生科192虞晓燕 分析化学在生活中的应用

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分析化学在现实生活中的应用1

分析化学在现实生活中的应用1

分析化学在现实生活中的应用我们的生活离不开物质。

如何让物质能更加美好我们的生活呢?掌握一点化学知识其实是非常实用的方法。

无论是生产、生活,还是环境保护、能源与资源的利用、医药卫生与人体健康等与化学有着广泛的关系。

因此,生活中有许多化学知识需要我们去认识。

“民以食为天”,我们先来看看吃里的化学吧。

油条是我国传统的早餐食品之一,它的历史非常悠久。

当大家吃着香脆可口的油条时,是否会想到油条制作过程中的化学知识呢?先来看看油条的制作过程:首先是发面,用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长放入热油锅里去炸,便成了一根香、脆的油条。

在发酵过程中,由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素(主要是分糖化酶和酒化酶),使一小部分淀粉变成葡萄糖,又由葡萄糖变成乙醇,并产生二氧化碳气体。

同时,还会产生一些有机酸类,这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类。

反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。

有机酸的存在,就会使面团有酸味,加入纯碱,就是要把多余的有机酸中和掉,并能产生二氧化碳气体,使面团进一步膨胀起来;同时,纯碱溶于水发生水解,后经热油锅一炸,由于有二氧化碳生成,使炸出的油条更加疏松。

从上面的反应中,也许大家会担心,在制作油条时不是使用了氢氧化钠吗?含有如此强碱的油条,吃起来怎么会可口呢?然而其巧奥妙之处也在于此。

当面团里出现游离的氢氧化钠时,原料中的明矾就立即跟它发生了反应,使游离的氢氧化钠经成了氢氧化铝。

氢氧化铝的凝胶液或干燥凝胶,在医疗上用作抗酸药,能中和胃酸、保护溃疡面,用于治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二指肠溃疡等。

常见的治胃病药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝,因此,有的中医处方中谈到:油条对胃酸有抑制作用,并且对某些胃病的一定的疗效。

从上面的例子就可以看出化学与人们的生活息息相关,掌握并正确应用,我们就可以利用化学知识带来更好更健康的生活。

(完整版)分析化学在生产、生活和科研中的应用例子

(完整版)分析化学在生产、生活和科研中的应用例子

分析化学在生产、生活和科研中的应用例子1、测定三聚氰胺在乳制品中的含量方法:高效液相色谱法测定原料乳与乳制品中三聚氰胺含量。

原理:用三氯乙酸溶液 - 乙腈提取试样,经阳离子交换固相萃取柱净化后,用高效液相色谱测定,外标法定量。

试剂与材料:甲醇、乙腈、 25%~28%的氨水、三氯乙酸、柠檬酸、辛烷磺酸钠、甲醇水溶液(含 50mL甲醇和 50mL水)、三氯乙酸溶液( 1%)、氨化甲醇溶液( 5%)、离子对试剂缓冲液(由柠檬酸和辛烷磺酸钠配制)、三聚氰胺标准(CAS108-78-01,纯度>99.0%)、三聚氰胺标准储备液( 1mg/mL)。

所有试剂均为分析纯,水为 GB/T 6682 规定的一级水。

阳离子交换固相萃取柱、定性滤纸、海砂、微孔滤膜、氮气(纯度≥ 99.999%)仪器和设备:高效液相色谱( HPLC)仪、分析天平、离心机、超声波水浴器、固相萃取装置、氮气吹干仪、涡旋混合器、 50mL具塞塑料离心管、研钵。

、样品处理提取:液态奶、奶粉、酸奶、冰淇淋和奶糖等。

称取 2g(精确至 0.01g)试样于 50mL具塞塑料离心管中,加入 15mL三氯乙酸溶液和 5mL乙腈,超声提取 10min,再振荡提取 10min 后,以不低于 4000r/min离心 10min。

上清液经三氯乙酸溶液润湿的滤纸过滤后,用三氯乙酸溶液定容至25mL,移取 5mL滤液,加入 5mL水混匀后做待净化液。

②奶酪、奶油和巧克力等。

称取 2g(精确至 0.01g)试样于研钵中,加入适量海砂(试样质量的 4 倍~ 6 倍)研磨成干粉状,转移至 50mL具塞塑料离心管中,用 15mL三氯乙酸溶液分数次清洗研钵,清洗液转入离心管中,再往离心管中加入 5mL乙腈,超声提取10min,再振荡提取 10min 后,以不低于 4000r/min 离心 10min。

上清液经三氯乙酸溶液润湿的滤纸过滤后,用三氯乙酸溶液定容至 25mL,移取 5mL滤液,加入 5mL水混匀后做待净化液。

我身边的分析化学

我身边的分析化学

我身边的分析化学中国农业大学环境科学专业日常生活中我们常常忽视一些细节,而这些细节往往影响了我们的身体健康和生存发展。

例如,对于生活中的一些日常用品中所含有的有毒有害物质的含量问题,显得尤为重要。

及其微量的有害物质残留经过时间的积累都会对人体产生不小的危害。

对于这些很微量的有毒物质含量的分析测定,就应用到分析化学这门朴实严谨又意义深远的学科。

其实生活中,分析化学无处不在。

今天我就以衣物中有害残留物甲醛的的含量测定为课题进行讨论。

通常衣物布料的纺织印染过程中要加入很多的定色剂,印染剂等助剂来确保衣物的质量和外观,其中含有的一些物质就是对人体有毒害作用,要严格控制其残留量。

国家质检总局发布的GB18401-2003《国家纺织产品基本安全技术规范》强制性国家标准规定,本标准的最基本安全健康项目是:甲醛含量、pH值、重金属、农药、含氯苯酚、致癌性分散染料、致敏性分散染料、禁用偶氮染料。

其中甲醛是最为重要的一项指标。

服装行业对衣物进行防皱处理比较普遍的方法就是使用甲醛。

甲醛具有防腐能力,经特殊工艺处理后,甲醛会成为服装面料中纤维的一部分,起到防皱、防缩、阻燃等作用。

另外,由于甲醛还有保持衣物印花、染色的耐久性,改善衣物手感的功效,所以服装面料中经常使用甲醛。

含甲醛的纺织品制作的服装,在穿着过程中会逐渐释放出游离甲醛,并通过人体呼吸道及皮肤接触引发呼吸道和皮肤炎症,还会刺激眼睛,造成咳嗽、胸闷、流泪等症状。

长期穿问题服装,轻者引起皮肤炎症,严重会导致恶心呕吐,还可以造成肺气肿,肝炎并诱发癌症。

尤其对于婴幼儿来说,由于他们喜欢吮嚼衣物,更容易通过唾液吸收有害物质,对其身体成长发育造成影响。

GB18401-2001《纺织品甲醛含量的限定》我国纺织品甲醛含量限定值:纺织品类型甲醛含量(mg/kg)婴幼儿类 20非直接接触皮肤类 200直接接触皮肤类 75室内装饰类 300那么到底怎样检测衣物中残留的甲醛含量呢?根据GB/T29121—1998的执行标准,通常采用水萃取法分析游离甲醛的浓度。

分析化学在生活中的应用

分析化学在生活中的应用

分析化学在生活中的应用
随着科技的进步,分析化学已经成为当今生活中的一个重要组成部分。

它的应用已经从医药领域渗透到其他的方面,如环境保护、食品检测以及工业分析等。

分析化学在医药领域的应用很受欢迎。

通过它,我们可以确定药物的成分和结构,有助于药物研发。

另外,它还可以帮助我们测量药物的毒性,以及在机体内的吸收和排泄情况,可以为药物治疗提供有力的支持和证据。

分析化学在环境保护中的应用也很重要。

它可以帮助科学家们识别造成污染的污染物,并研究这些污染物的危害、污染的程度等,帮助建立起保护环境的技能体系。

此外,分析化学还可以检测出空气、水和土壤中的污染物,以监控公共安全水平。

分析化学在食品检测中应用也很多。

它可以帮助我们检测出某种食品中可用或有害的成分,从而能够更好地保证食品的安全性和质量,使我们的食物不仅具有营养价值,而且也符合卫生标准,以便于消费者的健康。

此外,分析化学还可以应用于工业分析,为企业提供有关物质的组成、结构、性能等的资料,从而帮助企业有效地生产高质量的产品,满足消费者的需求。

总之,分析化学在当今社会中扮演着重要的角色,为人们的生活带来了无穷的便利。

它不仅为企业提供有益的信息,也为科学家和公众提供科学基础,以保护人们的健康和环境,使生活更加安全、高效
且舒适。

生物化学在日常生活中的运用

生物化学在日常生活中的运用

生物化学在日常生活中的运用1生物化学在医学领域的应用1.1扩大中医药的开放空间。

在传统的中医药领域,了解中医药的治病机理是影响中医药使用范围的重要因素。

生物化学在中医药领域的应用主要是通过参考免疫调节、癌症预防、延缓衰老以及疏通机理等相关资料,将传统的中医学药理与生物化学技术两者进行有效的结合,进而扩大中医药的开放空间。

在传统的中医药中引入现代先进的生物化学技术,探索中医药理与基因之间的联系,将对整个医学事业的发展起到推进作用。

在中医药机理的作用下,可以利用生物化学中生物的内源性和生物外源性两项调控机制,使细胞内的代谢速度加快产生某种转变,从而达到中医药治病的目的。

在传统的中医药领域中,各类药物的配比以及提取工作往往存在很大难点,工作效率以及工作质量得不到良好的保证,而生物化学可以在一定程度上降低这些工作的难度,并对效果进行严格的把控。

将传统中医药与现代生物化学技术完美结合,是我国在生物化学技术领域取得的重大突破1.2利用生物化学进行医药选材。

在医药生产过程中,药材的选取工作是具有相当大的难度的。

药材的种类多种多样,每一种药材的作用也不尽相同,有许多药材在外形上十分相近,甚至仅仅依靠肉眼识别很难进行区分。

随着生物化学技术在医学领域应用范围的不断变大,在药材选取工作上也取得了显著的成效。

其中主要的技术原理是生物化学技术可以针对不同药材之间在遗传物质DNA上的区别,利用限制酶切割技术对药材的遗传物质进行分割,再依据药品的有效成分对选取药材进行合理搭配,达到药物配置的超高精准度,减少人为误差。

在药材选取工作中,应用最为广泛的技术是PCR增扩技术,此项技术的应用为医学领域中药材的选取以及分类工作提供了极大的便利,也为某些珍贵药材的成分检测带来具体贡献。

2生物化学在环境保护上的应用随着社会经济的不断发展与进步,我国在农业经济的发展上也逐渐取得进步。

农业生产的发展离不开化肥农药等化学产品的使用,大量使用化肥农药虽然能够在一定程度上增加农作物的产量,但是却也会对生态环境造成污染,某些化学农药还会通过作物进入食物链中,从而影响人们的身体健康。

分析化学在生活中的应用论文

分析化学在生活中的应用论文
分析化学在几方面的应用 摘 要通过简单介绍有关分析化学在食品安全、药品检测、化妆品研究和环境监测的应用阐明分析化学在人类生活中的重要作用。 关 键 词分析化学 食品安全 药品检测 化妆品研究 环境监测 引 言 分析化学是人们获得物质化学组成和结构信息的科学它是研究物质化学组成的表征和测量的科学是化学学科的重要分支它所解决的问题是物质是什么组分组成的这些组分在物质中是如何存在的以及各组分的含量有多少。 分析化学是研究物质及其变化规律的重要方法之一它在人们的生活生产中发挥着重要的作用。 1.分析化学与食品安全 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》以此保证食品安全保障公众身体健康和生命安全。食品安全是一个相对的概念所谓不安全的食品就是指人们食用以后出现的各种不适感觉或者长期积累引起某些异常的代谢。 利用分析化学手段对食品的成分、性质等进行测定是分析化学的一大类应用更是食品安全的有效保障。2008年的奶粉事件一方面充分暴露出我国在食品安全上的漏洞另一方面也必将推动分析化学的继续发展。 三聚氰胺Melamine是一种三嗪类含氮杂环有机化合物重要的氮杂环有机化工原料。目前三聚氰胺被认为毒性轻微。但动物长期摄人三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害膀胱、肾部结石并可进一步诱发膀胱癌。对于原料乳与乳制品中三聚氰胺含量的测定国际标准《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》GB/T 22388-2008中选用了高效液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法和气相色谱-质谱联用法。 方法高效液相色谱法测定原料乳与乳制品中三聚氰胺含量 1.原理 用三氯乙酸溶液-乙腈提取试样经阳离子交换固相萃取柱净化后用高效液相色谱测定外标法定量。 2.试剂与材料 甲醇、乙腈、2528的氨水、三氯乙酸、柠檬酸、辛烷磺酸钠、甲醇水溶液含50mL甲醇和50mL水、三氯乙酸溶液1、氨化甲醇溶液5

高中化学在生活中的应用

高中化学在生活中的应用

高中化学在生活中的应用作者:徐子滟来源:《课程教育研究·新教师教学》2017年第08期【摘要】我们的生活中处处充满与化学有关的内容,很多事物都与化学有一定的关系。

人们从很早就开始对化学有了一定的研究,因为化学能满足人们的需求。

化学在科学研究的各个方面有着极其重要的作用,化学与国民经济和信息技术及科学研究关系密切。

化学是研究各种物质有什么性质的科学。

总之我们的日常生活样样都离不开化学。

【关键词】高中化学;生活中;应用【中图分类号】G633.8 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089(2017)08-0240-011.对化学的简要概述化学是一门自然科学,有着广泛的应用,从微观和宏观两个层次进行研究。

从微观层面看,主要涉及到夸克,原子的组成、结构、分子等微观粒子,自然界和科学研究的规律变化;从宏观层面上,通过观察颜色、化学反应热、清晰的状态和相关的科学研究等方面存在的。

化学知识存在于我们生活的方方面面,这门学科有着悠久的历史,它是我们世界各国先民认識和改造的重要方法和手段之一。

2.化学的重要性我们的衣服、食物、生活以及所有这些都与化学制品密切相关。

只要你细心观察,仔细思考,就会发现生命离不开化学知识。

如果化纤的化学技术没有发展到现在的水平,世界上大多数人都会感到冷,因为天然纤维的数量是肯定的,这是不够的,会有很多人没有冬天的鞋子。

合成染料是我们生活中必不可少的成分。

基因疗法,转基因食品,克服一些常见的老年疾病,如心脏病和中风影响健康和长寿的疾病。

衣服和食物是生命延续的根本保证。

在二十一世纪,生物结构化学的研究进入了一个动态的过程,从分子原子结构到更复杂的领域,甚至细胞结构的研究已涉及到的分子结构、生物学功能的性质,三者的关系的研究,小分子之间的作用,大分子和细胞系统。

也有在人体的各种平衡,如弱电解质的功率平衡,某些成分的水解平衡,身体内的各种介质的酸碱平衡,等这些外部条件的变化,这些化学平衡移动,危害人类健康的疾病的产生。

浅谈高中化学在生活中的应用

浅谈高中化学在生活中的应用

浅谈高中化学在生活中的应用作者:汪汝晏来源:《南北桥·人文社会科学学刊》2015年第08期【摘 ; ;要】化学是研究物质以及其组成元素的一门学科,是我们认识宏观世界的微观变量不可或缺的一门学科。

高中化学对生活中常见常用的现象进行了化学本质的研究。

【关键词】高中化学 ;化学生活 ;化学作用中图分类号:G4 ; ; 文献标识码:A DOI:10.3969/j.issn.1672-0407.2015.08.064由于素质教育的要求,出版到化学教科书上的内容全面而具体,除了应对化学学科的测验,更多的是能够学有所用,能够将所学到的知识将生活现象联系起来,并且有所创新,这才是高中化学教学的根本目标。

本文将探讨高中化学,在实际生活中的作用,即是化学生活。

一、化学生活化学生活,即生活中由化学元素组成的部分。

物质都是由元素组成的,一切都是物质,一切都是化学。

化学与物理相似,都是贯通于生活的各个方面,区别于物理的是,化学,是微观世界展现的学科,寻找的是不同的宏观现象之间的微观联系。

同时,化学也是一门及其神奇的科目,有限元素的排列组合,有限物质的随机碰撞,化学世界有太多的可能性,也正是这种可能性,让化学生活更为的丰富多彩。

化学日益渗透到生活的各个方面,与人类社会发展密切相关的重大问题相联系。

衣、食、住、行以及能源、信息、材料、国防、环境保护、医药卫生、资源利用等方面都和化学有密切的联系,它是一门社会迫切需要的实用学科。

化学与生活的这种密切联系,我们就可以简称为化学生活。

当今,化学在各大问题上都得到了很好的应用。

例如环境问题、能源问题、人民温饱问题和社会发展问题等。

我们周围的事物都是由化学元素组成的,包括我们人体不可缺少的许多元素和组成我们生活环境的元素。

大部分化学物质都是天然存在的,是化学家们在不断探究自然界的过程中发现的,但有一部分是化学家为了得到性质更优、价格更低的化学物质而合成的,比如合成橡胶。

总之,生活中处处都是化学。

我身边的分析化学

我身边的分析化学

动科112班赵丝羽1104010223我身边的分析化学--------奶制品中钙含量测定前言随着生活水平的不断提高,人们对于生活质量的追求也愈来愈高.但如今,有关于食品安全的问题事故却层出不穷,从苏丹红,到地沟油,再到三聚氰胺……这些为人所知的问题已叫人发指,然而我们未发现的潜在问题却更是在暗下威胁着人们的健康。

所以,这时,根据分析化学在与生活,民生息息相关的应用广泛的特性,我们需要运用我们所学到的分析化学,抵抗我们身边所存在的食品安全问题,保障我们的生活健康。

这里,我所介绍的,是与人们每日生理所需不可缺少的奶制品中Ca有关的知识与其含量的测定。

一.Ca有关知识【Ca的功能】钙是人体内的一种微量元素,它在体内的含量虽然微乎其微,但是它的作用是巨大的。

直接的作用是钙能维持调节机体内许多生理生化过程,调节递质释放,增加内分泌腺的分泌,维持细胞膜的完整性和通透性,促进细胞的再生,增加机体抵抗力。

钙缺乏主要影响骨骼的发育和结构。

严重缺钙时,成长缓慢,食物消化量降低,基本代谢率变高,活性及敏感性降低,出现骨质多孔症或低钙佝偻症,不正常的姿态与步调,易于内出血,尿量大增和寿命较短。

临床症状表现为婴幼儿的佝偻病和成年人的骨质软化症及骨质疏松症。

【Ca的摄取】我国规定的供给量为:成年男女800毫克;儿童500~1000毫克;孕妇1000毫克;乳母1500毫克。

而人体每日需钙量随年龄、性别、身体状况的不同而各异。

因此,更年期妇女为防止绝经期后“骨丢失”,可以增加到1500毫克/日,50岁以上妇女还可以增至2500毫克/日。

最近,美国营养专家确定,钙的日摄入量上限为2500毫克。

根据我国的实际情况及人民的体质状况,国内营养学专家建议钙的日摄入量上限为2000毫克为宜。

二.奶制品中Ca含量测定<<实验设计>>●实验名称:牛奶中钙含量的测定●实验目的1.了解牛奶钙含量的检测方法及其表示。

2.了解络合滴定法的原理及方法。

日常生活中的化学知识应用分析

日常生活中的化学知识应用分析

2016年9月日常生活中的化学知识应用分析皮杨纯(山东省青岛第二中学,山东青岛266000)摘要:化学是高中的重要学科,也是一门应用科学。

化学与我们的日常生活有紧密的联系。

化学来源于生活,并最终回归于生活。

学习化学的根本目的,是对日常生活问题的处理。

学习化学能够对日常生活的现象进行科学的解释,并成功地运用到日常生活中。

本文主要分析日常生活中应用的化学知识。

关键词:日常生活;化学知识;化学学习我们的生活中处处充满了化学知识,课本中学到的化学知识,在生活中都能找到应用的例子。

学习化学知识十分重要,如果我们懂得基本的化学原理和知识,就能够合理地应用到我们接触到的事物之中,解决生活中的难题。

1关于酒精和药物在人们的日常生活中,常常会出现某种疾病,药物治疗是最基本的治病方式。

但是药物的食用需要注意不少的安全事项。

服用抗生素期间,或者在服用后较短的时间内饮酒,容易引起致命的不良反应,导致心脏衰竭。

这是一个严重的用药安全隐患,也是容易被人们忽视的安全问题,在化学上,这是双硫仑样反应。

双硫仑是一种催化剂,主要应用于橡胶的硫化。

如果接触了这种物质之后,再接触酒精,就会使人出现头痛、恶心、胸闷气短以及面部潮红等一系列问题,造成这种问题的主要原因就是发生了双硫仑样反应。

比如头孢菌素类的抗生素,头孢曲松、头孢噻肟、头孢哌酮等[1]。

除此之外,像甲硝唑、酮康唑等药物也会产生这种类似的反应。

双硫仑样反应的主要原理是,乙醇进入人的身体之后,会通过身体里的乙醇脱氢酶的作用,转化成乙醛,之后再经过乙醛脱氢酶的作用,转化成乙酸。

在这过程中,如果乙醛在人的身体内部堆积,就会使其产生不适的症状,出现双硫仑样反应。

哪怕接触的乙醇很少,也会使乙醛在身体内堆积造成不良反应。

对于敏感的人,就算只是用酒精涂抹皮肤也会出现这种不良反应。

有些喝酒脸红的人,也是这种原理。

在日常生活中,如果吃了药,一定不能喝酒。

2关于香烟我们都知道,香烟对人体是有害的,很多人并不了解这种危害的缘由。

浅谈高中化学知识在生活中的应用

浅谈高中化学知识在生活中的应用

浅谈高中化学知识在生活中的应用作者:辜月乾来源:《读书文摘(下半月)》2019年第07期摘; 要:在我们的日常生活中,化学现象无处不在,在这些随处可见的化学现象中,我们可以看到很多高中化学知识的应用。

人们将化学知识运用到生活和生产中,便利了人们生活,促进了社会发展。

本文将对高中化学知识在实际生活中的应用进行介绍和分析。

关键词:高中化学;日常生活;学以致用高中化学是一门与现实生活有着密切联系的学科,化学知识来源于生活,也应用于生活。

人们的衣食住行,生产发展都离不开化学。

1高中化学在穿着方面的应用从衣服的制造到清洗,我们都可以看到化学知识的应用。

服装面料除了天然纤维之外,也有化学纤维。

化学纤维有人造纤维和合成纤维两类,前者用天然原料,化学方法制作而成;后者由化学原料,化学方法加工而成。

合成纤维的原料可以来源于石油,煤,石灰石等化工原料,合成纤维是高分子聚含物,有优秀的化学性能,强度高,耐磨,耐酸碱的腐蚀,1000吨石油炼出汽油后,分离出的乙烯和丙烯可以制造1.5吨合成纤维,织出20万米布。

衣服上不同类型的污渍,清洗起来也有不同的方法。

当浅色衣服碰到生锈的铁栏杆时,会留下褐色的锈斑。

这时,普通的洗衣粉不能完全去除顽固的锈斑,而用酸性物质可以洗掉锈斑。

如用白醋浸泡衣服上的铁锈,再用受搓洗。

酸性物质会与铁锈发生化学反应,产生可溶于水的盐和氢气,从而去除衣服上的铁銹。

当白色衣服染上其他颜色时,人们都知道用漂白剂兑水浸泡衣服,其他颜色会慢慢变淡直到消失。

这么做的原理是漂白剂中的氯化钠和次氯化钠,接触氧气,会生成次氯酸,强烈的氧化作用会有效漂白衣物。

当吃饭时衣服染上油渍,可用汽油处理。

汽油是有机溶剂的一种,与油渍相溶,且汽油易挥发,有利于带走表面油渍。

2高中化学在饮食方面的应用食物制作过程中的化学反应,包含了许多高中化学知识。

在制作许多面点时,如包子和馒头,在酵母的作用下,面团会发酵产生大量的二氧化碳和乙酸,这时加入适量的碱,如小苏打即碳酸氢钠,会有效地中和酸性物质,减少酸味,增强面团韧性,产生地二氧化碳使面团产生许多气泡,经过高温蒸制,面团会发涨膨松,使得口感松软美味。

分析化学在生命科学中的应用

分析化学在生命科学中的应用

分析化学在生命科学中的应用分析化学是一门研究物质成分、结构和性质的学科,它通过各种分析方法和技术,为生命科学领域的研究和应用提供了极为重要的支持。

本文将从分析化学在生命科学中的应用角度进行分析和探讨。

一、基于分子结构的生物大分子分析分析化学在生命科学中的一个重要应用领域是通过分析大分子的结构来揭示其功能和作用机制。

例如,通过核磁共振(NMR)技术可以确定蛋白质、核酸等生物大分子的结构和构象。

这种技术可以为药物研发提供重要的信息,帮助科学家理解分子间相互作用,从而设计出更有效的药物。

此外,质谱技术也可用于确定蛋白质的氨基酸序列,进一步揭示蛋白质的功能和活性。

二、生物标记物的分析与检测生物标记物是指生物体内某些特定的分子,如DNA、RNA、蛋白质等,在生物系统中具有特定的功能或表征特性。

分析化学在生命科学中的另一个重要应用是对生物标记物的分析和检测。

例如,通过聚合酶链式反应(PCR)技术可以扩增并检测微量的目标DNA,从而在基因检测、疾病诊断等方面发挥着重要的作用。

此外,免疫学技术如酶联免疫吸附试验(ELISA)也常用于检测蛋白质分子,用于疾病早期诊断和治疗效果监测。

三、生物样品的定量分析生命科学研究中,对生物样品中微量分子的定量分析要求十分严格,这就要求分析化学具备高灵敏度和高选择性。

液相色谱-质谱联用(LC-MS)技术是一种常用的定量分析手段,它可以对复杂样品进行快速且准确的定量分析。

此外,气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术也常用于定量分析,特别适用于挥发性和半挥发性分子的定性定量分析。

四、分离与纯化技术在生命科学中的应用生命科学研究中,对分离和纯化生物分子的需求非常重要。

分析化学提供了一系列分离与纯化技术,如液相色谱、凝胶电泳、毛细管电泳等。

这些技术可以将复杂样品中的目标分子进行有效的分离和富集,为后续的分析和研究提供了可靠的基础。

五、环境监测与食品安全除了应用于生命科学研究,分析化学还在环境监测和食品安全领域具有广泛的应用。

生物学中的分析化学技术的应用

生物学中的分析化学技术的应用

生物学中的分析化学技术的应用在生物学研究中,分析化学技术的应用越来越广泛,尤其在分子生物学和遗传学方面得到了广泛应用。

分析化学技术为生物学研究提供了全面、系统、精准的理论和方法,为解决生物体内的定量问题提供了科学的基础和工具。

下面我们将从生物样品的采集、处理、检测、分析和解读等方面谈一谈分析化学技术在生物学中的应用。

一、生物样品的采集与处理生物样品的采集与处理对后续实验结果至关重要,样品的处理不好容易影响实验结果的准确性。

分析化学技术可以对生物样品中的成分进行选择性分离和分析,在生物样品的采集和处理中能够提高生物样品的稳定性、选择性和灵敏度。

例如,生物样品采集前的加标和处理过程中的洗涤、提取和分离等,都需要合适的技术手段,如气相色谱-质谱联用技术、高效液相色谱技术和电子顺磁共振技术等。

二、生物样品的检测和分析生物样品的检测和分析是生物学研究中必不可少的环节。

多种分析化学技术被应用于生物学样品的检测和分析,如质谱分析、分子光谱学和电化学等。

这些技术不但能够快速准确地检测生物样品中的元素、分子和生物活性物质等,还能够开发新的检测方法或者改进传统的检测方法。

例如,液相色谱-质谱联用技术在生物学研究中得到了广泛应用,可用于研究蛋白质组学、代谢组学和药物代谢学等领域,不仅能够实现大规模蛋白质组学分析,还能在神经科学和肝脏疾病等领域得到应用。

另外,电子顺磁共振技术在生物学研究中也起到了很重要的作用,可用于研究生物大分子的结构、构象和动力学等问题。

三、生物样品的解读生物样品的解读是生物学研究中最重要的环节之一,它决定了实验结果的准确性和可靠性。

实验数据的分析与建模需要用到一系列的统计方法和机器学习方法。

例如,传统的实验数据处理方法中包括两样本比较,方差分析和协方差分析等参数分析方法;机器学习方法中,支持向量机、神经网络和随机森林等也都有被应用到生物样品解读中。

总之,分析化学技术在生物学研究中得到了广泛应用,不仅推动了生物学的发展,而且在解决医学和健康相关的问题方面也起到了关键作用。

生活中常见资源在化学教学中的应用

生活中常见资源在化学教学中的应用

生活中常见资源在化学教学中的应用
化学是一门应用性很强的科学,很多生活中常见的资源都可以在化学教学中得到应用。

在本文中,我将介绍一些生活中常见资源在化学教学中的应用。

一、水
水是化学教学中必不可少的一个资源,因为化学实验中涉及到许多离子反应、酸碱反
应等实验,就需要一定量的水来进行反应。

此外,在化学教学中,还需要用水洗涤玻璃仪器、药品等材料,使其保持干净。

二、空气
空气是生物生存的必需元素,也是化学实验中必不可少的资源。

在化学实验中,许多
反应需要利用空气中的氧气来进行氧化反应,比如点燃火柴,氧化还原反应等。

此外,空
气中的二氧化碳和氧气可以用来制备碳酸氢钠,氧和水可以用来制备氢氧化钠等。

三、盐
盐是我们生活中必需的一种调味品,然而在化学教学中,它还有许多其他的应用。

比如,在化学实验中,盐可以用来制备氯酸钾、硫酸钠、氯化钠、碘酸钾等。

此外,盐还可
以用作电解质,参与电解实验等。

四、酒精
酒精是一种常见的溶剂,在化学教学中使用较为广泛。

在化学实验中,酒精可以用作
非极性溶剂,具有一定的溶解能力。

此外,酒精还可以用于消毒和杀菌,保证实验安全。

五、醋
总之,生活中常见资源在化学教学中有着非常广泛的应用。

在化学教学中,这些资源
不仅有助于实验的进行,而且还可以拓宽学生的知识面,增强他们的实验技能和实践经
验。

分析化学在人们日常生活中的应用

分析化学在人们日常生活中的应用

分析化学在人们日常生活中的应用摘要通过简单介绍有关分析化学在食品安全、药品检测、化妆品研究和环境监测的应用,阐明分析化学在人类生活中的重要作用。

关键词分析化学食品安全药品检测化妆品研究环境监测分析化学是人们获得物质化学组成和结构信息的科学,它是研究物质化学组成的表征和测量的科学,是化学学科的重要分支,它所解决的问题是物质是什么组分组成的,这些组分在物质中是如何存在的,以及各组分的含量有多少。

分析化学是研究物质及其变化规律的重要方法之一,它在人们的生活生产中发挥着重要的作用。

1.分析化学与食品安全2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》,以此保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全。

食品安全是一个相对的概念,所谓不安全的食品就是指人们食用以后出现的各种不适感觉或者长期积累引起某些异常的代谢。

利用分析化学手段对食品的成分、性质等进行测定是分析化学的一大类应用,更是食品安全的有效保障。

2008年的奶粉事件一方面充分暴露出我国在食品安全上的漏洞,另一方面也必将推动分析化学的继续发展。

三聚氰胺(Melamine),是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料。

目前,三聚氰胺被认为毒性轻微。

但动物长期摄人三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

对于原料乳与乳制品中三聚氰胺含量的测定,国际标准中选用了高效液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法和气相色谱-质谱联用法。

2.分析化学与药物分析药物是预防、治疗、诊断疾病和帮助机体恢复正常机能的物质。

药品质量的优劣直接影响到药品的安全性和有效性,关系到用药者的健康与生命安危。

虽然药品也属于商品,但由于其特殊性,对它的质量控制远较其他商品严格。

因此,必须运用各种有效手段,包括物理、化学、物理化学、生物学以及微生物学的方法,通过各个环节全面保证、控制与提高药品的质量。

传统的药物分析,大多是应用化学方法分析药物分子,控制药品质量。

生物化学知识在生活中的运用

生物化学知识在生活中的运用
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生物化学为人类提供了直接价值、间接价 值、潜在价值。如可食用、药用,还可供观赏、 科学研究等。
直接价值:直接为人类提供食物、纤维、药物、燃料、建材及工业原料、旅 游休闲。
间接价值:生态学价值。如维持物质循环、能量流动、净化环境、涵养水源、 调节气候等。 这些都在时时刻刻影响和改变着人类的生活!
知识来自生活,应用于生活!
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谢谢观看
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菌种的处理牛奶的加热肚子痛其实只要喝糖盐水就行了学以致用嘛相信在座的各位对生活中生物化学知识也不会陌生下面就让我为大家介绍一些生物化学在生活中的典型事例
生活中的生物化学 知识
小成员 :
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随着生产力的发展,科学技术的进步,生 物化学与人们生活越来越密切。生物化学是一门
基础的自然科学,对人类有重大意义,跟生活也有很 大关系。它能帮人们做有用的事。衣、食、住、行、 用,它无所不在。生活丰富多彩,在不经意之中,人 们经常遇见一些生物化学与生活的完美结合。但人们 很少注意到其中的微妙与有趣。
(2)产酸阶段
(3)产甲烷阶段:产甲烷菌群,利用以上以上两步所分解转化的小分子 化合物等生成甲烷。
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下面是沼气池的设计图
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利用沼气当燃料,无烟无尘,清洁方便。
兴办沼气有利于解决农村能源问题,有利于促进农业生产 发展,有利于促进畜牧业的发展,有利于保护生态环境 。这 可都是生物化学知识在生活中应用的好处哦!
我们所学的课目里与我们日常生活最接近的就是 化学和生物,因为现在的东西都是科学的产物!比如 豆油,一般市场场上卖的都是转基因的,所以我们在 购买的时候要注意上面的安全标志,检查力度。菌种 的处理、牛奶的加热、肚子痛其实只要喝糖盐水就行 了,学以致用嘛 !

浅谈化学在生活中的应用及其影响

浅谈化学在生活中的应用及其影响

浅谈化学在生活中的应用及其影响
黎佩琼
【期刊名称】《科教导刊-电子版(下旬)》
【年(卷),期】2016(000)010
【摘要】本文介绍了化学在生活中的地位与作用,通过例举化学在日常生活中应用的事例说明化学与生活息息相关.强调只有合理运用化学,把化学用在正途上,才能为人类的生活服务.
【总页数】1页(P54)
【作者】黎佩琼
【作者单位】江门职业技术学院广东·江门 529090
【正文语种】中文
【中图分类】G633.8
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2.浅谈化学在生活中的应用 [J], 杨宇涵
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浅谈分析化学与日常生活

浅谈分析化学与日常生活

浅谈分析化学与日常生活摘要:随着科技的不断发展,分析化学被广泛的运用到人们的生活中,本文从分析化学在食品安全、化妆品研究、环境监测、服装等几个领域的应用,阐述了分析化学对人们的日常生活的重要性。

关键词:分析化学;生活;应用前言近些年来随着我国经济不断发展以及对科学技术的不断研究,各科的研究也越来越深入。

而分析化学作为科学研究中一门必不可少的科目,技术也在不断精进。

分析化学这一科目主要研究的内容为,对所要研究的物质进行化学组成、结构以及形态进行鉴定,同时对其具体含量以及所具有的性质进行检测,从而得出结论。

分析化学有很高的实用价值,例如,在人们的日常生活中,对于食品的安全性,对化妆品研究,对生态环境进行监控以及服装设计等多个行业和领域都有广泛的应用。

1分析化学的主要方法作为一门日常生活和科学研究所必不可少的学科,分析化学已经发展了多年,形成了一套较为周密的研究体系和方法。

在日常实验室或科学研究中,一般根据不同的原理使用不同的方法,主要有两类,第一类以各类反应为根本,在此基础上对物质进行分析的化学分析法,包含如下几种方法:酸碱滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法、和重量分析法以及沉淀滴定法,这类方法往往适用对正常含量的组分进行分析。

第二类是以所要分析的物质所具有的物化性质为分析基础的仪器分析法,其中又包括使用各类分光光度计,如紫外、红外的光学分析,使用气、液相的色谱分析,电化学或是质谱等。

随着科学技术的不断发展,仪器分析得到了越来越广泛的应用,适用于微量、痕量组分的分析,并且成为主要的发展方向。

2分析化学在生活中的应用2.1分析化学与食品安全民以食为天,食品是人类赖以生存的物质基础。

但是近年来,食品安全问题屡屡出现,如为了提高猪肉的瘦肉率而违禁使用瘦肉精,为了提高奶粉的含氮量和降低奶粉的成本而添加三聚氰胺,导致长期食用其毒奶粉的儿童身体出现问题并产生后遗症等。

而最近的一次食品安全问题同样让人触目惊心,消费者经常食用的老坛酸菜牛肉面中的酸菜包,一直号称是泡在坛子里用传统工艺发酵制作的,但在央视的315晚会报道中却被曝出这些酸菜是农户站在土坑里,用脚踩出来的"土坑"酸菜,其卫生状况令人堪忧。

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分析化学在现实生活中的应用
我们的生活离不开物质。

如何让物质能更加美好我们的生活呢?掌握一点化学知识其实是
非常实用的方法。

无论是生产、生活还是环境保护、能源与资源的利用、医药卫生与人体健
康等与化学有着广泛的关系。

因此生活中有许多化学知识需要我们去认识。

“民以食为天”我们先来看看吃里的化学吧。

油条是我国传统的早餐食品之一它的历史非常
悠久。

当大家吃着香脆可口的油条时是否会想到油条制作过程中的化学知识呢? 先来看看油
条的制作过程:首先是发面用鲜酵母或老面(酵)与面粉一起加水揉和使面团发酵到一定程度后
加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和然后切成厚1厘米长10厘米左右的条状物把每两条上下叠好用窄木条在中间压一下旋转后拉长放入热油锅里去炸便成了一根香、脆的油条。

在发酵
过程中由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素(主要是分糖化酶和酒化酶)使一小部分粉变成葡萄
糖又由葡萄糖变成乙醇并产生二氧化碳气体。

同时还会产生一些有机酸类这些有机酸与乙醇
作用生成有香味的酯类。

反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。

有机
酸的存在就会使面团有酸味加入纯碱就是要把多余的有机酸中和掉并能成二氧化碳气体使面
团进一步膨胀起来;同时纯碱溶于水发生水解后经热油锅一炸由于有二氧化碳生成使炸出的油
条更加疏松从上面的反应中也许大家会担心在制作油条时不是使用了氢氧化钠吗?含有如此强碱的油条吃起来怎么会可口呢?然而其巧奥妙之处也在于此。

当面团里出现游离的氢氧化钠时原料中的明矾就立即跟它发生了反应使游离的氢氧化钠经成了氢氧化铝。

氢氧化铝的凝胶液
或干燥胶在医疗上用作抗酸药能中和胃酸、保护溃疡面用于治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二
指肠溃疡。

常见的胃病药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝,因此有的中医处方中谈到油条
对胃酸有抑制作用,并且对某些胃病的一定的疗效。

从上面的例子就可以看出化学与人们的
生活息息相关,掌握并正确应用。

我们就可以利用化学知识带来更好更健康的生活。

掌握了化学知识,我们能够了解物质的化学性质并加以利用,我们身边的物质是取之不
尽的,对与现实生活联系紧密的化学来说,更是时时会用到。

从材料上说,化学知识就更显
而易见了。

不知大家是否注意到,我们通常用的塑料袋上,大都标有“02”。

“02”在化学中是
聚乙烯的代号。

塑料袋的材料多为高度聚乙烯又简称HDPE。

一般不易分解因此提倡少用至
不用。

其实木材也可做衣料。

木材中含有丰富的“纤维素”木材经过亚硫酸盐和烧碱等水解、
蒸煮、漂白的方法除去木材中含有的树脂和木质素等东西从而得到洁白的纤维素再把它做成“浆粕”然后送到纤维厂作为原料再经过烧碱及二硫化碳的磺化而成“纤维素磺酯”再溶于烯碱
液中做成稠厚的黏液最后再经喷丝、纺织之后就成了衣料。

随着科技发展生活中也越来越常见化学新材料比如,四氟乙烯制成了不粘锅用聚乙烯醇、聚氧乙烯等制成吸水性极强的尿不湿。

还有很多生活中有趣的俗语、俚语也揭示了一些化学
知识: 酒越陈越香。

一般普通的酒为什么埋藏了几年就变为美酒呢?白酒的主要成分是乙醇把酒埋在地下保存好放置几年后乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应生成的
CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味。

上述反应虽为可逆反应反应速度较慢但时间越长也就
有越多的乙酸乙酯生成因此酒越陈越香。

老人们常说:“霜打的青菜味更美”。

青菜里含有淀粉
淀粉不仅不甜而且不容易溶于水。

但到了霜降后青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下由水
解作用变成麦芽糖酶又经过麦芽糖的作用变成葡萄糖。

葡萄糖很容易溶解在水中而且是甜的
所以青菜也就有了甜味。

那么为什么这种变化出现在冬季呢?那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶解于水细胞液中增加了糖份细胞液就不容易破坏青菜也就不容易被霜打坏。


此可知冬天青菜变甜是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象。

在霜降的季节里其它蔬菜
如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道甜美也是同样道理。

了解了化学在生活中的应用将会更加方便、舒适我们的生活。

用心去体验生活本身就是一本化学书。

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