幼儿园食品安全管理员责任书

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幼儿园食品安全管理责任书（四篇）

幼儿园食品安全管理责任书为了保障幼儿园师生的健康和安全，加强幼儿园食品安全管理工作，我作为幼儿园的负责人，特此声明并承诺：一、明确食品安全管理的重要性我将深刻认识到食品安全管理对幼儿园的重要性，将食品安全工作作为幼儿园工作的重要组成部分，并将其纳入幼儿园整体管理体系中。

二、建立和完善食品安全管理制度我将按照相关法律法规和食品卫生标准，结合幼儿园实际情况，制定并不断完善食品安全管理制度，明确各项安全管理措施，并建立相应的记录和档案。

三、加强食品原料采购的管理我将确保所采购的食品原料符合国家食品安全标准，对供应商进行严格筛选，确保其具备合法证照，并建立食品原料的进货检验制度，对送检食品原料进行质量检测。

四、强化食品加工和储存的管理我将确保幼儿园的食品加工和储存环境符合卫生标准，做好食品加工工艺的控制和管理，建立食品加工操作规范，并确保食品的储存条件符合要求，定期对食品进行合理安排、调整和更新。

五、加强食品安全的监督检查我将定期组织食品安全的监督检查，对幼儿园的各个环节进行抽查，对食品安全隐患进行排查和整改，确保食品安全管理工作的有效开展。

六、加强食品安全培训和宣传我将组织开展食品安全培训，提高全体教职员工的食品安全意识和知识水平，确保他们具备食品安全管理的基本技能和能力。

同时，我将加强对家长和幼儿的食品安全宣传，引导家长和幼儿正确理解食品安全问题，加强自我保护意识。

七、建立食品安全事件的处理机制我将建立食品安全事件的处理机制，明确食品安全事件的报告、处置和追究责任的程序，确保食品安全事件能够及时、准确地报告，并采取相应的措施加以处理，防止食品安全事件对幼儿园形象和师生健康造成不利影响。

八、加强与相关部门的合作和沟通我将加强与相关部门的合作和沟通，及时了解食品安全管理的最新信息和政策，积极配合相关部门的工作，确保幼儿园食品安全工作的顺利进行。

九、对违反食品安全管理制度的行为进行严肃处理我将对违反食品安全管理制度的行为进行严肃处理，一经发现，将依法对相关责任人进行追责，并采取相应的纠正措施，确保食品安全管理制度的严肃执行。

幼儿园食品安全责任书范文（三篇）

幼儿园食品安全责任书范文尊敬的家长：为了保障幼儿园儿童的食品安全，维护孩子们的身心健康，我们深知责任重大。

在此，我们郑重承诺，将全力以赴，履行好以下的食品安全责任：一、建立食品安全管理制度1.制定食品安全管理制度，确保食品安全措施的落实；2.制定食品卫生操作规范（SOP），明确从采购、入库、储存、加工、烹饪到供应的各个环节的操作规范；3.建立并严格执行检验检疫等相关食品安全规范，确保食品的安全、卫生合格；二、加强人员培训1.组织全体员工参加食品安全培训，提高他们的食品安全意识和专业水平；2.每年定期进行食品安全知识培训，确保员工了解相关的食品安全法律法规和标准；3.对接触食品的员工实行健康体检，确保从业人员身体健康；三、严格食品进货管理1.选择正规、合法、具备食品安全认证的供货商和生产商，确保进货渠道的可靠性；2.建立食品进货台账，详细记录每一次食品的来源、数量和验收情况；3.定期对供货商进行跟踪考察，确保其在食品安全方面的维护和管理；四、加强食品存储管理1.设立专门的食品储存区域，保证食品存放环境的卫生、整洁和适宜；2.严格按照食品的质量、保质期进行分类储存，确保食品的新鲜度和品质；3.制定食品存储标准，确保食品存放的温度、湿度等符合卫生要求；五、加强食品加工与烹饪管理1.设立专门的食品加工区域，防止与其他区域交叉污染；2.制定详细的食品加工操作规范，确保每一道工序都符合卫生标准；3.严格控制食品烹饪过程中的温度、时间等关键环节，杜绝细菌滋生；六、加强食品供应管理1.确保合理的食品供应量，避免食品剩余和浪费；2.制定食品供应计划，确保幼儿能够摄取到均衡的营养；3.定期组织食品质量抽检，确保供应的食品符合卫生标准；七、加强食品安全监督和检查1.建立食品安全监督制度，确保食品安全工作的实施；2.定期进行食品安全检查，发现问题及时整改，确保食品安全状况良好；3.建立消费者投诉反馈机制，及时处理有关食品安全的投诉和反馈；八、加强食品安全宣传教育1.加强家长和幼儿的食品安全教育，提高他们的食品安全意识和素质；2.开展食品安全宣传活动，增强食品安全互动交流平台的建设；3.定期发布幼儿园食品安全工作的情况和工作计划，接受社会公众的监督和评价；九、食品安全责任追究1.对违反食品安全管理制度和操作规范的责任人，依法追究其法律责任；2.对因食品安全问题造成的幼儿伤害，依法承担相应的赔偿责任；3.对儿童食品安全事件的应急处理和危机公关，做到及时、准确、透明。

幼儿园食品安全责任书例文（2篇）

幼儿园食品安全责任书例文一、内类食品为加强幼儿园食品卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全体幼儿的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务___关于进一步加强食品安全工作的决定》，对园内食品实行定点采购、统一配送，现与食品供应商就食品安全签定安全责任状。

1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售三无、过期变质或已开封食品。

3、肉类供应商每日向幼儿园送的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。

4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。

5、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。

若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

二、菜店食品1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

3、供应商所配送的蔬菜、水果必须新鲜无腐烂，必须无残留农药。

4、加工的食品类(豆腐、面包、肉丸、鱼类等产品)必须保证是当天生产的，新鲜、无异味、无变质，非劣质加工产品。

5、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。

若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

三、包点食品1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

幼儿园食品安全管理员责任书

为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，现聘请张敏同志为我园食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

1、注意员工个人卫生、着装清洁;2、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;3、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。

为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。

4、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。

原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。

5、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

6、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。

7、禁止生产经营《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定的腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定(食品卫生许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品卫生许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。

2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、烧鹅、深海鱼类(池鱼、脯鱼)、扁豆、面豆、三文治等;3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。

五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。

幼儿园未安装消防喷淋幼儿园食品安全管理责任书

幼儿园未安装消防喷淋幼儿园食品安全管理责任书一、食品安全管理的重要性1.食品安全是幼儿园工作的重中之重。

孩子们正处于生长发育的关键时期，食品安全问题直接关系到他们的身体健康。

2.未安装消防喷淋系统，意味着一旦发生火灾，孩子们的生命安全将面临严重威胁。

因此，加强食品安全管理，预防火灾事故，是我们义不容辞的责任。

二、幼儿园食品安全管理责任分工1.园长：作为幼儿园的“大家长”，园长要全面负责幼儿园的食品安全管理工作，确保各项制度落实到位。

2.食品安全管理员：负责制定和完善幼儿园食品安全管理制度，对食品采购、加工、储存、分发等环节进行严格监管。

3.厨房工作人员：负责食品的加工制作，确保食品质量符合国家标准，同时做好厨房卫生和食品安全工作。

4.班主任及保育员：负责对幼儿进行食品安全教育，监督幼儿用餐，发现食品安全问题及时上报。

5.家长：积极配合幼儿园做好食品安全工作，关注幼儿饮食健康，发现问题及时沟通。

三、幼儿园食品安全管理措施1.严格食品采购：幼儿园应选择有资质的供应商，确保食品来源安全可靠。

采购过程中，要索取食品检验报告，确保食品质量。

2.加强食品加工管理：厨房工作人员要严格遵守食品安全操作规程，保证食品加工过程中的卫生和安全。

3.做好食品储存：食品储存库要定期清理，保持通风干燥，防止食品变质。

同时，要确保食品储存设施安全可靠。

4.严格食品分发：食品分发过程中，要确保食品温度适宜，避免交叉污染。

分发前，要对食品进行感官检查，确保食品质量。

5.定期进行食品安全检查：幼儿园要定期对食品进行检查，发现问题及时整改。

同时，要加强对厨房工作人员的培训，提高他们的食品安全意识。

6.加强食品安全教育：幼儿园要对幼儿进行食品安全教育，让他们了解食品安全知识，提高自我保护意识。

四、应对突发事件的措施1.一旦发生食品安全事故，幼儿园要立即启动应急预案，确保事故得到妥善处理。

2.及时向上级部门报告事故情况，配合相关部门进行调查处理。

幼儿园食堂安全责任书9篇

幼儿园食堂安全责任书9篇幼儿园食堂安全责任书1为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。

l、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。

2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用，食品严格执行煮熟烧透。

5、做好防蝇、防鼠，全面清洁卫生工作。

6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

8、幼儿开—餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。

9、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。

10、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三先”产品、过期食品入园。

采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。

11、食堂工作人员园失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

让幼儿园里人人、处处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安然无恙地度过童年的美好时光，平安、快乐、健康的成长！！此责任书签字（盖章）后生效。

在责任期（一学年）内，如因疏于管理、将严肃追究责任。

学校（盖章）：责任人（签名）：幼儿园食堂安全责任书2为了加强幼儿园的卫生安全工作，确保幼儿的健康，经研究决定对厨房工作人员签定安全工作责任书，具体事项如下：1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。

2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。

学校幼儿园食品安全管理员责任书

学校幼儿园食品安全管理员责任书尊敬的幼儿园食品安全管理员：为了保障学校幼儿园内的食品安全，维护广大幼儿的身心健康，根据相关法律法规的要求，特发出此份责任书，请您认真履行以下职责：第一条：食品安全监管1. 严格遵守食品安全相关法律法规，了解并贯彻执行有关食品安全的政策，确保学校幼儿园的食品安全工作符合法律法规的要求；2. 组织制定、完善学校幼儿园的食品安全管理制度和操作规程，并负责其执行和监督，确保制度的有效实施；3. 对学校幼儿园内的食品从采购、储存、加工、配餐到供餐等环节进行全程监督和管理，确保食品安全从源头到餐桌；4. 定期对供应商、厨房操作人员进行食品安全培训，提升其食品安全意识和操作技能；5. 坚持每天进行食品安全巡查，及时发现和解决食品安全问题，确保学校幼儿园内的食品安全状况；6. 定期组织食品安全检查和食品质量抽检，确保食品供应商的食品质量符合标准要求。

第二条：食品安全记录与报告1. 维护学校幼儿园内的食品安全记录，包括食品进货记录、食品加工流程记录、食品质量检测记录等；2. 根据食品安全工作的需要，及时备案并上报相关食品安全报告，向学校食品安全委员会做好汇报工作；3. 配合食品安全监管部门和学校相关部门的检查工作，提供真实、准确的食品安全记录和相关资料。

第三条：食品安全事故处理1. 在食品安全事故发生时，立即启动应急预案，采取有效措施进行处理，并及时报告学校和相关政府部门；2. 组织对食品安全事故进行调查，查明事故原因并提出整改措施；3. 指导学校幼儿园内的师生家长正确处理食品安全事故，并提供必要的帮助和指导。

第四条：食品安全宣传教育1. 组织开展食品安全宣传教育活动，提高幼儿、家长和教职工的食品安全意识；2. 制作和发放食品安全宣传材料，提供食品安全知识，普及食品安全法律法规和操作规程；3. 定期向幼儿园内的师生家长宣讲食品安全知识，答疑解惑，加强食品安全意识的培养。

第五条：自我评估和改进1. 定期对学校幼儿园内的食品安全工作进行自我评估和检查，发现问题及时整改；2. 借助专业机构的力量，开展食品安全的第三方检测和评估，进一步提升食品安全管理水平；3. 关注和研究食品安全领域的新知识和新技术，及时引进并应用于学校幼儿园的食品安全工作，确保持续改进。

食品安全管理员责任书范本

食品安全管理员责任书范本尊敬的食品安全管理员：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，您被任命为食品安全管理员，负有严格的监管和管理责任。

为了保障人民群众的食品安全，确保食品市场的良好秩序，特制定本责任书，明确您的管理职责和监督义务。

请您认真履行以下责任：第一条：开展食品安全培训您应当组织开展食品安全培训，培养员工食品安全意识，加强食品安全知识的宣传和教育工作。

确保员工了解并遵守相关法律法规，积极配合相关部门的检查和调查工作。

第二条：建立健全食品安全管理制度您应当建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工、销售等各个环节的管理规定。

及时更新相关制度，不断提升管理水平，确保食品安全管理工作的有效推进。

第三条：监督食品安全生产您应当加强对食品生产企业和经营者的监督检查，发现并及时纠正违法行为。

加强对食品生产过程的监控，确保食品质量安全达标，消费者放心食用。

第四条：协助政府部门查处食品安全问题您应当积极协助政府部门开展食品安全检查和监督工作，提供必要的协助和配合。

对于发现的食品安全问题，应当及时报告并配合相关部门进行调查处理。

第五条：定期报告食品安全管理情况您应当定期向上级主管部门报告食品安全管理情况，如发现食品安全隐患或突发事件，应当及时向上级主管部门报告并采取有效措施加以处理。

第六条：不得违法违规作为食品安全管理员，您应当自觉遵守法律法规，严格执行食品安全管理制度，杜绝违法违规行为。

如有违法违规行为，将被追究相应法律责任。

本责任书自签署之日起生效，期限至合同规定的终止日期。

请您认真履行职责，严格遵守法律法规，切实履行食品安全管理工作责任。

感谢您对食品安全事业的支持和贡献！食品安全管理员签名：______________ 日期：______________上级主管部门签名：______________ 日期：______________。

幼儿园食品安全责任书范文

幼儿园食品安全责任书范文为了保障幼儿园食品安全，提高学生的身体健康水平，加强学校食品安全管理工作，特制定本责任书。

一、责任单位：幼儿园，承担食品安全管理的主体责任。

二、责任人：幼儿园食品安全管理负责人，承担食品安全管理的具体责任，并组织实施。

三、责任目标：1. 确保幼儿园提供的食品符合国家和地方食品安全卫生标准。

2. 落实食品安全的各项措施，确保食品生产、加工、储存、运输和销售的安全。

3. 对幼儿园食品安全进行监督检查，及时发现并处理食品安全问题。

四、具体措施：1. 建立食品安全管理制度，明确食品安全的责任分工和管理流程。

2. 配备专业的食品安全管理人员，定期组织培训，提高安全意识和食品安全管理能力。

3. 对食品供应商进行严格的筛选，确保供应商具备合法资质和可靠的产品质量。

4. 建立完善的食品采购和验收制度，确保食材的品质安全。

5. 加强食品加工环节的卫生管理，定期对厨房设施和器具进行检测维护，确保食品加工卫生安全。

6. 建立食品储存管理制度，规范食品的储存和保鲜措施，严禁使用过期食材。

7. 对食品的配送和运输环节进行监管，确保食品在运输过程中不受污染。

8. 加强对食品销售环节的监督，对食品的包装、标识、标注等信息进行检查，防止虚假宣传和误导。

9. 建立食品安全事件的处理机制，制定应急预案，及时处理突发食品安全事件，防止危害学生的健康。

10. 定期开展食品安全检查和风险评估，对食品安全管理工作进行评估和改进。

五、监督检查：上级教育主管部门对幼儿园的食品安全管理工作进行定期检查和监督，并组织第三方机构对幼儿园食品安全进行抽样检测。

六、违约责任：1. 对于食品安全责任追究不力或存在重大失职行为的，将依法给予相应的行政处罚，并追究个人和单位的责任。

2. 对于食品安全问题造成学生健康受损的，幼儿园将承担相应的赔偿责任。

七、本责任书由幼儿园负责人签订，并向上级教育主管部门报备。

八、本责任书自签订之日起生效，有效期为三年，届满后需重新签订。

幼儿园食品安全管理责任书范本（三篇）

幼儿园食品安全管理责任书范本尊敬的家长：为了保证幼儿园的食品安全，维护孩子们的健康成长，承担起我们的管理责任，我们特此制定了以下的幼儿园食品安全管理责任书。

请您与我们一同遵守，并共同努力为孩子们提供安全、健康的食品环境。

一、加强食品安全宣传教育我们将通过多种形式，加强食品安全宣传教育，提高家长的食品安全意识和知识水平，并积极参与食品安全的监督和管理。

我们将定期组织家长会、座谈会等活动，向家长讲解幼儿园的食品安全管理政策和措施，提醒家长定期检查孩子携带的食品，确保食品的新鲜与安全。

二、建立完善食品安全管理制度我们将建立完善的食品安全管理制度，明确责任，健全各项制度和流程。

首先，我们将加强食品安全的监督检查，严格控制食品原材料和生产过程的质量。

其次，我们将建立食品安全档案，记录和追溯食品的来源和销售情况，确保食品的可追溯性。

另外，我们将定期组织专业人员进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

三、加强供应商管理我们将严格筛选食品供应商，只选择有资质、信誉良好的供应商合作。

我们将定期进行供应商的考核和评估，确保供应商的食品符合相关的食品安全标准。

我们将通过签订合同的方式，明确供应商的责任和义务，严格把关食品的采购流程，确保食品的安全和卫生。

四、确保食品安全检测我们将定期委托第三方机构对食品进行抽样检测，确保食品的安全和卫生。

我们将加强对食品质量的把关，对不符合要求的食品进行处置，并严肃处理相关责任人。

我们将做好食品样品的保存，以备食品安全事件的调查和追责。

五、加强食品安全巡查我们将加强对幼儿园的食品安全巡查，确保食品的存储、加工、烹饪等环节符合卫生要求。

我们将定期进行食品安全检查，对发现的问题及时整改。

我们将加强对员工的培训和管理，确保他们对食品安全有足够的认识和重视。

六、建立食品安全投诉和处理机制我们将建立健全食品安全投诉和处理机制，及时处理家长和员工的食品安全投诉。

我们将重视每一位家长和员工的反馈意见，并及时采取有效措施进行处理和解决。

幼儿园食品安全责任书

幼儿园食品安全责任书一、背景介绍为切实保障幼儿园食品安全，提高食品安全管理水平，保障幼儿身体健康，特制定本食品安全责任书。

二、食品安全责任1.我园食品安全责任人全面负责食品安全工作，包括管理、监督和检查食品安全工作，并配合卫生部门的监督检查。

2.我园食品安全责任人要切实履行主体责任，坚决维护幼儿食品安全权益，严格按照食品安全法律法规的要求，制定并完善食品安全管理制度，建立食品安全责任追究制度。

3.我园食品安全责任人要加强对食品供应及加工环节的监管，确保食品供应商取得合法证照，制定并实施严格的食品采购、存储、加工和配送过程的组织管理制度。

4.我园食品安全责任人要定期开展食品安全培训和教育活动，提高全体员工对食品安全知识和卫生制度的认识，提高广大师生的食品安全意识。

并要组织各类考核、评估、检查，及时发现和整改食品安全工作中的问题。

5.我园食品安全责任人要建立食品安全事故应急预案，做好应急处置工作，及时发布食品安全信息，保护、维护广大师生消费者的合法权益。

三、师生责任1.我园全体师生要加强食品安全知识的学习，提高自我保护意识，增强食品安全风险防范能力。

2.我园全体师生要积极参与食品安全工作，发现问题及时上报，举报违法行为，并积极参与食品安全教育和培训活动，增加食品安全知识。

3.我园全体师生要遵守食品安全管理制度，正确使用食品，不购买、食用过期、变质食品，不食用不明来源、来源不清的食品。

4.我园全体师生要自觉维护环境卫生，不乱丢食品包装袋、菜叶等垃圾，不在教室、餐厅食用食品。

四、监管责任1.卫生部门要加大对我园食品安全的监督力度，及时调查、处理食品安全问题，严厉打击食品安全违法行为。

2.卫生部门要及时通报幼儿园食品安全监督检查结果，对存在问题的幼儿园督促整改，并依法追究相关责任人的法律责任。

五、责任追究1.食品安全责任人若未履行食品安全职责，造成食品安全事故或影响食品安全的，将追究其相应法律责任。

2.食品安全责任人及相关人员若违反食品法律法规的规定，我们将依法追究其相应的法律责任。

幼儿园食品安全管理责任书（三篇）

幼儿园食品安全管理责任书为增强全员食品安全意识，确保幼儿园食品安全，保障幼儿的健康成长，特制定本《幼儿园食品安全管理责任书》。

各工作人员在日常管理中，应严格按照本责任书的规定执行，确保食品安全管理的各项工作得到有效运行。

一、食品安全管理目标幼儿园食品安全管理的目标是为了保障幼儿的健康和生命安全，确保幼儿园提供的食品安全、卫生。

通过健全的管理机制、科学的检测手段、完善的责任制度，有效预防和控制食品安全风险。

二、食品安全管理的基本要求1. 食品安全责任落实到人。

各工作人员必须认真履行食品安全管理责任，强化食品安全责任意识。

2. 食品供应商备案管理。

幼儿园在选择食品供应商时，应严格审核并备案，建立食品供应商档案，定期进行食品供应商的合格评估。

3. 食品采购管理。

幼儿园应按照食品安全法律法规的要求，进行食品采购，确保食品的品质和安全。

4. 食品存储管理。

幼儿园要建立食品存储管理制度，规范存储设施，确保食品存储的温度、湿度等环境指标符合要求。

5. 食品加工管理。

幼儿园应建立食品加工管理制度，对食品加工过程进行规范化操作，确保食品加工的卫生安全。

6. 食品供应管理。

幼儿园应建立食品供应管理制度，规范食品配送、食品摆放和食品保质期等环节的管理，确保食品供应的卫生安全。

7. 食品检测管理。

幼儿园应建立食品检测管理制度，定期进行食品检测，确保食品的合格率和安全性。

8. 食品安全事故应急管理。

幼儿园应建立食品安全事故应急管理制度，对食品安全事故进行预防、监控和应急处理。

三、食品安全管理责任部门及责任人1. 食品安全管理部门：由专职负责食品安全管理的人员组成。

2. 食品安全管理责任人：负责带领食品安全管理部门，具体落实食品安全管理工作。

责任人应具备食品安全管理的专业知识和相关经验。

四、食品安全管理责任1. 落实检查制度：食品安全管理部门要定期对幼儿园食品供应、存储、加工、供应等环节进行检查和评估。

2. 建立档案管理：食品安全管理部门要对食品供应商、食品采购记录、食品存储记录、食品加工记录、食品供应记录等进行档案管理，并定期进行评估。

幼儿园食品安全管理责任书(六篇)

幼儿园食品安全管理责任书幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

一、炊事员1、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真执行《食品卫生法》。

4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

二、餐具、物品消毒1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒___分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。

幼儿园食品安全管理责任书（2篇）

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真执行《食品卫生法》。

4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

幼儿园食堂安全责任书（精选9篇）

幼儿园食堂安全责任书（精选9篇）幼儿园食堂安全篇1河洛镇镇东幼儿园食堂食品安全管理责任制1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。

2、积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。

3、检查食堂有关证照是否齐全，保证持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。

4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。

5、检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。

如发现有腐烂变质食品，必须立即销毁。

6、检查食堂的卫生环境是否整洁。

7、检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。

8、检查食堂的食品是否做到生熟分开。

9、检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。

若没有按规定要求做，必须立即整改。

10、幼儿园的食品卫生安全，逯振宪(园长)为第一责任人。

河洛镇镇东幼儿园负责人：_______幼儿园食堂安全责任书篇2为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经幼儿园与食堂负责人协商签订本责任书。

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。

各食堂必须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。

加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

食品安全管理员责任书(20200422121315)

食品安全管理员责任书食品安全管理员责任书应该怎么写写？各位，写了之后需要签名的哦，看看下面的食品安全管理员责任书。

食品安全管理员责任书【1】为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，现聘请黄金湘同志为我校(园)食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

1、注意员工个人卫生、着装清洁;2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜;3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。

为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。

5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。

原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。

6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。

7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。

8、禁止生产经营《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定的腐败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

1、进货单位是否符合规定(食品卫生许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品卫生许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。

幼儿园食品安全责任书（2篇）

幼儿园食品安全责任书尊敬的家长：感谢您对我们幼儿园的信任和支持，为了提供给孩子们一个安全、健康的饮食环境，我们特向您呈上本园食品安全责任书，详列了我们幼儿园在食品安全方面的责任和承诺。

希望通过双方的共同努力，为孩子们提供最优质的食品和服务。

一、安全管理责任1. 幼儿园负责人是食品安全工作最高负责人，对园内食品安全负主要常数，成立食品安全管理领导小组，负责监督食品安全工作。

2. 幼儿园食品安全工作由专人负责，组织制定食品安全工作制度和相关流程，并进行上岗培训。

3. 幼儿园定期对食品安全管理进行检查和评估，并及时做出整改和提升。

4. 支持并积极配合政府有关部门对幼儿园食品安全的监督和检查工作，接受社会监督。

二、食品采购和入库责任1. 遵守国家食品安全法律法规和有关规定，确保采购渠道正规合法、食品符合国家标准。

2. 执行严格的食品供应商管理制度，确保供应商具备食品生产许可证和卫生许可证，并对供应商进行定期的考核和评估。

3. 在进货时，查验食品标签、生产日期、有效期、产地、生产厂家等信息，杜绝过期食品、假冒伪劣食品的进入。

4. 严格执行首进首检制度，对入库的食品进行检查，如发现问题食品及时通知供应商或退回。

三、食品加工和配送责任1. 幼儿园的食品加工和配送必须符合国家卫生标准，严禁在食品加工过程中使用过期食材和劣质食品。

2. 幼儿园餐具应时刻保持洁净、消毒，保障餐具卫生。

3. 配送过程中，要监控食品温度，确保食品存储和运输过程的卫生和安全。

4. 家长可通过幼儿园提供的途径，获取食品原材料和加工方式的相关信息。

四、食品储存和保管责任1. 幼儿园配备了符合要求的食品储存设施，负责对食品进行储存和保管工作。

2. 食品储存应按照不同食品的特点和要求进行分类存放，避免交叉污染。

3. 定期检查食品储存设施和保管环境的卫生状况，确保食品储存的卫生安全。

4. 负责食品存货管理，确保食材的及时使用和更新，杜绝使用过期食材。

幼儿园食品安全责任书15篇

幼儿园食品安全责任书15篇幼儿园食品安全责任书1一、内类食品为加强幼儿园食品卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全体幼儿的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对园内食品实行定点采购、统一配送，现与食品供应商就食品安全签定安全责任状。

1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。

3、肉类供应商每日向幼儿园送的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。

4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。

5、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。

若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

二、菜店食品1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

3、供应商所配送的蔬菜、水果必须新鲜无腐烂，必须无残留农药。

4、加工的食品类(豆腐、面包、肉丸、鱼类等产品)必须保证是当天生产的，新鲜、无异味、无变质，非劣质加工产品。

5、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。

若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

三、包点食品1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。