几种常见食品添加剂
五种常见的食品添加剂及其在食品加工行业中的应用法规
五种常见的食品添加剂及其在食品加工行业中的应用法规食品添加剂是指为了改善食品质量、延长货架期、增加食品特色等目的而在食品生产和加工过程中添加的具有一定功能的物质。
在食品加工行业中，使用食品添加剂已经成为常见的做法。
下面将介绍五种常见的食品添加剂及其在食品加工行业中的应用法规。
一、防腐剂防腐剂是一种能够抑制或延缓食品腐败、脱水和变质的物质，常见的防腐剂包括二氧化硫、硝酸盐等。
在食品加工中，防腐剂通常用于保鲜肉类、水果、果脯、酱菜等制品，以延长其保鲜期和销售期。
根据国家卫生部门的规定，食品加工企业在使用防腐剂时，需要按照一定的比例和规定的使用量使用，且必须在产品标签中明确标注防腐剂的名称和使用量，以确保消费者的知情权。
二、增稠剂增稠剂是一种能够增加食品黏度和粘稠度的物质，常见的增稠剂包括明胶、果胶等。
在食品加工中，增稠剂通常用于奶制品、糕点等食品的制作过程中，以达到增加产品口感和质地的效果。
根据食品卫生法规，食品加工企业需要在产品标签中明确标注增稠剂的种类和使用量，以保护消费者的健康和权益。
三、发酵剂发酵剂是一种能够促进食品发酵过程的物质，常见的发酵剂包括酵母、面筋等。
在食品加工中，发酵剂通常用于面包、面条等面制品的制作过程中，以提供产品的松软口感和独特风味。
根据食品安全法规，食品加工企业需要在产品标签中明确标注发酵剂的类型和用量，以确保消费者可以正确了解产品的成分。
四、色素色素是一种能够为食品赋予明亮颜色的物质，常见的色素包括红曲、胭脂红等。
在食品加工中，色素通常用于糖果、饼干等食品的制作过程中，以增加产品的视觉吸引力和市场竞争力。
根据国家食品安全标准，食品加工企业在使用色素时需要按照规定的使用量和使用范围使用，并在产品标签中明确标注色素的种类和用量，以确保消费者的知情权和健康安全。
五、甜味剂甜味剂是一种能够增加食品甜味的物质，常见的甜味剂包括糖精、阿斯巴甜等。
在食品加工中，甜味剂通常用于饮料、糖果等食品的制作过程中，以替代传统的糖的使用，减少产品的热量和对牙齿的影响。
食品添加剂主要有哪几种
食品添加剂主要有哪几种
回答食品添加剂主要有着色剂、酶制剂、香料、膨松剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐剂、增稠剂、漂白剂、抗结剂等10种。
不同的食品添加剂，有着不同的使用价值，比如抗氧化剂可以延长食品的保质期，甜味剂具有增加甜味感的作用，使食物更加美味可口，防腐剂可以防止食品腐败变质等。
一、着色剂
着色剂中常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等，具有改变食品的外观，增强食欲的作用。
二、酶制剂
酶制剂指从动物、植物、微生物等生物中提取的具有生物催化能力酶特性的物质，一般用于提高食品产品质量和加速食品加工过程。
三、香料
香料有合成的，也有天然的，香型很多，平时吃的巧克力中就添加了香料，在巧克力生产过程中使用香料，可以让巧克力的味道更好。
四、膨松剂
部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。
五、甜味剂
常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等，具有增加食品甜味感的作用。
六、抗氧化剂
常用的抗氧化剂有维C、异维C等，抗氧化剂可以延长食品的保质期。
七、防腐剂
防腐剂是可防止食品腐败变质的一类食品添加剂，能抑制微生物活动。
八、增稠剂
增稠剂广泛用于调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等食品中添加，具有提高食品黏度的作用。
九、漂白剂
在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂。
十、抗结剂
目前允许使用的抗结剂有亚铁氰化钾、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素4种，抗结剂可以防止颗粒或粉状食品聚集结块、使其保持松散。
50种食品添加剂
50种食品添加剂食品添加剂是指为了改善食品的质地、色泽、香味、保鲜等特点而添加到食品中的物质。
这些添加剂通常是经过科学研究和严格检测的，具有一定的安全性。
今天，我们将介绍50种常见的食品添加剂及其用途。
第一类：色素类食品添加剂1. 甲基红：常用于果酱、糖果等食品，赋予红色。
2. 胭脂红：常用于饮料、肉制品等食品，赋予鲜艳的红色。
3. 日落黄：常用于清凉饮料、糕点等食品，赋予金黄色。
4. 洋红：常用于饮料、糕点等食品，赋予紫红色。
5. 孔雀蓝：常用于口香糖、冷饮等食品，赋予蓝绿色。
第二类：增味剂类食品添加剂6. 酸味剂：如柠檬酸、苹果酸，用于调节酸味。
7. 甜味剂：如蔗糖、葡萄糖，用于增加甜味。
8. 麦芽糊精：常用于奶粉、巧克力等食品，增加香甜味道。
9. 酵母提取物：常用于面包、酱料等食品，增加鲜味。
第三类：防腐剂类食品添加剂10. 亚硝酸盐：常用于腌制食品、火腿等，具有抑菌作用。
11. 苯甲酸：常用于果脯、糖果等食品，具有防腐作用。
12. 乙酸钠：常用于饮料、豆制品等食品，具有抗菌效果。
第四类：增稠剂类食品添加剂13. 明胶：常用于果冻、炖品等食品，提高质地稠度。
14. 卡拉胶：常用于冷冻食品、糖果等，增加黏性。
第五类：稳定剂类食品添加剂15. 亚油酸盐：常用于酱料、沙拉等食品，防止油脂溢出。
16. 多聚磷酸钠：常用于肉制品、罐头等食品，保持食品稳定。
第六类：酸度调节剂类食品添加剂17. 乳酸：常用于饮料、乳制品等食品，调节酸碱度。
18. 苹果酸：常用于糕点、果酱等食品，调节酸度。
第七类：抗氧化剂类食品添加剂19. 大豆异黄酮：常用于油脂、食品添加剂等，保持食品新鲜。
20. 维生素C：常用于果汁、保健食品等，延长食品寿命。
第八类：硝化剂类食品添加剂21. 硝酸钠：用于腌制食品、火腿等，改善食品风味。
第九类：膨松剂类食品添加剂22. 无水葡萄糖酸钠：常用于面包、蛋糕等食品，增加体积松软度。
第十类：增酸剂类食品添加剂23. 柠檬酸：常用于饮料、果汁等食品，增加酸味。
食品添加剂种类范文
食品添加剂种类范文食品添加剂是指在食品加工、加工和包装过程中向食品中添加的物质，以改善食品的质量、保存性能、味道和触感等方面的特性。
食品添加剂的使用广泛，可以使食品更加美味、保持新鲜、延长保质期，并且可以提供多种功能，如增加食品的色彩、增加食品的营养价值等。
下面是一些常见的食品添加剂的种类。
1.食品防腐剂：食品防腐剂是为了阻止食品中的微生物生长和发展。
常见的食品防腐剂包括苏打、亚硝酸盐、硫酸钠、硝酸钠等。
2.漂白剂：漂白剂是一种能够去除食品杂质的化学物质。
常见的漂白剂包括亚硫酸氢钠、亚硫酸钠等。
3.发酵剂：发酵剂是一类能够促进食品发酵的物质。
常见的发酵剂包括酵母、葡萄糖酸钙、蛋白胨等。
4.色素：色素是一种能够增加食品颜色的物质。
常见的色素包括食用色素、红曲米等。
5.调味剂：调味剂是一种能够提高食品味道的物质。
常见的调味剂包括食盐、鸡精、味精等。
6.防腐剂：防腐剂是一种能够延长食品保质期的物质。
常见的防腐剂包括山梨酸钾、山梨酸钠等。
7.抗氧化剂：抗氧化剂是一种能够抑制氧气与食品中的脂肪酸结合产生的氧化反应的物质。
常见的抗氧化剂包括维生素E、维生素C等。
8.甜味剂：甜味剂是一种能够增加食品甜味的物质。
常见的甜味剂包括蔗糖、蔗糖醇、甘草酸钾等。
9.乳化剂：乳化剂是一种能够使水和油相互混合的物质。
常见的乳化剂包括卵磷脂、明胶等。
10.增稠剂：增稠剂是一种能够增加食品粘稠度的物质。
常见的增稠剂包括明胶、羟丙基甲基纤维素等。
11.抗结剂：抗结剂是一种能够防止食品结块的物质。
常见的抗结剂包括蛋白质水解物、酸酯化淀粉等。
12.硬化剂：硬化剂是一种能够使食品形成硬质的物质。
常见的硬化剂包括钙盐、硬脂酸镁等。
13.维生素：维生素是一种能够增加食品营养价值的物质。
常见的维生素包括维生素A、维生素B、维生素C等。
14.矿物质：矿物质是一种能够增加食品矿物质含量的物质。
常见的矿物质包括钙、铁、锌等。
15.强化剂：强化剂是一种能够增加食品特定成分的物质。
教您认识10种常吃的食品添加剂
教您认识10种常吃的食品添加剂
1.日落黄、柠檬黄、脂胭红、苋菜红食用色素。
红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中。
2.阿斯巴甜和糖精甜味剂。
这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于餐桌甜味剂和节食饮料。
3.亚硝酸钠防腐剂、护色剂。
这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中。
4.过氧化苯甲酰面粉处理剂。
这种添加剂会用于面粉和面包制品加工。
5.明矾膨松剂。
这种添加剂会用于面包、糕点加工。
6.BHA、BHT、TBHQ抗氧化剂。
用于食用油脂加工，起到防止油脂氧化酸败的作用。
7.聚磷酸盐水分保持剂。
这种添加剂会用于肉制品加工，增加肉制品水分和弹性。
8.木糖醇酐单硬脂酸酯乳化剂。
用于糖果、面包、糕点加工。
9.苯甲酸、山梨酸防腐剂。
这种人工合成食品添加剂广泛应用于各种食品加工，起到延长食品保质期的作用。
10.羧甲基纤维素钠增稠剂。
广泛应用于各种食品加工，可提高食品粘稠度或形成凝胶。
常见食品添加剂
常见食品添加剂
1.防腐剂：抑制微生物生长繁殖，延长食物保质期
常用物质：
苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等
常用的食品：
碳酸饮料、果酱、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料等食品
2.着色剂：为食品着色
常用物质：
苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄等，天然色素：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等
常用的食品：
碳酸饮料、果汁饮料类、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等
3.甜味剂：赋予食品或饲料以甜味
常用物质：
糖精、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等常用的食品：
饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等
4.营养强化剂：增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素常用的物质：
维生素、矿物质、氨基酸
常用的食品：
婴幼儿配方奶粉
5.香料：增加香味，使其具有独特的风味
常用物质：
糖香精油、香精、粉体香料浸膏
常用的食品：
糖果与巧克力
6.膨松剂：使制品具有膨松、柔软或酥脆
常用物质：
碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等
常用的食品：
饼类糕点、蛋糕、饼干
7..酸味剂：赋予食品酸味，一般具有防腐效用，又有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，帮助消化，增加营养
常用物质：
柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸。
常用的食品：
一部分糖果与巧克力制品，尤其是水果型的制品
8.抗氧化剂：保护食物免受氧化损伤而变质
常见的物质：
维生素A、C、E;类胡萝卜素;微量元素：硒、锌、铜和锰等。
常用的食品：
干果类食品。
生活中常见的食品添加剂
生活中常见的食品添加剂常见的食品添加剂包括：一、防腐剂：用于延长食品保质期。
1.苯甲酸：也叫做食品乙酸钠，可以抑制微生物和酵母菌的生长，被广泛应用于果汁、糖果、蛋糕和罐头等各类食品中。
2.山梨酸：是一种天然产物，也常用于食品防腐中，特别是在面包、奶酪、沙拉酱、调味料和肉类加工品等食品中。
3.丙二酸二钠：简称双乙酸钠，是一种常用的食品防腐剂。
它主要用于肉类、奶制品、糖果、罐头和饮料等食品生产中，作为一种pH调节剂和防腐剂。
4.溴酸钾：常用于处理海产品，如龙虾、蟹类、虾和鱼等，也适用于水果和蔬菜。
5.亚硝酸盐：它可以抑制微生物的生长，主要应用于肉制品、鱼类加工品和罐头等食品中。
二、抗氧化剂：可延缓食品氧化变质。
1. 维生素C：也叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有很强的还原能力和抗氧化作用，在果汁、蔬菜制品、饼干等食品中广泛使用。
2. 维生素E：也称为生育酚，就像维生素C一样，是一种天然的抗氧化剂。
在油脂含量较高的食品中经常使用，如坚果、油炸食品和动物脂肪等。
3. 茶多酚：属于天然的多酚类化合物，存在于茶叶和一些水果中，具有很强的抗氧化作用。
4. 硫代双胍：是一种对空气中的氧气有极强的还原作用，可以延缓食品氧化变质。
在麦片、罐头、饼干、肉制品等食品中应用广泛。
5. 花青素：也称为花色素，是一种天然的颜料，在葡萄酒、蔬菜、水果和豆腐等食品中广泛存在，并以其很强的抗氧化作用而著名。
三、酸味剂：可使食品呈现酸性。
1. 柠檬酸：是一种天然存在于柠檬、石榴、草莓和柑橘等水果中的有机酸，常用于饮料、果酱、罐头、沙拉酱、糖果和蛋糕等食品的调味中。
2. 苹果酸：也是一种天然存在于苹果、圆桌等水果中的有机酸。
它通常用于腌制、调味、制作饮料和水果汁等。
3. 葡萄糖酸：是一种无色透明的固体，具有很强的酸味和抗菌作用，广泛用于罐头、饮料、果冻、糖果和口香糖等食品制造中。
4. 醋酸：是一种在食品工业中广泛使用的有机酸，常用于腌制、调味、制作饮料和酱汁等食品。
食品添加剂种类及其安全评估规范
食品添加剂种类及其安全评估规范食品添加剂在现代食品生产中起到了不可忽视的作用，它们可以改善食品的质量、延长食品的保质期并增加食品的口感。
然而，由于食品添加剂的使用涉及到人类健康和食品安全等重要问题，因此必须严格遵守相关的安全评估规范。
本文将介绍一些常见的食品添加剂种类，并探讨其安全评估的规范。
一、食品添加剂种类1. 防腐剂：如硫酸盐、苯甲酸钠等。
防腐剂主要用于保持食品的长期保存和避免微生物的生长，常见于果汁、糕点和罐头等食品中。
2. 抗氧化剂：如维生素C、维生素E等。
抗氧化剂主要用于防止食品氧化变质，常见于油脂、肉制品和饼干等食品中。
3. 色素：如胭脂红、柠檬黄等。
色素主要用于改变食品的颜色，增加食品的吸引力，常见于糖果、饮料和冰淇淋等食品中。
4. 香精：如香草精、牛肉精等。
香精主要用于增加食品的香味，提升口感，常见于调味料、方便面和饼干等食品中。
二、食品添加剂的安全评估规范为确保食品添加剂的安全性，各国家和地区都制定了相应的安全评估规范。
以下是一些常见的安全评估规范：1. 急性毒性测试：通过动物试验评估食品添加剂对人体的急性毒性。
例如，确定食品添加剂的最大耐受剂量及其可能引起的急性反应。
2. 慢性毒性测试：通过长期饮食观察和动物试验评估食品添加剂对人体的长期影响。
例如，确定食品添加剂对人体内脏器官和免疫系统的影响。
3. 致癌性评估：通过动物试验评估食品添加剂是否具有致癌潜力。
例如，确定食品添加剂是否会导致动物体内肿瘤的形成。
4. 遗传毒性评估：通过基因突变试验和染色体畸变试验等评估食品添加剂对遗传物质的影响。
例如，确定食品添加剂是否会引起人类遗传物质的改变。
5. 最大容许量制定：根据安全评估结果，制定各种食品添加剂的最大容许量。
这是确保添加剂使用在安全范围内的重要措施。
6. 监控和风险评估：定期对市场上的食品进行检测，评估添加剂使用是否符合规定，并及时处理发现的问题。
综上所述，食品添加剂在现代食品生产中起到了重要作用，但它们的安全性是不可忽视的问题。
常见的食品添加剂的种类
常见的食品添加剂的种类1.食品防腐剂●苯甲酸及其钠盐：常用于面包、蛋糕、果酱、饮料等食品中，对细菌、酵母、霉菌等微生物有较好的杀菌作用。
●山梨酸及其钾盐、钠盐：常用于果汁、饮料、沙拉酱、酱料等食品中，对霉菌、酵母等微生物有较好的抑制作用。
●丙二醇：常用于蛋糕、糕点、糖果等食品中，能够保持食品的湿润度，延长食品的保质期。
●抗坏血酸：常用于果汁、果酱、蜜饯等食品中，对维生素C的氧化有良好的防护作用。
●硫酸盐：常用于干果、蜜饯、糖果等食品中，能够保持食品的色泽，防止食品变黑、变色。
以上是常见的食品防腐剂，但要注意，长期过量摄入这些防腐剂会对人体产生不良影响。
因此，在选择食品时，应尽量选择不含或添加量较低的食品防腐剂，同时合理搭配膳食，增强身体免疫力，保持身体健康。
2.抗氧化剂●维生素C：这是一种水溶性维生素，具有强大的抗氧化作用，能够保护身体细胞不受自由基的伤害。
维生素C广泛存在于蔬菜、水果和坚果中。
●维生素E：这是一种脂溶性维生素，主要存在于坚果、种子、鳕鱼和蔬菜等食品中，能够有效地抑制脂质过氧化反应，保护人体细胞膜不受氧化破坏。
●茶多酚：这是一种天然的抗氧化剂，主要存在于茶叶中，能够有效地抑制自由基的产生和脂质过氧化反应的发生，有助于保护心血管健康。
●花青素：这是一种水溶性天然色素，主要存在于葡萄、紫薯、山楂和蓝莓等食物中，能够有效地抑制自由基的产生，保护细胞膜的完整性，防止慢性疾病的发生。
●谷胱甘肽：这是一种氨基酸，存在于许多食品中，如蒜、洋葱、花椰菜和西兰花等，具有很强的抗氧化作用，能够提高细胞对自由基的抵抗力。
以上是常见的抗氧化剂，人们可以通过合理饮食，摄入含有这些抗氧化剂的食物，提高身体免疫力，预防和治疗一些慢性疾病。
3.天然色素●胡萝卜素：从胡萝卜等植物中提取的黄色或橙色色素，广泛应用于饮料、果汁、乳制品、沙拉酱、调味品等。
●叶绿素：从绿色植物中提取的绿色色素，广泛应用于饮料、调味品等。
主要食品添加剂种类
主要食品添加剂种类食品添加剂是指用于改善食品质量、延长保质期、改善食品口感、保持食品稳定性等目的所添加的化学物质。
在现代食品加工中，食品添加剂已经成为不可或缺的一部分。
以下是主要的食品添加剂种类：1.防腐剂：防腐剂主要用于抑制微生物生长，延长食品的保质期。
常见的防腐剂包括苏打和柠檬酸，亦可采用高压灭菌等方法。
2.抗氧化剂：抗氧化剂可以防止食品中的脂肪氧化变质，保持食品的新鲜度和香味。
常见的抗氧化剂包括亚硫酸盐、维生素C和维生素E等。
3.酸味剂：酸味剂可以增加食品的酸味，提高口感和食欲。
常见的酸味剂包括柠檬酸、苹果酸和醋酸等。
4.赋色剂：赋色剂可以改变食品的颜色，提高食品的吸引力和识别性。
常见的赋色剂包括胡萝卜素、叶绿素和红曲色素等。
5.香料：香料可以增加食品的香气，改善口感和食欲。
常见的香料包括盐、糖、大蒜、姜和葱等。
6.调味剂：调味剂可以增加食品的味道，提高食品的风味和口感。
常见的调味剂包括盐、糖、酱油、醋和味精等。
7.漂白剂：漂白剂可以去除食品中的杂质和污染物，提高食品的净度和美观。
常见的漂白剂包括氧化氯、过氧化氢和漂白土等。
8.发酵剂：发酵剂可以促进食品中的发酵反应，改变食品的组织结构和口感。
常见的发酵剂包括酵母、面粉和酒糟等。
9.稳定剂：稳定剂可以增加食品的稳定性，防止分离和变质。
常见的稳定剂包括明胶、卡拉胶和藻酸钠等。
10.胶质剂：胶质剂可以增加食品的黏度和口感，改善食品的质地和稳定性。
常见的胶质剂包括明胶、琼脂和果胶等。
11.增稠剂：增稠剂可以增加食品的浓度和黏度，改善食品的质地和口感。
常见的增稠剂包括淀粉、明胶和甘露醇等。
12.乳化剂：乳化剂可以使油水混合物更稳定，提高食品的质地和口感。
常见的乳化剂包括蛋黄、大豆卵磷脂和起酥油等。
食品添加剂的使用在一定程度上提高了现代食品的质量和食品安全。
然而，过量或不当使用食品添加剂可能会对人体健康产生负面影响。
因此，合理使用食品添加剂，严格控制添加剂使用量，对于保障食品安全和消费者健康至关重要。
生活中常见的食品添加剂有哪些
生活中常见的食品添加剂有哪些在现代社会中，食品安全问题备受关注。
为了保证食品的品质和口感，食品添加剂在食品生产过程中被广泛应用。
食品添加剂是指能够提高食品质量、保护食品安全和增加食品适口性的物质。
本文将介绍一些常见的食品添加剂及其作用。
1. 防腐剂防腐剂是食品添加剂中最常见的一类。
它们能够抑制食品中的微生物生长，延长食品的保质期。
常见的食品防腐剂包括硝酸盐、亚硝酸盐、苏打、酒石酸和柠檬酸等。
这些防腐剂广泛应用于肉类制品、果汁、果酱和罐头等食品。
2. 抗氧化剂抗氧化剂是为了防止食品中的脂肪和油脂氧化而添加的。
它们能够延缓食品中脂肪酸遭受氧化的速度，保持食品的色泽和口感。
常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E和硫代硫酸钠等。
这些抗氧化剂常用于薯条、油炸食品和保健品等。
3. 着色剂着色剂是为了改善食品的色彩而添加的。
它们能够提高食品的色泽，增加食欲。
常见的食品着色剂有胭脂红、食用红、柠檬黄和草莓红等。
这些着色剂广泛应用于饮料、糖果、冰淇淋和蛋糕等食品。
4. 增稠剂增稠剂是为了增加食品的粘稠度和口感而添加的。
它们能够使食品更加浓稠，提升口感。
常见的食品增稠剂包括明胶、琼脂和植物胶等。
这些增稠剂常用于果冻、布丁和酸奶等食品。
5. 调味剂调味剂是为了增加食品的味道而添加的。
它们能够提升食品的风味和口感。
常见的食品调味剂有味精、鸡精、酱油和食盐等。
这些调味剂广泛应用于各类食品，如面条、汤品和炒菜等。
6. 甜味剂甜味剂是为了增加食品的甜味而添加的。
它们通常具有较高的甜度，但热量低于糖。
常见的甜味剂有蔗糖、蜂蜜、果糖和糖精等。
这些甜味剂广泛应用于饮料、糖果和冰淇淋等食品。
7. 发酵剂发酵剂是为了促进食品发酵而添加的。
它们能够使食品膨松、增加口感。
常见的食品发酵剂有酵母、泡打粉和柠檬酸钙等。
这些发酵剂通常应用于面包、蛋糕和发酵食品。
需要注意的是，虽然食品添加剂在食品加工中发挥着重要的作用，但过量使用或不当使用也可能对人体健康造成一定的危害。
食物添加剂了解身边的化学品
食物添加剂了解身边的化学品食物添加剂是指在食品生产、加工和储存过程中，为了改善食品的质量、保持食品的新鲜度、增加食品的色、香、味等特性而添加的化学物质。
在现代社会中，食物添加剂已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，对于食物添加剂的了解却相对较少。
本文将介绍一些常见的食物添加剂，帮助读者更好地了解身边的化学品。
一、防腐剂防腐剂是一类常见的食物添加剂，它们可以延长食品的保质期，防止食品变质。
常见的防腐剂包括亚硝酸盐、硫酸盐、苯甲酸等。
亚硝酸盐主要用于肉制品的防腐，但过量摄入可能会对人体健康造成一定的危害。
硫酸盐常用于果蔬类食品的防腐，但过量摄入可能会引起胃肠道不适。
苯甲酸是一种广泛使用的防腐剂，但长期摄入过量可能会对肝脏和肾脏造成损害。
因此，在选择食品时，我们应该尽量选择不含或含量较低的防腐剂。
二、增稠剂增稠剂是一类常见的食物添加剂，它们可以增加食品的黏稠度和口感。
常见的增稠剂包括明胶、果胶、海藻酸钠等。
明胶是一种动物源性的增稠剂，常用于糕点、果冻等食品中。
果胶是一种植物源性的增稠剂，常用于果酱、果汁等食品中。
海藻酸钠是一种海藻提取物，常用于冰淇淋、奶酪等食品中。
这些增稠剂在适量使用的情况下是安全的，但过量摄入可能会导致消化不良。
三、色素色素是一类常见的食物添加剂，它们可以增加食品的色彩，提高食品的吸引力。
常见的色素包括合成色素和天然色素。
合成色素是通过化学合成得到的，如亚洲红、苏丹红等。
天然色素是从植物、动物或微生物中提取得到的，如胡萝卜素、叶绿素等。
在选择食品时，我们应该尽量选择使用天然色素的食品，避免过量摄入合成色素对健康造成的潜在风险。
四、甜味剂甜味剂是一类常见的食物添加剂，它们可以增加食品的甜味，降低食品中的糖分含量。
常见的甜味剂包括糖精、阿斯巴甜、麦芽糊精等。
糖精是一种合成甜味剂，常用于低糖或无糖食品中。
阿斯巴甜是一种合成甜味剂，常用于饮料、糖果等食品中。
麦芽糊精是一种天然甜味剂，常用于饼干、巧克力等食品中。
食品添加剂有哪些
食品添加剂有哪些This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020食品添加剂有哪些常见的食品添加剂介绍1漂白剂常见种类：亚硫酸盐类、过氧化氢。
可用于薯片、葡萄酒、干菜、凉果、白糖等，使用范围非常广，媒体相继曝光过一些黑作坊使用工业用品双氧水掩盖肉类、海鲜的腐败变质外观，消除臭味。
2抗氧化剂常见种类：抗坏血酸(维他命C)、柠檬酸异丙酯、特丁基对苯二酚。
可用于食用油或饼干、蛋糕等，防食物变坏，延长保质期。
3增稠剂常见种类：卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠（CMC）。
可用于果冻、糖果、面条、牛奶等。
可提高食品的黏稠度或形成凝胶，改变食品物理性状。
健康饮食网4代糖（甜味剂）常见种类：阿斯巴甜、三氯蔗糖。
可用于低糖可乐、香口胶、糖尿病人食品、餐桌用糖包。
不法商家过量使用糖精钠的现象很普遍，特别在一些劣质的饮料、蜜饯中。
5香精香料常见种类：各种口味的天然香精、同天然香精和合成香精。
可用于汽水、饼干、糖果、果冻、糕饼、鸡精等，改变其口味。
有些食品已经过了保质期，但一些小贩又想把它们卖出去，就会添加香精、香料，意图掩盖变质的味道。
6发色剂常见种类：亚硝酸盐。
可用于腌肉、火腿、午餐肉、腊肠等肉类腊味食品，新鲜肉不可添加。
7防腐剂常见种类：苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫等。
可用于果酱、蜜饯，碳酸饮料、果汁等饮料，酱油、酱料等调味品，火腿肠等。
为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，也有不法商人用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料来杀菌。
8着色剂（色素）常见种类：人工合成色素柠檬黄、胭脂红、天然色素辣椒红、焦糖色素等。
可用于火锅飘香剂、辣椒酱、可乐等。
今年5月，北京停售了多种存在超量添加了胭脂红等着色剂现象的调味面制食品。
今年4月，媒体曝光上海华联超市销售染色“玉米馒头”。
食品添加剂目录大全
作为膳食纤维可促进肠道蠕动，同时具有增稠作用，改善食品口感。 为食品提供褐色至黑色的色泽，广泛应用于酱油、可乐等食品中。 能有效抑制油脂等食品的氧化，延长其保质期。 具有抗氧化作用，还能螯合金属离子，防止食品变色和营养损失。 增加食品的黏稠度和稳定性，在冰淇淋、果冻等食品中常用。 可提高食品的黏度，改善食品的质地和口感。 为食品提供白色色泽，常用于糖果、口香糖等。 调节食品的酸度，赋予食品柔和的酸味。 具有爽口的酸味，可增强食品的风味。 调节食品的酸碱度，在饮料等食品中应用较多。 用于改善面粉的加工性能，增强面团的韧性。 可形成凝胶，增加食品的黏稠度和稳定性。 可将一些易挥发、不稳定的物质包埋起来，提高其稳定性。 在食品加工中起膨松作用，同时可补充钙和磷元素。 促进食品发酵，产生气体使食品膨胀。 调节食品的酸度，具有独特的酸味。 为食品增添酸味，可与其他酸度调节剂配合使用。 能使食品中的油脂和水更好地融合，改善食品的质地和口感。 具有良好的乳化、分散和稳定作用，可提高食品的品质。 可补充钙元素，同时也能调节食品的酸度。 作为锌的补充剂，有助于人体的生长发育和免疫功能。 增强食品的鲜味，与谷氨酸钠等协同作用效果更佳。 为食品增添特殊的风味，提升食品的口感。 具有独特的鲜味，可用于增强食品的味道。 调节食品的酸度，在醋等食品中含量较高。 具有抗氧化作用，可保护食品中的油脂等成分不被氧化。
127
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸 酯
乳化剂
128 麦芽三糖
甜味剂、保湿剂
129 乳糖醇
甜味剂
130 异麦芽酮糖
甜味剂
131 低聚果糖
膳食纤维、甜味剂
132 低聚木糖
膳食纤维、甜味剂
133 低聚半乳糖
膳食纤维、甜味剂
134 植酸钠
常见食品添加剂表
硫酸钙、氯化钙、氯化镁、丙二醇主要用于豆制品生产和果蔬深加工,以及凝胶食品的制造。
膨松剂
碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸铝钾,膨松剂芽糖精、山梨糖醇等广泛地用于食品加工,肉类制品中保持肉的持水性增加肉的柔嫩性,防止啤酒和饮料等浑浊。
食品添加剂其实就是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
常见食品添加剂
分类
食品添加剂
防腐剂
苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、亚硫酸及其盐类、二氧化碳、亚硝酸盐类等。
抗氧化剂
茶多酚、生育酚、黄酮类、丁基羟基茴香醚等。
着色剂
甜菜红、姜黄、红曲红、胭脂虫红、苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、新红 、诱惑红、赤藓红、亮蓝、靛蓝等,多用于果汁饮料等。
护色剂
亚硝酸钠、亚硝酸钾、硝酸钠、硝酸钾(绿色食品中禁止使用),比如加工肉类。
甜味剂
糖精、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜,常 见于一些甜味的加工食品中,比如饮料、面包等。
增稠剂
阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、甲壳素、瓜尔胶、黄原胶、明胶、干酪素、壳聚糖、羧甲基纤维素钠,比如酸奶等一些黏稠的食品中。
食品添加剂主要品种及生产方法介绍
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1 防腐剂 3 增味剂 5 甜味剂 7 抗氧化剂6
2 抗氧化剂 4 乳化剂 6 色素 8 其他添加剂
食品添加剂主要品种及生产方法介绍
食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分， 其作用包括改善食品的口感、提高食品的营养
价值、防止食品腐败变质等
下面将介绍几种常见的食品添加剂及其生产方 法
色素
6.2 胡萝卜素
胡萝卜素是一种天然的食品色素，具有营养 价值高、色泽鲜艳等特点。它广泛用于各种 食品中，如饮料、糖果、饼干等。胡萝卜素 的提取方法如下 6.2.1碎、分离、萃取等操作得到粗品 ；将粗品进行净化、结晶等操作得到精制品
7
其他添加剂
8.2 果胶
果胶是一种天然的食品添加剂，具有胶凝和稳定作用。它广泛用于各种食品中，如果汁饮 料、糖果、果酱等。果胶的生产方法如下 8.2.1 提取法 从水果皮中提取果胶。具体步骤包括：将水果皮进行破碎、过滤、浓缩等操作得到粗品； 将粗品进行净化、结晶等操作得到精制品 8.2.2 合成法 以丙酮酸为原料，经过一系列的化学反应得到果胶。具体步骤包括：将丙酮酸与醛类化合 物进行缩合反应得到中间体；将中间体进行还原反应得到果胶
4.2 卵磷脂
乳化剂
卵磷脂是一种天然的食品乳化剂，具有很好 的乳化性能和营养价值。它广泛用于各种食 品中，如冰淇淋、巧克力、糖果等。卵磷脂 的生产方法如下 4.2.1 蛋黄卵磷脂的提取 从蛋黄中提取卵磷脂。具体步骤包括：将蛋 黄进行过滤、分离、浓缩等操作得到粗品； 将粗品进行净化、结晶等操作得到精制品
6
色素
色素
6.1 焦糖色 焦糖色是一种常用的食品色素，主要用于给食品提供色泽和香味。它可以通过控制加热糖类和氨 基酸的摩尔比以及加热温度和时间来制备不同颜色的焦糖色。焦糖色的生产方法如下 将糖类和氨基酸按照一定比例混合后，在一定温度下直接加热，通过控制加热温度和时间来制备 不同颜色的焦糖色。具体的加热温度和时间需要根据不同的产品要求进行调整 将糖类和氨基酸按照一定比例混合后，在加压条件下加热，通过控制加热温度和时间来制备不同 颜色的焦糖色。具体的加热温度和时间需要根据不同的产品要求进行调整
常见的食品添加剂
口香糖 木糖醇（甜味剂） 木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖 类代谢的正常中间体。健康的人，即使不吃任何含有 木糖醇的食物，100毫克血液中也含有0.03-0.06毫克 的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、 蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米心、甘蔗 渣等农业作物中，经过深加工而制得的。木糖醇从60 年代开始应用于食品中，成为糖尿病人欢迎的一种甜 味剂。木糖醇是防龋（qǔ）齿的最好甜味剂。
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二、不加防腐剂，通过其它方法也能达到防 腐的效果：如采用UHT即瞬间超高温灭菌技 术，采用利乐包装，或者添加食用级柠檬酸 （也属于食品添加剂，只是无上限值，要求 按工艺需要来加入）来调低溶液的pH值，这 些都能在相当程度上延长保质期。
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三、有的添加剂如防腐剂、甜味剂如糖精钠 等，对特殊人群如糖尿病患者或怀宝宝的妇 女可能会产生不良反应。
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上榜添加剂（排名六到十）
l 氢化植物油：有导致心脏病的风险。 l 亚硫酸盐类：或致呼吸困难。 l 偶氮甲酰胺：用于发泡剂，改善面团的弹性、韧性，或
致哮喘。 l 角叉菜胶：动物实验显示，可能和癌、结肠癌和溃疡相
关。 l 硫酸铵：常用于肥料，或致癌。
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你每天吃多少种添加剂1
l 瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、吊白块、福尔马林、孔雀 石绿……这些原本与食品并不相关的化学物质，却真真 切切地出现在我们的饭桌上危害着我们的健康。中国老 百姓对食品添加剂安全性知道多少？吃什么才放心？俨 然成为时下中国的重要命题。
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没食子酸丙酯（PG） PG对猪油的抗氧化能力较BHT强些，我国规定可 用于食用油脂、油炸食品、饼干等制品中，最大 使用量0.1g/kg。为了达到更好的抗氧化效果，往 往几种抗氧化剂复合使用。 特丁基对苯二酚（TBHQ） 低毒抗氧化剂，具有良好的抗细菌、霉菌的作用， 可增强高油水食品的防腐保鲜效果。用于食用油 脂、油炸食品、饼干、方便面等
预防医学：常见的食品添加剂分类
预防医学：常见的食品添加剂分类在近年来卫生人才招聘考试过程中，其中中的食品添加剂也是作为卫生人才必考考点之一，大家在做预防医学考题时，往往可自行排除一些选项，从而得出自己的一个判断，但是大家得分率普遍不高，出现这样现象的主要原因是对于预防医学知识积累和掌握不够。
今天今天分享一些预防医学考点其中的常见的食品添加剂分类，方便各位考生记忆。
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
常见的种类的食品添加剂有：1.防腐剂常见的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。
用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
2.抗氧化剂与防腐剂类似，可延长食品的保质期。
如维C、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯等。
3.着色剂常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠橡黄、靛蓝等。
它可改变食品的外观，使其增强食欲。
4.增稠剂和稳定剂可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。
如使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
5.膨松剂部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。
常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
6.甜味剂常用的人工合成的甜味剂有糖植钠、甜蜜素等。
目的是增加甜味感。
7.酸味剂部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。
常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
8.增白剂过氧化来甲酰是面粉增白剂的主要成分。
但因水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，已被禁止使用。
为帮助大家记忆，总结以下口诀帮助大家区分各种不同的食品添加剂：防腐剂，常带酸，用于果酱及蜜饯；抗氧化剂有维C，以及各种基；着色剂，色缤纷；增稠稳定冰淇淋；膨松剂，会产气；甜味剂，很甜蜜；酸味剂，带点酸；增白剂，吊白块，现在已被禁止用。
例题：以下属于抗氧化剂的是：A.苯甲酸钠B.乳酸C.丁基羟基茴香醚D.胭脂红E.碳酸氢钠【答案】C。
解析：。
最常用的十种食品添加剂
最常用的十种食品添加剂食品添加剂是什么？顾名思义就是在食品中的一些额外的不属于食品的物质，添加的前提是可能是为了保持食品的新鲜度，或者让食品的外观和口感更好一些。
既然国家允许一些食品添加的存在，肯定也是经过严格的测试，在一定的添加剂量范围内，不会对人体造成伤害。
所以在保证消费者健康的前提下，国家对食品添加做了相当严格的规定。
那我们日常生活中常见的食品添加剂有哪些呢？如果过量食用会造成哪些不利健康的影响？今天我们就来聊聊和食品添加剂有关的话题，文章内容可能有点长，建议先收藏，方便以后用得着的时候查看。
1、谷氨酸钠（味精）这种添加剂早些比较流行，因为能提高饭菜新鲜的口感，基本上家家户户炒菜的时候都会有用到。
不过随着大家健康意识的提高，现在很多家庭已经不用这种调味剂了，取而代之的是裹上了淀粉的鸡精，其实鸡精的本质还是味精，只不过在味精的基础上添加了别的添加物，比如说鸡肉粉、食盐、增味核苷酸等。
味精和鸡精都是安全性的，但如果在过量食用的情况下，可能真的会带来健康隐患了，因为其中含有不少的钠离子，如果过量食用的话，容易影响到体内其他元素的平衡，影响到正常的代谢。
在宝宝一岁之前时，家长不得给孩子食用味精、鸡精、食盐等调味品，避免影响婴儿的身体健康。
婴幼儿食用味精有以下影响：一是不利于养成好的饮食习惯二是容易影响到身体发育;虽然味精(鸡精)的安全性不存在问题，但谷氨酸钠中毕竟含有不少的钠离子，摄入钠过多，无疑会增加高血压、胃癌等问题的患病风险，所以食用时一定要限量添加。
对于体内血压水平偏高的人来说，不宜摄入味精和鸡精，不然容易增加钠的含量，不利于血压的稳定。
特别是老年人和代谢异常的人要更加注意，孕妇也不宜吃，可能会加重身体水肿的现象。
味精和鸡精的主要作用就是提鲜味，平常也可以用自带鲜味的食材替代，例如玉米、鸡肉、香菇、虾仁等食材。
2、人工食用色素这个大量存在于一些甜点、糖果、饮料中，就是为了让食物看起来更好看。
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几种常用食品添加剂
防腐剂（Preservatives）
防腐剂是能抑制微生物活动，防止事物腐败变质的一类食品添加剂。
人们一般都认为食品的色香味是食品商品性的基础，但是如果食品没有一定的保藏期，它就不能发展为一种大规模的工业。
要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物得感染和繁殖。
工业实践表明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济，最有效和最简捷的办法之一。
防腐剂一般可以分为四大类。
1.酸性防腐剂
如苯甲酸，山梨酸，丙酸和它门的盐类。
这类防腐剂的特点就是体系酸性越大，其防腐剂效果越好。
在碱性条件下几乎无效。
2.脂型防腐剂
如尼泊金脂类，没食子酸脂，抗坏血酸棕榈酸脂等。
这类防腐剂的特点就是在很宽的PH范围内都有效，毒性比较低，溶解性也较低，一般情况下不同的脂要复配使用，一方面提高防腐效果，另一方面提高溶解度。
为了使用方便，可已将防腐剂先用乙醇溶解，然后加入体系中。
3.无机盐防腐剂
如含硫的亚硫酸盐，焦盐酸等，由于使用这些盐后残留的二氧化碳能引起过敏反映，现在一般只将它列入特殊的防腐剂中。
4.生物防腐剂
如乳酸链球菌素，溶菌酶等。
这些物质在体内可以分解成营养物质，安全性提高，有很好的发展前景。
目前人们普遍对防腐剂有负面看法，认为防腐剂都是危害健康的。
这迫使人们一方面改进工艺尽量减少防腐剂的用量；另一方面开发，应用一些无毒，无害或者低毒的防腐剂，如山梨酸，生物防腐剂，复配型防腐剂等。
现在国内外都在积极研究天然防腐剂，但目前天然防腐剂的防腐能力较差，抗菌谱较窄，价格也比较高据报道为解决合成防腐剂的安全性问题，有人研究了一种人体不能吸收的高分子型防腐剂，这为防腐剂的发展开辟了一条新的途径。
防腐剂主要包括: 1..苯甲酸 2.苯甲酸钠 3.丙酸 4.丙酸钙 5.丙酸钠 6.对羟基苯甲酸丁酯7.对羟基苯甲酸乙酯8.富马酸二甲酯9.山梨酸10.山梨酸钾11.双乙酸钠12.乳酸链球菌13.脱氢乙酸14.二氧化碳
抗氧化剂（Antioxidants）
抗氧化剂是指防止或延缓食品成分氧化变质的一类食品添加剂。
食品在生产，加工和贮藏的过程中，与氧作用出现的褪色，变色，产生异味异臭的现象就是食品的氧化变质。
如肉类食品的变色，蔬菜，水果的褐变，啤酒的异臭味和变色等。
油脂或食品中脂肪的氧化酸败，除与脂肪本身性质有关外，也与温度，湿度，空气及具催化氧化作用的光，酶及铜，铁等金属离子，以消除其催化活性。
抗氧化剂作用原理在于防止或延缓食品氧化反应的进行，但不能在氧化反应发生后复原，因次，抗氧化剂必须在氧化变质前添加。
抗氧化性按其溶解性可分为油溶性和水溶性两类：油溶性的有丁基羟基茴香醚（BHA），二丁基羟基甲苯（BHT），特丁基对苯二酚（TBHQ），没食子酸丙脂（PC）等，水溶性的有抗坏血酸及其盐类，异抗坏血酸及其盐类等。
桉来源可分为天然和人工合成的两类：天然的有脑磷脂，茶多脂等;人工合成的有二丁基羟基甲苯等。
抗氧化剂的用量很小，必须与食品充分混匀才能很好地发挥作用。
另外，有些物质，其本身虽没有抗氧化作用，但与抗氧化剂混合使用，却能增强抗氧化剂的效果，如柠檬酸，磷酸，苹果酸，酒石酸及其衍生物，被称为增效剂。
这些物质具有增强抗氧化的效果，一些是由于与油脂中存在的金属离子形成金属盐，使金属不再具有催化作用。
另一些是由于与抗氧化剂的自由基作用，而使抗氧化剂再生。
抗氧化剂的使用不仅可延长食品的贮存期，货架期，给生产者，经销者带来良好的经济效益，也给消费者提供可靠的商品。
由于今年来发现了一些人工合成的毒性，以及“绿色”食品的潮流，人们倾向于选择天然抗氧化剂，因而对天然抗氧化剂的研究和开发成一个热点。
但从应用的角度来说，不论是合成的或天然的抗氧化剂都不会是十全十美的，各种食品的性质，加工方法千差万别，单个的抗氧化剂不可能合适所有的这些要求，因此发展复配型的抗氧化剂是一个很好的方法。
此外，抗氧化剂也可与其他功能的食品添加剂复配，制成多功能的复配制剂。
抗氧化剂主要包括: 1.甘草抗氧化物 2.抗坏血酸（钠。
钙）3.抗坏血酸棕榈酸酯4.丁基羟基茴香醚生产技术5.硫代二丙酸二月桂酯6.4-己基间苯二酚7.植酸8.没食子酸丙酯9.ｄ－异抗坏血酸钠10.茶多酚生产技11.特丁基对苯二酚12.二丁基羟基甲苯
酸度调节剂(Acidity regulators)
酸度调节剂又称pH调节剂, 是用以维持或改变食品酸碱度的物质. 它主要有用以控制食品所需的酸剂, 碱剂及具缓冲作用的盐类.
酸化剂具有增进食品质量的许多功能特性, 如改变和维持食品的酸度并改善其风味:抗氧化作用, 防止食品酸败: 与重金属离子结合, 具有防止氧化或褐变反应, 稳定颜色, 降低浊度,
增强胶凝特性等作用. 酸均有一定的抗菌作用, 尽管单独用酸来抑菌防腐所需浓度太大, 难以实际应用, 但当以足够浓度, 选用一定酸化剂与冷藏. 加热等方法并用, 可以有效延长食品保存期.
酸度调节剂, 除可以调节食品的pH值, 控制酸度, 改善风味之外, 尚有许多其它功能特性. 其有效应用主要考虑到食品所需特性, 通常以有机酸及具缓冲作用的盐为主. 又由于很多有机酸都是食品的正常成分, 或参与人体正常代谢, 因此安全性高, 使用广泛.
酸度调节剂主要包括:
乙酸柠檬酸富马酸盐酸酸乳酸苹果酸磷酸碳酸钾柠檬酸三钾（纳）柠檬酸一钠氢氧化钠酒石酸。