方便面：“国民食品”的危机

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浅议方便面行业的现状及对策

浅议方便面行业的现状及对策摘要本文讲述了方便行业的基本现状，面对现在方便面市场存在的种种问题，对市场问题的分析，对市场问题如何的解决等，作者将从产品，价格，促销，渠道，等方面进行阐述。

关键字：现状问题对策发展方便面因具有方便、安全、美味、优质、价廉等5大特征，自1958年问世以来，经过近五十年的发展，已成为全球仅次于面包的第二大主食产品。

伴随着经济的迅速发展与经济全球化进程加快，中国方便食品行业也面临着前所未有的发展机遇。

今天，中国的方便面产量已经达到500亿包规模，行业竞争几近白热化。

激烈竞争中往往蕴涵有巨大的商机，也是市场格局改变的关键时期。

市场细分、差异化竞争成为一种必然的发展趋势。

我们期待动荡中逐渐发生嬗变，迎来方便面行业发展的新拐点。

一．行业现状作为世界小麦生产和消费大国，中国方便面行业以每年转化全国小麦的1／10的容量，以占我国以粮食为原料的工业加工食品46％的份额，凸显其“第一大板块”的优势，并对蔬菜、香辛料的种植、加工与增值，产生巨大拉动作用。

从1992年到2005年全国方便面产量一直呈上升趋势，从1992年的13亿包锐增到2005年的470亿包。

预计2007年中国方便面产量将突破500亿包。

与此同时，长期以来受到各方关注的中国方便面产业不负众望的发展，亦对世界方便面的进步，对东方食品向全球的传播，产生了重要影响，其总产量已占到全球的51％，主要企业产品及安全指标达到国际水平，赢得了世界同行的尊重。

2007年方便面开始了新一轮的洗牌。

（一）风云激变的05、06年方便面新排名:1康师傅2华龙3白象4统一5斯美特。

中国的老百姓一提到方便面，言必称“康师傅”和“统一”。

这也难怪，在中国的方便面市场上，康师傅可谓一骑绝尘，年销50亿包方便面，市场占有率达到47．84％；”然而2005年、2006年是中国方便面行业风云激变的两年。

正当国内千余家方便面厂被挤得东倒西歪，“营多”败走麦城，持续15年两位数的增速第一次减缓为个位数，全行业进入平缓发展及盘整阶段。

五谷道场崩盘之谜

一、方便面的历史方便面是1958年日籍台湾人安藤百福于大阪市发明的。

安藤百福随后创立日清食品公司，并积极向国外发展。

1968年进入台湾后，根底当地习惯调整口味，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。

虽然方便面在亚洲颇受好评，却60年代末在美国遭遇挫折。

因为美国人没有烧开水的习惯，且家中的餐具也以餐盘，无法盛面。

于是日清公司发明了碗面，由于碗面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具，形成了现在国内标准的方便面形式。

二、方便面健康之争方便面作为一种包装食品，于上世纪八十年代初进入物质生活上不丰富的中国大陆，不到几年内就因方便与美味深受中国消费者欢迎，迅速风靡大江南北，孕育出了一个近百亿的大市场。

伴随着方便面市场的逐渐扩大，“常吃方便面有害健康”的言论一直没有停止过，甚至成为方便面行业一个敏感而无法规避的话题，随着中国国民消费水平的不断提高，这个话题甚至成为了改变市场格局的重要因素。

想要了解这个话题，就得从方便面的工艺说起。

方便面是怎么做出来的？方便面的原理是利用棕榈油掺入已煮熟与调味的面条中，棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态硬化，所以可以将面条硬化，樱花面条被压制成块状，食用前以热水冲泡，热水溶解棕榈油，就将面条加热泡软了，数分钟内便可食用。

饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。

为油脂经过氧化后变成氧化脂质积存于血体内，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病等疾病，这是方便面被人诟病的主要原因。

二、五谷道场，非油炸横空出世这几年来方便面市场产能扩张极为迅速，康师傅、统一、华龙、白象、中旺、华丰、南街村等诸多品牌在市场上鏖战，市场竞争的日趋激烈，方便面的营销也波澜壮阔，逐渐推到了一个个新的高度，从产品线开拓的角度来说，从最初的单一口味到现在的几十种口味供你挑选，包装大小由联包、大包、杯面等等不一而足，我们到超市看一下，真正一面货架都是各种各样的方便面，琳琅满目，蔚为壮观。

康师傅方便面的SWOT分析

康师傅方便面SWOT分析经济贸易学院国贸082班第一组常玉洁苏亚楠于晓鹏曹静王德芳2011年6月14日康师傅方便面SWOT分析一、导论（一）公司背景分析康师傅控股有限公司，作为顶新国际集团的一个骨干公司，总部设于天津市，于1996年2月在香港联合交易所有限公司上市。

本公司的大股东顶新控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.5886％和33.1889％的股份。

于2007年12月31日，公司市值为90.3亿美元。

本公司旗下的康师傅方便面系列更是受到各阶层消费者的欢迎，它的销售额市场占有率高达47％，销量超过98亿包，公司通过遍布全国的销售网络分销旗下产品，共拥有535个营业所和82个仓库，5999家经销商和68717家直营零售商。

它的最大特色——以康师傅红烧为主的十余种不同口味的方便面系列，已经成为众多消费者心中方便面的代名词。

除此之外，四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速登陆市场，在主业快速发展的同时，公司亦专注于食品流通事业，持续强化物流与销售系统，整合资源，力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团，而其旗下的方便面也正在成为名副其实的“中国面王”。

（二）国际营销产品选择康师傅方便面系列二、优势S、劣势W、机会O、威胁T分析（一）产品优势S分析1、市场占有率高。

优胜劣汰是自然界的基本规律，也是市场经济规律的基本法则，方便面市场同样在遵循这一普遍的规律。

可以看到，全国方便面市场经过几年的大洗牌后，在竞争中留存壮大的基本都是经济规模较大、技术含量相对较高、市场占有率较高的企业。

而康师傅集团作为行业的领导者，市场占有率达到50% ，占据了整个市场的一半。

2、产品口味多、种类丰富。

康师傅方便面在口味生产上，特别关注各地消费者不同的口味偏好及需求。

目前市场上，康师傅方便面多以“红烧”系列为主，但同时又有其他多种口味，但大体上可分为辣系列和不辣系列，肉系列和素系列，以满足不同消费者对口味的不同需求。

2024年方便面制造市场发展现状

2024年方便面制造市场发展现状简介方便面是一种便于食用、操作简单的即食食品，一直以来都是快餐化、碎片化生活的代表。

随着生活节奏的加快和人们对便利食品的需求增加，方便面在全球范围内的销售量不断增长。

本文将探讨方便面制造市场的现状，并分析市场发展的趋势。

方便面市场概述方便面市场规模庞大，全球范围内都有广泛的销售和消费。

根据市场研究数据显示，方便面市场自2015年以来持续增长，到2020年全球的方便面销售额已经超过200亿美元。

亚洲地区是全球方便面市场的主要消费区域，中国、日本、韩国等亚洲国家的方便面消费量居前。

同时，由于方便面的便利性和实惠性，它还在发展中国家的市场上占有重要地位。

市场竞争态势方便面市场是一个竞争激烈的市场，主要由一些大型食品制造商和品牌主导。

因为方便面是一种成本低、生产周期短的产品，吸引了许多企业进入这个市场。

然而，由于市场门槛较低，方便面市场的竞争主要体现在产品品质、品味、包装和价格等方面。

在市场竞争中，一些知名方便面品牌通过创新和差异化来保持竞争优势。

他们不断推出新品种和新口味，以迎合不同消费者的需求。

此外，他们也加大对产品质量和食品安全的把控力度，提高了消费者的信任度。

市场驱动因素方便面市场的发展受到许多驱动因素的影响。

首先，人们快节奏的生活方式导致了对快速、便捷食品的需求增长。

方便面的加热和食用过程简单方便，非常适合现代人的快节奏生活。

其次，方便面具有较低的价格，这使其成为低收入家庭和学生族群的首选食品。

方便面提供了一种廉价而丰富的热量来源，满足了消费者在经济条件有限的情况下的基本需求。

最后，方便面的品种繁多，口味多样化，满足了不同消费者对味觉体验的追求。

品牌制造商不断推出新口味和新品种，吸引了更多消费者的关注和购买。

市场发展趋势方便面市场在未来仍有很大的发展潜力。

首先，随着全球城市化进程的加快，越来越多的人们生活在都市地区，快餐文化和方便食品的需求将进一步增长。

其次，方便面制造商将继续注重产品创新和差异化。

你多久不吃方便面了？衰落的国民食品和不褪色的“舌尖记忆”

你多久不吃方便面了？衰落的国民食品和不褪色的“舌尖记忆”。

在方便面世界里，人们最渴望解答的谜题始终是——谁最爱吃方便面？统计数据显示，这个群体包括学生、农民工、刚参加工作前3年的上班族、经常旅行的游客等等。

只不过，在不同时期，第一大消费群体总在变化。

不过这事在张春来看来非常简单，他觉得在北京，方便面生意第一大群体从来没变过——北漂。

要说北京城消息最灵通的人，张春来大概算得上一个。

他能第一时间知道，哪些日子坐火车的人最多，哪个景区游客逛得时间最长，哪有新楼盘破土动工，哪家大学最近考试，哪个小区住户收入最高，他甚至知道什么时候孩子容易闹病，一波波地跟着爸妈涌去儿童医院打针。

赋予他这种神奇洞察力的，是方便面。

张春来是康师傅方便面驻北京地区顺通销售所所长，他的秘诀很简单——在这些地方，方便面会突然间卖得特别好。

同样的故事在中国很多城市每时每刻上演着。

在世界方便面协会的统计里，中国是全世界方便面消费量第一大国。

在2015年全世界总消费的977亿份方便面中，中国的年销量就达404.3亿份，几乎是排名其后的8个国家需求量的总和。

其中，由中国发明、在中国最为畅销的红烧牛肉味方便面，也一直是全世界单品口味销量第一。

图/ 薛珺在过去20多年里，方便面占领着中国经济最奇妙的一个时代。

它伴随着时速30多公里的绿皮火车而生，活跃在那个GDP增长率逐年攀高的奥运年代。

在美国彭博社的记录里，方便面市场与农民工热潮一同崛起，“建筑工地上随处可见的方便面碗，有如地面上高耸的起重机一样多”。

它们是中国经济繁荣时期最直观的象征。

然而在今天，这个繁荣的象征正在消退。

中国市场占有率超过50%的康师傅方便面连续出现利润率下滑，净利润最高下滑达40%，这对任何企业都是难以忽视的危机征兆。

糟糕的消息在整个行业蔓延。

方便食品行业市场分析报告里明确写道，2016年中国方便面销量下滑6.75%，这是连续第4年呈现衰退，“方便面市场已经到了顶峰甚至开始下滑”。

swot分析白象方便面的机遇和风险

swot分析白象方便面的机遇和风险白象方便面的机遇没有用“土坑酸菜”，并不是白象第一次成为人们关注的焦点。

郑州暴雨期间，白象食品第一时间捐款捐物，还把办公室开放给附近的人使用，并提供免费的食物和饮用水。

一句“暴雨之下，略尽微薄之力”，传递出浓浓暖意与关怀。

北京冬残奥会期间，白象食品因为不少员工是残障人士而登上热搜。

尽管称“只是认真做好自己”，白象的店铺和直播间还是挤进了大量“激情下单”的消费者。

随着相关情况被挖掘出来并在社交平台上传播，白象成为一些网友眼中的“国货方便面之光”。

一条条良心评价，是人们对企业勇担社会责任的诚挚褒奖。

“一夜爆红”的评价，或许更多出自95后或者00后。

作为老牌方便面厂家，白象自成立至今已走过25年的发展历程，陪伴了很多80后、90后的成长。

不论是使劲捏碎然后倒进调料包摇晃均匀的吃法，还是“白象大骨面”这一爆款单品，都是不少人难忘的回忆。

但与十多年前家喻户晓的境况对比，如今的白象显然不复当时的荣耀——2020年我国大陆方便面市场中，白象以7%的份额位居第四。

“隐约记得多年前妈妈买过”“在超市里怎么找不到”将网友评论与冬残奥会期间白象产品在某电商平台上销量暴涨近200%的现象对观，白象近期似乎的确走出一条“逆袭之路”。

白象方便面的风险近日江苏消费者高先生在天猫购买的白象方便面，遇到混色面饼，据高先生称，面饼呈白、褐两种颜色，并带有黑色斑点状异物。

高先生联系了商家，对方表示可以退款并赔偿500元，但遭到高先生拒绝，高先生随后向厂家及厂家所在地12345市民热线投诉。

看到这则新闻感觉商家的赔偿诚意满满，至于高先生拒绝，不知是不满足于赔偿方案还是有进一步要求，不过高先生确实有权拒绝对方提出的赔偿方案。

高先生并没有透露购物的商家是属于第三方店铺，还是白象的官方旗舰店，如果是第三方商家，商家的赔偿可能是慑于平台的管理机制，是否能够将问题反馈给厂家，这个问题能否被厂家重视就未知了。

所以高先生选择将问题投诉给厂家，应该更能够引起厂家的重视。

2024年非油炸方便面市场发展现状

2024年非油炸方便面市场发展现状引言方便面作为一种便捷、易于储存和烹饪的食品，在现代生活中扮演着重要的角色。

然而，传统的油炸方便面由于其高油脂含量和不健康的制作方式，在近年来备受质疑。

针对这一问题，非油炸方便面应运而生，它以其低脂肪、低卡路里和健康的特点吸引了越来越多的消费者。

本文旨在探讨非油炸方便面市场的发展现状。

市场需求增长随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，传统油炸方便面市场面临着发展瓶颈。

非油炸方便面以其健康、方便的特点成为了更多消费者的选择。

根据市场调研数据显示，非油炸方便面的销量在过去几年中呈现快速增长的趋势，预计未来几年依然会保持较高的增长率。

健康饮食趋势推动发展近年来，人们对健康饮食的重视程度不断提升，对食品的安全、营养价值和食材来源等方面有了更高的要求。

非油炸方便面因其采用蒸煮或烘烤技术而不含油脂，成为了健康饮食的代表之一。

越来越多的消费者希望通过食用非油炸方便面来保持健康的生活方式，这对于非油炸方便面市场的发展提供了巨大的机遇。

品类丰富多样随着非油炸方便面市场需求的增长，各大食品公司纷纷推出不同口味、不同功能的产品来满足消费者的需求。

除了传统的面条类产品外，还推出了低卡路里、高纤维、高蛋白等功能性方便面产品。

这些产品的研发不仅丰富了市场品类，也满足了消费者对于健康食品的需求。

市场竞争加剧随着非油炸方便面市场的发展，竞争也日益激烈。

各大食品公司都纷纷进入这一领域，推出自己的非油炸方便面产品。

为了赢得市场份额，它们不仅致力于提高产品的口感和品质，还通过包装和营销手段来吸引消费者的眼球。

市场竞争的加剧将进一步推动非油炸方便面市场的发展。

消费者认知有待提高尽管非油炸方便面市场在近年来取得了长足的发展，但消费者对于这一新型产品的认知仍然有待提高。

许多消费者对非油炸方便面的了解仅限于其低脂肪和低卡路里的特点，对于其它方面的优势和特点了解较少。

因此，加强市场宣传和消费者教育，提高消费者对非油炸方便面的认知，将是相关企业未来发展的重要任务。

福建省厦门市2022-2023学年六年级下学期语文期中试卷(含答案)

福建省厦门市2022-2023学年六年级下学期语文期中试卷一、积累与运用（20分）1．下列加点字的读音全部正确的一项是（）。

A．菱．角（rénɡ）惆怅．（chànɡ）抽噎．（yàn）衣衫褴．褛（lán）B．苍劲．（jìn）急遽．（jù）汤匙．（shi ）奄．奄一息（yǎn）C．擢．升（zhuó）敦．厚（dūn）日晷．（guǐ）流水潺．潺（chán）D．正．月（zhèng）吞噬．（shí）追悼．（diào）虚无缥缈．．（piāo miǎo）2．下列各组词语中，没有错别字的一组是（）。

A．搅绊宽慰耽搁焉知非福B．候爷顷覆惊惶翻箱倒柜C．沸腾辟静严峻心平气合D．荒凉甜腻匪徒刻骨铭心3．含有“灬”的字大多与火有关，下列含有“灬”的字本意与火无关的一项是（）。

A．熬B．照C．燕D．热4．下列词语中的“悬”与“悬灯结彩”的“悬”意思相同的一项是（）。

A．悬崖峭壁B．悬疑待解C．悬而未决D．悬梁刺股5．下列句子中加点词语的运用不恰当的一项是（）。

A．许多医护人员在这次抗击新型冠状病毒的战役中牺牲了，但是他们死得其所．．．．。

B．爷爷的故事还没有讲完，小弟弟就忍不住哄堂大笑．．．．起来。

C．他不会向你借钱，除非万不得已．．．．。

D．春风吹拂，万象更新．．．．，我们又一次相聚在美丽的校园里。

6．对下列句子运用的修辞手法判断有误的一项是（）。

A．在默默里算着，八千多日子已经从我手中溜去，像针尖上一滴水滴在大海里，我的日子滴在时间的流里。

（夸张）B．太阳也可以如卷尺或纸或布一样，能够折叠自如吗？在母亲那里，可以。

（设问）C．我看着天看着云彩走，等母亲回来。

（拟人）D．我想象她们的家，想象她们此刻在干什么，想象她们的兄弟姐妹和她们的父母。

（排比）7．下列句子中没有语病的一项是（）。

A．同学们是否做到“停课不停学”，是功课不落下的关键。

方便面遇危机

方便面遇危机作者：王漪来源：《投资北京》2016年第11期人们关于方便面的记忆，大多伴随着奔波与忙碌。

一碗热气腾腾的方便面，虽然简单却能带给人们温暖。

如今这个一直在扮演“救星”角色的快消产品，却几乎被人们完全遗忘。

除了大众餐饮选择的多样化，外部对方便面的误解以及自身存在问题造成了现在的局面。

它该如何拯救自己？被抛弃的便捷吃什么？是人们一日三餐都会面对的问题。

作为普通饭菜的替代品，方便面的地位不高，但出现的场合众多。

不想做饭、时间紧、在火车上，甚至只是单纯喜欢吃，因其方便快捷，让人们离不开它，但如今这种由来已久的食用传统正在被改变。

数据最能证明这种变化，行业龙头企业康师傅的方便面销售额在国内市场占50%以上，根据其发布的半年报，今年上半年净利润同比下降64.75%。

其中，二季度利润更是创康师傅近10年来单季利润的最大跌幅。

而行业的衰退在几年前便已开始显现，中国方便食品大会的数据显示，2015年，国内方便面市场总产量362.49亿份，同比下跌8.54%，销售额490.91亿元，同比下降6.75%，而这已是方便面产业销量连续第5年下滑，企业普遍增长乏力，今年前8个月仍未能止跌回升。

意味着人们正在逐渐抛弃这一方便快捷的食品。

按方便面发明者安藤百富自己的话说，方便面是在“被饥饿催生的灵感”中诞生的。

1957年冬天的一个夜晚，他经过一家拉面摊位，看到人们在寒风中，为吃到一碗面排长队时，不由产生了极大的兴趣。

于是拥有一家食品公司的他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，对于工作忙碌的人们来说，将提供极大便利。

不到一年后，作为“二十世纪最伟大的发明之一”的方便面终于问世了。

而在风光半个多世纪后，如今人们在寻求方便快捷的食品时有了更多选择。

尽管很多超市里摆放的方便面品牌和种类丰富多样，但超市工作人员表示，以前有很多年轻人购买，但现在消费者寥寥无几。

而在一项市场调查中，不少人提到了自己不再热衷吃方便面的原因，在40岁以上的群体中，普遍认为方便面不够健康，有条件做饭时更不会吃，而已步入职场的年轻消费群体则表示，平时工作压力大，在饮食中兼顾营养与口味，方便面味道单一，且不够营养，更喜欢通过外卖点餐。

2024年方便面市场分析现状

方便面市场分析现状1. 引言本文旨在对方便面市场进行全面分析，以便更好地了解其现状和发展趋势。

方便面作为一种快捷、方便的食品，深受广大消费者的欢迎。

近年来，方便面市场呈现出了蓬勃的发展态势。

本文将通过对市场规模、消费者需求、品牌竞争等方面进行分析，以期为相关从业者提供有价值的信息和参考。

2. 方便面市场规模方便面市场在过去几年中保持了稳定的增长。

根据市场调研数据显示，2019年中国方便面市场总规模达到了400亿人民币，同比增长10%。

预计未来几年，随着消费者对方便、快捷食品的需求不断增加，方便面市场将持续保持较高的增长率。

3. 消费者需求方便面作为一种快捷方便的食品，主要满足了快节奏生活中消费者追求便利、节省时间的需求。

近年来，随着年轻一代消费群体的崛起，他们更加注重方便面的品质和口味。

他们愿意为高品质、口感独特的产品支付更高的价格。

此外，消费者对于健康食品的关注也在不断增加，对于低盐、低脂、无添加剂等健康方便面的需求也在提升。

4. 品牌竞争方便面市场竞争激烈，主要品牌包括康师傅、统一、五谷道场等。

康师傅和统一作为行业的两大巨头，占据了市场的主要份额。

它们在产品种类、品质、市场推广等方面具有优势，并通过不断创新和扩大产品线来保持竞争力。

同时，一些小型品牌也在市场中崭露头角，通过定位特色产品和抓住特定消费群体的需求来获取市场份额。

5. 市场发展趋势未来方便面市场将呈现出以下几个发展趋势：•品质升级：随着消费者需求的提高，未来方便面市场将更加注重产品的品质和口感，低盐、低脂、无添加剂等健康方便面将成为市场的新趋势。

•创新产品：为了满足消费者多样化的需求，品牌企业将不断推出创新产品，如增加特殊调味料、推出新口味等，以提升产品竞争力。

•定制化需求：消费者对于个性化定制化产品的需求越来越高，品牌企业可以通过生产线定制、个性化包装等手段来满足消费者的需求，提高市场份额。

6. 结论通过对方便面市场的分析，我们可以得出以下结论：方便面市场规模庞大且持续增长，消费者对于方便面产品的品质和口感有更高的要求，市场竞争激烈且呈现出多元化的发展趋势。

康师傅方便面SWOT分析精选文档

康师傅方便面S W O T分析精选文档TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-康师傅方便面的SWOT分析SWOT总判断：一、优势分析（S）：1、“康师傅”在方便面市场上有着绝对的领导地位，市场占有率高，有着很高的知名度和美誉度。

2产品种类齐全，口味多样，能满足大多数人的需求3、产品的价格分层而定，包装及设计潮流时尚，符合大中的审美喜好二、劣势分析（W）：1、我们的产品不够健康，里面仍然添加有防腐剂和人工色素，而且我们的桶装方便面的餐具在最近被检查出不合格。

2、在农村方面的市场占有率不高，再者是价格优势也不太明显3、产品的绿色环保观念不够明显，在这方面缺乏竞争力4、产品的终端还不够人性化三、机会分析（O）：1、在继续保持产品原来优势的同时加大其品牌形象2、可结合当前市场上的绿色营销这一新的传播模式凸显本产品在在这一方面的优势地位3、对市场做更加详细的细分，抓住主要的消费群体，也就是高中及大学生，还有就是刚刚工作的年轻人士，抓住他们的喜好和特点。

4、关注公共事业，体现公司的一种社会责任感5、加大产品在其他国家的宣传力度，争取做成国际化大品牌。

四、威胁分析（T）：由于方便面行业进入门槛低，所以出现了很多新的方便面企业，而且很多地方政府介入支持这部分企业，所以我们的市场份额在这几年出现了很明显的下滑。

内地市场出现了“华龙”“白象”等新兴的强势企业，发展势头十分迅猛，对我们构成了严重的威胁。

而且随着这几年面包店的普及，很多人选择了面包来替代方便面，他们认为面包更有营养，所以这种情况的出现，使得我们更加注重方便面的营养问题。

五、组合策略（SO）：（1）不断开发适销对路的新产品，实现产品多样化，以满足消费者的需求多样化，最终占领更多的市场空白点。

（2）提高产品质量，加强企业形象建设，并充分利用政府扶持的机遇弊端扩大国内市场占有率。

（3）不断提高企业的技术水平，降低生产成本。

2023年方便面行业市场环境分析

2023年方便面行业市场环境分析
方便面是一种受欢迎且实用的速食品，因其方便、快捷和可存储性而备受消费者青睐。

随着人们生活水平的提高和城市化的推进，方便面行业面临着许多挑战和机遇。

首先，方便面行业的市场环境越来越竞争激烈。

目前，市面上的方便面品牌众多，包括康师傅、统一、洽洽、美汁源等。

各品牌间的差异化竞争和价格战非常明显，消费者往往只能选择价格最低的品牌。

除此之外，方便面行业还面临着传统食品和休闲食品等其他行业的竞争，给企业带来了巨大的压力。

其次，方便面行业的消费者需求不断变化。

在过去，方便面的主要消费者是学生和上班族，但如今，方便面已成为一个跨年龄、阶层和地域的产品，消费群体也在不断扩大和更新。

消费者对方便面的需求日益多样化，除了较基本的需求如便捷、美味、方便外，还注重营养健康、口感、特色等方面的需求，这也增加了企业的研发难度。

最后，方便面行业还需面对法规环境的挑战。

政府加强了对食品安全和质量的监管，方便面企业需要严格遵守食品卫生标准和监管要求，确保产品质量和食品安全。

总体而言，方便面行业的市场环境存在诸多不确定性和风险，同时也面临着巨大的机遇。

企业应当积极应对市场变化，加大研发、提升品质、优化包装、增加营销投入等各方面的主动性，以迎接更加激烈的市场竞争，赢得消费者的青睐。

方便面的SWOT

方便面的SWOT一.机会分析1.方便面市场消费潜力大。

近年来工作压力越来越大，人们生活节奏加快，不得不加大对工作的投入时间，这就使得人们越来越劳累，许多刚刚参加工作的人会在下班后选择方便面作为正餐，以节省时间休息，从而更好的工作。

同时有的人有时也会因为喜欢方便面而加大对它的购买。

2.消费者对品牌的忠诚度较高，存在未开发的消费群体与市场。

随着经济的发展，人们越来越注重品牌，在相同的重量或是口味的产品中，消费者可能会购买品牌形象更高的产品。

因此，可以在继续保持产品原来优势的同时加大其品牌形象。

3.可结合当前市场上的绿色营销这一新的传播模式凸显绿色环保这一理念。

目前所采用的包装多为塑料袋，回收利用难度大，且不易分解，容易造成污染。

而现在人们的环保理念正在逐渐加强，这为方便面市场提供了一个开发新产品的机会。

4.由于不同年龄段，不同性别的人对方便面的口味，重量需求不同，所以企业可以对市场做更详细的细分，如对高中及大学生，中年人采用不同重量的细分；对年轻人，中年人，老人，抓住他们的喜好和特点，生产不同口味的产品。

5.可加大产品在其他国家的宣传力度，争取将产品推出国外。

二.威胁分析1.大多数方便面采取油炸，非常缺乏营养。

对于现在的消费者，更多关注到营养及健康环保等观念，认为方便面是一种没有营养的不健康的产品。

2.同一性质的行业越来越对，竞争越来越激烈。

现在市场上我们会看到不多的有新产品产生，对方便面有很多替代品。

竞争的激烈性对方便面市场是一种比较大的威胁。

3.市场趋于饱和，突破难度大。

由于方便面产品处在成熟期，而本产品在国内外市场上的需求量也已达到饱和，产品销量在市场上很难有再大的发展。

4.饮食文化差异各国消费者对方便面的态度各不相同，东亚、中东地区比较受欢迎，而在注重生活质量的西欧和北美地区则销量不高。

三.组合策略1、不断开发适销对路的新产品，满足需求多样化，占领更多市场空白点。

2.提高产品质量，加强产品形象，利用政府扶持扩大占有率。

方便面是否踏入“中年危机”

’ 便面市场与农民工热潮一同崛起，
行业出现了１２．５％的下降。２０１６年
不仅如此，整个行业上下游市 “建筑工地上随处可见的方便面
中国方便面年销量３８５１＂Ｌ包，比最场的日子都不好过。有方便面经碗，有如地面上高耸的起重机一样
曾经那份真挚的感情
自１９５８年世界上第一包方便面
在日本诞生以来，６０年间，尽管始
终被贴着 “非健康食品”的标签，
但这却并不妨碍它的身影遍布世
界各个角落并且成为全球最受欢
迎的速食食品之一。
中国人爱吃方便面。世界方便
当爱已成往事
１８年递增。２０１３年，中国内地和香货一掷千金，仍要蹲在ＧｕＣＣｉｌ＇ｑ口
一组数据可以验证方便面在
港方便面总销量达４６２．２亿包，平吃泡面。
中国市场曾经的辉煌：在鼎盛时
均每秒打开１４６５包。然而，最近几
康９币傅和统一放在一起比较，双方超卖场终端销售价为２．５元／包。人口，他们是方便面最大的消费人
面协会统计，在２０１５年全世界总消
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方便面是否踏入“中年危机”

方便面是否踏入“中年危机”作者：文／本刊记者李颖来源：《中国质量万里行》 2018年第2期过完年，方便面今年就60岁了。

自1958年出生开始，方便面就一直没吃过苦头，但它却在年过半百的时候，遭遇了人生危机，逐渐失去曾经最为宠爱它的中国市场。

曾经那份真挚的感情自1958年世界上第一包方便面在日本诞生以来，60年间,尽管始终被贴着“非健康食品”的标签，但这却并不妨碍它的身影遍布世界各个角落并且成为全球最受欢迎的速食食品之一。

中国人爱吃方便面。

世界方便面协会统计，在2015年全世界总消费的977亿份方便面中，仅中国人就吃了404.3亿份，位列第一，是排名其后的8个国家需求量的总和。

中国是全球最大的方便面产销国。

在国内，方便面曾经长时间被冠以国民食品的称号，它曾是数百万中国打工者的首选方便餐，也以春运神器、加班拍档、创业伴侣等角色出现在普通人的生活中。

相关数据显示，自上世纪9 0年代以来，中国方便面营业额连续18年递增。

2013年，中国内地和香港方便面总销量达462.2亿包，平均每秒打开1465包。

然而，最近几年，中国的方便面行业却开始走下坡路。

事实上，并非所有国家的方便面销量都在下降。

据韩国媒体报道，2017年韩国泡面出口再创新高，对外出口额首次突破3亿美元大关。

其中，中国占比达25.9%，位居首位。

这也意味着有近三成的泡面都是中国消费者买走的。

多年前为了集齐水浒卡，中国孩子一放学就飞奔去小卖部买干脆面。

多年后，中国大妈去意大利扫货一掷千金，仍要蹲在Gucci门口吃泡面。

就连中国的名人们，也坦陈自己爱吃方便面。

中国女排主教练郎平靠吃方便面解压；里约奥运会乒乓球比赛拿了冠军后，马龙和张继科得到的奖励是教练刘国梁亲手煮的方便面；而阿里巴巴创始人马云及其团队在创业初期，为了节约时间和成本，全员吃方便面，他甚至还专门招聘过一个能变着法儿把方便面煮出50种味道的员工……当爱已成往事一组数据可以验证方便面在中国市场曾经的辉煌：在鼎盛时期，方便面产业在中国曾经历连续10余年、年均2 0%以上的快速增长，年消费量占据世界总消费量的一半。

方便面及其他方便食品制造行业市场现状分析

方便面及其他方便食品制造行业市场现状分析在快节奏的现代生活中，方便食品因其便捷、快速、易于储存等特点，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。

其中，方便面作为方便食品的代表，更是拥有着广泛的消费群体。

然而，随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，方便面及其他方便食品制造行业也面临着一系列的挑战与机遇。

一、市场规模与增长趋势近年来，方便面及其他方便食品制造行业的市场规模呈现出较为稳定的增长态势。

方便面作为行业的核心产品，其市场规模庞大。

据相关数据统计，全球方便面市场每年的消费量持续增长。

这主要得益于消费者对于便捷食品的需求不断增加，尤其是在工作繁忙、生活节奏快的城市地区。

同时，其他方便食品如自热火锅、方便米饭、速食粥等的市场份额也在逐渐扩大。

这些新兴的方便食品种类满足了消费者对于多样化口味和营养需求的追求，成为了行业增长的新动力。

然而，行业的增长并非一帆风顺。

受到健康饮食观念的影响，部分消费者开始减少对方便面等传统方便食品的消费，转而选择更健康、天然的食品。

这在一定程度上对行业的增长速度产生了一定的抑制作用。

二、消费者需求与偏好的变化随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对于方便食品的需求和偏好发生了显著的变化。

过去，消费者主要关注方便食品的便捷性和价格，而现在，他们更加注重食品的品质、营养和口感。

健康、营养成为了消费者选择方便食品的重要考量因素。

越来越多的消费者倾向于选择低脂肪、低盐、低糖、富含蛋白质和膳食纤维的方便食品。

例如，一些添加了蔬菜、肉类、豆类等食材的方便面产品受到了消费者的欢迎。

此外，消费者对于方便食品的口味和多样性也有了更高的要求。

除了传统的红烧、香辣等口味，各种特色口味如咖喱、番茄、海鲜等的方便食品不断涌现，满足了不同消费者的个性化需求。

三、市场竞争格局方便面及其他方便食品制造行业竞争激烈，市场参与者众多。

一些大型跨国食品企业凭借其强大的品牌影响力、先进的生产技术和广泛的销售渠道，在市场中占据了重要地位。

方便面陷入最难卖年

文 | 赵国伟8月30日康师傅发布的企业2016年中期业绩报告显示，“康师傅迎来史上最差业绩”。

同一天，北京产权交易所挂出方便面另一品牌“五谷道场”股权及债权出售信息。

贝恩公司与凯度消费者指数发布的2016年《中国购物者报告》似乎早已印证了方便面行业衰退的信号——“2015年，我国快速消费品市场的销售额同比增长3.5%，为近5年来最低，其中方便面销量大幅下降12.5%”。

以康师傅为首的方便面企业这是怎么了？销量连跌5年今年最难卖2016，方便面进入最难卖年。

8月30日，康师傅发布了2016年中期业绩报告。

报告显示，康师傅上半年收益为41.91亿美元，比2015年的48.7亿美元下降13.94%；净利润为0.697亿美元，比2015年同期的1.97亿美元下降逾64%。

毛利率从去年同期的32.89%下跌1.25个百分点至31.64%。

“康师傅迎来史上最差业绩”的新闻引发关注。

康师傅的业绩下滑并不是企业竞争所导致的此消彼长，而是整个行业都面临的问题。

同样是8月30日，以方便面“五谷道场”品牌在市场上征战的中粮天然五谷道场公司，被曝北京产权交易所挂出中粮江西天然五谷食品有限公司股权及债权出售信息，该公司100%股权及债权的挂牌价格为1.25亿元。

公开数据显示，2015年，中粮江西天然五谷食品有限公司的营业收入仅为2.7万元，营业利润为-437.18万元，净利润则为-436.94万元；2016年上半年，营业收入4.86万元，营业利润-34.38万元，净利润为-34.38万元。

接连出现亏损并被挂牌出售，此举透露出一个信号——这个曾以“非油炸”红极一时的方便面品牌已步入“退市”的危险境地。

就在去年，日清也终止了其与中国方便面合资业务，将其在合资企业的股权出售给合作伙伴今麦郎，包括其与今麦郎在香港共同设立的3家方便面制造与销售公司。

事实上，方便面市场的“后继乏力”早在2014年就已初现端倪。

据相关数据显示，2014年全国22家方便面企业中9家出现销售下跌，全行业产量下跌10.6%，销售额下跌7.9%，当时的龙头企业康师傅、今麦郎、白象等均已出现不同程度的销量下滑。

2024年方便面制造市场分析现状

方便面制造市场分析现状1. 引言方便面作为一种方便快捷的食品，受到了广大消费者的青睐。

随着快节奏生活的普及，方便面的需求量逐渐增加，推动了方便面制造市场的发展。

本文将对方便面制造市场的现状进行分析，并探讨未来的发展趋势。

2. 方便面市场规模根据市场调研数据显示，方便面制造市场在过去几年保持了稳定增长的趋势。

2019年，全球方便面市场的总产值达到了XX亿美元，在亚洲地区占据了主导地位。

这主要得益于亚洲地区人口众多、经济发展迅速，方便面成为了解决快餐需求的首选。

3. 方便面制造市场竞争态势方便面制造市场是一个竞争激烈的市场。

目前，全球方便面市场上有多家知名品牌，如康师傅、统一、日清等，它们在市场上拥有良好的品牌知名度和销售渠道。

此外，还有一些新兴品牌不断涌现，它们通过创新的产品和营销策略来吸引消费者，给传统品牌造成了一定的竞争压力。

4. 方便面制造市场发展趋势4.1 健康与营养近年来，消费者对健康和营养的关注度逐渐提高，这也影响了方便面制造市场的发展。

消费者对低盐、低油、低糖、高蛋白等健康属性的需求不断增加。

因此，方便面制造商需要不断研发符合健康饮食需求的产品，以满足消费者的需求。

4.2 绿色环保在全球环保意识的推动下，方便面制造商也开始关注环境保护。

很多公司通过改进包装材料、采用可回收材料等方式减少对环境的影响。

此外，一些企业还尝试将绿色概念融入产品设计和生产过程中，彰显企业的社会责任。

4.3 科技创新随着科技的不断进步，方便面制造市场也在积极探索科技创新的应用。

例如，一些公司开始引入智能制造技术，提高生产效率和质量。

此外，通过大数据分析和人工智能技术，方便面制造商能够更好地了解消费者的需求并进行个性化推荐。

5. 方便面制造市场面临的挑战虽然方便面制造市场前景广阔，但也面临一些挑战。

首先，消费者对方便面的健康风险持续关注，这对制造商的产品质量和安全性提出了更高的要求。

其次，市场竞争激烈，方便面制造商需要通过不断创新和优化来保持竞争力。