酶为生活添姿彩教案

酶为生活添姿彩

一、教学目标

1.知识与技能

说出酶的本质；举例说明酶在生活中的应用。

2.过程与方法

通过讨论交流培养学生的语言表达能力和逻辑思维能力。

3.情感态度与价值观

通过学习酶在生活中的应用，养成勇于实践的科学精神。

二、教学重难点

酶在生活中的应用

三、课时安排

1课时

四、教学过程

导入：大自然的杰作----无处不在的酶

（一）酶的概述

20世纪30年代以前，酶的定义：酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。

1981年，Cech发现四膜虫rRNA的前体在没有蛋白质的情况下能专一地催化寡聚核苷酸底物的切割与连接，具有分子内催化的活性。

1983年美国S.Altman等研究RNaseP（由20%蛋白质和80%的RNA组成），发现RNaseP中的RNA可催化E. coli tRNA的前体加工。

1989年，Cech和Altman各自独立地发现了RNA的催化活性，并命名这一类酶为核酶，2人共同获1989年诺贝尔化学奖。核酶是具有催化功能的RNA分子。

总结：绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。

（二）核酶发现的意义

1.它突破了“酶是蛋白质”的传统概念。

2.对科学家们普遍感兴趣的生命的起源这一问题有了新的认识，对生物前化学有重要贡献。

（三）酶的应用

1.抗肿瘤治疗

核酶是天然的具有催化能力的RNA分子，能特异性地催化RNA剪接。针对某些病原或肿瘤的基因设计特异性核酶，并将其导入细胞以阻断或降低这些基因在细胞内的表达，最终可达到抑制病原增殖、肿瘤扩散的目的。

2、RNA治疗——RNA的修复

利用核酶的剪接能力，可引入新的基因功能或修复已有的基因缺陷。

蓝（N. Lan）等对镰形细胞贫血突变的β珠蛋白mRNA（βS RNA）进行了修复。

3.酶在轻工化工方面的应用

洗涤能手：目前，洗涤剂用酶已成为工业用酶中市场销量最大的酶制剂。除碱性蛋白酶外，还添加有淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、脂肪酶等，用来去除血渍、油渍、菜渍、巧克力等有机污渍。

牙膏、漱口水等产品中加酶，可增加洁齿效果，防治龋齿。

在护肤品和化妆品中加入超氧化物歧化酶、溶菌酶、弹性蛋白酶可以起到抗衰老、抗氧化、杀菌消炎、光洁皮肤等作用。

造纸工业是一个重度污染环境的工业。在漂白过程中使用木聚糖酶和半纤维素酶等处理纸浆，减少了用氯量，从而减少了氯的污染。

4.酶在医药方面的应用

据《左传》记载，2500 多年前，人们就懂得用麦曲治疗消化不良。

20 世纪后半叶，酶的应用日益广泛，它具有疗效显著、副作用小的特点。

目前，酶在医学方面的应用主要有疾病的诊断、治疗和药物制造等方面。

①化验单上的酶生命是酶的有秩序的协同作用，酶的紊乱就预示着疾病。

②处方单上的酶

如果你消化不良或食欲不振，医生就会开点多酶片或乳酶生作为助消化剂，它们就含有消化积食的酶——淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶等。

5.酶在环保、能源方面的应用

“白色污染”是严重的环境问题酶已被用于生产可生物降解塑料——聚3-羟基丁内酯(PHB)取代塑料发泡制品、消灭白色污染的最具前景的替代物。

利用酶还可以转化工厂废水中有毒的酚类、汞化合物、剧毒的氰化物等物质，减少环境污染。

五、板书设计

酶为生活添姿彩

一、酶的概述

二、核酶发现的意义

三、酶的应用

1.抗肿瘤治疗

3、RNA治疗——RNA的修复

6.酶在轻工化工方面的应用

7.酶在医药方面的应用

8.酶在环保、能源方面的应用