识膳食宝塔,营养要均衡主题班会课件

第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。所以这是支持我们生长发育的一层，蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。
这一层食物中鱼类是最值得推举的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。
第四层：我们每天应适量吃。
这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。
2、第一层米、面等，第二层蔬菜水果，第三层蛋、肉、鱼，第四层豆腐、奶，第五层油。
3、米面、油脂类等给我们提供能量，蔬果类保持我们身体健康，肉类、奶类支持我们的生长发育。
这一层主要提供我们纤维，保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。蔬果也能提供我们维生素，使我们健康成长，减少疾病。
为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。
第五层：我们每天应少量吃。
这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖。
脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。
冯老师的晚餐
一条鱼干
一碗米饭
一些酱牛肉
饭后渴了喝了一杯水
第组设计的冯老师的晚餐
这顿晚餐设计的标准是什么？
•粗细粮搭配、荤素搭配、有适当的蔬菜和水果等，才能使营养均衡、美味可口。
我设计的冯老师的菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有。
这节课你学到了什么？
•通过认识膳食宝塔，我们知道只有获取营养均衡的食物，才能使我们的身体健康成长。
学习拓展
• 根据今天学习的知识为自己家人设计一张早、午、晚餐的营养食谱，注意早、午、晚餐在营养上搭配合理与均衡，将设计的内容与理由与家上进行交流和修改，然后在家长的帮助下亲自与家长共同做一做，请把你做的过程、家人品尝后的评价及自己的感受写下来，下节课我们一起交流，届时我们将评选“美食大师”。

中国居民平衡膳食宝塔

中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔共五层，包含我们每天应吃的主要食物种类.宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重.
第一层（底层）：谷类、薯类及杂豆，推荐每人每天250～400克；水推荐每人每天1200毫升；
第二层：蔬菜类、水果类，推荐每人每天300~500克和200～400克；
第三层：畜禽肉类、鱼虾类、蛋类，推荐每人每天50～75克（畜禽肉类）、50～100克（鱼虾类）和25～50克（蛋类）；
第四层：奶类及奶制品、大豆类及坚果，推荐每人每天300克和30~50克；
第五层（塔尖）：油和盐，推荐每人每天25~30克和6克.。

膳食营养宝塔

膳食营养宝塔——中国营养学会中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。

平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。

它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况,这是不可缺的.应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。

平衡膳食宝塔说明一、平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。

宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400--500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。

第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。

宝塔没有建议食糖的摄入量。

因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。

但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。

食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。

二、宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重.各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。

1、谷类谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。

多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。

加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。

2、蔬菜和水果蔬菜和水果经常放在一起,因为它们有许多共性。

老年人平衡膳食宝塔

老年人平衡膳食宝塔一、老年人膳食宝塔的结构（一）膳食宝塔共分五层。

谷类食物位居底层,老年人平均每天吃200g～350g,其中粗粮:细粮:荤类=1:2:l。

蔬菜和水果居第二层,每天应吃400g～500g蔬菜和200g～400g水果。

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃150g(其中鱼虾、禽类50g～100g,畜肉50g,蛋类25g～50g)。

奶类和豆类食物合居第四层,每天应吃相当于液态奶300g的奶类及奶制品,以及大豆类及坚果30g～50g。

第五层塔顶是烹调油和食盐,每天烹调油20g～25g,食盐不超过5g。

膳食宝塔特别强调,老年人每日至少喝1200ml水。

（二）膳食宝塔没有建议食糖摄入量,这是因为老年人糖耐量降低,胰岛素分泌减少,血糖调节功能下降,易发生高血糖和糖尿病,故不宜多食糖。

老年人水分的摄取较年轻人更重要,可以从多方面来补充水分。

其中包括饮食中的牛奶、稀饭、各类菜汤、洁净天然水和多汁的水果和瓜类、淡茶水等。

要主动、少量、多次饮水,不要等到口渴时再喝水。

（三）运动是健康的基石。

老年人每天应进行适量的身体活动,建议每天进行累计相当于步行6千步以上的活动量,最好达到l万步。

二、老年人膳食宝塔建议的食物量宝塔建议的各类食物重量是一类食物总量。

如每日400g蔬菜可选择100g菠菜、50g胡萝卜100g西红柿和150g圆白菜;也可选择100g大白菜、150g韭菜和150g黄瓜。

膳食宝塔中所标示的各类食物建议量的下限为能量水平1600kcal(千卡),上限为能量水平2200kcal。

三、保证各层食物种类老年人应用平衡膳食宝塔时,应按照食物多样、同类互换的原则来调配一日三餐。

所谓同类互换是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉,还包含同种食物用不同烹饪方法。

四、老年膳食“十个拳头原则”为了让老年人容易记住平衡膳食的原则,我们?将其简单地概括为“十个拳头原则”,即“肉:粮:奶和豆:菜果=l:2:2:5”(以重量比计)。

阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容

阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容
平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。

宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

1、底层谷类食物是米、面和杂粮的总和,每人每天应吃300~500g;米面为主,其中搭配的杂粮每日总量不宜超过谷类总量的1/3,它们是膳食中能量的主要来源。

加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。

2、第二层蔬菜和水果,每天应吃400~500g的蔬菜和100~200g的水果,三个品种以上;其中每日应当保证1/2的是深色蔬菜、叶菜和水果;蔬菜和水果是两类食物,各有优势,不能完全相互替代。

尤其是儿童,不可只吃水果不吃蔬菜。

3、第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物,每天应吃100~150g(其中鱼虾类50g,畜、禽肉50~100g),蛋类25~50g;鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃一些;肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算。

这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时也不应吃过多肉类。

蛋类含胆固醇相当高,一般每天不超过一个为好。

4、第四层奶类和豆类食物,每天应吃奶类及奶制品100g和豆类及豆制品50g;宝塔建议的100g按蛋白质和钙的质量分数来折合约相当于鲜奶200g或奶粉28g,奶类应是首选补钙
食物,很难用其他食物代替;豆类及豆制品包括许多品种,50g 是个平均值,可折合为大豆40g或豆腐干80g等。

5、第五层塔尖是精纯食品,油脂类每天不超过25g;儿童、青少年、老人,应当少吃或适量摄入精纯食用糖及其高糖食品。

中国居民平衡膳食宝塔

中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的。

它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。

平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。

它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善我国居民的膳食营养状况，这是不可缺的。

应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。

现就宝塔有关内容说明如下；一、平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。

宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物位居底层，每人每天应吃300500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400500和100200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于三层，每天应吃125200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50100克，蛋类2550克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。

第五层塔尖是油脂类，每天不起过25克。

宝塔没有建议食糖的摄入量。

因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多，少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。

但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。

食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。

二、宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。

各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的，所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。

⑴谷类谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。

它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。

多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高梁为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。

加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。

标准人膳食宝塔共分5层

中国居民平衡膳食宝塔

中国居民平衡膳食宝塔

中国居民平衡膳食宝塔

最新营养师考试复习指导——中国居民平衡膳食宝塔1

中国居民膳食平衡宝塔模型

养生健康饮食-“平衡膳食宝塔”

平衡膳食宝塔共分五层,包括我们每天应吃的主要食物种类

膳食宝塔(5层结构)的具体内容

中国居民膳食宝塔图详解

中国居民营养膳食宝塔指南

认识膳食宝塔,营养要均衡主题班会课件

中国居民平衡膳食宝塔

膳食营养宝塔

老年人平衡膳食宝塔

阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容

中国居民平衡膳食宝塔