江苏省高中生物 细胞中的生物大分子 蛋白质的结构和功能学案2 苏教版必修1
高中生物蛋白质的教案
高中生物蛋白质的教案教学目标：1.了解蛋白质的概念和作用。
2.掌握蛋白质的结构和合成过程。
3.了解蛋白质在生物体内的功能和重要性。
教学重点：1.蛋白质的定义和特点。
2.蛋白质的结构和合成过程。
3.蛋白质在生物体内的功能和重要性。
教学难点：1.蛋白质的结构与功能之间的关系。
2.蛋白质的合成过程。
教学内容：一、蛋白质的概念和作用1.蛋白质的概念：蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，是生物体内最主要的组成成分之一。
2.蛋白质的作用：蛋白质在生物体内起着结构、酶、激素、抗体等多种功能。
二、蛋白质的结构和合成过程1.蛋白质的结构：蛋白质的结构包括初级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
2.蛋白质的合成过程：蛋白质的合成主要包括转录和翻译两个过程。
三、蛋白质在生物体内的功能和重要性1.蛋白质在结构上的功能：蛋白质可以形成细胞器和细胞器官，维持细胞的形态和结构。
2.蛋白质在酶上的功能：蛋白质可以作为酶参与生物体内的代谢和生理活动。
3.蛋白质在激素上的功能：蛋白质可以作为激素在生物体内传递信号，调节生理活动。
4.蛋白质在抗体上的功能：蛋白质可以作为抗体参与生物体内的免疫反应，保护生物体免受外界环境的侵害。
教学过程：一、导入：通过提问和讨论引出蛋白质的概念和作用。
二、讲解：介绍蛋白质的定义、结构和合成过程。
三、示范：通过实验或观察，展示蛋白质在生物体内的结构和功能。
四、练习：让学生完成相关练习，巩固所学知识。
五、总结：回顾本节课的重点内容，并提出问题，引导学生进行思考和讨论。
六、作业：布置相关作业，巩固学生所学知识。
教学评估：1.观察学生在课堂上的表现，包括听课态度、思维能力和互动情况。
2.收集学生完成的作业，检查学生对蛋白质的理解和应用能力。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够了解蛋白质的概念、结构和作用，加深对生物体内蛋白质的重要性和功能的理解，提高学生的综合素质和科学素养。
高中生物苏教版必修1教案
高中生物苏教版必修1教案
教学目标：
1. 了解细胞的基本结构和功能。
2. 掌握细胞的基本组成和功能特点。
3. 能够描述和比较原核细胞和真核细胞的结构和功能。
教学重点和难点：
重点：细胞的基本组成和功能特点。
难点：原核细胞和真核细胞的结构和功能的区别。
教学准备：
1. 教学PPT
2. 实验器材和试剂
教学安排：
一、导入（5分钟）
通过展示一些细胞结构的图片，引发学生对细胞的兴趣和好奇，并导入今天的教学内容。
二、学习概念（15分钟）
1. 细胞的基本结构和功能。
2. 细胞的基本组成：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞质器等。
3. 原核细胞和真核细胞的结构特点和功能区别。
三、实验操作（20分钟）
进行一个简单的显微镜观察实验，让学生观察细胞的结构特点。
四、讨论（10分钟）
学生分组讨论原核细胞和真核细胞的结构和功能的区别，并进行展示和分享。
五、总结（5分钟）
对今天的学习内容进行总结，强调细胞的重要性和多样性。
六、作业布置（5分钟）
布置练习题和阅读材料，巩固学生对课堂内容的理解和掌握。
教学反思：
通过本堂课的学习，学生对细胞的基本结构和功能有了初步的了解，能够描述和比较原核细胞和真核细胞的结构和功能。
但在教学过程中，需要更多的实验操作和互动性，以激发学生的学习兴趣和主动性。
高中生物苏教版必修1《蛋白质的结构与功能》课件
子数
４、空间结构：
氨基酸
脱水缩合
多肽链
盘曲折叠
蛋白质
５、结构的多样性：
胰高血糖素
胰岛素
血红蛋白
蛋白质分子结构层次表
元素组成：C、H、O、N等
蛋
白 质
基本单位：氨基酸
的
结
构 化学结构：肽链
H
H
三肽
R3 C C OH H
假若有A、B、C三种氨基酸，由这三 种氨基酸脱水缩合形成三肽类化合物有几 种？形成二肽类化合物有几种？
名称 种类 第1位 第2位 第3位
三肽类
33
3
3
3
二肽类
32
3
3
若有A、B、C三种氨基酸，且每种氨基 酸只有一个的情况下能形成三肽类化合物和 二肽类化合物种类有多少？
蛋白质是一切生命活动的体现者和承担者
元素组成：C、H、O、N等
蛋
白 质
基本单位：氨基酸
的
结
构 化学结构：肽链
空间结构：蛋白质
种类：20种 通式： 特点： 形成：氨基酸脱水缩合 肽键：—NH—CO— 特点：呈链状结构
分子结构具有多样性
蛋白质功能的多样性
想一想： 蛋白质结构多样性和功能多样性有
何关系？
氨基酸，约有20种。
蛋白质的结构
（一）基本单位：氨基酸
RH1
CRH2 3
H2N C COOH H2N C COOH
H 甘氨酸
H 丙氨酸
CH2R—3SH
CH2—CHR24—COOH
H2N C COOH H 半胱氨酸
苏教版生物-教材目录((高中必修123选修123共6册)
苏教版生物-教材目录((高中必修123选修123共6册)====================================================== 高中生物学教科书（苏教版）必修1-----------------------------------第一章生物科学和我们第一节身边的生物科学第二节生物科学的学习过程第二章细胞的化学组成第一节细胞中的原子和分子第二节细胞中的生物大分子第三章细胞的结构和功能第一节生命活动的基本单位——细胞第二节细胞的类型和结构第三节物质的跨膜运输第四章光合作用和细胞呼吸第一节ATP和酶第二节光合作用第三节细胞呼吸第五章细胞分裂、分化和衰亡第一节细胞增殖第二节细胞分化、衰亡和凋亡第三节关注癌症==============================================高中生物学教科书（苏教版）必修2--------------------------------------第一章生物科学和我们第一节身边的生物科学第二节生物科学的学习过程第二章减数分裂和有性生殖第一节减数分裂第二节有性生殖第三章遗传和染色体第一节基因的分离定律第二节基因的自由组合定律第三节染色体变异及其应用第四章遗传的分子基础第一节探索遗传物质的过程第二节DNA的结构和DNA的复制第三节基因控制蛋白质的合成第四节基因突变和基因重组第五节关注人类遗传病第五章生物的进化第一节生物进化理论的发展第二节生物进化和生物多样性================================================== 高中生物学教科书（苏教版）必修3-----------------------------------第一章生物科学和我们第一节身边的生物科学第二节生物科学的学习过程第二章生物个体的稳态第一节人体的稳态第二节人体生命活动的调节第三节动物生命活动的调节第四节植物生命活动的调节第三章生物群落的演替第一节生物群落的基本单位——种群第二节生物群落的构成第三节生物群落的演替第四章生态系统的稳态第一节生态系统和生物圈第二节生态系统的稳态第五章人与环境第一节人类影响环境第二节创造人与自然的和谐。
生物必修一高中蛋白质教案
生物必修一高中蛋白质教案
教学目标：
1. 了解蛋白质的结构、功能和分类。
2. 理解蛋白质在生物体内的重要作用。
3. 能够描述蛋白质合成的过程。
教学重点和难点：
重点：蛋白质的结构、功能和合成过程。
难点：蛋白质的分类及其在生物体内的作用机制。
教学准备：
1. PowerPoint课件
2. 教学实验材料（如氨基酸模型）
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引导学生讨论：你知道什么是蛋白质吗？它在我们生活中有什么重要作用？
二、讲解蛋白质的结构和功能（15分钟）
1. 蛋白质的组成：氨基酸。
2. 蛋白质的结构：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
3. 蛋白质的功能：酶、激素、抗体等。
三、讲解蛋白质的分类（10分钟）
根据结构和功能的不同，蛋白质可以分为结构蛋白、酶类蛋白、激素蛋白等。
四、讲解蛋白质的合成（15分钟）
1. 蛋白质的合成是通过蛋白质合成系统完成的。
2. 发生在细胞核内的转录和发生在细胞质中的转译。
五、实验演示（10分钟）
老师为学生展示氨基酸模型，让学生观察氨基酸的结构，并理解氨基酸是蛋白质的构建单元。
六、小结与作业布置（5分钟）
总结蛋白质的重要性，布置相关作业。
教学反思：
通过本节课的教学，学生应该能够理解蛋白质的结构、功能和合成过程，并能够应用这些知识解释生物体内的一些生理现象。
在教学过程中，引导学生多参与讨论和实验操作，能够更好地理解和掌握知识。
新版高中生物蛋白质教案
新版高中生物蛋白质教案
主题：蛋白质的结构和功能
目标：
1. 了解蛋白质的基本结构和特点；
2. 掌握蛋白质在细胞中的重要功能；
3. 能够理解蛋白质与生物体健康的关系。
教学内容：
1. 蛋白质的结构：氨基酸是蛋白质的基本组成单元，通过肽键连接成多肽链，进而形成蛋
白质的空间结构；
2. 蛋白质的功能：蛋白质在细胞中具有多种功能，包括酶的催化作用、结构支撑、运输、
信号传导等；
3. 蛋白质与生物体健康：蛋白质是生物体中重要的营养物质，对维持生命活动具有重要作用，不同种类的蛋白质在生物体中扮演不同的角色。
教学活动：
1. 通过视频、图片等多媒体资料，向学生介绍蛋白质的基本结构和特点；
2. 组织学生进行小组讨论，探讨蛋白质在细胞中的功能，并结合案例分析；
3. 设计实验，让学生亲自体验蛋白质在酶的催化作用中的重要性；
4. 鼓励学生展开研究，了解不同种类蛋白质在生物体中的作用，并向同学们做简短的报告。
评估方法：
1. 完成课堂作业，对蛋白质的结构和功能进行填空和选择题的答题练习；
2. 参与小组讨论并提交结论总结，评价学生对蛋白质在细胞中功能的理解；
3. 实验报告的撰写和展示，考核学生对蛋白质在酶的催化作用中的理解和实验技能。
延伸活动：
1. 组织学生实地参观生物实验室，了解蛋白质的提取和纯化过程；
2. 鼓励学生自主选择研究课题，展开蛋白质功能与生物体健康的探讨并撰写论文；
3. 邀请相关专家来校做专题讲座，深入探讨蛋白质的研究现状和发展趋势。
新教材-高中生物学-配套江苏版教材-必修1第二章- 第二节 课时2
【例2】线粒体和叶绿体都是进行能量转换的细胞器。下列 相关叙述不正确的是 ( B )
A. 都能产生能量，但最初的能量来源不同 B. 需氧型生物的细胞均有线粒体，植物细胞都有叶绿体 C. 两者都含有磷脂、DNA和多种酶，叶绿体中还含有色素 D. 两者都有内膜和外膜，都有增大膜面积的方式
学探究的核心素养。
(3)从线粒体功能的角度出发，为什么运动员的肌细胞线 粒体的数量比缺乏锻炼的人多？
提示：线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能够提供 细胞生命活动需要的能量。
对生活中的生物现象进行观 察分析并提出问题，体现了 科学探究的核心素养。
（二）叶绿体
思考：叶绿体的分 布、结构和功能。
叶绿体亚显微结构
A．①是中心体，与洋葱根尖分生区细胞有丝分裂有关 B．②是线粒体，是真核细胞有氧呼吸的主要场所 C．③是叶绿体，是绿色植物叶肉细胞进行光合作用的场所 D．④是内质网，根据是否有核糖体附着，分粗面内质网和 光面内质网
中心体存在于动物细胞和某些低等植物细胞中，而洋葱根尖分 生区细胞为高等植物细胞，不含中心体。
椭球形
扁平的椭球形或球形
与周围的细胞质基质分开
向内折叠形成嵴
是一层光滑的膜
无 含与有氧呼吸有关酶
片层薄膜堆叠成圆柱形，含 色素和与光合作用有关的酶 。
含与光合作用有关的酶
都含有少量的DNA和RNA（都能半自主复制）
功能
有氧呼吸的主要场所
光合作用的场所
【例1】在洋葱根细胞中，含有双层膜结构的细胞器( C ) A.叶绿体 B.叶绿体、线粒体 C.线粒体 D.线粒体、细胞核
细胞骨架
(1)组成：蛋白质纤维。 (2)功能：维持着细胞的形态，锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分 裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。
高中生物苏教版必修一教案
高中生物苏教版必修一教案
学科：生物
教材版本：苏教版必修一
课题：细胞的基本结构
教学目标：
1. 了解细胞的基本结构和功能。
2. 理解细胞的生长、分裂和代谢过程。
3. 能够描述细胞的器官和功能。
4. 培养学生的观察和实验能力。
教学重点：细胞的基本结构和功能
教学难点：细胞器官的功能及相互关系
教具准备：
1. 幻灯片或教材图片
2. 玻璃片和显微镜
3. 实验用的生物样本
教学过程：
一、导入（5分钟）
教师通过让学生观察一张细胞的图片来引入话题，让学生思考细胞的结构和功能。
二、新课讲解（15分钟）
1. 介绍细胞的基本结构：质膜、细胞质、细胞核等。
2. 讲解细胞的功能：营养、代谢、生长和繁殖。
三、实验操作（20分钟）
1. 学生观察显微镜下的细胞样本，描绘所见的细胞结构。
2. 学生进行细胞膜、线粒体等细胞器官的实验，观察其结构和功能。
四、讨论与总结（10分钟）
1. 学生讨论细胞的结构和功能之间的关系。
2. 总结细胞的基本结构和功能。
五、作业布置（5分钟）
布置阅读相关课外资料的作业，了解其他细胞器官的结构和功能。
教学反思：
本节课通过观察实验让学生深入了解细胞的结构和功能，培养了学生主动探索和实验的能力。
通过与学生的互动讨论，帮助学生理解细胞的基本知识，为后续学习打下良好基础。
高中生物《蛋白质的鉴定》实验教案苏教版必修1 苏教版必修1
江苏省邳州市第二中学高中生物《蛋白质的鉴定》实验教案苏教版必修1 苏教版必修1原理：蛋白质与 试剂 产生 的颜色反应 材料用具：（1）实验材料：豆浆、蛋清稀释液要求：最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官），颜色宜浅 （2）仪器：试管、试管架、小量筒、滴管 （3）双缩脲试剂：配制：A 液： 溶液（2mL ），B 液： 液（3-4滴） 使用要求： 使用，先加NaOH 溶液，再加CuSO4溶液。
（注意：不需要隔水加热） 操作流程实验结果分析：如果待测样品中含有蛋白质，则出现 色，反之，则 。
注意事项1．取材：若用黄豆，必须提前浸泡1-2d 。
若用蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。
2．双缩脲试剂的A 液和B 液要先后加入，造成碱性环境，使蛋白质与形成紫色络合物，否则Cu 2+会先生成Cu （OH ）2沉淀，把紫色遮蔽。
3．B 液不可过量，否则的蓝色会遮盖反应生成的紫色。
4．鉴定前应预留部分样液做对照。
［校本作业］1、下列叙述能对蛋白质的功能进行高度概括的是 （ C ） A.细胞和生物体的重要结构物质 B.收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础 C.生命活动的主要承担者 D.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质2、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是A ．NH —COB ．—NH —CO —C ．—NH 2—COOH —D ．NH 2—COOH 3、已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为 （ D ）A ．12800B ．11018C ．11054D ．116384、通常情况下，分子式为C 63H 103O65N 17S 2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为 （ D ） A ．63 B ．62 C ．17 D ．16组织样液2mL+双缩脲试剂A 2mL振荡 观察 无颜色变化 双缩脲试剂 B 3~4滴，振荡观察 紫色5、血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。
最新高中生物第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子第2讲蛋白质的结构和功能课时作业苏教版必修1
第2讲蛋白质的结构和功能1．鄙人列物资中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而构成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目顺次是( )A．3、3、2 B．4、3、3C．3、2、4 D．2、2、2解析：选C。
由氨基酸的概念和结构通式可知，能构成人体蛋白质的氨基酸有：①②③④⑥，这5个氨基酸可脱水缩合构成多肽。
该多肽的羧基除肽链的游离端保留着一个外，在③④的R基上还各有一个羧基；氨基除肽链的游离端保留着一个外，在②的R基上也有一个。
5个氨基酸脱水缩合共构成4个肽键。
2．人的血红蛋白由四条(α、α、β、β)多肽链组成，其中每条α链含氨基酸141个，每条β链含氨基酸146个，则血红蛋白含肽键( ) A．283个B．285个C．286个D．570个解析选D。
人的血红蛋白由四条多肽链组成，因而共有141×2＋146×2＝574个氨基酸；根据关系式：肽键数＝氨基酸数－肽链数，求得肽键数为570个。
3．以下关于氨基酸和蛋白质的叙说，错误的是( )A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这类差异是由R基的不同引发的C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m－nD．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽必然是一种二肽解析：选C。
A正确：根据氨基酸的结构通式，画出甲硫氨酸的结构式，不难得出答案；B正确：R基不同打算了不同氨基酸的结构和功能特性的不同；C错误：多肽中的氨基数＝R基中的氨基数＋肽链数，题中R基中的氨基数＝m－n；D正确：含有2个N原子的肽链，只能是二肽。
4．甘氨酸(C2H5O2N)和另一种氨基酸反应生成二肽的分子式C7H12N2O5。
则另一种氨基酸为( )解析：选A。
由于二肽是由甘氨酸(C2H5O2N)和另一氨基酸缩合而成的，构成过程中失去1分子水，所以根据缩合前后各原子数守恒可知：C＝7－2＝5，H＝12＋2－5＝9，O＝5＋1－2＝4，N＝2－1＝1，只需A项符合。
2022-2022年高一苏教版必修1生物课时练习：2.2.4 蛋白质的结构和功能(江苏省启东中学)
2022-2022年高一苏教版必修1生物课时练习：2.2.4 蛋白质的结构和功能（江苏省启东中学）选择题氨基酸通式中的R基不同，决定了()A. 生物的不同种类B. 氨基酸的不同种类C. 蛋白质的不同种类D. 肽键的数目不同【答案】B【解析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，该碳原子的另外2个化学键，一个连接H，一个连接R，R基不同决定了氨基酸的种类不同。
故选：B。
选择题在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键是()A. ?NH?COB. ?NO?CH?C. ?NO?COD. ?NH?CH?【答案】A【解析】由脱水缩合反应可知，氨基酸的羧基（?COOH）与氨基（?NH2）脱去1分子水后形成的部分是?NH?CO?，是连接两个氨基酸分子的化学键，即肽键。
故选：A。
选择题下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是A. 蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B. 已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质一定为蛋白质C. 不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性D. 蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变都是可逆的【答案】C【解析】蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构有关，而不是氨基酸空间结构，A错误。
含有CHON，可能是脂质也可能是核酸，B错误。
组成蛋白质的肽键都是一样的，C正确。
蛋白质变性后具有不可逆性，D错误。
非选择题我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽，下面是它的结构简式。
请根据此化合物的结构分析回答下面的问题。
(1)该化合物有________个氨基和________个羧基。
(2)该化合物是由____个氨基酸失去______分子水而形成的，这样的反应叫做________，该化合物叫______肽。
一轮复习 苏教版 细胞中的蛋白质和核酸 学案
第2讲细胞中的蛋白质和核酸[课标要求] 1.1.6.阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
1.1.7.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。
实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
考点一蛋白质的结构和功能1．蛋白质的结构(1)蛋白质的基本组成单位——氨基酸[提醒]基团R决定氨基酸的种类，其上可能含有氨基或羧基。
(2)蛋白质的结构及其多样性①氨基酸的脱水缩合②蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例)[提醒]a．多肽无生物活性，基因的表达中的翻译路段合成的是多肽链。
b．多肽形成具有空间结构的蛋白质的场所有的是在细胞质基质中，有的是在内质网上。
③蛋白质分子多样性的原因a．氨基酸：□11不同。
b．构成蛋白质的肽链在□12上千差万别。
2．蛋白质的功能[答案自填] □1C、H、O、N□2同一个碳原子□3R□420□5脱水缩合□6肽键□7二肽□8氨基□9羧基□10一□11种类、数量、排列顺序□12数量和空间结构□13运输□14调控(1)具有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸。
()(2)生物体内组成蛋白质的氨基酸中，不同氨基酸之间的差异是由R引起的。
()(3)胰岛素中不同肽链之间通过肽键连接。
()(4)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。
()(5)评价蛋白质食品的营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。
()(6)氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质。
()答案：(1)×(2)√(3)×(4)×(5)√(6)×1．(必修1 P21积极思维)图中胰岛素由条肽链构成，通过二硫键(—S—S—)相互结合在一起，该种胰岛素中共含有个二硫键。
提示：2 32．(必修1 P22正文信息)同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异与氨基酸中的有关，判断依据________________________________________________________________ _________________________________________________________________ _______。
高中生物 2—2—2、细胞中的大分子(蛋白质和核酸)教案 必修1
第二章第二节、细胞中的生物大分子二、蛋白质和核酸教学目标：1、知识目标：①概述糖类的种类和功能，简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法；②举例说出脂质的种类和功能，简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法；③概述蛋白质的结构和功能，简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质的一般方法；④简述核酸的结构和功能.。
2、能力目标：培养学生的自学与实验能力。
3、德育目标：通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能的关系，理解生物界结构与功能的统一性。
教学重点和难点：蛋白质、糖类的结构和功能。
课时安排：5课时教学过程〔内容〕：（四）蛋白质的结构和功能蛋白质是生命活动的表达物质。
在细胞的各种结构中都是非常重要的成分。
约占细胞干重的50%以上，是一种高分子化合物，或叫生物大分子。
［引导自学］自学Ｐ20 “蛋白质的结构和功能〞部分，完成以下知识目标：1、蛋白质的含量：活细胞中含量最多化合物是；含量最多的有机化合物是，占细胞干重 %。
2、蛋白质的组成元素：蛋白质都含有，大多数蛋白质还含有，有些还含有一些特殊元素，如血红蛋白含；叶绿素含。
2、蛋白质种类：目前发现氨基酸有种，组成蛋白质的氨基酸大约有种。
3、蛋白质基本单位：〔1〕蛋白质的基本组成单位是；〔2〕这些氨基酸的共同特点是。
〔3〕通式：氨基：羧基：〔4〕氨基酸的判断：①同时有和②至少有一个氨基和一个羧基连在碳原子上。
〔5〕各种氨基酸的区别：的不同4、蛋白质形成：〔1〕反应：氨基酸通过反应形成而相互连接。
写出两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽的过程式：肽键的简式有和。
〔2〕二肽和多肽二肽：由个氨基酸分子脱水缩合形成，含肽键个。
多肽〔n肽〕：由个氨基酸分子脱水缩合形成，含肽键个。
〔3〕总结：①一条肽链〔含n个氨基酸分子〕：至少有氨基个，至少有羧基个，有肽键个，脱去水分子个。
②一个蛋白质分子假设有a条肽链、n个氨基酸组成：至少有氨基个，至少有羧基个，有肽键个，脱去水分子个。
生物一轮复习第1单元细胞的化学组成第2讲细胞中的生物大分子__糖类脂质和核酸教案苏教版必修1
第2讲细胞中的生物大分子——糖类、脂质和核酸1.核酸的结构和功能(Ⅱ) 2．糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3．实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质4．实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布1。
核酸、糖类、脂质的结构与其功能的适应（生命观念) 2．比较DNA与RNA的异同;糖类和脂质的分类和作用(科学思维）3．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（科学探究) 4．观察DNA和RNA在细胞中的分布（科学探究）5．注意饮食，养成良好的生活习惯(社会责任）考点一糖类、脂质的种类和功能1．生物大分子的基本骨架—-有机碳骨架(1)概念:碳原子之间通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
(2）组成2．细胞中的糖类（1）元素组成：C、H、O.(2）种类和功能3．细胞中的脂质1．蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖,麦芽糖水解的产物是葡萄糖。
提示：乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。
2．细胞中的糖类都是能源物质。
（×)提示：核糖、脱氧核糖和纤维素不是能源物质。
3．可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖.(√）4．脂肪比相同质量的糖原彻底氧化分解时产能多.5．细胞膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的。
（×）提示：磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸组成。
6．脂肪分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量更少。
提示:脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。
1．油料作物种子如花生、蓖麻在播种时，播种的深度相对较浅,原因是____________________________________________________ ________________________________________________________________ ____________。
提示：油料作物种子含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相对较大，播种深度较浅，便于获得氧气2．多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，核酸能携带遗传信息，但多糖不能，原因是______________________________________________________ ____________________________________________________ ____________。
苏教高中生物必修教案
苏教高中生物必修教案
教学目标：
1. 了解细胞的基本结构和功能；
2. 掌握细胞的组成部分及其功能；
3. 能够解释细胞的结构与功能之间的关系。
教学重点：
1. 细胞的基本结构；
2. 细胞膜、细胞质、细胞核等组成部分的功能；
3. 不同类型细胞的特点。
教学难点：
1. 细胞内各组成部分之间的联系；
2. 细胞结构与功能之间的关系。
教学内容：
1. 细胞的基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核；
2. 细胞的功能：营养、代谢、生长、繁殖；
3. 不同类型细胞的特点：植物细胞和动物细胞的区别。
教学过程：
1. 导入：通过让学生回顾细胞的基本结构和功能，引起学生的兴趣；
2. 讲解：介绍细胞的基本结构和功能，强调细胞内各组成部分之间的关系；
3. 实验：进行细胞观察实验，让学生亲自观察细胞的结构；
4. 分组讨论：让学生以小组形式讨论不同类型细胞的特点，分享彼此的观点；
5. 总结：对本节课的内容进行总结，强化学生对细胞结构与功能之间关系的理解。
教学评估：
设计细胞相关的问答题目，让学生回答并解释答案，以检验他们对细胞结构与功能的理解程度。
教学延伸：
可以让学生自行搜索相关资料，了解更多有关细胞的知识，并展示给全班分享。
教学资源：
1. 课本资料；
2. 实验器材和材料。
教学反思：
通过本节课的开展，了解学生对细胞结构与功能的理解程度，及时调整教学方法和内容，以提高学生的学习效果。
生物：22《细胞中的生物大分子》(苏教版必修1)(1)省公开课获奖课件市赛课比赛一等奖课件
1、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两 条肽链具有 8 个肽键，失去 8 个水 分子。
2、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三 条肽链具有 7 个肽键，失去 7 个水 分子。
3、 m个氨基酸脱水缩合成n条肽链，这n条
肽链具有 m-n 个肽键，失去 m-n 个水 分子。
看图思索：从氨基酸到蛋白质大致有哪些构造层次？
2、3个氨基酸脱水缩合成一条肽链旳化合物， 这个化合物旳名称为 三肽 ，具有 2 个肽 键，失氨基酸脱水缩合成一条肽链旳化合物， 这个化合物旳名称为n肽 ，具有n-1 个肽键， 失去n-1 个水分子,分子量降低18_.(_n_-1_)__。
肽键数＝氨基酸数－肽链条数 ＝失去旳水分子数
3、氨基酸形成蛋白质旳过程：
氨基酸
脱水 缩合
二肽
三肽
多肽
盘波 折叠
构 成
蛋白质
C，H，O， N等元素
由氨基酸构成旳蛋白质旳 构造都是相同旳吗？
二、蛋白质构造多样旳原因：
1、构成蛋白质旳氨基酸种类不同 2、构成蛋白质旳氨基酸旳数目不同 3、构成蛋白质旳氨基酸排列顺序不同 4、构成蛋白质旳多肽链旳条数及空间构造不同
通式： H2N C COOH
R 特点：至少有一种－NH2和一种－COOH连在同一种C原子上
构成蛋白质旳氨基酸不同 氨基酸旳数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽旳空间构造不同
造成
构造多样性
造成
功能多样性
催化作用，如酶
运送作用，如血红蛋白
构造物质，如构造蛋白 防御作用，如抗体
调控作用，如胰岛素
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第二章 细胞旳化学构成
第2节细胞中旳生物大分子 --蛋白质
2018版高中生物苏教版必修1学案：2.2.2 蛋白质的结构和功能
第二课时蛋白质的结构和功能学习目标1．简述氨基酸的结构特点(重点)。
2.说出脱水缩合过程(重难点)。
3.阐述蛋白质结构多样性的原因，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
|基础知识|一、蛋白质的组成和基本单位1．组成元素除含有C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S。
2．基本单位氨基酸。
(1)通式：(2)结构特点①每种氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基。
②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(3)种类：组成蛋白质的氨基酸大约有20种，不同氨基酸的区别在于R基的不同。
二、蛋白质的形成蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键相连而成。
1．结构层次氨基酸二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的化合物，通常呈链状蛋白质：具有复杂的空间结构2.形成过程 脱水缩合(1)这种结合方式称脱水缩合，形成的化合物称为二肽。
(2)产物H 2O 的原子来源⎩⎪⎨⎪⎧氨基酸(R 1)的羧基提供—OH 氨基酸(R 2)的氨基提供—H (3)产物的虚线框内的结构是肽键，表示为—NH —CO —。
(4)由三个或三个以上的氨基酸经以上过程形成的产物称为多肽。
3．蛋白质结构多样性的原因 (1)氨基酸方面⎩⎪⎨⎪⎧种类不同数目不同排列顺序不同(2)肽链方面⎩⎪⎨⎪⎧数目不同空间结构不同三、蛋白质的功能 (连线)四、鉴定1．原理 在碱性溶液(NaOH)中，肽键能与Cu 2＋作用，形成紫色的复杂化合物。
2．试剂组成 0.1 g /mL NaOH 溶液和0.01 g/mL CuSO 4溶液。
3．鉴定程序|自查自纠|判断正误：(1)蛋白质的多样性不仅取决于氨基酸，还与肽链数目及空间结构有关。
() (2)若甲、乙蛋白质分子中氨基酸种类、数目及排列顺序相同，则甲、乙为同一种蛋白质。
() (3)所有蛋白质分子均含20种氨基酸。
() (4)脱水缩合过程中脱掉一分子水，形成一个新的化学键。
() (5) 每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。
高中生物第二章细胞的化学组成第2节细胞中的生物大分子知识点苏教版必修1
细胞中的生物大分子
生物知识点一、组成细胞的元素
概念种类分布主要功能
单糖不能水解的糖
核糖
动植物细
胞
组成核酸的物质
脱氧核
糖
葡萄糖细胞的重要能源物质
二糖水解后能够生成二分子单糖的糖
蔗糖
植物细胞
麦芽糖
乳糖动物细胞
多糖
水解后能够生成许多个单糖分子的
糖
淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质
纤维素
植物细胞壁的基本组成成
分
淀粉动物细胞动物细胞中的储能物质
高中生物《细胞的分子组成》重要知识点汇总
1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。
2、组成生物体的基本元素：C元素。
（碳链是构成生物大分子的基本骨架，又称碳骨
架。
）
3、缺乏必需元素可导致不适或疾病。
如：缺Fe性贫血、缺Ca则引起抽搐、缺碘引起大脖子病，缺Mg则不利于叶绿素的合成
4、生物界与非生物界的统一性和差异性
统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
生物知识点二、细胞中的化合物：
（一）细胞中的有机化合物：蛋白质、核酸、糖类和脂质
（二）细胞中的无机化合物：水和无机盐
1。
苏教版高中生物目录
必修一第一章生命科学和我们1、身边的生物科学2、生物科学的学习过程第二章细胞的化学组成1、细胞中的原子和分子2、细胞中的生物大分子第三章细胞的结构和功能1、生命活动的基本单位——细胞2、细胞的类型和结构3、物质的跨膜运输第四章光合作用和细胞呼吸1、A TP和酶2、光合作用3、细胞呼吸第五章细胞增殖、分化、衰老和凋1、细胞增殖2、细胞的分化、衰老和凋亡3、关注癌症必修二第一章生物科学和我们1、身边的生物科学2、生物科学的学习过程第二章减数分裂和有性生殖1、细胞的减数分裂2、有性生殖第三章遗传和染色体1、基因的分离定律2、基因的自由组合定律3、染色体变异及其应用第四章遗传的分子基础1、探索遗传物质的过程2、DNA的结构和DNA的复制3、基因控制蛋白质的合成4、基因突变和基因重组5、关注人类遗传病第五章生物的进化1、生物进化理论的发展2、生物进化和生物多样性必修三第一章生物科学和我们1、身边的生物科学2、生物科学的学习过程第二章内环境稳态的重要性1、人体的稳态第2节人体生命活动的调节3、动物生命活动的调节4、植物生命活动的调节第三章生物群落的演替1、生物群落的基本单位——种群2、生物群落的构成3、生物群落的演替第四章生态系统的稳态1、生态系统和生物圈2、生态系统的稳态第五章人与环境1、人类影响环境2、创造人与自然和和谐选修一第一章无茵操作技术实践1、微生物的培养和应用2、植物组织培养技术第二章发酵技术实践1、运用发酵技术加工食品2、测定发酵食品中的特定成分第三章酶的应用技术实践1、酶的制备和应用2、制备和应用固定化酶第四章生物化学与分子生物学技术1、生物成分的分离与测定技术2、分子生物学技术选修二第一章生物科学与现代农业1、繁殖与育种技术2、植物病虫害和动物疾病的防治3、现代农业第二章生物科学与工业1、发酵工程与食品生产2、酶工程3、生物技术与生物工程制药第三章生物科学与健康1、人类辅助生殖技术2、基因诊断与基因治疗3、人体器管移植第四章生物科学与环境保护1、生物污染与生物净化2、合理利用生物资源选修三第一章基因工程1、基因工程概述2、基因工程的应用3、蛋白质工程第二章细胞工程1、细胞工程概述2、植物细胞工程3、动物细胞工程第三章胚胎工程1、动物的胚胎发育和胚胎工程2、胚胎干细胞的研究及其应用第四章生态工程1、生态工程的原理及类型2、关注生态工程的建设。
1.3.3细胞中的蛋白质和核酸教案2023-2024学年高一上学期生物苏教版必修1
1.理论介绍：首先，我们要了解蛋白质和核酸的基本概念。蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，它在生命活动中起着至关重要的作用，如催化、运输、结构支撑等。核酸是携带遗传信息的生物大分子，包括DNA和RNA，它决定了生物体的遗传特征。
2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了蛋白质在免疫反应中的作用，以及核酸在基因检测中的应用。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
五、总结回顾（用时5分钟）
内容：今天的学习，我们了解了蛋白质和核酸的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对蛋白质和核酸的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
最后，我在总结回顾时，是否强调了蛋白质和核酸在生命活动中的重要作用？通过观察学生的反应和提问，我可以评估他们对这些知识点的掌握程度。如果我发现学生在这些知识点上存在不足，我可能需要在未来的教学中进行更多的强调和复习。
通过这些改进措施，我相信我可以在未来的教学中更好地帮助学生理解和掌握蛋白质和核酸的知识，提高他们的实践能力和创新能力。
再次，我在进行实践活动时，是否提供了足够的指导和支持？通过观察学生的实验操作和讨论成果，我可以评估他们的实践能力是否得到了提高。如果我发现学生在实验操作中存在困难，我可能需要在实验前提供更多的讲解和示范。
此外，我在组织学生进行小组讨论时，是否提供了有效的引导和启发？通过倾听学生的讨论和分享，我可以评估他们的思考和沟通能力是否得到了提升。如果我发现学生在讨论中存在问题，我可能需要提供更多的开放性问题来激发他们的思考。
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________________________________
二肽：由________个氨基酸分子脱水缩合而组成。
多肽：由n个（n≥________）氨基酸分子以________相连形成的肽链。
一条多肽链的一端含有________个氨基，另一端含有________个羧基。
（3）相关计算：
A． B．
C． D．
5．已知催产素是由9个氨基酸分子缩合而成的一条多肽链。在缩合过程中失去的水分子数和形成的肽键数依次是（）
A．9，9 B．9、8 C．8、9D．8、8
6．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）
A．6、18 B．5、18C．5、17 D．6、17
2．组成元素：主要是________________，有的含S等
3．基本组成单位：氨基酸
（1）种类：组成蛋白质的氨基酸约有________种
（2）结构通式：
________________________
（3）结构特点：①至少含有一个________（－NH2）和一个________（－COOH）
②都有一个氨基和一个羧基连接在________________碳原子上，而且这个碳原子还分别与一个________、一个________________相连接
1．组成蛋白质的氨基酸种类及结构通式；2．肽键的表示；3．脱水缩合的计算规律；
4．蛋白质结构多样性的原因；5．蛋白质的功能及典型实例
【课堂练习】
1．某氨基酸分子中有2个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置应该是（）
A．和羧基连在同一个碳原子上B．一定连在羧基上
C．在R基中D．与氨基端相连
江苏省2013-2014学年高中生物细胞中的生物大分子蛋白质的结构和功能学案2苏教版必修1
课题
细胞中的生物大分子（2）
——蛋白质的结构和功能
学习目标
1．说出蛋白质的元素组成及基本组成单位
2．说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程
3．概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质结构和功能的关系
重点
1．氨基酸的种类和结构通式
4．蛋白质的分子结构
（1）结构层次：C、H、O、N等→氨基酸脱水缩合→肽链盘曲折叠→蛋白质
（2）氨基酸分子互相结合的方式——脱水缩合：一个氨基酸分子的________（－COOH）和另一个氨基酸分子的________（－NH2）相连接，同时脱去一分子的________。
请书写2个氨基酸分子脱水缩合的过程：
7．人体免疫球蛋白IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基数和羧基数分别为（）
A．764和764 B．760和760 C．762和762D．4和4
8．若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质其相对分子质量为（）
A．31432 B．31486 C．31378 D．36382
5．蛋白质的功能（蛋白质是生命活动的主要承担者）
________、________、运动、________、________、________等
注意：绝大多数的酶是蛋白质。某些激素是蛋白质，如胰岛素、生长激素。
6．检测：蛋白质与________________发生作用，产生________色反应
【必背内容】
9．胰岛素和绝大多数酶都是蛋白质，但是功能不同，这是因为（）
A．氨基酸的种类和数目不同B．氨基酸的排列顺序不同
C．蛋白质的空间结构不同D．以上都是
10．下列物质中都含有肽键的一组是（）
A．酶、雄性激素、抗体B．胰岛素、抗体、生长激素
C．雄性激素、载体、酶D．维生素、甲状腺激素、雌性激素
1-5 CACDD 6-10ห้องสมุดไป่ตู้CDADB
2．氨基酸形成蛋白质的过程
3．蛋白质的结构多样性、功能及典型实例
难点
1．氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程
2．蛋白质的功能及典型实例
学习内容及过程
学习札记
学习内容及过程
学习札记
【自主学习】阅读课本20-21页，自学完成下列内容：
1．含量：蛋白质是细胞中含量________的有机物，约占细胞鲜重7%—10%，细胞干重50%
肽链数目
氨基酸平均
相对分子质量
氨基酸数目
肽键数目
脱去水分子数
多肽相对分子质量
氨基数目
羧基数目
1条
a
m
至少1个
至少1个
n条
a
m
至少n个
至少n个
（3）蛋白质分子结构的多样性
原因：组成蛋白质的氨基酸在________、________、________________上不同，以及构成蛋白质的多肽链在________和________________上不同。
2．甲硫氨酸的R基是－CH2－CH2－S－CH3，它的分子式是（）
A．C5H11O2NS B．C3H7S C．C4H11O2S D．C5H10O2N
3．两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽并生成一分子水，这分子水中的氢来自于（）
A．羧基B．氨基
C．羧基和氨基D．连在碳原子上的氢
4．下列二肽的化学式中正确的是（）