清华缘幼儿园食品安全领导小组

幼儿园食品安全领导小组及岗位职责(精品合集)

幼儿园食品安全领导小组及岗位职责(精品合集)幼儿园食品安全领导小组及岗位职责为了加强幼儿园食堂的安全监管，消除安全隐患，提高保障水平，特成立幼儿园食品安全管理领导小组。

该领导小组由以下人员组成：组长：园长副组长：园长助理成员：总务主任、保育主任、保安、校医、食品公司经理、各班主任各岗位职责如下：1、园长：作为幼儿园食品管理的第一责任人，负责幼儿园餐饮安全管理机构的设立，制定相关管理人员职责并进行定期督查。

2、园长助理：负责管理人员的培训、制定相关管理人员详细职责，食堂安全监管，幼儿园餐饮安全并进行定期督查。

3、总务主任、保安：担任食堂安全管理员，负责制定幼儿园食堂管理的各项具体制度及食堂人员的日常管理，食堂食品及工作人员的每日检查，以及幼儿园食品安全的相关台账资料。

4、保育主任及各班主任：负责学生食品安全教育。

5、校医：负责校园食品安全事故的紧急救治。

6、食品公司经理：作为幼儿园食堂的具体管理员，对食堂餐饮的从业人员、采购、加工、卫生及设备等安全全程、全时、全方位负责。

此外，本园食品餐饮安全实行责任追究制度，根据责任分工，领导小组的工作职责包括：1、认真贯彻《食品卫生法》，组织研究贯彻上级关于集体食堂工作的文件精神。

2、建立食品卫生安全管理的组织机构，分工清晰，责任明确。

贯彻幼儿园关于食堂工作的各项制度和决议。

3、负责制定土作制度和饮食娑全工作计划，监督食堂常规管理工作。

4、督导食堂日常管理工作。

5、组织每月一次的联合检查活动。

检查结果作为当月考评的主要依据。

发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时上报解决。

6、指导园内的食品卫生工作，监督和检查食品卫生状况，开展定期的检查评比和表扬鼓励。

负责月末、期末食堂评优的把关工作。

7、定期督促食品从业人员参加业务培训，进行健康检查，及时验证。

监督食堂合同的履行情况。

8、排除幼儿园食品卫生安全隐患，及时正确的处理应急事件。

2、副园长负责食堂规划管理的全面实施，包括管理师生伙食账目，定期检查和督查计划和制度。

幼儿园食品安全管理制度

幼儿园食品安全管理制度一、目的和原则为确保幼儿园师生的饮食安全，预防和控制食物中毒事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本制度。

幼儿园食品安全工作遵循预防为主、风险控制、全员参与、全程管理的原则，确保食品安全。

二、组织架构与职责1. 成立食品安全工作领导小组，由园长担任组长，分管食品安全的副园长担任副组长，食堂负责人、厨师、营养师等为成员。

2. 食品安全工作领导小组负责制定食品安全管理制度，组织食品安全培训，监督食品安全工作落实，处理食品安全事故等。

3. 食堂负责人负责食品安全日常管理，确保食品安全操作规范的执行。

4. 厨师负责食品的加工、制作，确保食品质量和安全。

5. 营养师负责制定营养食谱，监督食品采购、加工、储存等环节，确保食品安全。

三、食品采购与储存1. 食品采购应遵循国家法律法规，采购员应具备卫生许可证，固定采购渠道，确保食品来源合法、质量可靠。

2. 采购的食品应符合国家食品安全标准，禁止采购变质、有毒、有害、过期等不符合食品安全要求的食品。

3. 食品储存应分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品。

4. 冷藏设备应符合国家卫生标准，生、熟食品应分柜存放，防止交叉污染。

四、食品加工与操作1. 食堂工作人员应具备健康证明，定期接受食品安全培训，掌握食品安全知识和操作技能。

2. 食品加工操作应遵循食品安全操作规范，穿戴清洁的工作服、帽子、手套等，保持个人卫生。

3. 食品加工工具应分类标识，定位存放，定期消毒，防止交叉污染。

4. 食堂不得制售冷荤凉菜、生食海产品等高风险食品。

五、食品卫生与安全管理1. 食堂环境应保持整洁，定期消毒，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫。

2. 餐具应洗净、消毒，符合国家卫生标准。

3. 食堂应建立健全食品安全事故应急预案，定期开展应急演练，提高应对食品安全事故的能力。

4. 食堂应定期对食品安全工作进行自查，发现问题及时整改，确保食品安全。

幼儿园食品安全责任制度和责任人

幼儿园食品安全责任制度和责任人一、食品安全责任制度1.1 食品安全管理原则遵循国家有关食品安全法律法规，确保幼儿用餐安全、卫生、营养均衡，预防食物中毒和食源性疾病的发生。

1.2 食品安全组织架构设立食品安全管理小组，由园长担任组长，后勤主任、保健医生、食堂管理员为成员，负责全园食品安全的监督与管理。

1.3 食品安全管理制度制定完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、分发、餐具消毒、从业人员健康管理等方面，确保食品安全工作落到实处。

二、食品安全责任人2.1 园长园长为幼儿园食品安全的第一责任人，全面负责幼儿园食品安全工作，对食品安全工作负总责。

2.2 后勤主任后勤主任负责食堂日常管理、食品采购、储存、加工等环节的监督与检查，确保食品安全。

2.3 保健医生保健医生负责幼儿用餐的营养搭配、食品卫生检查、从业人员健康管理等工作，保障幼儿用餐安全。

2.4 食堂管理员食堂管理员负责食堂内部管理、食品加工、餐具消毒等工作，确保食堂环境卫生、食品安全。

2.5 从业人员食堂从业人员需具备健康证明，严格遵守食品安全操作规范，保证食品安全。

三、食品安全培训与考核3.1 定期开展食品安全培训组织食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

3.2 食品安全考核对食品安全责任人进行定期考核，确保食品安全管理制度得到有效执行。

四、食品安全应急处置4.1 建立食品安全应急处置预案制定食品安全应急处置预案，明确应急处置流程和责任人。

4.2 食品安全事故报告发生食品安全事故时，及时报告有关部门，并启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。

4.3 食品安全事故调查与处理对发生的食品安全事故进行调查，查明原因，依法追究责任，并采取改进措施，防止类似事故再次发生。

五、家长与社会监督5.1 家长参与鼓励家长参与幼儿园食品安全管理，提出意见和建议。

5.2 社会监督接受社会各界的监督，提高幼儿园食品安全管理水平。

六、总结与改进6.1 定期总结定期对食品安全工作进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。

幼儿园食品安全卫生领导小组名单职责

幼儿园食品安全卫生领导小组名单职责
一、处置食物中毒应急指挥领导小组
组长：园长
副组长：保教后勤主任
组员：班主任、厨师长
二、安全领导小组职责
组长：
1、全面负责食品安全工作。

2、主持召开幼儿园食品安全会议。

3、不断改善幼儿园的安全设施。

副组长：
1、负责制定各项安全卫生制度。

2、定期自查和召开伙食安全会议。

3、定期召开厨师食品安全会议。

4、深入伙房对食品留样、厨具消毒、伙房卫生等工作监督。

组员：
1、负责幼儿园伙房食品卫生工作。

2、每天监督检查伙房对食品卫生安全制度执行情况。

3、完成组长、副组长交办的任务。

幼儿园食堂食品安全责任制园长负责制精选

幼儿园食堂食品安全责任制园长负责制精选幼儿园食堂食品安全责任制园长负责制为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经幼儿园与食堂负责人协商签订本责任书。

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。

各食堂必须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。

加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

十、如人为原因发生事故,按幼儿园奖惩制度执行.本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。

园长(签字):分管领导食堂管理人食堂工作人员:单位___年_月_日幼儿园食堂食品安全责任制园长负责制1．食堂要依照《食品卫生法》要求到卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

2．食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更-衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

保证幼儿的膳食安全和食品安全。

3．食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。

平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

4．食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。

5．严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。

幼儿园食品安全工作管理组织领导小组

幼儿园食品安全工作管理组织领导小组为了加强学校卫生工作和食品卫生管理，确保师生
健康，特设立学校食堂管理机构，并制订校级领导检查制度：
1、幼儿园领导要努力贯彻落实国家、省、市、区卫生、防
疫及相关部门有关食品卫生工作的精神，并及时传达到有
关部门。

2、幼儿园领导要定期和不定期组织有关食堂工作人员培训，学习有关食品卫生工作的制度、要求等业务知识，提高从
业人员的理论和政策水平。

3、幼儿园领导要根据上级卫生部门要求，及时修改、调整
食品卫生管理制度，并检查制度执行落实情况，及时反馈。

4、幼儿园领导要定期到食堂现场检查食品进货、验收、粗
加工、精加工、出售供应等操作情况，检查食堂各项操作
流程及食品卫生中各项要求，监督、指导执行国家卫生管
理法律、法规。

5、幼儿园领导要定期检查食堂食品卫生工作，每一次检查
要有记录，发现问题及时指出，立即整改，一时无法解决的要限期整改。

对问题严重的，要根据学校的奖惩条例予以严肃处理。

6、幼儿园领导在检查中发现重大事故者，及时上报上级卫生防疫部门。

7、食品安全管理组织机构小组及成员名单：
组长：***（园长）
副组长：***（安全工作负责人）
组员：
食堂管理总负责：***（后勤管理员）
食堂工作人员：
****幼儿园
2019年3月。

幼儿园食品安全管理机构及职责(1)

幼儿园食品安全管理机构及职责为认真落实幼儿园食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规的要求，结合我园实际制定本职责。

一、食品安全管理组织机构:组长:副组长:食品安全员：成员:二、幼儿园食堂与食品安全管理职责第一条幼儿园园长（李英杰）为食堂食品安全管理工作第一责任人，主管食堂人员（刘延年）为直接责任人，应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

第二条主管食堂人员全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。

幼儿园食品安全管理员为兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查全园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

第三条幼儿园对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。

第四条幼儿园食堂应取得食品卫生许可证方可经营，园内食堂从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。

幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

第五条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，幼儿园园长应立即组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

第六条对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐师生身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的责任。

第七条对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任:（一）有下列情形之一者，追究主管食堂负责人的责任:1.食堂发生严重食物中毒事故造成后果、人员伤亡;2.未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人4.食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。

（二）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任:1.不主动对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的;2.对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的;3.不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的;4.未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求5.对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的;6.卫生许可证不及时更换的;7.员工上岗不持有效健康证的:8.未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的;9.食堂发生食品卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。

幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系

幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系为了保障学校师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学秩序和社会稳定，XXX制定了食品安全管理组织机构及责任体系的实施方案，以落实学校食品安全事故防范措施。

适用范围及要求包括园内食堂和学生集体用餐的卫生管理，必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，并且坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

食品安全管理组织机构包括组长XXX、副组长XXX和XXX，食品安全管理员XXX，以及成员XXX、XXX和各班班主任。

幼儿园食堂与食品安全管理责任制规定，园长XXX为食堂食品安全管理工作第一责任人，主管食堂人员XXX直接责任人。

园领导应将食品卫生安全工作列入重要议事日程，定期召开会议，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

主管食堂人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。

班主任应通过多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

幼儿园食堂应取得食品卫生许可证方可经营，园内食堂从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。

幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

发生食物中毒或其他食源性疾患事件时，幼儿园领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或不正确履行职责，造成就餐师生身体损害甚至生命危险的，将按照有关规定追究相关人员的责任。

重食物中毒事故或者其他食源性疾患，给幼儿园师生造成严重损害或后果的，给予直接责任人记大过及以上处分，并责令食堂停业整顿，重新申请卫生许可证。

3.对于违反食品安全法律法规的行为，依法给予处罚。

二)责任追究1.食品安全责任主体包括食堂负责人、食品安全管理兼采购员、食堂保管员、从业人员等，对于违反食品安全法律法规的行为，依法追究其责任。

幼儿园食品安全工作领导小组及岗位职责

幼儿园食品安全工作领导小组及岗位职责
幼儿园食品安全工作领导小组是负责指导和监督幼儿园食品安全工作的组织。

该小组的岗位职责可以包括以下几个方面：
1. 组织制定和完善幼儿园的食品安全管理制度和相关政策，确保食品安全工作的顺利进行。

2. 组织并参与食品供应商的筛选和评估工作，确保供应商符合相关法律法规和食品安全标准。

3. 监督食品的采购、储存、加工、配送等环节，保障食品的安全和卫生。

4. 组织开展食品安全培训和宣传活动，提高教师和家长的食品安全意识。

5. 建立食品安全监测和预警机制，及时发现和处理食品安全问题。

6. 组织开展食品安全检查和抽检工作，确保幼儿园食品安全管理的有效实施。

7. 协调处理食品安全事故和投诉，并及时向上级报告和汇报。

8. 汇总统计食品安全相关数据和信息，定期向上级报告食品安全工作情况。

9. 与相关部门和机构建立合作关系，分享食品安全管理的经验和做法。

10. 推动食品安全工作的持续改进，提高幼儿园食品安全管理水平。

幼儿园食堂安全领导小组及职责

幼儿园食堂安全领导小组及职责嘿，咱今儿就来说说幼儿园食堂安全领导小组及职责这档子事儿！你想啊，幼儿园那可是小宝贝们成长的小天地，食堂更是重中之重呢！就好比咱家里的厨房，得干干净净、安安全全的，对吧？幼儿园食堂安全领导小组那可相当于小宝贝们的“安全卫士”团队！这里面的成员个个都肩负着重要的责任呢。

组长就像是将军，要统领全局，把食堂安全的每一个环节都安排得妥妥当当的。

他得时刻盯着，不能有一点儿马虎！组员们呢，就像是将军手下的得力干将，有的负责食材采购，那可得瞪大了眼睛，挑最好最安全的食材，这可不是开玩笑的呀！要是买了不好的食材，那不是害了小宝贝们嘛！这就好比给小宝贝们盖房子，材料不好，房子能结实吗？还有负责厨房卫生的组员，那得把厨房打扫得比咱自己家还干净！想象一下，要是厨房脏兮兮的，到处都是细菌，小宝贝们吃了这样做出来的食物，能不生病吗？这可不是闹着玩的呀！他们得像勤劳的小蜜蜂一样，不停地打扫、整理。

然后就是做饭的大厨们啦！他们就像是魔法师，能把普通的食材变成美味的食物。

可他们的魔法可不能乱使，得严格按照规定来操作。

盐不能多放，油不能少放，火候得掌握好。

这就跟开车一样，得遵守交通规则，不能乱开呀！要是做出来的饭不好吃或者不安全，那小宝贝们怎么吃得开心、吃得健康呢？再说说监督的组员，他们就像是小宝贝们的“保护神”。

得时刻监督着食堂的每一个角落，每一个步骤。

发现问题就得赶紧指出来，让大家改正。

这就好比是警察，要维护秩序，保证大家都遵守规则。

幼儿园食堂安全领导小组的职责可不仅仅是这些哦！他们还得定期给食堂工作人员培训，让大家都知道安全的重要性，都学会怎么做好安全工作。

这就像是给士兵们训练，让他们变得更强大，更能打胜仗！而且还要和家长们沟通，让家长们也放心。

咱回过头来想想，要是没有这个领导小组，那幼儿园食堂会变成啥样？食材可能不新鲜，厨房可能脏兮兮，做饭可能不规范，那小宝贝们的健康不就没保障了嘛！所以说呀，这个领导小组可太重要啦！他们就像是小宝贝们健康成长的守护神，默默地守护着他们。

幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系

幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系为了保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，XXX制定了本实施方案，以落实学校食品安全事故防范措施和法律法规要求为目标。

针对学生特殊群体，幼儿园食品卫生安全主要指食堂和学生集体用餐的卫生管理。

因此，幼儿园食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，并遵循“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

组长为XXX，副组长为XXX和XXX，食品安全管理员为XXX，成员包括XXX、XXX和各班班主任。

这是幼儿园食品安全管理组织机构。

幼儿园园长XXX为食堂食品安全管理工作的第一责任人，主管食堂人员XXX直接责任人。

园领导应将食品卫生安全工作列入重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，并建立健全各级管理责任制和责任追究制。

主管食堂人员必须及时责成相关部门进行全面整改。

主管食堂人员在园领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。

幼儿园行政、食品安全管理员为兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查全园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

幼儿园对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。

班主任应以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

幼儿园食堂应取得食品卫生许可证方可经营，园内食堂从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。

幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

发生食物中毒或其他食源性疾患事件时，幼儿园领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或不正确履行其各自职责，造成就餐师生身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的责任。

幼儿园食堂食品安全的组织机构和责任

幼儿园食堂食品安全的组织机构和责任一、组织机构幼儿园食堂食品安全的组织机构应包括以下部门和职责：1.食堂管理部门：负责整体食品安全管理工作，包括制定食品安全管理制度和流程，安排食品采购、储存和加工等工作。

2.供应商管理部门：负责对供应商进行评估和选择，确保供应商的食品安全管理符合相关标准，监督供应商的食品质量和安全。

3.食品安全检测部门：负责对食品进行抽样检测和化验，确保食品的安全性和卫生质量，及时发现和处理食品安全问题。

4.食品安全培训部门：负责对食堂工作人员进行食品安全知识和操作技能的培训，提高员工的食品安全意识和能力。

二、责任幼儿园食堂食品安全的责任应明确分工，各部门和职员应承担以下责任：1.食堂管理部门：-制定并执行食堂的食品安全管理制度和流程。

-负责食品采购、储存和加工等环节的食品安全管理。

-定期组织食品安全培训和演练活动，提高员工的食品安全意识和应急处理能力。

2.供应商管理部门：-对供应商进行评估和选择，确保供应商符合食品安全管理标准。

-定期检查供应商的食品质量和安全管理情况，及时处理不合格供应商。

3.食品安全检测部门：-对食品进行抽样检测和化验，确保食品的安全性和卫生质量。

-及时发现和处理食品安全问题，向食堂管理部门提出改进建议。

4.食品安全培训部门：-对食堂工作人员进行食品安全知识和操作技能的培训。

-定期组织食品安全培训和演练活动，提高员工的食品安全意识和应急处理能力。

以上是幼儿园食堂食品安全的组织机构和责任安排，通过合理的分工和明确的责任，可以有效保障幼儿园食堂食品的安全性和卫生质量，为孩子们提供健康、安全的膳食保障。

幼儿园制定食品安全事故处置预案

一、总则为加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿身体健康，预防、控制和消除食品安全事故，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本园实际情况，特制定本预案。

二、组织机构及职责1. 成立幼儿园食品安全事故处置领导小组，负责食品安全事故的应急处置工作。

组长：园长副组长：教务主任、后勤分管领导、保健人员成员：各班班主任、食堂管理人员、保健医生等2. 处置领导小组职责：（1）负责制定、修订和完善食品安全事故处置预案；（2）组织、协调、指挥食品安全事故的应急处置工作；（3）监督、检查食品安全事故的应急处置措施落实情况；（4）向上级主管部门报告食品安全事故情况。

3. 各部门职责：（1）食堂管理人员：负责食堂食品安全管理，严格执行食品采购、加工、储存、销售等环节的规章制度，确保食品质量；（2）保健医生：负责幼儿健康状况监测，对疑似食品安全事故进行初步诊断，及时报告处置领导小组；（3）班主任：负责幼儿在园期间的饮食安全，发现食品安全问题及时上报；（4）后勤分管领导：负责食品安全事故的应急处置经费保障，协调各部门做好应急处置工作。

三、事故报告与处理1. 事故报告：（1）发现食品安全事故后，立即向处置领导小组报告；（2）报告内容包括：事故发生时间、地点、涉及人员、事故原因、初步处理措施等。

2. 事故处理：（1）处置领导小组接到事故报告后，立即启动应急预案，组织相关人员开展应急处置工作；（2）对事故现场进行封存，防止事故扩大；（3）对疑似食品安全事故的食品进行采样检测，查找事故原因；（4）对事故责任人进行严肃处理，追究相关责任；（5）对受影响的幼儿进行健康检查，必要时送往医院治疗；（6）及时向家长通报事故情况，做好心理疏导工作；（7）根据事故调查结果，总结经验教训，完善食品安全管理制度。

四、应急措施1. 食品安全事故发生时，立即组织人员进行现场调查，了解事故原因；2. 对事故现场进行封存，防止事故扩大；3. 对疑似食品安全事故的食品进行采样检测，查找事故原因；4. 对受影响的幼儿进行健康检查，必要时送往医院治疗；5. 及时向家长通报事故情况，做好心理疏导工作；6. 依据事故调查结果，对事故责任人进行严肃处理。

幼儿食品安全事故处置预案

一、指导思想为确保幼儿园食品安全，保障师幼身心健康，预防食物中毒事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本预案。

二、组织机构及职责1. 成立幼儿园食品安全事故应急处置领导小组组长：园长副组长：分管副园长成员：后勤主任、保健医生、食堂管理员、各班班主任、保育员等。

领导小组职责：（1）负责制定、修订和完善食品安全事故应急预案。

（2）负责组织、协调、指挥食品安全事故应急处置工作。

（3）负责向上级部门报告食品安全事故情况。

2. 成立食品安全事故应急处置小组组长：保健医生副组长：食堂管理员成员：各班班主任、保育员、食堂工作人员等。

应急处置小组职责：（1）负责食品安全事故的初步调查和确认。

（2）负责组织对受影响师幼的救治和隔离。

（3）负责现场保护和善后处理。

三、预防措施1. 加强食品安全教育，提高师幼食品安全意识。

2. 严格执行食品安全管理制度，确保食品采购、加工、储存、分发等环节安全。

3. 定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高其操作技能和安全意识。

4. 定期对食堂设备、设施进行维护和检查，确保其符合食品安全要求。

5. 建立食品留样制度，对每餐食品进行留样保存，以备查验。

四、应急处置流程1. 初步调查与确认（1）发现疑似食品安全事故后，立即向应急处置领导小组报告。

（2）应急处置领导小组接到报告后，立即组织人员进行初步调查，确认是否为食品安全事故。

2. 应急处置（1）对受影响师幼进行救治和隔离，防止病情扩散。

（2）立即启动应急预案，按照预案要求进行处置。

（3）保护现场，封存相关食品、原料、工具等，以备调查。

（4）向上级部门报告食品安全事故情况。

3. 调查与处理（1）对事故原因进行调查，找出问题所在。

（2）对责任人员进行严肃处理，确保类似事故不再发生。

（3）对受影响师幼进行心理疏导和关爱。

4. 总结与改进（1）对食品安全事故应急处置工作进行总结，查找不足。

（2）对应急预案进行修订和完善，提高应急处置能力。

幼儿园食品安全事故应预案

一、指导思想为保障幼儿园广大师幼的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，提高幼儿园应对食品安全事故的能力，特制定本预案。

二、组织机构及职责1. 成立幼儿园食品安全事故应急领导小组，负责食品安全事故的应急处理工作。

2. 应急领导小组组成人员：（1）组长：园长（2）副组长：分管安全的副园长（3）成员：保健医生、食堂管理员、班主任、保育员等3. 应急领导小组职责：（1）制定食品安全事故应急预案，并组织实施。

（2）负责食品安全事故的应急处理工作，确保事故得到及时、有效、有序的处置。

（3）加强食品安全宣传教育，提高师幼食品安全意识。

（4）配合上级相关部门开展食品安全事故调查和处理。

三、事故预防措施1. 加强食品采购管理，确保食品来源安全可靠。

2. 严格执行食品加工操作规范，确保食品加工过程卫生安全。

3. 定期对食堂设备、餐具进行清洗、消毒，确保餐具卫生。

4. 加强食堂工作人员培训，提高食品安全意识。

5. 定期开展食品安全检查，及时发现和消除食品安全隐患。

6. 建立食品安全事故报告制度，确保事故得到及时报告和处理。

四、事故应急处置1. 发现食品安全事故后，立即启动应急预案，采取以下措施：（1）立即隔离事故食品，防止事故扩大。

（2）及时通知家长，告知事故情况。

（3）配合相关部门开展事故调查。

（4）对受影响幼儿进行健康监测，确保其生命安全。

2. 应急领导小组根据事故情况，采取以下措施：（1）组织人员对事故现场进行消毒处理。

（2）对受影响幼儿进行健康检查，确保其康复。

（3）对食堂进行全面检查，消除食品安全隐患。

（4）向家长通报事故处理进展情况。

五、后期处置1. 对事故原因进行调查，找出事故原因，采取措施防止类似事故再次发生。

2. 对事故责任人进行责任追究，严肃处理。

3. 对受影响幼儿进行心理疏导，确保其身心健康。

4. 对家长进行满意度调查，了解家长对事故处理工作的意见。

六、宣传教育1. 定期开展食品安全知识宣传教育活动，提高师幼食品安全意识。

2020年食品安全管理领导小组及职责

作者：败转头作品编号44122544：GL568877444633106633215458时间：2020.12.13食品安全领导小组及职责学校食品卫生安全工作是确保师生身体健康和生命安全、维护社会稳定的大事。

为了加强我校食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故，做防患于未然，有力处置各种突发事件，特成立本领导小组，并明确职责工作能够落到实处。

组长：贺盼副组长：袁龙田胡养斌食品安全管理员：白金元营养师：党亚玲领导小组主要职责：一、严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律和文件要求，建立和健全学校食品安全管理与责任制度。

二、加强对食堂安全的监督管理工作，明确、细化学校在食品安全管理中的职责。

三、督促食堂从业人员落实上岗体检与培训制度，落实食品采购、贮存、加工、销售等各个环节的卫生要求和工作措施。

及时检查并结合上级主管部门、卫生执法部门在检查中发现的问题和安全隐患，提出整改意见，督促限期整改排除。

四、加强对师生食品安全的教育管理。

五、制定切实可行的预防食物中毒的措施和应急预案。

六、坚持好食物中毒报告制度。

七、学校落实专人——总务主任为食堂食品安全管理人员。

具体分工：组长:贺盼，全面负责学校食品卫生安全工作。

1、认真贯彻执行国家有关食品卫生安全的法律法规，建立健全学校食品卫生安全管理组织机构，明确领导小组成员工作职责；2、主持召开学校食品卫生安全管理领导小组成员会议，安排部署学校食品卫生安全工作；3、把食品卫生安全工作列入学校议事日程，经常到食堂督查，发现问题及时解决；4、不断改善学校卫生安全工作的软硬件条件。

组员白金元：1、负责制定食品卫生安全管理规章制度；2、定期组织对食品卫生安全管理的自查自纠，督查食堂各项财务工作；3、经常深入食堂了解掌握相关设备、设施的更新改造以及对周边环境的改造美化工作，发现问题及时汇报及时研究解决。

组员袁龙田：1、在学校开展食品卫生安全管理工作宣传教育活动；2、检查督促相关人员对食品卫生安全管理的各项规章制度的贯彻落实，发现问题及时汇报，及时解决；3、定期检查食品卫生安全管理工作的索证、台账登记情况，发现问题及时督促整改，负责各种进入食堂原材料的验收、索证、并按“五常”要求进行入库、保管、放工作；4、督促食堂开展员工培训；5、定期开展自查自纠工作。

幼儿园食品安全第一责任人制度

幼儿园食品安全第一责任人制度为进一步加强幼儿园食堂与幼儿集体用餐安全卫生管理，预防食物中毒和食源性疾患的发生，保障广大师幼的身体健康和生命安全，幼儿园建立食品安全第一责任人制度：
一、学校食堂安全由园长亲自负责，园长为食品安全笫一责任人。

幼儿园把食品卫生安全列为幼儿园工作的重要内容之一。

二、建立管理和监督责任制，继续完善幼儿园食堂食品卫生管理规章制度，岗位责任制度、安全保卫措施，由专人对食堂卫生进行检查和监督。

三、成立突发事件应急处理小组，定期开会总结，发现问题及时解决并上报上级单位。

四、定期组织食堂从业人员进行卫生知识、职业道德和法制教育培训。

五、学校食堂持有有效的《食品卫生许可证》，从业人
员有健康证。

六、建立食品留样制度，严格按规定做好食品留样工作。

七、保证幼儿享有足量、卫生的饮用水，供水工作有专人监管，供水人员必须持有效的健康证。

盛装幼儿饮用水的容器必须加盖，每天清洗消毒。

幼儿园安全工作领导小组职责与分工

清华缘幼儿园安全工作领导小组职责与分工为进一步健全幼儿园安全工作管理网络，明确职责，落实责任，加大对师生安全教育和安全防范的工作力度，确保幼儿园日常教学正常开展，根据上级有关规定以及幼儿园的实际情况，经研究，将安全工作领导小组名单及主要工作职责分工公布如下：一、领导小组名单组长：李婧副组长：蒋从旺组员：刘和兵及全体教职工二、职责与分工李婧（园长法人代表全面主持工作)：对幼儿园安全工作全面负责。

领导值班周安全工作。

蒋从旺(副园长）：分管幼儿园安全工作。

拟定学期安全工作计划、应急预案。

负责监管幼儿园各项安全工作实施情况。

收集整理相关资料。

执行第一责任人安排、部署工作，贯彻上级安全工作文件精神。

每月上传安全工作相关报表。

领导值班周安全工作。

负责教育教学、大中型活动中师幼安全工作。

领导值班周安全工作。

刘合并（后勤主任）：采购食品环节食品安全管理工作、财务安全工作。

余玉玲（保教主任）：配合各班老师做好幼儿园隐患排查及幼儿园消防安全，幼儿园的门卫管理；做好保育员安全管理工作。

李丹丹（后勤组长）：负责幼儿园的消防安全工作、门卫管理、隐患排查工作。

幼儿园教育教学用品管理，保证此类财产安全。

沈晓洁（数学组组长）：安全教育宣传工作，收集、整理数学组安全工作资料。

桂祖凤（食堂管理员）：食堂食品存放安全、熟食卫生与食品安全工作。

陶西琴（保健员）：传染病宣传与防预、幼儿事故处理、药品安全管理、有毒保洁济管理工作，矛盾纠纷调解工作。

全体教职工：做好对幼儿的日常安全教育，各项安全工作的具体落实、宣传及管理工作。

三、工作要求1、认真履行安全工作职责；2、各负责人月报表一次；四、安全责任追究要根据各自的工作职能，明确职责，责任到人，落实到位，做到既分工又协作，积极做好各项安全工作，及时妥善处理安全事故，做好安全防范工作，防止重特大安全事故的发生。

对安全工作实行责任追究制，因工作失位、失策、失管而造成安全责任事故的，将按有关规定严肃追究相关人员的责任。

幼儿园食堂卫生食品安全工作领导组织机构之欧阳学创编

幼儿园食堂卫生食品安全工作领
导组织机构
为了加强学校卫生工作和食品卫生管理，确保师生健康，特设立学校食堂管理机构，并制订校级领导检查制度：1、校级领导要努力贯彻落实国家、省、市、区卫生、防疫及相关部门有关食品卫生工作的精神，并及时传达到有关部门。

2、校级领导要定期和不定期组织有关食堂工作人员培训，学习有关食品卫生工作的制度、要求等业务知识，提高从业人员的理论和政策水平。

3、校级领导要根据省市卫生部门要求，及时修改、调整食品卫生管理制度，并检查制度执行落实情况，及时反馈。

4、校级领导要定期到食堂现场检查食品进货、验收、粗加工、精加工、出售供应等操作情况，检查食堂各项操作流程及食品卫生中各项要求，监督、指导执行国家卫生管理法律、法规。

5、校级领导要定期检查食堂食品卫生工作，每一次检查要有记录，发现问题及时指出，立即整改，一时无法解决的要限期整改。

对问题严重的，要根据学校的奖惩条例予以
严肃处理。

6、校级领导在检查中发现重大事故者，及时上报省、市、区卫生防疫部门。

7、食堂安全管理机构小组及成员名单：
组长：郑亚军（校长）
副组长：唐海丽（园长）
组员：
食堂管理总负责：米法春（管理员）
食堂工作人员：王秀芝、张秀丽。